Τσάι φύλλων σταφίδας: οφέλη για την υγεία και αντενδείξεις

Η σταφίδα είναι ένας αειθαλής ή φυλλοβόλος θάμνος, που κατάγεται από την Κεντρική Ασία και τη νότια Ευρώπη. Η καλλιέργειά του χρονολογείται από τον ενδέκατο αιώνα. Δεν υπάρχει άνθρωπος που να μην έχει δοκιμάσει τον καρπό αυτού του αξιόλογου θάμνου τουλάχιστον μία φορά στη ζωή του. Υπάρχουν περισσότερα από 180 είδη αυτού του φυτού, αλλά μόνο το μαύρο, το κόκκινο και το λευκό είναι κοινά.

Είναι αξιοσημείωτο, αλλά στην Ευρώπη, άρχισε να εξημερώνεται αρχικά ως φαρμακευτικό φυτό και μόνο στη συνέχεια εκτίμησε τις γευστικές ιδιότητες των καρπών του. Στη Ρωσία, οι μοναχοί ήταν οι πρώτοι που καλλιέργησαν τον θάμνο, τον έσκαβαν στο δάσος και τον μεταφύτευαν σε μέρη κοντά στο ναό. Οι σταφίδες αγαπούν την υγρασία και τη δροσιά, γι' αυτό συχνά αναπτύσσονται στις όχθες των ποταμών. Ορισμένα από αυτά πήραν ακόμη και το όνομά τους, όπως "Κορινθιακή σταφίδα". Και το όνομα του θάμνου προέρχεται από τη λέξη "stinker", η οποία στη συνέχεια μετατρέπεται σε "currant".

Τα φύλλα σταφίδας χρησιμοποιούνται στη μαγειρική και την ιατρική επειδή περιέχουν ευεργετικά μακρο- και μικροστοιχεία, αιθέρια έλαια, λιπαρά οξέα και βιταμίνες.

Πότε να μαζέψετε φύλλα σταφίδας για τσάι

Σήμερα, η γκάμα των τσαγιών είναι τόσο μεγάλη που ήρθε η ώρα να ξεχάσετε τα αφεψήματα από βότανα. Η πράξη όμως δείχνει ότι ισχύει το αντίθετο. Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι ορισμένα φυτικά φύλλα βοηθούν στην καταπολέμηση των ασθενειών, στην ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος και επηρεάζουν την ποιότητα ζωής χωρίς τη χρήση φαρμάκων και ακριβών βιταμινούχων συμπλεγμάτων.

Για να απολαύσετε ένα έγχυμα από φύλλα σταφίδας, πρέπει να ξέρετε πώς να τα συλλέγετε και να τα αποξηραίνετε σωστά.

Ένα έγχυμα ή τσάι από φύλλα σταφίδας είναι νόστιμο και αρωματικό, αλλά για να είναι και υγιεινό, πρέπει να συλλέξετε την πρώτη ύλη την κατάλληλη εποχή του έτους. Η καλύτερη εποχή για να συλλέξετε τα φύλλα για να τα μαζέψετε για το χειμώνα είναι όταν το φυτό είναι ανθισμένο. Η σταφίδα ανθίζει συνήθως στα τέλη Μαΐου και στις αρχές Ιουνίου. Υπάρχουν όμως και πολλά νέα είδη που μπορούν να ανθίσουν σε άλλες εποχές. Έτσι, δεν είναι το ημερολόγιο που έχει σημασία, αλλά η εμφάνιση των λουλουδιών στους μίσχους.

Ο χρόνος είναι επίσης σημαντικός. Οι έμπειροι ειδικοί λένε ότι τα φύλλα πρέπει να συλλέγονται μεταξύ 10 π.μ. και 11-12 π.μ., όταν δεν υπάρχει πλέον δροσιά πάνω τους και ο μεσημεριανός ήλιος δεν έχει αρχίσει να καίει. Είναι πολύ σημαντικό να μην βρέξει την ημέρα αυτή, καθώς τα φύλλα θα είναι βρεγμένα και πιθανότατα δεν θα μπορέσουν να στεγνώσουν - απλά θα καταλήξουν να μουχλιάσουν.

