Μαύρο τσάι: θερμίδες, ευεργετικές ιδιότητες και αντενδείξεις

Η ιστορία του τσαγιού ξεκίνησε τη 2η χιλιετία π.Χ. Σήμερα δεν υπάρχει κανείς στον κόσμο που να μην απολαμβάνει ένα φλιτζάνι από αυτό το αναζωογονητικό ποτό. Η προετοιμασία και η παρασκευή του προϊόντος για κατανάλωση είναι μια επίπονη και ενδιαφέρουσα διαδικασία, χάρη στην οποία η ανθρωπότητα έχει την ευκαιρία να δοκιμάσει νέες ποικιλίες και τύπους, καθώς και να εμπλουτίσει το σώμα της με ευεργετικές βιταμίνες.

Τεχνολογία επεξεργασίας μαύρου τσαγιού

Για την παραγωγή έτοιμου προς κατανάλωση μαύρου τσαγιού, τα φύλλα υποβάλλονται σε τέσσερα βασικά στάδια επεξεργασίας:

1. Μαρασμός - μείωση της ποσότητας υγρασίας στο φύλλο. Στις θερμές χώρες η διαδικασία αυτή λαμβάνει χώρα στη φυτεία. Σε χώρες με ψυχρότερο κλίμα χρησιμοποιούνται ειδικά μηχανήματα για τη διαδικασία αυτή. Ο κύριος λόγος για αυτό είναι η διατήρηση μιας θερμοκρασίας 24-26°C.
2. Η ύγρανση είναι ένα σημαντικό στάδιο, από το οποίο εξαρτάται η αντοχή του αποστάγματος. Όσο πιο δυνατή είναι η συστροφή, τόσο πιο δυνατό είναι το ρόφημα. Αυτό γίνεται με ρολό και μηχανήματα STS.
3. Η ζύμωση είναι η βασική διαδικασία για την παραγωγή μαύρου τσαγιού. Η ζύμωση είναι η κύρια διαδικασία για την παραλαβή του μαύρου τσαγιού, κατά τη διάρκεια της οποίας λαμβάνουν χώρα χημικές αντιδράσεις, με αποτέλεσμα το χαρακτηριστικό σκούρο χρώμα των φύλλων και μια πικρή γεύση.
4. Η ξήρανση είναι το τέλος της ζύμωσης και η πλήρης απομάκρυνση της υγρασίας από τα φύλλα.

Τύποι και ποικιλίες

Από τα δεκάδες είδη και ποικιλίες μαύρου τσαγιού, 3 ξεχωρίζουν όσον αφορά τον υψηλότερο όγκο εισαγωγών και κατανάλωσης:

Κινέζικα
Η Κίνα θεωρείται ο πρώτος και κύριος προμηθευτής του ποτού σε όλες τις χώρες του κόσμου. Σύμφωνα με τους τοπικούς ειδικούς του τσαγιού, υπάρχουν περισσότεροι από 1.500 τύποι κινεζικού τσαγιού. Αλλά μεταξύ των πιο δημοφιλών είναι:

1. Kimun - προστίθεται κυρίως σε μείγματα τσαγιού για το λόγο ότι από μόνο του το είδος αυτό έχει πικρή πλούσια δυνατή γεύση και ξινό άρωμα.
2. Lapsan Souchong - μια ασυνήθιστη γεύση και άρωμα επιτυγχάνεται με την ανάμειξη των φύλλων με πευκοβελόνες. Αυτή η ποικιλία ήταν η αγαπημένη του Ουίνστον Τσόρτσιλ, ο οποίος έπινε μέχρι και 2 λίτρα από το ποτό καθημερινά.

Ινδικό
Καλλιεργήθηκε και εξήχθη σχετικά πρόσφατα, στα τέλη του 19ου αιώνα, αλλά λόγω του ευνοϊκού κλίματος, της έκτασης και του αριθμού των φυτειών, είναι σήμερα το δεύτερο πιο εμπορεύσιμο τσάι μετά την Κίνα. Τα κυριότερα είδη είναι:

1. Το Assam είναι ένα τσάι που καλλιεργείται στην ομώνυμη επαρχία της Ινδίας. Έχει πλούσια γεύση και είναι ένα από τα πιο δυνατά τσάγια.
2. Το Darjeeling είναι ένα από τα πιο ακριβά ινδικά τσάγια. Έχει μια γλυκιά λουλουδάτη γεύση.

Μείγματα τσαγιού
Τα μείγματα τσαγιού είναι μείγματα διαφορετικής προέλευσης με φρούτα, μούρα και φυτικά έλαια. Τα πιο δημοφιλή είναι:

1. Earl Grey - η πιο δημοφιλής ποικιλία παγκοσμίως. Τα φύλλα εμποτίζονται με ουσία περγαμόντου.
2. English Breakfast - ένα μείγμα διαφορετικών παρασκευασμάτων μαύρου τσαγιού με βάση το Kimun.

Πώς το μαύρο τσάι διαφέρει από το πράσινο τσάι

Τόσο το μαύρο όσο και το πράσινο τσάι παράγονται από το ίδιο φυτό, με τα φύλλα να συλλέγονται την ίδια στιγμή. Η μόνη διαφορά είναι ότι τα φύλλα πράσινου τσαγιού δεν απαιτούν διαδικασία ζύμωσης. Είναι η απουσία χημικής επεξεργασίας που αφήνει τα φύλλα πράσινα και χωρίς πίκρα. Το πράσινο τσάι είναι ιδιαίτερα δημοφιλές στην Ιαπωνία και την Κίνα και από εκεί εξαπλώθηκε στην Ευρώπη. Ενώ στην Ινδία, την Κένυα και την Τουρκία προτιμώνται οι μαύρες ποικιλίες.

Ποιο τσάι είναι πιο υγιεινό: μαύρο ή πράσινο

Η συζήτηση σχετικά με το ποιο τσάι είναι πιο υγιεινό διεξάγεται εδώ και αιώνες. Οι επιστήμονες δεν έχουν ακόμη καταφέρει να καταλήξουν σε ένα ενιαίο συμπέρασμα. Και τα δύο είδη είναι ευεργετικά με τον τρόπο τους και τα δύο παράγουν ευεργετικά αποτελέσματα στην ανθρώπινη υγεία και το νευρικό σύστημα.

