Τζίντζερ στην εγκυμοσύνη: οφέλη και βλάβες

Οι μέλλουσες μητέρες πρέπει να είναι ιδιαίτερα επιλεκτικές όσον αφορά τις διατροφικές τους επιλογές. Η πλήρης ανάπτυξη του μωρού εξαρτάται σε μεγάλο βαθμό από το περιεχόμενο της διατροφής του. Σε αυτή την κρίσιμη περίοδο, η ασφάλεια προηγείται και τα οφέλη για την υγεία αξιολογούνται δευτερευόντως. Με βάση αυτή την αρχή, μια έγκυος γυναίκα πρέπει να καταρτίσει το διατροφικό της πρόγραμμα.

Μεταξύ των αμφιλεγόμενων προϊόντων είναι η πιο αμφιλεγόμενη ρίζα τζίντζερ. Από τη μία πλευρά, το μπαχαρικό αυτό έχει μια πολύ πολύτιμη σύνθεση και, ως εκ τούτου, θεωρείται πολύτιμη φυσική πηγή βιταμινών. Από την άλλη πλευρά, όμως, υπάρχουν σοβαροί κίνδυνοι που συνδέονται με την κατανάλωση τέτοιων συγκεκριμένων προϊόντων κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης. Ας προσπαθήσουμε να μάθουμε πόσο χρήσιμο είναι το τζίντζερ για τις μελλοντικές μητέρες, πόσο επικίνδυνο είναι.

Μπορείτε να φάτε τζίντζερ κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης;

Οι χρήσιμες ιδιότητες της ρίζας τζίντζερ έχουν αποδειχθεί επιστημονικά. Αλλά ακόμη και εκείνες οι γυναίκες που χρησιμοποιούσαν τακτικά το προϊόν μπαχαρικών πριν από την εγκυμοσύνη έχουν κατανοητές αμφιβολίες σχετικά με την ασφάλειά του. Και οι φόβοι αυτοί δεν είναι αβάσιμοι, επειδή το τζίντζερ, όπως και άλλα μπαχαρικά, έχει στη σύνθεσή του συστατικά που μπορούν να επηρεάσουν αρνητικά την πορεία της εγκυμοσύνης.

Οι γιατροί και οι διατροφολόγοι είναι ομόφωνοι στη γνώμη τους: πιστεύουν ότι, ελλείψει αντενδείξεων, οι μικρές μερίδες αρωματικού μπαχαρικού θα είναι μόνο ευεργετικές για την υγεία των γυναικών. Φυσικά, η καθημερινή παρουσία του μπαχαρικού αποκλείεται, αλλά, ας πούμε, μια φορά κάθε δεκαπενθήμερο μπορείτε να κάνετε μια ωραία ποικιλία στην αυστηρή δίαιτα. Αλλά τέτοιες προσαρμογές στο μενού μπορούν να γίνουν μόνο σε σχέση με τη διάρκεια της εγκυμοσύνης.

Στο 1ο τρίμηνο

Για τις περισσότερες γυναίκες, το πιο δύσκολο στάδιο της κύησης είναι οι πρώτες εβδομάδες της εγκυμοσύνης. Μετά τη σύλληψη, το σώμα υφίσταται μια συνολική μεταμόρφωση: το ορμονικό περιβάλλον αλλάζει δραστικά, το κυκλοφορικό σύστημα αρχίζει να λειτουργεί πιο σκληρά και οι μεταβολικές διεργασίες γίνονται πιο εντατικές. Εκτός από το γεγονός ότι όλες αυτές οι διεργασίες απαιτούν ενεργειακούς πόρους, επιβαρύνουν επιπλέον όλα τα όργανα και τα συστήματα. Το γυναικείο σώμα, το οποίο δεν είχε χρόνο να προσαρμοστεί στις νέες συνθήκες, αντιδρά σε αυτές τις αλλαγές με συμπτώματα όπως ναυτία, αδυναμία και κόπωση. Πολλές γυναίκες κατά τους πρώτους μήνες παρουσιάζουν σοβαρή τοξίκωση, ζάλη, υπέρταση και άλλες "γοητείες" αυτής της περιόδου.

