30 ενδιαφέροντα γεγονότα για τον αρακά
Ο αρακάς ανήκει στην οικογένεια των οσπρίων, η οποία περιλαμβάνει τα φασόλια, τις φακές και τη σόγια. Περιέχουν πολλά θρεπτικά συστατικά, συμπεριλαμβανομένων μικροθρεπτικών συστατικών, βιταμινών και φυτικών ινών. Προέρχονται από τρόφιμα και ζωοτροφές. Μεταξύ όλων των εκπροσώπων ο αρακάς εκτιμάται λίγο λιγότερο, πράγμα που είναι πολύ άδικο. Εξάλλου, έχει πολλά μυστικά και ασυνήθιστες ιδιότητες.
Τα μυστικά του λοβού του μπιζελιού
Αν εξετάσετε όλες τις πτυχές της ανάπτυξης, του σχηματισμού και των χρήσεων του φυτού, θα μάθετε πολλά ενδιαφέροντα πράγματα.
- Υπάρχουν συνολικά επτά είδη στο γένος.
- Το κυριότερο παράσιτο που μπορεί να καταστρέψει εντελώς την καλλιέργεια είναι το σκαθάρι του μπιζελιού. Το σκαθάρι του μπιζελιού είναι επίσης λίγο ενοχλητικό και οι ιογενείς μολύνσεις του μπιζελιού είναι διεθνούς σημασίας.
- Η καλλιέργεια είναι γνωστή από τη λίθινη εποχή, όπως επιβεβαιώνεται από αρχαιολογικές ανακαλύψεις.
- Η σημασία της σε διάφορες χώρες ήταν εκ διαμέτρου αντίθετη. Στην Κίνα και την Ινδία θεωρούνταν σύμβολο πλούτου, ενώ στην Ελλάδα υποδήλωνε τη φτώχεια.
- Στο Μεσαίωνα ήταν ένα από τα πιο δημοφιλή φαγητά όλων των κοινωνικών στρωμάτων.
- Ο όρος "πράσινος αρακάς" και οι μαγειρικές του εφαρμογές προέρχονται από τον 18ο αιώνα.
- Παράλληλα, οι Άγγλοι κτηνοτρόφοι εισήγαγαν μια νέα ποικιλία, την "ποικιλία κήπου".
- Ο Αμερικανός Τόμας Τζέφερσον πέτυχε ένα εκπληκτικό αποτέλεσμα καλλιεργώντας 30 ποικιλίες μπιζελιού στο κτήμα του.
- Ο καρπός μπορεί να κονσερβοποιηθεί, να αποξηρανθεί και να καταψυχθεί, καθιστώντας τον διαθέσιμο για κατανάλωση οποιαδήποτε εποχή του έτους.
- Οι μίσχοι της καλλιέργειας εκτείνονται έως και 2 μέτρα προς τα πάνω.
- Ο αρακάς, όπως όλα τα όσπρια, μπορεί να αντικαταστήσει το κρέας στη διατροφή χωρίς να βλάψει τον οργανισμό.
- Είναι πλούσια σε φυτικές ίνες και χορταίνουν γρήγορα.
- Η παγκόσμια συγκομιδή της καλλιέργειας ανέρχεται σε 15 εκατομμύρια τόνους.
- Τον 19ο αιώνα τα λουκάνικα παρασκευάζονταν από αλεύρι μπιζελιού με την προσθήκη ελάχιστου κρέατος και λαρδιού.
- Η Κίνα, η Ρωσία και ο Καναδάς θεωρούνται πρωτοπόροι στην καλλιέργεια της καλλιέργειας. Αυτές οι τρεις χώρες αντιπροσωπεύουν σχεδόν τη μισή παγκόσμια συγκομιδή.
- Η Γαλλία του δέκατου έκτου αιώνα είναι διάσημη για το γαστρονομικό παράδοξο, κατά το οποίο ο αρακάς και το μπέικον σερβίρονταν σε βασιλιάδες και άπορους, αλλά με διαφορετικά καρυκεύματα.
