Πατατάκια: οφέλη για την υγεία και αντενδείξεις

Τα πατατάκια είναι παραδοσιακά ένα πιάτο από πατατάκια κομμένα σε λεπτές φέτες και τηγανισμένα σε άφθονο λάδι. Εκ πρώτης όψεως, ένα πραγματικό προϊόν διατροφής χωρίς χημικά πρόσθετα δεν μπορεί να είναι επιβλαβές για τον οργανισμό. Άλλωστε, πρόκειται ουσιαστικά για τις ίδιες τηγανητές πατάτες που αγαπούν σχεδόν όλοι. Ωστόσο, αυτό δεν ισχύει.

Ποια είναι τα οφέλη των τσιπς για την υγεία του οργανισμού;

Πιθανώς δεν γνωρίζουν όλοι ότι δεν χρησιμοποιούνται μόνο οι πατάτες για τσιπς, αλλά και άλλα λαχανικά και φρούτα. Πρόκειται για προϊόντα διατροφής που παρασκευάζονται από καρότα, παντζάρια, καλαμπόκι, ακόμη και φύκια. Φρούτα - μήλο, μπανάνα και καρύδα. Μπορούν να θεωρηθούν αρκετά υγιεινά αν η διαδικασία μαγειρέματος δεν εφαρμόζει την τεχνολογία του γρήγορου τηγανίσματος σε λάδι, αλλά του φρυγανίσματος σε φούρνο ή του ψησίματος, αλλά χωρίς λίπος. Αυτά τα τσιπς χαμηλών θερμίδων, τα οποία δεν περιέχουν λιπαρά συστατικά, μπορούν κάλλιστα να ωφελήσουν τον ανθρώπινο οργανισμό.

Θα πρέπει να ειπωθεί αμέσως ότι τα πατατάκια, ανεξάρτητα από τον τρόπο παρασκευής τους, δεν πρέπει να χρησιμοποιούνται ως κύριο πιάτο για πρωινό, μεσημεριανό ή βραδινό γεύμα. Θα πρέπει να χρησιμοποιούνται μόνο ως σνακ και για να ικανοποιήσουν γρήγορα την πείνα. Τα πατατάκια φρούτων και λαχανικών, ιδίως τα σπιτικά, είναι πιο υγιεινά από τα σάντουιτς με λουκάνικο. Μπορούν να φτιαχτούν στο σπίτι και να σερβιριστούν στα παιδιά, τα οποία σίγουρα θα απολαύσουν κάτι τραγανό και νόστιμο.

Πατάτα

Τα κλασικά σπιτικά πατατάκια θεωρούνται γενικά λιγότερο επιβλαβή από τα αγορασμένα στο κατάστημα. Εξάλλου, σύμφωνα με τους περισσότερους, δεν διαφέρουν σε τίποτα από τις τηγανητές πατάτες. Αλλά αυτή η άποψη είναι λανθασμένη. Οι πατάτες περιέχουν πολύ άμυλο, το οποίο όταν μαγειρεύεται σχηματίζει καρκινογόνες ουσίες, ακρυλαμίδια και ακρολεΐνες. Πρόκειται για προϊόντα αποσύνθεσης που συμβάλλουν στο σχηματισμό κακοήθων όγκων και έχουν αρνητική και ερεθιστική επίδραση στην καρδιά, τα νεφρά και το συκώτι. Η ακρολεΐνη, εν τω μεταξύ, είναι μία από τις πιο επικίνδυνες ουσίες για τον ανθρώπινο οργανισμό. Στα θετικά, υπάρχει περίσσεια λίπους, υψηλή θερμιδική αξία του προϊόντος. Και αυτό ισχύει για τα φυσικά πατατάκια. Αλλά σήμερα είναι σχεδόν αδύνατο να τα βρείτε σε πώληση. Οι κατασκευαστές πατατών αντικαθιστούν τα πατατάκια με τροποποιημένα προϊόντα, γεγονός που δεν τα καθιστά πιο υγιεινά.

