Τι να κάνω αν αλατίσω πάρα πολύ τις πατάτες-φλαπάκια;
Τα ζυμαρικά πατάτας είναι δύσκολο να αλατιστούν. Αλλά συμβαίνει. Υπάρχουν διάφοροι τρόποι ανίχνευσης του προβλήματος:
- κατά τη διάρκεια της διαδικασίας ζύμωσης,
- μετά τη διαδικασία μαγειρέματος.
Στην πρώτη περίπτωση, το υπερβολικό αλάτι είναι ευκολότερο να διορθωθεί. Αν και η δεύτερη επιλογή μπορεί επίσης να διορθωθεί.
Πώς να απαλλαγείτε από την περίσσεια αλατιού στα ρεύματα
- Εάν προστεθεί υπερβολικό αλάτι κατά τη διαδικασία ζύμωσης, οι αναλογίες μπορούν να αυξηθούν. Δεδομένου ότι το άμυλο πατάτας το απορροφά, ακόμη και μια μικρή αύξηση της μερίδας θα σώσει την κατάσταση.
- Αν δεν είναι πολύ αλμυρό, σερβίρετε το πιάτο με ξινή κρέμα ή ανάλατη σαλάτα. Μια άλλη επιλογή είναι να βράσετε τα ζυμαρικά στον ατμό ή να τα σιγοβράσετε ελαφρά σε μια κατσαρόλα με νερό.
- Μια άλλη επιλογή είναι να αλλάξετε την έννοια του πιάτου. Εάν οι τηγανίτες δεν έχουν τηγανιστεί ακόμη, η ζύμη πατάτας μπορεί να τοποθετηθεί σε μια φόρμα και να ψηθεί σε στρώσεις με ξινή κρέμα και τυρί.
- Οι τηγανητές τηγανίτες μπορούν επίσης να τοποθετηθούν σε ένα ταψί, να περιχυθούν με σάλτσα κρέμας, να πασπαλιστούν με τυρί και να σταλούν στο φούρνο.
«Σημαντικό: όλες οι πληροφορίες σε αυτόν τον ιστότοπο παρέχονται μόνο για ενημερωτικούς σκοπούς. μόνο για ενημερωτικούς σκοπούς. Συμβουλευτείτε τον επαγγελματία υγείας σας πριν το χρησιμοποιήσετε. ειδικός. Ούτε οι συντάκτες ούτε οι συγγραφείς ευθύνονται για τυχόν βλάβες που θα προκληθούν από υλικό."
