Τσάι μέντας: χρήσιμες ιδιότητες και αντενδείξεις

Από όλα τα φαρμακευτικά φυτά, η μέντα κατέχει δικαιωματικά την πρώτη θέση. Ακόμη και εκατοντάδες χρόνια πριν, οι άνθρωποι έμαθαν για τις θεραπευτικές ιδιότητες αυτού του φυτού και μέχρι σήμερα, η μέντα απολαμβάνει πρωτοφανή δημοτικότητα. Το τσάι χρησιμοποιείται για τη θεραπεία και την πρόληψη πολλών παθήσεων και είναι αγαπητό σε όλο τον κόσμο για το ασυνήθιστο άρωμα και τη φρέσκια γεύση του.

Σύνθεση και θερμίδες

Ένα συνηθισμένο τσάι μέντας, που αποτελείται από νερό και τα φύλλα του φυτού, περιέχει μόνο 1 kcal, σε αντίθεση με τα ποτά στα οποία προστίθεται λεμόνι και ζάχαρη. Το γλυκό τσάι έχει θερμίδες που κυμαίνονται από 7,4 έως 30 ανά 100ml, ανάλογα με την ποσότητα της ζάχαρης που προστίθεται. Η θρεπτική αξία του τσαγιού εκφράζεται σε υδατάνθρακες, οι οποίοι ανέρχονται σε 1,7 g ανά 100 ml τελικού προϊόντος.

Αυτό που κάνει το τσάι μέντας πραγματικά μοναδικό είναι η εκτεταμένη χημική του σύνθεση, η οποία αντιπροσωπεύεται από έναν ολόκληρο κατάλογο ευεργετικών οξέων και ιχνοστοιχείων:

• ασκορβικό οξύ,
• μενθόλη,
• θειαμίνη,
• φυτοκτόνα,
• κορεσμένα λιπαρά οξέα.

Ποιο είναι το όφελος του τσαγιού μέντας

Γενικά οφέλη

Το τσάι μέντας μπορεί να είναι ένας μεγάλος αρωγός στην καταπολέμηση πολλών ασθενειών. Το κυριότερο είναι να γνωρίζετε το μέτρο και να μην ξεχνάτε τις αντενδείξεις. Όλα τα θρεπτικά συστατικά αυτού του βοτάνου καθιστούν τη μέντα τη βασίλισσα των φυτικών φαρμάκων. Το αρωματικό, γευστικό τσάι μέντας είναι ένας θησαυρός θρεπτικών συστατικών που επηρεάζουν σχεδόν όλα τα συστήματα του ανθρώπινου σώματος:

1. Έχει ισχυρή ηρεμιστική δράση. Έχει τη δύναμη να χαλαρώνει απαλά το σώμα και να δίνει μια αίσθηση γαλήνης μετά από μια δύσκολη μέρα.
2. Είναι ανεκτίμητο για τη θεραπεία και την πρόληψη του κρυολογήματος. Το φρεσκοζυμωμένο τσάι μπορεί όχι μόνο να μειώσει τον πυρετό, αλλά και να βελτιώσει τη γενική κατάσταση του αρρώστου.
3. Όταν συνδυάζεται με φαρμακευτική αγωγή, το τσάι μπορεί να βοηθήσει στην ανακούφιση των συμπτωμάτων των οξέων αναπνευστικών ασθενειών. Μπορεί να βελτιώσει την απόχρεμψη των φλεμάτων από τους πνεύμονες και να ανακουφίσει τη ρινική καταρροή. Συνιστάται για προληπτικούς σκοπούς για την ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος.
4. Το αρωματικό τσάι θεωρείται εξαιρετικό βοήθημα για την ανακούφιση των πονοκεφάλων στις γυναίκες. Επιπλέον, μπορεί να ρυθμίσει τον εμμηνορροϊκό κύκλο.
5. Η ομαλοποίηση της αρτηριακής πίεσης είναι επίσης ένα πλεονέκτημα του τσαγιού μέντας. Ομαλοποιεί επίσης την κυκλοφορία του αίματος, ανακουφίζει από τις καρδιακές παθήσεις και βοηθά κατά των βασανιστικών κράμπων κατά τη διάρκεια κρίσεων ημικρανίας.
6. Καλά νέα για όσους παλεύουν με την απώλεια βάρους: το αρωματικό ρόφημα έχει τη δύναμη να επιταχύνει το μεταβολισμό και μπορεί να αποτελέσει ένα εξαιρετικό συμπλήρωμα διατροφής.
7. Το τσάι έχει έντονη αντιβακτηριακή δράση όχι μόνο όταν λαμβάνεται από το στόμα, αλλά και ως κομπρέσα. Το φρεσκοψημένο έγχυμα βοηθά στη μείωση της φλεγμονής του δέρματος και καταπραΰνει τον κνησμό.
8. Το φρεσκοψημένο τσάι μέντας μπορεί επίσης να βοηθήσει με τον πόνο στο στομάχι.
9. Βοηθά στη μείωση των στομαχικών κραμπών, στην εξισορρόπηση της ισορροπίας της χολής, στα υπερβολικά αέρια και στις ενοχλήσεις του εντέρου.
10. Το τσάι μέντας μπορεί να είναι ένα μεγάλο βοήθημα για την ομαλοποίηση του ύπνου, την εξάλειψη του άγχους και τη βελτίωση της εγκεφαλικής δραστηριότητας.

Για γυναίκες

Η μέντα έχει μια πραγματικά εκπληκτική επίδραση στο γυναικείο σώμα. Συνιστάται όταν τα επίπεδα των ορμονών αυξομειώνονται και όταν έχετε προεμμηνορροϊκά ενοχλήματα. Η μέντα έχει ευεργετική επίδραση στο δέρμα βοηθώντας στην αναγέννηση των κυττάρων. Το τσάι μέντας συνιστάται για την ανακούφιση των συμπτωμάτων της εμμηνόπαυσης. Το ρόφημα μπορεί επίσης να βοηθήσει σε προβλήματα που σχετίζονται με φλεγμονές της πυέλου και αυξημένη τριχοφυΐα στο σώμα.

