Durian: τι είναι, οφέλη για την υγεία και αντενδείξεις

Το Durian είναι ένα υπέροχο φυτό. Συνδυάζει μια αφόρητη μυρωδιά με μια λεπτή γλυκιά γεύση. Είναι χρήσιμο και πλούσιο σε βιταμίνες, αλλά η υπερβολική κατανάλωση είναι επικίνδυνη για την υγεία.

Η σάρκα του καρπού είναι τρυφερή, αλλά το εξωτερικό του είναι καλυμμένο με αγκάθια. Τα αγκάθια είναι η προέλευση του ονόματός της - durian σημαίνει "αγκάθι" στα Μαλαισιανά.

Πώς μοιάζει η ντούριαν και πού φυτρώνει

Στα τροπικά δάση της Νοτιοανατολικής Ασίας, της Βραζιλίας και της Αφρικής, οι καταπληκτικοί πράσινοι έως κιτρινωποί καρποί αναπτύσσονται σε μεγάλα αειθαλή δέντρα με κοντόχοντρες ρίζες. Ανάλογα με το είδος, το δέντρο durian μπορεί να φτάσει σε ύψος 25-50 μέτρα. Τα φύλλα του δέντρου δεν πέφτουν ποτέ και παραμένουν πράσινα όλο το χρόνο, ενώ η διάμετρός τους φτάνει τα 10-18 εκατοστά.

Πιστεύεται ότι προέρχεται από τις περιοχές του Βόρνεο και της Σουμάτρας και μεταφέρθηκε στη σημερινή Μιανμάρ πριν από περίπου 400 χρόνια. Στη συνέχεια, η ντούρια καλλιεργήθηκε ενεργά στην Ταϊλάνδη, το Ανατολικό Βιετνάμ και άλλες χώρες. Έγινε για πρώτη φορά γνωστή στην Ευρώπη τον 15ο αιώνα, όπως αναφέρει ο περιηγητής Nicolo Conti.

Η ντούριαν, η οποία πωλείται σε καταστήματα και αγορές στις ασιατικές χώρες, καλλιεργείται σε ειδικές φυτείες. Στην Ταϊλάνδη, το φρούτο θεωρείται ένα από τα εθνικά σύμβολα, καθώς μεγάλο μέρος του πληθυσμού απασχολείται σε εργασίες που σχετίζονται με την καλλιέργεια και την πώλησή του. Η Ταϊλάνδη είναι ο μεγαλύτερος πωλητής στον κόσμο, ακολουθούμενη από τη Μαλαισία και την Ινδονησία.

Το durian έχει μακρόστενο ή στρογγυλό σχήμα, διάμετρο 20-30 εκατοστά και μπορεί να ζυγίζει έως και 8-9 κιλά. Συνήθως, όμως, το βάρος των φρούτων που πωλούνται στις αγορές και τα καταστήματα είναι περίπου 1 κιλό. Στο εσωτερικό του, ο καρπός χωρίζεται σε πέντε θαλάμους, καθένας από τους οποίους περιέχει έναν κρεμώδες πολτό και έναν σπόρο.

Η γεύση και η μυρωδιά του durian

Όσοι έχουν δοκιμάσει durian περιγράφουν τη γεύση του με διαφορετικούς τρόπους. Σε μερικούς θυμίζει ένα κρεμώδες επιδόρπιο με γεύσεις μπανάνας και ανανά, ενώ άλλοι αισθάνονται βανίλια, κρεμμύδι, παπάγια και κρέμα ξηρών καρπών. Οι περισσότεροι από όσους έχουν φάει durian συμφωνούν ότι κανένα άλλο φρούτο δεν έχει παρόμοια γεύση. Όλοι συμφωνούν επίσης ότι το durian έχει αφόρητη μυρωδιά.

