Ζεστή σοκολάτα: ιδιότητες υγείας και αντενδείξεις

Το ρόφημα σοκολάτας είναι ένα ρόφημα που παρασκευάζεται από κομμάτια σοκολάτας λιωμένα σε ζεστό γάλα και μπαχαρικά και ζάχαρη που προστίθενται κατά βούληση των καλοφαγάδων. Συνήθως προστίθενται κανέλα και βανίλια για να αρωματίσουν το ποτό. Το μείγμα γάλακτος-σοκολάτας χτυπιέται πριν από το σερβίρισμα για να γίνει το ρόφημα ελαφρύ και αφρώδες. Σε αυτό το άρθρο, παρουσιάζουμε τις συνταγές για αυτό το εξαιρετικό ποτό. Ταξινομείται ως ζεστό επιδόρπιο ή γκουρμέ κέρασμα.

Σε ορισμένες ευρωπαϊκές χώρες και στην Αμερική, η ζεστή σοκολάτα παρασκευάζεται από κανονική σκόνη κακάο με νερό ή γάλα. Στη Ρωσία, η ζεστή σοκολάτα (εφεξής HS) είναι ένα ρόφημα που παρασκευάζεται από φέτες (μπάρες) σοκολάτας διαλυμένες σε ζεστό γάλα. Και στις δύο περιπτώσεις, προσθέστε ζάχαρη και προαιρετικά βανίλια, κανέλα και άλλα μπαχαρικά. Δεν χρειάζεται να προσθέσετε ζάχαρη, καθώς η σοκολάτα είναι γλυκιά από μόνη της, αλλά δεν είναι αρκετή για τους γλυκατζήδες.

Ένα ζεστό, παχύρρευστο ρόφημα σοκολάτας μπορεί να παραγγελθεί ή να αγοραστεί σε ένα κατάστημα. Οι πιο δημοφιλείς ποικιλίες είναι:

• κλασικό μαύρο,
• ρόφημα βουτύρου κακάο (λευκό),
• μαύρο με γάλα,
• αρωματισμένο.

Λίγη ιστορία

Ο πρόγονος της σύγχρονης ζεστής σοκολάτας θεωρείται ότι είναι το ποτό των Ινδιάνων της Αμερικής που παρασκευάζεται από αλεσμένους κόκκους κακάο. Εκείνη την εποχή στην προκολομβιανή Αμερική, θεωρούνταν ποτό σοφίας και δώρο από τον ουρανό. Είναι ιστορικά γνωστό ότι το δοκίμασε για πρώτη φορά ο Ισπανός στρατηγός E. Cortés και πήρε τη συνταγή μαζί του στην Ευρώπη. Ο αρχηγός των Αζτέκων Montezum II. του έδωσε ένα ποτό που δεν μπορούσε να αρνηθεί και έπρεπε να το δοκιμάσει. Το ποτό ήταν αρωματισμένο με βανίλια και καυτερό πιπέρι. Ο στρατηγός λάτρεψε τη γεύση και το άρωμα αυτής της ιδιαίτερης λιχουδιάς και, φυσικά, έμαθε το μυστικό της παρασκευής της. Χάρη σε αυτόν, η συνταγή έφτασε στην Ευρώπη και στη συνέχεια διαδόθηκε σε όλο τον κόσμο.

Στην Ευρώπη του 16ου αιώνα επινόησαν το ζεστό κακάο, αντικαθιστώντας τα πικρά μπαχαρικά με ζάχαρη. Έτσι προέκυψε η πολυαγαπημένη ζεστή σοκολάτα, η οποία έγινε η αγαπημένη της τοπικής αριστοκρατίας της εποχής.

