Τι πρέπει να κάνετε αν αλατίσετε υπερβολικά τη σπιτική σας μαγιονέζα;
Το υπερβολικό αλάτισμα του φαγητού αποτελεί πρόβλημα για κάθε νοικοκυρά. Η στερεοτυπική συντριβή δεν αποτελεί παρηγοριά όταν ακόμη ένα προϊόν οδηγείται στον κάδο απορριμμάτων. Αλλά συχνά ένα πιάτο μπορεί να σωθεί. Ακόμη και αν πρόκειται για σπιτική μαγιονέζα.
Πώς να αφαιρέσετε την περίσσεια αλατιού από τη μαγιονέζα
Εάν η μαγιονέζα είναι ελαφρώς αλατισμένη, ο ευκολότερος τρόπος για να διορθώσετε την κατάσταση είναι να αποφύγετε την προσθήκη αλατιού στο φαγητό που πρόκειται να αλειφθεί με αυτή.
Εάν, ωστόσο, υπάρχει πολύ αλάτι, οι ακόλουθες μέθοδοι θα σας βοηθήσουν:
- Ετοιμάστε τη μισή παρτίδα μαγιονέζας χωρίς χλωριούχο νάτριο και αναμείξτε την με την υπερβολικά αλατισμένη. Αυτό θα μειώσει τη συγκέντρωση και θα κάνει μια νόστιμη σάλτσα.
- Προσθέστε άλλο ένα αυγό και ανακατέψτε το μείγμα με το μπλέντερ.
- Προσθέστε ένα γλυκόξινο προϊόν. Αυτό μπορεί να είναι μερικές σταγόνες χυμού λεμονιού ή κόκκοι κιτρικού οξέος.
Υπάρχει μια άλλη μέθοδος που πολλοί άνθρωποι δεν γνωρίζουν καν. Βράστε τα φασόλια χωρίς να προσθέσετε αλάτι, πολτοποιήστε τα και ανακατέψτε τα με σπιτική μαγιονέζα. Η έντονη γεύση των φασολιών στη σάλτσα θα εξαφανιστεί και η αλμύρα θα μειωθεί σημαντικά.
Πώς να φτιάξετε σπιτική μαγιονέζα
Είναι εύκολο να φτιάξετε τη σάλτσα στο σπίτι. Απλά συνδυάστε ένα αυγό, 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι, 1 κουταλάκι του γλυκού μουστάρδα, 1 κουταλάκι του γλυκού χυμό λεμονιού και 200 ml φυτικό λάδι. Όλα τα υλικά μπορούν να χτυπηθούν με το μπλέντερ. Η μαγιονέζα είναι έτοιμη.
Σημαντικό! Οι νοικοκυρές συχνά δεν καταλαβαίνουν τη διαφορά μεταξύ του κανονικού επιτραπέζιου αλατιού και του "Extra". Αυτό μπορεί να αποτελέσει πρόβλημα. Το επιπλέον αλάτι έχει πιο πλούσια γεύση. Συνεπώς, οι αναλογίες στα πιάτα μειώνονται στο μισό.
«Σημαντικό: Όλες οι πληροφορίες σε αυτόν τον ιστότοπο παρέχονται μόνο για ενημερωτικούς σκοπούς. για λόγους ενημέρωσης. Ζητήστε τη συμβουλή του επαγγελματία υγείας σας πριν χρησιμοποιήσετε οποιαδήποτε από τις συστάσεις. ειδικός πριν εφαρμόσει οποιαδήποτε από τις συστάσεις. Ούτε οι συντάκτες ούτε οι συγγραφείς αναλαμβάνουν οποιαδήποτε ευθύνη για τυχόν ζημία που προκαλείται από υλικά."
