Φαγόπυρο δίαιτα για απώλεια βάρους: μπορείτε να χάσετε βάρος με φαγόπυρο;

Πιθανότατα δεν θα βρείτε μια πιο δημοφιλή δίαιτα από τη δίαιτα του φαγόπυρου στην έκταση του Runet. Κάθε δεύτερη γυναίκα τουλάχιστον μία φορά στη ζωή της έχει προσπαθήσει να χάσει βάρος με τη βοήθεια αυτού του προϊόντος. Για πολλούς ανθρώπους το φαγόπυρο έχει γίνει πραγματικός σωτήρας όταν πρόκειται για απώλεια βάρους και τους έχει δώσει την ευκαιρία να ανακτήσουν το επιθυμητό βάρος τους. Δυστυχώς, υπάρχουν και εκείνοι για τους οποίους το φαγόπυρο δεν βοήθησε και προκάλεσε ακόμη και προβλήματα υγείας. Για να αποφύγετε την υπαγωγή στη δεύτερη κατηγορία, είναι σημαντικό να γνωρίζετε τα πλεονεκτήματα και τα μειονεκτήματα της δίαιτας του φαγόπυρου πριν ξεκινήσετε και να εξετάσετε προσεκτικά τις αντενδείξεις. Είναι σημαντικό να θυμάστε ότι η δίαιτα είναι πάντα μια προσωρινή λύση στο πρόβλημα του υπερβολικού βάρους. Σε κάθε περίπτωση θα πρέπει να ακολουθήσετε μια υγιεινή διατροφή για να διατηρήσετε το αποτέλεσμα.

Κάποιος μπορεί να χάσει βάρος με φαγόπυρο

Η δίαιτα του φαγόπυρου περιλαμβάνει αυστηρό περιορισμό των τροφίμων εκτός από το φαγόπυρο. Κατά κανόνα, αυτό οδηγεί σε σημαντική μείωση των ημερήσιων θερμίδων. Όπως γνωρίζουμε, αυτό είναι που καθορίζει το αν θα χάσουμε βάρος ή όχι. Το έλλειμμα θερμίδων είναι ένας πολύ σημαντικός κανόνας κάθε δίαιτας με φαγόπυρο. Ως εκ τούτου, πριν επιλέξετε ένα συγκεκριμένο πρόγραμμα διατροφής με φαγόπυρο, πρέπει να αξιολογήσετε πόσο χαμηλών θερμίδων είναι.

Για να χάσετε βάρος με μια δίαιτα με φαγόπυρο, είναι επίσης σημαντικό να τηρείτε το επιλεγμένο μενού πολύ αυστηρά. Η κατανάλωση ακόμη και 1-2 γλυκών την ημέρα μειώνει σημαντικά τις πιθανότητες απώλειας βάρους. Είναι επίσης σημαντικό να προσέχετε πόση ποσότητα νερού καταναλώνετε. Η ανεπάρκεια υγρών στη διατροφή σας θα επιβραδύνει σημαντικά το μεταβολισμό σας, με αποτέλεσμα να χάσετε λιγότερα κιλά από όσα είχατε προγραμματίσει.

Πλεονεκτήματα και μειονεκτήματα της διατροφής με φαγόπυρο

Δεν υπάρχει δίαιτα που να είναι τέλεια για όλους και να μην προκαλεί παρενέργειες. Το ίδιο ισχύει και για τη δίαιτα με φαγόπυρο. Όπως κάθε δίαιτα με αυστηρούς περιορισμούς, δεν είναι κατάλληλη για όλους. Επομένως, πριν επιλέξετε ένα τέτοιο πρόγραμμα διατροφής, εξετάστε όχι μόνο τα πλεονεκτήματα αλλά και τα μειονεκτήματα της δίαιτας με φαγόπυρο.

Πλεονεκτήματα

1. Προσιτότητα. Το φαγόπυρο είναι ένα αρκετά φθηνό δημητριακό που όλοι μπορούν να αγοράσουν. Επιπλέον, πωλείται παντού - από μεγάλα σούπερ μάρκετ μέχρι μικρά καταστήματα σε απομακρυσμένα χωριά. Έτσι, ακόμη και αν δεν έχετε πολλά χρήματα, μια δίαιτα με φαγόπυρο θα σας ταιριάζει σίγουρα.
2. Η δυνατότητα ενός ολικού καθαρισμού του σώματος. Το φαγόπυρο όχι μόνο σας βοηθά να χάσετε βάρος, αλλά καθαρίζει επίσης τα έντερα και το αίμα σας. Χάρη στην υψηλή περιεκτικότητά του σε φυτικές ίνες, εξαλείφει τα προβλήματα κοπράνων, απομακρύνει διάφορες τοξίνες από τον οργανισμό και ομαλοποιεί τα επίπεδα χοληστερόλης.
3. Αποτελεσματικότητα. Όπως δείχνουν οι κριτικές, το φαγόπυρο βοηθά τη συντριπτική πλειοψηφία των ανθρώπων να χάσουν βάρος τέλεια. Κατά κανόνα, για 14 ημέρες δίαιτας με φαγόπυρο, τόσο οι γυναίκες όσο και οι άνδρες χάνουν τουλάχιστον 4-10 κιλά λίπους, που είναι ένα πολύ καλό αποτέλεσμα.
4. Απλότητα. Όσοι ακολουθούν τη δίαιτα με φαγόπυρο δεν χρειάζεται να ετοιμάζουν περίπλοκα γεύματα κάθε μέρα. Περιλαμβάνει τρόφιμα που μαγειρεύονται όσο το δυνατόν γρηγορότερα. Αυτό είναι πολύ βολικό για όσους δεν θέλουν να περνούν πολύ χρόνο στην κουζίνα.
5. Γρήγορα αποτελέσματα. Δεν χρειάζεται να κάνετε δίαιτα με φαγόπυρο για μήνες. Λόγω της χαμηλής περιεκτικότητάς του σε θερμίδες, οδηγεί σε γρήγορη απώλεια βάρους σε σύντομο χρονικό διάστημα.

Μειονεκτήματα

1. Δύσκολα ανεκτό. Αυτό ισχύει ιδιαίτερα για τη μονοθερμιδική δίαιτα με φαγόπυρο, όπου δεν επιτρέπεται να τρώτε τίποτα άλλο εκτός από μαγειρεμένα δημητριακά. Μια τέτοια διατροφή μπορεί να προκαλέσει αδυναμία, πονοκεφάλους και γρήγορη κόπωση. Επιπλέον, δεν συνιστάται να αλατίζετε το μαγειρεμένο κουάκερ σε αυτή τη δίαιτα, γεγονός που επηρεάζει αρνητικά τη γεύση του. Μια τέτοια φτωχή διατροφή γίνεται γρήγορα βαρετή. Ως εκ τούτου, για τους ανθρώπους που έχουν συνηθίσει να τρώνε μια ποικίλη διατροφή, η δίαιτα με φαγόπυρο μπορεί να είναι δύσκολη.
2. Μπορεί να προκαλέσει βλάβη. Εάν η δίαιτα με φαγόπυρο περιλαμβάνει αυστηρούς περιορισμούς ή απλά δεν σας αρέσει αυτό το δημητριακό και δεν έχει καλή γεύση, σε αυτή την περίπτωση κινδυνεύετε να καταρρεύσετε. Κατά κανόνα, όταν το χάνετε, αρχίζετε να καταναλώνετε γλυκά ή άλλα ανθυγιεινά προϊόντα σε μεγάλες ποσότητες. Αυτό δεν έχει μόνο αρνητική επίδραση στην απώλεια βάρους, αλλά μπορεί επίσης να οδηγήσει σε ορισμένα προβλήματα υγείας.
3. Προκαλεί ανεπάρκεια ορισμένων θρεπτικών συστατικών. Το φαγόπυρο περιέχει πολλές βιταμίνες και ιχνοστοιχεία. Το ίδιο δεν μπορεί να ειπωθεί για τα απαραίτητα αμινοξέα. Αυτά τα αμινοξέα βρίσκονται στο κρέας, τα γαλακτοκομικά προϊόντα και τα αυγά. Εάν η παραλλαγή της δίαιτας του φαγόπυρου δεν περιλαμβάνει αυτά τα προϊόντα στη διατροφή, μπορεί να οδηγήσει σε ανεπάρκειά τους και, κατά συνέπεια, να προκαλέσει ορισμένα προβλήματα υγείας.
4. Αυτό μπορεί να οδηγήσει σε μείωση της μυϊκής μάζας. Όπως γνωρίζετε, χρειαζόμαστε πρωτεΐνες για την ανάπτυξη των μυών. Η δίαιτα με φαγόπυρο είναι μάλλον χαμηλή σε πρωτεΐνες, ειδικά όταν πρόκειται για μια μονοθερμιδική δίαιτα. Αυτό αυξάνει τον κίνδυνο απώλειας όχι μόνο λίπους αλλά και μυών. Για να αποφύγετε αυτό το ενδεχόμενο, δεν πρέπει να καθίσετε μόνο στο φαγόπυρο για μεγάλο χρονικό διάστημα χωρίς πηγές ζωικής πρωτεΐνης στη διατροφή σας.

Τα οφέλη του φαγόπυρου για την απώλεια βάρους

Η δίαιτα του φαγόπυρου θεωρείται πολύ αποτελεσματική δίαιτα για κάποιο λόγο, καθώς βασίζεται σε ένα από τα πιο υγιεινά δημητριακά. Το φαγόπυρο έχει πολλές ιδιότητες που σας βοηθούν να χάσετε βάρος και να βελτιώσετε την ποιότητα του σώματος.

