Cheddar: τι είναι αυτό το φρούτο και γιατί είναι καλό για σας;

Δεν γνωρίζουν όλοι οι άνθρωποι σε όλο τον κόσμο την ύπαρξη ενός ενδιαφέροντος φρούτου από τις τροπικές περιοχές, που ονομάζεται chempedak. Σήμερα, υπάρχουν τόσες πολλές ποικιλίες - περίπου 150. Όλα τρώγονται από τους κατοίκους των ασιατικών χωρών, αλλά έχουν διαφορετικές γεύσεις και αρώματα.

Ποιος είναι ο καρπός;

Το εξωτικό φρούτο, το οποίο μοιάζει με το jackfruit στην εμφάνιση, είναι ένα είδος ψωμιού. Όταν είναι ώριμο, εκπέμπει ένα έντονο μοσχοβολιστικό άρωμα, που το καθιστά παρόμοιο με το durian. Όπως το jackfruit, το breadfruit, αυτό το exot ανήκει στην οικογένεια των μουριών. Αναπτύσσεται σε τροπικά κλίματα. Αλλά αν προσπαθήσετε αρκετά, μπορείτε να το καλλιεργήσετε στο σπίτι σας. Σήμερα, ο καρπός του παρεκκλησιού χρησιμοποιείται ευρέως σε χορτοφαγικές δίαιτες ως υποκατάστατο κρέατος.

Πώς μοιάζει;

Είναι ένα αειθαλές δέντρο που μπορεί να φτάσει σε ύψος πάνω από 20 μέτρα και μπορεί να παράγει μεγάλες σοδειές αρκετές φορές το χρόνο. Στη φύση, το φυτό δεν περιορίζεται σε ύψος 40 μέτρων. Ανθίζει με αρσενικά και θηλυκά άνθη που παράγουν μεγάλους, νόστιμους καρπούς όταν επικονιάζονται. Έχουν σφαιρικό ή κυλινδρικό σχήμα και το μήκος τους κυμαίνεται από 12 έως 35 εκατοστά. Στο πλάτος, το caddisfruit μπορεί να έχει μέγεθος 15 cm. Δηλαδή, ορισμένα δείγματα είναι εκπληκτικά μεγάλα.

Το δέρμα έχει πρασινωπό, κιτρινωπό ή καφέ χρώμα και καλύπτεται από εξογκώματα και κηλίδες. Ο ώριμος καρπός αναδίδει ένα πολύ ευχάριστο άρωμα και η γεύση του είναι ζουμερή και γλυκιά. Ωστόσο, αυτά είναι τα χαρακτηριστικά των καλλιεργούμενων ποικιλιών. Στην άγρια μορφή του, το καπελένι έχει ελαφρώς ξινή γεύση και σχεδόν καθόλου άρωμα.

Πού αναπτύσσεται

Η εγχώρια χρήση γίνεται στη Νοτιοανατολική Ασία. Ιδιαίτερα στη Μαλαισία, όπου βρέθηκε. Διαθέτει ιδανικές συνθήκες καλλιέργειας με θερμό κλίμα και άφθονες βροχοπτώσεις. Το τροπικό φυτό καλλιεργείται πλέον σχεδόν παντού - στην Ινδονησία, τη Χερσόνησο της Μαλαισίας, την Ταϊλάνδη και άλλες ασιατικές χώρες. Έχει εγκλιματιστεί στην Αυστραλία και την Αφρική και, ως εκ τούτου, είναι επίσης ευρέως διαθέσιμο για εμπορική καλλιέργεια.

Πώς είναι χρήσιμος ο καρπός cempedak;

Το Chempedak περιέχει πολλές χρήσιμες ουσίες - βιταμίνες και μικροστοιχεία, καθώς και υδατάνθρακες. Η τελευταία είναι αυτή που δίνει στο άτομο την απαραίτητη ζωτικότητα και ενέργεια.