Χρησιμοποιούν ανθυγιεινά άμυλα, τσιπς ρυζιού ή κορν φλάουρ για να φτιάξουν παραδοσιακά τσιπς. Για το τηγάνισμα χρησιμοποιείται λάδι χαμηλής ποιότητας προκειμένου να ελαχιστοποιηθεί το κόστος παραγωγής. Κανένα από τα συστατικά δεν έχει ούτε ένα γραμμάριο οφέλους για τον ανθρώπινο οργανισμό. Τα πρόσθετα που χρησιμοποιούνται είναι μεγάλες ποσότητες αλατιού, γλουταμινικού νατρίου και συντηρητικών. Τι καλό μπορούμε να πούμε εδώ;

Καλαμπόκι

Τα τηγανητά πατατάκια καλαμποκιού έχουν τεράστιο θερμιδικό περιεχόμενο. Αυτό μπορεί να μειωθεί μόνο με την αντικατάσταση του προϊόντος με ένα ψημένο. Το σνακ είναι πλούσιο σε βιταμίνες, μέταλλα, λίπη, πρωτεΐνες και υδατάνθρακες. Τα τσιπς καλαμποκιού δεν είναι διαιτητικό προϊόν. Περιέχουν όμως πολύ λιγότερα τρανς λιπαρά και άμυλα από τα πατατάκια.

Η κατανάλωση τσιπς καλαμποκιού μπορεί να αποκαταστήσει γρήγορα τη ζωτικότητα, να απαλλαγεί από την κόπωση, να ομαλοποιήσει την αρτηριακή πίεση, να σταθεροποιήσει τον καρδιακό ρυθμό. Είναι απαραίτητα για τα άτομα που είναι λιποβαρή. Αλλά, για όσους πρέπει να απαλλαγούν από τα περιττά κιλά, η κατανάλωση τέτοιων σνακ δεν συνιστάται. Περιέχουν πολύ αλάτι και πιπέρι, το οποίο αντενδείκνυται σε περιπτώσεις νεφροπάθειας, πεπτικού έλκους, χρόνιας γαστρίτιδας και ουρικής αρθρίτιδας. Για να αποφύγετε τις βλαβερές συνέπειες στον οργανισμό, αξίζει να φτιάξετε τα δικά σας τσιπς καλαμποκιού στο σπίτι.

Κατασκευασμένο από φύκια

Τα φύκια του Ειρηνικού χρησιμοποιούνται για την παρασκευή αυτών των τσιπς, με αποτέλεσμα ένα φυσικό και ελαφρύ σνακ. Είναι πολύ λεπτές πλάκες με πράσινο ή καφετί χρώμα, το οποίο εξαρτάται από τον τύπο των φυκιών που χρησιμοποιούνται. Υποβάλλονται σε ελάχιστη θερμική επεξεργασία για να διατηρήσουν τις ευεργετικές τους ιδιότητες. Τα τσιπς φυκιών βελτιώνουν τη δραστηριότητα του θυρεοειδούς, αφομοιώνονται εύκολα από τον οργανισμό και αποτελούν εξαιρετικό προληπτικό μέτρο κατά της ανεπάρκειας ιωδίου. Η τακτική κατανάλωση ως ελαφρύ σνακ μπορεί να βελτιώσει την απόδοση, να ενεργοποιήσει την εγκεφαλική δραστηριότητα και να ενισχύσει το ανοσοποιητικό σύστημα. Επίσης, τα φύκια και η συστηματική κατανάλωσή τους μειώνουν τον κίνδυνο εμφάνισης κακοήθων όγκων.

Ωστόσο, θα πρέπει να γνωρίζετε ότι τα φύκια συσσωρεύουν άλατα βαρέων μετάλλων, φυτοφάρμακα και ζιζανιοκτόνα. Όταν αγοράζετε φύκια, θα πρέπει, επομένως, να εξετάζετε τον τόπο στον οποίο αναπτύσσονται. Θα πρέπει να είναι μακριά από μεγάλες βιομηχανικές εγκαταστάσεις.

Καρύδα

Τα τσιπς καρύδας, ή αλλιώς νιφάδες καρύδας, είναι ένα εξωτικό προϊόν για τη χώρα μας. Η έλλειψη γνώσης σχετικά με το προϊόν καθορίζει τη χαμηλή ζήτησή του, γι' αυτό και είναι δυνατή η αγορά της φρουτολεκτικής λιχουδιάς μόνο σε εξειδικευμένα καταστήματα που πωλούν προϊόντα καρύδας.

