Τσάι με κουρκούμη: χρήσιμες ιδιότητες και συνταγή

Οι περισσότεροι άνθρωποι γνωρίζουν τον κουρκουμά ως μπαχαρικό, το οποίο έχει έντονο κίτρινο ή κίτρινο-πορτοκαλί χρώμα και ελαφρώς πικρή γεύση. Συχνά συναντάται σε μείγματα μπαχαρικών και είναι υπεύθυνο για το όμορφο χρυσό χρώμα που δίνει στα πιάτα. Σε πολλές ασιατικές χώρες, όμως, δεν προστίθεται μόνο στο φαγητό, αλλά χρησιμοποιείται και ως κύριο συστατικό ενός ζεστού ροφήματος. Το τσάι κουρκουμά έχει πολλά οφέλη για την υγεία, βοηθώντας στην αντιμετώπιση διαφόρων παθήσεων, στην υποστήριξη του ανοσοποιητικού συστήματος και στην απομάκρυνση των τοξινών και των αποβλήτων από το σώμα.

Το τσάι κουρκουμά μπορεί να καταναλωθεί ως κανονικό ρόφημα, ξεκινώντας την ημέρα σας με αυτό, ή να χρησιμοποιηθεί ως φάρμακο στην παραδοσιακή ιατρική για τη βελτίωση της υγείας, την ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος, τη θεραπεία του κρυολογήματος και την καταπολέμηση ορισμένων φλεγμονωδών διεργασιών. Θα πρέπει να σημειωθεί ότι σε μικρές ποσότητες ο κουρκουμάς δεν έχει σχεδόν καμία αντένδειξη, αλλά η λήψη του σε μεγάλες ποσότητες μπορεί ήδη να έχει αρνητικό αντίκτυπο στην υγεία.

Όλο και περισσότεροι άνθρωποι επιλέγουν αυτό το χρυσό ρόφημα για τη θεραπεία ορισμένων παθήσεων και μπορεί να αντικαταστήσει ορισμένα συνθετικά φάρμακα. Φρέσκια ρίζα κουρκουμά ή σκόνη μπορεί να χρησιμοποιηθεί για την παρασκευή τσαγιού. Το ρόφημα χρησιμοποιείται επίσης όχι μόνο για την πρόληψη και τη θεραπεία ασθενειών, αλλά και ως μέρος διαιτών και προγραμμάτων απώλειας βάρους. Τα συστατικά που περιέχει βοηθούν στον έλεγχο της όρεξης, βελτιώνουν και επιταχύνουν την πεπτική διαδικασία και αποτρέπουν τη συσσώρευση λιπώδους ιστού. Μερικές φορές, απλά πίνετε το τσάι το πρωί για να παραμένετε πάντα σε φόρμα και να αισθάνεστε γεμάτοι ενέργεια.

Σύνθεση και θερμίδες

Η δημοτικότητα του κουρκουμά ως φυσική θεραπεία οφείλεται στη μοναδική του σύνθεση.