1. Το φαγόπυρο είναι πλούσιο σε σίδηρο, βιταμίνες του συμπλέγματος Β, ασβέστιο, ψευδάργυρο, φώσφορο και πολλά άλλα θρεπτικά συστατικά. Με την τακτική κατανάλωσή του, μειώνετε την πιθανότητα εμφάνισης αβιταμίνωσης και αναιμίας.
2. Το φαγόπυρο είναι ένα εξαιρετικό χορταστικό. Η ενεργειακή αξία του φαγόπυρου αντιπροσωπεύεται κυρίως από τους λεγόμενους αργούς υδατάνθρακες. Δεν προκαλούν ταχεία αύξηση των επιπέδων γλυκόζης στο αίμα και, ως εκ τούτου, δεν προκαλούν αιχμές ινσουλίνης. Έτσι, όταν τρώτε φαγόπυρο, μένετε χορτάτοι για μεγάλο χρονικό διάστημα.
3. Το φαγόπυρο βελτιώνει το δέρμα, τα μαλλιά και τα νύχια. Λόγω του γεγονότος ότι η δίαιτα με φαγόπυρο καθαρίζει το σώμα από τις τοξίνες, έχει θετική επίδραση στο δέρμα. Το δέρμα γίνεται πιο σφριγηλό και φρέσκο, τα εξανθήματα, η λιπαρότητα και η υπερβολική ξηρότητα εξαφανίζονται. Η υψηλή περιεκτικότητα σε βιταμίνες ενισχύει τα νύχια και τα μαλλιά και τα κάνει να αναπτύσσονται ταχύτερα και πιο δυνατά.
4. Το φαγόπυρο βελτιώνει την πέψη. Αν έχετε συχνά δυσπεψία ή άλλα στομαχικά προβλήματα, μπορείτε να τα ξεφορτωθείτε με το φαγόπυρο. Η ομαλοποίηση του γαστρεντερικού σωλήνα, με τη σειρά της, βελτιώνει το μεταβολισμό σας και την απώλεια βάρους.

Πώς να επιλέξετε το φαγόπυρο για μια δίαιτα

Για να χάσετε βάρος σε μια δίαιτα με φαγόπυρο χωρίς να βλάψετε την υγεία σας, πρέπει να χρησιμοποιείτε μόνο υψηλής ποιότητας πλιγούρι. Ως εκ τούτου, όταν πηγαίνετε στο κατάστημα, είναι σημαντικό να μελετήσετε τις ιδιότητες αυτού του δημητριακού, καθώς και τους τύπους του. Το φαγόπυρο, το οποίο πωλείται εδώ, κυκλοφορεί συνήθως σε δύο ποικιλίες.

Ο πιο δημοφιλής τύπος φαγόπυρου είναι το φαγόπυρο. Πρόκειται για ολόκληρο πλιγούρι φαγόπυρου που κυκλοφορεί σε πρώτη, δεύτερη και τρίτη ποικιλία. Παραδοσιακά ψήνεται, γεγονός που δίνει στο φαγόπυρο το καφέ χρώμα του. Η θερμική επεξεργασία όχι μόνο βελτιώνει τη γεύση των πλιγουριών αλλά και παρατείνει τη διάρκεια ζωής τους. Εκτός από το τηγανητό φαγόπυρο, το φαγόπυρο στον ατμό είναι επίσης δημοφιλές. Είναι αναγνωρίσιμο από το ανοιχτότερο χρώμα του. Αλλά αν θέλετε να χάσετε βάρος, είναι καλύτερο να αγοράσετε φυσικό φαγόπυρο που δεν έχει υποστεί καμία επεξεργασία. Περιέχουν τα μέγιστα θρεπτικά συστατικά και θα σας κρατήσουν χορτάτους για μεγάλο χρονικό διάστημα. Ωστόσο, θα πρέπει να επιλέγετε το φυσικό φαγόπυρο ιδιαίτερα προσεκτικά, καθώς είναι πιο επιρρεπές στη μούχλα από τους ψημένους ή αχνιστούς σπόρους.

Το Prodel είναι ένας άλλος τύπος φαγόπυρου. Πρόκειται για πυρήνες φαγόπυρου που αλέθονται σε μικρότερα κομμάτια μετά από θερμική επεξεργασία. Αυτό το κάνει να μαγειρεύεται γρηγορότερα από το φαγόπυρο. Δεν είναι τόσο εύθρυπτο, αλλά είναι καταλληλότερο για πίτες, κατσαρόλες και παρόμοια πιάτα. Εάν σκοπεύετε να χρησιμοποιήσετε όχι μόνο το ίδιο το συνοδευτικό πιάτο αλλά και άλλες πιο περίπλοκες και ενδιαφέρουσες συνταγές στη διατροφή σας, φροντίστε να προμηθευτείτε όχι μόνο τους πυρήνες αλλά και το προντέλο.

Όταν επιλέγετε φαγόπυρο για απώλεια βάρους, αγοράζετε μόνο αξιόπιστες μάρκες. Επίσης, βεβαιωθείτε ότι τα πλιγούρια έχουν ομοιόμορφο χρώμα και περίπου το ίδιο μέγεθος. Δεν πρέπει να περιέχει ξένα σώματα ή σκόνη. Μόλις ανοίξετε τη συσκευασία, φροντίστε να μυρίσετε το πλιγούρι. Αν μυρίζετε μούχλα, τότε δεν μπορείτε να το καταναλώσετε.

Πώς να μαγειρέψετε σωστά το φαγόπυρο για να χάσετε βάρος

Ο πιο συνηθισμένος τρόπος για να χάσετε βάρος είναι να βράσετε το φαγόπυρο σε νερό. Για το σκοπό αυτό, λαμβάνεται ενάμισι φλιτζάνι υγρό και ένα φλιτζάνι πλιγούρι. Θα πρέπει να βράζετε το φαγόπυρο όχι περισσότερο από 15 λεπτά, διαφορετικά μπορεί να βράσει πολύ. Για το μαγείρεμα του φαγόπυρου μπορείτε να χρησιμοποιήσετε όχι μόνο μια συμβατική κουζίνα αερίου ή ηλεκτρική κουζίνα, αλλά και μια πολυμάγειρα. Αυτή η συσκευή διαθέτει μια ειδική λειτουργία μαγειρέματος που ονομάζεται "Φαγόπυρο". Το μόνο που χρειάζεται να κάνετε είναι να βάλετε ένα φλιτζάνι φαγόπυρο στο μπολ και να το γεμίσετε με 2 φλιτζάνια νερό. Ένας βομβητής θα σας ενημερώσει όταν το φαγητό είναι έτοιμο.

Μια πολύ δημοφιλής μέθοδος μαγειρέματος του φαγόπυρου είναι ο ατμός. Είναι καλύτερο να γίνεται κατά τη διάρκεια της νύχτας. Για να το κάνετε αυτό, πάρτε μια μικρή κατσαρόλα, βάλτε μέσα 250 γραμμάρια φαγόπυρο και ρίξτε μισό λίτρο βραστό νερό. Στη συνέχεια καλύψτε την κατσαρόλα με ένα καπάκι. Το πρωί το φαγόπυρο σας θα είναι έτοιμο για κατανάλωση. Η μέθοδος αυτή επιτρέπει στα πλιγούρια να διατηρούν όλες τις χρήσιμες ιδιότητές τους, καθώς η θερμική επεξεργασία ελαχιστοποιείται.

Μπορώ να αλατίσω;

Ιδανικά είναι καλύτερο να μην αλατίζετε το φαγόπυρο κατά το μαγείρεμα. Με αυτόν τον τρόπο, όχι μόνο θα χάσετε βάρος, αλλά και θα απαλλαγείτε από το οίδημα όταν το τρώτε. Ωστόσο, μια δίαιτα με εντελώς ανάλατο φαγόπυρο δεν πρέπει να διαρκεί πολύ - το πολύ 3 ημέρες. Διαφορετικά μπορεί να έχετε έλλειψη νατρίου και άλλων μετάλλων.

Μια μικρή ποσότητα αλατιού επιτρέπεται στη δίαιτα με φαγόπυρο, αν σας αηδιάζει ο εντελώς ανάλατος χυλός. Όπως επισημαίνουν οι διατροφολόγοι, τα οφέλη σε αυτή την περίπτωση υπερτερούν των βλαβών. Αλλά μην το παρακάνετε με το αλάτι ή άλλα μπαχαρικά. Αυτό μπορεί να προκαλέσει κατακράτηση υγρών στο σώμα και, κατά συνέπεια, αύξηση του σωματικού βάρους.

Πόσο καιρό μπορείτε να καθίσετε σε μια δίαιτα με φαγόπυρο

Εάν σκοπεύετε να χρησιμοποιήσετε μόνο ένα φαγόπυρο κατά τη διάρκεια μιας δίαιτας και να αποκλείσετε όλα τα άλλα προϊόντα από τη δίαιτα, τότε η τήρηση ενός τέτοιου προγράμματος γευμάτων δεν μπορεί να διαρκέσει περισσότερο από 2-3 ημέρες. Ο λόγος είναι ότι η κατανάλωση μόνο φαγόπυρου προκαλεί έλλειψη χρήσιμων και θρεπτικών ουσιών στον οργανισμό. Συγκεκριμένα, μιλάμε για πρωτεΐνες και λίπη. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο μια μονο-δίαιτα με φαγόπυρο για πολύ καιρό είναι ανθυγιεινή.