Τα τσιπς λαμβάνονται με ξήρανση του πολτού καρύδας. Αξίζει να πούμε ότι οι παραγωγοί δεν χρησιμοποιούν αρωματικές ουσίες και χημικά για να ενισχύσουν τη γεύση του προϊόντος. Εξάλλου, η ίδια η καρύδα έχει έντονη γεύση και απαράμιλλο άρωμα. Ως εκ τούτου, είναι πολύ πιθανό να μιλήσουμε εδώ για τα οφέλη των πατατών καρύδας. Το προϊόν περιέχει μεγάλη ποσότητα φυτικών ινών, οι οποίες διεγείρουν τη μυϊκή δραστηριότητα του εντέρου και το καθαρίζουν με φυσικό τρόπο. Περιέχει επίσης σίδηρο, ασβέστιο, φώσφορο, χαλκό και μαγγάνιο.

Η καρύδα περιέχει επίσης κορεσμένα λιπαρά οξέα που συμβάλλουν στην ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος. Το λαυρικό οξύ είναι απαραίτητο για τον θηλασμό και τις έγκυες γυναίκες. Δεν υπάρχουν αντενδείξεις για την κατανάλωση τσιπς καρύδας. Εξαίρεση αποτελεί η ατομική δυσανεξία στον καρπό.

Μπανάνα

Τα τσιπς μπανάνας είναι λεπτές φέτες φρούτων που τηγανίζονται σε φριτέζα. Όταν μαγειρεύονται, τα φρούτα διατηρούν όλα τα θρεπτικά συστατικά που είναι εγγενή στα φρέσκα φρούτα. Το μόνο μειονέκτημα είναι η μάλλον μεγάλη ποσότητα λαδιού που απορροφάται από τις φέτες κατά το τηγάνισμα. Για να μειωθεί η περιεκτικότητα σε λίπος και, συνεπώς, η συνολική θερμιδική αξία του φαγητού, είναι δυνατόν να ψηθεί στο φούρνο χωρίς λάδι.

Γενικά, τα τσιπς μπανάνας περιέχουν βιταμίνη Α, φώσφορο, μαγνήσιο, κάλιο και σίδηρο. Οι διαιτητικές ίνες, οι οποίες βελτιώνουν τον εντερικό περισταλτισμό, διατηρούνται επίσης στις θερμικά επεξεργασμένες φέτες. Οι ίδιες οι μπανάνες έχουν υψηλή ενεργειακή αξία, η οποία αυξάνεται ακόμη περισσότερο όταν τηγανίζονται. Ως εκ τούτου, ακόμη και ως σνακ, το φρούτο δεν συνιστάται σε άτομα που θέλουν να χάσουν βάρος. Αλλά οι χρήσιμες φέτες είναι απαραίτητες για τους αθλητές, καθώς επιτρέπουν τη γρήγορη αύξηση της μυϊκής μάζας και την αναπλήρωση της έλλειψης ενέργειας μετά από εντατικές ασκήσεις. Αν τρώτε τσιπς μπανάνας μία φορά την εβδομάδα, η κόπωση, ο λήθαργος, η απάθεια, η ζάλη και η ναυτία που προκαλούνται από την έλλειψη καλίου στο σώμα θα εξαφανιστούν εντελώς μετά από λίγο.

Μήλα

Τα διαιτητικά, ελαφριά πατατάκια μήλου που φτιάχνονται στο σπίτι μπορούν με ασφάλεια να καταταγούν μεταξύ των πιο υγιεινών στον τομέα τους. Το προϊόν περιέχει φυτικές ίνες, μηλικό οξύ, πηκτίνη, φρουκτόζη, γλυκόζη, βιταμίνες και ιχνοστοιχεία. Τα σνακ από μήλο μπορούν να ενισχύσουν το ανοσοποιητικό σύστημα, να σταθεροποιήσουν τα καρδιαγγειακά όργανα, να απομακρύνουν τις τοξίνες και τα άλατα βαρέων μετάλλων από τον οργανισμό και να ομαλοποιήσουν τις μεταβολικές διαδικασίες. Επιπλέον, τα τσιπ συμβάλλουν στη σωστή ανάπτυξη και μεγέθυνση, πράγμα σημαντικό για τα μικρά παιδιά.

