Πορτοκάλια: τύποι, οφέλη για την υγεία και αντενδείξεις

Το "κινέζικο μήλο", γνωστό ως πορτοκάλι, είναι ένα φρούτο με άρωμα εσπεριδοειδών και έντονη πορτοκαλί φλούδα. Δεν φεύγει ποτέ από τα ράφια των καταστημάτων και των σούπερ μάρκετ όλο το χρόνο και ως εκ τούτου θεωρείται μια από τις αγαπημένες λιχουδιές των ανθρώπων όλων των ηλικιών. Το πορτοκάλι αναφέρεται για πρώτη φορά σε αρχαία ανατολικοασιατικά χρονικά, τα οποία είναι εκατοντάδων ετών. Οι πρώτες πορτοκαλιές προέρχονταν από κινεζικά θερμοκήπια. Αλλά ο καρπός αυτών των δέντρων δεν έχει μεγάλη ομοιότητα με το σύγχρονο πορτοκάλι. Έγινε βρώσιμο ως αποτέλεσμα της επιλογής του από τους Κινέζους κηπουρούς.

Όπου φυτρώνουν πορτοκάλια

Οι Ευρωπαίοι έμαθαν για τα πορτοκάλια τον 16ο αιώνα, όταν άρχισαν να τα καλλιεργούν, ιδίως στην Πορτογαλία. Τον 17ο αιώνα έγινε η πρώτη εμφάνιση των εσπεριδοειδών στα τραπέζια της ρωσικής αριστοκρατίας. Από τις αρχές του 18ου αιώνα τα πορτοκάλια άρχισαν να φυτεύονται στη γεωργιανή περιοχή του Μπατούμι, ενώ από τον 19ο αιώνα έκαναν "σπίτι" τους στο Σότσι.

Η πώληση πορτοκαλιών αποτελεί σημαντική πηγή εισοδήματος για πολλές εθνικές οικονομίες. Στις χώρες αυτές περιλαμβάνονται η Βραζιλία, το Μεξικό, το Πακιστάν, η Κίνα, η Ινδία και πολλές άλλες.

Για τα ρωσικά πορτοκάλια, το κλίμα της παράκτιας περιοχής του Κρασνοντάρ, του Σότσι και της Αμπχαζίας αποδείχθηκε πιο αποδεκτό.

Τύποι

Τα εσπεριδοειδή ποικίλλουν σε μέγεθος, σχήμα, χρώμα και γεύση. Ο λόγος είναι ότι υπάρχουν πολλές ποικιλίες πορτοκαλιάς.

Ο διαχωρισμός των πορτοκαλιών σε ποικιλίες γίνεται συνήθως με βάση τη γεύση τους. Ο σκοπός κάθε ποικιλίας είναι αυστηρά καθορισμένος. Για παράδειγμα, τα πικρόξινα πορτοκάλια καλλιεργούνται ως πρώτη ύλη για τη βιομηχανία αρωμάτων και την ιατρική. Αυτή η ποικιλία χρησιμοποιείται συχνότερα από τους θεραπευτές ομορφιάς. Ο ξινός καρπός χρησιμοποιείται συχνά ως βάση για την αναπαραγωγή και την ανάπτυξη νέων ποικιλιών πορτοκαλιού.

Πάνω από το 70 τοις εκατό των πορτοκαλιών ανήκουν στις γλυκές ποικιλίες τροφίμων. Από τις 400 ποικιλίες που αναπτύχθηκαν από τον άνθρωπο, μόνο 30 είναι οι πιο κοινές και καλλιεργούνται σε εμπορικές ποσότητες.

Μια ένδειξη του διαχωρισμού σε ποικιλίες είναι η ταχύτητα ωρίμανσης των καρπών. Υπάρχουν πορτοκάλια πρώιμης ωρίμανσης, πορτοκάλια μέσης ωρίμανσης και πορτοκάλια όψιμης ωρίμανσης.

Μια άλλη μορφή διαχωρισμού είναι τα χαρακτηριστικά του χρώματος, του μεγέθους, του σχήματος και της σάρκας του καρπού. Ειδικότερα, τα γλυκά πορτοκάλια κατηγοριοποιούνται σε απλούς, ομπρελοειδείς και στεφανωτούς καρπούς.

1. Το στρογγυλό ή ωοειδές σχήμα, η γλυκόξινη ή γλυκιά γεύση και η έντονη πορτοκαλί ή κίτρινη σάρκα είναι χαρακτηριστικά της πορτοκαλί ποικιλίας.
2. Τα ομφαλοφόρα πορτοκάλια πήραν το όνομά τους από τη χαρακτηριστική ομφαλοειδή προεξοχή στην κορυφή του καρπού. Το πορτοκάλι χαρακτηρίζεται από το μεγάλο του σχήμα, τη ζουμερότητα και τη γεύση του και την ελαφρώς ξινή σάρκα του.
3. Το πορτοκάλι Korolkoff προέρχεται από την ιταλική Σικελία, επειδή εκτράφηκε εκεί από κτηνοτρόφους. Ο καρπός έχει πιο σκούρα, κοκκινωπή σάρκα. Είναι πιο γλυκό από άλλες ποικιλίες, έχει στρογγυλό σχήμα και τραχύ, σκούρο πορτοκαλί χρώμα. Η Ιταλία, η Ισπανία και ορισμένες πολιτείες των ΗΠΑ είναι τα αγαπημένα φρούτα.

Η διαφορά μεταξύ ενός πορτοκαλιού και ενός μανταρινιού

1. Το πορτοκάλι είναι φρούτο που φυτρώνει σε δέντρο και το μανταρίνι είναι θάμνος. Και τα δύο φυτά ανήκουν στην ίδια υποοικογένεια των αειθαλών εσπεριδοειδών.
2. Αυτό που τα κάνει διαφορετικά είναι ο χρόνος ανάπτυξής τους. Τα πορτοκάλια δεν έχουν διάστημα συγκομιδής: συγκομίζονται όλο το χρόνο, ενώ τα μανταρίνια συγκομίζονται μόνο το χειμώνα.
3. Το πορτοκάλι έχει μεγαλύτερη, παχύτερη φλούδα, η οποία απαιτεί μεγαλύτερη προσπάθεια για να ξεφλουδιστεί από τη λεπτή φλούδα του μανταρινιού.
4. Η εφαρμογή των φλοιών πορτοκαλιού είναι μαγειρική. Η φλούδα είναι ιδιαίτερα χρήσιμη σε μαρμελάδες, μαρμελάδες και λικέρ. Οι φλούδες μανταρινιού χρησιμοποιούνται για ιατρικούς σκοπούς, φάρμακα, εγχύματα, σιρόπια, εκχυλίσματα.
5. Τα φρούτα αυτά διαφοροποιούνται από τον αριθμό και το μέγεθος των τμημάτων τους: οι φλούδες του μανταρινιού είναι μικρότερες σε μέγεθος από τις φλούδες του πορτοκαλιού, αλλά είναι πιο συμπαγείς σε αριθμό και ευκολότερα χωρίζονται.
6. Το πορτοκάλι έχει υψηλότερη περιεκτικότητα σε βιταμίνες. Έχει διπλάσια περιεκτικότητα σε ασκορβικό οξύ από ένα μανταρίνι, κάτι που δεν συμβαίνει με το μανταρίνι. Ωστόσο, το τελευταίο είναι πιο γλυκό, ενώ το πορτοκάλι έχει ξινίλα και πικράδα.

Ποιο είναι πιο υγιεινό: το πορτοκάλι ή το μανταρίνι;

Δεν υπάρχει ιδιαίτερη διαφορά στην υγεία μεταξύ των δύο εσπεριδοειδών. Και οι δύο περιέχουν σχεδόν ίσες ποσότητες θρεπτικών συστατικών.

Οι χυμοί και των δύο εσπεριδοειδών είναι πλούσιοι σε βιταμίνες και ιχνοστοιχεία, οπότε δεν είναι απαραίτητο να ξεχωρίσετε το ένα ή το άλλο. Καταπολεμούν τους επιβλαβείς μικροοργανισμούς και έχουν καταπραϋντική δράση.

Αλλά όταν επιλέγετε το ένα ή το άλλο φρούτο, θα πρέπει να λαμβάνετε υπόψη τις ιδιαιτερότητες του σώματός σας και την κατάστασή του. Για παράδειγμα, οι διαβητικοί προτιμούν το πορτοκάλι, επειδή έχει λιγότερη ζάχαρη από το μανταρίνι.

