Αφρώδες νερό: η σύνθεσή του, τα οφέλη για την υγεία και οι βλάβες του

Το ανθρακούχο νερό είναι πάντα ένα δροσιστικό ποτό. Είναι νόστιμο και απολαυστικό, γι' αυτό και ο κόσμος είναι γεμάτος από οπαδούς του.

Σύνθεση και θερμίδες

Το ανθρακούχο νερό είναι ένα κρύο ρόφημα γεμάτο με φυσαλίδες διοξειδίου του άνθρακα. Μπορεί να είναι ανθρακούχο, μη ανθρακούχο ή αφρώδες. Για την παραγωγή ανθρακούχου νερού χρησιμοποιούνται τόσο απλό νερό όσο και μεταλλικό νερό. Η ενανθράκωση του νερού πραγματοποιείται με δύο τρόπους. Η πρώτη είναι μηχανική και η δεύτερη είναι χημική.

Κατά τη μηχανική μέθοδο, το νερό διαποτίζεται με διοξείδιο του άνθρακα χρησιμοποιώντας ειδικές συσκευές - σιφώνια, ακρατοφόρα ή κορεστές. Η διαδικασία λαμβάνει χώρα υπό αυξημένη πίεση, με τον αέρα να απομακρύνεται πρώτα από το νερό. Κατά κανόνα, στο νερό προστίθενται 5 έως 10 γραμμάρια διοξειδίου του άνθρακα ανά λίτρο. Το διοξείδιο του άνθρακα δεν απολυμαίνεται με την ενανθράκωση.

Η χημική μέθοδος κορεάζει το νερό με διοξείδιο του άνθρακα κατά τη διάρκεια της διαδικασίας ζύμωσης. Η διαδικασία ενανθράκωσης είναι παρόμοια με εκείνη που παράγει σαμπάνια, μπύρα και κβας. Η ενανθράκωση συμβαίνει όταν η μαγειρική σόδα και το οξύ έρχονται σε αλληλεπίδραση.

Το νερό είναι αρκετά καλό στη διάλυση του διοξειδίου του άνθρακα και λειτουργεί ως συντηρητικό ως αποτέλεσμα της διαδικασίας ενανθράκωσης. Ο κωδικός του, E290, εμφανίζεται στις ετικέτες των φιαλών.

Η χημική σύνθεση κάθε φιάλης είναι αυστηρά ατομική και εξαρτάται από το αρχικό νερό που χρησιμοποιήθηκε για την ανθρακοποίηση. Το μεταλλικό νερό μπορεί να είναι ουδέτερο (όπως το απλό νερό) ή αλκαλικό.

Αν εξετάσουμε το ποτό από την άποψη των ανόργανων συστατικών, υπάρχουν πολλές παραλλαγές. Το νερό μπορεί να είναι θειικό, σιδηρούχο, υδρογονανθρακικό και υδρογονανθρακικό-χλωριούχο, χλωριούχο, νάτριο, ασβέστιο, μαγνήσιο, μαγνήσιο-ασβέστιο, φθόριο, βρώμιο, ιώδιο, βορικό ιώδιο κ.λπ.

Με όλη την ποικιλία των επιλογών μπορεί κανείς να είναι σίγουρος ότι η θερμιδική αξία ενός τέτοιου νερού, είτε είναι μεταλλικό είτε κοινό, είναι μηδενική, αφού δεν περιέχει πρωτεΐνες, λίπη ή υδατάνθρακες, η παρουσία και η ποσότητα των οποίων καθορίζουν την ενεργειακή αξία του προϊόντος.

Αλλά τα ανθρακούχα γλυκά νερά - όλα τα είδη λεμονάδων, ταρκούνας και κόλας - είναι γεμάτα ζάχαρη και μια ολόκληρη ομάδα άλλων ουσιών που αυξάνουν σημαντικά την ενεργειακή αξία του ποτού.

Οφέλη του ανθρακούχου νερού

Γενικά οφέλη

Σήμερα, το ανθρακούχο νερό είναι ένα από τα πιο δημοφιλή και ευπώλητα ποτά στον κόσμο. Ένα ποτήρι από αυτό το υγρό, ειδικά παγωμένο, είναι ευχάριστο να το πίνετε μια ζεστή μέρα και ξεδιψάει καλύτερα από το νερό χωρίς ανθρακικό. Αναζωογονεί, καθαρίζει το σώμα, αποβάλλει τις τοξίνες και διαποτίζει τα κύτταρα, βοηθώντας στην παράταση της νεότητας και της ομορφιάς.

Όμως, ως επί το πλείστον, μόνο το ανθρακούχο μεταλλικό νερό μπορεί να ωφελήσει σοβαρά τον ανθρώπινο οργανισμό. Και αυτό το όφελος θα εξαρτηθεί άμεσα από το πόσο από αυτό καταναλώνεται σύμφωνα με τις συστάσεις. Αν είναι εντάξει, τότε το νερό ομαλοποιεί τις πεπτικές διεργασίες, υποστηρίζει την ενεργή παραγωγή ενζύμων, κορεστεί με χρήσιμα μέταλλα και ως αποτέλεσμα ενισχύονται τα οστά και τα δόντια.

Η συστηματική κατανάλωση ανθρακούχου νερού μειώνει τα επίπεδα χοληστερόλης στο αίμα, γεγονός που έχει άμεσο αντίκτυπο στη βελτίωση της καρδιακής λειτουργίας. Έχει επίσης διαπιστωθεί ότι το αεριούχο νερό βοηθά στον καθαρισμό του αίματος, στην αύξηση της αιμοσφαιρίνης και στη βελτίωση της θρέψης των κυττάρων.