Οι περισσότεροι κηπουροί συμβουλεύουν επίσης να δίνετε προσοχή στις φάσεις της φυσικής συντρόφου της γης, της σελήνης. Πιστεύεται ότι όταν αυξάνεται, τα φύλλα σταφίδας θα περιέχουν τις περισσότερες βιταμίνες και θρεπτικά συστατικά.

Συνοψίζοντας, δεν υπάρχει τίποτα δύσκολο στο μάζεμα των φύλλων σταφίδας, το κυριότερο είναι να ακολουθήσετε τους απλούς κανόνες, δηλαδή

• Περιμένετε να ανθίσει ο θάμνος,
• Συγκομιδή σε ξηρό καιρό μεταξύ 10 π.μ. και μεσημεριού,
• Οδηγηθείτε από το φεγγάρι στη φάση της ανάπτυξης.

Είναι καλύτερο να συγκομίζετε τα φύλλα όταν είναι νεαρά και άθικτα και δεν έχουν προσβληθεί από ασθένειες ή παράσιτα.

Πώς να στεγνώσετε σωστά τα φύλλα

Τα φύλλα σταφίδας πρέπει να αποξηραίνονται σωστά, και δεν είναι μόνο αυτά. Αν δεν τηρήσετε ορισμένους κανόνες, μπορείτε εύκολα να καταστρέψετε την πρώτη ύλη και όλες οι προσπάθειες θα είναι μάταιες.

Συνθήκες ξήρανσης φύλλων σταφίδας:

• Θερμότητα.
• Διατηρήστε την υγρασία σε χαμηλά επίπεδα.
• Διατηρείται μακριά από το άμεσο ηλιακό φως.
• Όχι άμεσο ηλιακό φως.

Με άλλα λόγια, χρειάζεστε ένα μέρος που να είναι ζεστό, στεγνό και μακριά από τον ήλιο. Εάν βρεθεί τέτοιο μέρος, τα φύλλα που συλλέγονται πρέπει να απλωθούν σε καθαρό χαρτί ή ύφασμα. Μια λέξη προσοχής: οι εφημερίδες δεν πρέπει να χρησιμοποιούνται για το σκοπό αυτό. Το γεγονός είναι ότι έχουν μελάνι εκτύπωσης πάνω τους, το οποίο περιέχει χημικές ουσίες που είναι επιβλαβείς και δηλητηριώδεις για τον ανθρώπινο οργανισμό. Επομένως, όταν στεγνώνουν τα φύλλα πάνω τους, το μελάνι θα αλλάξει τις ιδιότητές τους προς το χειρότερο.

Αφού τα φύλλα τοποθετηθούν για να στεγνώσουν, θα πρέπει να ελέγχονται περιοδικά για την παρουσία μούχλας. Τα φύλλα που έχουν προσβληθεί από μούχλα πρέπει να αφαιρούνται αμέσως, καθώς μπορεί να εξαπλωθεί σε ολόκληρη την "καλλιέργεια".

Μόλις τα φύλλα αρχίσουν να θρυμματίζονται, μπορείτε να τα αποθηκεύσετε για μόνιμη φύλαξη. Τα φύλλα πρέπει επίσης να αποθηκεύονται σωστά. Είναι καλύτερο να τα αποθηκεύετε σε υφασμάτινες σακούλες ή σε αεροστεγές δοχείο. Αυτό μπορεί να είναι ένα κανονικό γυάλινο βάζο, αρκεί να έχει ένα σφιχτό καπάκι.

Μια άλλη επιλογή για τη συντήρηση των φύλλων σταφίδας για το χειμώνα είναι ο φούρνος. Αυτή η μέθοδος είναι αρκετά καλή εάν δεν υπάρχει κατάλληλος χώρος ή είναι περιορισμένος σε μέγεθος. Ωστόσο, το μειονέκτημα είναι ότι χάνονται ορισμένες από τις ευεργετικές ιδιότητες.