Το Durian περιέχει οργανικό θείο. Αυτό του δίνει εν μέρει το μοναδικό του άρωμα, το οποίο έχει μια σάπια μυρωδιά σάπιου ψαριού, σάπιων κρεμμυδιών, λυμάτων, οικιακών αερίων, μπαγιάτικων κάλτσες και σκόρδου. Σε πολλές χώρες απαγορεύεται αυστηρά η μεταφορά φρέσκων φρούτων durian σε δημόσιους χώρους, συμπεριλαμβανομένων των ξενοδοχείων και των αεροδρομίων. Στη Σιγκαπούρη, οι προειδοποιητικές πινακίδες στα μέσα μεταφοράς απαριθμούν τις απαγορεύσεις για το κάπνισμα, το ποτό και το φαγητό, τη μεταφορά εύφλεκτων προϊόντων και την εμφάνιση με durian. Η έντονη μυρωδιά είναι πολύ έντονη και οι τουρίστες μένουν μόνο με τις αναμνήσεις της υπέροχης γεύσης ή των επεξεργασμένων φρούτων.

Είναι σημαντικό να θυμάστε ότι υπάρχουν συνολικά περίπου 30 είδη ντούριαν. Η γεύση και το άρωμά τους μπορεί να ποικίλλουν και η γεύση εξαρτάται σε μεγάλο βαθμό από την ωριμότητα του καρπού. Για παράδειγμα, η πιο δημοφιλής ποικιλία, Mao Shan Wang, έχει γλυκόπικρη γεύση και φωτεινή κίτρινη σάρκα. Οι ποικιλίες Red Shrimp και Green Bamboo θα προσελκύσουν τους λάτρεις του γλυκού, καθώς έχουν μια πλούσια επίγευση. Το Shaw είναι γνωστό για την ελαφριά, αλκοολούχα γεύση του. Όσοι θέλουν να δοκιμάσουν για πρώτη φορά durian, καλό είναι να επιλέξουν το D24, καθώς η γεύση του συνδυάζει τις κύριες ιδιότητες του φρούτου.

Λόγω της ποικιλίας του, συχνά λέγεται ότι είναι δύσκολο να αρέσει η γεύση του durian την πρώτη φορά που το δοκιμάζεις, καθώς μπορεί να είναι απογοητευτική. Ωστόσο, μετά την πέμπτη φορά, δεν έχει μείνει ούτε ένας άνθρωπος που να μην έχει γίνει οπαδός αυτού του φρούτου.

Ποια είναι η διαφορά μεταξύ durian και jackfruit

Το Durian και το jackfruit μοιάζουν μεταξύ τους μόνο στην εμφάνιση. Ο καρπός του jackfruit είναι συνήθως πολύ μεγαλύτερος, έχει λιγότερες αιχμές και μοιάζει περισσότερο με αχλάδι. Το jackfruit μυρίζει επίσης περίεργα. Ο ώριμος καρπός λέγεται ότι διακρίνεται από το άρωμα ενός σάπιου κρεμμυδιού. Στο εσωτερικό του jackfruit υπάρχει ένας παχύρρευστος πολτός και σπόροι που τρώγονται. Ο γαλακτώδης χυμός στο εσωτερικό του φρούτου περιέχει λάτεξ, γι' αυτό είναι προτιμότερο να κόβετε το jackfruit με γάντια και ρούχα που μπορούν να χρησιμοποιηθούν χωρίς να πλυθούν.

Σύνθεση και θερμίδες

Το Durian περιέχει 65% νερό, 24% υδατάνθρακες, 5% λίπος και 4% φυτικές ίνες. Ο καρπός είναι ασυνήθιστα πλούσιος σε βιταμίνες και ιχνοστοιχεία: βιταμίνες Α, C, ομάδα Β, φολικό οξύ, ασβέστιο, κάλιο, μαγνήσιο, νάτριο, φώσφορο, σίδηρο, μαγγάνιο, χαλκό και ψευδάργυρο. Αυτός είναι ένας εντυπωσιακός κατάλογος θρεπτικών συστατικών που μπορούν να ληφθούν από το ντούριαν. Μόνο το ντούριαν περιέχει οργανικό θείο, το οποίο αποτελεί μέρος των νεύρων, των οστών, των χόνδρων, των μαλλιών, του δέρματος και των νυχιών.

Τα 100 γραμμάρια του φρούτου περιέχουν περίπου 147 kcal.