Εάν έχετε επιλέξει μια δίαιτα με φαγόπυρο, στην οποία κυριαρχούν τα δημητριακά αλλά περιλαμβάνει επίσης ψάρια, κρέας, γάλα και αυγά, μπορείτε να την ακολουθήσετε για λίγο περισσότερο. Οι ειδικοί διαβεβαιώνουν ότι μια αποδεδειγμένη και ισορροπημένη διατροφή δεν θα κάνει κακό, ακόμη και αν καθίσετε σε αυτήν για αρκετές εβδομάδες.

Πόσο φαγόπυρο μπορείτε να φάτε την ημέρα

Εκείνοι που σχεδιάζουν να καταναλώσουν μόνο ένα φαγόπυρο σε μια δίαιτα συχνά αναρωτιούνται πόσο σιμιγδάλι μπορεί να καταναλωθεί ανά ημέρα; Κατά μέσο όρο, η βέλτιστη δόση για έναν ενήλικα είναι 150-250 γραμμάρια αποξηραμένου φαγόπυρου, κατανεμημένα σε 4-5 γεύματα. Μόλις βράσει, η ποσότητα αυτή θα αυξηθεί σημαντικά, οπότε δεν χρειάζεται να ανησυχείτε ότι θα πεινάσετε. Επιπλέον, πολλοί άνθρωποι δεν μπορούν να φάνε το σύνολο των 150-250 γραμμαρίων, επειδή το φαγόπυρο χωρίς άλλα προϊόντα και χωρίς αλάτι δεν είναι το πιο ορεκτικό πιάτο.

Το μενού της δίαιτας φαγόπυρου

Λόγω της δημοτικότητας της δίαιτας του φαγόπυρου, έχει προκύψει μεγάλος αριθμός ποικιλιών. Σήμερα, το φαγόπυρο καταναλώνεται ως μονοπροϊόν και συνδυάζεται επίσης με φρούτα, λαχανικά και άλλα τρόφιμα. Αυτή η ποικιλομορφία δίνει σε κάθε άτομο τη δυνατότητα να επιλέξει το πρόγραμμα γευμάτων που του ταιριάζει καλύτερα.

Για 1 ημέρα

Αν αποφασίσετε να κάνετε μια δίαιτα μόνο για μία ημέρα, τότε η μονοθερμιδική δίαιτα με φαγόπυρο θα είναι ιδανική για εσάς. Το μενού αυτής της δίαιτας περιλαμβάνει μόνο φαγόπυρο, το οποίο συνιστάται να καταναλώνεται το πρωί, για μεσημεριανό γεύμα, το βράδυ και επίσης ως σνακ. Το φαγόπυρο πρέπει να βράζεται σε νερό και να μην προστίθεται αλάτι ή άλλα μπαχαρικά. Η δίαιτα με φαγόπυρο για μία ημέρα περιλαμβάνει επίσης την κατανάλωση άφθονου καθαρού νερού - περίπου 2-2,5 λίτρα. Επιπλέον, μπορείτε να καταναλώνετε τσάι από βότανα χωρίς ζάχαρη.

Για 3 ημέρες

Το μενού μιας τριήμερης δίαιτας με φαγόπυρο μπορεί επίσης να αποτελείται από ένα μόνο φαγόπυρο. Αυτή η δίαιτα είναι πολύ λιτή, αλλά είναι αποτελεσματική. Οι περισσότεροι άνθρωποι χάνουν κατά μέσο όρο 3-4 κιλά σε μια τριήμερη δίαιτα με φαγόπυρο. Αλλά αν αυτή η δίαιτα είναι δύσκολη για εσάς, μπορείτε να δοκιμάσετε άλλες επιλογές. Η πιο δημοφιλής τριήμερη δίαιτα για το φαγόπυρο περιλαμβάνει όχι μόνο φαγόπυρο αλλά και 1 κιλό μήλα και ένα λίτρο κεφίρ. Χάρη στην προσθήκη άλλων προϊόντων, η δίαιτα είναι πολύ πιο εύκολα ανεκτή και το αποτέλεσμα δεν είναι λιγότερο εντυπωσιακό - μείον 2-4 κιλά, ανάλογα με το αρχικό βάρος.

Για 5 ημέρες

Εάν είστε αποφασισμένοι να χάσετε βάρος και είστε έτοιμοι να καθίσετε σε μια δίαιτα με φαγόπυρο για περισσότερες από μία ημέρες, σας παρουσιάζουμε μια δίαιτα πέντε ημερών. Περιλαμβάνει μια σημαντική επέκταση της διατροφής, οπότε εκτός από το φαγόπυρο μπορείτε να τρώτε και μια ποικιλία άλλων τροφίμων. Ένα δείγμα μενού της δίαιτας φαγόπυρου για 5 ημέρες έχει ως εξής.

1. Το πρωί, φάτε ένα μπολ με χυλό στον ατμό, ελληνικό γιαούρτι και ένα πράσινο μήλο.
2. Για μεσημεριανό γεύμα, ετοιμάστε μια σαλάτα λαχανικών με χυμό λεμονιού και φυτικό λάδι και, φυσικά, φαγόπυρο. Ένα μικρό κομμάτι άπαχου κοτόπουλου ή λευκού ψαριού ταιριάζει με τη σαλάτα και το κουάκερ.
3. Το άζυμο πλιγούρι πρέπει επίσης να τρώγεται για δείπνο. Αυτή τη φορά, συνιστάται να το ξεπλύνετε με κεφίρ.

Επιπλέον, σε αυτή τη δίαιτα μπορείτε να πίνετε καφέ ή τσάι χωρίς ζάχαρη, καθώς και να καταναλώνετε 1-2 φρούτα την ημέρα, εκτός από μπανάνες και σταφύλια.

Για 7 ημέρες

Μια τέτοια δίαιτα διαρκεί μια ολόκληρη εβδομάδα, οπότε πρέπει να προσεγγίσετε το μενού πολύ υπεύθυνα. Είναι σημαντικό η διατροφή να περιέχει υδατάνθρακες, καθώς και πρωτεΐνες και λίπη. Επιπλέον, θα πρέπει να υπάρχει επαρκής προσφορά φρέσκων φρούτων και λαχανικών. Σε μια δίαιτα επτά ημερών, είναι σημαντικό να παρακολουθείτε το μέγεθος της μερίδας κάθε γεύματος, το οποίο δεν πρέπει να υπερβαίνει τα 80-150 γραμμάρια. Εκτός από πλήρη γεύματα, η δίαιτα περιλαμβάνει επίσης σνακ. Σε μια τέτοια περίπτωση, οι πολύ μεγάλες μερίδες μπορούν να οδηγήσουν σε αύξηση των ημερήσιων θερμίδων σας, γεγονός που θα σας κάνει να μην χάσετε βάρος.

Για να είναι αποτελεσματική η δίαιτα του φαγόπυρου που διαρκεί μια εβδομάδα, οι διατροφολόγοι σας συμβουλεύουν να τηρήσετε το ακόλουθο πρόγραμμα διατροφής:

Ημέρα 1. Για πρωινό - βρασμένο κουάκερ φαγόπυρου με ένα ποτήρι κεφίρ. Μετά από 2 ώρες μπορείτε να φάτε ένα σνακ με ένα μήλο. Για μεσημεριανό γεύμα συνιστάται σαλάτα λαχανικών, ψητό ψάρι και φαγόπυρο. Το δείπνο θα πρέπει να αποτελείται από τα ίδια τρόφιμα με το πρωινό.

Ημέρα 2. Το πρωί, φάτε φαγόπυρο στον ατμό και πιείτε ένα φλιτζάνι πράσινο τσάι χωρίς ζάχαρη. Το μεσημεριανό γεύμα περιλαμβάνει στιφάδο λαχανικών και χυλό φαγόπυρου με μια μικρή φέτα τυρί. Το δείπνο περιλαμβάνει φαγόπυρο και κεφίρ. Υπάρχουν επίσης δύο σνακ κατά τη διάρκεια της ημέρας: ένα γκρέιπφρουτ και το ίδιο κεφίρ.

Ημέρα 3. Συνιστάται να ξεκινήσετε την τρίτη ημέρα της δίαιτας με φαγόπυρο και φυσικό γιαούρτι. Στη συνέχεια, φάτε ένα σνακ κεφίρ και μπορείτε να αρχίσετε να ετοιμάζετε το μεσημεριανό σας γεύμα. Αυτή τη φορά αποτελείται από βραστό ή ψητό κοτόπουλο, φαγόπυρο και φρέσκα λαχανικά. Μετά το μεσημεριανό γεύμα συνιστάται να φάτε ξανά ένα σνακ κεφίρ. Το κεφίρ πρέπει επίσης να πίνεται το βράδυ μαζί με φαγόπυρο.

Ημέρα 4. Το πρωί προσθέστε ένα βραστό αυγό σε βρασμένο φαγόπυρο. Θα αντισταθμίσει την έλλειψη πρωτεϊνών και υγιεινών λιπών στο σώμα. Για σνακ φάτε ένα ή δύο μικρά μήλα. Το μεσημεριανό γεύμα θα πρέπει να αποτελείται από σαλάτα λαχανικών, βρασμένο φαγόπυρο και περίπου 100 γραμμάρια τυρί cottage χαμηλών λιπαρών. Για δείπνο, φάτε μια μικρή μερίδα φαγόπυρο και πιείτε ένα ποτήρι κεφίρ ως συνήθως.