1. Πολλές μελέτες σημειώνουν ότι η κύρια θεραπευτική δράση του μπαχαρικού έγκειται στη φυσική κίτρινη χρωστική ουσία κουρκουμίνη. Η ουσία αυτή συμβάλλει στην ενεργοποίηση των αμυντικών λειτουργιών του οργανισμού, οι οποίες είναι υπεύθυνες για την ομαλοποίηση του μεταβολισμού και την απομάκρυνση των τοξινών και άλλων επιβλαβών ουσιών από τον οργανισμό. Βοηθά επίσης στην καταπολέμηση των φλεγμονωδών διεργασιών. Η κουρκουμίνη είναι ένα φυσικό αντιβιοτικό, οπότε ένα ρόφημα που περιέχει κουρκουμά είναι αποτελεσματικό στην καταπολέμηση του κρυολογήματος. Η έρευνα έχει επίσης αποκαλύψει την ικανότητα της κουρκουμίνης να καταπολεμά τα καρκινικά κύτταρα. Η κουρκουμίνη αποτελεί συχνά μέρος συνθετικών φαρμάκων που χρησιμοποιούνται για τη θεραπεία πολλών ασθενειών.
2. Τα αιθέρια έλαια, τα σημαντικά μέταλλα και οι βιταμίνες του μπαχαρικού βοηθούν επίσης στην υποστήριξη της ισχυρής θεραπευτικής του δράσης. Ο φώσφορος, ο σίδηρος, το ιώδιο και το ασβέστιο συμβάλλουν στη ρύθμιση των μεταβολικών διεργασιών στο σώμα, είναι υπεύθυνα για τη φυσιολογική λειτουργία της καρδιάς και την καλή υγεία των αγγείων.
3. Η χολίνη συμβάλλει στην προστασία των κυτταρικών μεμβρανών από την καταστροφή και αποτρέπει την καταστροφή των κυττάρων, μειώνει τα επίπεδα χοληστερόλης στο αίμα. Δρα επίσης στο νευρικό σύστημα ως ηρεμιστικό και συμμετέχει στη διαδικασία ομαλοποίησης του βάρους.
4. Οι βιταμίνες C, K, ομάδα Β συμμετέχουν στην ενίσχυση των προστατευτικών λειτουργιών του ανθρώπινου σώματος, βελτιώνουν την κατάσταση και την ελαστικότητα των αιμοφόρων αγγείων.
5. Τα αντιοξειδωτικά εξουδετερώνουν τις ελεύθερες ρίζες που καταστρέφουν τα κύτταρα και προκαλούν την ακανόνιστη διαίρεσή τους. Μπορούν όχι μόνο να προστατεύσουν από το σχηματισμό καρκινικών κυττάρων, αλλά και να βοηθήσουν στη διατήρηση της νεανικότητας και της ομορφιάς.

Το τσάι κουρκουμά χρησιμοποιείται συχνά ως εργαλείο απώλειας βάρους. Ο λόγος δεν είναι μόνο η υγιεινή σύνθεσή του αλλά και η χαμηλή περιεκτικότητά του σε θερμίδες. Τα 100 g του προϊόντος περιέχουν 325 kcal. Για να φτιάξετε ένα φλιτζάνι από το αρωματικό, φαρμακευτικό ρόφημα, χρειάζεστε μόνο 0,5-1 κουταλάκι του γλυκού από το μπαχαρικό, δηλαδή 5-7 γραμμάρια προϊόντος. Ως αποτέλεσμα, η θερμιδική αξία μιας μερίδας είναι αμελητέα. Φυσικά, η τελική τιμή επηρεάζεται από τον τρόπο παρασκευής και κατανάλωσης του τσαγιού. Αν αποτελείται μόνο από κουρκουμά και νερό, η θερμιδική αξία θα είναι ελάχιστη, με την προσθήκη νέων συστατικών, κανονικού τσαγιού, μελιού θα αυξηθεί.

Πώς να επιλέξετε το σωστό κουρκουμά για το τσάι σας

Για να έχετε τα μέγιστα οφέλη από το τσάι κουρκουμά, πρέπει να επιλέξετε ένα φρέσκο και ποιοτικό προϊόν.

Όταν αγοράζετε τη ρίζα, θα πρέπει να δώσετε προσοχή στην εμφάνισή της. Θα πρέπει να είναι πυκνό, σφιχτό, όχι ζαρωμένο ή ζαρωμένο. Οι φρέσκες ρίζες έχουν λεπτό δέρμα και μπορούν να καταστραφούν από τα νύχια. Το χρώμα του προϊόντος εξαρτάται από την ποικιλία και την περιοχή που αναπτύσσεται. Τα άγρια φυτά έχουν λιγότερο έντονο χρώμα.

Εάν σκοπεύετε να αγοράσετε σκόνη κουρκουμά, προτιμήστε τις σφραγισμένες εργοστασιακές συσκευασίες. Με αυτόν τον τρόπο, το προϊόν διατηρείται καλύτερα. Σε αυτή την περίπτωση, δεν υπάρχει τρόπος να ελεγχθεί ο κουρκουμάς για όλες τις απαιτήσεις, οπότε είναι προτιμότερο να αγοράσετε από έναν αποδεδειγμένο κατασκευαστή του οποίου η ποιότητα είναι αξιόπιστη. Όταν αγοράζετε σκόνη χύμα, βεβαιωθείτε ότι δεν έχει σβώλους και ότι παραμένει εύθρυπτη.

