Τσάι πικραλίδας: χρήσιμες ιδιότητες και αντενδείξεις

Η πικραλίδα είναι ένα πολυετές ποώδες φυτό που αναπτύσσεται ευρέως στη Ρωσία. Το επίσημο όνομά του, Taraxacum, προέρχεται από το αραβικό ή περσικό όνομά του, Taruhshakun. Μπορείτε επίσης να ακούσετε συχνά τη λαϊκή ονομασία του: γαϊδουράγκαθο, στρατιώτης, αγελαδινό λουλούδι, γαλακτώδες λουλούδι, αλεξίπτωτο.

Εξετάζοντας τις ιδιότητες της πικραλίδας από ιατρική άποψη, έχει πολλές ιδιότητες - τονωτικές, χολερετικές, διουρητικές, αντιμικροβιακές, καθαριστικές του αίματος και αντιπυρετικές ιδιότητες. Χρησιμοποιείται ευρέως στη μαγειρική κατά τη διάρκεια της ανθοφορίας.

Σύνθεση και θερμίδες

Περίπου 45 θερμίδες ανά 100 γραμμάρια χόρτων πικραλίδας.

Τα άνθη του φυτού περιλαμβάνουν ένα καροτενοειδές, το οποίο είναι χρήσιμο για την όραση για ενήλικες και παιδιά (η πικράδα σχηματίζεται από ταραξανθίνη, λουτεΐνη, φλαβοξανθίνη), μια τριτερπενική αλκοόλη (αρνιδόλη, φαραδιόλη), πτητικά έλαια, ινουλίνη, τανίνες, βιταμίνες Α, Β1, Β2, C, πρωτεΐνες, σίδηρο, κάλιο.

Το ρίζωμα της πικραλίδας περιλαμβάνει μεγάλο αριθμό στοιχείων: ινουλίνη, αμιρίνη, ταραξερόλη, τανίνες, κάλιο, χολίνη, βιταμίνες Α, Β1, C, D, λιπαρά έλαια, μελισσόχορτο και λινολεϊκό οξύ, οργανικές ρητίνες.

Χρήσιμες ιδιότητες του τσαγιού πικραλίδας

Γενικά οφέλη

Το φυτό αυτό χρησιμοποιείται στη λαϊκή ιατρική για τις ακόλουθες ασθένειες:

1. Ασθένειες των αρθρώσεων. Λόγω των καθαριστικών ιδιοτήτων του, είναι ιδανικό για την αρθρίτιδα και τους εποχικούς ρευματικούς πόνους. Το βάμμα πικραλίδας χρησιμοποιείται εσωτερικά και ως εντριβή ή κομπρέσα.
2. Μεταβολική διαταραχή. Η συνεχής κατανάλωση τσαγιού αυξάνει την παραγωγή ινσουλίνης στο σώμα, βοηθά στη ρύθμιση του μεταβολισμού των υδατανθράκων, των λιπιδίων. Συνιστάται για διαβήτη, προβλήματα θυρεοειδούς, για απώλεια βάρους και μείωση της χοληστερόλης.
3. Επίδραση καθαρισμού του αίματος. Λόγω της παρουσίας ινουλίνης στο φυτό, η πικραλίδα χρησιμοποιείται για αποτοξίνωση και δηλητηρίαση. Η ινουλίνη απορροφά τις τοξίνες, τα βαρέα μέταλλα, τα ραδιονουκλίδια και τα απομακρύνει ανώδυνα από το σώμα. Το χόρτο έγχυσης χρησιμοποιείται για τη θεραπεία των λεμφαδένων.
4. Πεπτικό σύστημα GI. Το ρόφημα πικραλίδας έχει καλή επίδραση στο έντερο όταν η πέψη είναι διαταραγμένη, μετά από θεραπεία με αντιβιοτικά. Οι φαρμακευτικές συγκεντρώσεις χρησιμοποιούνται για παγκρεατίτιδα, γαστρίτιδα, μετεωρισμό, δυσκοιλιότητα, κολίτιδα και πέτρες στα νεφρά.
5. Αναπνευστικές παθήσεις, κρυολογήματα. Λόγω της εφιδρωτικής, αντιπυρετικής δράσης του φυτού, το έγχυμα μπορεί να χρησιμοποιηθεί με αύξηση της θερμοκρασίας, κατά τη διάρκεια αναπνευστικών ασθενειών. Με πνευμονική φυματίωση έχει ήπια αποχρεμπτική δράση.
6. Κατάσταση στρες. Έχει ευεργετική επίδραση στο νευρικό σύστημα κατά τη διάρκεια του στρες και της αϋπνίας.
7. Παθολογίες του ουρογεννητικού συστήματος. Λόγω της ήπιας διουρητικής και βακτηριοκτόνου δράσης του, το έγχυμα έχει θετική επίδραση στη φλεγμονή των νεφρών και της ουροδόχου κύστης και στις πέτρες στα νεφρά.