1. Ο καρπός κυριαρχείται από κάλιο, το οποίο έχει ευεργετικές επιδράσεις στα καρδιαγγειακά όργανα και τα νεφρά. Χάρη σε αυτό ομαλοποιείται η αρτηριακή πίεση, κάτι που είναι ιδιαίτερα σημαντικό για τα υπερτασικά άτομα. Λόγω της υψηλής περιεκτικότητάς του σε κάλιο, είναι επίσης χρήσιμο για άτομα που πάσχουν από υδρωπικία λόγω καρδιακής ή νεφρικής ανεπάρκειας.
2. Οι βιταμίνες Β έχουν θετική επίδραση στη λειτουργία του νευρικού συστήματος, αντιμετωπίζουν την κατάθλιψη, αντιμετωπίζουν το στρες, ανεβάζουν τη διάθεση και βελτιώνουν την ευεξία. Η τακτική πρόσληψη τμημάτων Capedac θα κάνει ένα άτομο πιο ισορροπημένο, συναισθηματικά σταθερό και ήρεμο.
3. Η βιταμίνη C επιτρέπει την ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος και τη βελτίωση της απόδοσης. Επιτρέπει την αποτελεσματική καταπολέμηση της γρίπης, των ιογενών λοιμώξεων, των φλεγμονών και του κρυολογήματος.
4. Είναι πολύ χρήσιμο για τις παθήσεις του ουρογεννητικού συστήματος. Οι γιατροί συνιστούν ανεπιφύλακτα την ένταξή του στη διατροφή των ατόμων που πάσχουν από τέτοιες ασθένειες.
5. Ασβέστιο, σίδηρος, ο οποίος είναι επίσης άφθονος στα φρούτα, εξαιρετικός για τον οστικό ιστό, τα δόντια, τα μαλλιά και τη διαδικασία της αιμοποίησης. Επομένως, ο κίνδυνος αναιμίας ελαχιστοποιείται με την κατανάλωση του τροπικού φρούτου, καθώς και των συχνών καταγμάτων των οστών και των οδοντικών προβλημάτων.
6. Ο πολτός του εξωτικού φυτού έχει ευεργετική επίδραση στα πεπτικά όργανα. Βελτιώνει τον εντερικό περισταλτισμό, καταπολεμά τη δυσκοιλιότητα και καθαρίζει φυσικά τον οργανισμό από τις τοξίνες και τις βλαβερές ουσίες.
7. Έχει επίσης θετική επίδραση στον εγκέφαλο, γι' αυτό και συνιστάται η καθημερινή κατανάλωσή του στους πνευματικά εργαζόμενους.
8. Συνιστάται επίσης η προσθήκη του πολτού του χυμώδους φρούτου στη διατροφή των υπερκινητικών παιδιών, επειδή οι ευεργετικές επιδράσεις του στο νευρικό σύστημα είναι προφανείς.
9. Η τακτική κατανάλωση φρούτων βελτιώνει τις μεταβολικές διεργασίες στο δέρμα, γεγονός που κάνει το δέρμα φρέσκο, λείο και υγιές.

Τι κακό μπορεί να κάνει;

Το Chempedak πρέπει να καταναλώνεται με προσοχή και μόνο σε μικρές ποσότητες. Περιέχει πολλή φυσική ζάχαρη, οπότε τα άτομα που πάσχουν από διαβήτη θα πρέπει να απέχουν από το κέρασμα. Επίσης, συχνά προκαλεί αλλεργικές αντιδράσεις, καθιστώντας αδύνατη την κατανάλωσή του από αλλεργικά παιδιά. Για το λόγο αυτό, μην δίνετε το ζουμερό πολτό σε μικρά παιδιά κάτω των 3 ετών.

Πρέπει να είστε πολύ προσεκτικοί όταν προσπαθείτε να φάτε εξωτικά φρούτα για πρώτη φορά, καθώς οι άνθρωποι στα βόρεια γεωγραφικά πλάτη δεν είναι συνηθισμένοι σε τέτοιου είδους τροφές. Ο γαστρεντερικός σωλήνας και το δέρμα πρέπει να παρακολουθούνται. Αν όλα είναι εντάξει, μπορείτε να φάτε την κάπαρη χωρίς φόβο.