Μέχρι τον 19ο αιώνα μόνο η ελίτ είχε την πολυτέλεια να πίνει σοκολάτα, η οποία παρασκευαζόταν με νερό και ζάχαρη, αν ο πελάτης το επιθυμούσε. Για την παρασκευή του χρησιμοποιούνταν ένα ειδικό σκεύος με κοντό στόμιο. Μια μακριά λαβή από ξύλο ήταν προσαρτημένη σε αυτό. Το καπάκι είχε μια μικρή τρύπα μέσα στην οποία μπορούσε εύκολα να εισαχθεί ένα σκεύος χτυπήματος και αφρισμού. Το ποτό ήταν μάλλον παχύρρευστο και λιπαρό. Μερικές φορές σχηματίζεται ένα ελαιώδες φιλμ στην επιφάνεια, το οποίο αφαιρείται εύκολα με ένα κουτάλι. Η σοκολάτα σερβιριζόταν ζεστή σε φλιτζάνια με πιατάκια, για να μην χυθεί το νόστιμο και ακριβό ποτό.

Κατά τη διάρκεια του 19ου αιώνα η Ολλανδία άρχισε να παρασκευάζει χωριστά το βούτυρο κακάο και τη σκόνη, χωρίζοντας το γνωστό προϊόν σε δύο μέρη. Χάρη σε αυτό το γεγονός το ποτό έγινε φθηνότερο και πιο προσιτό για τους απλούς ανθρώπους.

Η διαφορά μεταξύ ζεστής σοκολάτας και κακάο

Πολλοί άνθρωποι πιστεύουν ότι η ζεστή σοκολάτα και το κακάο είναι ένα και το αυτό ποτό. Πράγματι, σε ορισμένες καφετέριες και εστιατόρια, η ζεστή σοκολάτα μαγειρεύεται με τέτοιο τρόπο που είναι σχεδόν αδύνατο να τη διακρίνει κανείς από το κακάο. Τέτοιες επιχειρήσεις σαφώς τσιγκουνεύονται τα συστατικά, παραπλανώντας τους πελάτες και, το σημαντικότερο, στερώντας τους μια πραγματική απόλαυση.

Η συνταγή, οι θερμίδες, η γεύση και η εμφάνιση των δύο ποτών είναι εντελώς διαφορετικές.

Η ζεστή σοκολάτα φτιάχνεται με γάλα και πάντα από μια ολόκληρη πλάκα σοκολάτας πικρής ή γάλακτος, με βανίλια, κανέλα και ζάχαρη. Οι καλοφαγάδες μπορούν να προσθέσουν θρυμματισμένους ξηρούς καρπούς, μπαχαρικά και μια μικρή ποσότητα ρούμι ή λικέρ. Η συνοχή είναι παχύρρευστη και η γεύση πλούσια. Οι θερμίδες είναι περίπου 250 ανά φλιτζάνι.

Το κακάο παρασκευάζεται με τη χρήση σκόνης κακάο, ζάχαρης, γάλακτος ή νερού. Το ρόφημα είναι υγρό και χαμηλό σε θερμίδες, επειδή η σκόνη δεν περιέχει σχεδόν καθόλου βούτυρο κακάο. Μια μερίδα περιέχει περίπου 30 kcal.

Το κακάο είναι πιο εύκολο στην παρασκευή και πολύ φθηνότερο, οπότε μπορεί να καταναλώνεται καθημερινά. Η ζεστή σοκολάτα είναι μια λιχουδιά που έχει παρομοιαστεί με επιδόρπιο, που απολαμβάνεται και περιποιείται.

Και τα δύο ροφήματα κάνουν καλό στον οργανισμό χάρη στην περιεκτικότητα σε κόκκους κακάο και η τακτική κατανάλωσή τους ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα, βελτιώνει τη διάθεση και μειώνει το στρες.

Ποιο είναι πιο υγιεινό: ζεστή σοκολάτα ή κακάο

Δεν χρειάζεται να μιλήσουμε για τα οφέλη των ροφημάτων για την υγεία, καθώς τόσο η ζεστή σοκολάτα όσο και το κακάο περιέχουν αρκετή ποσότητα ουσιών που κάνουν καλό στον οργανισμό. Επομένως, είναι δύσκολο να απαντηθεί το ερώτημα αυτό με σαφήνεια.