Στην αισθητική ιατρική, χρησιμοποιείται ευρέως για τη θεραπεία της ακμής, των σπυριών, των αλλεργιών, των κονδυλωμάτων και των κάλων.

Ένα τσάι από τις ρίζες και τα φύλλα της πικραλίδας κερδίζει γρήγορα δημοτικότητα στη λαϊκή ιατρική. Η υψηλή περιεκτικότητά του σε ινουλίνη το καθιστά ένα ποτό που ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα. Το τσάι από το λουλούδι είναι εξαιρετικό ως ποτό κατά του στρες: βοηθά στην ανακούφιση από την κούραση, την κόπωση, υποστηρίζει τον οργανισμό με νευρικότητα, αϋπνία, διαταραχές ύπνου. Τα αφεψήματα της ρίζας έχουν ήπια διουρητική δράση, απομακρύνουν την περίσσεια νερού, χρησιμοποιούνται για τη μείωση του βάρους, τη βελτίωση της πέψης και την τόνωση της παραγωγής γαστρικού χυμού. Το φαρμακευτικό φυτό χρησιμοποιείται για ασθένειες των νεφρών και της χοληδόχου κύστης - βοηθά στην απομάκρυνση των λίθων.

Για γυναίκες

Η τακτική χρήση του ποτού έχει θετική επίδραση στο γυναικείο σώμα. Λειτουργεί όχι μόνο ως ήπιο καθαρτικό και διουρητικό, αλλά και λόγω των φυτοορμονών που περιέχονται στο βότανο βοηθά κατά τη διάρκεια της εμμήνου ρύσεως, ανακουφίζοντας από τις κράμπες και τον πόνο τις πρώτες ημέρες.

Η κατανάλωση τσαγιού πικραλίδας μπορεί να έχει θετική επίδραση στον οργανισμό σε περίπτωση των ακόλουθων προβλημάτων υγείας: καρκίνος του μαστού, ηπατικές παθήσεις, κυστίτιδα και παθήσεις που σχετίζονται με το ουροποιογεννητικό σύστημα, κύστεις ωοθηκών, ορμονικές διαταραχές, εμμηνόπαυση, πολύποδες.

Έχει παρατηρηθεί ευεργετική επίδραση του τσαγιού πικραλίδας στο δέρμα και την επιδερμίδα. Το φυτό περιέχει πολλά αντιοξειδωτικά που καθαρίζουν τον οργανισμό από τις τοξίνες και δίνουν ένα ήπιο αναζωογονητικό αποτέλεσμα. Η ινουλίνη του φυτού δεν έχει μόνο γενική αποτοξινωτική δράση, αλλά βοηθά επίσης στη ρύθμιση της κυκλοφορίας του αίματος, του θυρεοειδούς και των λεμφαδένων του σώματος.

Το έγχυμα αυτό μπορεί να θεραπεύσει φλεγμονές του δέρματος, ακμή, μικροκοψίματα και τσιμπήματα εντόμων. Βρέξτε ένα βαμβάκι με το έγχυμα και τοποθετήστε το στο πρόσωπο ή στην περιοχή του σώματος με το κόψιμο για λίγα λεπτά. Τα φακελάκια τσαγιού πικραλίδας μπορούν να χρησιμοποιηθούν για το ξέπλυμα των μαλλιών μετά το λούσιμο. Το τσάι θα πρέπει να εμποτιστεί, να αφεθεί να σταθεί και στη συνέχεια να ξεπλυθεί στα μαλλιά. Λόγω της μεγάλης ποσότητας βιταμινών A, E, C, PP και ιχνοστοιχείων, το ξέβγαλμα έχει ευεργετική επίδραση στην ενίσχυση των ριζών των μαλλιών, μειώνει την ξηρότητα και τον ερεθισμό του δέρματος.