Για άνδρες

Το τσάι μέντας δεν πρέπει να χρησιμοποιείται υπερβολικά στους άνδρες. Δυστυχώς, έχει αρνητική επίδραση στο σώμα τους, μειώνοντας τα επίπεδα τεστοστερόνης, μειώνοντας έτσι την ισχύ και ακυρώνοντας τη σεξουαλική ορμή. Ωστόσο, η μέντα δεν αντενδείκνυται στους άνδρες και είναι καλή ιδέα να την καταναλώνετε κατά τη διάρκεια περιόδων ασθένειας ως εβδομαδιαίο μάθημα και να την πίνετε πριν πάτε για ύπνο, όταν είστε άυπνοι ή υπερβολικά σφιγμένοι.

Εγκυμοσύνη

Δεν υπάρχει ακόμη σαφής απάντηση για το αν η μέντα μπορεί να καταναλωθεί από έγκυες γυναίκες. Ορισμένοι μαιευτήρες και γυναικολόγοι είναι της γνώμης ότι το τσάι μέντας μπορεί να τονώσει τους μυς της μήτρας, να αποτρέψει τις καούρες, να εξαλείψει τη ζάλη και τη δυσκοιλιότητα, να μειώσει το πρήξιμο και να ενισχύσει το ανοσοποιητικό σύστημα. Το υγιεινό θερμαντικό ρόφημα συνιστάται επίσης για τις έγκυες γυναίκες ως εναλλακτική λύση στην ανεπιθύμητη χρήση αντιβιοτικών. Ωστόσο, ορισμένοι γιατροί είναι της γνώμης ότι η μέντα μπορεί να προκαλέσει βλάβη στις γυναίκες κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης. Οι ανεπιθύμητες αντιδράσεις περιλαμβάνουν αλλεργίες, σοβαρές καούρες, ιδίως στο τέλος της εγκυμοσύνης, και μείωση της αρτηριακής πίεσης σε άτομα με υπέρταση. Ορισμένοι μαιευτήρες υποστηρίζουν ότι ο αυξημένος τόνος των μυών της μήτρας, που προκαλείται από την υπερβολική κατανάλωση τσαγιού μέντας, μπορεί να οδηγήσει ακόμη και σε αποβολή.

Το τσάι είναι ευεργετικό για μια γυναίκα, επομένως οι γιατροί συνιστούν να ακολουθείτε τις συστάσεις και να πίνετε μια κούπα από αυτό όχι περισσότερο από 2-3 φορές την εβδομάδα μετά τη γέννηση του μωρού. Οι γυναίκες που είχαν δύσκολη εγκυμοσύνη και τοκετό με επιπλοκές θα πρέπει να συμβουλεύονται γυναικολόγο.

Κατά τη διάρκεια του θηλασμού

Οι θηλάζουσες μητέρες μπορούν να πίνουν τσάι μέντας σε περιορισμένες ποσότητες για να μην επηρεαστεί η γαλουχία. Η μενθόλη που περιέχεται στη μέντα, σε υπερβολικές ποσότητες, απειλεί να διαταράξει τη γαλουχία. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο συνιστώνται ορισμένες ποικιλίες για τις γυναίκες που θηλάζουν: το βάλσαμο λεμονιού και η μέντα. Αυτές οι ποικιλίες δεν επηρεάζουν την παραγωγή μητρικού γάλακτος και μπορούν να προστατεύσουν τις θηλάζουσες μητέρες από την επιλόχεια κατάθλιψη. Κατά τον πρώτο μήνα της ζωής ενός μωρού, συνιστάται με προσοχή η κατανάλωση προϊόντων με μέντα, καθώς υπάρχει πιθανότητα το μωρό να έχει κολικούς.

Για μωρά

Η έντονη ηρεμιστική δράση της μέντας μπορεί να επηρεάσει αρνητικά τον οργανισμό των μικρών παιδιών, οπότε οι γιατροί συμβουλεύουν να μην εισάγεται το τσάι μέντας στη διατροφή του παιδιού πριν από την ηλικία των τριών ετών. Ωστόσο, τα τσάγια βοτάνων για παιδιά με μέντα στην πρόσληψή τους είναι εύκολα διαθέσιμα στα καταστήματα. Θα πρέπει να το συζητήσετε με τον παιδίατρό σας πριν αγοράσετε ένα τέτοιο προϊόν. Για παιδιά άνω των τριών ετών, συνιστάται να παρασκευάσετε ένα ήπιο τσάι με ένα μόνο κλαδάκι μέντας.

Για απώλεια βάρους

Η μέντα είναι γνωστή για την ικανότητά της να επιταχύνει το μεταβολισμό και να αποβάλλει τις τοξίνες από το σώμα. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο υπάρχουν πολλές τεχνικές με τις οποίες η μέντα στη διατροφή ενός ατόμου που αδυνατίζει θα πρέπει να επιταχύνει τον αγώνα του κατά των επιπλέον κιλών. Ιδιαίτερα δημοφιλείς είναι οι ημέρες εκφόρτωσης στο τσάι μέντας. Η ουσία τους έγκειται στο γεγονός ότι ένα άτομο μπορεί να πίνει μόνο τσάι μέντας μέχρι ενάμισι λίτρο κατά τη διάρκεια της ημέρας. Οι συγγραφείς αυτής της δίαιτας υπόσχονται να χάσετε έως και 1 κιλό την ημέρα, αποβάλλοντας την περίσσεια υγρών και ομαλοποιώντας την πέψη.