Όσον αφορά τις θερμίδες, η ζεστή σοκολάτα έχει πολλές φορές περισσότερες θερμίδες από το κακάο. Παρόλα αυτά, δεν υπάρχει καμία ουσιαστική διαφορά όσον αφορά τα οφέλη του ροφήματος για την υγεία. Και τα δύο έχουν ευεργετική επίδραση στο σώμα, σας ανεβάζουν τη διάθεση, σας σώζουν από αγχωτικές καταστάσεις και ενεργοποιούν τις εγκεφαλικές σας διεργασίες.

Τα ποτά συνιστώνται για άτομα

• Άτομα που αντιμετωπίζουν συχνά αγχωτικές καταστάσεις και νευρική υπερφόρτωση,
• με χρόνια κόπωση,
• με νευρωτικές διαταραχές,
• άγχος,
• μυϊκοί σπασμοί.

Αξίζει να γνωρίζετε ότι ένα ποτό που παρασκευάζεται με νερό αντί για γάλα είναι πιο υγιεινό. Η κρέμα γάλακτος και τα γαλακτοκομικά προϊόντα μειώνουν τη δραστηριότητα των ευεργετικών ουσιών.

Τι να επιλέξετε: ζεστή σοκολάτα ή κακάο; Η απάντηση σε αυτό το ερώτημα βρίσκεται στην ίδια την κατάσταση.

1. Αν θέλετε να ηρεμήσετε και να κοιμηθείτε, ένα ζεστό φλιτζάνι κακάο με γάλα είναι η καλύτερη επιλογή. Ένα τέτοιο ποτό θα ηρεμήσει γρήγορα τα νεύρα σας και θα σας εξασφαλίσει έναν ξεκούραστο ύπνο.
2. Αν χρειάζεστε ενέργεια, η ζεστή σοκολάτα είναι ιδανική. Το πηχτό, τονωτικό ρόφημα θα σας απαλύνει από την κούραση και θα σας δώσει μια ώθηση ενέργειας.

Σύνθεση και περιεκτικότητα σε θερμίδες

Η θερμιδική αξία ανά 100 γραμμάρια προϊόντος είναι 150 χιλιοθερμίδες, εάν δεν προστεθούν άλλα συστατικά. Η ποσότητα αυτή εξαρτάται όχι μόνο από την προστιθέμενη ζάχαρη και τα μπαχαρικά, αλλά και από τον τύπο του ροφήματος σοκολάτας.

Ας ρίξουμε μια ματιά στο ενεργειακό περιεχόμενο ενός GH ανά 100 γραμμάρια:

• Πρωτεΐνη - 3,56 g,
• Υδατάνθρακες - 14,74 g,
• λίπη - 8,54 g.

Το μοναδικό ρόφημα περιέχει βιταμίνες Β, Ε, ΡΡ, καθώς και Α, D και Ε. Το ζεστό μείγμα περιέχει αντιοξειδωτικά και φλαβονοειδή. Σε σύγκριση με μια κανονική σοκολάτα, το ρόφημα έχει σημαντικά λιγότερη ζάχαρη, καθώς αραιώνεται με γάλα ή νερό. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο θα είναι πιο υγιεινό για τις κυρίες που προσέχουν τη σιλουέτα τους. Επιπλέον, το ποτό θα περιέχει ευεργετικές ουσίες και στοιχεία απαραίτητα για τον οργανισμό:

• σίδερο,
• μαγνήσιο,
• φώσφορος,
• κάλιο,
• νάτριο,
• ασβέστιο και άλλα.

Οι υψηλότερες ποσότητες θα είναι το κάλιο (868 mg), ο φώσφορος (331 mg) και το μαγνήσιο (282 mg), τα οποία βελτιώνουν τη διάθεση, μειώνουν το άγχος και αυξάνουν την αποδοτικότητα.

Οφέλη της ζεστής σοκολάτας

Γενικά οφέλη

Δεδομένου ότι το ρόφημα ζεστής σοκολάτας περιέχει κόκκους κακάο, είναι σε θέση να αναζωογονήσει το σώμα και να ενισχύσει την ανοσία. Αυτές οι ιδιότητες ήταν γνωστές στους ανθρώπους τους προηγούμενους αιώνες, γι' αυτό και παρασκευαζόταν και καταναλωνόταν με ευχαρίστηση.