Αξίζει επίσης να ελέγξετε το προϊόν για τη φρεσκάδα του. Μια ποιοτική ρίζα ή σκόνη κουρκουμά έχει έντονο, πικάντικο άρωμα. Για να το μυρίσετε, τρίψτε τη σκόνη κουρκουμά με τα δάχτυλά σας και ξεφλουδίστε λίγο τη ρίζα. Αν μπορείτε να το μυρίσετε, είναι εντάξει, μπορείτε να το αγοράσετε, αλλά αν δεν μπορείτε να το μυρίσετε, δεν πρέπει να το αγοράσετε. Πιθανότατα, το προϊόν βρίσκεται στο ράφι για μεγάλο χρονικό διάστημα.

Η σκόνη πρέπει να αποθηκεύεται σε σκοτεινό μέρος σε σταθερή θερμοκρασία και σε αεροστεγές δοχείο. Η ρίζα μπορεί να τοποθετηθεί σε ένα δοχείο και να διατηρηθεί στο ψυγείο σε ένα ειδικό διαμέρισμα για λαχανικά.

Χρήσιμες ιδιότητες του τσαγιού κουρκουμά

Το τσάι κουρκουμά έχει ένα ευρύ φάσμα οφελών για την υγεία. Βοηθά να διατηρούνται όλα τα συστήματα του σώματος σε φυσιολογική κατάσταση, ενεργοποιεί τις μεταβολικές διεργασίες, απομακρύνει τις τοξίνες και τις ελεύθερες ρίζες. Το ποτό έχει ευεργετική επίδραση στην καρδιά, το νευρικό σύστημα, το γαστρεντερικό σύστημα, βελτιώνει την ανοσία, βοηθά στην καταπολέμηση της αρθρίτιδας και άλλων ασθενειών των αρθρώσεων.

Για γυναίκες

Ένα ρόφημα με βάση τον κουρκουμά βοηθά στην υποστήριξη της υγείας των γυναικών. Φυσικό αντιβιοτικό και αντιφλεγμονώδες, βοηθά στην καταπολέμηση πολλών αρνητικών διεργασιών του γυναικείου αναπαραγωγικού συστήματος. Οι ουσίες που περιέχονται στο μπαχαρικό ανακουφίζουν από τα συμπτώματα του προεμμηνορροϊκού συνδρόμου. Τα οιστρογόνα που περιέχει έχουν ευεργετική επίδραση στο γυναικείο σώμα κατά τη διάρκεια της εμμηνόπαυσης.

Αξίζει να θυμόμαστε ότι ο κουρκουμάς κάνει το αίμα πιο αραιό, οπότε οι περίοδοι μπορεί να είναι πιο άφθονες.

Για άνδρες

Το θεραπευτικό ρόφημα βοηθά στη βελτίωση της ανδρικής υγείας. Λόγω των αντιφλεγμονωδών και αντιμικροβιακών ιδιοτήτων του, χρησιμοποιείται για τη θεραπεία ορισμένων τύπων ανδρικής υπογονιμότητας ή για τη διατήρηση της υγείας του προστάτη.

Στην εγκυμοσύνη

Κατά την εγκυμοσύνη, το τσάι κουρκουμά μπορεί να βοηθήσει να διατηρηθεί η υγεία της μητέρας, ειδικά κατά τη διάρκεια της εποχικής γρίπης και του κρυολογήματος. Εξάλλου, οι έγκυες γυναίκες συχνά δεν επιτρέπεται να χρησιμοποιούν πολλά φάρμακα για να μην βλάψουν το έμβρυο. Το Curcuma είναι ένα φυσικό αντιβιοτικό και έχει αντιφλεγμονώδη δράση, υποστηρίζει το ανοσοποιητικό σύστημα και αυξάνει την αντίσταση του οργανισμού στις βλαβερές επιδράσεις. Επίσης, οι μέλλουσες μητέρες έχουν συχνά πεπτικά προβλήματα. Το τσάι κουρκουμά μπορεί να βοηθήσει στην ομαλοποίηση του γαστρεντερικού σωλήνα.