Για γυναίκες

Για τις γυναίκες, το ανθρακούχο νερό συμβάλλει κυρίως στη διατήρηση της ομορφιάς και της νεανικότητας. Διαποτίζει τα κύτταρα με υγρό, το οποίο επιβραδύνει τη διαδικασία γήρανσης του δέρματος. Η ικανότητα του νερού να βελτιώνει το μεταβολισμό και να διεγείρει την κυκλοφορία του αίματος συμβάλλει επίσης στη διατήρηση μιας νεανικής εμφάνισης. Ο κορεσμός του σώματος με μεταλλικά στοιχεία βοηθά τις κυρίες να διατηρούν τα μαλλιά και τα νύχια τους ελκυστικά. Και ένα ακόμη πλεονέκτημα της σόδας για τις γυναίκες είναι η ενεργός συμμετοχή του νερού στη διαδικασία απώλειας βάρους.

Για άνδρες

Οι άνδρες καπνίζουν, πίνουν αλκοόλ και τρώνε λιπαρά τρόφιμα περισσότερο από τις γυναίκες. Απέναντι σε αυτές τις βλαβερές προτιμήσεις του ισχυρού φύλου η σόδα αντιδρά τέλεια: καθαρίζει το αίμα, το συκώτι, μειώνει τη χοληστερόλη και υποστηρίζει το καρδιαγγειακό σύστημα, καθυστερώντας μια επικίνδυνη πιθανή καρδιακή προσβολή.

Κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης

Η κατανάλωση ορυκτής σόδας για τις έγκυες γυναίκες θα είναι χρήσιμη κυρίως επειδή αναπληρώνει την απώλεια μετάλλων, η κατανάλωση των οποίων κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου θα αυξηθεί δραματικά. Για να σώσει τα δόντια και τα μαλλιά, οι μέλλουσες μητέρες μπορούν μερικές φορές να πίνουν τέτοιο νερό, αλλά λίγο και μόνο ήπια ανθρακούχο, επειδή οι φυσαλίδες διοξειδίου του άνθρακα μπορεί να προκαλέσουν κοιλιακές αναταράξεις, μετεωρισμό και ακόμη και καούρα. Επιπλέον, η υπερβολική κατανάλωση μεταλλικού νερού θα οδηγήσει στο αντίθετο αποτέλεσμα, οπότε είναι δυνατόν να ξεπλύνετε το ασβέστιο από τα οστά. Έτσι, ο κύριος κανόνας για τις έγκυες γυναίκες είναι το μέτρο και η ακρίβεια.

Θηλασμός

Αν και φυσικό σόδα και χρήσιμο κατά το θηλασμό του παιδιού, σύμφωνα με ορισμένους ειδικούς, είναι καλύτερα από αυτό προσωρινά - μέχρι το παιδί να είναι τουλάχιστον έξι μηνών - να εγκαταλείψει, επειδή κολικοί και μετεωρισμός είναι δυνατόν όχι μόνο στη μητέρα, αλλά και στο μωρό. Και 6 μήνες μετά τον τοκετό μπορείτε να την εισάγετε σιγά-σιγά στη διατροφή σας και να παρακολουθείτε πώς αντιδρά το σώμα του μωρού.

Για μωρά

Τα παιδιά λατρεύουν τα αναψυκτικά, ιδίως τα ζαχαρούχα ποτά. Αυτά πρέπει να αποθαρρύνονται, καθώς μπορεί να οδηγήσουν σε παχυσαρκία, νευρική διέγερση και κακά δόντια. Η αιτία όλων των προβλημάτων είναι η υπερβολική ζάχαρη.

Το απλό μεταλλικό νερό θα είναι χρήσιμο λόγω του συνόλου των ουσιών που είναι απαραίτητες για την ανάπτυξη και την ανάπτυξη των παιδιών - κάλιο, ασβέστιο, μαγνήσιο. Η σόδα αυξάνει την όρεξη, με φλεγμονή της ανώτερης αναπνευστικής οδού στα παιδιά βοηθά στην κίνηση του φλέγματος.

Ωστόσο, τα παιδιά δεν πρέπει να πίνουν πολύ σόδα, καθώς το διοξείδιο του άνθρακα αυξάνει την έκκριση γαστρικού υγρού, γεγονός που μπορεί να οδηγήσει σε γαστρίτιδα. Είναι προτιμότερο να περιμένετε μέχρι την ηλικία των τριών ετών πριν εισαγάγετε το αναψυκτικό στο παιδί σας.

Μπορείτε να πίνετε ανθρακούχο νερό για να χάσετε βάρος;

Όποιος έχει αποφασίσει να χάσει βάρος πρέπει να πίνει αρκετό νερό, καθώς βελτιώνει το μεταβολισμό, επιταχύνει την αποβολή των προϊόντων διάσπασης από το σώμα και βοηθά στην εξάλειψη της δυσκοιλιότητας. Τα υγρά είναι απαραίτητα για την αποκατάσταση της φυσιολογικής πέψης, η οποία δεν είναι ισορροπημένη λόγω της απουσίας οικείων τροφίμων στο μενού. Επιπλέον, ένα ποτήρι νερό μπορεί να αμβλύνει το αίσθημα της πείνας.

Το ανθρακούχο νερό με αυτή την έννοια είναι τόσο καλός βοηθός όσο και συνήθως: δεν περιέχει πρωτεΐνες, λίπη και υδατάνθρακες, οπότε η θερμιδική του αξία είναι μηδενική.

Ωστόσο, δεν πρέπει να εθιστείτε στο ανθρακούχο νερό, δηλαδή να καθίσετε μόνο σε αυτό, γιατί είναι πιθανό να δημιουργηθούν φούσκωμα και μετεωρισμός. Εάν αυτά τα προβλήματα δεν ενοχλούν, το ανθρακούχο νερό θα είναι πολύ χρήσιμο για τους αραιωτές.

Αφρώδες νερό στην ιατρική

Το ανθρακούχο νερό είναι γνωστό στην ανθρωπότητα εδώ και πολύ καιρό. Ο αρχαίος Έλληνας θεραπευτής και φιλόσοφος Ιπποκράτης έγραψε σε ένα από τα βιβλία του για τις θαυματουργές θεραπευτικές ιδιότητες του νερού των μεταλλικών πηγών.