Το πράσινο τσάι που δεν έχει υποστεί χημική επεξεργασία διατηρεί περισσότερες βιταμίνες και μέταλλα. Καταπραΰνει το νευρικό σύστημα, προλαμβάνει τις παθήσεις του θυρεοειδούς, απομακρύνει τις τοξίνες και είναι απαραίτητο σε περίπτωση ιώσεων. Διατηρεί περισσότερα αντιοξειδωτικά που προάγουν τη μακροζωία.

Από την άλλη πλευρά, το μαύρο τσάι βοηθά στη χαμηλή αρτηριακή πίεση και στη λέπτυνση των τοιχωμάτων των αιμοφόρων αγγείων. Καθαρίζει τους πνεύμονες, μειώνει τον κίνδυνο εγκεφαλικών επεισοδίων και δρα ως σημαντικός προστάτης του ήπατος. Μέσω της ζύμωσης, οι ευεργετικές ουσίες ενεργοποιούνται πιο έντονα.

Υπάρχει καφεΐνη στο μαύρο τσάι;

Η καφεΐνη είναι ένα γνωστό διεγερτικό του νευρικού συστήματος, αναζωογονητικό και διανοητικά διεγερτικό, καθώς και σωματικά διεγερτικό. Ωστόσο, μαζί με τα θετικά αποτελέσματά του έχει πολλές αντενδείξεις. Είναι αγγειοδιασταλτικό, αυξάνει την αρτηριακή πίεση και τον καρδιακό ρυθμό. Είναι ταχέως εθιστικό, γεγονός που επιδεινώνεται από το γεγονός ότι η απότομη απόσυρση και διακοπή της χρήσης οδηγεί σε στρες στον οργανισμό. Επιδεινώνει τη διάθεση, σας κάνει να αισθάνεστε κουρασμένοι και νυσταγμένοι όλη την ώρα. Επομένως, η ποσότητα του διεγερτικού που καταναλώνεται πρέπει να παρακολουθείται συνεχώς.

Για παράδειγμα, περίπου 65 mg καφεΐνης ανά φλιτζάνι μαύρου τσαγιού μεσαίας ισχύος. Με ημερήσιο κανόνα 200 ml. μπορείτε να πίνετε 3 φλιτζάνια τσάι, όχι μόνο χωρίς βλάβη στην υγεία σας, αλλά και για τη βελτίωση της απόδοσης των εσωτερικών οργάνων και του εγκεφάλου. Δεν είναι τόσο επιθετική όσο η καφεΐνη στον καφέ.

Σύνθεση και θερμίδες

Το κύριο συστατικό του μαύρου τσαγιού είναι ένα αλκαλοειδές, δηλαδή η καφεΐνη, η οποία έχει περιεκτικότητα 4%. Περιέχει επίσης πολλές οργανικές ουσίες όπως ψευδάργυρο, φθόριο, κάλιο, σίδηρο, ιώδιο και ασβέστιο που προάγουν την καλή λειτουργία των εσωτερικών οργάνων και βελτιώνουν την κατάσταση του δέρματος.

Αλλά το κύριο πλεονέκτημα του ποτού είναι η σύνθεσή του, η οποία περιλαμβάνει σχεδόν όλες τις απαραίτητες βιταμίνες για την ανθρώπινη ομορφιά και υγεία, δηλαδή:

• C - παράγει αντισηπτικό αποτέλεσμα,
• Β - έχει θετική επίδραση στο νευρικό σύστημα, βοηθά σε προβλήματα του δέρματος και των μαλλιών,
• PP - καταπολεμά τις αλλεργικές αντιδράσεις,
• Α - βελτιώνει την όραση,
• P - καλό για τα αιμοφόρα αγγεία,
• D - αποκαθιστά τον οστικό ιστό.

Η ενεργειακή αξία ανά φλιτζάνι είναι 2 θερμίδες, χωρίς λιπαρά, πρωτεΐνες ή υδατάνθρακες.

Τι μπορεί να κάνει το μαύρο τσάι για εσάς

Έχουν γραφτεί πραγματείες για τα οφέλη του σκληρού αλκοόλ για τον οργανισμό. Είναι πλούσιο σε βιταμίνες, αμινοξέα και αιθέρια έλαια και μπορεί να βοηθήσει στη μείωση του κινδύνου εμφάνισης ασθενειών, αν όχι στην εξάλειψή τους, καθώς και στη μείωση των υφιστάμενων προβλημάτων υγείας.

Για γυναίκες

1. Η καροτίνη που περιέχει βελτιώνει το ενδοκρινικό σύστημα και προλαμβάνει τις παθήσεις των γεννητικών οργάνων.
2. Βοηθά στη διατήρηση υγιούς δέρματος και μαλλιών.
3. Το νικοτινικό οξύ συμβάλλει στην απώλεια βάρους και βοηθά επίσης στην ταχύτερη αποκατάσταση μετά την εγκυμοσύνη και τον τοκετό.
4. Ρυθμίζει τον εμμηνορροϊκό κύκλο, ανακουφίζει από τον επαναλαμβανόμενο πόνο.

Για άνδρες

1. Το μαύρο τσάι βελτιώνει τη λειτουργία του ουρογεννητικού συστήματος.
2. Μειώνει τον κίνδυνο προστατίτιδας.
3. Η καθημερινή χρήση προλαμβάνει το αδένωμα του προστάτη.
4. Ευεργετική επίδραση στη δραστικότητα.

Κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης.

1. Το μαύρο τσάι βοηθά στην καταπολέμηση της πρωινής ναυτίας, της ζάλης και των πονοκεφάλων.
2. Βελτιώνει τη λειτουργία των νεφρών και του εντέρου, η οποία είναι απαραίτητη κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης.
3. Η υψηλή συγκέντρωση βιταμινών είναι ευεργετική για το σχηματισμό και την ανάπτυξη του εμβρύου, το διαποτίζει με χρήσιμα ένζυμα.

