Τι πρέπει να κάνω αν η ζύμη είναι πολύ λεπτή; Πώς να πυκνώσετε τη ζύμη
Εάν το μείγμα αραιώσει πολύ κατά το μαγείρεμα, υπάρχουν διάφορες ειδικές τεχνικές για να γίνει παχύρρευστο.
Πώς να πυκνώσετε το μείγμα για τηγανίτες, κέικ τυριού και τηγανίτες
Για αυτά τα προϊόντα, το μείγμα πρέπει να είναι ιδιαίτερα παχύρρευστο. Επομένως, μην περισσεύει το αλεύρι κατά το μαγείρεμα. Αυτό το συστατικό θα κάνει τη συνοχή ακόμα πιο παχύρρευστη. Αφού προσθέσετε το αλεύρι, αφήστε τη ζύμη στην άκρη και αφήστε την να ξεκουραστεί για 10 έως 15 λεπτά. Μόνο τότε μπορεί να μαγειρευτεί η ζύμη.
Συμβουλή! Για να δέσει η ζύμη, μπορείτε να προσθέσετε άμυλο ή να αλέσετε δημητριακά με ουδέτερη γεύση, όπως σιμιγδάλι.
Τι να κάνετε με τη ζύμη κρέμας
Οι ειδικοί συμβουλεύουν να μην προσθέσετε αλεύρι. Σε αυτή την περίπτωση, πρέπει να ετοιμάσετε μια επιπλέον παρτίδα παχύτερης ζύμης κρέμας και να την αναμείξετε με την υγρή ζύμη.
Η λύση στο πρόβλημα με τη ζύμη ζύμης
Αν σκοπεύετε να ψήσετε γεμιστά γλυκά (π.χ. ζυμαρικά, πίτες, ζυμαρικά, πίτσες κ.λπ.), η λύση σε αυτή την περίπτωση είναι αρκετά απλή. Είναι ένα απλό θέμα να προσθέσετε λίγο επιπλέον αλεύρι. Για να κάνετε τη συνοχή πιο εύπεπτη, μπορείτε να προσθέσετε ηλιέλαιο και στη συνέχεια πάλι αλεύρι. Μερικές φορές χρησιμοποιούνται βρασμένες πατάτες για πύκνωση.
«Σημαντικό: όλες οι πληροφορίες σε αυτόν τον ιστότοπο παρέχονται μόνο για ενημερωτικούς σκοπούς. μόνο για καθοδήγηση. Συμβουλευτείτε έναν επαγγελματία υγείας πριν εφαρμόσετε οποιεσδήποτε συστάσεις. εξειδικευμένες συμβουλές. Ούτε οι συντάκτες ούτε οι συγγραφείς αναλαμβάνουν οποιαδήποτε ευθύνη για τυχόν ζημία που προκαλείται από υλικά."