Τα οφέλη του durian για την υγεία

Γενικά οφέλη

1. Το θείο, το οποίο είναι ιδιαίτερα σημαντικό για το ντούριαν, είναι ένα απαραίτητο αμινοξύ, ένζυμο, πρωτεΐνη και ορμόνη που συμβάλλει στην εξισορρόπηση του σακχάρου στο αίμα και στην επιβράδυνση της γήρανσης.
2. Το Durian έχει θερμαντική επίδραση και η θερμοκρασία των εσωτερικών οργάνων αυξάνεται όταν καταναλώνεται. Οι Νοτιοανατολικοί Ασιάτες λένε ακόμη ότι μπορούν να κοιμηθούν χωρίς κουβέρτα αφού φάνε durian. Ωστόσο, η σύγχρονη επιστημονική έρευνα δείχνει ότι το ντούριαν δεν ζεσταίνει το σώμα, αλλά προκαλεί μόνο υπερβολική εφίδρωση.
3. Η ινδόλη στο durian είναι ένα φυσικό αντισηπτικό. Βοηθά στη θεραπεία των λοιμώξεων. Οι άνθρωποι στην Ασία καταναλώνουν durian για κρυολογήματα και άλλες ασθένειες.
4. Το κάλιο στο ντούριαν συμβάλλει στην ενίσχυση των τοιχωμάτων των αιμοφόρων αγγείων και του καρδιακού μυός.
5. Η τακτική κατανάλωση ντούριαν βοηθά στην ομαλοποίηση των επιπέδων σακχάρου στο αίμα.
6. Το ντούριαν θεωρείται ευεργετικό για την αναιμία και αυξάνει τα επίπεδα αιμοσφαιρίνης.
7. Τα αφεψήματα από φύλλα και ρίζες ντούριαν χρησιμοποιούνται ως αντιπυρετικό.
8. Το Durian μπορεί να βοηθήσει το νευρικό σύστημα, να μειώσει την ευερεθιστότητα, να νικήσει την αϋπνία, να βελτιώσει τη διάθεση και να ανακουφίσει ακόμη και την κατάθλιψη.

Για γυναίκες

Το Durian περιέχει ουσίες που μοιάζουν με τη φυσική γυναικεία ορμόνη οιστρογόνο, οπότε μπορεί να βοηθήσει την αναπαραγωγική υγεία των γυναικών. Αλλά επιστημονικές έρευνες από Ασιάτες επιστήμονες δεν έχουν επιβεβαιώσει οποιαδήποτε επίδραση του ντούριαν στη γονιμότητα.

Τα αντιοξειδωτικά και άλλες ουσίες που περιέχονται στο ντούριαν κάνουν καλό στο δέρμα και η τακτική κατανάλωση του φρούτου έχει αναζωογονητική και αναζωογονητική δράση. Τα αφεψήματα των φύλλων και των καρπών έχουν αντιφλεγμονώδη δράση και βοηθούν στην καταπράυνση του δέρματος.

Για άνδρες

Το Durian περιέχει φυσικά αφροδισιακά, αυξάνει τη λίμπιντο και βελτιώνει την ισχύ.

Μια από τις κύριες αιτίες θανάτου και ασθενειών στους άνδρες στη δυτική κοινωνία είναι οι καρδιαγγειακές παθήσεις. Εκτός από το κάλιο και άλλα μικροθρεπτικά συστατικά που είναι καλά για τα αιμοφόρα αγγεία και την καρδιά, το ντούριαν είναι χρήσιμο για τους άνδρες επειδή δεν περιέχει χοληστερόλη. Παρόλο που είναι πλούσιο σε λιπαρά, δεν αυξάνει, και σύμφωνα με ορισμένες αναφορές, μπορεί ακόμη και να μειώσει τα επίπεδα χοληστερόλης.

Το Durian είναι ένα φυσικό "ενισχυτικό ενέργειας" και περιέχει ένα φυσικό ανάλογο της σεροτονίνης. Για τους άντρες που έχουν πολύ άγχος, το ντούριαν μπορεί να βοηθήσει στη μείωση των συναισθημάτων κόπωσης, άγχους και στρες.