Ας απαριθμήσουμε τα κύρια οφέλη της καυτής λιχουδιάς για την υγεία:

1. Η παρουσία ψευδαργύρου στη σύνθεσή του ενεργοποιεί τις διεργασίες στο σώμα. Ο ψευδάργυρος χρησιμοποιείται για τη δημιουργία μορίων DNA και RNA και για τη σύνθεση πρωτεϊνών. Ο ψευδάργυρος είναι απαραίτητος κατά τη διάρκεια της εφηβείας.
2. Η τακτική κατανάλωση αυτού του ροφήματος βοηθά στην πρόληψη των ηλιακών εγκαυμάτων.
3. Το γαλλικό οξύ που υπάρχει στη σύνθεση θα σταματήσει την εσωτερική αιμορραγία, κάτι που έχει αποδειχθεί από Αμερικανούς επιστήμονες.
4. Τα φλαβονοειδή βοηθούν στην αραίωση του αίματος και στη βελτίωση της κυκλοφορίας.
5. Η αγαπημένη λιχουδιά αναστέλλει το σχηματισμό καρκινικών κυττάρων.
6. Μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί για την καταπολέμηση της ανεπάρκειας βιταμινών.
7. Ένα φλιτζάνι ζεστό επιδόρπιο θεραπεύει τον βήχα.
8. Η ενδορφίνη, ή αλλιώς η ορμόνη της ευτυχίας, θα σας ανεβάσει τη διάθεση και θα σας προσφέρει θετικά συναισθήματα.
9. Οι προκυανιδίνες αναζωογονούν το δέρμα και επιταχύνουν την επούλωση των πληγών.

Η ζεστή λιχουδιά χωρίς ζάχαρη μπορεί να ληφθεί από άτομα με υψηλά επίπεδα χοληστερόλης. Αν προσθέσετε λίγη κανέλα και καυτερό πιπέρι σε αυτό, είναι ένα αποτελεσματικό φάρμακο για το κρυολόγημα. Το κυριότερο είναι ότι η ζεστή σοκολάτα δεν θα βλάψει την υγεία σας, αλλά θα σας δώσει δύναμη.

Για γυναίκες

Ένα ρόφημα σοκολάτας για τις γυναίκες δεν προκαλεί καμία ζημιά. Είναι πολύ πιο υγιεινή από μια συνηθισμένη σοκολάτα, καθώς δεν επηρεάζει τα επιπλέον κιλά. Ένα φλιτζάνι με ένα ωραίο ποτό θα σας ανεβάσει τη διάθεση και τη ζωτικότητά σας. Επιπλέον, η τακτική κατανάλωση GS βελτιώνει τη μνήμη, ενεργοποιώντας την εγκεφαλική κυκλοφορία.

Το ποτό είναι διάσημο για τα αντιοξειδωτικά του, τα οποία:

• απομακρύνουν τις ελεύθερες ρίζες από το σώμα,
• πρόληψη του καρκίνου και των καρδιακών προσβολών,
• επιβραδύνουν τη διαδικασία γήρανσης του οργανισμού,
• μειώνουν τον εκφυλισμό του δέρματος που σχετίζεται με την ηλικία.

Επιπλέον, το γαλλικό οξύ στο ποτό θα βοηθήσει στην καταπολέμηση των νεφροπαθειών και ακόμη και του διαβήτη.

Για άνδρες

Εκτός από όλα τα προαναφερθέντα οφέλη και τις μοναδικές ιδιότητες του ποτού, για το ισχυρότερο ήμισυ της ανθρωπότητας το GS θα είναι επίσης χρήσιμο στο ότι μπορεί να ενισχύσει τον μυϊκό ιστό και να αυξήσει την ανδρική δύναμη. Αυτό ήταν γνωστό από την αρχαιότητα, γι' αυτό και το ποτό ήταν ιδιαίτερα δημοφιλές.

Ας προσθέσουμε μερικά ακόμη οφέλη για την υγεία από το ρόφημα σοκολάτας:

• προστατεύει τα δόντια από τη συσσώρευση πλάκας,
• καταπολεμά την κόπωση,
• εξαλείφει τις ρυτίδες,
• βελτιώνει τη λειτουργία της καρδιάς.