Για άνδρες

Η κατανάλωση τσαγιού πικραλίδας έχει αποδειχθεί ότι έχει βαθιά αποτελέσματα στο ανδρικό σώμα. Ένα ρόφημα από τις ρίζες του φυτού χρησιμοποιούνταν στην αρχαιότητα για την ενίσχυση της ανδρικής ισχύος. Σύμφωνα με τους σύγχρονους ειδικούς, τα μικροθρεπτικά συστατικά, η χολίνη και η φυτική πρωτεΐνη του φυτού βοηθούν στην αποκατάσταση της ανδρικής υγείας. Η ανανέωση της στυτικής λειτουργίας με την κατανάλωση του τσαγιού βοηθά στη βελτίωση της συνολικής κατάστασης των αιμοφόρων αγγείων, στην απαλλαγή των τριχοειδών αγγείων από αθηρωματικές βλάβες, στην επανεκκίνηση του ενδοκρινικού συστήματος, στην αύξηση των επιπέδων τεστοστερόνης στο σώμα και στη μείωση των οιστρογόνων. Το ρόφημα έχει αντιφλεγμονώδη δράση στο ουροποιογεννητικό σύστημα. Η παρουσία των βιταμινών Α, C στο φυτό ομαλοποιεί την αποκατάσταση των μυών κατά τη διάρκεια της τακτικής άσκησης, αποτρέπει την κόπωση, τη γενική αδυναμία. Η βιταμίνη Ε ενεργοποιεί τη δραστηριότητα των σεξουαλικών αδένων και του θυρεοειδούς. Ένας μεγάλος αριθμός μακροθρεπτικών συστατικών συμβάλλει στην αύξηση της ζωτικότητας των σπερματοζωαρίων στους άνδρες.

Σε συνεχή χρόνια κόπωση και αυξημένο στρες, το τσάι πικραλίδας βοηθά επίσης στην ανακούφιση από το στρες.

Εκτός από τις παραπάνω θετικές επιδράσεις του ποτού, οι ταξιανθίες και οι ρίζες της πικραλίδας έχουν αποτελεσματική επίδραση στη διάσπαση των πλακών χοληστερόλης, στην ενεργοποίηση της κυτταρικής αναγέννησης, στη διέγερση της απέκκρισης των ούρων και στη χρόνια υπέρταση.

Όταν είστε έγκυος

Το τσάι χρησιμοποιείται για τη γενική ενδυνάμωση του οργανισμού, εάν η φυτοθεραπεία έχει ξεκινήσει πριν από τη σύλληψη. Αλλά σε οποιοδήποτε στάδιο της εγκυμοσύνης θα είναι χρήσιμο να λαμβάνετε τσάι από βότανα. Ιδιαίτερα ευεργετικό για την υγεία του ποτού εάν η μέλλουσα μητέρα έχει χρόνιες φλεγμονώδεις παθήσεις του ουρογεννητικού, πεπτικού ή αναπνευστικού συστήματος.

Οι έγκυες γυναίκες είναι επίσης συχνά επιρρεπείς σε κρυολογήματα, γρίπη, SARS. Συνήθως κατά την περίοδο αυτή, ειδικά σε ακραίες περιπτώσεις εγκυμοσύνης, φάρμακα όπως αντιβιοτικά και αντιιικά φάρμακα συνταγογραφούνται με μεγάλη προσοχή, καθώς μπορεί να βλάψουν το αγέννητο παιδί. Σε αυτή την περίπτωση, η λαϊκή ιατρική, η βοτανική ιατρική, είναι ο καλύτερος τρόπος.

Ένα ρόφημα από αυτό το φυτό βοηθάει στις αναπνευστικές παθήσεις και έχει θετική επίδραση στην ψυχική ισορροπία της μέλλουσας μητέρας. Η λήψη τσαγιού είναι δυνατή ως προκαταρκτική δράση για την πρόληψη της προδιάθεσης σε ασθένειες, ως μείωση του κινδύνου και της περαιτέρω ανάπτυξης της παθολογίας.

Το τσάι πικραλίδας είναι απολύτως ασφαλές κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης. Σε μικρές δόσεις, διεγείρει τη ροή των ούρων και εξαλείφει το οίδημα. Ωστόσο, ενδέχεται να εμφανιστούν παρενέργειες όπως απώλεια όρεξης και ναυτία. Επομένως, αν υπάρχει τάση για πρωινή ναυτία, είναι καλύτερα να είστε προσεκτικοί με τη χρήση του τσαγιού. Σε κάθε περίπτωση, καθώς πρόκειται για φάρμακο - είναι πιο σκόπιμο να συμβουλευτείτε το γιατρό σας πριν το χρησιμοποιήσετε. Είναι γεγονός ότι κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης και της επακόλουθης περιόδου γαλουχίας ολόκληρο το γυναικείο σώμα υφίσταται αναδιάρθρωση, μπορεί να εμφανιστεί ορμονική ανισορροπία ή να επιδεινωθεί η ανάπτυξη των ασθενειών που είναι σήμερα βλαστικές ή λανθάνουσες.