Θα πρέπει όμως να χρησιμοποιείται με προσοχή. Ο κουρκουμάς δεν πρέπει να χρησιμοποιείται κατά το πρώτο τρίμηνο. Αυξάνει τον τόνο της μήτρας, γεγονός που αυξάνει τον κίνδυνο αποβολής. Είναι επίσης απαραίτητο να περιοριστεί η κατανάλωση του ποτού κατά τη διάρκεια του τρίτου τριμήνου, προκειμένου να μην προκληθεί πρόωρος τοκετός. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, η συγκέντρωση δεν πρέπει να υπερβαίνει τα 1-2g την ημέρα. Αλλά στο δεύτερο τρίμηνο, η έγχυση κουρκουμά μπορεί να βοηθήσει στη διατήρηση της υγείας της μητέρας και του εμβρύου. Και πάλι, αξίζει να θυμάστε να μην υπερβαίνετε την ημερήσια δόση, η οποία είναι 1 φλιτζάνι τσάι την ημέρα ή 5 γραμμάρια κουρκουμά την ημέρα.

Αξίζει επίσης να συμβουλευτείτε το γιατρό σας. Εάν υπάρχουν αντενδείξεις (ηπατική νόσος, γαστρεντερική οδός, κακή πήξη του αίματος), θα πρέπει να αποφύγετε αυτή την έγχυση.

Όταν θηλάζετε

Το τσάι κουρκουμά κατά τη διάρκεια του θηλασμού μπορεί να είναι ευεργετικό ή επιβλαβές. Θα πρέπει να θυμόμαστε ότι η εισαγωγή οποιουδήποτε νέου προϊόντος, συμπεριλαμβανομένων των μπαχαρικών, πρέπει να γίνεται σταδιακά. Η μητέρα πρέπει να παρακολουθεί τις αντιδράσεις του μωρού και του οργανισμού της. Εάν δεν υπάρχουν αντενδείξεις και δεν υπάρχουν αλλεργικές αντιδράσεις, μπορείτε να πίνετε ένα φλιτζάνι από το αρωματικό έγχυμα μια φορά στο τόσο.

Έχει θετική επίδραση στην εκροή του γάλακτος, η οποία είναι ιδιαίτερα σημαντική για τις γυναίκες με στάσιμο γάλα. Το ρόφημα θα χρησιμεύσει ως πρόληψη της μαστίτιδας. Ο κουρκουμάς ενισχύει επίσης την ανοσία της μητέρας και του μωρού και βελτιώνει την πέψη.

Για παιδιά

Το ερώτημα σε ποια ηλικία μπορούν να εισαχθούν τα διάφορα μπαχαρικά, συμπεριλαμβανομένου του κουρκουμά, στη διατροφή ενός παιδιού παραμένει αμφιλεγόμενο. Οι ιδιαίτερα συντηρητικοί ειδικοί συμβουλεύουν να μην προσθέσετε το μπαχαρικό μέχρι το παιδί να γίνει 6 ετών. Σε αυτή την ηλικία, το πεπτικό του σύστημα είναι πλήρως ώριμο και μπορεί να δοκιμάσει νέες τροφές. Άλλοι ειδικοί λένε ότι είναι αποδεκτό να παρασκευάζονται ποτά με βάση τον κουρκουμά για ένα παιδί ηλικίας μόλις 2 ετών. Έχει αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες και βοηθά στην αντίσταση στα κρυολογήματα και άλλες ασθένειες.

Αξίζει να θυμόμαστε ότι η πρώτη προϋπόθεση είναι να μην υπάρχουν αντενδείξεις. Είναι επίσης σημαντικό να είστε προσεκτικοί και να εισάγετε το τσάι κουρκουμά στη διατροφή του παιδιού σταδιακά, τηρώντας τη δοσολογία.