Τσάι μέντας στην ιατρική

Κάθε φαρμακείο έχει ένα γεμάτο ράφι με αποξηραμένα φύλλα τσαγιού μέντας, ανάμεσα στα διάφορα φυτικά παρασκευάσματα. Οι γιατροί συνιστούν το τσάι μέντας ως συμπληρωματικό και εναλλακτικό πολλών φαρμάκων. Οι θεραπευτές το συνιστούν για το κρυολόγημα και ως προληπτικό μέτρο κατά την περίοδο του κρυολογήματος, ενώ οι καρδιολόγοι το συνιστούν μαζί με τα συνταγογραφούμενα φάρμακα για την καταπολέμηση της στηθάγχης, της ταχυκαρδίας και της αρτηριακής υπέρτασης. Οι γιατροί το συνιστούν σε άτομα που πάσχουν από μυαλγίες, νευραλγίες, ρευματισμούς και ριζίτιδες. Το τσάι έχει μέτρια ηρεμιστική, μαλακτική, αναλγητική και αντισηπτική δράση. Οι γιατροί πολλών πρακτικών θεωρούν χρήσιμο να περιλαμβάνουν τη χρήση τσαγιού μέντας στη θεραπεία των ασθενών.

Σε διαβητικούς.

Τα φύλλα μέντας ως τσάι μπορούν να βοηθήσουν τα άτομα με διαβήτη. Η μενθόλη μπορεί να μειώσει τα επίπεδα γλυκόζης στο αίμα, αλλά είναι σημαντικό να μην το παρακάνετε, καθώς το τσάι μέντας μπορεί να μην είναι συμβατό με τη φαρμακευτική αγωγή που έχει συνταγογραφηθεί στον ασθενή. Τα άτομα που πάσχουν από αυτή την κατάσταση συνιστάται να πίνουν έως και τρία φλιτζάνια την ημέρα για μερικές εβδομάδες για μέγιστο αποτέλεσμα και να κάνουν ένα μικρό διάλειμμα μετά.

Για παγκρεατίτιδα

Το τσάι μέντας είναι σωτήριο στην καταπολέμηση της παγκρεατίτιδας λόγω των βιολογικά ενεργών ενώσεών του. Μπορεί να ενισχύσει σε μεγάλο βαθμό τα αποτελέσματα των μη φυσικών φαρμάκων. Στη χρόνια πορεία της νόσου το τσάι από το αρωματικό φυτό θα βοηθήσει στη μείωση των παροξύνσεων και στην εξομάλυνση των ανεπιθύμητων ενεργειών των φαρμάκων. Για να προετοιμάσετε ένα χρήσιμο τσάι, ρίξτε βραστό νερό πάνω από 10 γραμμάρια αποξηραμένων φύλλων, εμποτίστε και χρησιμοποιήστε χωρίς ζάχαρη μισό ποτήρι 3 φορές την ημέρα.

Γαστρίτιδα

Οι γαστρεντερολόγοι συμβουλεύουν το τσάι μέντας για τη φλεγμονώδη γαστρίτιδα. Παρασκευάζεται από αποξηραμένα φύλλα και μπορεί να ανακουφίσει από τον πόνο, το φούσκωμα και τις κράμπες. Τα φρέσκα φύλλα μέντας ως μέρος του τσαγιού μπορούν να ενεργοποιήσουν την εκκριτική δραστηριότητα, να εξουδετερώσουν τη ναυτία και να ανακουφίσουν από τη δυσφορία. Το μυστικό του θεραπευτικού τσαγιού είναι ότι είναι εξαιρετικό αντισηπτικό και επιδρά στον γαστρικό βλεννογόνο, ενώ οι αντισπασμωδικές του ιδιότητες επηρεάζουν τους λείους μύες του στομάχου. Ένα χρήσιμο αφέψημα παρασκευάζεται από 50 γραμμάρια φρέσκων ή 5 γραμμάρια αποξηραμένων φύλλων ρίχνοντας βραστό νερό και μουλιάζοντας κάτω από ένα καπάκι για ένα τέταρτο της ώρας.

Κρυολογήματα

Γεμάτη με πλήθος υγιεινών μικροθρεπτικών συστατικών, η μέντα μπορεί να βοηθήσει στην ανακούφιση από τα συμπτώματα του κρυολογήματος και να επιταχύνει την ανάρρωση. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε τσάι με άλλα βότανα καθώς και μόνο του. Πίνετε τσάι μέντας αρκετές φορές την ημέρα, προσθέτοντας λεμόνι και μέλι, και η ασθένεια θα υποχωρήσει σύντομα.

Ένας πονοκέφαλος

Μετά από μια ταραχώδη νύχτα με ποτό, μια πρωινή ναυτία μπορεί να είναι τρομακτική, αλλά η μέντα είναι βέβαιο ότι θα τη φροντίσει στο φαρμακείο σας. Για την ανακούφιση των συμπτωμάτων του hangover, όπως η ναυτία και ο πονοκέφαλος, συνιστάται η παρασκευή τσαγιού μέντας από φύλλα που μαζεύετε μόνοι σας ή αγοράζετε από το φαρμακείο με τη μορφή συσκευασιών φίλτρου. Το τσάι θα πρέπει να παρασκευάζεται σύμφωνα με μια γνωστή συνταγή - απλά ρίξτε βραστό νερό και αφήστε το να εμποτιστεί. Συνιστάται η προσθήκη μελιού για μεγαλύτερο αποτέλεσμα.

Εάν δηλητηριαστείτε

Τα συμπτώματα της δηλητηρίασης μπορεί να μοιάζουν κάπως με εκείνα του hangover, αλλά είναι σημαντικό να θυμάστε ότι σε αυτή την κατάσταση απαγορεύεται η κατανάλωση πολλών προϊόντων. Ευτυχώς, το τσάι μέντας δεν είναι ένα από αυτά. Το τσάι μέντας μπορεί να βοηθήσει να σταματήσει ο εμετός και να ανακουφίσει τα επώδυνα συμπτώματα. Συνιστάται να αναμειγνύετε δυόσμο, ρίγανη και βαλσαμόχορτο σε ίσες ποσότητες και να ρίχνετε μια κουταλιά από αυτό το μείγμα σε βραστό νερό. Η δυσφορία που προκαλείται από τη δηλητηρίαση θα υποχωρήσει σύντομα.