Κατά τη διάρκεια του θηλασμού

Κατά τη διάρκεια της γαλουχίας, μια γυναίκα θα πρέπει να συμπεριλάβει στη διατροφή της ασθενές μαύρο τσάι, κατά προτίμηση με γάλα. Τα ένζυμα επιταχύνουν τη διαδικασία αποκατάστασης στους μαστικούς αδένες, οπότε ενώ πίνετε το ποτό, η ποσότητα του γάλακτος σε μια γυναίκα αυξάνεται, είναι κορεσμένη με βιταμίνες και αμινοξέα, τα οποία παρέχονται στο μωρό, γεγονός που έχει ευεργετική επίδραση στην ανάπτυξή του. Ένα υγιές περιβάλλον ύπνου για το μωρό προάγεται από τα αντιοξειδωτικά που βρίσκονται σε μεγάλες ποσότητες στα χημικά επεξεργασμένα φύλλα.

Αλλά μην το παρακάνετε. Κάθε προϊόν χρήσιμο μόνο με μέτρο, σε όλα πρέπει να τηρείται μέτρο. Και 3 έως 4 φλιτζάνια ασθενώς παρασκευασμένο τσάι θα είναι αρκετά τόσο για τη μητέρα όσο και για το παιδί. Διαφορετικά μπορεί να διεγείρει το νευρικό σύστημα του παιδιού και να του στερήσει τον ύπνο.

Για παιδιά

Φυσικά, τα παιδιά κάτω των 3 ετών δεν συνιστάται να περιλαμβάνουν το τσάι στην κανονική τους διατροφή. Αλλά ένα φλιτζάνι αραιωμένο ζεστό τσάι με γάλα, λεμόνι ή μέλι θα κάνει μόνο καλό.

Το αναπτυσσόμενο σώμα χρειάζεται καθημερινά συμπλήρωμα βιταμινών και αναπλήρωση της ενέργειας που δαπανάται γρήγορα. Ένα βιταμινούχο ποτό είναι ο καλύτερος τρόπος για να το κάνετε αυτό. Ωστόσο, δεν πρέπει να ξεχνάμε ότι η καφεΐνη διεγείρει το νευρικό σύστημα, οπότε δεν συνιστάται να δίνετε στο παιδί σας τσάι τη νύχτα.

Μπορώ να πίνω μαύρο τσάι όταν χάνω βάρος

Εδώ και πολύ καιρό, οι διατροφολόγοι ισχυρίζονται ότι το πράσινο τσάι είναι πιο αποτελεσματικό για την απώλεια βάρους από το μαύρο τσάι. Όμως το 2005 αποδείχθηκε από Αμερικανούς επιστήμονες ότι τα τσάγια που έχουν υποστεί ζύμωση ευνοούν περισσότερο την απώλεια περιττών κιλών και επιταχύνουν την πέψη των υδατανθράκων. Το μαύρο τσάι επιταχύνει τη διαδικασία του μεταβολισμού και διεγείρει το στομάχι και το έντερο. Επομένως, όταν κάνετε δίαιτα για να χάσετε περιττά κιλά, θα πρέπει να συμπεριλαμβάνετε 3-4 φλιτζάνια τσάι την ημέρα στη διατροφή σας.

Τούτου λεχθέντος, υπάρχουν κάποια μυστικά για να απαλλαγείτε από το λίπος σε ανεπιθύμητα σημεία:

1. Ρίξτε μια κουταλιά της σούπας μαύρο τσάι κατά τη διάρκεια της νύχτας με 500 ml βραστό γάλα. Αφήστε το σε ένα θερμός μέχρι το πρωί. Όλη την επόμενη μέρα πίνετε το αντί για τα γεύματα. Σε μια τέτοια ημέρα απαλλαγής, η πείνα δεν είναι αισθητή. Δεν υπάρχει καμία πιθανότητα απώλειας συνείδησης, επειδή το σώμα όχι μόνο καθαρίζεται από τις τοξίνες, αλλά και κορεσμένο με βιταμίνες.
2. Κατά τη διάρκεια των γευμάτων, πίνετε ζεστό μαύρο τσάι χωρίς ζάχαρη ή μέλι. Το τσάι έχει τη δύναμη να μειώνει την όρεξη. Γι' αυτό, όταν καταναλώνεται με φαγητό, μπορείτε εύκολα να μειώσετε τη μερίδα στο μισό.
3. Προσθέστε 2 κουταλιές κανέλα στο παρασκευασμένο τσάι. Τυλίξτε το σε μια ζεστή κουβέρτα και αφήστε το να εμποτιστεί για μερικές ώρες. Πιείτε το σαν κανονικό τσάι. Αυτή η έγχυση θα επιταχύνει τη λειτουργία του εντέρου και θα μειώσει την εναπόθεση λίπους.

Το μαύρο τσάι έχει θαυματουργές ιδιότητες που βοηθούν στην αποβολή των τοξινών από το σώμα, βελτιώνει τη λειτουργία του στομάχου, καταπολεμά τα έλκη και τη γαστρίτιδα. Αυτό το καθιστά ιδανικό για την καταπολέμηση του υπερβολικού βάρους χωρίς να βλάπτει το σώμα.

Μαύρο τσάι στην ιατρική

Η χρήση του στην παραδοσιακή ιατρική χρονολογείται εδώ και πολλούς αιώνες. Το τσάι με σμέουρα ή μέλι είναι γνωστό σε όλους από την παιδική ηλικία. Αυτό το ζεστό ρόφημα ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα και αναζωογονεί τον οργανισμό μετά την εξάντληση από μια ασθένεια. Χαλαρώνοντας το νευρικό σύστημα, ανακουφίζει από τους πονοκεφάλους, ηρεμεί και αυξάνει την παροχή οξυγόνου στο αίμα και τον εγκέφαλο.

Εκτός από τη γρίπη, αντιμετωπίζει και άλλες, πιο σοβαρές χρόνιες ασθένειες.

Για διαβήτη

Οι πολυφαινόλες που υπάρχουν στο ρόφημα ελέγχουν την ποσότητα του σακχάρου στο αίμα και διασπούν την περίσσεια σακχάρου κατά τη διάρκεια της κατανάλωσης. Έτσι, αποτρέπουν τη μετατροπή των κυτταρικών βλαβών και των σχετικών ασθενειών σε χρόνιες. Φυσικά, δεν μπορεί να αντικαταστήσει την επαγγελματική θεραπεία και τη χρήση συνθετικών φαρμάκων, αλλά σε ορισμένα στάδια μπορεί να μειώσει τον κίνδυνο επιδείνωσης της νόσου, καθώς και να αποκαταστήσει τα φυσιολογικά επίπεδα σακχάρου στο αίμα.