Όταν στεγνώνετε τα φύλλα σταφίδας στο φούρνο, προχωρήστε ως εξής:

1. Τοποθετήστε τα φύλλα σε ένα ταψί, καθαρό χαρτί ή πανί σε μία στρώση.
2. Προθερμάνετε το φούρνο στους 100°C περίπου.
3. Βάλτε τα ταψιά στο φούρνο, αλλά μην κλείσετε καλά την πόρτα.
4. Μετά από 1 ή 2 ώρες, μειώστε τη θερμοκρασία στο μισό.
5. Συνεχίστε να στεγνώνετε μέχρι τα φύλλα να γίνουν τραγανά.

Ποια φύλλα χρησιμοποιούνται για την παρασκευή τσαγιού: κόκκινο ή μαύρο φραγκοστάφυλο;

Τα φύλλα σταφίδας περιέχουν μεγάλες ποσότητες βιταμίνης C και τανινών. Αυτό είναι που τους δίνει την αξία τους. Ωστόσο, χρησιμοποιούνται φύλλα μαύρης φραγκοστάφυλης επειδή τα φύλλα μαύρης φραγκοστάφυλης περιέχουν περισσότερες τανίνες. Συνήθως χρησιμοποιούνται φύλλα βατόμουρου ή κερασιού σε συνδυασμό με φύλλα μαύρης σταφίδας.

Σύνθεση και περιεκτικότητα σε θερμίδες

Αν μιλάμε για την ενεργειακή αξία των φύλλων σταφίδας, αυτή είναι πρακτικά ανύπαρκτη. Για παράδειγμα, είναι 0,1 kcal. Τα λίπη, οι πρωτεΐνες και οι υδατάνθρακες είναι όλα στα 0,01g ανά 100g προϊόντος.

Όσον αφορά τις βιταμίνες και τα μέταλλα, ωστόσο, η εικόνα είναι αντίθετη.

Η βιταμίνη C είναι μία από τις πιο σημαντικές βιταμίνες για τον ανθρώπινο οργανισμό. Παίζει ρόλο στην απορρόφηση του σιδήρου, καθώς και στην αναγέννηση και την ανάπτυξη των κυττάρων. Ενεργοποιεί επίσης τις αμυντικές λειτουργίες του οργανισμού.

Ιχνοστοιχεία:

1. Το μαγγάνιο είναι ένα εξαιρετικά σημαντικό στοιχείο. Έχει άμεση επίδραση στα επίπεδα σακχάρου στο αίμα. Η επαρκής ποσότητά του στον οργανισμό αποτελεί φυσικό προληπτικό μέτρο κατά του διαβήτη. Συμμετέχει επίσης στην κυτταρική διαίρεση και μειώνει τις επιπτώσεις της επιβλαβούς χοληστερόλης. Το μαγγάνιο προάγει επίσης την ανάπτυξη του συνδετικού ιστού και του χόνδρου, κάτι που είναι σημαντικό ιδίως για τα παιδιά.
2. Το μαγνήσιο είναι ρυθμιστής. Επηρεάζει την παραγωγή περισσότερων από 300 ενζύμων που είναι υπεύθυνα για τη φυσιολογική λειτουργία του μυϊκού συστήματος, καθώς και για τη μεταφορά και την αποθήκευση ενέργειας.
3. Ο χαλκός είναι ένα άλλο αρκετά σημαντικό στοιχείο. Όπως και το μαγγάνιο, συμμετέχει στην απορρόφηση του σιδήρου από τον οργανισμό. Προάγει την παραγωγή ενέργειας και δεσμεύει και εξουδετερώνει τις ελεύθερες ρίζες, γεγονός που αποτρέπει την πρόωρη γήρανση.

Επιπλέον, τα φύλλα σταφίδας περιέχουν τανίνες, αιθέρια έλαια και φυτονίδια. Τα τελευταία είναι κάπως λιγότερα από ό,τι στο σκόρδο, αλλά αρκετά για να εφοδιάσουν πλήρως τον οργανισμό με αυτά.