Υπέρταση

Για όσους πάσχουν από υπέρταση, το τσάι μέντας μπορεί να είναι ένας πραγματικός "πράσινος γιατρός". Τα αγγειοδιασταλτικά του φαρμακείου, όπως το Valokordin και το Validol, περιέχουν μενθόλη. Είναι η μενθόλη της μέντας που μπορεί να μειώσει την υψηλή αρτηριακή πίεση. Το αίμα αρχίζει να κυκλοφορεί καλύτερα μέσα στα αγγεία, ο αγγειακός αυλός διευρύνεται, και όλα αυτά χάρη στο γεγονός ότι η μενθόλη μειώνει την αρτηριακή πίεση. Το τσάι μέντας, το οποίο περιέχει μενθόλη, είναι σε θέση να μειώσει την υψηλή αρτηριακή πίεση, να ανακουφίσει τον πονοκέφαλο. Ομαλοποιεί επίσης τον καρδιακό ρυθμό και βοηθά σε καρδιακές παθήσεις που σχετίζονται με την υπέρταση, όπως η στηθάγχη και η ταχυκαρδία.

Το τσάι μέντας μπορεί επίσης να ομαλοποιήσει τους γρήγορους παλμούς. Όσοι έχουν αποκλείσει όλες τις πιθανές αντενδείξεις θα πρέπει να παρασκευάσουν τσάι χρησιμοποιώντας αποξηραμένα ή φρέσκα φύλλα που χύνεται σε ένα ποτήρι βραστό νερό. Για τη θεραπεία και την πρόληψη των καρδιακών παθήσεων και της υπέρτασης, συνιστάται η κατανάλωση μισού ποτηριού τσαγιού πριν από τον ύπνο.

Για κιρσούς.

Η μέντα έχει διουρητικές ιδιότητες, οι οποίες βοηθούν στην εύκολη αποβολή των περιττών υγρών από το σώμα. Αυτό μπορεί να αρέσει σε όσους υποφέρουν από κιρσούς, αλλά το τσάι μέντας δεν συνιστάται για αυτή την κατάσταση. Το τσάι μέντας είναι αγγειοδιασταλτικό, το οποίο μπορεί να οδηγήσει σε αυξημένο πόνο και φλεβικά οζίδια. Ως εκ τούτου, τα άτομα που πάσχουν από μια τέτοια σοβαρή μορφή της νόσου θα πρέπει να συμβουλεύονται έναν ειδικό πριν από τη λήψη ενός ποτού.

Για αϋπνία

Υπάρχει ακόμη μεγάλη συζήτηση σχετικά με τα οφέλη του τσαγιού μέντας για την αϋπνία. Ορισμένοι ισχυρίζονται ότι το βότανο, το οποίο έχει ηρεμιστικές ιδιότητες, μπορεί να έχει ευεργετική επίδραση στον ύπνο. Ορισμένοι γιατροί έχουν διαφορετική άποψη και πιστεύουν ότι η μενθόλη μπορεί να σας κρατήσει ξύπνιους. Αυτό οφείλεται στην ικανότητά του να επηρεάζει τη συστολή του μυϊκού δακτυλίου του οισοφάγου. Η μενθόλη εμποδίζει το κλείσιμό του, προκαλώντας καούρα το πρωί. Οι ειδικοί συμβουλεύουν να εξετάσετε και άλλα υγιεινά τσάγια για κατανάλωση πριν τον ύπνο.

Βλάβες και αντενδείξεις

Όσο νόστιμο και ευεργετικό και αν είναι το τσάι, έχει ιδιότητες που μπορεί να είναι επιβλαβείς για ορισμένες κατηγορίες ανθρώπων. Το τσάι μέντας θα πρέπει να αποκλείεται από τη διατροφή σας για τα άτομα που είναι υπερευαίσθητα σε ορισμένα συστατικά της μέντας. Αυτό έχει ήδη εντοπιστεί στις έγκυες γυναίκες, στα παιδιά, στα άτομα που πάσχουν από κιρσούς και στα άτομα με χαμηλή αρτηριακή πίεση.

Εάν ο αγγειακός τόνος είναι μειωμένος, η μέντα μπορεί να οδηγήσει σε επιδείνωση μιας άλλης χρόνιας πάθησης. Τα άτομα που υποφέρουν από καούρα δεν πρέπει να κάνουν κατάχρηση του τσαγιού μέντας, καθώς μπορεί να επιδεινώσει την κατάσταση.

Η υπογονιμότητα είναι μια άλλη σημαντική αντένδειξη. Τα άτομα που έχουν προβλήματα σύλληψης δεν συνιστάται να συμπεριλαμβάνουν το τσάι μέντας στη διατροφή τους. Οι άνδρες και τα άτομα που υποφέρουν από υπνηλία θα πρέπει να είναι προσεκτικοί.

Πώς να αποξηράνετε μέντα για τσάι

Το αιθέριο έλαιο, το οποίο περιέχει μενθόλη, δίνει στη μέντα την εξαιρετική γεύση και το άρωμά της. Αυτό το είδος συγκομίζεται συχνότερα για την παρασκευή τσαγιού. Συνήθως φυτεύεται σε περιοχές γύρω από το εξοχικό, σε εκτεταμένες φυτείες, ακόμη και σε ένα περβάζι παραθύρου. Για να διατηρήσετε το καταπληκτικό άρωμά του, οι κηπουροί συνιστούν να το συλλέγετε υπεύθυνα και να το κόβετε σε ολόκληρα κλαδιά χρησιμοποιώντας ψαλίδι κλαδέματος.