Για παγκρεατίτιδα

Σε αυτή την περίπτωση, είναι προτιμότερο να καταναλώνετε puerh. Είναι το είδος που μπορεί να ομαλοποιήσει τη λειτουργία του παγκρέατος. Δύο φλιτζάνια την ημέρα θα καταπραΰνουν τη φλεγμονή, θα ανακουφίζουν από τον πόνο και θα είναι ένα εξαιρετικό συμπλήρωμα της κύριας θεραπείας σας.

Γαστρίτιδα

Λόγω του ακανόνιστου προγράμματος γευμάτων και του υπερβολικού τσιμπολογήματος, η γαστρίτιδα έχει γίνει μια από τις κυριότερες ασθένειες του σύγχρονου κόσμου. Οποιοδήποτε είδος είναι κατάλληλο για την ασθένεια. Η μόνη συμβουλή από τους γιατρούς: η προσθήκη γάλακτος και η ποσότητα του αφεψήματος ανά φλιτζάνι νερό δεν πρέπει να υπερβαίνει τη μία κουταλιά της σούπας.

Για δυσκοιλιότητα

Το μαύρο τσάι είναι το καλύτερο ενισχυτικό, οπότε πρέπει να αποφεύγεται το δυνατό ποτό όταν έχετε πρόβλημα. Αλλά το τσάι Earl Grey ζεσταμένο με μέλι πριν τον ύπνο μπορεί να ανακουφίσει από τη δυσκοιλιότητα. Αυτός ο συνδυασμός αναγκάζει τους μυς του εντέρου να εργαστούν, γεγονός που βοηθά στη διευκόλυνση της αφόδευσης.

Για την ουρική αρθρίτιδα

Η αυξημένη πρόσληψη υγρών είναι απαραίτητη για την κατάσταση αυτή, γι' αυτό και οι γιατροί συνιστούν μικρές ποσότητες τσαγιού. Διεγείρει τα νεφρά, τα οποία βοηθούν στην απομάκρυνση της περίσσειας υγρών από το σώμα, μειώνει το πρήξιμο, βελτιώνει την κατάσταση των προσβεβλημένων αρθρώσεων και μειώνει το αλάτι.

Για δηλητηρίαση

Τα αποξηραμένα φύλλα του αειθαλή θάμνου απομακρύνουν τις δηλητηριώδεις ουσίες από το αίμα στον συντομότερο δυνατό χρόνο. Σταθεροποιούν την ισορροπία του αλατιού. Το δυνατό τσάι με λεμόνι και ζάχαρη θα ομαλοποιήσει το στομάχι, θα βελτιώσει την εντερική λειτουργία, θα απομακρύνει τις τοξίνες και θα ομαλοποιήσει το υδάτινο περιβάλλον.

Το μαύρο τσάι αυξάνει ή μειώνει την αρτηριακή πίεση;

Δεδομένου ότι τα φύλλα τσαγιού είναι κορεσμένα με αλκαλοειδή, τα οποία περιλαμβάνουν θεοβρωμίνη, ξανθίνη και παραξανθίνη σε μεγάλες ποσότητες, μπορούν να ρυθμίσουν τη χαμηλή αρτηριακή πίεση σε διάφορα στάδια.

Κατά τη διάρκεια του πρώτου σταδίου, αυξάνουν την αρτηριακή πίεση και έχουν διεγερτική, βελτιωτική και ενεργητική επίδραση. Στη συνέχεια, το σώμα συνηθίζει στην παρουσία παθογόνων μικροοργανισμών στο αίμα και οι επιδράσεις τους σταθεροποιούνται. Ταυτόχρονα, διατηρούν τη μειωμένη αρτηριακή πίεση σε φυσιολογικά επίπεδα. Με τον κορεσμό του αίματος με μικροθρεπτικά συστατικά, με την πάροδο του χρόνου βοηθούν στην εξάλειψη του προβλήματος.

Δυστυχώς, το ποτό απαγορεύεται αυστηρά σε άτομα με υψηλή αρτηριακή πίεση ή υψηλά επίπεδα επιθετικότητας. Ένα δυνατό ζύθο μπορεί να οδηγήσει σε χρόνια υπέρταση.

Αν δεν μπορείτε να περάσετε τη μέρα σας χωρίς ένα ζεστό ρόφημα, απλά πρέπει να μειώσετε την ποσότητα καφεΐνης στη σύνθεσή του. Για να το κάνετε αυτό, ρίξτε ζεστό νερό πάνω στα φύλλα πριν από την κύρια παρασκευή και αφήστε το για 5 λεπτά. Αυτό θα είναι αρκετό για να μειωθεί το επίπεδο διεγερτικού. Στη συνέχεια, το υγρό πρέπει να στραγγιστεί και το παρασκεύασμα να περιχυθεί με βραστό νερό. Αυτός ο χειρισμός θα προστατεύσει από τις επιβλαβείς επιδράσεις του τσαγιού στο σώμα.

Μαύρο τσάι στην κοσμετολογία

Οι γυναίκες πάντα προσπαθούσαν να παίρνουν τις καλύτερες φυσικές θεραπείες στα χέρια τους για να διατηρήσουν την ομορφιά τους. Και το τσάι είναι μερικές φορές μια καλύτερη επιλογή από τα ακριβά φάρμακα. Οι βιταμίνες του φυτού μπορούν να έχουν ευεργετική επίδραση στο δέρμα και τα μαλλιά σας όχι μόνο από μέσα, αλλά και όταν χρησιμοποιούνται ως μάσκες, τονωτικά και ξεπλύματα.

Είναι κατάλληλα για όλους τους τύπους δέρματος και μαλλιών, βοηθούν στην εξάλειψη της ακμής, της ερυθρότητας, του κνησμού, καθώς και στη ρύθμιση των σμηγματογόνων αδένων και στην απομάκρυνση της πιτυρίδας. Τα προϊόντα αυτά δεν έχουν αντενδείξεις και είναι εύκολα στη χρήση.