Για τι είναι καλό το τσάι από φύλλα σταφίδας;

Το τσάι ή το αφέψημα από φύλλα σταφίδας είναι πολύ χρήσιμο επειδή περιέχουν μεγάλη ποσότητα βιταμίνης C, μακρο- και μικροθρεπτικών συστατικών. Μπορεί να βελτιώσει σημαντικά την κατάσταση του ασθενούς. Το τσάι από φύλλα σταφίδας βοηθά στις αναπνευστικές παθήσεις και είναι επίσης εξαιρετικός προληπτικός παράγοντας. Διεγείρει το γαστρεντερικό σύστημα, ενισχύει τα αιμοφόρα αγγεία, ανακουφίζει από τη δυσκοιλιότητα και τις καούρες.

Για γυναίκες

Όπως αναφέρθηκε προηγουμένως, το τσάι από φύλλα σταφίδας έχει υψηλή περιεκτικότητα σε βιταμίνη C. Για το γυναικείο σώμα, η σημασία του δύσκολα μπορεί να υπερεκτιμηθεί.

Χρήσιμες ιδιότητες της βιταμίνης C για τις γυναίκες:

1. Είναι ένα ισχυρό αντιοξειδωτικό που έχει άμεση επίδραση στις διαδικασίες επιδιόρθωσης των κυττάρων.
2. Εξουδετερώνει τις επιδράσεις των ελεύθερων ριζών που προκαλούν πρόωρη γήρανση του δέρματος.
3. Διεγείρει την παραγωγή κολλαγόνου από τον οργανισμό, το οποίο κάνει το δέρμα σφριγηλό και ελαστικό.
4. Χάρη στην ενεργοποίηση των διαδικασιών αναγέννησης βελτιώνει το αποτέλεσμα οποιασδήποτε αισθητικής διαδικασίας.
5. Βοηθά στην αφαίρεση των κηλίδων ηλικίας.
6. Προστατεύει το χόριο από τις υπεριώδεις ακτίνες.

Επιπλέον, το τσάι περιέχει βιταμίνη Ε (τοκοφερόλη), που συχνά αναφέρεται ως "η βιταμίνη της νεότητας". Βελτιώνει την κατάσταση του δέρματος ενεργοποιώντας τις διαδικασίες αναγέννησης στο χόριο και ενισχύοντας την ανάπτυξη των κυττάρων. Η βιταμίνη Ε χρησιμοποιείται σε κρέμες, αλοιφές και μάσκες.

Η τοκοφερόλη επηρεάζει άμεσα τη λιπιδική σύνθεση των κυττάρων του δέρματος, η οποία κάνει το δέρμα καθαρό και όμορφο, καθώς και τις διαδικασίες αναγέννησης στους θύλακες των τριχών, οι οποίες εξασφαλίζουν πυκνά και υγιή μαλλιά.

Για άνδρες

Οι άνδρες επηρεάζονται επίσης σημαντικά από το τσάι από φύλλα μαύρης κορινθιακής σταφίδας. Είναι γεγονός ότι το ισχυρότερο μισό της ανθρωπότητας είναι πιο επιρρεπές σε καρδιαγγειακές παθήσεις. Το μαγνήσιο και το κάλιο στα φύλλα αυτού του υπέροχου φυτού υποστηρίζουν τη φυσιολογική λειτουργία της καρδιάς. Επίσης, η επαρκής ποσότητα αυτών των ιχνοστοιχείων αποτελεί από μόνη της προληπτικό μέτρο κατά των περισσότερων ασθενειών που σχετίζονται με το καρδιαγγειακό σύστημα.

Επιπλέον, τα φύλλα της κορινθιακής σταφίδας έχουν τανίνες που ενισχύουν το ουρογεννητικό σύστημα και την ισχύ.