Επιπλέον, τα φλαβονοειδή που περιέχονται στο καυτό κέρασμα αραιώνουν το αίμα και εμποδίζουν το σχηματισμό θρόμβων στο αίμα.

Εγκυμοσύνη

Αμερικανοί επιστήμονες κατέληξαν στο συμπέρασμα ότι οι έγκυες γυναίκες που καταναλώνουν προϊόντα σοκολάτας κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης γεννούν υγιή και δραστήρια μωρά.

Τα λίπη, οι πρωτεΐνες και οι υδατάνθρακες που περιέχει γίνονται πηγή ζωτικής ενέργειας και καλής διάθεσης, η οποία είναι ευεργετική για την ανάπτυξη του εμβρύου. Αλλά δεν πρέπει να ξεχνάμε το μέτρο, γι' αυτό μην καταναλώνετε μεγάλες ποσότητες από το νόστιμο επιδόρπιο.

Η χρησιμότητα της GH για τις έγκυες γυναίκες είναι προφανής, καθώς η ενδορφίνη του ποτού, γνωστή ως ορμόνη της ευτυχίας, φέρνει ηρεμία και θετικά συναισθήματα όχι μόνο στη μητέρα, αλλά και στο μωρό στη μήτρα. Ωστόσο, οι γιατροί δεν συνιστούν να το διασκεδάζετε πολύ στα τελευταία στάδια της εγκυμοσύνης, λόγω της υψηλής περιεκτικότητας του ποτού σε δραστικές βιολογικές ουσίες.

Όταν θηλάζετε

Είναι γνωστό ότι μετά τη γέννηση ενός μωρού, το σώμα της μητέρας εξαντλείται και χρειάζεται αποκατάσταση. Σε αυτό μπορεί να βοηθήσει ένα νόστιμο, θρεπτικό ρόφημα σοκολάτας. Αλλά δεν πρέπει να ξεχνάμε το μωρό, το οποίο μπορεί να έχει αλλεργίες. Για το λόγο αυτό, μια θηλάζουσα μητέρα θα πρέπει να εισάγει το θεραπευτικό "επιδόρπιο" στη διατροφή της με προσοχή. Εάν δεν διαπιστωθεί αντίδραση στο μωρό, η δόση μπορεί να αυξηθεί σταδιακά, μειώνοντας έτσι το χρόνο ανάρρωσης της μητέρας.

Για μωρά

Η ζεστή σοκολάτα θα είναι καλή για το μωρό, καθώς μπορεί να

• βελτίωση της μνήμης,
• διεγείρουν την εγκεφαλική δραστηριότητα,
• να εξαλείψει την ψυχική και νευρική υπερδιέγερση,
• ενισχύουν το σώμα και αυξάνουν την ανοσία,
• θεραπεύει τα κρυολογήματα,
• βελτίωση των επιδόσεων κ.λπ.

Η ζεστή σοκολάτα μπορεί να προκαλέσει βλάβη σε ένα παιδί μόνο αν δοθεί σε μεγάλες ποσότητες.

Για απώλεια βάρους

Το ποτό επιδόρπιο είναι ικανό να καταπολεμήσει τα περιττά κιλά. Έχει πολύ λιγότερες θερμίδες από την ίδια τη ζάχαρη. Οι διατροφολόγοι συνιστούν στους πελάτες τους να καταναλώνουν το νόστιμο ζεστό ρόφημα ακόμη και όταν κάνουν δίαιτα. Αν αποκλείσετε όλα τα γλυκά από τη διατροφή σας και πίνετε μόνο ζεστά ροφήματα, μπορείτε να ξεχάσετε την αύξηση του βάρους σας.

Το ίδιο το ποτό είναι γλυκό και πολύ θρεπτικό, οπότε ένα φλιτζάνι από το ευχάριστο επιδόρπιο θα ικανοποιήσει γρήγορα την πείνα σας για μεγάλο χρονικό διάστημα.