Η μέντα συγκομίζεται στα τέλη του καλοκαιριού, όταν τα φύλλα είναι ζουμερά και αρωματικά. Αν αργήσετε λίγο, θα εμφανιστούν σκούρες κηλίδες στα φύλλα και οι μίσχοι θα γίνουν χοντροί. Τα φύλλα θα πρέπει να συλλέγονται κατά τη διάρκεια ζεστού και ξηρού καιρού, ώστε να παραμένουν πράσινα όταν στεγνώσουν, και θα πρέπει να τα ποτίζετε την προηγούμενη ημέρα, ώστε να ξεσκονίζονται και να στεγνώνουν πριν τα συλλέξετε.

Λέγεται ότι οι θάμνοι μέντας είναι καλύτερα να ξεριζώνονται μετά από πέντε χρόνια ζωής, επειδή δεν μπορούν πλέον να μεταδώσουν τη διάσημη γεύση και το άρωμά τους στο τσάι. Τα φρεσκοκομμένα φύλλα πρέπει να προστατεύονται αμέσως από το άμεσο ηλιακό φως, καθώς αυτό μπορεί να υποβαθμίσει την ποιότητα του τσαγιού. Το στέγνωμα πρέπει να γίνεται με υπευθυνότητα: τα φύλλα πρέπει να είναι καθαρά και στεγνά. Μόνο τότε δεν υπάρχει περίπτωση να σχηματιστεί μούχλα στη συγκομιδή.

Η συντηρητική μέθοδος είναι η υπαίθρια ξήρανση. Αυτή είναι ίσως η πιο αξιόπιστη μέθοδος, καθώς η χρήση διαφόρων συσκευών κουζίνας μπορεί να υπερβεί κατά λάθος τη θερμοκρασία και να ακυρώσει κάθε χρησιμότητα.

Για ξήρανση σε εξωτερικούς χώρους, ετοιμάστε τσαμπιά από 10-15 κλαδάκια μέντας. Το κυριότερο είναι να μην σφίξετε υπερβολικά τη δέσμη, ώστε να μην εμποδίζεται η ροή του αέρα προς τα στελέχη στο εσωτερικό της. Οι δέσμες αναρτώνται με τα φύλλα προς τα κάτω σε ένα δωμάτιο με καλό αερισμό. Ένα μπαλκόνι, μια βεράντα ή ένα χαγιάτι είναι κατάλληλα. Τα τσαμπιά θα πρέπει να ανακατεύονται από καιρό σε καιρό. Τα φύλλα μπορούν να στεγνώσουν σε μια οριζόντια μεταλλική ή ξύλινη επιφάνεια καλυμμένη με στεγνό, καθαρό χαρτί ή πανί. Το κυριότερο είναι να θυμάστε να γυρίζετε το αποξηραμένο φυτό μερικές φορές την εβδομάδα.

Σε θερμοκρασία 20-30 βαθμών Κελσίου θα χρειαστούν δύο εβδομάδες για να στεγνώσει. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, η μέντα πρέπει να διατηρείται μακριά από τον ήλιο και μακριά από σκόνη και οσμές. Τα τελικά φύλλα θα είναι τραγανά και θρυμματισμένα όταν τα πιέζετε.

Οι σύγχρονες νοικοκυρές έχουν από καιρό υιοθετήσει διάφορες συσκευές κουζίνας που μπορούν να βοηθήσουν στην παρασκευή μέντας για τσάι. Σε ένα ηλεκτρικό στεγνωτήριο, είναι δυνατόν να προετοιμάσετε τη μέντα σε 3-4 ώρες, ξηραίνοντάς την σε δίσκους σε θερμοκρασία 30 βαθμών ή περισσότερο. Σε φούρνο μικροκυμάτων, αρκεί να στεγνώσετε τα φύλλα μερικές φορές για 10 δευτερόλεπτα, ελέγχοντας την ετοιμότητα της πρώτης ύλης με την αφή. Για το φούρνο, μόνο 40-50 λεπτά είναι αρκετά για να είναι έτοιμο το τσάι. Ο δίσκος καλύπτεται με λαδόκολλα, πάνω στην οποία τοποθετούνται τα φύλλα και ξηραίνονται σε θερμοκρασία 60 έως 90 βαθμών. Συνιστάται να επιλέγετε φύλλα ίσου μεγέθους για να εξασφαλίσετε ομοιόμορφη ξήρανση.

Συνιστάται να αποθηκεύετε την αποξηραμένη μέντα σε ολόκληρα φύλλα ή σε σκόνη. Επιλέξτε κατά προτίμηση τσάντες από φυσικό ύφασμα, λινό ή βαμβάκι. Ωστόσο, οι σακούλες κενού, τα ερμητικά κλειστά ξύλινα ή κεραμικά δοχεία είναι επίσης κατάλληλα. Η ημερομηνία συσκευασίας θα πρέπει να αναγράφεται στη συσκευασία και να αποθηκεύεται σε σκοτεινό, δροσερό μέρος, φροντίζοντας να ελέγχετε τη μέντα περιστασιακά για μούχλα. Το τσάι μέντας μπορεί να διατηρηθεί έως και 2 χρόνια, αν τηρούνται όλοι οι κανόνες.

Η σωστή αποθήκευση θα εξασφαλίσει ότι το τσάι θα έχει εξαιρετική γεύση και άρωμα.

Πώς να καταψύξετε μέντα για τσάι το χειμώνα

Όπως αποδεικνύεται, η μέντα μπορεί επίσης να καταψυχθεί εκτός από αποξηραμένη. Υπάρχουν διάφοροι τρόποι για να το κάνετε αυτό.