Όταν θηλάζετε

Χάρη στα ιχνοστοιχεία, τα μέταλλα και τις βιταμίνες που περιέχει, το ρόφημα συμβάλλει στην αύξηση της παραγωγής γάλακτος για τις γυναίκες. Το τσάι πικραλίδας έχει επίσης θετική επίδραση σε ολόκληρο το σώμα: η πέψη βελτιώνεται, τα νεύρα ηρεμούν και η φλεγμονή του ουρογεννητικού συστήματος ανακουφίζεται. Αυτό το βότανο περιέχει πολλά μέταλλα και βιταμίνες που χρειάζονται οι θηλάζουσες μητέρες.

Ταυτόχρονα, όμως, το τσάι πικραλίδας δεν πρέπει να γίνεται συχνά κατάχρηση, καθώς τα ιχνοστοιχεία του φυτού προσθέτουν πικράδα στο μητρικό γάλα και το νεογέννητο μπορεί αργότερα να αρνηθεί να θηλάσει με φυσικό τρόπο. Είναι προτιμότερο να συμβουλευτείτε τον παιδίατρο πριν το πιείτε, καθώς η χρήση τσαγιού σε υψηλές δόσεις μπορεί, μαζί με την αύξηση του όγκου του γάλακτος, να προκαλέσει εξάνθημα με τη μορφή αλλεργίας στο σώμα του παιδιού, διαταράσσοντας την πέψη.

Για παιδιά

Το τσάι πικραλίδας έχει πολλά σημαντικά οφέλη για τα παιδιά. Το έγχυμα πικραλίδας λειτουργεί ως αντιπυρετικό, βοηθώντας στην αποκατάσταση της φυσιολογικής θερμοκρασίας του σώματος. Οι ταξιανθίες της πικραλίδας μπορούν να χρησιμοποιηθούν για τη θεραπεία της παιδικής ραχίτιδας με την παρασκευή ενός τσαγιού από τα φύλλα και τα νεαρά άνθη του φυτού. Η πικραλίδα περιέχει ιώδιο, σίδηρο και ασβέστιο, τα οποία είναι απαραίτητα για τα παιδιά. Το φυτό έχει επίσης φώσφορο, ο οποίος είναι ευεργετικός για την ενίσχυση των δοντιών και των οστών. Το τσάι από ρίζα πικραλίδας έχει ανθελομυκητιασικές και αντιμυκητιασικές επιδράσεις. Οι θετικές επιδράσεις του τσαγιού είναι πολύ σημαντικές στην πολύ μικρή ηλικία ενός παιδιού, όταν άλλα φάρμακα - δισκία και μείγματα - αντενδείκνυνται ακόμη για τον οργανισμό του παιδιού.

Είναι επίσης σημαντικό να γνωρίζετε ότι η πικραλίδα αντενδείκνυται σε παιδιά κάτω των 5 ετών λόγω πιθανών αλλεργικών αντιδράσεων σε αυτήν.

Για απώλεια βάρους

Η πικραλίδα θεωρείται ένα από τα πιο αποτελεσματικά μέσα για την απώλεια βάρους. Η σύνθεση των φυτικών ουσιών, η οποία υπάρχει στο φυτό, περιέχει ιχνοστοιχεία με καθαρτικές και διουρητικές ιδιότητες. Η πικραλίδα περιέχει μεγάλες ποσότητες ινουλίνης, πηκτίνης, ταραξαστερόλης - όλα μαζί είναι διεγερτικά και χολερυθμικά και έχουν θετική επίδραση στην εντερική λειτουργία. Το φυτικό τσάι είναι ιδιαίτερα αποτελεσματικό όταν η αύξηση του σωματικού βάρους σχετίζεται με περίσσεια νερού στο σώμα, με επίμονο πρήξιμο. Σε αυτή την περίπτωση, μόνο η πικραλίδα μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως μοναδικό φάρμακο, χωρίς τη χρήση πρόσθετων φαρμάκων.