Δεν επιτρέπουν όλοι οι διατροφολόγοι την κατανάλωση επιδόρπιου σοκολάτας κατά τη δίαιτα. Ωστόσο, εάν το ποτό δεν περιέχει ζάχαρη και παρασκευάζεται με νερό, δεν υπάρχουν περιορισμοί. Εάν δεν είναι δυνατόν να μην καταναλώσετε γάλα, θα πρέπει να επιλέξετε αποβουτυρωμένα προϊόντα.

Η ζεστή σοκολάτα δίνει μια ώθηση ενέργειας, κάνοντας το άτομο ενεργό.

Βλάβες και αντενδείξεις

Το ποτό έχει περισσότερες ευεργετικές ιδιότητες από ό,τι αρνητικές. Δεν μπορεί να είναι επιβλαβές για την ανθρώπινη υγεία εάν δεν γίνεται κατάχρηση. Θα πρέπει να λαμβάνεται με προσοχή ή ακόμη και να αποκλείεται από τη διατροφή όσων υποφέρουν από

• αθηροσκλήρωση,
• ανωμαλίες των γεννητικών οργάνων και του ουροποιητικού συστήματος,
• παχυσαρκία,
• μεταβολικές ασθένειες,
• ασθένεια των ούλων,
• σακχαρώδης διαβήτης,
• κυστίτιδα κ.λπ.

Εάν τηρείτε το όριο και δεν κάνετε κατάχρηση του επιδόρπιου, οι αρνητικές επιπτώσεις μπορούν να αποφευχθούν.

Πώς να φτιάξετε ζεστή σοκολάτα: συνταγές

Η προετοιμασία ενός νόστιμου ροφήματος σοκολάτας είναι απλή. Αν αλλάζετε τα μπαχαρικά και τα αρώματα κάθε φορά που το φτιάχνετε, μπορείτε να του δώσετε μια νέα γεύση. Αυτό σημαίνει ότι η ζεστή σοκολάτα δεν θα γίνει βαρετή ή ανιαρή!

Ας δούμε μερικές συνταγές για να ξεκινήσετε.

Το απλό

• Θα χρειαστείτε:
• γάλα - 50 ml,
• μαύρη σοκολάτα - 200 γρ.

Προετοιμασία:

1. Ζεστάνετε το γάλα στους 45 βαθμούς, μπορείτε να το κάνετε και στους 50, αλλά όχι περισσότερο. Το γάλα δεν πρέπει να βράζει.
2. Προσθέστε τα κομμάτια σοκολάτας και βάλτε το σε υδατόλουτρο. Προσθέστε σταδιακά τη σοκολάτα, ανακατεύοντας το γάλα, ώστε τα κομμάτια να διαλυθούν γρηγορότερα και να σχηματιστεί μια ομοιογενής μάζα.

Τώρα το ποτό είναι έτοιμο και μπορείτε να το σερβίρετε.

Με κανέλα

Θα χρειαστούμε:

• σοκολάτα (πικρή) - 200 γρ,
• κρέμα γάλακτος (η περιεκτικότητα σε λιπαρά πρέπει να είναι τουλάχιστον 20%) - 300 ml,
• γάλα - 700 ml,
• Κανέλα - μερικά μπαστουνάκια.

Προετοιμασία:

1. Ανακατέψτε την κρέμα γάλακτος και το γάλα, βάλτε το στη φωτιά και αφήστε το μείγμα να πάρει βράση, αλλά μην το βράσετε.
2. Ξεχωριστά, αλέστε την κανέλα σε ένα γουδί και προσθέστε την στο ζεστό γάλα και την κρέμα γάλακτος για περίπου 5 λεπτά. Στη συνέχεια, στραγγίστε τα πάντα.
3. Στη συνέχεια, ρίξτε τα κομμάτια σοκολάτας στο ζεστό μείγμα και ανακατέψτε καλά.

Αυτό είναι! Το προϊόν είναι έτοιμο για κατανάλωση. Περιχύστε τη ζεστή σοκολάτα και σερβίρετε.