Για απώλεια βάρους

Το τσάι κουρκουμά χρησιμοποιείται συχνά ως φάρμακο για την απώλεια βάρους. Ο λόγος είναι ότι το μπαχαρικό βοηθά στην εγκατάσταση των πεπτικών οργάνων, στον έλεγχο της όρεξης και στην ομαλοποίηση των μεταβολικών διεργασιών στο σώμα. Επίσης, ο κουρκουμάς εμποδίζει τη συσσώρευση λίπους και βοηθά στη διάσπασή του.

Συνταγή για ένα κοκτέιλ αδυνατίσματος: προσθέστε ½-1 κουταλιά μπαχαρικό, πράσινο τσάι, λίγο τζίντζερ και μερικές σταγόνες λεμόνι σε ένα ποτήρι νερό.

Αλλά μην παρασυρθείτε. Αρκεί να πιείτε ένα φλιτζάνι το πρωί πριν από το πρωινό για να νιώσετε τη θετική επίδραση, σε συνδυασμό με την τήρηση της βασικής διατροφής και τη φυσιολογική σωματική δραστηριότητα.

Βλάβες και αντενδείξεις

Παρά τον εντυπωσιακό κατάλογο των πλεονεκτημάτων για την υγεία, ένα ποτό με βάση τον κουρκουμά μπορεί να προκαλέσει βλάβη στο σώμα εάν ένα άτομο έχει προσωπική δυσανεξία στο προϊόν ή αντενδείξεις.

Θα πρέπει να σημειωθεί ότι σε μικρές ποσότητες αυτό το μπαχαρικό είναι πρακτικά ακίνδυνο για όλους τους ανθρώπους. Εάν παρασυρθείτε από τη χρήση του, μην ελέγχετε την ποσότητα κατανάλωσης τσαγιού ανά ημέρα, είναι δυνατόν να βλάψετε ακόμη και έναν υγιή οργανισμό.

Πρώτα απ' όλα, τα άτομα με γαστρεντερικές παθήσεις θα πρέπει να περιορίσουν την κατανάλωσή τους ή να αρνηθούν εντελώς το τσάι κουρκουμά. Ο κουρκουμάς αυξάνει την εσωτερική έκκριση του στομάχου, των εντέρων, του ήπατος, της χοληδόχου κύστης και του παγκρέατος. Μπορεί να επιδεινώσει την κατάσταση εάν υπάρχουν προβλήματα με αυτά τα όργανα. Ως εκ τούτου, είναι προτιμότερο να αποφεύγεται το ποτό κατά τη διάρκεια ενός οξέος έλκους, παρουσία εντερικού κολικού, πέτρες στη χοληδόχο κύστη και στο ήπαρ, πιθανότητα απόφραξης των χοληφόρων οδών και παγκρεατίτιδα.

Θα πρέπει επίσης να αποφεύγετε τον κουρκουμά για τα άτομα που έχουν χαμηλή πήξη του αίματος ή λαμβάνουν φάρμακα για την αραίωση του αίματος για την πρόληψη των θρόμβων. Ο κουρκουμάς έχει το ίδιο αποτέλεσμα με την ασπιρίνη. Αξίζει επίσης να την περιορίσετε σε άτομα που πάσχουν από οξεία αναιμία. Εμποδίζει την απορρόφηση του σιδήρου από τις τροφές στο σύνολό του.

Το τσάι κουρκουμά δεν συνιστάται πάντα για τις έγκυες γυναίκες, ειδικά κατά το πρώτο τρίμηνο. Το μπαχαρικό αυξάνει τον τόνο της μήτρας, γεγονός που μπορεί να προκαλέσει απώλεια εμβρύου. Σε κάθε περίπτωση, δεν θα πρέπει να αρχίσετε να παίρνετε κουρκουμά κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης εάν δεν ήταν μέρος της διατροφής σας πριν. Αλλά πρώτα απ' όλα προορίζεται να χρησιμοποιηθεί για ιατρικούς σκοπούς και όχι ως μπαχαρικό. Στη δεύτερη περίπτωση, η συγκέντρωσή του είναι πολύ χαμηλή και δεν μπορεί να προκαλέσει σημαντική βλάβη.