Για το πρόσωπο

1. Ρίξτε 2 κουταλιές της σούπας ξηρού αφεψήματος σε βραστό νερό. Αφήστε το να εμποτιστεί για λίγες ώρες, στη συνέχεια στραγγίστε τα φύλλα και σκουπίστε το πρόσωπο δύο φορές την ημέρα, πρωί και βράδυ. Αυτό γίνεται για να απομακρυνθούν οι συσσωρευμένες τοξίνες από το δέρμα. Οι πόροι απορροφούν πολύ γρήγορα όλες τις βλαβερές ουσίες που περιέχονται στον μολυσμένο αέρα. Οι βιταμίνες θα θρέψουν το δέρμα και θα βελτιώσουν την κατάσταση και το χρώμα του.
2. Το τσάι με μέλι θα σας σώσει από το πρήξιμο των ματιών. Για το σκοπό αυτό, ανακατέψτε μια κουταλιά μέλι σε ζεστό νερό και βάλτε 2 φακελάκια τσαγιού μέσα σε αυτό. Αφήστε το να εμποτιστεί για λίγα λεπτά, πιέστε το και τοποθετήστε το στα μάτια. Αυτό όχι μόνο θα μειώσει το πρήξιμο αλλά και θα απαλλαγεί από τους μαύρους κύκλους.
3. Ανακατέψτε πλιγούρι βρώμης, μαύρο τσάι και μέλι σε ίσες αναλογίες. Ανακατέψτε το, βάλτε το σε γάζα και βάλτε το στο πρόσωπό σας. Μια τέτοια μάσκα ανόρθωσης θα αναζωογονήσει και θα συσφίξει το δέρμα. Εάν χρησιμοποιείται τακτικά, θα μειώσει τις γραμμές έκφρασης.
4. Προσθέστε 2 κουταλιές της σούπας κρέμα γάλακτος με πλήρη λιπαρά και μια μικρή κουταλιά μαύρο τσάι. Αφήστε το στο πρόσωπο για 10 λεπτά. Μια τέτοια διαδικασία είναι σωτήρια για το ξηρό δέρμα, ειδικά στη φάση της αβιταμίνωσης. Το δέρμα σας θα είναι βελούδινο και δεν θα ξεφλουδίζει πια.
5. Ανακατέψτε τα θρυμματισμένα φύλλα με το ελαιόλαδο. Κάντε μασάζ στο πρόσωπό σας με αυτό το μείγμα. Θα θρέψει το δέρμα και θα το κάνει να λάμψει από μέσα.

Για τα μαλλιά

1. Έγχυμα τσαγιού με δεντρολίβανο. Βάλτε 2 κουταλιές της σούπας μαύρο τσάι σε 250 ml βραστό νερό, βράστε για 5 λεπτά και προσθέστε ένα κλαδάκι δεντρολίβανο. Τυλίξτε το σε μια ζεστή κουβέρτα, στη συνέχεια στραγγίστε το και στραγγίστε το σε ένα καλά κλεισμένο δοχείο. Τρίψτε το έγχυμα καθημερινά για 2-3 μήνες. Μια τέτοια θεραπεία θα βοηθήσει μετά από μια συχνή αλλαγή του χρώματος των σκούρων μαλλιών, καθώς κατά τη διάρκεια του χρωματισμού χάνεται η φυσική τους χρωστική ουσία. Το τσάι όχι μόνο θα βοηθήσει στην αποκατάσταση του χρώματος, αλλά θα δώσει επίσης μια όμορφη απόχρωση και θα αφυπνίσει τους θύλακες της τρίχας.
2. Ένα αφέψημα χαμομηλιού θα βοηθήσει σε σοβαρή τριχόπτωση. Θα πρέπει να παρασκευάζονται ίσα μέρη τσαγιού και αποξηραμένων λουλουδιών χαμομηλιού. Η καθημερινή εφαρμογή θα απαλλάξει από το πρόβλημα.
3. Μια μάσκα με βάση τα καλλυντικά έλαια με την προσθήκη τσαγιού θα κάνει τα μαλλιά υπάκουα και εύκολα στο χτένισμα. Οποιοδήποτε έλαιο είναι κατάλληλο για αυτό - λάδι καρύδας, ελαιόλαδο, λάδι jojoba, βούτυρο καριτέ και άλλα. Ανακατέψτε τα συστατικά, απλώστε τα στα μαλλιά και στεγνώστε με το πιστολάκι. Αφήστε το να δράσει για μισή ώρα και στη συνέχεια ξεπλύνετε ως συνήθως.
4. Προσθέστε 2 κουταλιές της σούπας ξύδι σε ένα φλιτζάνι βραστό τσάι. Κάντε μασάζ στο δέρμα με την ουσία μετά το πλύσιμο του κεφαλιού σας. Επαναλάβετε δύο φορές την εβδομάδα. Σε μόλις 6 συνεδρίες το πρόβλημα θα εξαφανιστεί.

Αξίζει να θυμάστε ότι οι θεραπείες μαλλιών με μαύρο τσάι δεν είναι κατάλληλες για ξανθά μαλλιά.

Οφέλη του μαύρου τσαγιού με διάφορα πρόσθετα

Πολλά έχουν ειπωθεί για τις θετικές επιδράσεις του τσαγιού και τα οφέλη του για τον οργανισμό είναι πέρα από κάθε αμφιβολία. Αλλά είναι απαραίτητο να εξετάσετε την κατανάλωσή του με άλλα ευεργετικά συστατικά που θα ενισχύσουν όλες τις θετικές ιδιότητες του ποτού.

Με γάλα

Το γάλα είναι ένα προϊόν που πολλοί άνθρωποι δεν μπορούν να ανεχθούν στην καθαρή του μορφή, αλλά το πίνουν πρόθυμα ως μέρος του τσαγιού. Είναι καλό για τη γαστρίτιδα και είναι καλό για άτομα που δεν μπορούν να χωνέψουν στερεές τροφές. Βοηθάει στη διάσπαση της τροφής και τη μαλάκωσή της στο στομάχι.