Βραζιλιάνικο

Θα χρειαστείτε:

• γάλα - 500 ml,
• ισχυρός καφές (παρασκευασμένος) - 60 ml,
• νερό - 250 ml
• σοκολάτα (πικρή) - 125 γρ,
• ζάχαρη - 100 γρ.

Προετοιμασία:

1. Βράζουμε το νερό, το κατεβάζουμε από τη φωτιά και ρίχνουμε μέσα τα κομμάτια σοκολάτας. Όταν προσθέτετε τη σοκολάτα, ανακατεύετε συνεχώς μέχρι να διαλυθούν τα κομμάτια της.
2. Αδειάστε το γάλα σε ένα ξεχωριστό μπολ, φέρνοντάς το σχεδόν σε σημείο βρασμού, αλλά όχι βρασμού.
3. Ρίξτε μέσα το διαλυμένο μείγμα σοκολάτας και ανακατέψτε τα όλα μαζί. Προσθέστε τη ζάχαρη και τον καφέ.
4. Τοποθετήστε το υγρό σε υδατόλουτρο μέχρι να διαλυθεί πλήρως η ζάχαρη. Μην ξεχάσετε να ανακατέψετε!

Όλα έτοιμα! Απολαύστε το!

Ιταλικά

• Θα χρειαστούμε:
• ζάχαρη - μερικές κουταλιές της σούπας,
• τρεις κουταλιές της σούπας κακάο,
• γάλα - 300 ml,
• άμυλο καλαμποκιού - 1 κουταλιά της σούπας.

Αυτή η συνταγή για επιδόρπιο σοκολάτας είναι κατάλληλη τόσο για ενήλικες όσο και για παιδιά. Αν προτιμάτε, το γάλα μπορεί εύκολα να αντικατασταθεί με κρέμα γάλακτος, τουλάχιστον 10% λιπαρά, και το κακάο μπορεί να αντικατασταθεί με μια μπάρα μαύρης σοκολάτας.

Η διαδικασία μαγειρέματος:

1. Ανακατέψτε τη ζάχαρη και το κακάο σε ένα ξεχωριστό μπολ και ρίξτε το μισό ή λίγο περισσότερο από το γάλα. Βάλτε το στη φωτιά και ανακατεύετε συνεχώς για να ζεσταθεί το μείγμα. Χρησιμοποιήστε ένα σύρμα για να αποφύγετε το σχηματισμό σβόλων.
2. Προσθέστε το άμυλο στο υπόλοιπο γάλα και χτυπήστε καλά.
3. Ρίξτε το μείγμα αμύλου-γάλακτος στο υγρό στη φωτιά. Να θυμάστε ότι η διαδικασία μαγειρέματος απαιτεί συνεχές ανακάτεμα.
4. Μόλις το μείγμα πήξει και αρχίσει να βράζει, αποσύρετε από τη φωτιά και αδειάστε το σε φλιτζάνια ή κούπες.

Πώς να πίνετε ζεστή σοκολάτα σωστά

Δεν υπάρχουν αυστηροί κανόνες όσον αφορά τα ροφήματα ζεστής σοκολάτας. Ωστόσο, εξακολουθούν να υπάρχουν ορισμένες λεπτές αποχρώσεις.

1. Το παχύρρευστο μείγμα ζεστής σοκολάτας σερβίρεται με ένα ποτήρι σκέτο νερό.
2. Τα ποτήρια είναι κατάλληλα για την υγρή σύσταση του ποτού.

Τίποτα δεν είναι τόσο κακό αν η ζεστή σοκολάτα χύνεται σε φλιτζάνια ή κούπες. Μπορούν να χρησιμοποιηθούν ακόμη και κανονικά μπολ. Η τελευταία μέθοδος χρησιμοποιείται από τους Γάλλους. Όχι μόνο τρώνε το ρόφημα με τη ζεστή σοκολάτα με κουτάλια, αλλά βουτάνε σε αυτό και τοστ.

Πόσο μπορείτε να πίνετε την ημέρα

Συνιστάται η τακτική κατανάλωση ζεστής σοκολάτας, αλλά με μέτρο. Δεν πρέπει να πίνετε περισσότερα από 2-3 φλιτζάνια την ημέρα, για να μην βλάψετε τον εαυτό σας.