Ημέρα 5. Για το πρωινό της πέμπτης ημέρας εκτός από το φαγόπυρο επιτρέπεται να φάτε ένα μικρό κομμάτι ψωμί με πίτουρο. Για μεσημεριανό γεύμα, ετοιμάστε μια σαλάτα με βραστά παντζάρια, ψητό φιλέτο κοτόπουλου και, φυσικά, κουάκερ φαγόπυρου. Ένα απογευματινό σνακ περιλαμβάνει κεφίρ. Για δείπνο, μπορείτε επίσης να πιείτε κεφίρ και να φάτε λίγο χυλό.

Ημέρα 6. Ξεκινήστε τη μέρα σας με κουάκερ φαγόπυρου και τυρί cottage χαμηλών λιπαρών και, στη συνέχεια, τσιμπήστε μερικά φρούτα. Για μεσημεριανό γεύμα, φάτε φιλέτα ψαριού στον ατμό και φαγόπυρο. Πάρτε ένα αγγούρι αντί για σαλάτα. Δύο ώρες μετά το γεύμα μπορείτε να πιείτε κεφίρ ή άλλο γαλακτικό ποτό. Το δείπνο είναι παραδοσιακό - κεφίρ και φαγόπυρο.

Ημέρα 7. Την τελευταία ημέρα της δίαιτας θα πρέπει να ξεκινήσετε με γιαούρτι καρυδιού και φαγόπυρο. Κατά τη διάρκεια του απογευματινού σνακ, καταναλώστε άπαχο κεφίρ. Το μεσημεριανό γεύμα θα πρέπει να περιλαμβάνει βραστό φιλέτο κοτόπουλου, φαγόπυρο και σαλάτα με φρέσκα λαχανικά. Για το δείπνο, ετοιμάστε μια μερίδα κουάκερ και κεφίρ.

Για 14 ημέρες

Η δίαιτα δύο εβδομάδων με φαγόπυρο είναι μια εξαιρετική επιλογή για όσους θέλουν να απαλλαγούν από 6-7 κιλά επιπλέον βάρους. Η τήρησή της είναι αρκετά εύκολη, ειδικά για όσους αγαπούν το φαγόπυρο και είναι πρόθυμοι να το τρώνε για πρωινό, μεσημεριανό και βραδινό. Η δίαιτα των 14 ημερών είναι ακριβώς η ίδια με τη δίαιτα των επτά ημερών, απλώς επαναλάβετε το μενού των προηγούμενων 7 ημερών όταν φτάσει η δεύτερη εβδομάδα. Σταματήστε εντελώς το αλκοόλ κατά τη διάρκεια της απώλειας βάρους. Όχι μόνο δηλητηριάζει τον οργανισμό, αλλά και διαταράσσει τις μεταβολικές διαδικασίες, οδηγεί σε αφυδάτωση και, στη συνέχεια, σε πρήξιμο. Όλα αυτά επιβραδύνουν σημαντικά τη διαδικασία απαλλαγής από το υπερβολικό βάρος. Συνιστάται επίσης να αποκλείσετε όλα τα προϊόντα που περιέχουν ζάχαρη. Αντικαταστήστε τα γλυκά με φρούτα και αποξηραμένα φρούτα, αλλά μην το παρακάνετε, γιατί είναι επίσης πολύ θερμιδογόνα. Από την άλλη πλευρά, δεν πρέπει να καταργήσετε εντελώς το αλάτι. Θα είναι αρκετό να μειώσετε απλώς την ποσότητά του.

Για ένα μήνα

Η δίαιτα με φαγόπυρο για ένα μήνα είναι κατάλληλη για άτομα που είναι υπέρβαρα. Σύμφωνα με τις κριτικές, σε αυτή την περίπτωση βοηθά να απαλλαγείτε από περίπου 10-14 κιλά. Αυτό το αποτέλεσμα φαίνεται πραγματικά εντυπωσιακό, αλλά για τους άνδρες και τις γυναίκες με παχυσαρκία είναι αρκετά ρεαλιστικό.

Το μενού της δίαιτας του φαγόπυρου για ένα μήνα περιλαμβάνει πολλά διαφορετικά τρόφιμα:

1. Λαχανικά (ωμά και βραστά).
2. Φρούτα και μούρα (προσπαθήστε να προτιμάτε τα μήλα, τα εσπεριδοειδή, τα ξινά μούρα, καθώς έχουν χαμηλό γλυκαιμικό δείκτη και χαμηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες).
3. Κρέας (η καλύτερη επιλογή είναι το κοτόπουλο, η γαλοπούλα, το μοσχάρι).
4. Βραστά αυγά.
5. Αποξηραμένα φρούτα (σε πολύ μικρές ποσότητες και πολύ σπάνια).
6. Γαλακτοκομικά προϊόντα (κεφίρ, τυρί και γιαούρτι χαμηλών λιπαρών).

Ορισμένα προϊόντα πρέπει να αποκλειστούν από τη διατροφή σας:

1. Ζάχαρη (αυτή θα αντικατασταθεί από υδατάνθρακες από φαγόπυρο και φρούτα).
2. Αλκοόλ (θα πρέπει να το κόψετε ακόμη και αν δεν κάνετε δίαιτα).
3. Τηγανητά φαγητά (όχι μόνο είναι πολύ θερμιδικά, αλλά και εξαιρετικά ανθυγιεινά).
4. Λιπαρές τροφές (δύσπεπτες και πλούσιες σε θερμίδες).
5. Σάλτσες (συνήθως περιέχουν ζάχαρη και πολύ αλάτι, διεγείρουν την όρεξη).
6. Προϊόντα αρτοποιίας από λευκό αλεύρι (επιτρέπονται μικρές ποσότητες ψωμιού σίκαλης ή ψωμιού ολικής άλεσης με πίτουρο).

Σε μια δίαιτα με φαγόπυρο διάρκειας ενός μήνα, θα πρέπει να έχετε πέντε γεύματα κάθε μέρα: τρία κύρια γεύματα και δύο σνακ. Κάθε ένα από τα κύρια γεύματα πρέπει να περιέχει φαγόπυρο. Το πρωί μπορείτε να το συμπληρώσετε με κεφίρ, αυγά ή αποξηραμένα φρούτα. Στο μεσημεριανό γεύμα, φροντίστε να έχετε κάποια πρωτεΐνη (ψάρι, κοτόπουλο, κρέας), φαγόπυρο και λαχανικά. Το καλύτερο δείπνο είναι φαγόπυρο με κεφίρ ή κουάκερ με σαλάτα. Ως σνακ, επιλέξτε φρούτα ή μούρα, ένα μικρό κουτάκι γιαούρτι ή κεφίρ.

Φαγόπυρο και δίαιτα κεφίρ

Ο συνδυασμός φαγόπυρου και κεφίρ είναι μια από τις πιο επιτυχημένες παραλλαγές της δίαιτας του φαγόπυρου. Είναι ένα εξαιρετικό καθαριστικό του παχέος εντέρου και βοηθά στην επιτάχυνση του μεταβολισμού σας. Αυτή η δίαιτα δεν φοβάται την έλλειψη πρωτεϊνών, καθώς το κεφίρ περιέχει πολλές από αυτές. Ταυτόχρονα, το φαγόπυρο, λόγω της υψηλής περιεκτικότητάς του σε υδατάνθρακες, θα σας δώσει ενέργεια και θα αναπληρώσει την έλλειψη σιδήρου και άλλων μικροθρεπτικών συστατικών.

Στη δίαιτα κεφίρ-σιτάρι μπορείτε να τρώτε φαγόπυρο και να το ξεπλένετε με κεφίρ. Αυτός είναι ο πιο παραδοσιακός τρόπος κατανάλωσης αυτών των τροφίμων. Επιπλέον, σε πολλούς ανθρώπους αρέσει να ρίχνουν κεφίρ στο φαγόπυρο και να το τρώνε ως ένα είδος κουάκερ. Για να διατηρήσετε τις βιταμίνες στο φαγόπυρο, μπορείτε να το χρησιμοποιήσετε για το σκοπό αυτό στην ακατέργαστη μορφή του. Για να το κάνετε αυτό, πάρτε στεγνά πλιγούρια, ρίξτε πάνω τους κεφίρ και βάλτε τα στο ψυγείο όλη τη νύχτα. Σε 8 ώρες το φαγόπυρο θα φουσκώσει και θα μαλακώσει καλά και θα είναι έτοιμο για κατανάλωση.

Φαγόπυρο και πρωτεϊνική διατροφή

Αν σας είναι δύσκολο να στερηθείτε το κρέας και άλλες πρωτεϊνούχες τροφές, αυτή η παραλλαγή της δίαιτας είναι ιδανική για εσάς. Η δίαιτα πρωτεΐνης-σιταριού περιλαμβάνει όχι μόνο την κατανάλωση πολλών φαγόπυρων αλλά και πολλών πρωτεϊνούχων τροφών. Μπορείτε να τρώτε άπαχο κρέας, αυγά, ψάρια και γαλακτοκομικά προϊόντα. Με αυτόν τον τρόπο, η διατροφή είναι όσο το δυνατόν πιο ισορροπημένη. Επιπλέον, ένα σημαντικό πλεονέκτημα της δίαιτας με πρωτεΐνες και φαγόπυρο είναι ότι παρέχει ένα σταθερό αίσθημα κορεσμού. Ακολουθώντας αυτό το πρόγραμμα διατροφής για 5-7 ημέρες, όχι μόνο θα χάσετε βάρος, αλλά θα μάθετε επίσης να ελέγχετε την όρεξή σας και να απαλλαγείτε από τις κακές διατροφικές συνήθειες.