Για τους καπνιστές, τα μανταρίνια είναι προτιμότερα. Βοηθούν στον καθαρισμό των πνευμόνων, στην αποβολή τοξικών ουσιών από το σώμα και στην αντιμετώπιση καρδιακών παθήσεων που συχνά εμφανίζονται στους καπνιστές.

Σύνθεση και θερμίδες

Η χρησιμότητα αυτού του εσπεριδοειδούς οφείλεται στον εξαιρετικό πλούτο του σε βιταμίνες και μέταλλα. Το β-καροτένιο, το φολικό οξύ, οι βιταμίνες Β, Α, Β1, Β2, Β5, Β6, C, H και PP, το κάλιο, το ασβέστιο, το μαγνήσιο, ο ψευδάργυρος, ο σίδηρος, το μολυβδαίνιο, ο φώσφορος και το νάτριο είναι όλα πολύ χρήσιμα συστατικά. Όσοι τρώνε όχι μόνο τον πολτό αλλά και το λευκό στρώμα της φλούδας πορτοκαλιού λαμβάνουν πηκτίνη. Μπορεί να αυξήσει την εντερική κινητικότητα και να μειώσει τη διάσπαση των υπολειμμάτων τροφής.

Ένα πορτοκάλι περιέχει 0,9 γραμμάρια πρωτεΐνης, 0,2 γραμμάρια λίπους και 8,1 γραμμάρια υδατανθράκων. Με μια τέτοια σύνθεση υπάρχουν 36-43 kcal ανά 100 γραμμάρια.

Οφέλη του πορτοκαλιού

Η πλούσια χημική σύνθεση καθιστά αυτό το φρούτο απαραίτητο για την κάλυψη των ελλείψεων σε βιταμίνες, την ενίσχυση της άμυνας του οργανισμού, τη βελτίωση του αίματος, τη φυσιολογική λειτουργία της καρδιάς και των αιμοφόρων αγγείων. Ο χυμός πορτοκαλιού είναι γνωστό ότι αναγεννά τον οστικό ιστό μετά από κατάγματα. Όταν υπάρχουν προβλήματα με το νευρικό σύστημα, όταν αναπτύσσεται ουρική αρθρίτιδα ή όταν ο οργανισμός πρέπει να λειτουργήσει κανονικά ως αποτέλεσμα ιογενών ασθενειών, οι ειδικοί συνιστούν να πίνετε το χυμό αυτού του φρούτου μαζί με φαρμακευτικά σκευάσματα. Χάρη στις αντιμικροβιακές και αντιφλεγμονώδεις ιδιότητές του, καθώς και στην τονωτική του δράση, η διαδικασία επούλωσης επιταχύνεται.

Για γυναίκες

Οι γυναίκες θα βρουν το πορτοκάλι όχι μόνο νόστιμο αλλά και ευεργετικό. Χάρη στην περιεκτικότητα σε αντιοξειδωτικά, η διαδικασία της γήρανσης αναστέλλεται και το δέρμα δεν χάνει τις καλύτερες φυσικές του ιδιότητες της ελαστικότητας και της τρυφερότητας για μεγάλο χρονικό διάστημα. Τα συστατικά των εσπεριδοειδών έχουν αρνητική επίδραση στα καρκινικά κύτταρα, προστατεύοντας τις γυναίκες από τον καρκίνο.

Αποτρέποντας την αύξηση του αριθμού των ελεύθερων ριζών, τα λεμονοειδή δρουν ως προστάτες κατά του σχηματισμού καρκινικών όγκων στο στήθος, το στομάχι, τα έντερα.

Για άνδρες

Η βιταμίνη C, που βρίσκεται σε αφθονία στα εσπεριδοειδή πορτοκάλι, είναι απαραίτητη για την παραγωγή σπέρματος και τη βελτίωση της υγείας του. Δύο πορτοκάλια την ημέρα στη διατροφή ενός άνδρα θα βοηθήσουν στην ποιοτική βελτίωση της παραγωγής σπέρματος, ειδικά κατά τον προγραμματισμό ενός μωρού.

Όταν είστε έγκυος

1. Τα πορτοκάλια είναι καλά για τις έγκυες γυναίκες από κάθε άποψη. Η έλλειψη ενέργειας και η εξασθενημένη ανοσία σε αυτή τη δύσκολη περίοδο "θεραπεύει" τη βιταμίνη C, η οποία είναι άφθονη σε αυτό το φρούτο.
2. Το φυλλικό οξύ που περιέχει παίζει ρόλο στη διαμόρφωση του νευρικού σωλήνα του εμβρύου.
3. Τα πορτοκάλια μπορούν να ανεβάσουν τη διάθεση των εγκύων γυναικών και να ηρεμήσουν το νευρικό σύστημα ακόμη και με την εμφάνισή τους.
4. Η μεγάλη προσφορά φυτικών ινών στα εσπεριδοειδή σώζει τη γυναίκα από τη δυσκοιλιότητα και το οίδημα και διεγείρει την όρεξη.

Η απαγόρευση της κατανάλωσής τους μπορεί να είναι η αλλεργική αντίδραση μιας εγκύου στα εσπεριδοειδή.

Όταν θηλάζετε

Το πορτοκάλι, όπως και τα περισσότερα εσπεριδοειδή, θεωρείται ένα από τα αλλεργιογόνα τρόφιμα. Κατά τη διάρκεια του θηλασμού τα φρούτα που καταναλώνει η μητέρα μπορεί να προκαλέσουν εξανθήματα στο δέρμα του μωρού, διάρροια, κολικούς και ακόμη και δηλητηρίαση. Οι ειδικοί συνιστούν την προσθήκη του πορτοκαλιού στη διατροφή της μητέρας που θηλάζει μετά την ηλικία των έξι μηνών του μωρού.

Για παιδιά

Εάν το παιδί δεν είναι αλλεργικό στα εσπεριδοειδή, το πορτοκάλι μπορεί να είναι μια απόλαυση γι' αυτό, η οποία φέρνει επίσης οφέλη στον οργανισμό. Πρώτον, έχει πολλή φρουκτόζη, γλυκόζη, ασκορβικό οξύ, των οποίων οι ευεργετικές επιδράσεις στην καρδιά, τα αιμοφόρα αγγεία, την ανοσία του παιδιού είναι αναμφισβήτητες. Δεύτερον, η παρουσία μεγάλου αριθμού ιχνοστοιχείων, φυτικών ινών, πηκτίνης στους καρπούς των εσπεριδοειδών βοηθά στην ενίσχυση των οστών, του πεπτικού συστήματος.

Σημαντικό: Δεν είναι καλή ιδέα να δώσετε στο μωρό σας πορτοκάλι πριν από την ηλικία των 9 μηνών.

Κόκκινα πορτοκάλια: οφέλη και βλάβες

Το κόκκινο πορτοκάλι είναι ένα ελαφρώς μικρότερο εσπεριδοειδές από το αντίστοιχο πορτοκάλι, το οποίο πήρε το όνομά του από τη σκούρα κόκκινη φλούδα του και τη σκουρόχρωμη σάρκα του. Η γεύση του είναι συνήθως φράουλα, βατόμουρο και σταφύλι. Όλα τα μέρη ενός κόκκινου πορτοκαλιού θεωρούνται πολύτιμα. Η φλούδα των εσπεριδοειδών χρησιμοποιείται σε πολλά πιάτα, ο πολτός χρησιμοποιείται για την εξαγωγή του χυμού, ενώ ακόμη και τα άνθη χρησιμοποιούνται ως διακοσμητικά και συστατικά για την ιδιαίτερη γεύση τους.

Αυτό το σικελικό εσπεριδοειδές είναι πιο ευνοϊκό από το πορτοκάλι λόγω του μεγάλου αριθμού συστατικών που είναι απαραίτητα για τον οργανισμό. Αυτό το φρούτο από μόνο του είναι προικισμένο με τόση βιταμίνη C που δεν χρειάζεται να την αναπληρώνετε κατά τη διάρκεια της ημέρας. Το σικελικό ενισχύεται από βιταμίνες Α, Β (διάφορες ποικιλίες), φολικό οξύ, μαγνήσιο, ασβέστιο, κάλιο και σίδηρο. Τα αντιοξειδωτικά εμποδίζουν τις ελεύθερες ρίζες να εισέλθουν στο σώμα.