Σήμερα, οι ειδικοί δεν έχουν καμία αμφιβολία ότι το ανθρακούχο νερό παρουσιάζει τις ευεργετικές του ιδιότητες τόσο όταν καταναλώνεται εσωτερικά όσο και εξωτερικά. Και με τη δίψα το ανθρακούχο νερό αντιμετωπίζει πιο γρήγορα το μη ανθρακούχο νερό.

Οι γιατροί συνταγογραφούν ανθρακούχο μεταλλικό νερό κυρίως σε εκείνους τους ασθενείς που έχουν προβλήματα με το επίπεδο οξύτητας του γαστρικού χυμού, καθώς τα ποτά αυτά ελέγχουν το σχηματισμό του. Συνιστάται επίσης σε περίπτωση άλλων προβλημάτων του γαστρεντερικού σωλήνα ή του ήπατος.

Επιπλέον, το μεταλλικό νερό εμπλουτίζει τον οργανισμό με θρεπτικά συστατικά, χωρίς τα οποία η φυσιολογική υγιής ανθρώπινη ζωή είναι αδύνατη, ενώ ταυτόχρονα απομακρύνει τις τοξίνες, τις σκωρίες, δηλαδή εξισορροπεί ενεργά τον μεταβολισμό. Αυτό λαμβάνεται επίσης υπόψη από τους γιατρούς όταν συνταγογραφούν τέτοιο νερό.

Για σακχαρώδη διαβήτη

Τα αναψυκτικά και το ανθρακούχο μεταλλικό νερό με χαμηλή περιεκτικότητα σε αλάτι - 500 mg ανά λίτρο - δεν απαγορεύονται για τους διαβητικούς. Δεν έχει αντενδείξεις και έχει ευεργετικές επιδράσεις στις μεταβολικές διεργασίες, διεγείρει την πέψη και απομακρύνει τις τοξίνες.

Το επιτραπέζιο ιαματικό νερό περιέχει περισσότερα άλατα - έως και 1000 mg ανά λίτρο. Δεν πρέπει να υπερδοσολογείται και μπορεί να έχει θετική επίδραση στην πορεία του διαβήτη. Η υπέρβαση μιας λογικής δοσολογίας μπορεί να οδηγήσει σε ανισορροπία του μεταβολισμού του αλατιού.

Το φαρμακευτικό μεταλλικό νερό που περιέχει περισσότερα από 1000 mg αλάτων ανά λίτρο πρέπει να πίνεται μόνο με ιατρική συνταγή.

Παγκρεατίτιδα

Η παγκρεατίτιδα είναι μία από τις ασθένειες στις οποίες η κατάσταση του ασθενούς εξαρτάται άμεσα από το τι πίνει και τι τρώει. Επομένως, τα άτομα με ιστορικό της νόσου πρέπει να επιλέγουν πολύ προσεκτικά το κατάλληλο νερό και να επιλέγουν αυτό που έχει ευεργετική επίδραση στο πάγκρεας. Συχνά συνταγογραφείται ως φαρμακευτικό μεταλλικό νερό, αλλά μόνο ένας γιατρός μπορεί να το κάνει αυτό.

Το ανθρακούχο μεταλλικό νερό είναι σε θέση να ανακουφίσει τη φλεγμονή του παγκρέατος, να ανακουφίσει τον πόνο και τον σπασμό του οργάνου και να διευκολύνει τον ασθενή να επιστρέψει στις κανονικές διατροφικές συνήθειες, εάν προηγουμένως του είχε συνταγογραφηθεί φαρμακευτική νηστεία.

Γαστρίτιδα

Η γαστρίτιδα είναι μια ασθένεια στην οποία το ανθρακούχο μεταλλικό νερό είναι απαραίτητο. Είναι προτιμότερο να το καταναλώνετε απευθείας από φυσικές πηγές και να υποβάλλεστε σε θεραπεία τριών εβδομάδων κάθε χρόνο. Κάθε ασθενής συνταγογραφείται από το γιατρό ανάλογα με την κατάσταση και την πορεία της νόσου. Ωστόσο, υπάρχουν ορισμένοι γενικοί κανόνες.

Για παράδειγμα, η γαστρίτιδα με μειωμένη οξύτητα του γαστρικού χυμού αντιμετωπίζεται με διττανθρακικό νάτριο και χλωριούχο νάτριο. Η γαστρίτιδα με υπεροξύτητα αντιμετωπίζεται με θειούχα και υδρογονανθρακικά νερά.

Το ένα τρίτο του φλιτζανιού νερού θα πρέπει να χρησιμοποιείται για την έναρξη της κατανάλωσης, και στη συνέχεια η πρόσληψη νερού θα πρέπει να αυξάνεται σταδιακά σε διάστημα τριών ημερών μέχρι να φτάσει σε ένα γεμάτο φλιτζάνι. Εάν η οξύτητα είναι αυξημένη, το νερό πρέπει να θερμαίνεται στους 40-45 βαθμούς και να πίνεται σε μεγάλες γουλιές μιάμιση ώρα πριν από τα γεύματα. Εάν η οξύτητα είναι μειωμένη, το νερό πρέπει να είναι σε θερμοκρασία δωματίου και να το πίνετε σε μικρές γουλιές.

Οποιοδήποτε είδος αερίου ενδείκνυται για δυσκοιλιότητα.

Οποιοδήποτε ανθρακούχο νερό - τόσο απλό όσο και μεταλλικό - είναι κατάλληλο για τη δυσκοιλιότητα. Βοηθά στο να μαλακώσουν τα κόπρανα, ενισχύει τη συσταλτικότητα του εντέρου και καθαρίζει τα τοιχώματα.