Εγκυμοσύνη

Το Durian έχει υψηλή περιεκτικότητα σε φυλλικό οξύ. Είναι απαραίτητη για την ανάπτυξη ενός υγιούς εμβρύου, μειώνοντας τον κίνδυνο αποτυχίας της εγκυμοσύνης και επικίνδυνων επιπλοκών. Ωστόσο, εάν μια γυναίκα έχει υψηλή αρτηριακή πίεση, πρήξιμο και άλλα προβλήματα υγείας, θα πρέπει να συζητήσει με τον γιατρό που επιβλέπει την εγκυμοσύνη εάν πρέπει να καταναλώνει ντούριαν. Πολλοί εμπειρογνώμονες συνιστούν να μην καταναλώνουν durian οι έγκυες γυναίκες, επειδή ο κίνδυνος ανεπιθύμητων αντιδράσεων είναι πολύ υψηλός.

Όταν θηλάζετε

Το Durian είναι εξαιρετικό για την καταπολέμηση πολλών ασθενειών και ακόμη και για την επιβράδυνση της διαδικασίας γήρανσης, αλλά μπορεί να είναι επικίνδυνο για τον οργανισμό ενός νεογέννητου μωρού. Περιέχει ιχνοστοιχεία, βιταμίνες και άλλες ουσίες που μπορούν να μεταφερθούν με το γάλα, το οποίο μπορεί να προκαλέσει σοβαρές αλλεργίες και γαστρεντερικά προβλήματα. Οι θηλάζουσες μητέρες δεν θα πρέπει να διακινδυνεύουν να καταναλώνουν durian.

Για παιδιά

Σε 100 γραμμάρια ντούριαν περιέχονται 150 θερμίδες. Στις χώρες όπου ο καρπός είναι εύκολα διαθέσιμος, συνιστάται επομένως η συμπερίληψή του στη διατροφή των λιποβαρών παιδιών. Το Durian είναι πλούσιο σε φυτικές ίνες, οι οποίες είναι πολύ καλές για το πεπτικό σύστημα.

Σε πολλές χώρες είναι το αγαπημένο φαγητό των παιδιών και η κατανάλωσή του αποτελεί οικογενειακή παράδοση. Ωστόσο, τα παιδιά που δεν έχουν φάει ποτέ durian και ζουν μακριά από τους τροπικούς πρέπει να είναι πολύ προσεκτικά με αυτό. Η υπερβολική κατανάλωση μπορεί να προκαλέσει υπερθέρμανση και εφίδρωση, αυξημένη διέγερση, αϋπνία, ερεθισμό του λαιμού και πεπτικές διαταραχές. Στα παιδιά στα τουριστικά ταξίδια δεν πρέπει να δίνονται μεγάλες μερίδες φρούτων ταυτόχρονα, θα πρέπει πρώτα να βεβαιωθείτε ότι δεν υπάρχουν αλλεργίες ή άλλα προβλήματα. Τα μικρά παιδιά κάτω των τριών ετών δεν πρέπει να καταναλώνουν καθόλου το φρούτο.

Για απώλεια βάρους

Το Durian είναι πλούσιο σε φυτικές ίνες, οι οποίες κάνουν καλό στο γαστρεντερικό σύστημα. Μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί για την πρόληψη της δυσκοιλιότητας. Ο καρπός είναι πολύ θρεπτικός, οπότε μια μικρή ποσότητα είναι αρκετή για να ικανοποιήσει την πείνα. Το Durian βοηθά τον οργανισμό να αποβάλει την περίσσεια νερού και να μειώσει το πρήξιμο. Όλες αυτές οι ιδιότητες το καθιστούν ένα εξαιρετικό διαιτητικό τρόφιμο. Ωστόσο, για την απώλεια βάρους, συνιστάται να τρώτε durian, το οποίο είναι θερμιδογόνο και πλούσιο σε λιπαρά, σε μικρές ποσότητες κατά το πρώτο μισό της ημέρας. Είναι σημαντικό να θυμόμαστε ότι το durian είναι ένα πολύ θερμιδογόνο προϊόν και μόνο ένας σπόρος (βάρους περίπου 40 γραμμαρίων) περιέχει 55 θερμίδες!