Οι έρευνες των επιστημόνων επιβεβαιώνουν τις ευεργετικές επιδράσεις του κόκκινου πορτοκαλιού στην καρδιαγγειακή λειτουργία. Μπορεί να ομαλοποιήσει την αρτηριακή πίεση και να βελτιώσει τη νοητική λειτουργία του εγκεφάλου. Η παρουσία ασβεστίου είναι καλή για τα δόντια και τα οστά. Το βήτα-καροτένιο και η θειαμίνη, σε συνδυασμό, αποτρέπουν τη βλάβη των κυττάρων, διευκολύνοντας τη λήψη ενέργειας από τα τρόφιμα.

Ο κατάλογος των οφελών για την υγεία ενός τέτοιου πορτοκαλιού μπορεί να συνεχιστεί με τον σημαντικό του ρόλο στην υποστήριξη του ανοσοποιητικού συστήματος. Η καταπολέμηση των ιών, η παραγωγή αιμοσφαιρίνης περιλαμβάνονται επίσης στο φάσμα των χρήσιμων ιδιοτήτων αυτού του φρούτου. Οι ρευματισμοί, το άσθμα, η βρογχίτιδα, η φυματίωση, η πνευμονία θεραπεύονται γρηγορότερα αν μαζί με τα φάρμακα ο ασθενής καταναλώνει "πορτοκάλια αίματος". Βοηθά στη βελτίωση της πέψης, στην ομαλοποίηση της όρεξης, στην αντιμετώπιση της κόπωσης, στη μείωση του πρηξίματος και στη μείωση της χοληστερόλης. Το σώμα αποκτά μεγαλύτερη αντοχή και αντίσταση στο στρες και απελευθερώνεται από τις τοξίνες με τα συστατικά αυτού του προϊόντος.

Όταν λαμβάνεται κατά τη διάρκεια του κρυολογήματος, σε περιπτώσεις αναιμίας, αθηροσκλήρωσης, κολίτιδας, δυσκοιλιότητας, όγκων και μετεωρισμού, ο χυμός αυτού του εσπεριδοειδούς βοηθά τον οργανισμό να ανακάμψει ταχύτερα. Ο χυμός του είναι πολύ καλός για την απολύμανση του στόματος. Η χαμηλή περιεκτικότητα του προϊόντος σε θερμίδες το καθιστά βοήθημα για όσους θέλουν να απαλλαγούν από τα περιττά κιλά.

Η βλάβη των κόκκινων πορτοκαλιών μπορεί να είναι σημαντική εάν κάποιος έχει γαστρίτιδα ή έλκος. Προσοχή σε όσους πρέπει να περιορίσουν την πρόσληψη ζάχαρης: τα κόκκινα πορτοκάλια έχουν πολύ υψηλή περιεκτικότητα σε ζάχαρη. Οι αλλεργίες στα εσπεριδοειδή και ο θηλασμός απαιτούν επίσης προσοχή στην κατανάλωση αυτού του σικελικού φρούτου.

Τα οφέλη του χυμού πορτοκαλιού

Ο χυμός πορτοκαλιού είναι τόσο δημοφιλής που θεωρείται αγαπημένο ποτό σχεδόν για έναν στους πέντε ανθρώπους σε όλο τον κόσμο.

Η πλούσια σύνθεση των συστατικών, η οποία είναι παρόμοια με εκείνη του φρούτου από το οποίο εξάγεται ο χυμός, βοηθά στην ενίσχυση της άμυνας του οργανισμού. Μετά την κατανάλωση του χυμού ένα άτομο αισθάνεται μια έκρηξη ενέργειας, απαλλαγμένο από την κούραση.

Οι γιατροί που θεραπεύουν ασθενείς με παθολογίες της καρδιάς, των αγγείων, των αρθρώσεων, του ήπατος, των πνευμόνων, του δέρματος, του αίματος, συνιστούν να συμπεριλάβετε το χυμό πορτοκαλιού στη διατροφή σας. Τα προβλήματα δυσκοιλιότητας θα λυθούν γρηγορότερα με την κατανάλωση αυτού του χυμού. Ο χυμός για τους καπνιστές θα βοηθήσει στην ταχύτερη αποβολή της νικοτίνης και θα ενισχύσει τα τοιχώματα των τριχοειδών αγγείων, που χάνουν την ελαστικότητά τους λόγω αυτής της κακής συνήθειας.

Η υπέρταση, η ουρική αρθρίτιδα, η αθηροσκλήρωση θα μειωθούν με ταχύτερο ρυθμό, αν πίνετε χυμό πορτοκαλιού. Σε αυτό το σημαντικό ρόλο του καλίου και του ασκορβικού οξέος, τα οποία αποτελούν μέρος των χρήσιμων συστατικών του χυμού, με αποτέλεσμα το αίμα να καθαρίζεται καλά από τη χοληστερόλη.

Πώς να φτιάξετε χυμό

Οι μικροί πορτοκαλί καρποί είναι οι καταλληλότεροι για χυμοποίηση. Τα πορτοκάλια πρέπει οπωσδήποτε να υποστούν θερμική επεξεργασία με απλό ζεμάτισμα με πολύ καυτό βραστό νερό. Τα αποξηραμένα πορτοκάλια θα πρέπει στη συνέχεια να ψυχθούν, κατά προτίμηση στην κατάψυξη για μερικές ώρες. Τα πορτοκάλια μπορούν να τεμαχιστούν με κρεατομηχανή, μπλέντερ ή αποχυμωτή. Ορισμένες νοικοκυρές βγάζουν χυμό από τα κατεψυγμένα φρούτα.

Για να πάρετε πολύ χυμό, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τη συνταγή παρασκευής ενός ποτού από 4 πορτοκάλια, 1 κιλό ζάχαρη, κιτρικό οξύ και 9 λίτρα νερό. Ρίξτε το 1/3 των ψιλοκομμένων φρούτων στο νερό και σουρώστε. Ρίξτε το υπόλοιπο νερό στο υγρό, καθαρίστε τα κομμάτια πορτοκαλιού και τους σπόρους, προσθέστε τα υπόλοιπα υλικά και πιείτε το χυμό μετά από μια ώρα έγχυσης. Για μακροχρόνια αποθήκευση θα πρέπει να γίνεται βρασμός 20 λεπτών.

Δύο λίτρα χυμού μπορούν να παραχθούν από ένα κατεψυγμένο πορτοκάλι. Τρίψτε ή ψιλοκόψτε το προϊόν με 100 γραμμάρια ζάχαρη, προσθέστε την ελάχιστη ποσότητα χυμού λεμονιού, ρίξτε ένα λίτρο νερό και αφήστε το στο ψυγείο όλη τη νύχτα. Το πρωί, ο χυμός μπορεί να πιει κανείς ρίχνοντας πρώτα το παρασκευασμένο παρασκεύασμα με νερό σε θερμοκρασία δωματίου.

Δεν είναι μόνο οι συσκευές κουζίνας, όπως οι κρεατομηχανές, τα μπλέντερ και οι αποχυμωτές που μπορούν να βοηθήσουν στην παρασκευή χυμών. Το ρόφημα μπορεί να εξαχθεί με απλή συμπίεση των μισών πορτοκαλιών με το χέρι, προ-κόβοντάς τα σε κάθετες λωρίδες. Δύο φρούτα μπορούν να δώσουν ένα ποτήρι πραγματικό, φυσικό χυμό.

Έτσι, η παρασκευή χυμού πορτοκαλιού δεν απαιτεί ιδιαίτερες προσαρμογές και το αποτέλεσμα είναι ένα υγιεινό ποτό χωρίς χημικά πρόσθετα.

Είναι χρήσιμος ο φλοιός πορτοκαλιού;

Οι φλούδες πορτοκαλιού έχουν μια πικρή γεύση και μια λαχταριστή γεύση. Η περιεκτικότητά του σε αιθέριο έλαιο έκανε το πάνω μέρος της φλούδας τραχύ.

Για την προετοιμασία της φλούδας, πρέπει να αφαιρεθεί το λευκό μέρος της φλούδας, το οποίο δεν έχει καμία αξία. Το ζουμερό ξύσμα, ωστόσο, θεωρείται η κύρια αποθήκη ασκορβικού οξέος και σκληρών ινών, από τις οποίες εξαρτώνται τα πεπτικά όργανα για την επιτυχή πέψη. Το ξύσμα περιέχει επίσης φώσφορο και ασβέστιο.