Φαγόπυρο με φρούτα και λαχανικά

Παρά την υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες, το φαγόπυρο μπορεί να προκαλέσει δυσκοιλιότητα σε ορισμένα άτομα. Αυτό τους δυσκολεύει να ακολουθήσουν μια μονο-δίαιτα με φαγόπυρο ή μια δίαιτα με πρωτεΐνες και σιτάρι. Σε αυτά τα άτομα μπορεί να συνιστάται να τρώνε φαγόπυρο με κεφίρ ή να εξετάζουν το ενδεχόμενο μιας δίαιτας με φρούτα και λαχανικά από φαγόπυρο. Η ουσία της είναι πολύ απλή: τρεις φορές την ημέρα τρώτε βρασμένο ή αχνιστό φαγόπυρο με φρούτα ή λαχανικά. Μπορείτε επίσης να πίνετε τσάι ή καφέ, αλλά χωρίς ζάχαρη.

Παρά τη μάλλον απλή προσέγγιση, είναι σημαντικό να θυμάστε ότι δεν επιτρέπονται όλα τα φρούτα και τα λαχανικά σε αυτή τη δίαιτα. Πρέπει να αποφεύγονται οι πατάτες, οι μπανάνες, τα σταφύλια, οι ελιές και τα αβοκάντο. Μια μικρή ποσότητα φυτικών ελαίων επιτρέπεται και χρησιμοποιείται στο μαγείρεμα.

Η δίαιτα με φρούτα και λαχανικά είναι πολύ απλή. Το μόνο που χρειάζεται να κάνετε είναι να βράσετε το φαγόπυρο, να προσθέσετε ψιλοκομμένα φρούτα ή να φτιάξετε μια σαλάτα. Αλλά μια τέτοια μονότονη δίαιτα μπορεί να είναι βαρετή. Ειδικά αν σκοπεύετε να ακολουθήσετε τη δίαιτα για περισσότερο από 3-4 ημέρες. Σε αυτή την περίπτωση, σας συνιστούμε να ετοιμάσετε μερικά ενδιαφέροντα πιάτα, τα οποία περιλαμβάνουν μόνο φαγόπυρο σε συνδυασμό με άλλα επιτρεπόμενα προϊόντα.

1. Γεμιστά κολοκυθάκια. Για αυτή τη συνταγή πρέπει πρώτα να προετοιμάσετε τη γέμιση. Για το σκοπό αυτό, κόβουμε τα καρότα και τα κρεμμύδια σε μικρούς κύβους και τα τηγανίζουμε σε φυτικό λάδι. Στη συνέχεια βράζετε το φαγόπυρο μέχρι να μισοψηθεί και το ανακατεύετε με τα λαχανικά. Κόψτε τα κολοκυθάκια κατά μήκος σε δύο κομμάτια. Αφαιρέστε το κέντρο και τους σπόρους και γεμίστε την κοιλότητα με φαγόπυρο ανακατεμένο με κρεμμύδια και καρότα. Τοποθετήστε τα γεμιστά κολοκυθάκια σε ένα ταψί και ψήστε τα μέχρι να ψηθούν πλήρως.
2. Ρολά λάχανου γεμιστά με φαγόπυρο. Παραδοσιακά, τα γεμιστά ρολά λάχανου φτιάχνονται με ρύζι και κρέας. Υπάρχουν όμως και άλλες συνταγές. Για παράδειγμα, γεμιστά ρολά λάχανου με βάση το φαγόπυρο. Πρώτα, πρέπει να προετοιμάσετε τα φύλλα λάχανου. Ρίξτε βραστό νερό πάνω από ένα φύλλο λάχανου και κρατήστε το στη φωτιά για μερικά λεπτά. Αφαιρέστε τα φύλλα από το λάχανο και ξεφλουδίστε το σκληρό μέρος στη βάση. Στη συνέχεια το φαγόπυρο μαγειρεύεται στον ατμό. Ενώ αχνίζει, καθαρίστε τα κρεμμύδια, τα καρότα και τα μανιτάρια και τηγανίστε τα σε λίγο λάδι. Το αχνιστό φαγόπυρο αναμειγνύεται καλά με τα μανιτάρια και τα λαχανικά και τυλίγεται σε φύλλα λάχανου. Ρίξτε χυμό ντομάτας αναμεμειγμένο με λίγο νερό σε ένα ταψί με γεμιστά ρολά λάχανου και βάλτε τα στο φούρνο. Μαγειρέψτε τα ρολά με γεμιστό λάχανο για περίπου 2 ώρες.

Φαγόπυρο με άλλα προϊόντα

Το φαγόπυρο μπορεί να συνδυαστεί όχι μόνο με κεφίρ, λαχανικά, φρούτα και κρέας για να χάσετε βάρος. Συνδυάζεται επίσης καλά με άλλα τρόφιμα. Για παράδειγμα, με τυρί. Αν θέλετε να χάσετε βάρος, θα πρέπει να χρησιμοποιείτε σκληρά τυριά με χαμηλά λιπαρά. Κατά κανόνα, όλα έχουν αλμυρή γεύση, οπότε δεν χρειάζεται να αλατίσετε το φαγόπυρο. Είναι σημαντικό να λαμβάνετε μια μικρή ποσότητα τυριού - περίπου 25-30 γραμμάρια. Αυτό το προϊόν είναι αρκετά λιπαρό και θερμιδικό, οπότε αν δεν τηρείτε τις μερίδες μπορεί να ακυρώσει το αποτέλεσμα της δίαιτας.

Ένα άλλο εξαιρετικό προϊόν για την απώλεια βάρους είναι τα τακτικά μανιτάρια. Ταιριάζουν πολύ καλά με το φαγόπυρο και ταυτόχρονα είναι χαμηλά σε θερμίδες. Επιπλέον, τα μανιτάρια περιέχουν πολλές πρωτεΐνες, οι οποίες είναι πολύ σημαντικές για όσους θέλουν να διατηρήσουν τη μυϊκή τους μάζα. Αν αποφασίσετε να κάνετε μια δίαιτα με φαγόπυρο και μανιτάρια, επιλέξτε μανιτάρια στρειδιών ή μανιτάρια, τα οποία μπορείτε να αγοράσετε στο σούπερ μάρκετ. Τα μανιτάρια του δάσους είναι μια λιχουδιά. Είναι αρκετά δύσκολο για τον οργανισμό να τα χωνέψει, γι' αυτό θα πρέπει να υπάρχουν στη διατροφή όχι τόσο συχνά. Τα μανιτάρια πρέπει επίσης να μαγειρευτούν σωστά. Η σάλτσα με κρέμα γάλακτος ή κρέμα γάλακτος δεν είναι κατάλληλη. Η καλύτερη επιλογή είναι να τηγανίσετε μερικά μανιτάρια στο βούτυρο και να προσθέσετε σε αυτά προψημένα πλιγούρια.

Μια μάλλον διάσημη δίαιτα που βασίζεται στους χυμούς και το φαγόπυρο. Η ουσία αυτής της δίαιτας είναι ότι κατά τη διάρκεια της ημέρας τρώτε αρκετές μερίδες φαγόπυρου (περίπου 4 ποτήρια) και πίνετε μερικά ποτήρια χυμούς. Τα ροφήματα παρασκευάζονται από φρέσκα φρούτα και λαχανικά. Για παράδειγμα, μπορείτε να πίνετε χυμό γκρέιπφρουτ το πρωί, χυμό καρότου για το πρώτο σας σνακ, χυμό αγγουριού-σελινόριζας για μεσημεριανό γεύμα και χυμό μήλου και λάχανου για βραδινό.

Το φαγόπυρο σε συνδυασμό με χυμό μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως δίαιτα για όχι περισσότερο από 1-3 ημέρες. Το γεγονός είναι ότι οι φρέσκοι χυμοί είναι αρκετά βαρύ φορτίο για το πάγκρεας. Επομένως, το να παραμείνετε σε μια τέτοια δίαιτα για μεγάλο χρονικό διάστημα αποτελεί μεγάλο κίνδυνο για την υγεία σας.

Πράσινο φαγόπυρο για απώλεια βάρους

Αν και το επεξεργασμένο πλιγούρι, ή το λεγόμενο καφέ φαγόπυρο, είναι πιο διαδεδομένο στη χώρα μας, μια πιο υγιεινή εναλλακτική λύση, το πράσινο φαγόπυρο, γίνεται όλο και πιο συνηθισμένο στα καταστήματα. Διαφέρει από το παραδοσιακό προϊόν όχι μόνο ως προς το χρώμα αλλά και ως προς την τεχνολογία παραγωγής. Το θέμα είναι ότι το πράσινο φαγόπυρο είναι ένα φυσικό πλιγούρι που δεν έχει υποστεί καμία θερμική επίδραση. Συχνά αποκαλείται επίσης ακατέργαστο φαγόπυρο. Αυτό είναι το είδος των δημητριακών που χρησιμοποιούσαν οι άνθρωποι στην αρχαιότητα. Στη συνέχεια, όμως, παρατήρησαν ότι αν ψήσετε το φαγόπυρο, διαρκεί περισσότερο. Το επεξεργασμένο δημητριακό αντικατέστησε έτσι το πράσινο φαγόπυρο. Αλλά σήμερα, με τη δημοτικότητα της δίαιτας, έχει γίνει και πάλι δημοφιλής.