Η λαϊκή ιατρική συμβουλεύει τη λήψη τσαγιού ή βάμματος από ρίζες πικραλίδας για τη διαδικασία απώλειας βάρους, καθώς αυτά περιέχουν κυρίως ουσίες που έχουν διουρητική δράση. Αυτό το ρόφημα χρησιμοποιείται συνήθως αντί για τσάι ή καφέ. Έχει φυσική γλυκύτητα, είναι χαμηλό σε θερμίδες και δεν περιέχει ζάχαρη.

Επιπλέον, η τακτική κατανάλωση του ποτού, όπως γράφτηκε προηγουμένως, έχει ευεργετική επίδραση στην πέψη, επιτρέποντας την ταχύτερη ενεργοποίηση του πεπτικού συστήματος και των εντέρων. Η τακτική κατανάλωση ενός φλιτζανιού τσαγιού από αυτό το φυτό κατά τη διάρκεια ή μετά το γεύμα θα σας απαλλάξει από τη δυσκοιλιότητα και το φούσκωμα.

Τι να πιείτε για διαφορετικά προβλήματα

Το τσάι πικραλίδας καταναλώνεται σε διαφορετικές εκδοχές, σε διαφορετικές δόσεις και σε διαφορετικές ώρες της ημέρας, ανάλογα με το αναμενόμενο αποτέλεσμα και το θεραπευτικό σχήμα. Θα πρέπει πάντα να διαβάζετε τις οδηγίες πριν το χρησιμοποιήσετε. Οι οδηγίες αναφέρουν συνήθως τη συγκέντρωση του φυτού (πόσες κουταλιές ή γραμμάρια πρέπει να τοποθετηθούν ανά ποτήρι νερό), τη μέθοδο παρασκευής (υδατόλουτρο, πρόσληψη - ως κανονικό τσάι) και το χρόνο παρασκευής (το τσάι εγχύεται για 5 έως 15 λεπτά). Αναφέρεται επίσης η θερμοκρασία του ποτού για το μέγιστο αποτέλεσμα. Υπάρχουν όμως και γενικές συστάσεις που είναι επίσης καλύτερο να λαμβάνονται υπόψη.

1. Για παράδειγμα, καθώς το τσάι έχει έντονη διουρητική δράση, δεν πρέπει να το πίνετε πριν από ένα σημαντικό γεγονός ή πριν από μια έξοδο.
2. Για τα παιδιά και τις θηλάζουσες μητέρες, μια μικρή συγκέντρωση του ποτού είναι κατάλληλη. Όταν μια γυναίκα θηλάζει, συνιστάται η λήψη του τσαγιού τουλάχιστον μισή ώρα πριν από την έναρξη του θηλασμού.
3. Για αϋπνία, πάρτε το τσάι 2 ώρες πριν από τον ύπνο.
4. Για αποτελεσματική απώλεια βάρους, το ρόφημα λαμβάνεται με τα γεύματα, καθώς διεγείρει ενεργά το έντερο.
5. Τα αφέψημα με μεγάλες ποσότητες του φυτού λαμβάνονται μόνο με κουταλιές της σούπας, όχι περισσότερο από τρεις φορές την ημέρα.
6. Ένα τσάι με μέλι πίνεται συνήθως για ένα αναζωογονητικό, ανοσοποιητικό αποτέλεσμα. Η αγωγή και η διάρκειά της είναι δύο εβδομάδες, ακολουθούμενη από ένα διάλειμμα έως και τριών μηνών.

Βλάβες και αντενδείξεις

Όπως κάθε φάρμακο, η πικραλίδα έχει αντενδείξεις. Είναι καλύτερο να εξετάσετε προσεκτικά το ενδεχόμενο παρενεργειών πριν από τη χρήση. Δεδομένου ότι η σύνθεση της πικραλίδας είναι πλούσια σε μεγάλο αριθμό ιχνοστοιχείων, βιταμινών, ρητινών, σε ορισμένες περιπτώσεις αυτή η περίσσεια μπορεί να προκαλέσει βλάβη στον ασθενή. Οι κύριες απαγορεύσεις για την κατανάλωση του φυτού:

1. Η παρουσία βιταμίνης Κ μπορεί να οδηγήσει σε ανοικτή αιμορραγία. Το ποτό πρέπει να λαμβάνεται με προσοχή μετά από χειρουργικές επεμβάσεις, τραυματισμούς και σε έγκυες γυναίκες - καθώς επηρεάζει τον τόνο της μήτρας.
2. Η χρήση της πικραλίδας θα πρέπει να αποφεύγεται για οξέα έλκη, γαστρίτιδα και φλεγμονή του στομάχου.
3. Εάν έχετε πέτρες, θα πρέπει επίσης να συμβουλευτείτε το γιατρό σας πριν το χρησιμοποιήσετε.
4. Τα τσάγια που παρασκευάζονται από αυτό το φυτό δεν πρέπει να καταναλώνονται όταν λαμβάνονται φάρμακα που έχουν αντιοξική δράση.
5. Το τσάι δεν πρέπει να λαμβάνεται με ορισμένα αντιπυρετικά χάπια και αντιβιοτικά λόγω του κινδύνου αιμορραγίας ή κακής απορρόφησης των φαρμάκων.
6. Η διαβούλευση με το γιατρό σας είναι απαραίτητη για όσους πάσχουν από διαβήτη, καθώς η λήψη τσαγιού από το φυτό μπορεί να οδηγήσει σε γλυκαιμία.

Πότε και πώς να συγκομίζετε πικραλίδα για τσάι

Λόγω της μεγάλης περιοχής εξάπλωσης της πικραλίδας στο έδαφος της Ρωσίας, είναι δυνατή η συλλογή και η συγκομιδή του βοτάνου ανεξάρτητα. Στην περίπτωση αυτή, ο κύριος κανόνας είναι η σωστή συγκομιδή, ξήρανση και αποθήκευση της φαρμακευτικής συλλογής. Η ακατάλληλη δράση σε κάθε στάδιο μπορεί να υπονομεύσει την περαιτέρω υγεία.

Η πικραλίδα συλλέγεται από τις ταξιανθίες, τα φύλλα και το ρίζωμα. Συγκομίστε όταν το φυτό έχει συλλέξει τα περισσότερα από τα οφέλη του για την υγεία. Ανάλογα με το τμήμα του φυτού, υπάρχουν διάφορες περίοδοι συγκομιδής.

Οι ταξιανθίες συλλέγονται κατά την κύρια περίοδο ανθοφορίας τον Μάιο και τον Ιούνιο. Μαζεύονται μόνο τα λουλούδια που έχουν ανθίσει πρόσφατα. Τα λουλούδια συλλέγονται με το χέρι χωρίς τη χρήση μαχαιριών. Στην περίπτωση αυτή είναι επίσης σημαντικό να συλλέγονται οι ταξιανθίες με τη γύρη.

Τα φύλλα συλλέγονται επίσης τον Μάιο ή τις αρχές Ιουνίου, προσεκτικά με το χέρι και χωρίς μαχαίρια ή ψαλίδια.

Τα φύλλα και οι ταξιανθίες θα πρέπει να στοιβάζονται σε επίπεδη επιφάνεια για να αποφεύγεται η σύνθλιψη των ζιζανίων. Όλες οι πρώτες ύλες πρέπει να είναι πλυμένες και απαλλαγμένες από ζημιές από έντομα. Αποξηραίνεται μακριά από το άμεσο ηλιακό φως και ταριχεύεται συχνά.

Οι ρίζες της πικραλίδας συγκομίζονται σε δύο περιόδους: πριν από την ανθοφορία (νωρίς την άνοιξη) ή το φθινόπωρο, μετά την ανθοφορία (Σεπτέμβριος, Οκτώβριος). Οι ρίζες πλένονται επίσης καλά και ξηραίνονται σε φούρνο ή σε καλά αεριζόμενο ξηρό μέρος.

Η αποξηραμένη συγκομιδή συλλέγεται και συσκευάζεται σε υφασμάτινες σακούλες. Φυλάσσεται σε ξηρό μέρος. Διάρκεια ζωής της φαρμακευτικής συλλογής: φύλλα, ταξιανθίες 2 έτη, ρίζες έως 5 έτη.

Ποια μέρη του φυτού μπορούν να χρησιμοποιηθούν
Οι ταξιανθίες, τα φύλλα και οι ρίζες της πικραλίδας χρησιμοποιούνται ως φαρμακευτικές πρώτες ύλες για περαιτέρω χρήση. Από τις ρίζες στις περισσότερες περιπτώσεις παρασκευάζονται αφέψημα, βάμματα αλκοόλης, αλοιφές, λοσιόν, καφές. Οι ταξιανθίες και τα φύλλα χρησιμοποιούνται για την παρασκευή χυμού, λαδιού, τσαγιού, καλλυντικών λοσιόν.