Παράγονται με ξήρανση υπό ψύξη, η οποία είναι μια διαδικασία ξήρανσης υπό κενό. Αυτή η τεχνολογία μαγειρέματος επιτρέπει στα τρόφιμα να διατηρούν όλα τα θρεπτικά συστατικά και τις ιδιότητες που ενυπάρχουν στα φρέσκα φρούτα. Γι' αυτό τα καλά τσιπς μήλου είναι αποξηραμένες, φυσικές, λεπτές φέτες που διατηρούν τη φυσική τους γλυκύτητα και γεύση. Εδώ δεν χρησιμοποιούνται πρόσθετα, γεγονός που υποδηλώνει ότι το σνακ είναι αναμφισβήτητα καλό για εσάς. Όχι μόνο μπορούν να καταναλωθούν με τον παραδοσιακό τρόπο, αλλά μπορούν επίσης να προστεθούν σε χυλούς και γάλα, γεγονός που επιτρέπει τη βιταμινοποίηση των πιάτων χωρίς να αυξάνεται η ενεργειακή τους αξία.

Η βλάβη και οι αντενδείξεις των τσιπς

Δημοφιλής, ιδίως μεταξύ των νέων, μια λιχουδιά που ονομάζεται τσιπς ενέχει σημαντική βλάβη εάν καταναλώνεται συστηματικά. Αυτό ισχύει ιδιαίτερα για τα αγορασμένα προϊόντα πατάτας, από τα οποία υπάρχουν πολλά είδη προς πώληση. Η υψηλή περιεκτικότητα σε αλάτι οδηγεί σε κατακράτηση νερού, διαταραχή των μεταβολικών διεργασιών, αναστολή της φυσιολογικής ανάπτυξης των οστών και καρδιαγγειακές δυσλειτουργίες. Όλα αυτά οδηγούν στην παχυσαρκία και στην ανάπτυξη σχετικών ασθενειών.

Στο ίδιο επίπεδο με τα χάμπουργκερ και τα νάγκετς, τα πατατάκια είναι ένα γρήγορο φαγητό που, όταν καταναλώνεται συχνά, οδηγεί σε αυξημένα επίπεδα χοληστερόλης, γαστρεντερικές παθήσεις, διαταραχή του μεταβολισμού του ασβεστίου στους ιστούς, μειωμένη ανοσία, μειωμένη πνευματική απόδοση και μειωμένη αναπαραγωγική λειτουργία τόσο στους άνδρες όσο και στις γυναίκες. Η συστηματική κατανάλωση πατατών οδηγεί επίσης στο σχηματισμό κακοήθων όγκων. Αυτό το προϊόν διατροφής αντενδείκνυται πλήρως σε περιπτώσεις:

• χρόνιες παθήσεις του πεπτικού συστήματος,
• νεφρική ανεπάρκεια,
• αλλεργικές αντιδράσεις,
• παχυσαρκία,
• εγκυμοσύνη και γαλουχία.

Σε άλλες περιπτώσεις, η ποσότητα των σνακ που καταναλώνονται θα πρέπει να περιορίζεται στο ελάχιστο.

Πώς να επιλέξετε λιγότερο επιβλαβή τσιπς

Όταν πρόκειται για τα παραδοσιακά πατατάκια, η σωστή επιλογή μπορεί τουλάχιστον να μειώσει τη βλάβη στην υγεία σας. Αξίζει να επιλέξετε ένα προϊόν:

1. Χωρίς συνθετικό γλουταμινικό μονονάτριο, το οποίο προκαλεί όρεξη και κάνει τους ανθρώπους να τρώνε περισσότερο από όσο θα ήθελαν.
2. Με φυσικά και όχι τεχνητά πρόσθετα και αρώματα - άνηθο, μέλι, σουσάμι.
3. Πέρασε από στάδια ξήρανσης και ψησίματος αντί για τηγάνισμα.

Τέλεια ομοιόμορφες φέτες λαμβάνονται μόνο από προϊόντα πουρέ ή πάστα, γεγονός που υποδηλώνει ότι έχουν διαμορφωθεί τεχνητά. Δεν είναι δυνατόν να κοπούν ομοιόμορφες και ίσες φέτες από φυσικά προϊόντα.

Μπορώ να τρώω πατατάκια κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης;

Η αλλαγή των προτιμήσεων των γυναικών σε μια ενδιαφέρουσα εγκυμοσύνη προκαλεί την ανάγκη να τρώνε αλμυρά ή πικάντικα φαγητά. Δεν είναι ασυνήθιστο να έχετε μια λαχτάρα για πατατάκια όταν είστε έγκυος. Σε πολύ σπάνιες περιπτώσεις, μπορεί να αντέξει οικονομικά να τρώει απαγορευμένα προϊόντα, γνωρίζοντας καλά ότι δεν ωφελούν την ίδια ή το μελλοντικό της μωρό. Εάν μια έγκυος γυναίκα κάνει συστηματική κατάχρηση των πατατών, ιδίως των αγορασμένων στο κατάστημα, είναι πολύ πιθανό το μωρό της να γεννηθεί με εξασθενημένο ανοσοποιητικό σύστημα ή με τάση για αλλεργίες.