Τα οφέλη της

1. Η απουσία επεξεργασίας επιτρέπει στο πράσινο φαγόπυρο να διατηρεί τα μέγιστα θρεπτικά συστατικά στους πυρήνες. Επιπλέον, έχει αντίκτυπο στη γεύση. Όσοι έχουν δοκιμάσει και τις δύο επιλογές σημειώνουν ότι το πράσινο φαγόπυρο είναι πολύ πιο ντελικάτο από το καφέ φαγόπυρο.
2. Βιταμίνες, σίδηρος, πυρίτιο, μαγγάνιο, φώσφορος, φλαβονοειδή, αμινοξέα - αυτό το καταπληκτικό κοκτέιλ ουσιών καθιστά το πράσινο φαγόπυρο ένα πραγματικά μοναδικό προϊόν. Είναι καλό για άνδρες, γυναίκες, ακόμη και για παιδιά. Το πράσινο φαγόπυρο ομαλοποιεί το γαστρεντερικό σύστημα, μειώνει την υψηλή χοληστερόλη, ενισχύει την ανοσία, προστατεύει από τον καρκίνο. Βελτιώνει την κατάσταση του δέρματος στις γυναίκες και διεγείρει την ισχύ και τη λίμπιντο στους άνδρες. Και, φυσικά, το πράσινο φαγόπυρο είναι πολύ χρήσιμο για όσους χάνουν βάρος. Είναι μεγάλη "επιταχύνει" το μεταβολισμό και σας επιτρέπει να χάσετε πολύ περισσότερα κιλά σε σύγκριση με το συνηθισμένο έλλειμμα θερμίδων.

Πώς να μαγειρέψετε

Το πράσινο φαγόπυρο διαφέρει από το συνηθισμένο φαγόπυρο όχι μόνο ως προς τη γεύση και τη σύνθεση, αλλά και ως προς τον τρόπο μαγειρέματος. Εάν δεν θέλετε να αλλοιώσετε τις ιδιότητες του προϊόντος, πρέπει να επιλέξετε τις σωστές επιλογές μαγειρέματος. Πρώτα απ' όλα, πρόκειται για το λεγόμενο βράσιμο, το οποίο διατηρεί τις περισσότερες από τις βιταμίνες. Ρίξτε νερό πάνω από το φαγόπυρο, βάλτε το στην εστία και αφήστε το να πάρει βράση. Μόλις πάρει βράση, κατεβάστε το από τη φωτιά και βάλτε ένα καπάκι. Σε 15-20 λεπτά το φαγόπυρο θα είναι έτοιμο για κατανάλωση. Εκτός από το βράσιμο του πράσινου φαγόπυρου, όπως το καφέ φαγόπυρο, μπορείτε απλά να ρίξετε βραστό νερό όλη τη νύχτα. Ο καλύτερος τρόπος για να το κάνετε αυτό είναι να χρησιμοποιήσετε ένα θερμός.

Άλλες επιλογές για την κατανάλωση πράσινου φαγόπυρου

Λίγοι άνθρωποι γνωρίζουν, αλλά το πράσινο φαγόπυρο μπορεί επίσης να καταναλωθεί ωμό. Συγκεκριμένα, το προϊόν αυτό μπορεί συχνά να χρησιμοποιηθεί ως συστατικό σε διάφορα smoothies φρούτων και λαχανικών. Για το σκοπό αυτό συνιστάται να το αλέσετε πρώτα απ' όλα με έναν μύλο καφέ.

Το βλαστημένο φαγόπυρο είναι πολύ δημοφιλές στους λάτρεις της υγείας. Είναι ένα πραγματικό συμπύκνωμα βιταμινών, μικρο- και μακροθρεπτικών συστατικών με σχεδόν 100% πεπτικότητα. Παρά τα οφέλη του για την υγεία, είναι επίσης χαμηλό σε θερμίδες και επομένως κατάλληλο ακόμη και για όσους κάνουν δίαιτα. Ο καθένας μπορεί να φυτέψει φαγόπυρο στο σπίτι. Ο αλγόριθμος σε αυτή την περίπτωση έχει ως εξής:

1. Ξεπλύνετε καλά τα πλιγούρια με καθαρό νερό. Βεβαιωθείτε ότι δεν υπάρχουν ξένα σωματίδια σε αυτό.
2. Τοποθετήστε το ξεπλυμένο πλιγούρι σε ένα κομμάτι γάζας διπλωμένο αρκετές φορές. Στη συνέχεια, βάλτε το πανί με τους κόκκους σε ένα σουρωτήρι, καλύψτε το με μερικές ακόμη στρώσεις γάζας και ρίξτε από πάνω κρύο νερό.
3. Τοποθετήστε το σουρωτήρι με το φαγόπυρο σε σκοτεινό μέρος. Μετά από περίπου 8 ώρες, βρέξτε ξανά τη γάζα με νερό.
4. Αφήστε το πλιγούρι για μερικές ημέρες για να φτάσουν οι βλαστοί σε ένα ορισμένο μήκος. Θυμηθείτε όμως να κρατάτε τη γάζα πάντα υγρή.
5. Μόλις αναπτυχθούν τα βλαστάρια, αφαιρέστε τη γάζα από τη γάζα και ξεπλύνετε καλά.

Το βλαστημένο φαγόπυρο είναι καλό για να το προσθέσετε σε όλα τα είδη σαλατών και smoothies. Είναι καλύτερο να το τρώτε όσο το δυνατόν συντομότερα μετά το μαγείρεμα. Το φαγόπυρο μπορεί να διατηρηθεί στο ψυγείο για 2-3 ημέρες.

Συνταγές πράσινου φαγόπυρου

Αν κάνετε δίαιτα με φαγόπυρο, τα πράσινα πιάτα με φαγόπυρο είναι ιδανικά για εσάς. Θα διαφοροποιήσουν τη διατροφή σας και θα την κάνουν πιο πλούσια σε βιταμίνες και υγιεινή. Ακολουθούν μερικές ενδιαφέρουσες και διαιτητικές συνταγές για εσάς:

Μια απλή σαλάτα φτιαγμένη με βλαστημένο πράσινο φαγόπυρο
Αυτή η σαλάτα φτιάχνεται όσο το δυνατόν πιο γρήγορα, οπότε είναι κατάλληλη για άτομα που δεν έχουν πολύ χρόνο να μαγειρέψουν. Το μόνο που χρειάζεται να κάνετε είναι να κόψετε τις ντομάτες σε κύβους και να προσθέσετε τα βλαστάρια φαγόπυρου. Στη συνέχεια, πάρτε ένα μεγάλο μάτσο από τυχόν βότανα εποχής και ψιλοκόψτε τα επίσης. Συνδυάστε τα χόρτα με τα βλαστάρια φαγόπυρου και τις ντομάτες και περιχύστε τη σαλάτα με λινέλαιο.

Σούπα λαχανικών με πράσινο φαγόπυρο
Από μια δίαιτα συχνά λείπει το πρώτο πιάτο. Σας προτείνουμε λοιπόν να φτιάξετε μια ελαφριά σούπα λαχανικών με πράσινο φαγόπυρο. Παρασκευάζεται με τα ακόλουθα συστατικά:

• πολτός,
• πράσινο φαγόπυρο,
• κρεμμύδια,
• καρότα,
• λάχανο,
• ρίζα σέλινου,
• μπαχαρικά (κατά προτίμηση "επαρχιακά βότανα"), αλάτι και πιπέρι ανάλογα με τη γεύση.

Ξεκινήστε τη διαδικασία μαγειρέματος με τον πουρέ. Μουλιάστε το σε κρύο νερό για μερικές ώρες και, στη συνέχεια, βράστε το σε μια κατσαρόλα μέχρι να μαλακώσει. Στη συνέχεια, στραγγίστε το νερό, αλλά μην το χύσετε.

Όσο βράζουν τα φασόλια, μπορείτε να ετοιμάσετε τα λαχανικά. Πλύνετε και καθαρίστε τα καρότα, το λάχανο και το κρεμμύδι. Στη συνέχεια τα ψιλοκόβετε και τα τηγανίζετε ελαφρά σε ένα τηγάνι. Μετά από περίπου 5 λεπτά, προσθέστε το ζωμό από τον πουρέ στα λαχανικά και μαγειρέψτε τα όλα μαζί για άλλα 10 λεπτά. Στη συνέχεια, προσθέστε το πράσινο φαγόπυρο και τον ήδη μαγειρεμένο πουρέ στην κατσαρόλα και σιγοβράστε για άλλα 10 λεπτά. Στο τέλος, δώστε στη σούπα την επιθυμητή γεύση και άρωμα με τη βοήθεια μπαχαρικών και μυρωδικών.

Πράσινο φαγόπυρο με λαχανικά
Μπορείτε να φάτε ένα τέτοιο πιάτο για μεσημεριανό γεύμα. Θα ικανοποιήσει την πείνα σας ακόμη και χωρίς κρέας ή ψάρι. Για να το ετοιμάσετε, κόψτε σε κύβους 1-2 καρότα, προσθέστε μερικές κουταλιές κατεψυγμένο αρακά και σιγοβράστε το σε λίγο νερό. Στη συνέχεια σουρώνετε τα λαχανικά και ρίχνετε το ζωμό πάνω από ένα φλιτζάνι πράσινο φαγόπυρο. Προσθέστε λίγο ακόμα νερό αν χρειαστεί. Όταν το φαγόπυρο βράσει, ανακατέψτε το με τα λαχανικά και πασπαλίστε με λίγο τριμμένο σκληρό τυρί από πάνω.