Ακόμα και οι αρχαίοι πρόγονοι παρατηρούσαν ότι οι πληγές και τα έλκη επουλώνονταν γρηγορότερα αν τους εφαρμόζονταν φλούδες πορτοκαλιού. Αυτό εξηγείται από την παρουσία κιτρικού και πλατωνικού οξέος, φυτονοσίδων. Οι ιδιότητές τους είναι παρόμοιες με εκείνες των αντιβιοτικών που σκοτώνουν τα επιβλαβή μικρόβια, αλλά είναι φυσικές και επομένως ασφαλέστερες.

Υπάρχουν ισχυρισμοί ειδικών ότι η φλούδα πορτοκαλιού είναι σε θέση να θεραπεύσει την αθηροσκλήρωση, να καθαρίσει τα τοιχώματα των αιμοφόρων αγγείων, να απαλλάξει το αίμα από τη χοληστερόλη. Οι φλούδες πορτοκαλιού που προστίθενται σε πιάτα όπως σαλάτες, σάλτσες, τσάι, αρτοσκευάσματα, ακόμη και σούπες, όχι μόνο προσθέτουν γεύση σε αυτά, αλλά και ανεβάζουν τη διάθεση και τα φτιάχνουν.

Η κατανάλωση φλούδας πορτοκαλιού είναι γνωστό ότι απαλλάσσει από τις καούρες και τη ναυτία και βελτιώνει τις μεταβολικές διεργασίες στο σώμα.

Χρήσιμες ιδιότητες:

1. Οι ασθματικοί θα ανακουφιστούν παίρνοντας σκόνη από τη φλούδα, η οποία θα απομακρύνει τη συσσωρευμένη βλέννα από τους αεραγωγούς. Μια φλούδα πορτοκαλιού τοποθετημένη στο δωμάτιο θα βοηθήσει έναν ασθενή με οξείες αναπνευστικές λοιμώξεις και θα γεμίσει το δωμάτιο με ένα ευχάριστο άρωμα.
2. Η ιδιότητα των αιθέριων ελαίων να καταστρέφουν τα επιβλαβή μικρόβια επιτρέπει στους ανθρώπους που πάσχουν από εντερικές διαταραχές και αυξημένη οξύτητα του γαστρικού χυμού να αισθάνονται ανακούφιση μετά από τακτική χρήση φλούδας πορτοκαλιού. Τα οφέλη του έχουν αποδειχθεί ότι αποφορτίζουν το συκώτι, ενισχύουν τις άμυνες του οργανισμού, απαλλάσσουν από τις διαταραχές του ύπνου, το αίσθημα φόβου και το στρες.
3. Τα προβλήματα με την ανισορροπία νερού-αλατιού, το οίδημα, τη συσσώρευση τοξινών στο σώμα επιλύονται εάν ένα άτομο καταναλώνει συνεχώς φλούδες πορτοκαλιού ή το ίδιο το προϊόν.
4. Οι μάσκες και τα scrubs που παρασκευάζονται με αυτό βοηθούν στην εξάλειψη των λεπτών γραμμών και των ρυτίδων. Το πρόσωπο και ο λαιμός αρχίζουν να φαίνονται φρέσκα. Μια μάσκα διπλής κρέμας με σκόνη φλούδας πορτοκαλιού θα αναζωογονήσει το δέρμα.
5. Ένα έγχυμα από φλούδα πορτοκαλιού θα βοηθήσει τις γυναίκες που βιώνουν πόνο κατά τη διάρκεια της περιόδου τους.
6. Οι άνθρωποι που θέλουν να απαλλαγούν από περιττά κιλά, θα πρέπει να χρησιμοποιήσετε το ξύσμα. Ο μεταβολισμός στο σώμα ενεργοποιείται λόγω των ευεργετικών ουσιών που περιέχει. Αυτό οδηγεί στην απώλεια βάρους, για την οποία αρκεί να βράσετε τη φλούδα σε ένα ποτήρι βραστό νερό και μετά από λίγο να το πιείτε με άδειο στομάχι στην αρχή της ημέρας και στο δεύτερο μέρος της ημέρας.
7. Η φλούδα βοηθά στη διάσπαση του λίπους, που είναι η βασική προϋπόθεση για να απαλλαγούμε από τις εναποθέσεις λίπους στη μέση και τους γοφούς.

Δεν υπάρχουν αντενδείξεις για τη χρήση της φλούδας πορτοκαλιού, εκτός αν είστε αλλεργικοί σε αυτήν.

Η φλούδα πορτοκαλιού είναι χρήσιμη ως συμπλήρωμα για διάφορα προβλήματα υγείας.

Μπορώ να τρώω πορτοκάλια όταν χάνω βάρος;

Όταν θέλετε να χάσετε βάρος, θα πρέπει να τρώτε τροφές με λίγες θερμίδες, μία από τις οποίες είναι το πορτοκάλι. Η τακτική κατανάλωση αυτού του φρούτου αποτρέπει τον οργανισμό από την αύξηση του σωματικού βάρους, επειδή οι φυτικές ίνες που υπάρχουν σε αυτό ικανοποιούν την πείνα. Η πεπτική διαδικασία ομαλοποιείται, ο γαστρεντερικός σωλήνας αρχίζει να λειτουργεί σωστά.

Μεταξύ των πολλών ποικιλιών για την απώλεια βάρους, είναι προτιμότερο να επιλέξετε το κόκκινο πορτοκάλι, το οποίο είναι προικισμένο με αντικαρκινογόνο δράση. Μπορεί να εξουδετερώσει τις λιπαρές εναποθέσεις και την κυτταρίτιδα.

Το αιθέριο έλαιο πορτοκαλιού χρησιμοποιείται ως βάση σε περιτυλίγματα και απολέπιση σώματος που καίνε το λίπος για να διατηρήσει την ελαστικότητα του δέρματος και να ενισχύσει την αναγέννηση των κυττάρων.

Το πορτοκάλι στην ιατρική

Το πορτοκάλι έχει πολλές αποδεδειγμένες φαρμακευτικές ιδιότητες. Αποτελεί συμπληρωματικό συστατικό των παραδοσιακών θεραπειών στη θεραπεία διαφόρων ασθενειών.

Για σακχαρώδη διαβήτη

Η δήλωση ότι η πλούσια περιεκτικότητα του πορτοκαλιού σε ζάχαρη μπορεί να βλάψει έναν διαβητικό δεν είναι απολύτως αληθής. Η κατανάλωση φρέσκων φρούτων και χυμών βελτιώνει την ευεξία του διαβητικού, ομαλοποιεί την καρδιακή λειτουργία και καθυστερεί τη διαδικασία εισόδου της γλυκόζης στην κυκλοφορία του αίματος.

Σημαντικό: Ο γλυκαιμικός δείκτης ενός πορτοκαλιού είναι 40-50 μονάδες.

Για παγκρεατίτιδα

Η φλεγμονή του παγκρέατος απαιτεί τον αποκλεισμό από τη διατροφή του ασθενούς οποιουδήποτε προϊόντος που θα μπορούσε να οδηγήσει σε ερεθισμό της βλεννογόνου μεμβράνης του πεπτικού συστήματος. Πόνος, καούρα, φούσκωμα, έντονος εμετός και διάρροια είναι πιθανά μετά την κατανάλωση πορτοκαλιού ή χυμού πορτοκαλιού, επειδή δρουν ως ερεθιστικά.

Γαστρίτιδα

Εάν το στομάχι έχει γαστρίτιδα, τα πορτοκάλια έχουν δυσμενή επίδραση στη βλεννογόνο μεμβράνη. Ως εκ τούτου, απαγορεύεται η κατανάλωσή του, ιδίως σε στιγμές έξαρσης της νόσου. Αλλά σε περιπτώσεις χαμηλής οξύτητας μικρές δόσεις αυτού του προϊόντος είναι αποδεκτές.

Για τα έντερα

Τα εσπεριδοειδή είναι καλά για την καλή λειτουργία του εντέρου. Η υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες συμβάλλει στην αίσθηση πληρότητας και ενεργοποιεί τη διαδικασία καθαρισμού του παχέος εντέρου. Αλλά για οξείες ασθένειες αυτού του τμήματος του πεπτικού συστήματος, το πορτοκάλι μπορεί να επιδεινώσει τη διαδικασία.