Η συστηματική έλλειψη κοπράνων είναι επομένως μια άμεση ένδειξη για ανθρακούχο νερό. Μια σόδα αραιωμένη σε μαλακτικό αφέψημα βοτάνων ή μεταλλικό νερό θα έχει το καλύτερο αποτέλεσμα. Σε περίπτωση δυσκοιλιότητας, το νερό πρέπει να λαμβάνεται σε ένα μικρό ποτήρι τρεις φορές την ημέρα, ζεσταμένο σε θερμοκρασία 37 βαθμών Κελσίου.

Για την ουρική αρθρίτιδα

Το αλκαλικό μεταλλικό νερό περιλαμβάνεται στον κατάλογο των μεθόδων αντιμετώπισης του πόνου στις αρθρώσεις. Μπορεί να βοηθήσει στην ανακούφιση των συμπτωμάτων και στην καταπράυνση των αρθρώσεων κατά τη διάρκεια των παροξύνσεων. Φυσικά, η λήψη του θα πρέπει να συνδυάζεται με φαρμακευτική αγωγή.

Η αιτία του πόνου στις αρθρώσεις είναι η φθορά του ιστού του χόνδρου λόγω της έλλειψης νερού και του μειωμένου όγκου του αρθρικού υγρού. Η μεταλλική σόδα αναπληρώνει την έλλειψη υγρών και βοηθά στην αποκατάσταση των επώδυνων αρθρώσεων.

Για την ουρική αρθρίτιδα, θα πρέπει να πίνετε τουλάχιστον δύο λίτρα αλκαλικό μεταλλικό νερό την ημέρα.

Για το συκώτι

Συχνά, εκτός της περιόδου επιδείνωσης της χρόνιας ηπατικής νόσου, ο γιατρός συνταγογραφεί στον ασθενή να πίνει ανθρακούχο μεταλλικό νερό, το οποίο περιέχει πολλά άλατα - περισσότερα από 4 γραμμάρια ανά λίτρο. Στόχος είναι η ομαλοποίηση της ισορροπίας νερού και αλάτων στον οργανισμό, καθώς η συνεχής διαταραχή της οδηγεί σε σοβαρές παθολογικές καταστάσεις έως και κίρρωση του ήπατος.

Το ανθρακούχο μεταλλικό νερό αναπληρώνει τις ενώσεις καλίου, νατρίου, θειικών αλάτων και χλωρίου στον οργανισμό, παίζοντας έτσι προληπτικό ρόλο στις επιπλοκές του ήπατος. Ταυτόχρονα, βελτιώνει τη βιοχημική σύνθεση του αίματος και επιταχύνει την αποβολή των τοξινών από το σώμα.

Σε περίπτωση δηλητηρίασης

Το διοξείδιο του άνθρακα που περιέχεται στο ανθρακούχο νερό παίζει σημαντικό ρόλο σε περιπτώσεις δηλητηρίασης. Λόγω της ικανότητάς του να σταματά την ανάπτυξη των βακτηρίων, συνιστάται συχνά να πίνεται σε περίπτωση δηλητηρίασης.

Εφαρμογές στην κοσμετολογία

Η χρήση του ανθρακούχου μεταλλικού νερού για καλλυντικούς σκοπούς είναι αρκετά δημοφιλής. Οι γυναίκες σε όλο τον κόσμο το χρησιμοποιούν για το πλύσιμο του δέρματός τους. Η χρήση του βασίζεται στο γεγονός ότι το pH του είναι κοντά σε αυτό του ανθρώπινου δέρματος και είναι 5,5, ενώ το κανονικό νερό της βρύσης έχει pH 7,5, οπότε κάνει το δέρμα ξηρό στη συνέχεια. Αυτό καθιστά το νερό με σόδα πιο κατάλληλο για το πλύσιμο του δέρματός σας.

Επιπλέον, το νερό με μαγειρική σόδα απομακρύνει την περίσσεια λίπους, ενώ τα μέταλλα έχουν ευεργετικές επιδράσεις στη συνολική κατάσταση και υγεία του δέρματος. Λόγω της αγγειοδιασταλτικής του ικανότητας, μπορεί να βελτιώσει την επιδερμίδα και την κυκλοφορία του αίματος. Είναι σε θέση να "ξυπνήσει" το δέρμα το πρωί και να διεγείρει τις μεταβολικές του διεργασίες.

Το μεταλλικό νερό είναι ιδιαίτερα κατάλληλο για το πλύσιμο του ευαίσθητου δέρματος. Για τους ιδιοκτήτες ξηρού και κανονικού δέρματος, είναι κατάλληλο το νερό μέσης και χαμηλής περιεκτικότητας σε μεταλλικά άλατα με άλατα έως 500 mg ανά λίτρο. Όσοι έχουν λιπαρό δέρμα μπορούν να επωφεληθούν από νερό πιο κορεσμένο με άλατα για να συρρικνώσουν τους πόρους και να μειώσουν τη λάμψη. Το ίδιο νερό συνιστάται για κορίτσια με μικτό δέρμα.

Εάν το μπουκάλι με το νερό παραμείνει ανοιχτό για 30 λεπτά πριν από το πλύσιμο, η περίσσεια αερίων θα διαφύγει και το νερό θα έχει πιο μαλακή επίδραση στο δέρμα.

Οι ειδικοί συμβουλεύουν τη μετάβαση στο πλύσιμο με μεταλλικό νερό όχι αμέσως αλλά σταδιακά. Θα πρέπει να παρατηρήσετε πώς αντιδρά το δέρμα σε αυτό το πείραμα και αν του αρέσει το νερό. Δύο πλύσεις την εβδομάδα θα πρέπει να κάνουν το κόλπο πρώτα. Αν όλα είναι εντάξει, μπορείτε να συνεχίσετε τη διαδικασία. Μετά από δύο μήνες συστηματικής χρήσης, το αποτέλεσμα, όπως λένε, θα είναι - στο πρόσωπο.