Τι μπορείτε να φάτε σε μια δίαιτα με φαγόπυρο εκτός από το φαγόπυρο

Εάν κάνετε μια μονοθερμιδική δίαιτα με φαγόπυρο, η απάντηση στο ερώτημα "τι μπορώ να φάω;" είναι αρκετά απλή, επειδή ένα τέτοιο πρόγραμμα διατροφής περιλαμβάνει αποκλειστικά την κατανάλωση πλιγουριού φαγόπυρου. Το ίδιο ισχύει και για τις δίαιτες που σας επιτρέπουν να τρώτε δύο προϊόντα, όπως το φαγόπυρο και το κεφίρ. Τι πρέπει όμως να κάνει κανείς αν σκοπεύει να ακολουθήσει τη δίαιτα του φαγόπυρου για μεγάλο χρονικό διάστημα; Αυτοί οι άνθρωποι απλά δεν μπορούν να κάνουν χωρίς άλλες τροφές στη διατροφή τους. Ως εκ τούτου, ακολουθεί ένας κατάλογος τροφίμων που μπορούν να προστεθούν στη δίαιτα, καθώς και εκείνων που πρέπει να αποφεύγονται.

Επιτρεπόμενα τρόφιμα

1. Κεφίρ. Δεν υπάρχει αμφιβολία ότι η δίαιτα με φαγόπυρο και κεφίρ είναι τόσο δημοφιλής. Πράγματι, το κεφίρ στη δίαιτα με φαγόπυρο μπορεί να καταναλωθεί σε σχεδόν απεριόριστες ποσότητες. Πολλά κορίτσια σε μια τέτοια περίπτωση προσπαθούν να αγοράσουν ένα προϊόν με μηδενική περιεκτικότητα σε λιπαρά. Ωστόσο, το ασβέστιο πρακτικά δεν απορροφάται από ένα τέτοιο κεφίρ, οπότε είναι πιο κατάλληλο να χρησιμοποιήσετε ένα ποτό με 1% ή 2,5% λιπαρά.
2. Γιαούρτι. Αυτό είναι άλλο ένα γαλακτοκομικό προϊόν με το οποίο μπορείτε να διαφοροποιήσετε τη διατροφή σας ενώ κάνετε δίαιτα με φαγόπυρο. Αλλά το συνηθισμένο γλυκό προϊόν δεν είναι κατάλληλο. Είναι σημαντικό το γιαούρτι αυτό να μην περιέχει ζάχαρη και να είναι όσο το δυνατόν πιο φυσικό.
3. Λαχανικά και χόρτα. Επιτρέπονται λαχανικά όπως λάχανο, αγγούρια, ντομάτες, μελιτζάνες, πιπεριές, φασολάκια και κολοκυθάκια. Το μπατάτ και οι πατάτες δεν περιλαμβάνονται στον κατάλογο των επιτρεπόμενων τροφίμων, καθώς είναι πολύ αμυλούχα. Τα καρότα και τα παντζάρια μπορούν επίσης να καταναλωθούν, αλλά κατά προτίμηση ωμά. Ωστόσο, δεν χρειάζεται να στερήσετε από τον εαυτό σας τα χόρτα. Ο άνηθος, η ρόκα, ο βασιλικός, ο μαϊντανός, το μαρούλι - όλα αυτά θα προσθέσουν γεύση και άρωμα στα πιάτα σας και θα κάνουν τη διατροφή σας με φαγόπυρο πιο ποικίλη και υγιεινή.
4. Φρούτα. Θα πρέπει να δίνεται προσοχή στα φρούτα της δίαιτας με φαγόπυρο. Μπορείτε να τα χρησιμοποιήσετε μόνο μία φορά την ημέρα ως σνακ ή ως συμπλήρωμα στο κουάκερ φαγόπυρου. Οι διατροφολόγοι συνιστούν να περιορίζεστε στα μήλα, τις φράουλες, τα πορτοκάλια, τα γκρέιπφρουτ και τα βατόμουρα, καθώς έχουν τις λιγότερες θερμίδες. Από την άλλη πλευρά, είναι καλύτερο να παραλείψετε τα αχλάδια, τα σταφύλια και τις μπανάνες ή να τα τρώτε πολύ σπάνια.
5. Κρέας. Το λιπαρό κρέας δεν πρέπει να καταναλώνεται σε δίαιτα. Ως εκ τούτου, η καλύτερη επιλογή θεωρείται το φιλέτο κοτόπουλου, το μοσχάρι ή η γαλοπούλα. Όσον αφορά τη μέθοδο μαγειρέματος, το κρέας πρέπει να βράζεται ή να ψήνεται. Απαγορεύεται αυστηρά η κατανάλωση τηγανητού κρέατος, καθώς περιέχει πολλές θερμίδες και είναι επιβλαβές για τον οργανισμό.
6. Ψάρια και θαλασσινά. Για να αποφύγετε την ανεπάρκεια ωμέγα-3 σε μια δίαιτα με φαγόπυρο, μην αρνείστε στον εαυτό σας την ευχαρίστηση να τρώτε πιάτα με ψάρι. Το υψηλότερο ποσοστό πολυακόρεστων λιπαρών οξέων βρίσκεται στα θαλάσσια ψάρια, οπότε θα πρέπει να κυριαρχούν στη διατροφή σας.
7. Αυγά. Στη δίαιτα με φαγόπυρο μπορείτε να τρώτε 1 αυγό κοτόπουλου την ημέρα. Θα είναι πιο χρήσιμο να βράσετε τα αυγά αντί να τα κάνετε ομελέτα.

Απαγορευμένα προϊόντα

1. Γλυκά. Ο κατάλογος αυτός περιλαμβάνει γλυκά, παγωτά, κέικ και άλλα τρόφιμα με υψηλή περιεκτικότητα σε ζάχαρη. Η θερμιδική τους αξία είναι πολύ υψηλή και δεν υπάρχουν σχεδόν καθόλου οφέλη. Ωστόσο, η ζάχαρη προκαλεί έντονο εθισμό, οπότε δεν είναι εύκολο να τη σταματήσετε. Ειδικά όταν η δίαιτα πρέπει να ακολουθηθεί για μεγάλο χρονικό διάστημα. Επομένως, μπορείτε να τρώτε αρχικά ένα κουταλάκι του γλυκού φυσικό μέλι την ημέρα. Τα υποκατάστατα της ζάχαρης είναι επίσης αποξηραμένα φρούτα, αλλά και αυτά συνιστάται να καταναλώνονται σε πολύ περιορισμένες ποσότητες.
2. Κονσερβοποιημένα τρόφιμα. Η αφθονία αλατιού και τεχνητών συντηρητικών καθιστά τα τρόφιμα αυτά εξαιρετικά ανθυγιεινά. Μεταξύ άλλων, οδηγούν επίσης σε κατακράτηση υγρών και σχηματισμό κυτταρίτιδας.
3. Λουκάνικα. Όπως και οι κονσέρβες, περιέχουν πολύ χλωριούχο νάτριο και είναι ανεπιθύμητες για τους καταναλωτές που έχουν επίγνωση της υγείας τους. Τα λουκάνικα με κόκκινο κρέας, ειδικότερα, όχι μόνο συμβάλλουν στην αύξηση του σωματικού βάρους, αλλά μπορούν επίσης να προκαλέσουν την ανάπτυξη καρκίνου του παχέος εντέρου.
4. Προϊόντα αρτοποιίας. Τόσο το ψωμί όσο και τα διάφορα ψωμάκια και ντόνατς απαγορεύονται στη δίαιτα του φαγόπυρου. Αν σας αρέσουν τα αρτοσκευάσματα και δυσκολεύεστε να τα εγκαταλείψετε, μπορείτε να καταναλώνετε ένα μικρό κομμάτι ψωμί σίκαλης ή ολικής άλεσης μερικές φορές την εβδομάδα.
5. Μπαχαρικά και σάλτσες. Αυτά προσθέτουν γεύση στο φαγητό, αλλά μπορεί επίσης να περιέχουν ζάχαρη. Ως εκ τούτου, είναι προτιμότερο να περιορίσετε τα μπαχαρικά και τις σάλτσες κατά τη διάρκεια της δίαιτας και να εγκαταλείψετε εντελώς τις σάλτσες.

Τι μπορείτε να πιείτε με δίαιτα

Ο κύριος κανόνας κατά την επιλογή ενός ποτού στη δίαιτα του φαγόπυρου είναι ότι δεν πρέπει να περιέχει ζάχαρη. Έτσι μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τσάι και καφέ χωρίς ζάχαρη. Αλλά προσέξτε την ποσότητά τους στη διατροφή σας. Τόσο το μαύρο όσο και το πράσινο τσάι και ο καφές έχουν ισχυρή διουρητική δράση. Μαζί με τα υγρά αφαιρούν θρεπτικά συστατικά από το σώμα, πράγμα εξαιρετικά ανεπιθύμητο κατά τη δίαιτα. Επομένως, μην πίνετε περισσότερα από δύο φλιτζάνια την ημέρα. Διαφορετικά, συνιστώνται τσάγια βοτάνων.

Σε μια δίαιτα με φαγόπυρο, απαγορεύονται όχι μόνο τα ζαχαρούχα ποτά, αλλά και τα αλκοολούχα ποτά. Διεγείρουν την όρεξη και βλάπτουν τη διαδικασία απώλειας βάρους. Αυτό ισχύει τόσο για το ισχυρό αλκοόλ όσο και για την μπύρα, το κρασί και τη σαμπάνια.