Είναι ένα θρεπτικό και θερμιδικό προϊόν, επομένως δεν πρέπει να γίνεται κατάχρηση από υπέρβαρα άτομα. Υπολογίστε εκ των προτέρων την περιεκτικότητα σε θερμίδες, λαμβάνοντας υπόψη τα συστατικά που περιέχει και τη συνταγή που χρησιμοποιήθηκε για την παρασκευή της γλυκιάς λιχουδιάς.

Μπορώ να πίνω τη νύχτα;

Η απάντηση σε αυτό το ερώτημα εξαρτάται από το εκάστοτε σώμα. Αλλά μην ξεχνάτε ότι το ποτό είναι αναζωογονητικό και διεγείρει την εγκεφαλική δραστηριότητα.

Είναι προτιμότερο να ζεστάνετε το γάλα, να προσθέσετε μια κουταλιά μέλι και να το πιείτε πριν πάτε για ύπνο. Ένα τέτοιο ρόφημα είναι βέβαιο ότι θα σας ηρεμήσει και θα σας επιτρέψει να κοιμηθείτε μέχρι το πρωί.

Επομένως, εναπόκειται στον καθένα να αποφασίσει αν θα πιει ή όχι ζεστή σοκολάτα πριν πάει για ύπνο.

Ενδιαφέροντα γεγονότα για τη σοκολάτα

Η σοκολάτα θεωρείται αγαπημένη λιχουδιά για πολλούς ανθρώπους. Αγαπιέται από τους ενήλικες και λατρεύεται από τα παιδιά. Οι λάτρεις του νόστιμου και υγιεινού επιδόρπιου βρίσκονται παντού. Όμως δεν γνωρίζουν πολλοί άνθρωποι τα πραγματικά γεγονότα σχετικά με το αγαπημένο τους προϊόν. Και αυτά είναι τα γεγονότα που θα συζητηθούν παρακάτω.

1. Η σοκολάτα μπήκε στο Βιβλίο των Ρεκόρ Γκίνες. Η επεξεργασμένη σοκολάτα είχε τεράστιες διαστάσεις και ζύγιζε σχεδόν 4,5 τόνους.
2. Η σοκολάτα εκτιμάται από την αρχαιότητα. Πίστευαν ότι είχε όχι μόνο φαρμακευτικές αλλά και μαγικές ιδιότητες. Στα λατινικά, το κακάο σημαίνει "τροφή των θεών".
3. Χρειάζονται τουλάχιστον τέσσερα χρόνια για να αρχίσει η συγκομιδή καρπών από ένα δέντρο κακάο. Και χρειάζονται 400 κόκκοι για να φτιαχτεί ένα κιλό σοκολάτας.
4. Η σοκολάτα συνηθίζεται εύκολα. Εάν το καταναλώνετε τακτικά και στη συνέχεια το διακόπτετε απότομα, δεν μπορεί να αποφευχθεί μια μικρή "στέρηση". Το σώμα θα απαιτήσει την αναπλήρωση της συνήθους διατροφής του.
5. Η διάρκεια ζωής ενός κακαόδεντρου μπορεί να φτάσει τα 200 χρόνια.
6. Στη Λατινική Αμερική, η σοκολάτα χρησιμοποιείται από θεραπευτές για τη θεραπεία της βρογχίτιδας. Και στα παιδιά δίνεται το θεραπευτικό ρόφημα το πρωί για να προλάβουν και να επουλώσουν πληγές από τσιμπήματα σκορπιών και μελισσών.
7. Δεν γνωρίζουν πολλοί ότι οφείλουμε την εισαγωγή μας στη σοκολάτα, όπως την ξέρουμε, στους Άγγλους. Ήταν οι πρώτοι που διαμόρφωσαν τη μπάρα και την εισήγαγαν στον κόσμο. Πριν από αυτό, μόνο η σοκολάτα ήταν γνωστή στην ανθρωπότητα.

Φωτογραφία ζεστής σοκολάτας