1. Ολόκληρα φύλλα. Η μέντα που αγοράζετε ή μαζεύετε από το περβάζι του παραθύρου διατηρείται σε κρύο νερό για λίγα λεπτά και στη συνέχεια στεγνώνεται σε μια πετσέτα. Βάλτε τα στεγνά, καθαρά φύλλα σε ένα γυάλινο βάζο, καλύψτε το καλά και αποθηκεύστε το στην κατάψυξη. Ολόκληρα κλαδάκια μπορούν να καταψυχθούν με τον ίδιο τρόπο - απλώς μην χρησιμοποιείτε πλαστικές σακούλες για την αποθήκευση, καθώς η μέντα μπορεί να καταστραφεί κατά τη διαδικασία της κατάψυξης.
2. Σε παγάκια. Για τη μέθοδο αυτή μπορούν να χρησιμοποιηθούν φόρμες σιλικόνης και πλαστικές φόρμες πάγου. Τα φύλλα και οι κορυφές των βλαστών πλένονται και τοποθετούνται απαλά στις φόρμες, και στη συνέχεια περιχύνονται με κρύο βραστό νερό. Αυτή η μέθοδος θα αποτρέψει τα φύλλα από το να θρυμματιστούν κατά την αποθήκευση στην κατάψυξη. Μετά την κατάψυξη, συσκευάστε τους κύβους μέντας σε σακουλάκια και βάλτε τους ξανά στην κατάψυξη.
3. Κατάψυξη πολτού μέντας. Αυτή η μέθοδος είναι παρόμοια με την προηγούμενη και η μέντα πρέπει επίσης να καταψυχθεί σε καλούπια. Ωστόσο, θα πρέπει να τεμαχίζονται στον κάδο του μπλέντερ με νερό. Στη συνέχεια, ο πολτός τοποθετείται στην κατάψυξη σε καλούπι και μετά την κατάψυξη συσκευάζεται σε σακούλες.

Για ένα ζεστό χειμωνιάτικο τσάι, μπορείτε να προσθέσετε ένα παγωμένο κλαδί ή παγάκι σε μια κούπα και να απολαύσετε ένα ωραίο, αρωματικό ρόφημα.

Μπορώ να πίνω τσάι μέντας κάθε μέρα;

Η κατανάλωση ενός φλιτζανιού τσάι κάθε μέρα μπορεί να λύσει προβλήματα με υψηλή αρτηριακή πίεση, προβληματικό δέρμα και πονοκεφάλους. Ορισμένες μελέτες υποστηρίζουν ότι η κατανάλωση τσαγιού κάθε μέρα μετά το γεύμα μπορεί να ανακουφίσει από το στρες, να σας βοηθήσει να ηρεμήσετε και να χαλαρώσετε.

Πίνοντας τσάι πριν τον ύπνο

Ωστόσο, δεν συνιστάται η κατανάλωση τσαγιού πριν από τον ύπνο, καθώς μπορεί να οδηγήσει σε πρωινές καούρες και σε υπερβολική καταστολή για όσους είναι νυσταγμένοι. Το βέλτιστο σχήμα για τη λήψη τσαγιού μέντας είναι μερικές φορές την εβδομάδα, εάν δεν υπάρχουν αντενδείξεις.

Πώς να παρασκευάσετε σωστά το τσάι μέντας: συνταγές

Για να διατηρήσετε τις φαρμακευτικές του ιδιότητες και να αυξήσετε τη γεύση του, πρέπει να ακολουθήσετε ορισμένες συστάσεις κατά την παρασκευή αυτού του μοναδικού τσαγιού. Μια γυάλινη ή κεραμική τσαγιέρα θεωρείται ευρέως η καταλληλότερη. Δεν συνιστάται να ρίχνετε βραστό νερό στην κατσαρόλα, αλλά αφήστε το να κρυώσει στους 80 βαθμούς. Η βέλτιστη αναλογία νερού και φύλλων μέντας είναι 1:1, που σημαίνει ότι πρέπει να προσθέσετε 1 κουταλάκι του γλυκού αφεψήματος και την ίδια ποσότητα φύλλων μέντας σε ένα ποτήρι νερό.

Κλασική συνταγή

Θα χρειαστείτε 400 ml νερό, 3 μικρά κλαδάκια μέντας και 2 κουταλάκια του γλυκού πράσινο τσάι. Ρίξτε τα υλικά σε ένα βραστήρα, προσθέστε βραστό νερό και αφήστε το να βράσει για 2-3 λεπτά. Μπορείτε να αντικαταστήσετε οποιοδήποτε τσάι με μαύρο ή κόκκινο τσάι, αλλά το κινέζικο πράσινο τσάι εξακολουθεί να είναι το πιο βιολογικό και έχει ουδέτερη γεύση.

Με λεμόνι

Είναι ένα εξαιρετικό τονωτικό, αναζωογονητικό και αναζωογονητικό τσάι. Για να το φτιάξετε, αλέστε φρέσκο δυόσμο (ένα τρίτο κουταλάκι του γλυκού). Ρίξτε βραστό νερό πάνω από τη μέντα και στη συνέχεια σουρώστε. Αδειάστε το τσάι σε ένα θερμός, προσθέστε χυμό λεμονιού και πιείτε το σε μικρές μερίδες. Είναι μια απαραίτητη συνταγή για τα κρυολογήματα.

Τζίντζερ

Το τζίντζερ είναι τόσο πλούσιο σε ιχνοστοιχεία όσο και η μέντα. Μαζί με τη μέντα μπορούν να ανακουφίσουν πολλές παθήσεις. Θα χρειαστείτε 3 γραμμάρια δυόσμο και την ίδια ποσότητα τριμμένου τζίντζερ για να φτιάξετε ένα υγιεινό ρόφημα. Εγχύστε το μείγμα με βραστό νερό και αφήστε το για λίγα λεπτά. Το μέλι μπορεί να προστεθεί για την πρόληψη και τη θεραπεία του κρυολογήματος και οι λάτρεις του ξινού τσαγιού μπορούν να προσθέσουν αφέψημα τσαγιού για να το γευτούν.