Επειδή οι επιδράσεις του μπαχαρικού στην ανάπτυξη και την υγεία του βρέφους δεν έχουν ακόμη μελετηθεί πλήρως, οι περισσότεροι ειδικοί συνιστούν στις θηλάζουσες μητέρες να αποφεύγουν ή να περιορίζουν την πρόσληψη κουρκουμά κατά την περίοδο του θηλασμού. Και δεν συνιστάται να το περιλαμβάνουν στη διατροφή τους παιδιά κάτω των 2 ετών.

Εάν έχετε διαβήτη ή λαμβάνετε φάρμακα για τη μείωση του σακχάρου στο αίμα, θα πρέπει να αποφύγετε τον κουρκουμά. Το μπαχαρικό έχει παρόμοιο αποτέλεσμα, το οποίο μπορεί να προκαλέσει έντονη πτώση του σακχάρου και να οδηγήσει σε σοβαρή κατάσταση.

Δεν συνιστάται επίσης η κατανάλωση κουρκουμά για ιατρικούς σκοπούς, συμπεριλαμβανομένου του τσαγιού με βάση αυτόν, σε όσους έχουν σοβαρές παθήσεις του ήπατος, της χοληδόχου κύστης και των νεφρών. Η χολίνη μπορεί να προκαλέσει σχηματισμό λίθων.

Εάν ένα άτομο είναι υγιές, μπορεί να συμπεριλάβει με ασφάλεια το τσάι κουρκουμά στην καθημερινή του διατροφή. Εάν έχετε κάποια ιατρική πάθηση, θα πρέπει να συμβουλευτείτε το γιατρό σας προτού αρχίσετε να πίνετε αυτό το ποτό σε τακτική βάση. Μην ξεχνάτε να πίνετε αυτό το είδος τσαγιού με μέτρο.

Πώς να μαγειρέψετε τσάι κουρκούμη: Συνταγές

Υπάρχουν πολλές συνταγές για την παρασκευή του θεραπευτικού ποτού. Μπορεί να είναι ο κλασικός τρόπος, ο οποίος δεν περιλαμβάνει μεγάλο αριθμό συστατικών. Ή, αντίθετα, μια συνταγή που σας επιτρέπει να προσθέσετε μπαχαρικά και άλλα προϊόντα που όχι μόνο θα βελτιώσουν τη γεύση του τσαγιού, αλλά και θα αυξήσουν τις ευεργετικές του ιδιότητες.

Ο κλασικός τρόπος παρασκευής

Ο απλούστερος τρόπος για να φτιάξετε το "χρυσό" ρόφημα που βελτιώνει την υγεία είναι η κλασική μέθοδος. Το μόνο που χρειάζεστε είναι κουρκουμάς και νερό. Συνήθως χρησιμοποιείται σκόνη, καθώς είναι πιο εύκολο να βρεθεί και να αγοραστεί, αλλά μπορείτε επίσης να πάρετε τη φρέσκια ρίζα του φυτού.

Βράστε 250 ml νερό για να φτιάξετε 1 φλιτζάνι τσάι. Βάλτε 0,5 κουταλάκι του γλυκού μπαχαρικό σε μια κούπα και περιχύστε το με ζεστό νερό. Στη συνέχεια, σκεπάστε το και αφήστε το να βράσει για 3-5 λεπτά. Είναι προτιμότερο να πίνετε το τσάι ζεστό ή ζεστό, με αυτόν τον τρόπο ο κουρκουμάς αποκαλύπτει όλες τις ευεργετικές του ιδιότητες.

Στις ασιατικές χώρες, το ποτό δεν εγχύεται, αλλά θερμαίνεται σε χαμηλή φωτιά για 10 λεπτά. Μπορείτε να το έχετε και με αυτόν τον τρόπο.

Ένας άλλος κλασικός τρόπος παρασκευής ενός αρωματικού ποτού είναι μια συνταγή που χρησιμοποιεί μαύρο πιπέρι. Η θέρμανση του μπαχαρικού και ο συνδυασμός αυτός επιτρέπει την καλύτερη απορρόφηση των θρεπτικών συστατικών από τον οργανισμό. Επομένως, το μαύρο πιπέρι παίζει το ρόλο ενός συστατικού μπαχαρικών, αλλά και ως βοήθημα για να αποκομίσετε περισσότερα οφέλη από το ποτό.