Πώς να φτιάξετε τσάι πικραλίδας: συνταγές

Υπάρχουν πολλές διαφορετικές συνταγές για τσάι πικραλίδας. Αν εξοικειωθείτε για πρώτη φορά με αυτό το βότανο, υπάρχουν μερικές βασικές συνταγές.

1. Ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος. Πάρτε 3 κουταλιές της σούπας φύλλα και ρίζες πικραλίδας, ρίξτε ένα λίτρο βραστό νερό. Καλύψτε με μια πετσέτα για να κρυώσει αργά και αφήστε το να εμποτιστεί για 10 λεπτά. Μπορείτε να πίνετε ένα φλιτζάνι τσάι πριν από κάθε γεύμα.
2. Ήπιο διουρητικό. Πάρτε φρέσκα φύλλα πικραλίδας την εποχή της ανθοφορίας (Μάιος-αρχές καλοκαιριού) σε αναλογία ένα κουταλάκι του γλυκού ανά φλιτζάνι, σκίστε τα με το χέρι σε μικρά κομμάτια, ρίξτε τα σε βραστό νερό. Αφήστε το να σταθεί για 10 λεπτά και στραγγίστε το ζεστό. Μπορεί να καταναλωθεί ζεστό ή κρύο. Είναι πλούσιο σε ιχνοστοιχεία και λιπαρές ρητίνες και είναι ιδανικό ως ανοσοκατασταλτικό και ήπιο διουρητικό. Γλυκάνετε το με μέλι ή φλούδα λεμονιού.
3. Ενίσχυση του σώματος. 6 ταξιανθίες πικραλίδας παρασκευασμένες με 300 mm βραστό νερό. Αφήστε το να εμποτιστεί για 5-10 λεπτά. Σουρώστε, προσθέστε μέλι ανάλογα με τη γεύση. Ένα τέτοιο ρόφημα έχει ωραίο χρυσό χρώμα και μπορείτε να το χρησιμοποιείτε αρκετές φορές την εβδομάδα.
4. Αδυνάτισμα. Βράστε ένα κουταλάκι του γλυκού από τις ρίζες του φυτού με μια κούπα βραστό νερό. Αφήστε το να σταθεί για 30 λεπτά και στραγγίστε. Πάρτε με το φαγητό. Το τσάι ενεργοποιεί το μεταβολισμό, δρα ως καθαρτικό, διουρητικό.
5. Θεραπεία των αρθρώσεων. Πάρτε 5 ταξιανθίες πικραλίδας, ρίξτε κρύο νερό πάνω από την πρώτη ύλη ώστε να καλυφθεί πλήρως. Βάλτε το δοχείο στη φωτιά, αφήστε το νερό να βράσει, βράστε την πρώτη ύλη για 20 λεπτά. Σουρώστε το κρύο τσάι, προσθέστε λεμόνι αν θέλετε. Πίνετε με πόνο στις αρθρώσεις για να ανακουφιστείτε από την κατάσταση.

Ενδιαφέροντα γεγονότα για τις πικραλίδες

Υπάρχουν πολλά ενδιαφέροντα στοιχεία σχετικά με τις φαρμακευτικές αρετές αυτού του ηλιόλουστου φυτού.

Η πικραλίδα χρησιμοποιείται ευρέως στη μαγειρική. Στην Ευρώπη (Γαλλία, Βέλγιο, Γερμανία, Ιταλία) καλλιεργείται ως παραλλαγή του πράσινου μαρουλιού. Στην Ινδία ολόκληρες φυτείες είναι αφιερωμένες σε αυτό. Συνηθέστερη στη μαγειρική:

1. Μια ποικιλία σαλατών με φρέσκα φύλλα πικραλίδας. Η σαλάτα παρασκευάζεται με βάση τα φύλλα, και στη συνέχεια προστίθενται αυγά, βότανα, πιπεριές και λαχανικά όπως επιθυμεί ο αρχιμάγειρας. Η σάλτσα παρασκευάζεται με μαγιονέζα, βούτυρο ή ξινή κρέμα.
2. Πικραλίδα τουρσί. Τα φύλλα και οι ταξιανθίες είναι τουρσί. Στη συνέχεια, προσθέστε το σε σαλάτες, σούπες.
3. Τζαμάρισμα. Οι νεαρές ταξιανθίες της πικραλίδας χρησιμοποιούνται για την παρασκευή μιας κίτρινης, ηλιόλουστης μαρμελάδας. Είναι επιτυχής κατά τη διάρκεια αναπνευστικών ασθενειών. Τα άνθη χρησιμοποιούνται επίσης για την παρασκευή ζαχαρωτών φρούτων.
4. Καφές. Οι αλεσμένες ρίζες της πικραλίδας μπορούν να χρησιμοποιηθούν για την παρασκευή καφέ. Οι ρίζες καβουρδίζονται μέχρι να χρυσίσουν πριν από τη χρήση, γεγονός που κάνει την πικραλίδα να έχει γεύση σαν κιχώριο. Οι ρίζες πικραλίδας χρησιμοποιούνται για την παρασκευή καφέ με κρέμα γάλακτος και κανέλα. Κατά τη διάρκεια του πολέμου χρησιμοποιήθηκε ευρέως από τα γερμανικά στρατεύματα ως υποκατάστατο του κλασικού καφέ.
5. Μηλίτης, κρασί, μπύρα με πικραλίδα. Πρόκειται για ένα παραδοσιακό κλασικό ποτό στη Βρετανία.
6. Χυμός. Ο χυμός φύλλων πικραλίδας είναι πολύ δημοφιλής. Η χρησιμότητά του δεν έχει αποδειχθεί επίσημα, αλλά χρησιμοποιείται συνήθως για τη θεραπεία της αναιμίας και της ανεπάρκειας βιταμινών. Όταν συνδυάζεται με χυμό μαύρου ραπανιού, έχει θετική επίδραση στον οργανισμό για φλεγμονές του ήπατος και βήχα. Στη λαϊκή ιατρική, συνταγογραφείται μαζί με χυμό καρότου για τη ραχίτιδα σε μικρά παιδιά, για τη θεραπεία καταγμάτων και τη γρήγορη επούλωση των οστών. Για τους ηλικιωμένους συνταγογραφείται για τη θεραπεία των ασθενειών των αρθρώσεων, ως πρόληψη του κατάγματος των οστών. Αλλά είναι σημαντικό να θυμόμαστε ότι ο γαλακτώδης χυμός της πικραλίδας, σε υψηλές δόσεις, μπορεί να προκαλέσει αποτοξίνωση, μια αποχώρηση από το σώμα.

Αξίζει να αναφερθούν μερικά άλλα ενδιαφέροντα στοιχεία για το φυτό αυτό:

1. Η πικραλίδα εκτρέφεται εδώ και καιρό για την παραγωγή καουτσούκ, καθώς περιέχει καουτσούκ. Μέχρι στιγμής, τα δέντρα έχουν χρησιμοποιηθεί για την παραγωγή καουτσούκ, αλλά οι εξελίξεις με τη χρήση χυμού πικραλίδας σε αυτόν τον τομέα δεν έχουν ακόμη ολοκληρωθεί.
2. Στη γεωργία, η πικραλίδα θεωρείται ένα από τα πιο "επιβλαβή" ζιζάνια. Έχει διαπιστωθεί ότι έχει μεγάλη ικανότητα να αναγεννάται και να αναπτύσσεται ακόμη και από το μικρότερο κομμάτι ριζώματος. Ως ζιζάνιο, η πικραλίδα είναι άφθαρτη.
3. Οι σπόροι του φυτού μπορούν να ταξιδέψουν εκατοντάδες χιλιόμετρα στον αέρα πριν βλαστήσουν στο έδαφος.
4. Στον Καύκασο, υπάρχει ένα είδος πικραλίδας που τα πέταλά της έχουν έντονο κόκκινο χρώμα.
5. Η χερσόνησος Κόλα φιλοξενεί ένα είδος λευκής πικραλίδας. Έχει λευκά πέταλα στις ταξιανθίες με χιονισμένο λευκό μέσο στο εσωτερικό τους.
6. Οι πικραλίδες αποκαλούνται μερικές φορές "το ηλιακό ρολόι της φύσης". Ανοίγουν τις ταξιανθίες τους στις 6 π.μ. και κλείνουν στις 3 μ.μ. ακριβώς.
7. Στις Ηνωμένες Πολιτείες, γιορτάζουμε την Ημέρα Πικραλίδας στις αρχές Μαΐου. Το πρώτο Σάββατο του Μαΐου, η πολιτεία του Οχάιο μαγειρεύει πιάτα με πικραλίδα και διακοσμεί τα ρούχα με αυτήν.
8. Στην Κίνα, το φυτό αναγνωρίζεται επίσημα ως λαχανικό, καθώς αποτελεί τη βάση για πολλά πιάτα.

Φωτογραφία του τσαγιού πικραλίδας