Αυτή η επιλογή είναι απαραίτητη στη μετεγχειρητική περίοδο, σε ανοσοανεπάρκεια, νεφρικές και ηπατικές παθήσεις, ενδείκνυται επίσης για όσους υποφέρουν από αϋπνία και νεύρωση.

Στις ζεστές χώρες, το ζεστό τσάι με γάλα πίνεται για να ξεδιψάσει και να σταθεροποιήσει την εφίδρωση. Μειώνει επίσης την όρεξη και οι ουσίες που περιέχονται στα συστατικά βοηθούν στον γρήγορο κορεσμό του σώματος και στην αποβολή των τοξινών. Το ρόφημα ενεργοποιεί το γαστρεντερικό σύστημα και αντικαθιστά ένα πλήρες σνακ. Φυσικά, θα πρέπει να το πίνετε χωρίς προσθήκη ζάχαρης.

Με λεμόνι

Το τσάι με λεμόνι είναι το νούμερο 1 ρόφημα για το κρυολόγημα, τον πυρετό και τη γρίπη. Και τα δύο περιέχουν βιταμίνη C, η οποία είναι απαραίτητη για αυτές τις ασθένειες. Ο συνδυασμός τους θα μπορέσει να ενισχύσει το ανοσοποιητικό σύστημα στο συντομότερο δυνατό χρόνο και να αποκαταστήσει τον οργανισμό κατά τη διάρκεια και μετά την ασθένεια. Το λεμόνι είναι διπλό αντιοξειδωτικό.

Μπορεί να καταναλωθεί το χειμώνα για την πρόληψη ασθενειών και την αύξηση της ποσότητας ασκορβικού οξέος στο σώμα. Όταν χρησιμοποιείται, ενισχύει τα αιμοφόρα αγγεία και αραιώνει το αίμα, γεγονός που μειώνει τον κίνδυνο θρόμβων στο αίμα.

Με τζίντζερ

Το τζίντζερ είναι ένα υγιεινό πικάντικο μπαχαρικό. Είναι πολύ σημαντικό να το καταναλώνετε το χειμώνα, καθώς ζεσταίνει και διατηρεί το σώμα ζεστό για μεγάλο χρονικό διάστημα. Αλλά αυτό που κάνει το τσάι τζίντζερ διάσημο είναι ότι πίνεται για γρήγορη απώλεια βάρους. Αλληλεπιδρώντας μεταξύ τους, τα συστατικά των προϊόντων επιταχύνουν το μεταβολισμό και βοηθούν στη διάσπαση του λίπους. Μειώνουν την όρεξη και προκαλούν παρατεταμένο αίσθημα κορεσμού. Το πρωί, το ποτό ξυπνά τον εγκέφαλο, οπότε είναι απαραίτητο για συνεχή πνευματική εργασία. Αν προσθέσετε μούρα τριαντάφυλλου σε αυτό, γίνεται το καλύτερο φάρμακο για γυναικολογικές παθήσεις των γυναικών. Για τους άνδρες - είναι ένα καλό εργαλείο για τη διατήρηση της ισχύος.

Μέντα

Η μέντα ως συμπλήρωμα τσαγιού ενδείκνυται για άτομα που έχουν προβλήματα με το καρδιαγγειακό σύστημα. Έχει ηρεμιστική επίδραση και μειώνει επίσης τα επίπεδα καφεΐνης στο τσάι. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο είναι κατάλληλο για τη θεραπεία της αϋπνίας και της ευερεθιστότητας.

Επίσης, το αφέψημα τσαγιού μέντας είναι χρήσιμο για τις γυναίκες που έχουν πόνους κατά την έμμηνο ρύση. Θα ανακουφίσει από τη δυσφορία, θα ομαλοποιήσει την έκκριση, θα αποκαταστήσει τον κύκλο και θα μειώσει τον πόνο στο στήθος.

Περγαμόντο

Το περγαμόντο είναι ένα φυτό που ανήκει στο γένος των εσπεριδοειδών. Είναι πλούσιο σε βιταμίνη C, έχει ιδιαίτερη μυρωδιά και είναι ο πιο δημοφιλής εμποτισμός φύλλων τσαγιού. Το πιο διάσημο ρόφημα περγαμόντου είναι το Earl Grey, το νούμερο ένα τσάι της Αγγλίας.

Με αυτό το πρόσθετο το τσάι χρησιμοποιείται στην κοσμετολογία. Καθαρίζει το δέρμα και το διαποτίζει με απαραίτητα μέταλλα, καταπολεμά τις κηλίδες χρωστικής και τις αγγειακές αράχνες.

Και τα φύλλα περγαμόντου με αιθέριο εμποτισμό περγαμόντου προστίθενται επίσης σε αρτοσκευάσματα.

Θυμάρι

Το θυμάρι είναι το πιο αρχαίο πρόσθετο τσαγιού. Άρχισε να χρησιμοποιείται στην αρχαία Αίγυπτο. Εκεί, πίστευαν ότι βοηθούσε στη νίκη στις μάχες, προωθούσε τη γρήγορη ανάρρωση από τις πληγές και τις επούλωνε γρήγορα.

Οι γιατροί συνταγογραφούν το τσάι θυμαριού ως πρόσθετη θεραπεία για την κυστίτιδα και όταν υπάρχει άμμος στα νεφρά. Βοηθά στις παθήσεις του λαιμού και του αναπνευστικού συστήματος του σώματος συνολικά.

Βλάβες και αντενδείξεις

Παρά τις ευεργετικές ιδιότητες του τσαγιού, θα πρέπει να γνωρίζετε τις αντενδείξεις που περιορίζουν ορισμένες κατηγορίες ανθρώπων από την κατανάλωση του ροφήματος.