- Η ανακάλυψη των νόμων της κληρονομικότητας προήλθε από τη μελέτη των μπιζελιών από τον επιστήμονα Γιόχαν Μέντελ. Με βάση τις παρατηρήσεις του, ανέπτυξε τα θεμέλια της γενετικής.
- Το φυτό θεωρείται ιδανική πηγή αζωτούχων ενώσεων, χρησιμεύοντας ως εξαιρετικό λίπασμα για άλλες καλλιέργειες.
- Ο αρακάς ήταν υποχρεωτικό μέρος του γαμήλιου τελετουργικού στην Πολωνία.
- Η Janet Harris κατέχει το απόλυτο ρεκόρ στην κατανάλωση αρακά, καταφέρνοντας να φάει 7.175 αρακάδες σε μία ώρα.
- Εισήχθη στην Ιαπωνία τον τέταρτο αιώνα και στη Ρωσία τον έκτο.
- Ο Κολόμβος έφερε τους σπόρους στον Νέο Κόσμο, φυτεύοντάς τους στο νησί της Ισαβέλλας.
- Το παροιμιώδες "επί τσάρου Gorokh", αναφέρεται στους VI-VII αιώνες.
- Μια γενική δημοσκόπηση των Βρετανών κατέληξε στο συμπέρασμα ότι το λαχανικό είναι ένα από τα δέκα αγαπημένα τους.
- Το άμυλο μπιζελιού περιλαμβάνεται σε ορισμένα βιοπλαστικά.
- Στις βόρειες περιοχές της Ρωσίας, υπήρχε μια ειδική ημέρα κατά την οποία οι άνθρωποι έβγαιναν στα χωράφια και κερνούσαν τους γείτονές τους με φρέσκους λοβούς από τη νέα σοδειά.
- Η πόλη Wicham φιλοξενεί διαγωνισμό σκοποβολής μπιζελιού.
- Στη Βοημία, η νύφη ραντιζόταν με μπιζέλια και μετά την τελετή, μετρούσαν τα μπιζέλια που είχαν κολλήσει στο φόρεμά της. Έδειξαν τον αριθμό των παιδιών που θα γεννηθούν.
- Το 2004 αποδείχθηκε πειραματικά ότι το φυτό αναπτύσσεται καλά σε συνθήκες έλλειψης βάρους.
- Ο αρακάς είναι εύκολο να γίνει σούπα, συνοδευτικό και επιδόρπιο.
Οι μοναδικές ιδιότητες του φυτού χρησιμοποιούνται στη μαγειρική, την παραγωγή και τη λαϊκή ιατρική. Τα αφεψήματα χρησιμοποιούνται για την ομαλοποίηση του γαστρεντερικού συστήματος, οι λοσιόν ανακουφίζουν με επιτυχία τα συμπτώματα των δερματικών παθήσεων και το αλεύρι μειώνει το σάκχαρο και τη χοληστερόλη. Στην κοσμετολογία, το φυτό δεν έχει επίσης παραμεληθεί. Η πλούσια χημική του σύνθεση βοηθά στην αναζωογόνηση της επιδερμίδας, καταπραΰνει τους ερεθισμούς, θρέφει και λειαίνει τις λεπτές γραμμές.
Πίσω από τις ωραίες κλωστές του κρύβεται μια μακρά ιστορία και μεγάλο όφελος για το ανθρώπινο γένος, γι' αυτό και αντιμετωπίζεται με σεβασμό και καλλιεργείται τόσο εμπορικά όσο και στην ύπαιθρο.
«Σημαντικό: όλες οι πληροφορίες σε αυτόν τον ιστότοπο προορίζονται μόνο για ενημερωτικούς σκοπούς. μόνο για ενημερωτικούς σκοπούς. Συμβουλευτείτε έναν επαγγελματία υγείας πριν εφαρμόσετε οποιεσδήποτε συστάσεις. ειδικός σύμβουλος. Ούτε οι συντάκτες ούτε οι συγγραφείς ευθύνονται για τυχόν βλάβες που θα προκληθούν από υλικά."