Κίνδυνοι για την υγεία και αντενδείξεις

Η χρήση του ντούριαν απαγορεύεται αυστηρά σε περιπτώσεις υπέρτασης και δυσανεξίας σε ορισμένες ουσίες του φρούτου. Περιέχει ουσίες που βοηθούν στην εξισορρόπηση των επιπέδων ινσουλίνης, αλλά η κατανάλωσή του σε μεγάλες ποσότητες για τον διαβήτη απαγορεύεται: περιέχει επίσης μεγάλες ποσότητες ζάχαρης, φρουκτόζης και γλυκόζης.

Πώς να επιλέξετε και να αποθηκεύσετε το durian

Είναι σημαντικό να προλάβετε αυτή τη σύντομη περίοδο της ζωής της ντούριαν, όταν είναι ήδη ώριμη, αφού έχει πέσει από το δέντρο, αλλά δεν έχει προλάβει να χαλάσει. Ένα φρούτο που είναι πολύ μαλακό μπορεί να μην είναι εύγευστο επειδή έχει αποθηκευτεί για πολύ καιρό, ενώ ένα φρούτο που είναι πολύ σκληρό μπορεί να είναι άγουρο. Όταν χτυπάτε το ντούριαν με ένα ξύλο, πρέπει να ακούτε τον ήχο: αν δεν είναι δυνατός, το ντούριαν είναι πιθανότατα ώριμο.

Το durian μπορεί να αποθηκευτεί σε θερμοκρασία δωματίου για πέντε ημέρες το πολύ. Μετά από αυτό, χαλάει και χάνει την ευχάριστη γεύση του.

Ο καλύτερος τρόπος για να φάτε durian

Το durian έχει την καλύτερη γεύση όταν μόλις έχει κοπεί. Ο καλύτερος τρόπος για να φάτε durian είναι σε εξωτερικούς χώρους, ώστε να μην σας ενοχλεί η μυρωδιά. Τρώτε το ντούριαν με κουτάλι για να μην απορροφηθεί η μυρωδιά από τα χέρια σας.

Στις ασιατικές χώρες είναι σύνηθες να ξεπλένουν το durian με αλατισμένο νερό ή ακόμη και με καφέ ή να το προσθέτουν σε smoothies με σκέτο γάλα ή γάλα καρύδας.

Μπορώ να φάω σπόρους ντούριαν;

Οι ωμοί σπόροι θεωρούνται μη βρώσιμοι.

Πόσο durian μπορεί να καταναλωθεί

Ο μέσος καρπός ζυγίζει 1 κιλό και έχει περίπου 1300-1500 θερμίδες. Έτσι, η κατανάλωση ολόκληρου του φρούτου κάθε φορά θα αντιστοιχούσε περίπου στο 70% της ημερήσιας πρόσληψης θερμίδων. Συνιστάται, επομένως, να περιορίσετε την κατανάλωση durian και να παρακολουθείτε πώς αισθάνεται ο οργανισμός σας όταν το τρώει.

Πώς να ξεφλουδίσετε

Κόψτε ελαφρά το ντούριαν σε μικρές σφήνες, ώστε να μπορείτε να βγάλετε με το κουτάλι μια ωραία παχιά σάρκα.

Εφαρμογές μαγειρέματος

Στις χώρες όπου φυτρώνει το durian, χρησιμοποιείται ευρέως σε διάφορα πιάτα. Χρησιμοποιούνται για να φτιάχνουν κέικ και να τα μαρινάρουν σε γάλα καρύδας. Οι άγουροι καρποί ψήνονται, μαγειρεύονται με καρυκεύματα, προστίθενται σε ζυμαρικά για άλλα πιάτα και σε σούπες. Οι σπόροι καβουρδίζονται και χρησιμοποιούνται ως μπαχαρικά.

Το Durian χρησιμοποιείται επίσης για την παρασκευή μπισκότων, παγωτού, μαρμελάδων, αποξηραμένων και ψημένων κέικ.

Γιατί το durian δεν πρέπει να χρησιμοποιείται με αλκοόλ

Το Durian έχει ισχυρή τονωτική δράση. Χρειάζεται επίσης μεγάλη προσπάθεια για να χωνέψει ο οργανισμός τα λίπη και τα σάκχαρα που περιέχει. Όταν συνδυάζεται με αλκοόλ, μπορεί να προκαλέσει στομαχικές διαταραχές, δηλητηρίαση και επικίνδυνη αύξηση της αρτηριακής πίεσης.