Για δυσκοιλιότητα

Όταν ένα άτομο έχει προβλήματα με τις κινήσεις του εντέρου λόγω δυσκοιλιότητας, μερικά πορτοκάλια που καταναλώνονται πριν από τον ύπνο θα είναι η καλύτερη βοήθεια. Η τακτική κατανάλωση του προϊόντος θα κάνει τα κόπρανα φυσιολογικά και τα έντερα να λειτουργούν σωστά.

Για την ουρική αρθρίτιδα

Το πρήξιμο και η ερυθρότητα στις αρθρώσεις της ουρικής αρθρίτιδας οφείλονται σε συσσώρευση κρυστάλλων ουρικού οξέος. Η βιταμίνη C συμβάλλει στην ανακούφιση ορισμένων συμπτωμάτων και στην επιβράδυνση της εξέλιξης της νόσου. Η υψηλή περιεκτικότητα του πορτοκαλιού σε ασκορβικό οξύ το καθιστά πολύ σημαντικό και απαραίτητο τρόφιμο στην καθημερινή διατροφή αυτών των ασθενών.

Στην κολίτιδα

Η ασθένεια αυτή προσβάλλει το παχύ έντερο. Το πορτοκάλι προκαλεί δυσφορία στους ασθενείς με κολίτιδα, οπότε είναι καλύτερα να μην το τρώτε.

Αιμορροΐδες

Για την ανακούφιση από τις αιμορροΐδες, τα φρούτα που βοηθούν στην ομαλοποίηση των κενώσεων είναι σημαντικά. Όμως σε αυτόν τον κατάλογο δεν περιλαμβάνονται τα πορτοκάλια, επειδή ερεθίζουν τον εντερικό βλεννογόνο και μαζί με αυτόν τις αιμορροΐδες γύρω από το ορθό.

Σε χολοκυστίτιδα

Οι ασθενείς που πάσχουν από αυτή την κατάσταση αντενδείκνυνται από όξινες τροφές, στις οποίες περιλαμβάνεται το πορτοκάλι.

Συνταγές λαϊκής ιατρικής με βάση το πορτοκάλι

Η παραδοσιακή ιατρική συνδυάζει όλα τα οφέλη για την υγεία που είναι γνωστά για το πορτοκάλι. Αλλά η θεραπεία χωρίς διαβούλευση με ειδικούς μπορεί να μην είναι πάντα επιτυχής.

1. Μια συνταγή από 75 ml χυμό πορτοκαλιού και μια κουταλιά της σούπας μέλι συνιστάται για τη θεραπεία της υψηλής αρτηριακής πίεσης. Λαμβάνοντας αυτόν τον χυμό τακτικά πριν από τα γεύματα, μπορεί να νιώσετε ανακούφιση. Μην υπερβαίνετε την ημερήσια δόση των 250 ml.
2. Ένα αφέψημα από 4 γραμμάρια άνθη και φύλλα πορτοκαλιού ή άγουρες φλούδες και 250 ml βραστό νερό θα σας βοηθήσει να βελτιώσετε την όρεξή σας. Τρεις φορές η λήψη 125 ml αυτού του φαρμάκου πριν από τα γεύματα θα έχει θετικό αποτέλεσμα.
3. Αν έχετε μια καλή ιδέα, μπορείτε να φτιάξετε ένα αφέψημα από επτά πορτοκάλια από τις φλούδες των ξεφλουδισμένων πορτοκαλιών. Καθαρίστε τη φλούδα, απαλλαγμένη από τη φλούδα, ρίξτε ενάμισι λίτρο νερό και βράστε μέχρι να εξατμιστούν τα μισά υγρά. Πάρτε δύο κουταλιές της σούπας ζωμό με προσθήκη ζάχαρης για γεύση τρεις φορές την ημέρα.
4. Οι φέτες πορτοκαλιού μπορούν να σας βοηθήσουν να απαλλαγείτε από τις καούρες.

Μια συνετή χρήση των λαϊκών συνταγών μπορεί να σας βοηθήσει να νιώσετε καλύτερα.

Το πορτοκάλι ως καλλυντικό

Ο καρπός του ήλιου είναι εδώ και πολύ καιρό περιζήτητος στην κοσμετολογία. Πολλά παρασκευάσματα περιέχουν αιθέρια έλαια και εκχυλίσματα.

Για το πρόσωπο

Αυτό το προϊόν έχει αναζωογονητική δράση χάρη στις στυπτικές και συσφικτικές του ιδιότητες. Ο πλούτος του σε ασκορβικό οξύ προάγει τη φυσιολογική λειτουργία και την αναγέννηση των κυττάρων του δέρματος. Οι αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες του πορτοκαλιού το καθιστούν περιζήτητο για την αποκατάσταση της ελαστικότητας του δέρματος. Το κυριότερο είναι ότι η θεραπεία πρέπει να γίνεται καθημερινά.

1. Το καθημερινό πλύσιμο με χυμό πορτοκαλιού ή η περιποίηση του δέρματός σας με ένα βαμβάκι βουτηγμένο στο χυμό θα δώσει στο δέρμα σας μια υγιή λάμψη, θα το φέρει πιο κοντά στην τέλεια κατάσταση και θα σφίξει τους πόρους σας.
2. Σε μια ζεστή μέρα, το σκούπισμα του προσώπου με ένα βαμβάκι εμποτισμένο με χυμό πορτοκαλιού και το πλύσιμο του προσώπου με δροσερό νερό μετά από 5 λεπτά θα σας κάνει να αισθανθείτε φρέσκοι και ανάλαφροι.
3. Η βιταμίνη C, η οποία είναι άφθονη, βοηθά στην απαλλαγή από την ακμή και τα νεκρά κύτταρα του δέρματος. Επηρεασμένο από τα χημικά συστατικά του "κινέζικου μήλου", δρα ως στυπτικό που στεγνώνει τα μικρά σπυράκια και μειώνει τη λιπαρότητα του δέρματος. Τα τριμμένα φρούτα στη συνοχή του πολτού, που εφαρμόζονται στο πρόσωπο με ακμή για ένα τέταρτο της ώρας, θα βοηθήσουν να απαλλαγούμε από το πρόβλημα με καθημερινές θεραπείες.
4. Η τριμμένη φλούδα πορτοκαλιού που αναμιγνύεται με γάλα μέχρι τη συνοχή μιας πάστας έχει λευκαντική δράση. Μετά από 25 λεπτά εφαρμογής και ξέπλυμα με δροσερό νερό, το δέρμα θα είναι πιο ανοιχτό.

Το "κινέζικο μήλο" μπορεί να είναι ένας πιστός βοηθός στον αγώνα κατά του ξεθωριάσματος του δέρματος, καθώς τα αντιοξειδωτικά εμποδίζουν τη γήρανση. Το κολλαγόνο που παράγεται από το ασκορβικό οξύ ενυδατώνει και συσφίγγει το δέρμα. Η καθημερινή πρόσληψη ασκορβικού οξέος σε τρόφιμα και καλλυντικά προϊόντα θα πρέπει να επιβραδύνει τη διαδικασία γήρανσης. Χάρη σε αυτό, το οξυγόνο διεισδύει στο δέρμα με λιγότερα εμπόδια. Το πορτοκάλι μειώνει τις επιπτώσεις των ελεύθερων ριζών στο δέρμα.

Για τα μαλλιά

Το πορτοκάλι και το πορτοκαλέλαιο διαποτίζουν το τριχωτό της κεφαλής με βιταμίνες, βοηθούν στην απομάκρυνση της πιτυρίδας, στην επιδιόρθωση των κατεστραμμένων μαλλιών, στην αποκατάσταση της δομής τους, στην ενίσχυση των ριζών και στην πρόληψη της τριχόπτωσης. Το έλαιο πορτοκαλιού (5 σταγόνες) αναμιγνύεται με λάδι καρύδας και εφαρμόζεται στα μαλλιά κατά τη διάρκεια της νύχτας.

Το πορτοκάλι θα προσφέρει αποτελεσματική βοήθεια για την ομορφιά και την υγεία του προσώπου και των μαλλιών σας εάν χρησιμοποιείται τακτικά και με σύνεση.

Βλάβες και αντενδείξεις

Το πορτοκάλι, το οποίο έχει την ικανότητα να αυξάνει την οξύτητα, είναι επικίνδυνο για ασθενείς με γαστρίτιδα και έλκη. Μια μικρή ποσότητα χυμού αραιωμένη με νερό μπορεί να καταναλωθεί για να αποφευχθεί η πρόκληση πόνου, καούρας και ρέψιμο. Τα ολόκληρα φρούτα πρέπει να αποφεύγονται.