1. Περίοδος εγκυμοσύνης και γαλουχίας. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, μια γυναίκα σκέφτεται κυρίως την υγεία του παιδιού και το δυνατό ρόφημα με πολλή καφεΐνη μπορεί να βλάψει το μωρό. Μπορεί να διεγείρει το νευρικό σύστημα και να επηρεάσει την απώλεια βάρους του μωρού. Κατά το πρώτο τρίμηνο θα πρέπει να αποκλείσετε το τσάι από τη διατροφή σας εντελώς ή να το πίνετε με την προσθήκη γάλακτος σε αραιωμένη μορφή.
2. Αθηροσκλήρωση. Η καφεΐνη προκαλεί διέγερση του εγκεφάλου, η οποία οδηγεί σε αγγειοσύσπαση και τελικά οδηγεί σε θρόμβους αίματος.
3. Υψηλός πυρετός. Η θεοφυλλίνη, η οποία αποτελεί μέρος του φυτού, είναι ένα ισχυρό διουρητικό, το οποίο μειώνει την επίδραση των φαρμάκων. Ως εκ τούτου, όταν παίρνετε χάπια, είναι απαραίτητο να ελέγξετε με το γιατρό σχετικά με τη δυνατότητα να συμπεριλάβετε το μαύρο τσάι στη διατροφή.
4. Γλαύκωμα. Η καφεΐνη αυξάνει την ενδοφθάλμια πίεση, επιδεινώνοντας έτσι το πρόβλημα. Όσοι πάσχουν από τη νόσο συνιστάται να αποφεύγουν το τσάι στη διατροφή τους.

Πώς να επιλέξετε και να αποθηκεύσετε το τσάι

1. Κατά την επιλογή τσαγιού θα πρέπει να προτιμώνται ποικιλίες με μεγάλα φύλλα.
2. Οι ποικιλίες σε σακούλες είναι κατάλληλες για καλλυντικούς σκοπούς, αλλά δεν είναι καλές για το σώμα.
3. Όταν αγοράζετε τσάι σε μορφή χύμα φύλλων, προσέξτε την ακεραιότητα του φύλλου. Είναι σημαντικό να μην καταρρεύσει.
4. Το γνήσιο τσάι Κεϋλάνης φέρει πάντα ένα λιοντάρι.
5. Το μαύρο τσάι δεν μπορεί να είναι ιαπωνικό. Στην Ιαπωνία παράγεται μόνο πράσινο τσάι.

Το τσάι πρέπει να αποθηκευτεί:

1. Σε σκοτεινό μέρος - το άμεσο ηλιακό φως προάγει τις χημικές αντιδράσεις στα φύλλα, μετά από τις οποίες χάνονται οι ευεργετικές ιδιότητες.
2. Σε ένα καθαρό, στεγνό δοχείο. Το καλύτερο είναι ένα διαφανές γυάλινο βάζο με καπάκι κενού.
3. Μακριά από τρόφιμα με δυσάρεστη οσμή, καθώς το φυτό μπορεί να απορροφήσει δυσάρεστες γεύσεις.

Πώς να παρασκευάσετε το μαύρο τσάι σωστά

Στην Ανατολή, οι τελετές τσαγιού είναι μια μορφή τέχνης. Μια ολοκληρωμένη διαδικασία διαρκεί έως και 1,5 ώρα και η εκπαίδευση από τους δασκάλους κοστίζει μερικές εκατοντάδες δολάρια.

Για να παρασκευάσετε το ποτό σωστά στο σπίτι, πρέπει να ακολουθήσετε μερικά βήματα και να τηρήσετε τους κανόνες:

1. Ετοιμάστε μια κεραμική τσαγιέρα. Αυτό το υλικό διατηρεί τη θερμότητα για μεγάλο χρονικό διάστημα και είναι κατάλληλο για όλους τους τύπους ζυθοποιίας.
2. Πριν από την παρασκευή, ρίξτε βραστό νερό στην τσαγιέρα και γεμίστε την με φύλλα τσαγιού. Αυτό θα ζεστάνει τα πιάτα και θα βοηθήσει επίσης τα φύλλα να ξυπνήσουν. Αφήστε το να σταθεί για ένα λεπτό.
3. Ρίξτε ζεστό νερό από πάνω. Ιδανικά, η θερμοκρασία του νερού δεν πρέπει να υπερβαίνει τους 60°C, διαφορετικά τα ένζυμα θα καταστούν απλά άχρηστα.
4. Μετά από αυτό, στραγγίστε το πρώτο μέρος του νερού.
5. Ρίξτε ζεστό νερό πάνω από τα φύλλα που έχουν τελικά ανοίξει.
6. Σκεπάστε και αφήστε να εμποτιστεί για τουλάχιστον 3 λεπτά. Κατά τη διάρκεια αυτού του χρόνου, οι βλαβερές ενώσεις θα εξατμιστούν. Μετά από αυτό το χρονικό διάστημα, το τσάι είναι έτοιμο για κατανάλωση.

Πώς να πίνετε το μαύρο τσάι σωστά

Όλοι συνηθίζουν να πίνουν τσάι αρκετές φορές κατά τη διάρκεια της ημέρας. Ορισμένα έθνη δεν μπορούν να φανταστούν ούτε μια ώρα χωρίς το αναζωογονητικό ποτό. Αλλά, όπως γνωρίζουμε, εκτός από τα οφέλη του, μπορεί επίσης να προκαλέσει βλάβες στον οργανισμό. Ως εκ τούτου, αξίζει να τηρείτε μερικούς κανόνες όταν το πίνετε, καθώς και να ακούτε το σώμα σας.

Πόσο μπορείτε να πίνετε την ημέρα

Εάν δεν υπάρχουν αντενδείξεις ή ασθένειες, μπορείτε να πίνετε μέχρι και 3 φλιτζάνια την ημέρα δυνατό τσάι με όφελος για τον οργανισμό. Εάν το αραιώσετε με γάλα ή προσθέσετε άλλα συστατικά, η ποσότητα αυτή αυξάνεται σε 5-6 φλιτζάνια την ημέρα. Μια τέτοια πρόσληψη θα διαποτίσει τα όργανα με βιταμίνες, αλλά δεν θα έχει αρνητική επίδραση στο νευρικό σύστημα.

Πιείτε πριν τον ύπνο και με άδειο στομάχι.

Δεν συνιστάται να ξεκινάτε ή να τελειώνετε την ημέρα με ένα ρόφημα στην καθαρή του μορφή. Το πρωί, τα οξέα του φύλλου μπορεί να προκαλέσουν πόνο στο στομάχι. Και μετά τις 7 το απόγευμα μπορεί να οδηγήσει σε πονοκεφάλους και ακανόνιστο ύπνο.