Υπάρχει ένας μύθος ότι το durian σε συνδυασμό με το αλκοόλ μπορεί να σκοτώσει κάποιον. Αυτό είναι εξαιρετικά απίθανο, καθώς απαιτεί πολύ ποτό, κατανάλωση πολλών ντουριάν και κακή υγεία. Ωστόσο, ο συνδυασμός αυτού του φρούτου και του αλκοόλ μπορεί πραγματικά να προκαλέσει πολλά δυσάρεστα συναισθήματα. Αφού καταναλώσετε durian, θα πρέπει να περιμένετε τουλάχιστον μία ώρα πριν πιείτε αλκοολούχα ποτά.

Μπορώ να αγοράσω Durian στη Ρωσία

Στις δυτικές χώρες μπορείτε να βρείτε το durian ελεύθερα διαθέσιμο στα σούπερ μάρκετ. Ωστόσο, επιτρέπεται να πωλείται μόνο σε δοχεία όπου το durian διατηρείται σε ειδικό πλέγμα και καταψύχεται, προκειμένου να αποφευχθεί η δυσάρεστη οσμή.

Παρά τους αυστηρούς περιορισμούς για τη μεταφορά του durian, υπάρχουν πολλές εταιρείες στη Ρωσία που προσφέρουν παράδοση αυτού του φρούτου. Τα φρέσκα durians μεταφέρονται σε ειδικά δοχεία για την απομόνωσή τους και τη δημιουργία ειδικών συνθηκών αποθήκευσης. Στη Μόσχα, η τιμή για ένα φρούτο είναι πάνω από τρεις χιλιάδες ρούβλια.

Για όσους δεν θέλουν να ρισκάρουν να δοκιμάσουν φρέσκο durian, αρκετά ηλεκτρονικά καταστήματα στη Ρωσία προσφέρουν αποξηραμένα φρούτα, καραμέλες και άλλα προϊόντα με αυτό. Οι τιμές για αυτά τα προϊόντα είναι πολύ πιο προσιτές από ό,τι για τα φρέσκα φρούτα, και μια μικρή συσκευασία μιας εξωτικής λιχουδιάς μπορεί να αποτελέσει ένα εξαιρετικό δώρο. Είναι σημαντικό να θυμάστε ότι οι περιορισμοί για την κατανάλωση ντουριάν ισχύουν και για τα επεξεργασμένα φρούτα: δεν πρέπει να τρώτε πολλά αποξηραμένα φρούτα ή γλυκά μαζί του.

Durian στον πολιτισμό

Υπάρχει ένας όμορφος ταϊλανδέζικος μύθος για την προέλευση του ντούριαν. Ένας γέρος ηγεμόνας παντρεύτηκε κάποτε μια νεαρή καλλονή. Η νεαρή σύζυγος δεν είχε ανταπόκριση από τον σύζυγό της, οπότε απευθύνθηκε στον ερημίτη για συμβουλές. Ο σοφός γέροντας συμβούλεψε τον ηγεμόνα για τη συνταγή ενός φίλτρου για τη σύζυγό του, το οποίο περιελάμβανε ένα υπέροχο φρούτο με μαγική γεύση. Η σύζυγος έφαγε το προτεινόμενο κέρασμα και αμέσως ανέπτυξε θερμά αισθήματα προς τον σύζυγό της. Ο ηγεμόνας οργάνωσε μια εορταστική γιορτή, αλλά ξέχασε να καλέσει και να ευχαριστήσει τον ερημίτη. Εκείνος προσβλήθηκε και μάγεψε τα οπωροφόρα δέντρα. Ο ηγεμόνας επέστρεψε για να πάρει κι άλλο ντούριαν για τη γυναίκα του και τρομοκρατήθηκε από τη μυρωδιά του υπέροχου φρούτου. Η σύζυγος δεν μπορούσε πια να τα φάει και ερωτεύτηκε ξανά τον ηγεμόνα.

Υπάρχουν τακτικά φεστιβάλ ντούριαν στις ασιατικές χώρες. Μόνο στην Κίνα, περισσότεροι από 150.000 άνθρωποι έρχονται στο ετήσιο φεστιβάλ. Η Ταϊλάνδη, η Μαλαισία και άλλες χώρες διοργανώνουν ετήσιες εμποροπανηγύρεις με εορταστικές εκδηλώσεις κατά την περίοδο ωρίμανσης του φρούτου.