Εγκυμοσύνη

Όλοι γνωρίζουν ότι κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης, το γυναικείο σώμα χρειάζεται βιταμίνες και ιχνοστοιχεία. Το τσάι που παρασκευάζεται από φύλλα σταφίδας θα αποτελέσει πηγή τους σε οποιαδήποτε εποχή του έτους. Αυτή η κατάσταση οφείλεται στην ικανότητα της σταφίδας να διατηρεί τις ευεργετικές της ιδιότητες όταν αποξηραίνεται. Μπορούμε να πούμε ότι χάνουν μόνο ένα κλάσμα από αυτά κατά τη θερμική επεξεργασία.

Τα οφέλη του τσαγιού από φύλλα μαύρης σταφίδας στην εγκυμοσύνη:

• Βοηθά σε κρυολογήματα, κυστίτιδα, βρογχικές παθήσεις,
• ομαλοποιεί τα κόπρανα,
• αποβάλλει τις τοξίνες και τα απόβλητα από το σώμα,
• Έχει ευεργετική επίδραση στο γαστρεντερικό σύστημα,
• Είναι απαραίτητο για την υψηλή χοληστερόλη στο αίμα και τις δερματολογικές παθήσεις.

Το τσάι από φύλλα σταφίδας αυξάνει επίσης την πνευματική εγρήγορση, ηρεμεί το νευρικό σύστημα, προλαμβάνει την κατάθλιψη και καταπολεμά το άγχος. Το ζεστό ρόφημα είναι επίσης ένα εξαιρετικό διουρητικό, οπότε αποβάλλει τα ανεπιθύμητα υγρά από το σώμα χωρίς να το βλάπτει, πράγμα σημαντικό για τις έγκυες γυναίκες.

Στο πρώτο τρίμηνο, το αφέψημα από φύλλα σταφίδας μπορεί να βοηθήσει στην τοξιναιμία.

Παρά τον μακρύ κατάλογο των θετικών ιδιοτήτων, πρέπει επίσης να ληφθούν υπόψη οι αντενδείξεις για τις έγκυες γυναίκες:

• ευαισθησία σε αλλεργίες,
• κιρσούς,
• διαταραχές της πήξης του αίματος,
• υπεροξύτητα στο στομάχι,
• γαστρεντερικά έλκη.

Όταν θηλάζετε

Κατά τη διάρκεια του θηλασμού, το τσάι από φύλλα σταφίδας πρέπει να καταναλώνεται με μέτρο και να παρακολουθείται η υγεία της μητέρας και του μωρού. Το γεγονός ότι η σταφίδα μπορεί να προκαλέσει αλλεργική αντίδραση. Εάν το βρέφος εμφανίσει εξάνθημα ή δερματικό ερεθισμό, το αφέψημα πρέπει να διακοπεί αμέσως.

Γενικά, το τσάι από φύλλα σταφίδας έχει θετική επίδραση στον οργανισμό της μητέρας και του μωρού λόγω των πολλών βιταμινών και στοιχείων:

1. Η γαστρεντερική λειτουργία βελτιώνεται, γεγονός πολύ σημαντικό για τις θηλάζουσες μητέρες.
2. Η μητέρα απομακρύνει τις τοξίνες από το σώμα της, οι οποίες στη συνέχεια εμποδίζονται να περάσουν στο σώμα του μωρού με το μητρικό γάλα.
3. Το γάλα της νεαρής μητέρας μεταδίδει στο μωρό της τις βιταμίνες Α, C και Ε που περιέχονται στα φύλλα σταφίδας, οι οποίες είναι απαραίτητες για τη φυσιολογική ανάπτυξη του οργανισμού του παιδιού.
4. Η σταφίδα ενισχύει επίσης την ανοσία τόσο της μητέρας όσο και του μωρού γενικότερα.
5. Η κατανάλωση του ποτού έχει θετική επίδραση στην ανάπτυξη του καρδιαγγειακού και του νευρικού συστήματος.