Ταυτόχρονα, η συνεχής κατανάλωση σνακ θα προκαλέσει πρήξιμο, αυξημένη αρτηριακή πίεση και ανάπτυξη νεφρικής νόσου στις έγκυες γυναίκες. Στο πλαίσιο της μεγάλης καταπόνησης του σώματος που προκαλείται από τον τοκετό, η κατάχρηση ενός τέτοιου επιβλαβούς προϊόντος μπορεί να έχει σοβαρές συνέπειες. Αυτό ισχύει τόσο για την ίδια τη γυναίκα όσο και για το αγέννητο παιδί. Αν θέλετε πραγματικά κάτι τραγανό, θα πρέπει να δώσετε προσοχή σε πιο υγιεινά προϊόντα. Πρόκειται για τσιπς φρούτων, φύκια.

Μπορούν τα τσιπς κατά τη διάρκεια του θηλασμού;

Για τις θηλάζουσες μητέρες υπάρχουν προϊόντα που συνιστώνται για χρήση, που δεν συνιστώνται και που απαγορεύονται. Τα τελευταία περιλαμβάνουν τα παραδοσιακά πατατάκια. Οι αρωματικές ύλες, οι γαλακτωματοποιητές, οι ενισχυτές γεύσης, οι χρωστικές και άλλες χημικές ουσίες θα προκαλέσουν σε κάθε περίπτωση αλλεργική αντίδραση στο μωρό. Είναι επίσης πιθανό να εμφανιστεί εντερικός κολικός. Οι γυναίκες που θηλάζουν θα πρέπει να έχουν υπόψη τους ότι υπάρχουν περιπτώσεις όπου το μωρό αναπτύσσει σοβαρές αλλεργίες, μέχρι και αγγειοοίδημα, μετά την κατανάλωση τσιπς μαμά. Έτσι, για αυτή την κατηγορία ανθρώπων η επιβλαβής "λιχουδιά" αντενδείκνυται τουλάχιστον όταν το παιδί είναι 5-6 μηνών.

Αν θέλετε πραγματικά να τρώτε και να τρώτε πατατάκια, μπορείτε να τα μαγειρέψετε στο σπίτι. Τουλάχιστον δεν θα υπάρχουν χημικές ενώσεις στο προϊόν. Μπορείτε να τα τρώτε το πολύ μία φορά την εβδομάδα σε πολύ μικρές ποσότητες. Μια μερίδα δεν πρέπει να υπερβαίνει τα 100 γραμμάρια.

Μπορούν τα παιδιά να τρώνε πατατάκια;

Μέχρι ένα παιδί να φτάσει την ηλικία των 4 ετών, τα πατατάκια δεν επιτρέπονται. Ακόμη και μεγαλύτερα παιδιά με προβλήματα στομάχου ή ήπατος αντενδείκνυνται απολύτως. Τα σνακ δεν πρέπει επίσης να δίνονται σε μωρά που είναι επιρρεπή σε αλλεργικές αντιδράσεις. Όταν ένα τέτοιο προϊόν καταναλώνεται καθημερινά, τα παιδιά χάνουν την αίσθηση της γεύσης και, κατά συνέπεια, τα χρήσιμα τρόφιμα γίνονται άγευστα γι' αυτά. Ταυτόχρονα, το αναπτυσσόμενο σώμα απαιτεί όλο και περισσότερα πατατάκια. Αλλά δεν έχουν καμία απολύτως χρησιμότητα, καθώς λείπουν οι βιταμίνες και τα μέταλλα.

Ακόμα και σε ένα απόλυτα υγιές παιδί μπορούν να δίνονται πατατάκια το πολύ μία φορά κάθε δύο εβδομάδες. Η μερίδα πρέπει να είναι ελάχιστη - όχι περισσότερο από 100 γραμμάρια. Ωστόσο, τα πατατάκια δεν πρέπει ποτέ να χρησιμοποιούνται ως υποκατάστατο ενός γεύματος. Τα τσιπς θα πρέπει να χρησιμοποιούνται μόνο ως σνακ σε περιπτώσεις έκτακτης ανάγκης. Εάν ένα παιδί απαιτεί αυτό το προϊόν, επειδή τα τσιπς αγαπούν όλα τα παιδιά, είναι καλύτερα να τα φτιάξετε στο σπίτι. Παρακάτω θα βρείτε συνταγές για σπιτικά σνακ που είναι πολύ πιθανό να φτιάξετε για παιδιά.