Η αφθονία γλυκόζης και φρουκτόζης στο φρούτο το καθιστά επικίνδυνο για τους διαβητικούς, ιδίως στο οξύ στάδιο της νόσου.

Το πορτοκάλι μπορεί να προκαλέσει αλλεργίες εάν έχετε προδιάθεση για δυσανεξία στα εσπεριδοειδή. Εξανθήματα και ερεθισμός μπορεί να προκύψουν από αλλεργική αντίδραση.

Η ζάχαρη και το οξύ, που είναι σχεδόν τα κύρια συστατικά του προϊόντος, μπορεί να είναι επικίνδυνα για το σμάλτο των δοντιών. Ξεπλένοντας το στόμα σας μετά την κατανάλωση πορτοκαλιού και άλλων εσπεριδοειδών θα προστατεύσει το σμάλτο στα δόντια σας.

Η κατανάλωση πορτοκαλιού για μια τέλεια σιλουέτα θα πρέπει να είναι εντός λογικών ορίων.

Σημαντικό! Οι εξαιρετικές θρεπτικές ιδιότητες των πορτοκαλιών σημαίνουν ότι δεν πρέπει να τα τρώτε σε υπερβολικές ποσότητες.

Πορτοκαλί συμπτώματα αλλεργίας

Οι λόγοι για μια αλλεργική αντίδραση σε αυτό μπορεί να ποικίλουν: η αδυναμία του οργανισμού να χωνέψει και να απορροφήσει το προϊόν λόγω έλλειψης των απαραίτητων ενζύμων, η παρουσία χρόνιων ασθενειών του πεπτικού συστήματος, ο κορεσμός του φρούτου με χημικά συστατικά που δεν γίνονται αποδεκτά από τον οργανισμό.

Μια αντίδραση στον καρπό μπορεί να εκδηλωθεί ως:

• εξανθήματα στο πρόσωπο και το σώμα,
• έντονη φαγούρα,
• ερυθρότητα του δέρματος,
• έκζεμα και επιπεφυκίτιδα.

Η δυσανεξία στο πορτοκάλι και τα προϊόντα πορτοκαλιού μπορεί να επηρεάσει τη λειτουργία των αναπνευστικών οργάνων και να εκδηλωθεί με πρήξιμο των βλεννογόνων των χειλιών, της μύτης, του στόματος, δυσκολία στην αναπνοή και συριγμό, ασφυκτικό βήχα.

Ένα αλλεργικό άτομο μετά την κατανάλωση πορτοκαλιού μπορεί να αισθανθεί ζάλη, χαμηλή αρτηριακή πίεση και αυξημένο καρδιακό ρυθμό, μέχρι και λιποθυμία. Το πορτοκάλι μπορεί να προκαλέσει έντονους πόνους στο στομάχι και ναυτία, οι οποίοι μπορεί αργότερα να εξελιχθούν σε εμετό και διάρροια. Η δυσανεξία αυτή σπάνια υποχωρεί με την ηλικία, οπότε η αντίδραση του οργανισμού πρέπει να παρακολουθείται μετά την κατανάλωση.

Πώς να επιλέξετε ένα γλυκό και νόστιμο πορτοκάλι

Όταν επιλέγετε το "σωστό" πορτοκάλι, θα πρέπει να καθοδηγείστε από τη μυρωδιά του, το βάρος του καρπού, τη χώρα προέλευσης, το σχήμα και την εμφάνισή του. Η πληρότητα της γεύσης του φρουτώδους φρούτου δείχνει στον πελάτη ότι είναι ώριμο. Ένας μεγάλος, αλλά ελαφρύς σε βάρος καρπός δεν μπορεί να είναι νόστιμος.

Τα "κινέζικα μήλα" από την Ισπανία, τις ΗΠΑ και το Μαρόκο έχουν καλύτερη γεύση από τα τουρκικά και τα αιγυπτιακά μήλα. Τα πορτοκάλια από το Περού και τη Νότια Αφρική είναι πιο πιθανό να είναι άγουρα και δυσάρεστα. Τα ομφαλοφόρα πορτοκάλια, τα οποία έχουν έναν κόμπο στην κορυφή, είναι προτιμότερα από άποψη γεύσης. Τα καρύδια Jaffa και οι βασιλιάδες με καφέ σάρκα και λεπτή φλούδα δεν είναι πολύ κατώτερα.

Εάν η φλούδα έχει βαθουλώματα και είναι μαλακή όταν πιέζεται, ο καρπός δεν θα είναι σε θέση να ικανοποιήσει τον αγοραστή από άποψη γεύσης και χυμού.

Πώς και πού να αποθηκεύετε σωστά τα πορτοκάλια

1. Αυτά τα εσπεριδοειδή δεν βλάπτει να παραμείνουν σε θερμοκρασία δωματίου (για μια εβδομάδα). Το ιδανικό μέρος για την αποθήκευσή τους είναι οι ειδικές θήκες φρούτων των σύγχρονων ψυγείων. Ένα δροσερό και σκοτεινό μέρος θα διατηρήσει τα φρούτα για μεγάλο χρονικό διάστημα.
2. Εάν τα πορτοκάλια πρόκειται να αποθηκευτούν για μεγάλο χρονικό διάστημα, θα πρέπει να προτιμώνται οι άγουροι καρποί.
3. Τυλιγμένα σε χαρτί, κατά προτίμηση σε χαρτοπετσέτα, στοιβαγμένα σε χαρτόκουτο και αν η θερμοκρασία είναι σωστή, τα εσπεριδοειδή μπορούν να διατηρηθούν για πολύ μεγάλο χρονικό διάστημα.
4. Εάν τα εσπεριδοειδή αναμειχθούν με άλλα τρόφιμα, μπορεί να χαλάσουν γρήγορα ή να απορροφήσουν το άρωμα πορτοκαλιού.
5. Η παράταση της διάρκειας ζωής των εσπεριδοειδών μπορεί να βοηθηθεί με την εφαρμογή ενός λεπτού στρώματος μαγειρικού ελαίου στην επιφάνεια.

Η αφθονία αυτού του φρούτου στο σημείο πώλησης το καθιστά εύκολο στην αγορά. Δεν θα πρέπει να αποθηκεύετε πορτοκάλια όταν υπάρχει συνεχής δυνατότητα αγοράς φρέσκων προϊόντων.

Πώς να τρώτε τα πορτοκάλια σωστά

Για να φάτε ένα πορτοκάλι, πρέπει να το ξεφλουδίσετε.

Πώς να καθαρίσετε και να κόψετε ένα πορτοκάλι

Ο επιλεγμένος καρπός, τοποθετημένος σε σκληρή επιφάνεια, πρέπει να στρίβεται υπό την πίεση της παλάμης του χεριού σας. Χρησιμοποιώντας το νύχι σας, κρατώντας το εσπεριδοειδές στην παλάμη του χεριού σας πιο κοντά στο κοτσάνι, θα πρέπει να φτάσετε κάτω από τη φλούδα και να την αποκολλήσετε. Στη συνέχεια, χρησιμοποιήστε τα δάχτυλά σας ή ένα μαχαίρι για να ολοκληρώσετε τη διαδικασία.

Το κόψιμο του πορτοκαλιού, όπως και κάθε φρούτου, πρέπει να γίνεται λίγο πριν το σερβίρισμα. Οι έμπειροι μάγειρες μπορούν να φτιάξουν όμορφα βρώσιμα στολίδια με κομμένο πορτοκάλι, π.χ. σκαλίσματα, μπουκέτα. Για τακτική κατανάλωση, ο καρπός μπορεί να τεμαχιστεί σε κύκλους, μισούς δακτυλίους ή φέτες.

Πόσο μπορεί να καταναλωθεί την ημέρα

Δύο έως τρία πορτοκάλια την ημέρα θα προσφέρουν απτά οφέλη στον οργανισμό, αλλά η κατανάλωση περισσότερων από αυτά μπορεί να οδηγήσει σε αλλεργίες.

Μπορούν τα πορτοκάλια να καταναλωθούν πριν από τον ύπνο;

Η χαμηλή θερμιδική αξία του πορτοκαλιού υποδηλώνει ότι η κατανάλωσή του πριν από τον ύπνο αποτελεί ανακούφιση από την πείνα. Στην πραγματικότητα, η επιβράδυνση των μεταβολικών διεργασιών κατά τη διάρκεια του ύπνου δεν θα επιτρέψει την πλήρη διάσπαση των στοιχείων του προϊόντος.