Για να φτιάξετε τη δεύτερη εκδοχή του τσαγιού με κουρκουμά, πρέπει να κάνετε τους ίδιους χειρισμούς, να βράσετε νερό, να το ρίξετε 0,5-1 κουταλάκι του γλυκού. μπαχαρικά, προσθέστε λίγο μαύρο πιπέρι ανάλογα με τη γεύση, αφήστε να εμποτιστεί και πιείτε.

Τσάι με την προσθήκη τζίντζερ

Μια δημοφιλής συνταγή για το τσάι κουρκουμά είναι η προσθήκη τζίντζερ. Το τζίντζερ είναι συγγενικό φυτό με τον κουρκουμά, οπότε η προσθήκη του στο τσάι σας ενισχύει την υγεία και την ανοσία του κατά τη διάρκεια του κρυολογήματος.

Η μέθοδος παρασκευής είναι επίσης αρκετά απλή. Πρέπει να πάρετε 0,5 κουταλάκι του γλυκού κουρκουμά και 0,5 κουταλάκι του γλυκού τζίντζερ. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε σκόνη ή να κόψετε ένα κομμάτι φρέσκιας ρίζας. Έχετε όμως υπόψη σας ότι το τζίντζερ, όπως και ο κουρκουμάς, έχει πιο έντονο άρωμα όταν είναι φρέσκο. Ρίξτε ένα ποτήρι βραστό νερό πάνω από το μείγμα μπαχαρικών. Αφήστε το για 3-5 λεπτά και στη συνέχεια μπορείτε να το πιείτε.

Προσθέστε μέλι ή λεμόνι στο ρόφημα κουρκουμά σας ανάλογα με τη γεύση. Αυτή η μέθοδος λειτουργεί για όσους δεν μπορούν να πιουν το συνηθισμένο έγχυμα, χρειάζονται γλυκαντικά ή πρόσθετες γεύσεις. Δεν χρειάζεται να προσθέσετε ζάχαρη. Αυτό θα αυξήσει σημαντικά τη θερμιδική αξία του τσαγιού, αλλά θα μειώσει επίσης τα οφέλη του για την υγεία. Αξίζει επίσης να θυμάστε ότι το μέλι χάνει κάποια από τα οφέλη του στο ζεστό νερό, οπότε είναι καλύτερα να περιμένετε μέχρι το ρόφημα να κρυώσει λίγο.

Ένα ρόφημα με κουρκουμά και μπαχαρικά (κανέλα, γαρύφαλλο)

Μια συνταγή τσαγιού με κανέλα ή γαρύφαλλο μπορεί να χρησιμοποιηθεί για να βελτιώσει τη γεύση και να προσθέσει έναν υπαινιγμό μπαχαρικών. Αυτά τα μπαχαρικά όχι μόνο ενισχύουν τη γεύση του αφεψήματος, αλλά λειτουργούν επίσης ως φυσικά γλυκαντικά χωρίς να αυξάνουν τους υδατάνθρακες και ως ενισχυτικά γεύσης.

Η μέθοδος παρασκευής αυτού του ποτού παραμένει η ίδια, αλλά μια μικρή ποσότητα αλεσμένης κανέλας ή γαρύφαλλου προστίθεται στον κουρκουμά πριν από την παρασκευή.

Έγχυμα κουρκουμά με βάση μαύρο ή πράσινο τσάι

Μπορείτε επίσης να ετοιμάσετε το ρόφημα με το αγαπημένο σας είδος τσαγιού. Μπορεί να είναι μαύρο ή πράσινο.

Βράστε 200 ml νερό. Βάλτε 1-2 κουταλάκια του γλυκού κουρκουμά σε ένα φλιτζάνι ή μια τσαγιέρα. από το αγαπημένο σας τσάι, προσθέστε 0,5 κουταλάκι του γλυκού κουρκουμά, ρίξτε το σε ζεστό νερό, σκεπάστε το και αφήστε το να εμποτιστεί για λίγα λεπτά. Μπορείτε επίσης να προσθέσετε μέλι ή λεμόνι. Να θυμάστε ότι η θερμοκρασία του νερού κατά την παρασκευή πράσινου τσαγιού πρέπει να είναι χαμηλότερη, περίπου 80-85 βαθμούς.