Ο καρπός είναι αρκετά θερμιδογόνος. Ως εκ τούτου, τα άτομα που έχουν χάσει βάρος θα πρέπει να αποφεύγουν την κατανάλωσή του. Αφού φάτε τον καρπό, θα πρέπει να έχετε καθαρό πόσιμο νερό, επειδή ο γλυκός πολτός του σας κάνει να διψάτε μετά.

Ο σωστός τρόπος για να φάτε chempedak

Στις ασιατικές χώρες οι άνθρωποι τρώνε όχι μόνο ώριμα αλλά και άγουρα φρούτα. Στην τελευταία περίπτωση, χρησιμοποιούνται ως λαχανικό σε διάφορα πιάτα. Ο ώριμος καρπός απλά ανοίγεται με τα χέρια σας, βγάζοντας τα τμήματα. Ο καρπός μπορεί να κοπεί κατά μήκος, φορώντας γάντια. Η φλούδα του καρπού περιέχει λατέξ, το οποίο είναι αρκετά δύσκολο να ξεπλυθεί αν έρθει σε επαφή με τα χέρια σας. Όχι μόνο ο πολτός μπορεί να καταναλωθεί ωμός, αλλά και οι σπόροι, οι οποίοι αρέσουν σε πολλούς ακόμα περισσότερο.

Το τροπικό φρούτο έχει πολύ γλυκιά γεύση, στα όρια της ζαχαρένιας. Ως εκ τούτου, δεν μπορεί να καταναλωθεί σε μεγάλες ποσότητες ταυτόχρονα. Έξι ή επτά τμήματα το πολύ. Αλλά αυτό είναι αρκετό για να απολαύσετε την υπέροχη γεύση που συνδυάζει τις ιδιότητες του durian και του jackfruit. Γλυκύτητα που λιώνει στο στόμα σας και υπέροχη χυμώδης γεύση - έτσι μπορείτε να περιγράψετε εν συντομία τη γεύση του εξωτικού. Οι σπόροι είναι επίσης βρώσιμοι και χρήσιμοι όταν ψήνονται ή βράζονται. Έχουν γεύση ξηρών καρπών και είναι ιδανικά για σνακ ή πρωινό.

Τι μπορείτε να φτιάξετε με cheesecake

Τις περισσότερες φορές, η κάπαρη τρώγεται φρέσκια. Δεν είναι ασυνήθιστο να το προσθέτετε σε σαλάτες και επιδόρπια. Αξίζει να σημειωθεί ότι η γεύση του καρπού μπορεί να διαφέρει σημαντικά από περιοχή σε περιοχή. Σε ορισμένες χώρες ο καρπός έχει γεύση μανιταριού, γεγονός που τον καθιστά κατάλληλο για κύρια πιάτα, συνοδευτικά και σούπες. Για το σκοπό αυτό χρησιμοποιούνται άγουρα και δεν έχουν αποκτήσει ακόμη χαρακτηριστική γλυκύτητα. Τα κομμάτια τηγανισμένα σε λάδι θεωρούνται πραγματική λιχουδιά. Ο πολτός βράζεται σε γάλα καρύδας, με αποτέλεσμα μια πολύ νόστιμη και θρεπτική λιχουδιά.

Σχεδόν όλοι οι παγκόσμιοι μάγειρες προτιμούν να φτιάχνουν επιδόρπια από chempedak. Στις ασιατικές χώρες, όμως, παρασκευάζεται συνήθως ως γαρνιτούρα για πιάτα με κρέας. Για το σκοπό αυτό, η σάρκα ψήνεται. Ο ώριμος καρπός διατηρείται επίσης σε σιρόπι, μαγειρεύεται σε μαρμελάδες, τρούφες και προστίθεται στο παγωτό. Οι σπόροι αλέθονται και γίνονται αλεύρι. Και στην Ινδονησία τρώνε ακόμη και τις φλούδες, τις οποίες μουλιάζουν σε άλμη και μπαχαρικά και στη συνέχεια τις ψήνουν. Αυτό το πιάτο με φρούτα είναι μια εξαιρετική εναλλακτική λύση για το κρέας. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο αποτελεί βασικό συστατικό της διατροφής των φτωχών ντόπιων.