Στη βιομηχανία καλλυντικών το ανθρακούχο νερό χρησιμοποιείται στην Κορέα και την Ιαπωνία, φτιάχνουν τονωτικά και μάσκες ιστών με βάση αυτό.

Το μεταλλικό νερό είναι επίσης χρήσιμο για τα μαλλιά, θεωρείται μάλιστα φυσικό βάλσαμο. Βοηθά στην ομαλοποίηση του τριχωτού της κεφαλής, το τονώνει, κάνει τους σμηγματογόνους αδένες να λειτουργούν ρολόι και κάνει τα μαλλιά πιο δυνατά και ενυδατωμένα, λαμπερά και μεταξένια. Εάν χρησιμοποιείτε συστηματικά ανθρακούχο μεταλλικό νερό, μπορείτε να ξεχάσετε την πιτυρίδα.

Για να είναι όμως το ανθρακούχο νερό πραγματικά χρήσιμο και όχι επιβλαβές, να μην ξηραίνει τα μαλλιά και να μην τα κάνει να μοιάζουν με ένα μάτσο άχυρα, θα πρέπει να αγοράσετε ένα που δεν περιέχει πολλά άλατα και ιχνοστοιχεία.

Όσοι έχουν ξηρό τριχωτό της κεφαλής και είναι επιρρεπείς σε ερεθισμούς, είναι προτιμότερο να χρησιμοποιούν νερό με χαμηλή περιεκτικότητα σε μεταλλικά στοιχεία - όχι περισσότερο από 500 mg ανά λίτρο. Όσοι έχουν λιπαρό τριχωτό της κεφαλής θα πρέπει να χρησιμοποιούν περισσότερο μεταλλικό νερό. Το νερό που περιέχει διττανθρακικό νάτριο πρέπει να χρησιμοποιείται για να καθαρίζει τα μαλλιά και να αυξάνει τη λάμψη.

Αν πίνετε καθημερινά ένα ποτήρι από αυτό το νερό, όχι μόνο θα θρέψετε τα μαλλιά σας, αλλά θα δυναμώσουν και τα νύχια σας.

Η μαγειρική σόδα μπορεί να ξεπλυθεί μετά το λούσιμο των μαλλιών σας και μπορεί επίσης να προστεθεί σε μάσκες που παρασκευάζονται στο σπίτι, έτσι ώστε το νερό να ενισχύσει την αποτελεσματικότητα της σύνθεσης. Πριν ξεπλύνετε τα μαλλιά, η μαγειρική σόδα πρέπει να θερμανθεί σε θερμοκρασία δωματίου. Μπορείτε να εμπλουτίσετε τη σύνθεση με αφέψημα φαρμακευτικών βοτάνων για να ενισχύσετε την ενισχυτική δράση ή με ένα δισκίο ασβεστίου για να δώσετε επιπλέον όγκο στα μαλλιά σας.

Σπρέι μαλλιών

Η σημερινή δυσμενής οικολογία και τα κλιματιζόμενα γραφεία επιβαρύνουν τα μαλλιά, καθώς τείνουν να ξηραίνονται, να ατονίζουν και να σπάνε. Ένα σπρέι μαλλιών που είναι αρκετά εύκολο να φτιάξετε στο σπίτι μπορεί να βοηθήσει στη διατήρηση της υγείας των μαλλιών. Για αυτό το ανθρακούχο μεταλλικό νερό πρέπει να αραιωθεί με χυμό λεμονιού, λαμβάνοντας νερό διπλάσιο από το χυμό. Προσθέστε αιθέριο έλαιο (10 ml.), κατά προτίμηση πορτοκάλι. Διατηρήστε αυτό το σπρέι σε ένα σκοτεινό ράφι για όχι περισσότερο από 7 ημέρες και ψεκάστε τα μαλλιά σε όλη την επιφάνεια, πρωί και βράδυ.

Προϊόν styling

Βράστε ένα ποτήρι νερό με λεμόνι κομμένο σε φέτες μέχρι να μειωθεί ο όγκος στο μισό. Αφού στραγγίξετε, προσθέστε μια ή δύο σταγόνες αλκοόλ. Ψεκάστε αυτό το προϊόν στα μαλλιά πριν το styling.

Αναζωογονητική μάσκα προσώπου

Πάρτε μέλι, γλυκερίνη, πλιγούρι βρώμης και ανθρακούχο μεταλλικό νερό σε αναλογία 1:1:1:1:2. Ανακατέψτε καλά και απλώστε σε καθαρό πρόσωπο. Ξεπλύνετε μετά από 20 λεπτά με μεταλλικό νερό θερμαινόμενο στους 38-40°C.

Μάσκα αναζωογόνησης

Ανακατέψτε δύο κουταλάκια του γλυκού μέλι με 50 ml μεταλλικό νερό και απλώστε το στο πρόσωπο ή στο λαιμό. Ξεπλύνετε μετά από 10 λεπτά. Καλό είναι να χρησιμοποιείτε δροσερό μεταλλικό νερό. Ιδιαίτερα αποτελεσματική αυτή η μάσκα αν το κάνετε για ένα μήνα, εφαρμόζοντας τρεις φορές την εβδομάδα.

Μάσκα λεύκανσης

Ανακατέψτε αιθέριο έλαιο λεμονιού (2 σταγόνες) με χυμό λεμονιού (7-8 σταγόνες), 1 κουταλάκι του γλυκού βρώμη, μια πρέζα αλάτι και 50 ml. Καθαρίστε το δέρμα, ανοίξτε τη μαγειρική σόδα για να βγουν τα αέρια και το νερό να είναι έτοιμο για πλύσιμο, και στη συνέχεια εφαρμόστε τη μάσκα. Ξεπλύνετε μετά από 10 λεπτά χρησιμοποιώντας την παρασκευασμένη μαγειρική σόδα. Μετά από αυτή τη μάσκα, το δέρμα όχι μόνο θα λευκάνει αλλά θα γίνει και απαλό. Μπορεί να εφαρμοστεί σε άτομα με κανονικό ή λιπαρό δέρμα.