Συμπέρασμα: η κατανάλωση ενός "κινέζικου μήλου" πριν από τον ύπνο δεν είναι δυνατή.

Αιθέριο έλαιο πορτοκαλιού: οι ιδιότητες και οι χρήσεις του

Το αιθέριο έλαιο πορτοκάλι είναι ένα κίτρινο-πορτοκαλί έλαιο με ευχάριστο άρωμα. Το πορτοκαλέλαιο συνδυάζεται με άλλα συστατικά της ίδιας οικογένειας ελαίων, όπως ο άρκευθος, το γιασεμί, η λεβάντα και άλλα, για ένα ακόμη πιο ευχάριστο άρωμα.

1. Το προϊόν αυτό έχει ευρύ φάσμα εφαρμογών στην κοσμετολογία, την αρωματοθεραπεία και τη λαϊκή ιατρική. Η ουσία μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως ηρεμιστικό, αντιφλεγμονώδες, αντισηπτικό.
2. Το πορτοκαλέλαιο χρησιμοποιείται για την ανακούφιση από πόνους στις αρθρώσεις, μυϊκούς πόνους, πονοκεφάλους, νευραλγία, πόνους περιόδου στις γυναίκες. Είναι εξαιρετικό παυσίπονο και αντισπασμωδικό.
3. Το προϊόν θα αποδειχθεί ανεκτίμητο για την ανάρρωση από ασθένειες. Η στοματίτιδα, το κρυολόγημα, οι ασθένειες του αναπνευστικού συστήματος δεν θα αντισταθούν στην επίθεση των αντισηπτικών ιδιοτήτων του ελαίου. Η χρήση αυτού του προϊόντος για την ανακούφιση της μυϊκής καταπόνησης των ματιών είναι επίσης αποτελεσματική. Η περιοδοντική νόσος και η αιμορραγία των ούλων θα θεραπευτούν γρηγορότερα εάν χρησιμοποιηθεί αιθέριο έλαιο πορτοκαλιού.
4. Αποκατάσταση της γαστρικής λειτουργίας, βελτίωση του περισταλτισμού, διέγερση της απέκκρισης των τοξινών, μείωση των διαδικασιών σήψης στο στομάχι, εξάλειψη της απορρόφησης βλαβερών ουσιών, βελτίωση της όρεξης - αυτό είναι το φάσμα των επιδράσεων του αιθέριου ελαίου πορτοκαλιού στο πεπτικό σύστημα.
5. Η αποτελεσματικότητα του ελαίου στην παροχή χολερετικής, διουρητικής δράσης διευρύνει το πεδίο εφαρμογής του. Προλαμβάνει, μεταξύ άλλων, το σχηματισμό χολόλιθων, τη δυσκοιλιότητα, βοηθάει στις δηλητηριάσεις.
6. Όσοι θέλουν να αποκτήσουν μια τέλεια σιλουέτα γνωρίζουν την ικανότητα του αιθέριου ελαίου πορτοκαλιού να ομαλοποιεί το μεταβολισμό των λιπών και των υδατανθράκων, να εξουδετερώνει την εμφάνιση ανεπιθύμητου βάρους, παχυσαρκίας, κυτταρίτιδας. Αναστέλλει την ανάπτυξη της αθηροσκλήρωσης, το πρήξιμο, εμποδίζει την ανάπτυξη της χοληστερόλης.
7. Η καρδιά και τα αιμοφόρα αγγεία αποκτούν επιπλέον δύναμη για τη φυσιολογική λειτουργία τους όταν το πορτοκαλέλαιο χρησιμοποιείται στη θεραπεία τους ή ως προληπτικό μέτρο. Ως αποτέλεσμα, διεγείρεται η κυκλοφορία του αίματος, καθαρίζεται το αίμα και ομαλοποιείται η αρτηριακή πίεση.
8. Για τα άτομα που έχουν προβλήματα ύπνου, σωματική κόπωση, εσωτερική δυσφορία, νευρική υπερένταση, συχνό στρες, το έλαιο θα βοηθήσει να ηρεμήσουν. Έχει επίσης θετική επίδραση στο νευρικό σύστημα και θεραπεύει την αϋπνία.
9. Ως τονωτικό, το πορτοκαλέλαιο συνιστάται να χρησιμοποιείται σε περίπτωση μείωσης της απόδοσης, για να βελτιώσει τη συγκέντρωση και την προσοχή.
10. Μια σταγόνα πορτοκαλέλαιο θα έχει θεραπευτικό αποτέλεσμα όταν ξεπλένετε το στόμα σε περίπτωση πονόλαιμου. Η ξηρή εισπνοή με μερικές σταγόνες αιθέριου ελαίου είναι αποτελεσματική για την ασθένεια αυτή. Βάλτε μια σταγόνα από το έλαιο σε ένα πανί και εισπνεύστε το από το στόμα σας με κλειστά μάτια.
11. Οι ιοί θα σκοτωθούν ταχύτερα αν το έλαιο χρησιμοποιηθεί σε θερμές εισπνοές για τη θεραπεία λοιμώξεων.
12. Το πορτοκαλέλαιο σε μια λάμπα αρωμάτων μπορεί να ανακουφίσει από το άγχος και να βελτιώσει τον ύπνο, αν η θεραπεία δεν διαρκεί περισσότερο από μισή ώρα.
13. Το πορτοκαλέλαιο σε συνδυασμό με άλλα παρόμοια συστατικά είναι χρήσιμο για μασάζ.
14. Μια σταγόνα πορτοκαλέλαιο αραιωμένο σε τρεις κουταλιές της σούπας γάλα που προστίθεται στο μπάνιο του μωρού θα έχει καταπραϋντικό αποτέλεσμα.
15. Η εφαρμογή αιθέριου ελαίου σε πέτρες στο μπάνιο ή στη σάουνα είναι χρήσιμη. Δεν συνιστάται να ξεπερνάτε τα πέντε λεπτά σε ένα τέτοιο λουτρό.
16. Μερικές σταγόνες από το έλαιο και μισό ποτήρι νερό μπορούν να χρησιμοποιηθούν για κομπρέσες για την ανακούφιση του πόνου σε εσωτερικά όργανα και αρθρώσεις.
17. Εάν χρησιμοποιείται εσωτερικά ως πρόσθετο σε τσάι ή χυμό, αρκούν δύο φορές την ημέρα. Το αιθέριο έλαιο πορτοκαλιού θα έχει ευεργετική επίδραση σε ολόκληρο το ανθρώπινο σώμα όταν χρησιμοποιείται με αυτόν τον τρόπο.

Το αιθέριο έλαιο πορτοκαλιού είναι επομένως ένα πολύπλευρο φάρμακο για εξωτερική και εσωτερική χρήση.

Τι μπορεί να γίνει με πορτοκάλια: Συνταγές

Τα πορτοκάλια τρώγονται φρέσκα, αλλά μπορούν επίσης να χρησιμοποιηθούν για την παρασκευή γλυκών εδεσμάτων, κρασιού και πατατών.

Εμπλοκή

Η διαθεσιμότητα των πορτοκαλιών οποιαδήποτε εποχή του χρόνου καθιστά εύκολη την παρασκευή μαρμελάδας.

Για μια κλασική μαρμελάδα πορτοκαλιού απαιτούνται 1 κιλό φρούτα, 1,5 κιλό ζάχαρη, 2 φλιτζάνια νερό και 3 κουταλιές της σούπας φλούδα πορτοκαλιού.

Αφού αφαιρέσετε τους σπόρους και τις σκληρές φλέβες των φρούτων, κάθε φέτα χωρίζεται στη μέση και η μάζα με το ξύσμα τοποθετείται σε ένα σμάλτο μπολ με το έτοιμο σιρόπι. Βράστε το μείγμα σε χαμηλή φωτιά για δύο ώρες. Όταν η μαρμελάδα αποσυρθεί από τη φωτιά, ψύξτε την και επαναλάβετε τη διαδικασία βρασμού. Η διαδικασία επαναλαμβάνεται δύο φορές. Στη συνέχεια, το τελικό προϊόν χύνεται σε αποστειρωμένα βάζα.