Για παιδιά

Για τα παιδιά, το αφέψημα φύλλων σταφίδας θα είναι επίσης εξαιρετικά ευεργετικό λόγω της υψηλής περιεκτικότητάς του σε βιταμίνη C. Είναι εξαιρετικά σημαντικό όχι μόνο για τους ενήλικες, αλλά και για το αναπτυσσόμενο σώμα. Η βιταμίνη C εμπλέκεται άμεσα στη διαδικασία της κυτταρικής διαίρεσης, πράγμα που σημαίνει ότι επηρεάζει το σχηματισμό όλων των ειδών των ιστών. Επιπλέον, αυξάνει τις προστατευτικές λειτουργίες του οργανισμού και επηρεάζει θετικά τη λειτουργία της καρδιάς και του νευρικού συστήματος. Ενισχύει επίσης τον μεταβολισμό των λιπιδίων, κάτι που είναι σημαντικό για τα παιδιά που πάσχουν από παχυσαρκία.

Αν το παιδί σας είναι δραστήριο ή αθλείται πολύ, το τσάι από φύλλα σταφίδας θα χαλαρώσει τους μυς και θα ανακουφίσει από την κούραση.

Ωστόσο, θα πρέπει να παρακολουθείτε προσεκτικά την υγεία του παιδιού σας όταν πίνει το τσάι. Εάν εμφανιστούν σημάδια αλλεργικής αντίδρασης, θα πρέπει να σταματήσετε να πίνετε το τσάι.

Τσάι φύλλων σταφίδας στην ιατρική

Η παραδοσιακή ιατρική αναγνωρίζει ότι η σταφίδα περιέχει βασικές βιταμίνες και ιχνοστοιχεία που έχουν θεραπευτικές ιδιότητες. Για το λόγο αυτό, μπορείτε να βρείτε στο φαρμακείο φυτικές συλλογές που περιέχουν φύλλα σταφίδας.

1. Θεραπείες αρθρώσεων. Σε ρευματισμούς ή αρθρίτιδα, οι ανθοκυανίνες που περιέχονται στα φύλλα θα βοηθήσουν στην ανακούφιση από τη φλεγμονή και στη μείωση του πόνου κατά το περπάτημα.
2. Καρδιαγγειακό σύστημα. Η ρουτίνη στα φύλλα σταφίδας θα βοηθήσει με τους κιρσούς και τα λιπαρά οξέα θα μειώσουν την ποσότητα χοληστερόλης στο αίμα, αποτρέποντας έτσι την ανάπτυξη υπέρτασης και μειώνοντας τον κίνδυνο καρδιακής προσβολής.
3. Λειτουργία του νευρικού συστήματος και του εγκεφάλου. Τα φύλλα σταφίδας έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε μαγνήσιο, το οποίο βοηθά στην απορρόφηση του σιδήρου. Αυτό το στοιχείο είναι απαραίτητο για τον κορεσμό του εγκεφάλου με αρκετό οξυγόνο, το οποίο βελτιώνει τις νοητικές ικανότητες. Το μαγνήσιο έχει επίσης θετική επίδραση στο νευρικό σύστημα και βοηθά στην κατάθλιψη και το άγχος.
4. Πνεύμονες. Με τη βοήθεια του τσαγιού από φύλλα σταφίδας, μπορείτε να θεραπεύσετε τη στηθάγχη, να βελτιώσετε την κατάσταση του ασθενούς με άσθμα, βρογχίτιδα. Και η βιταμίνη C βοηθά στην εξόντωση των βακτηρίων που προκαλούν βήχα και βρογχικές παθήσεις.
5. ΓΑΣΤΡΕΝΤΕΡΙΚΉ ΟΔΌ. Οι τανίνες διεγείρουν την πέψη, ομαλοποιούν τον περισταλτισμό, εξαλείφουν τις καούρες και τη δυσκοιλιότητα. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο σε διαταραχές του γαστρεντερικού σωλήνα είναι τόσο σημαντικό να χρησιμοποιείται αφέψημα από φύλλα σταφίδας.