Με μέλι

Η μέντα και το μέλι λειτουργούν καλά μαζί, τόσο κρύα όσο και ζεστά. Το καλοκαίρι, η μέντα με μέλι μπορεί να είναι θαυμάσια δροσιστική, ενώ το χειμώνα μπορεί να προστατεύσει το ανοσοποιητικό σύστημα από την επίθεση των κρυολογημάτων και των ιών. Το τσάι μέντας με μέλι είναι εξίσου νόστιμο σε σνακ.

Με κανέλα

Όμορφο ποτό με ανατολίτικες νότες θα αφήσει λίγους ανθρώπους αδιάφορους. Ρίξτε φρέσκο δυόσμο σε βραστό νερό και προσθέστε ένα ή δύο ξυλάκια κανέλας. Προσθέστε λίγο ξύσμα πορτοκαλιού, κλαδάκια γαρύφαλλου ή τζίντζερ για να φτιάξετε ένα ζεστό, αναζωογονητικό ποτό. Συνιστάται η χρήση μαύρου ή πράσινου τσαγιού για όσους αρέσκονται στα ξινά τσάγια.

Με γάλα

Έχει λεπτή γεύση και άρωμα. Φτιάχνεται με βραστό νερό με μαύρο τσάι και 1 κουταλάκι του γλυκού. ψιλοκομμένο δυόσμο, και στη συνέχεια προσθέστε 400 ml γάλα, ζάχαρη και χυμό λεμονιού για γεύση. Αυτό το τσάι είναι σεβαστό μεταξύ πολλών γευσιγνωστών και μπορεί ακόμη και να αντικαταστήσει το πρωινό για μερικούς ανθρώπους.

Με σμέουρα

Διαθέτει υψηλή περιεκτικότητα σε οργανικά οξέα, αντιοξειδωτικά και βιταμίνες. Το τσάι με μέντα και σμέουρα είναι μια εξαιρετική φυσική θεραπεία για τη φλεγμονή. Για να φτιάξετε το τσάι πρέπει να αλέσετε φύλλα βατόμουρου και μέντας, ρίξτε 1 κουταλάκι του γλυκού μείγμα σε ένα θερμός και 250 ml βρασμένο νερό, που έχει κρυώσει στους 80 βαθμούς. Μετά από 10-15 λεπτά το τσάι θα έχει ετοιμαστεί και θα είναι έτοιμο για χρήση.

με βάλσαμο λεμονιού

Το μελισσόχορτο ανήκει στο ίδιο είδος με τη μέντα, αλλά μπορούν εύκολα να διακριθούν από το άρωμά τους. Η μέντα έχει έντονη μυρωδιά μενθόλης, ενώ η μυρωδιά του μελισσόχορτου είναι πιο ήρεμη και γλυκιά, με νότες εσπεριδοειδών. Η παρασκευή τσαγιού με αποξηραμένα φύλλα μέντας και βάλσαμου λεμονιού δίνει ένα εξαιρετικό τσάι πλούσιο σε αντιοξειδωτικά με ασυνήθιστη γεύση.

Θυμάρι

Το τσάι με θυμάρι και μέντα συνδυάζει όλα τα οφέλη των δύο αυτών φυτών για την υγεία. Το θυμάρι που περιέχεται σε αυτό το τσάι, έχει μοναδικές αντιμυκητιασικές και αντισηπτικές ιδιότητες, επομένως είναι ένα απαραίτητο βοήθημα για την απαλλαγή από πολλά προβλήματα υγείας. Για την παρασκευή ενός θεραπευτικού τσαγιού χρειάζεστε 1 κουταλάκι του γλυκού μείγμα αποξηραμένης μέντας και θυμαριού, ρίξτε 200 ml νερό, αφήστε το να εμποτιστεί για 10 λεπτά και σουρώστε.

Με ρίγανη

Αυτά τα 2 βότανα λειτουργούν καλά μαζί στη γεύση και μπορούν να βοηθήσουν σε πολλές παθήσεις, όπως διαταραχές ύπνου, πονοκεφάλους και κόπωση. Ίσα μέρη ρίγανης και μέντας αναμειγνύονται μαζί και βυθίζονται σε 0,5 κουταλιά της σούπας 250 ml βραστό νερό. Αφήστε το τσάι να μείνει για 5 λεπτά.

Με χαμομήλι

Αυτό το τσάι είναι ένα εξαιρετικό αντισπασμωδικό και μια πρώτη βοήθεια για την αντιμετώπιση του κρυολογήματος. Ο συνδυασμός μέντας και χαμομηλιού βελτιώνει τον ύπνο, βοηθά στην αντιμετώπιση του στρες και είναι καταπραϋντικός. Για την προετοιμασία 1 κουταλάκι του γλυκού μέντα και 1 κουταλάκι του γλυκού χαμομήλι χύνεται σε ένα ποτήρι βραστό νερό και αφήνεται να εμποτιστεί για 15 λεπτά. Για περισσότερα οφέλη, μπορείτε να προσθέσετε μέλι.

Μαροκινό τσάι με μέντα

Αυτή η εκπληκτική συνταγή κατευθείαν από το Μαρόκο θα εκπλήξει όσους αγαπούν το τσάι με την ασυνήθιστη γεύση του. Μια κλασική συνταγή χρησιμοποιεί μόνο πράσινο κινέζικο τσάι και δυόσμο. Ρίξτε 2 κουταλάκια του γλυκού σε ένα δοχείο τσαγιού και προσθέστε 500ml βραστό νερό. Αφήστε το να εμποτιστεί για 15 λεπτά και στη συνέχεια ρίξτε το σε μια μικρή κατσαρόλα, προσθέστε τη ζάχαρη και αφήστε το να πάρει βράση σε μέτρια φωτιά. Λίγο πριν πάρει βράση, προστίθενται φύλλα δυόσμου. Το μυστικό του τσαγιού είναι ο αφρός του, γι' αυτό και πρέπει να χύνεται σε φλιτζάνια από ύψος τουλάχιστον μισού μέτρου. Συνιστάται να το σερβίρετε σε διαφανές ποτήρι, ώστε να φαίνονται ο αφρός και τα φύλλα μέντας.