Παραδοσιακές φαρμακευτικές χρήσεις

Όχι μόνο οι καρποί και οι σπόροι χρησιμοποιούνται στις παραδοσιακές συνταγές της λαϊκής ιατρικής, αλλά και τα φύλλα, ο φλοιός και οι μίσχοι του δέντρου. Πολύτιμες βιοχημικές ενώσεις προσδίδουν στα φάρμακα τις ακόλουθες ιδιότητες:

• αντιικό,
• αντιβακτηριακό,
• αντιμυκητιασικό.

Ένα αφέψημα από τις ρίζες χρησιμοποιείται ευρέως για τη θεραπεία του άσθματος, των εντερικών διαταραχών, της υπέρτασης, των δερματικών παθήσεων. Η κατανάλωσή του βοηθά επίσης στη μείωση του άγχους, της ανησυχίας, στην απαλλαγή από το στρες και την κατάθλιψη. Τα άγουρα φρούτα μπορούν να θεραπεύσουν τη διάρροια και τα ώριμα τη δυσκοιλιότητα.

Τα φύλλα χρησιμοποιούνται για την επούλωση πληγών, κοψιμάτων και εκδορών. Για να γίνει αυτό, θερμαίνονται και εφαρμόζονται στην πληγείσα περιοχή.

Οι καβουρδισμένοι εξωτικοί σπόροι μπορούν να θεραπεύσουν την υπογονιμότητα στις γυναίκες απλά τρώγοντάς τους δύο φορές την ημέρα. Γενικά, στις ασιατικές χώρες, ορισμένα μέρη του chempedak χρησιμοποιούνται ευρέως για τη θεραπεία γυναικείων ασθενειών, τη γρήγορη ανάρρωση μετά τον τοκετό, την εξάλειψη των επώδυνων αισθήσεων κατά τη διάρκεια των κρίσιμων ημερών. Τα κατάπλασμα από τις ρίζες του δέντρου μπορεί να απαλλάξει από τον πόνο στα χέρια και τα πόδια, καθώς και από τα έλκη στο δέρμα.

Καλλυντικές εφαρμογές

Το έλαιο Rapedaca έχει την ιδιότητα να ενισχύει την αναγέννηση των κυττάρων του δέρματος, συμβάλλοντας στην ταχεία αναγέννησή τους. Για το λόγο αυτό, χρησιμοποιείται ευρέως στην κοσμετολογία για την παραγωγή κρεμών, τζελ, καθαριστικών για τη θρέψη και την ανάπλαση του δέρματος. Η τακτική χρήση τέτοιων προϊόντων χαρίζει στο δέρμα υγιή εμφάνιση, απαλότητα και μεταξένια υφή. Τα προϊόντα με βάση το Chempedac συμβάλλουν στην αναζωογόνηση του δέρματος και στην πρόληψη της γήρανσης.

Οι γυναίκες της Ανατολής χρησιμοποιούν συχνά τον χυμό και τον πολτό του φρούτου για να φτιάξουν σπιτικές μάσκες προσώπου, απολέπιση ή κομπρέσες. Το χρησιμοποιούν σε συνδυασμό με άλλα τροπικά φρούτα ή λαχανικά. Το φυσικό καλλυντικό τους επιτρέπει να διατηρούν το δέρμα νεανικό και υγιές.