Μάσκα Σταχτοπούτας Express

Αυτή η μάσκα μοιάζει με μια κομπρέσα, σώζει σε περιπτώσεις όπου πρέπει να ανανεώσετε άμεσα το πρόσωπό σας, να του δώσετε μια γοητευτική εμφάνιση. Αλλά, όπως και στην ιστορία της Σταχτοπούτας, ξεθωριάζει γρήγορα, μετά από περίπου 10 ώρες. Θα χρειαστείτε δύο λεκάνες με κρύα σόδα και ζεστό νερό και δύο πετσέτες. Οι πετσέτες πρέπει να μουλιάζουν εναλλάξ - η μία στην κρύα λεκάνη και η άλλη στη ζεστή. Εφαρμόστε τις πετσέτες στο πρόσωπο εναλλάξ, αλείφοντας το δέρμα με θρεπτική κρέμα ανάμεσα στις αλλαγές των πετσετών. Επαναλάβετε τη διαδικασία 6 φορές.

Χρήση ανθρακούχου νερού στο μαγείρεμα

Το νερό με σόδα συμπληρώνει κάθε τραπέζι - είτε πρόκειται για ένα συνηθισμένο γεύμα είτε για μια επίσημη δεξίωση. Ταιριάζει με όλα τα πιάτα και τα τρόφιμα - από σαλάτες και ορεκτικά μέχρι επιδόρπια, ταιριάζει με αλμυρά και πικάντικα φαγητά, καθώς και με κρύα και ζεστά φαγητά. Μπορεί να καταναλωθεί με φρούτα, κρέας ή ψάρι. Αν προσθέσετε πάγο και μια φέτα λεμόνι, γκρέιπφρουτ ή πορτοκάλι στο νερό, θα έχετε ένα εκπληκτικά νόστιμο ποτό.

Οι νοικοκυρές έχουν μάθει να χρησιμοποιούν το ανθρακούχο νερό και στο μαγείρεμα. Οι πίτες και οι τηγανίτες βγαίνουν πολύ αφράτες, τρυφερές και μαλακές αν προστεθεί μαγειρική σόδα στο μείγμα. Για το σκοπό αυτό χρησιμοποιείται μεταλλικό νερό - με ελάχιστη περιεκτικότητα σε αλάτι - που εξαλείφει την ανάγκη προσθήκης αλατιού και μαγειρικής σόδας.

Το ανθρακούχο νερό προστίθεται σε άλμες και μαρινάδες για λαχανικά - για να επιταχυνθεί η διαδικασία. Για το σκοπό αυτό απαιτείται ένα ποτό με υψηλή περιεκτικότητα σε ανθρακικό. Αν πάρετε μεταλλικό νερό με υψηλή περιεκτικότητα σε αλάτι, το τελικό προϊόν θα αποκτήσει μια ενδιαφέρουσα πρωτότυπη γεύση. Για παράδειγμα, 350 ml μεταλλικό νερό, 3 σκελίδες σκόρδο, μια κουταλιά της σούπας αλάτι, άνηθος, ένα φύλλο χρένου και, προαιρετικά, φύλλα σταφίδας και κερασιού χρειάζονται για να παστώσετε μισό κιλό.

Για να φτιάξετε τις τηγανίτες, πάρτε γάλα και ανθρακούχο νερό σε ίσα μέρη - 2 φλιτζάνια το καθένα, προσθέστε 3 κουταλιές της σούπας ζάχαρη, 2 αυγά και ανακατέψτε 2 φλιτζάνια αλεύρι σε αυτό το μείγμα. Η ζύμη είναι έτοιμη, μπορείτε να ψήσετε!

Το ανθρακούχο νερό χρησιμοποιείται επίσης για το μαγείρεμα του κεμπάπ, καθώς επιταχύνει τη διαδικασία μαριναρίσματος. Έτσι, αν ανακατέψετε μαγειρική σόδα, κεφίρ και μπαχαρικά στη μαρινάδα, την ρίξετε στο κρέας και προσθέσετε κρεμμύδια - σε μια ώρα μπορείτε να στείλετε το κεμπάπ στη σχάρα.

Μπορώ να το βράσω;

Αν χρειαστεί, μπορείτε να βράσετε ακόμα και το συνηθισμένο ανθρακούχο νερό. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί ακόμη και για την παρασκευή σούπας ή τσαγιού.

Το μεταλλικό ανθρακούχο νερό είναι καλύτερο να μην βράζεται. Η διαδικασία βρασμού θα εξατμίσει τόσο το διοξείδιο του άνθρακα όσο και μέρος του υγρού από αυτό. Τα άλατα σε αυτό θα καθιζάνουν και δεν θα αφομοιώνονται σωστά από το σώμα. Η μυρωδιά και η αλμυρή γεύση που ενυπάρχουν στο μεταλλικό νερό δεν εξαφανίζονται και παραμένουν. Δεν υπάρχει πλέον καμία χρησιμότητα αυτού του νερού, μάλλον ένα άτομο μπορεί να βλάψει τον εαυτό του πίνοντας βρασμένο μεταλλικό νερό.

Κίνδυνοι για την υγεία και αντενδείξεις

Το ανθρακούχο νερό περιέχει διοξείδιο του άνθρακα που μπορεί να αυξήσει την οξύτητα στο στομάχι, γεγονός που οδηγεί σε φούσκωμα του στομάχου. Επομένως, θα πρέπει να απέχει κανείς από την κατανάλωση τέτοιου νερού, εάν έχει διαγνωστεί με έλκος στομάχου, γαστρίτιδα ή άλλες ασθένειες του πεπτικού συστήματος. Σε αυτές τις περιπτώσεις μπορεί να χρησιμοποιηθεί μόνο μεταλλικό νερό.