Ενδιαφέροντα γεγονότα για τη μέντα

1. Το όνομα του φυτού προέρχεται από την Αρχαία Ελλάδα, όπου ο μύθος λέει ότι η ζηλιάρα σύζυγος του Άδη, θεού του βασιλείου των νεκρών, τον χώρισε από τη νέα του αγαπημένη. Το όνομα της όμορφης κοπέλας ήταν Μίντα - η Περσεφόρα, σύζυγος του Άδη, τη μετέτρεψε σε ένα άσημο φυτό. Ο Άδης, βασανισμένος από τον αποχωρισμό από την αγαπημένη του, δεν μπόρεσε να την κάνει να μοιάζει ξανά με άνθρωπο, αλλά έδωσε στον αντιαισθητικό θάμνο ένα εκπληκτικό άρωμα. Αυτή η ιστορία αποδείχθηκε ιδιαίτερα ρομαντική για την όμορφη Αφροδίτη και η μέντα έγινε το αγαπημένο της βότανο και χρησιμοποιήθηκε ως αφροδισιακό.
2. Στη Ρωμαϊκή Αυτοκρατορία, οι γυναίκες χρησιμοποιούσαν τη μέντα ως άρωμα και τοποθετούσαν κλαδάκια στα μαξιλάρια, πιστεύοντας ότι το άρωμά της μπορούσε να βελτιώσει τον ύπνο και να απομακρύνει τα κακά όνειρα.
3. Οι αρχαίοι Ρωμαίοι σκούπιζαν τα τραπέζια με έγχυμα μέντας και πασπάλιζαν με νερό μέντας τους εσωτερικούς χώρους για ένα εκλεπτυσμένο άρωμα στο σπίτι.
4. Στην αρχαία Αίγυπτο, η μέντα χρησιμοποιούνταν για την παρασκευή γλυκισμάτων και οι φαραώ στέλνονταν στο τελευταίο τους ταξίδι με δεσμίδες του φυτού στους τάφους τους.
5. Οι εκπληκτικές ιδιότητες της μέντας δεν χρησιμοποιούνται μόνο για ιατρικούς και μαγειρικούς σκοπούς. Το αιθέριο έλαιο του θεωρείται ένα από τα πιο δημοφιλή στον κόσμο. Η μέντα έχει τη δύναμη να απωθεί τα κουνούπια και κάποιοι ισχυρίζονται ότι ακόμη και τα ποντίκια φοβούνται το άρωμά της.
6. Η μέντα στα όνειρά σας λέγεται ότι είναι ο καλύτερος τρόπος για να ζήσετε μια ευτυχισμένη ζωή. Μια άλλη δεισιδαιμονία συμβουλεύει να βάζετε ένα φύλλο μέντας στο πορτοφόλι σας για να κρατάτε τα χρήματα σε αυτό.
7. Στην ίδια οικογένεια με τη μέντα ανήκουν πολλά άλλα δημοφιλή αρωματικά φυτά: ρίγανη, βασιλικός, βαλεριάνα και δεντρολίβανο.
8. Οι νοικοκυρές συνιστούν τη μέντα ως εξαιρετικό συντηρητικό για το γάλα, με το οποίο δεν θα ξινίζει για μεγάλο χρονικό διάστημα. Ωστόσο, θα πρέπει να είστε προετοιμασμένοι ότι το γάλα θα έχει γεύση μέντας.
9. Η μέντα, η πιο δημοφιλής του είδους της, προέκυψε από τη διασταύρωση δύο ειδών: της μέντας του νερού και της μέντας με καρφιά.
10. Υπάρχουν δύο νησιά στην Ιαπωνία όπου φυτρώνει η ειδική μέντα. Βρίσκεται μόνο σε ελώδεις βάλτους, χρησιμοποιείται ευρέως στη μαγειρική και στα καλλυντικά και είναι αρκετά ακριβό.
11. Πριν από την εφεύρεση όλων των ειδών των οδοντόκρεμες, ο Ιπποκράτης συνιστούσε να ξεπλένετε το στόμα σας με μέντα για να λευκαίνουν τα δόντια και να σκοτώνουν τα μικρόβια.
12. Η μέντα είναι ένα αρκετά ισχυρό αλλεργιογόνο, γι' αυτό θα πρέπει να την κρατάτε μακριά από αλλεργικούς.
13. Η μέντα χρησιμοποιείται ευρέως στη μαγειρική, συνιστάται ως σάλτσα για το κρέας και κάποιοι προτιμούν να την προσθέτουν στον καφέ.
14. Το Catnip είναι τρία εντελώς διαφορετικά φυτά, τα οποία αρέσουν πολύ στις γάτες.
15. Συνολικά, υπάρχουν περίπου 300 γνωστά είδη γατολίβανου στον κόσμο, τα οποία αναπτύσσονται και καλλιεργούνται σχεδόν σε όλες τις χώρες.
16. Στην αρχαιότητα, η μέντα χρησιμοποιούνταν ακόμη και για το κρασί, ενώ οι Ιταλοί και οι Νοτιοαμερικανοί τη χρησιμοποιούσαν για την παρασκευή δυναμωτικών ποτών.
17. Οι Ασσύριοι ήταν οι πρώτοι που χρησιμοποίησαν τη μέντα ως φάρμακο.
18. Οι άνθρωποι σε όλο τον κόσμο χρησιμοποιούν τη μέντα ως αποδεδειγμένη θεραπεία για πονοκεφάλους, ναυτία, εντερικές παθήσεις. Δεν συνιστάται να αντικαθιστά πλήρως τη φαρμακευτική αγωγή, αλλά μόνο να χρησιμοποιείται ως συμπλήρωμα στη θεραπεία ορισμένων παθήσεων.

Φωτογραφία του τσαγιού μέντας