Το αφέψημα των φύλλων σταφίδας χρησιμοποιείται συνηθέστερα για τη θεραπεία της κολίτιδας, του πόνου στις αρθρώσεις, για τη βελτίωση της γαστρεντερικής λειτουργίας και την αύξηση της ανοσίας.

Βλάβες και αντενδείξεις

Εκτός από τις ευεργετικές του ιδιότητες, το τσάι από φύλλα σταφίδας δεν πρέπει να καταναλώνεται:

1. Σε διαταραχές της πήξης του αίματος, δηλαδή θρομβοφλεβίτιδα, καθώς η τακτική κατανάλωση αυξάνει την πήξη.
2. Φλεγμονώδεις διεργασίες στον γαστρεντερικό σωλήνα, υπεροξύτητα ή έλκη.
3. Χρόνιες ασθένειες (πριν από τη χρήση είναι απαραίτητο να συμβουλευτείτε έναν θεραπευτή).

Πώς να παρασκευάσετε τσάι από φύλλα σταφίδας

Εκτός από το γεγονός ότι τα φύλλα σταφίδας έχουν χρήσιμες ιδιότητες, τα τσάγια και τα αφεψήματα από αυτά αποδεικνύονται πολύ νόστιμα.

Κλασική συνταγή

Τι θα χρειαστείτε:

• Μαύρο τσάι - 1 κουταλάκι του γλυκού.
• Αποξηραμένα φύλλα σταφίδας - 2 κουταλάκια του γλυκού.

Πώς να φτιάξετε:

1. Αλέστε αποξηραμένα φύλλα φραγκοστάφυλου και τοποθετήστε τα σε μια τσαγιέρα.
2. Τοποθετήστε το τσάι στην ίδια κατσαρόλα.
3. Ρίξτε το όλο βρασμένο βραστό νερό.
4. Αφήστε το να μουλιάσει για τουλάχιστον 20-30 λεπτά.

Μπορείτε να το πίνετε όχι μόνο ζεστό, αλλά και κρύο, με ζάχαρη ή μέλι.

Συνταγή για τσάι από μείγμα φύλλων

Τι θα χρειαστείτε:

• Αποξηραμένα φύλλα φράουλας και βατόμουρου 1 μέρος το καθένα.
• Αποξηραμένα φύλλα σταφίδας - 2 μέρη.

Πώς να προετοιμαστείτε:

1. Τα φύλλα πρέπει να θρυμματιστούν και, εάν είναι απαραίτητο, να ξεπλυθούν.
2. Βάλτε το μείγμα των αποξηραμένων φύλλων σε μια κατσαρόλα και ρίξτε βραστό νερό (1/2 λίτρο).
3. Αφήστε το να εμποτιστεί για τουλάχιστον 15 λεπτά.

Σερβίρετε με μέλι ή ζάχαρη.

Φύλλα και βλαστοί

Το καλοκαίρι, μπορείτε να φτιάξετε ένα εξαιρετικό σύμπλεγμα βιταμινών, το οποίο θα είναι καλό για όλους, γι' αυτό χρειάζεστε:

• Νεαροί βλαστοί σταφίδας που δεν έχουν ακόμη μπουμπουκώσει.
• 2-3 κουταλάκια του γλυκού αποξηραμένα φύλλα σταφίδας.

Πώς να φτιάξετε:

1. Οι νεαροί βλαστοί σταφίδας πρέπει να κόβονται.
2. Πλύνετε και βάλτε σε βραστό νερό για 2-3 λεπτά.
3. Στη συνέχεια, ρίξτε τα θρυμματισμένα φύλλα σε μια κατσαρόλα και περιχύστε τους βλαστούς με βραστό νερό.
4. Αφήστε το να εμποτιστεί για τουλάχιστον 20 λεπτά.