Καραμελωμένα φρούτα

Πέντε με έξι πορτοκάλια, δύο φλιτζάνια ζάχαρη και 2 γραμμάρια κιτρικό οξύ είναι το μόνο που χρειάζεστε για να φτιάξετε ζαχαρωμένα φρούτα. Τα μπαχαρικά μπορούν να χρησιμοποιηθούν κατά βούληση, π.χ. κανέλα, βανίλια και ζάχαρη άχνη.

Κατάλληλα για ζαχαρωμένα φρούτα είναι τα πορτοκάλια με χοντρή φλούδα. Πριν ξεφλουδίσετε το φρούτο θα πρέπει να το μουλιάσετε σε βραστό νερό και στη συνέχεια να το κόψετε σε κομμάτια με πάχος όχι μεγαλύτερο από 1,5 εκατοστό και πάχος όχι μεγαλύτερο από 0,7 εκατοστό.

Για να απαλλαγείτε από την πικράδα, βράστε τις κρούστες αρκετές φορές σε βραστό νερό. Βάλτε τις βρασμένες κρούστες σε κρύο νερό, περιμένετε να βράσουν, ξεπλύνετε με κρύο νερό μετά από 5-7 λεπτά και βάλτε τις ξανά στη φωτιά με κρύο νερό. Μετά από τρεις ή τέσσερις επαναλήψεις, οι ξεφλουδισμένες κρούστες στεγνώνουν σε σουρωτήρι και μαγειρεύονται σε σιρόπι, στο οποίο μπορούν να προστεθούν μπαχαρικά, για περίπου δύο ώρες. Οι στραγγισμένες και κρυωμένες φέτες πασπαλίζονται με ζάχαρη άχνη και τέλος αποξηραίνονται.

Τσάι

Το πορτοκαλί τσάι μπορεί να παρασκευαστεί με βάση το πράσινο τσάι το οποίο χύνεται σε μια τσαγιέρα με 40 γραμμάρια φλούδας πορτοκαλιού. Μπορείτε να προσθέσετε πικάντικα βότανα και να το εμποτίσετε για περίπου 10 λεπτά αφού ρίξετε το βραστό νερό.

Με την ίδια δοσολογία συστατικών και την ίδια σύσταση μπορείτε να φτιάξετε ένα άλλο τσάι, αντικαθιστώντας το πράσινο με μαύρο.

Για να φτιάξετε τσάι πορτοκάλι με μήλο, χρησιμοποιήστε μισό εσπεριδοειδές και ένα μήλο το καθένα, πικάντικα βότανα, περίπου 400 ml βραστό νερό. Ρίξτε βραστό νερό πάνω από ψιλοκομμένα κομμάτια φρούτων και βοτάνων και αφήστε το να εμποτιστεί, στη συνέχεια πιείτε το.

Κομπόστα

Για μια κλασική συνταγή χρειάζεστε 4 πορτοκάλια, 150 γραμμάρια ζάχαρη και τρία λίτρα νερό. Καθαρίστε τα πορτοκάλια, κόψτε τα σε κύκλους, αφαιρέστε τη φλούδα και το λευκό μέρος. Βάλτε όλα τα υλικά σε ένα δοχείο και βράστε την κομπόστα για περίπου ένα τέταρτο της ώρας σε μέτρια φωτιά. Αδειάστε το κρύο ρόφημα σε βάζα, αφαιρώντας προηγουμένως τους σπόρους από τα φρούτα.

Smoothie

Τα smoothies πορτοκαλιού φτιάχνονται με φρεσκοφλουδισμένες και ξεφλουδισμένες φέτες πορτοκαλιού. Οι φέτες πορτοκαλιού που τοποθετούνται σε ένα μπλέντερ και αναμειγνύονται σε λεία υφή θα βελτιώσουν την άμυνα του οργανισμού.

Ζελέ

Ξεκινήστε την προετοιμασία του ζελέ προετοιμάζοντας ένα πακέτο ζελατίνης και αφήνοντάς το να διογκωθεί σε 100 ml νερό. Αφού ετοιμάσετε τον στυμμένο χυμό από τον πολτό και τη φλούδα ενός πορτοκαλιού, φτιάξτε ένα αφέψημα. Συνδυάστε τη ζελατίνη με τη ζάχαρη (δυόμισι κουταλιές της σούπας) και αφήστε τη να πάρει βράση, αποσύρετε από τη φωτιά. Συνδυάστε όλα τα υλικά: ζελέ, χυμό και αφέψημα, ανακατέψτε καλά, ρίξτε το στις φόρμες και αφήστε το να κρυώσει για 4 ώρες.

Πατατάκια πορτοκαλιού

Τοποθετήστε τα πορτοκάλια κομμένα σε λεπτές φέτες πορτοκαλιού στη λαδόκολλα και αφήστε τα να στεγνώσουν στο φούρνο για περίπου 4 ώρες, γυρίζοντάς τα κάθε ώρα. Μετά από αυτό το χρονικό διάστημα, αφαιρέστε τα πορτοκάλια από το χαρτί και βάλτε τα ξανά στο ταψί. Σβήστε το φούρνο και περιμένετε να κρυώσει εντελώς με τους κύκλους. Στη συνέχεια, τα πατατάκια είναι έτοιμα για κατανάλωση.

Το πορτοκάλι μπορεί να χαρακτηριστεί ως "πολυλειτουργικό" φρούτο, λόγω του ευρέος φάσματος των χρήσεών του σε τόσους πολλούς τομείς.

Μπορούν τα πορτοκάλια να δοθούν στα κατοικίδια ζώα;

Τα πορτοκάλια δεν είναι κατάλληλα για τα περισσότερα κατοικίδια ζώα. Για παράδειγμα, μπορεί να είναι επιβλαβή για τους σκύλους, τις γάτες και τα κουνέλια λόγω των οξέων που περιέχουν. Οι παπαγάλοι τρώνε ευχαρίστως φέτες πορτοκαλιού. Φυσικά, αν το κατοικίδιο ζώο είναι πίθηκος, το πορτοκάλι είναι η αγαπημένη του τροφή.

Ενδιαφέροντα στοιχεία για τα πορτοκάλια

1. Το σημερινό πορτοκάλι απέχει πολύ από τον μακρινό πρόγονό του, την πορτοκαλιά, η οποία ήταν δυσάρεστη.
2. Οι πρώτοι Ευρωπαίοι που είδαν πορτοκάλι πιστεύεται ότι ήταν οι στρατιώτες του Μεγάλου Αλεξάνδρου.
3. Το πορτοκάλι είναι από κάθε άποψη ένα καταπληκτικό φρούτο, που δημιουργήθηκε από τη φύση και από τις προσπάθειες του ανθρώπου.
4. Οι νόμοι της Καλιφόρνιας απαγορεύουν την κατανάλωση πορτοκαλιών ενώ κάνετε μπάνιο, επειδή η οξύτητα του φρούτου με άλλα πρόσθετα έλαια μπορεί να προκαλέσει έκρηξη.
5. Τα πορτοκάλια γίνονται πορτοκαλί λόγω της έλλειψης ηλιοφάνειας, γι' αυτό και είναι πράσινα στους τροπικούς.
6. Για να ενισχυθούν οι πωλήσεις του "κινέζικου μήλου", εφευρέθηκε για διαφημιστικούς σκοπούς ο υπερήρωας Citrus.
7. Το άρωμα του φρούτου είναι το τρίτο πιο δημοφιλές μετά τη σοκολάτα και τη βανίλια.
8. Σύμφωνα με τους βοτανολόγους, το πορτοκάλι είναι μούρο.
9. Τα πορτοκαλί ραβδιά χρησιμοποιούνται στα σαλόνια μανικιούρ.
10. Τα πορτοκάλια είναι το τέταρτο πιο δημοφιλές φρούτο και ο χυμός τους το πρώτο.
11. Τα πορτοκάλια θεωρούνταν ο καρπός των θεών.
12. Οι Τζαμαϊκανοί χρησιμοποιούν φέτες πορτοκαλιού για να καθαρίσουν τα πατώματα και να απομακρύνουν το λίπος ή το λάδι.
13. Η Ισπανία κατέχει το ρεκόρ για τον αριθμό των πορτοκαλιών: υπάρχουν 35 εκατομμύρια από αυτές.
14. Πολλές πορτοκαλιές έχουν διάρκεια ζωής 100-150 χρόνια.

Φωτογραφία πορτοκαλιών