Ιδιαίτερη προσοχή πρέπει να δίνεται στα νερά που περιέχουν ραδόνιο ή υδρόθειο, καθώς μπορεί να προκαλέσουν διάφορες δυσάρεστες παρενέργειες, ιδίως σε ασθενείς με φυματίωση, σε περιόδους οξείας νεφρικής νόσου, σε καρκινοπαθείς, σε άτομα με σοβαρά αγγειακά προβλήματα κ.λπ.

Αλλά ακόμη και οι σχετικά υγιείς άνθρωποι δεν πρέπει να καταναλώνουν ανεξέλεγκτα ορυκτά οινοπνευματώδη ποτά. Ο κίνδυνος αυτός συνδέεται με την πιθανότητα εναπόθεσης αλάτων σε διάφορα όργανα, συχνότερα στα νεφρά και στις αρθρώσεις.

Επιπλέον, το τεχνητό ανθρακούχο νερό δεν είναι τόσο ευεργετικό όσο το μεταλλικό νερό από τη φύση. Μπορεί να οδηγήσει σε ρέψιμο, καούρες και μετεωρισμό.

Πώς να επιλέξετε και να αποθηκεύσετε

Στα ράφια των καταστημάτων, οι επιλογές ανθρακούχου νερού είναι τεράστιες. Αν θέλετε μια συνηθισμένη σόδα, όχι μεταλλική, θα πρέπει να επιλέξετε μια σόδα που έχει περάσει από διάφορα στάδια καθαρισμού. Είναι προτιμότερο να παίρνετε μπουκάλια με πληροφορίες στην ετικέτα ότι πρόκειται για επιτραπέζιο ή πόσιμο νερό. Εάν είναι ορατό καθίζημα στον πυθμένα της φιάλης, αφήστε την να παραμείνει στο ράφι του καταστήματος.

Στο σπίτι, το ανθρακούχο νερό πρέπει να διατηρείται στο ψυγείο και να τηρούνται οι όροι που αναγράφονται στην ετικέτα. Εάν το μπουκάλι έχει ήδη ανοιχτεί και το νερό έχει χυθεί, πρέπει να σφραγιστεί ώστε να μην πολλαπλασιαστούν τα μικρόβια και τα βακτήρια.

Πώς να ανθρακώσετε το νερό στο σπίτι

Πριν από τριάντα χρόνια, σχεδόν κάθε σπίτι διέθετε ένα σιφόνι με αφαιρούμενη φιάλη που περιείχε διοξείδιο του άνθρακα. Έτσι, η σόδα στο σπίτι ήταν πάντα διαθέσιμη.

Ακόμη και κάθε σοβιετικό παιδί είχε μια γιαγιά που ήξερε ότι η πρώτη σόδα ονομαζόταν μαγειρική σόδα (το όνομα προήλθε από το συστατικό της, τη μαγειρική σόδα). Στη μαγική συνταγή της, η μαγειρική σόδα ήταν επίσης το κύριο συστατικό. Η γιαγιά μου συνήθιζε να διαλύει τρεις ή τέσσερις κουταλιές μαρμελάδα σε ένα βάζο με νερό λίτρου, να προσθέτει μια κουταλιά αποξηραμένο κιτρικό οξύ, να το διαλύει σε ένα λίτρο νερό, να προσθέτει ένα τρίτο κουταλάκι ξύδι και μισό κουταλάκι σόδα. Αυτό ήταν όλο, η αντίδραση είχε ξεκινήσει! Η γλυκιά σπιτική σόδα είναι έτοιμη!

Σήμερα, υπάρχουν πολλές συνταγές για σόδα, αλλά έχουν εκσυγχρονιστεί κάπως. Για παράδειγμα, μπορείτε να φτιάξετε σόδα με μεταλλικό νερό. Θα χρειαστούν επίσης σόδα και κιτρικό οξύ (ή χυμός λεμονιού). Ρίξτε ένα κουταλάκι του γλυκού μαγειρική σόδα σε ένα ποτήρι με μεταλλικό νερό και στη συνέχεια προσθέστε ένα κουταλάκι του γλυκού κιτρικό οξύ (ή 2 κουταλιές της σούπας χυμό λεμονιού). Φτιάχνεις λεμονάδα. Και αν φρυγανίσετε τη ζάχαρη, θα μοιάζει πολύ με την κόλα.

Μπορώ να πιω μαγειρική σόδα με δισκία;

Μπορώ να ξεπλύνω τη "σόδα" ή όχι; Αυτό είναι ένα ερώτημα που τίθεται συχνά στους ανθρώπους που παίρνουν χάπια. Και οι επαγγελματίες υγείας προτείνουν συχνότερα να εγκαταλειφθεί αυτή η ιδέα. Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι το διοξείδιο του άνθρακα που περιέχεται σε οποιοδήποτε ανθρακούχο νερό μπορεί να έχει αρνητική επίδραση στις ουσίες που συνθέτουν το χάπι. Εάν το νερό είναι επίσης μεταλλικό, μπορεί να αντιδράσει χημικά με τα συστατικά του χαπιού. Οι συνέπειες μπορεί να είναι καταστροφικές. Για παράδειγμα, ορισμένα είδη ανθρακούχου νερού περιέχουν ιόντα σιδήρου, τα οποία λόγω αλληλεπίδρασης, για παράδειγμα με την τετρακυκλίνη ή τη λινκομυκίνη, μπορούν να σχηματίσουν αδιάλυτες ενώσεις και για το λόγο αυτό τα φάρμακα θα απορροφηθούν πολύ χειρότερα.

Ταυτόχρονα, μερικές φορές έχει νόημα να ξεπλένετε το φάρμακο με αλκαλικό μεταλλικό νερό. Για παράδειγμα, κατά τη λήψη χαπιών που έχουν αρνητική επίδραση στο στομάχι, αυτό ισχύει για τα ιωδιούχα φάρμακα και ορισμένα αντιβιοτικά.