Από την άλλη πλευρά, ένα τσάι με γάλα ή μέλι με άδειο στομάχι θα σας βοηθήσει να φτιάξετε το στομάχι σας, ενώ η μέντα πριν από τον ύπνο θα σας βοηθήσει να ανακουφιστείτε από την αϋπνία.

Μπορούν να αναμειχθούν πράσινο και μαύρο τσάι;

Σε ορισμένες περιπτώσεις είναι η διαδικασία ανάμειξης ζυμωμένων και μη ζυμωμένων φύλλων για να επιτευχθούν μείγματα για καλύτερη γεύση. Ένα τέτοιο μείγμα μπορεί να ενισχύσει τις βιταμίνες και τα ένζυμα. Θα βοηθήσουν ο ένας τον άλλον να αναδείξει τις καλύτερες πτυχές της γεύσης, σκιάζοντάς τις.

Μπορείτε να πιείτε το χθεσινό τσάι;

Στην Κίνα και την Ιαπωνία λένε ότι το τσάι αυτό είναι χειρότερο από το δάγκωμα του φιδιού λόγω του γεγονότος ότι με το πέρασμα του χρόνου όχι μόνο χάνει τις χρήσιμες ιδιότητές του αλλά παράγει και δηλητήρια. Μετά από μία ημέρα όλα τα θρεπτικά συστατικά έχουν εξαφανιστεί. Το νερό γίνεται ιδανικό έδαφος για την ανάπτυξη μυκήτων και μούχλας.

Το ίδιο ισχύει και για την επαναλαμβανόμενη ζυθοποίηση. Τα οφέλη μιας τέτοιας χειραγώγησης μειώνονται στο ελάχιστο. Έτσι, αν θέλετε λίγη απόλαυση και βιταμίνες, πρέπει να ετοιμάζετε το τσάι κάθε φορά από την αρχή.

Τι είναι πιο ωφέλιμο: ζεστό ή κρύο τσάι;

Οι Κινέζοι επιστήμονες το ερευνούν αυτό εδώ και αιώνες. Παρά το γεγονός ότι σε ζεστό καιρό θέλει κανείς να πίνει κρύα ποτά, επειδή φαίνεται ότι μπορούν να ξεδιψάσουν και να δροσίσουν τον οργανισμό, αυτό δεν είναι ακριβώς αλήθεια. Στην καυτή κατάσταση τα αντιοξειδωτικά του τσαγιού φτάνουν στο σημείο όπου είναι πιο ωφέλιμα για τον οργανισμό. Με την προσθήκη μιας φέτας λεμονιού ή χυμού λεμονιού, λειτουργούν περισσότερο και καλύτερα. Ως εκ τούτου, ακόμη και την πιο ζεστή εποχή του έτους, είναι προτιμότερο να πίνετε ζεστό τσάι για τα οφέλη του και τη μείωση της θερμοκρασίας του σώματος.

Αξίζει όμως να θυμόμαστε ότι το πολύ ζεστό τσάι μπορεί να κάψει το λαιμό και τον οισοφάγο, γεγονός που συμβάλλει στην εμφάνιση καρκινώματος. Ως εκ τούτου, η θερμοκρασία του ποτού δεν πρέπει να υπερβαίνει τους 55°C.

Ενδιαφέροντα γεγονότα για το μαύρο τσάι

1. Υπάρχει ένας ενδιαφέρων θρύλος στην Κίνα ότι το τσάι έγινε γνωστό το 2737 π.Χ. χάρη στον αυτοκράτορα Σεν-Νουν. Ήταν θεραπευτής, και ενώ έψαχνε για βότανα, του έπεσαν κατά λάθος μερικά φύλλα του φυτού σε ζεστό νερό. Αφού το δοκίμασε, ένιωσε αναζωογονημένος και εξεπλάγη από τη γεύση του ποτού. Μετά από αυτό το περιστατικό, το τσάι έγινε δημοφιλές σε όλες τις επαρχίες της Κίνας.
2. Η συγκομιδή και η διαλογή των φύλλων γίνεται πάντα με το χέρι. Όταν επιχειρήθηκε η χρήση θεριζοαλωνιστικής μηχανής, τα φύλλα αναμείχθηκαν με τα στελέχη και τους βλαστούς, πράγμα απαράδεκτο για πραγματικό τσάι. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο εγκαταλείφθηκε η αυτοματοποίηση της συγκομιδής.
3. Η Κίνα ήταν ο μοναδικός εξαγωγέας μαύρου τσαγιού στην Ευρώπη μέχρι τον 19ο αιώνα.
4. Η 15η Δεκεμβρίου είναι η Διεθνής Ημέρα Τσαγιού.
5. Στο Θιβέτ, είναι σύνηθες να προσθέτουν φύλλα τσαγιού σε σούπες και σαλάτες.
6. Στην Κίνα, το μαύρο τσάι ονομάζεται κόκκινο τσάι.
7. Μέχρι τις αρχές του 19ου αιώνα, το τσάι ήταν νόμισμα στη Σιβηρία και το χρησιμοποιούσαν για να πληρώνουν στις αγορές.
8. Η camellia chinensis, από τα φύλλα της οποίας παράγεται το τσάι, είναι ένα αειθαλές φυτό που υπάρχει εδώ και πάνω από έναν αιώνα. Είναι επίσης σύμβολο της οικογένειας και του μακροχρόνιου γάμου, καθώς ο θάμνος δεν μπορεί να μεταφυτευτεί και αποδίδει καρπούς μόνο σε ένα μέρος.
9. Σε περίπτωση ναυτίας, οι γαργάρες με μαύρο τσάι θα σας απαλλάξουν από τη ναυτία.
10. Το τσάι είναι η σωτηρία από τη φθορά των δοντιών και ο δρόμος για τη στοματική υγεία. Αυτό επιτυγχάνεται με τις αντιβακτηριακές ιδιότητες του φυτού - μειώνουν τον αριθμό των επιβλαβών μικροβίων.
11. Ο Λουδοβίκος ΙΔ' μπόρεσε να θεραπεύσει την ουρική αρθρίτιδα χάρη σε ένα αφέψημα από φύλλα τσαγιού.

Φωτογραφία του μαύρου τσαγιού