Τσάι κουρκουμά με γάλα

Όσοι θέλουν να δοκιμάσουν το πραγματικό ποτό της Ασίας θα πρέπει να ετοιμάσουν ένα τσάι με κουρκουμά με βάση το γάλα. Για να το κάνετε αυτό, πρέπει να ρίξετε 200 ml γάλα σε μια κατσαρόλα, μπορείτε να το αραιώσετε με νερό, αν είναι πολύ λιπαρό. Προσθέστε κουρκουμά σε αυτό, μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε τα αγαπημένα σας αρωματικά μπαχαρικά, όπως τζίντζερ και κανέλα. Βάλτε το τηγάνι σε μέτρια φωτιά και σιγοβράστε το μείγμα αργά για 10 λεπτά. Μην το αφήσετε να πάρει έντονο βρασμό. Αυτό το έγχυμα μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί για την πρόληψη των κρυολογημάτων ή κατά τη διάρκεια της θεραπείας τους.

Κουρκούμη τσάι συνταγή για την απώλεια βάρους

Αν θέλετε να χάσετε βάρος, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τη μέθοδο με πιπέρι καγιέν και μέλι. Αλλά είναι καλύτερο να συμβουλευτείτε το γιατρό σας πριν το κάνετε αυτό. Το πιπέρι καγιέν είναι πολύ καυτό και μπορεί να προκαλέσει επιδείνωση του γαστρεντερικού σωλήνα.

Για την προετοιμασία, θα χρειαστεί να ρίξετε 1 κουταλάκι του γλυκού κουρκουμά σε σκόνη, 1/4 κουταλάκι του γλυκού πιπέρι καγιέν, 1/4 κουταλάκι του γλυκού τριμμένο τζίντζερ σε μια κούπα. Περιχύστε το μείγμα με βραστό νερό και αφήστε το να εμποτιστεί για 5-7 λεπτά. Στη συνέχεια, προσθέστε λίγο μέλι.

Πώς να πίνετε τσάι κουρκουμά

Είναι καλύτερο να ξεκινάτε τη μέρα σας με αυτό το ποτό. Μια ώρα τσάι κουρκουμά θα ξυπνήσει το σώμα σας, θα αναζωογονήσει τις μεταβολικές σας διαδικασίες, θα διεγείρει την έκκριση των πεπτικών οργάνων και θα τα προετοιμάσει για την πρόσληψη τροφής. Μπορείτε να πάρετε πρωινό μετά από 30 λεπτά. Επιτρέπεται επίσης η κατανάλωση του τσαγιού κατά τη διάρκεια των γευμάτων. Να θυμάστε όμως ότι ο κουρκουμάς μειώνει την απορρόφηση του σιδήρου από τον οργανισμό, ο οποίος βρίσκεται σε ορισμένα τρόφιμα.

Δεν συνιστάται η κατανάλωση τσαγιού κατά την κατάκλιση. Έχει τονωτική δράση, η οποία μπορεί να προκαλέσει διαταραχή του ύπνου, καθώς και να μην επιτρέπει στα συστήματα του σώματος να προετοιμαστούν για ξεκούραση. Αυτό έχει ως αποτέλεσμα φούσκωμα, δυσκοιλιότητα και άλλα εντερικά προβλήματα.

Δεν πρέπει να παρασυρθείτε πολύ με αυτό το ποτό. Ένα φλιτζάνι την ημέρα είναι αρκετό για να πάρετε όλα τα θρεπτικά συστατικά και να νιώσετε τις ευεργετικές επιδράσεις στο σώμα. Η υπερβολική κατανάλωση μπορεί να οδηγήσει μόνο σε προβλήματα των εσωτερικών οργάνων.

Συνιστάται να πίνετε το έγχυμα όσο είναι ακόμη ζεστό. Με αυτόν τον τρόπο, ο οργανισμός θα έχει το μέγιστο όφελος από το ρόφημα.

Φωτογραφία του τσαγιού κουρκουμά