Το διάσημο κέντρο τέχνης Esplanade στη Σιγκαπούρη, αναγνωρισμένο ως αριστούργημα αρχιτεκτονικής, μοιάζει πολύ με τα δύο μισά του φρούτου. Οι ντόπιοι συνηθίζουν να το αποκαλούν "durian". Οι τριγωνικές αιχμές που καλύπτουν τους τοίχους και την οροφή βοηθούν το φως να φτάσει στην αίθουσα συναυλιών και να αποφευχθεί η υπερθέρμανση της αίθουσας σε θερμά κλίματα. Λόγω της δομής της επιφάνειας του κτιρίου χρειάζονται περίπου δύο μήνες για τον περιοδικό καθαρισμό του.

Ενδιαφέροντα γεγονότα για το durian

1. Η ντούρια ανθίζει πολύ σύντομα, δύο φορές το χρόνο: το χειμώνα και το καλοκαίρι. Το λουλούδι ανθίζει το σούρουπο και πέφτει το πρωί. Στη συνέχεια αρχίζει να σχηματίζεται ο καρπός. Τα άνθη του Durian σχηματίζουν μεγάλες συστάδες, έχουν σχήμα καμπάνας και μπορεί να είναι λευκά, ροζ ή χρυσά.
2. Το φυτό durian δεν είναι μόνο φορέας γευστικών και υγιεινών καρπών, αλλά και ένα όμορφο δέντρο. Χρησιμοποιείται συχνά σε κατάλληλα κλίματα για να φυτευτεί σε πάρκα και να διακοσμήσει χώρους διακοπών.
3. Το durian δεν μπορεί να συλλεχθεί ή να αφαιρεθεί από το δέντρο με οποιονδήποτε άλλο τρόπο: περιμένετε πάντα μέχρι ο καρπός να πέσει από μόνος του από το δέντρο και στη συνέχεια να ωριμάσει για λίγες ημέρες. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο οι εργάτες στις φυτείες ντουριάν φορούν σκληρά κράνη στο κεφάλι τους, αναπνευστήρες στο πρόσωπό τους και ειδικές προστατευτικές στολές στο σώμα τους.
4. Η καλλιέργεια ντούριαν είναι μια επικερδής επιχείρηση. Τα δέντρα αρχίζουν να καρποφορούν σε ηλικία περίπου πέντε ετών και δίνουν σταθερή σοδειά για 70-80 χρόνια. Ορισμένα δέντρα μπορούν να ζήσουν και να καρποφορήσουν για πάνω από εκατό χρόνια. Στα τροπικά κλίματα, τα δέντρα δεν χρειάζονται ιδιαίτερες συνθήκες: αρκεί ένα ελάχιστο λίπασμα και φροντίδα. Ταυτόχρονα, η ζήτηση για durian αυξάνεται συνεχώς. Από το 2016, μόνο η Κίνα αγοράζει περίπου 400 τόνους ντούριαν από τη Μαλαισία κάθε χρόνο και άλλους 16.500 τόνους από τη Σιγκαπούρη. Η τιμή ενός κιλού φρούτων είναι 20-40 δολάρια, ανάλογα με την εποχή.
5. Ο Arnon Rodthong, ιδιοκτήτης της μεγαλύτερης φυτείας durian στην Ταϊλάνδη, ανακοίνωσε διαγωνισμό για το χέρι της κόρης του. Πρόσφερε σε έναν πιθανό γαμπρό περίπου 20 εκατομμύρια ρούβλια σε περίπτωση γάμου. Μεταξύ των απαιτήσεων για τον μελλοντικό σύζυγο της κόρης ήταν η σκληρή δουλειά, η μη ύπαρξη κακών συνηθειών και η γνώση της καλλιέργειας της ντούριαν. Λίγο καιρό μετά την ανακοίνωση, ο Αρνόν ακύρωσε τον διαγωνισμό, αλλά άφησε την ανακοίνωση μιας πλούσιας προίκας για την κόρη του.

Φωτογραφία Durian