Μπορώ να δώσω ανθρακούχο νερό στα κατοικίδια ζώα;

Δεν υπάρχει κατηγορηματική απαγόρευση του απλού ανθρακούχου νερού στα ζώα. Δεν είναι ιδιαίτερα κακό για τις γάτες και τους σκύλους, αλλά ούτε και χρήσιμο. Επιπλέον, αφού ένα κατοικίδιο ζώο έχει πιει τέτοιο νερό, θα υπάρξει αναπόφευκτα συσσώρευση αερίων στο στομάχι και στα έντερα. Τόσο το κατοικίδιο ζώο ενοχλείται όσο και ο ιδιοκτήτης σίγουρα δεν είναι ευχαριστημένος όταν ακούει το δυνατό γουργουρητό στο στομάχι ή ακόμη και την αναπνοή αερίων.

Έτσι, αν ο σκύλος ή η γάτα διψάει και δεν υπάρχει άλλο νερό, είναι προτιμότερο να αφήσετε πρώτα το αέριο να βγει. Δεν πρέπει να χορηγείται καθόλου μεταλλικό ανθρακούχο νερό, καθώς περιέχει μεγάλο αριθμό αλάτων. Εάν η γάτα το πίνει συχνά, μπορεί να οδηγήσει σε ηπατικά προβλήματα ή ουρολιθίαση - για την οποία οι στειρωμένες γάτες διατρέχουν ιδιαίτερο κίνδυνο.

Μπορώ να ποτίσω τα λουλούδια με ανθρακούχο νερό;

Όταν οι κηπουροί ερωτώνται αν μπορούν να ποτίζουν τα λουλούδια με ανθρακούχο νερό, μπερδεύονται. Εν τω μεταξύ, στις ΗΠΑ, ένα πείραμα διεξήχθη στο Πανεπιστήμιο του Κολοράντο στο Μπόλντερ για να διαπιστωθεί αν τα φυτά θα επωφελούνταν από το νερό με σόδα, ιδίως το μεταλλικό νερό. Οι πειραματιστές ξεκίνησαν από τη θεωρητική υπόθεση ότι τα φυτά που ποτίζονται με τέτοιο νερό θα πρέπει να αναπτύσσονται ταχύτερα, επειδή περιέχει περισσότερα μεταλλικά άλατα. Η θεωρία αποδείχθηκε στην πράξη κατά τη διάρκεια ενός πειράματος: τα φυτά που ποτίζονταν τακτικά με ανθρακούχο μεταλλικό νερό, χάρη στο κάλιο, το θείο, το νάτριο και το φώσφορο που διαλύονταν σε αυτό, αποκτούσαν πιο πυκνό πράσινο χρώμα και μεγάλωναν γρηγορότερα από τα αντίστοιχα φυτά που δεν ποτίζονταν.

Μπορείτε λοιπόν να επαναλάβετε αυτό το πείραμα στο σπίτι σας, αλλά δεν μπορείτε να χρησιμοποιήσετε κρύο νερό - πρέπει να το αφήσετε να ζεσταθεί σε θερμοκρασία δωματίου. Ποτίστε με μεταλλικό νερό μία φορά την εβδομάδα, αλλά όχι συχνότερα. Εάν το χώμα στη γλάστρα στεγνώσει νωρίτερα, ποτίστε με σκέτο νερό.

Το πότισμα φυτών εσωτερικού χώρου με κοινό ανθρακούχο νερό - όχι μεταλλικό νερό - είναι επίσης δυνατό. Αλλά δεν υπάρχει λόγος να το κάνετε και δεν θα έχετε πολλά οφέλη. Είναι προτιμότερο να χρησιμοποιείτε σκέτο νερό.

Ενδιαφέροντα στοιχεία για το ανθρακούχο νερό

1. Ο Άγγλος χημικός Joseph Priestly είπε στον κόσμο ότι το διοξείδιο του άνθρακα μπορεί να διαποτίσει το νερό ήδη από το 1767. Τρία χρόνια αργότερα, ο Σουηδός κατασκευαστής Thober Bergmann κατασκεύασε έναν συμπιεστή για την ανάμειξη νερού με διοξείδιο του άνθρακα σε υψηλή πίεση. Αλλά η παραγωγή αυτή αποδείχθηκε εξαιρετικά δαπανηρή εκείνη την εποχή. Μόνο περισσότερο από έναν αιώνα αργότερα, το 1883, κατοχυρώθηκε με δίπλωμα ευρεσιτεχνίας η χημική παραγωγή ανθρακούχου νερού - με τη βοήθεια της μαγειρικής σόδας. Ήταν στις ΗΠΑ. Μόνο μετά από αυτό κατέστη δυνατή η παραγωγή ανθρακούχου νερού σε βιομηχανική κλίμακα. Η παγκόσμια πορεία του ανθρακούχου νερού ξεκίνησε με το εργοστάσιο του Jacob Schweppes και μέχρι σήμερα, η Schweppes εξακολουθεί να είναι μεταξύ των ηγετών στα ανθρακούχα προϊόντα.
2. Ενώ τα πρώτα αναψυκτικά πωλούνταν κυρίως σε μπουκάλια στις ΗΠΑ, στον υπόλοιπο κόσμο χρησιμοποιούνταν σιφώνια που ξαναγεμίζονταν. Και έτσι το νερό καταναλωνόταν όχι μόνο στο σπίτι, αλλά ακόμη και σε δημόσιες επιχειρήσεις εστίασης - μπαρ και καφετέριες. Και τότε ανακάλυψαν τους αυτόματους πωλητές από τους οποίους μπορούσε κανείς να πιει ένα αναψυκτικό ακριβώς στο δρόμο.
3. Σήμερα, κάθε Αμερικανός πίνει κατά μέσο όρο 180 λίτρα σόδα το χρόνο, ένας Ρώσος πολίτης 50, ένας Κινέζος περίπου 20.

Φωτογραφία του ανθρακούχου νερού