Πώς να φτιάξετε υγιεινά σπιτικά πατατάκια

Για να είναι ακίνδυνα τα σπιτικά πατατάκια και για να τα απολαμβάνουν τα παιδιά, οι έγκυες και οι θηλάζουσες γυναίκες, τα μπαχαρικά και το αλάτι πρέπει να περιορίζονται στο ελάχιστο. Τα μπαχαρικά μπορούν να χρησιμοποιηθούν σε μικρές ποσότητες. Συνιστάται να ψήνετε τα τσιπς στο φούρνο αντί να τα τηγανίζετε. Το μαύρο πιπέρι και η πάπρικα μπορούν να χρησιμοποιηθούν ως καρυκεύματα και το κοινό αλάτι μπορεί να αντικατασταθεί με θαλασσινό αλάτι.

Με πατάτες

Για να προετοιμάσετε τις προετοιμασμένες πατάτες, κόψτε τις σε όσο το δυνατόν λεπτότερες φέτες. Ένας ειδικός τρίφτης, ένας κόφτης λαχανικών, ένας επεξεργαστής τροφίμων με ειδικό εξάρτημα θα λειτουργήσει καλά. Οι φέτες θα πρέπει να τοποθετηθούν σε νερό για μερικές ώρες, το οποίο θα απομακρύνει την περίσσεια αμύλου. Στη συνέχεια τοποθετούνται σε ένα ταψί με λαδόκολλα, πασπαλίζονται με αλάτι και καρυκεύματα, περιχύνονται με λάδι και τοποθετούνται σε προθερμασμένο φούρνο στη μέγιστη θερμοκρασία. Ψήστε την κατσαρόλα για 15-20 λεπτά.

Από τα μήλα

Υγιεινά και νόστιμα πατατάκια μήλου μπορούν επίσης να φτιαχτούν για τα παιδιά στο σπίτι. Για να γίνει αυτό, ο καρπός πλένεται, αφαιρείται ο πυρήνας του και κόβεται σε λεπτές φέτες. Το πάχος δεν πρέπει να υπερβαίνει τα 3 mm. Τοποθετήστε τις φέτες σε ένα ταψί με λαδόκολλα και πασπαλίστε με βανίλια, ζάχαρη άχνη και κανέλα. Στεγνώστε τα τσιπς στο φούρνο σε μέγιστη θερμοκρασία 100 βαθμών για 90 λεπτά. Τα μήλα διατηρούν όλα τα θρεπτικά συστατικά τους με αυτή τη μέθοδο μαγειρέματος.

Από μπανάνες

Τα τσιπς μπανάνας παρασκευάζονται με τον ίδιο τρόπο όπως τα τσιπς μήλου. Για να μην στεγνώσουν πολύ κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος, αξίζει να καλύψετε τις φέτες με αλουμινόχαρτο. Μπορείτε να πασπαλίσετε τις φέτες με χυμό λεμονιού από πριν. Αυτό θα δώσει μια επιπλέον δόση βιταμινών και θα προσδώσει μια ελαφριά, ευχάριστη γεύση εσπεριδοειδών στο προϊόν. Ψήστε τα τσιπς στους 90 βαθμούς για 1 έως 3 ώρες. Όσο περισσότερο χρόνο ψήνετε, τόσο πιο τραγανές θα είναι οι φέτες. Όταν οι μπανάνες έχουν φτάσει σε ημιμαγειρεμένη κατάσταση, αξίζει να τις γυρίσετε από την άλλη πλευρά. Αυτό θα επιτρέψει στις φέτες να τηγανιστούν πιο ομοιόμορφα. Τα τσιπς μπανάνας μπορούν επίσης να μαγειρευτούν στον ηλεκτρικό στεγνωτήρα. Το αποτέλεσμα είναι ένα ξηρό, έτοιμο προς πώληση προϊόν που μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως σνακ. Όλες οι ευεργετικές ιδιότητες του φρούτου διατηρούνται στο έπακρο με αυτή τη διαδικασία μαγειρέματος.