Πώς να καλλιεργήσετε σταφύλια

Σήμερα, αυτό το καταπληκτικό τροπικό φρούτο καλλιεργείται σε ολόκληρη την Ασία σε βιομηχανική κλίμακα. Ωστόσο, μπορείτε επίσης να το καλλιεργήσετε σε εσωτερικούς χώρους για διακοσμητικούς σκοπούς. Το κυριότερο είναι να διατηρείτε το δωμάτιο, κατά προτίμηση το θερμοκήπιο, σε θερμοκρασία και υγρασία που να προσεγγίζουν τις τροπικές συνθήκες. Η θερμοκρασία πρέπει να είναι πάνω από 20 βαθμούς Κελσίου και η υγρασία σχετικά υψηλή για να αναπτυχθεί το φυτό με επιτυχία. Για να αποφύγετε όμως τον κίνδυνο να πεθάνει το οπωροφόρο δέντρο, δεν πρέπει να το ποτίζετε υπερβολικά. Η αλεξανδριανή αλεξανδριά μεγαλώνει αρκετά γρήγορα και μπορεί να εξελιχθεί σε ένα πλήρως ανεπτυγμένο δέντρο μέσα σε λίγα χρόνια.

Το χώμα πρέπει να αναπνέει, να είναι ελαφρύ και θρεπτικό. Μια γλάστρα εσπεριδοειδών που διατίθεται στο εμπόριο είναι μια χαρά. Βεβαιωθείτε ότι ο πυθμένας του δοχείου είναι στρωμένος με κεραμζίτη. Οι γλάστρες μπορούν να είναι αρκετά μεγάλες, περίπου 0,5 λίτρα, καθώς το φυτό θα φτάσει γρήγορα σε ενεργό στάδιο ανάπτυξης. Τοποθετήστε τις γλάστρες σε ένα νότιο περβάζι παραθύρου και προστατέψτε τις από ρεύματα αέρα. Εάν υπάρχουν θερμαντικά σώματα στο δωμάτιο, καλύψτε τα πάντα με ένα υγρό πανί για να αυξήσετε την υγρασία. Τον πρώτο χρόνο της ζωής του, το φυτό θα μεταφυτευτεί αρκετές φορές - 3 ή 4 φορές. Στη συνέχεια, η ανάπτυξή του επιβραδύνεται λίγο, οπότε μπορεί να μεταφυτεύεται μόνο μία φορά το χρόνο.

Κατά το στάδιο της ανθοφορίας, γονιμοποιήστε το φυτό με το χέρι με ένα πινέλο. Το φυτό αντέχει πολύ καλά το μόνιμο ηλιακό φως, αλλά καλό είναι να το σκεπάζετε λίγο το μεσημέρι. Ο θάνατος του αναπτυσσόμενου φυτού μπορεί να προκληθεί από θερμοκρασίες που πέφτουν στους συν 5 βαθμούς Κελσίου και αυξάνονται στους συν 40 βαθμούς Κελσίου. Ακόμη και μια σύντομη ψυχρή περίοδο θα προκαλέσει την απώλεια των φύλλων του εξωτικού δέντρου. Ψεκάστε το καθημερινά για να εξασφαλίσετε το σωστό επίπεδο υγρασίας. Είναι καλή ιδέα να έχετε έναν σταθερό υγραντήρα στο σπίτι. Τα φύλλα μπορούν να λαμβάνουν άφθονα θρεπτικά συστατικά από το φύλλωμα. Μην τις κάνετε περισσότερο από μία φορά το μήνα.

Η καλλιέργεια μέσω ενός σπορόφυτου σας επιτρέπει να περιμένετε το δέντρο να καρποφορήσει το 5ο ή 6ο έτος μετά τη σπορά. Σε συνθήκες δωματίου, η διάμετρός τους δεν υπερβαίνει τα 10-15 cm. Φυσικά, σε σύγκριση με τα συνηθισμένα φρούτα, θα φαίνονται μικροσκοπικά. Αλλά μπορείτε να διαπιστώσετε πόσο διακοσμητικό θα είναι το στάδιο της ανθοφορίας και της καρποφορίας ενός τροπικού δέντρου στο σπίτι σας μόνο αν καλλιεργήσετε την κάπαρη κάτω από τις κατάλληλες συνθήκες καλλιέργειας.

Φωτογραφία από chempedak