Για να ενισχύσετε την αποτελεσματικότητα της δίαιτας με φαγόπυρο, πίνετε όχι μόνο τσάι ή καφέ, αλλά και επαρκή ποσότητα καθαρού νερού. Αυτό θα επιταχύνει τη διαδικασία αποτοξίνωσης και θα βελτιώσει την εμφάνιση και την ευεξία σας. Επίσης, πίνοντας περίπου 2 λίτρα νερό την ημέρα, θα χάσετε βάρος πολύ πιο γρήγορα από εκείνους που δεν ακολουθούν ένα πρόγραμμα κατανάλωσης.

Ποια αποτελέσματα μπορούν να επιτευχθούν με τη δίαιτα του φαγόπυρου

Η δίαιτα με φαγόπυρο σας επιτρέπει να χάσετε από 5 έως 10 κιλά την εβδομάδα. Όλα εξαρτώνται από το είδος της δίαιτας που θα επιλέξετε: μια μονοθερμιδική δίαιτα ή έναν συνδυασμό φαγόπυρου και άλλων τροφών. Επίσης, το αποτέλεσμα εξαρτάται σε μεγάλο βαθμό από το αρχικό σας βάρος. Όσο πιο παχύσαρκο είναι ένα άτομο, τόσο περισσότερο θα χάσει. Ειδικά στην αρχή της δίαιτας.

Η απώλεια βάρους δεν είναι το μόνο αποτέλεσμα που μπορείτε να επιτύχετε με τη δίαιτα με φαγόπυρο. Καθαρισμός των τοξινών, ελαφρότητα στο σώμα, βελτίωση του δέρματος και των μαλλιών, απαλλαγή από χρόνιες ασθένειες - αυτός δεν είναι σε καμία περίπτωση ένας πλήρης κατάλογος των πλεονεκτημάτων που παρέχει η παρουσία του φαγόπυρου στη διατροφή σας και ο τρόπος διατροφής με χαμηλές θερμίδες. Το αποτέλεσμα θα είναι ακόμη πιο έντονο αν δώσετε προσοχή στη σωματική δραστηριότητα. Το τακτικό τρέξιμο, η ποδηλασία ή το περπάτημα θα σας κάνουν να είστε σε φόρμα και το σώμα σας πιο ανθεκτικό. Αλλά αν θέλετε να φτάσετε στο ιδανικό σώμα σας, δεν μπορείτε να κάνετε χωρίς γυμναστήριο.

Πώς να σταματήσετε τη δίαιτα

Μετά την ολοκλήρωση της δίαιτας με φαγόπυρο δεν θα πρέπει να πέσετε αμέσως στα αγαπημένα σας απαγορευμένα προϊόντα. Πρώτον, ακολουθώντας ένα τέτοιο σχέδιο, κινδυνεύετε να ακυρώσετε το αποτέλεσμα που θα επιτευχθεί. Δεύτερον, η λαιμαργία μετά από αυστηρό διαιτητικό περιορισμό μπορεί να προκαλέσει διάφορες γαστρεντερικές παθήσεις: από γαστρίτιδα έως παγκρεατίτιδα. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο θα πρέπει να αποσυρθείτε από τη δίαιτα με φαγόπυρο σταδιακά.

Θα χρειαστεί να ελέγξετε το θερμιδικό περιεχόμενο της διατροφής σας κατά τη διάρκεια των πρώτων 7-14 ημερών. Κατά τη διάρκεια της διατροφικής περιόδου ο ενδεικνυόμενος αριθμός δεν υπερβαίνει συνήθως τις 1200 kcal. Θα πρέπει να αυξάνεται καθημερινά κατά 100-150 kcal μέχρι να επανέλθετε στο φυσιολογικό σας επίπεδο.

Το πιο σημαντικό πράγμα που πρέπει να λάβετε υπόψη σας όταν βγαίνετε από μια δίαιτα είναι τα τρόφιμα που τρώτε. Αυτό είναι ιδιαίτερα σημαντικό αν έχετε ακολουθήσει μονοθερμιδική δίαιτα για αρκετές ημέρες ή αν καταναλώνετε μόνο φαγόπυρο και κεφίρ για μια ολόκληρη εβδομάδα. Σε αυτή την περίπτωση, συνιστάται να εισαγάγετε πρώτα φρούτα και λαχανικά, μετά από 1-2 ημέρες να προσθέσετε κρέας και στη συνέχεια ψάρι. Επιπλέον, δεν πρέπει να ξεχνάτε το φαγόπυρο, στο οποίο το σώμα σας έχει ήδη συνηθίσει. Μπορείτε να το τρώτε κάθε μέρα, για παράδειγμα για πρωινό ή μεσημεριανό γεύμα. Είναι καλύτερο να μαγειρεύετε στον ατμό τα φαγητά ενώ αφήνετε τη δίαιτα με φαγόπυρο.

Για να ανακάμψετε από μια αυστηρή δίαιτα, θα πρέπει να τρώτε σε μικρές μερίδες. Πέντε με έξι μικρά γεύματα σε μικρές μερίδες είναι μια πολύ καλή επιλογή για όσους θέλουν να αποφύγουν τα πεπτικά προβλήματα. Είναι σημαντικό να βεβαιωθείτε ότι η διατροφή σας είναι όσο το δυνατόν πιο ισορροπημένη και δεν περιέχει μόνο υδατάνθρακες, αλλά και πρωτεΐνες και υγιεινά λίπη. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μια ειδική εφαρμογή για κινητά για να υπολογίσετε την περιεκτικότητα των τροφίμων σε θερμίδες και την LBU. Αυτό είναι πολύ βολικό, επειδή είναι πάντα στη διάθεσή σας.

Πώς να φάτε μετά από δίαιτα

Αν χάσετε 5 ή ακόμη και 10 κιλά με μια δίαιτα με φαγόπυρο και στη συνέχεια επιστρέψετε στη συνήθη διατροφή σας, είναι πιθανό ότι μέσα σε ένα μήνα τα χαμένα κιλά θα επιστρέψουν. Για να διατηρήσετε το επιτευχθέν αποτέλεσμα, θα πρέπει να τρώτε σωστά και να βεβαιωθείτε ότι η καθημερινή σας διατροφή δεν είναι υπερθερμιδική. Μην εγκαταλείψετε εντελώς τα γλυκά ή άλλα ανθυγιεινά τρόφιμα. Αφήστε τα να παραμείνουν στη διατροφή σας, αλλά ως περιστασιακό επιδόρπιο. Έτσι, η διατροφή σας θα πρέπει να αποτελείται κατά 70-80% από υγιεινές τροφές και κατά 30% από διάφορες όχι και τόσο υγιεινές λιχουδιές. Μια τέτοια απόφαση θα σας βοηθήσει να διατηρήσετε την απαραίτητη ισορροπία, ώστε να αποφύγετε την καθυστέρηση και την υπερκατανάλωση τροφής.

Για να αποφύγετε την αύξηση του βάρους μετά τη δίαιτα με φαγόπυρο, μην ξεχνάτε να ασκείστε. Ακόμη και η ελάχιστη σωματική δραστηριότητα, όπως οι μεγάλοι περίπατοι, βελτιώνει το μεταβολισμό σας και σας κάνει πιο υγιείς και ανθεκτικούς. Επιπλέον, η καθημερινή ρουτίνα και ο επαρκής ύπνος παίζουν σημαντικό ρόλο.

Πιθανές αντενδείξεις

Η δίαιτα του φαγόπυρου περιλαμβάνει αρκετά αυστηρά όρια και περιορισμούς, οπότε έχει ορισμένες αντενδείξεις. Πρώτα απ' όλα, μιλάμε για ασθένειες του γαστρεντερικού σωλήνα, ιδίως γαστρίτιδα και έλκη. Εάν έχετε κάποια μεταβολική διαταραχή, θα πρέπει να συμβουλευτείτε έναν γιατρό, ο οποίος θα καθορίσει εάν αυτή η δίαιτα είναι κατάλληλη για εσάς.

Μόνο άτομα ηλικίας 18 ετών και άνω μπορούν να ακολουθήσουν τη δίαιτα με φαγόπυρο. Οι έγκυες γυναίκες και οι γυναίκες που θηλάζουν θα πρέπει να αποκλείονται από μια τέτοια δίαιτα.

Παρενέργειες

Αν ακολουθήσετε τη δίαιτα του φαγόπυρου για πολύ καιρό ή αν επιμείνετε σε αυστηρούς διατροφικούς περιορισμούς, είναι πολύ πιθανό να εμφανίσετε παρενέργειες. Τα πιο συνηθισμένα παράπονα είναι η ημικρανία, η ναυτία, η μειωμένη συγκέντρωση και η κόπωση. Σε πιο σοβαρές περιπτώσεις, όσοι ακολουθούν τη δίαιτα εμφανίζουν πόνο στο στομάχι, πόνο στις αρθρώσεις, τριχόπτωση και αραίωση των νυχιών. Πολύ σπάνια μια δίαιτα με φαγόπυρο μπορεί να οδηγήσει σε νευρικό κλονισμό, ορμονική δυσλειτουργία και ακόμη και σε καρδιακή προσβολή.

Για την αποφυγή προβλημάτων υγείας, η δίαιτα με φαγόπυρο συνιστάται μόνο για απολύτως υγιείς ανθρώπους. Είναι καλή ιδέα να κάνετε εξετάσεις εκ των προτέρων για να διαπιστώσετε αν έχετε έλλειψη θρεπτικών συστατικών. Εάν αισθάνεστε αδιαθεσία και έχετε ορισμένα συμπτώματα σε μια δίαιτα με φαγόπυρο, είναι ήδη ένας λόγος για να επιστρέψετε στη συνηθισμένη σας διατροφή.

Φωτογραφία των αποτελεσμάτων της διατροφής με φαγόπυρο (πριν και μετά)