Γεγονότα για την κορινθιακή σταφίδα

1. Οι πρώτοι άνθρωποι που καλλιέργησαν τη μαύρη σταφίδα ήταν οι μοναχοί στην Ευρώπη και τη Ρωσία.
2. Ο πλησιέστερος συγγενής της σταφίδας είναι το φραγκοστάφυλο, ενώ στους πιο μακρινούς συγκαταλέγονται το badanum και το money tree, καθώς και η παιώνια.
3. Υπάρχουν πάνω από 180 είδη σταφίδας και φυτρώνουν σε όλες τις ηπείρους εκτός από την Αυστραλία και την Ανταρκτική.
4. Παρά την καθυστερημένη εξημέρωσή της, η σταφίδα χρησιμοποιείται από τη ρωμαϊκή και την ελληνική εποχή.
5. Το όνομα του ποταμού Smorodinovka εμφανίζεται συχνά σε ρωσικά παραμύθια και θρύλους. Οι ιστορικοί πιστεύουν ότι αυτό ήταν το αρχαίο όνομα του ποταμού Μόσχα.
6. Καθώς η σταφίδα φύτρωνε σχεδόν σε κάθε ναό, ονομαζόταν "μοναστηριακά μούρα".
7. Οι άγουρες σταφίδες περιέχουν 3-5 φορές περισσότερη βιταμίνη C από τις ώριμες.
8. Βιταμίνες, μακρο- και μικροθρεπτικά συστατικά βρίσκονται σε όλα τα μέρη του θάμνου, ακόμη και στη ρίζα.
9. Τα φυτά μαύρης σταφίδας περιέχουν περισσότερες βιταμίνες εάν αναπτύσσονται σε αρκετά σκληρά κλίματα. Τα φυτά στις νότιες περιοχές περιέχουν σημαντικά λιγότερα.
10. Δεν υπάρχει άλλο φρούτο ή λαχανικό με περισσότερη βιταμίνη Β5, η οποία ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα και κάνει το δέρμα και τα μαλλιά να φαίνονται όμορφα και υγιή.
11. Τα φύλλα μαύρης φραγκοστάφυλου χρησιμοποιούνται για κονσερβοποίηση για να κορεστούν με βιταμίνη C και φαινολικές ενώσεις που εμποδίζουν την πρόωρη αλλοίωση. Ως εκ τούτου, οι κονσέρβες μπορούν να διατηρηθούν για πολύ μεγαλύτερο χρονικό διάστημα.
12. Τα μαύρα φραγκοστάφυλα έχουν έντονη εκφραστική μυρωδιά λόγω της υψηλής περιεκτικότητάς τους σε αιθέρια έλαια.
13. Η σταφίδα είναι ένα από τα λίγα μούρα που αποβάλλουν τα ραδιοϊσότοπα από το ανθρώπινο σώμα. Το χαρακτηριστικό αυτό έγινε γνωστό μετά το ατύχημα στον πυρηνικό σταθμό του Τσερνομπίλ. Τώρα, όσοι εργάζονται σε επικίνδυνες παραγωγές συνιστάται να καταναλώνουν τους καρπούς αυτού του φυτού.
14. Η μαύρη σταφίδα περιέχει πολύ λίγες θερμίδες, οπότε δεν μπορείτε να ανησυχείτε για το σχήμα ενώ τρώτε μούρα.
15. Η κορινθιακή σταφίδα είναι ένα μελιτοφόρο φυτό, το οποίο παράγει εξαιρετικά νόστιμο και υγιεινό μέλι.
16. Η αποξήρανση των φύλλων και των καρπών της μαύρης σταφίδας διατηρεί όλες τις βιταμίνες και τα θρεπτικά συστατικά.
17. Τα φρούτα μαύρης σταφίδας περιέχουν περισσότερη βιταμίνη C από ό,τι ένα πορτοκάλι ή ένα μανταρίνι.
18. Η μαύρη φραγκοστάφυλο που καλλιεργείται περισσότερο στο εμπόριο βρίσκεται στη Ρωσία, με την Πολωνία στη δεύτερη θέση και τη Γερμανία στην τρίτη.

Φωτογραφία του τσαγιού από φύλλα σταφίδας