Το τζίντζερ είναι σε θέση να απομακρύνει τα δυσάρεστα συμπτώματα και να βελτιώσει σημαντικά την ευεξία της μέλλουσας μητέρας. Είναι καλύτερο να χρησιμοποιείτε τη χρήσιμη ρίζα με τη μορφή πρόσθετου στα ποτά. Για παράδειγμα, το τσάι με σκόνη τζίντζερ για έγκυες γυναίκες μπορεί να καταναλωθεί προληπτικά κατά του κρυολογήματος ή με τα πρώτα σημάδια μιας αναπνευστικής νόσου. Καθώς το ανοσοποιητικό σύστημα πάσχει, το πικάντικο προϊόν θα βοηθήσει στην ενίσχυση των αμυντικών μηχανισμών του μητρικού σώματος. Το τζίντζερ έχει ευεργετική επίδραση στο νευρικό σύστημα και την πέψη. Ως εκ τούτου, κατά τους τρεις πρώτους μήνες της εγκυμοσύνης μπορεί να προστεθεί σε τρόφιμα και ποτά με μέτρο. Αλλά μπορείτε να αλλάξετε τη διατροφή σας μόνο με την άδεια του γιατρού σας.

Δεύτερο τρίμηνο

Συνήθως, κατά το δεύτερο τρίμηνο, όλες οι εκδηλώσεις της τοξίκωσης υποχωρούν, η γυναίκα αισθάνεται πολύ καλύτερα. Ως εκ τούτου, δεν υπάρχει λόγος να χρησιμοποιηθεί η ρίζα τζίντζερ ως φάρμακο για την τοξίκωση. Οι μελλοντικές μητέρες θα πρέπει να αρνηθούν το πικάντικο προϊόν ακόμη και επειδή μπορεί να προκαλέσει αυτόματη αποβολή ή πρόωρο τοκετό. Το προϊόν έχει μια ορισμένη επίδραση στο σχηματισμό του ορμονικού υποβάθρου, καθώς περιέχει φυσικά φυτοοιστρογόνα. Φυσικά, μια μπουκιά από μια αρωματική ρίζα είναι απίθανο να προκαλέσει μια έκτακτη κατάσταση, αλλά δεν πρέπει να ρισκάρετε σε μια τόσο σημαντική στιγμή.

Στο 3ο τρίμηνο

Στα τελευταία στάδια της εγκυμοσύνης, επίσης, θα πρέπει να αρνηθείτε ακόμη και την κατανάλωση τσαγιού τζίντζερ. Το γεγονός είναι ότι το φυτικό προϊόν έχει την ικανότητα να αραιώνει το αίμα, το οποίο μπορεί να προκαλέσει μεγάλη απώλεια αίματος κατά τη διάρκεια του τοκετού.

Όπως μπορείτε να δείτε, η χρήση της ρίζας τζίντζερ δικαιολογείται μόνο στα πρώτα στάδια της εγκυμοσύνης. Επιπλέον, οι μελλοντικές μητέρες μπορούν να απολαύσουν την ευχάριστη γεύση και το άρωμά του μόνο μετά από συμβουλή γιατρού, καθώς και υπό την προϋπόθεση ότι το προϊόν αυτό ήταν μέρος της διατροφής πριν από την εγκυμοσύνη.

Τα οφέλη του τζίντζερ κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης

Τα οφέλη κάθε τροφίμου μπορούν να κριθούν από τη σύνθεσή του. Η ρίζα τζίντζερ είναι ένα μοναδικό φυσικό δώρο με τεράστια συγκέντρωση βιταμινών και ανόργανων στοιχείων.

Εν ολίγοις, ο χημικός τύπος περιέχει:

1. Μια ολόκληρη ομάδα βιταμινών: πρόκειται για το ασκορβικό οξύ, την τοκοφερόλη, τη ρετινόλη και σχεδόν όλα τα μέλη της ομάδας Β. Όλες οι παραπάνω ουσίες διαδραματίζουν σημαντικό ρόλο στη ρύθμιση των μεταβολικών διεργασιών και στη διατήρηση της ανοσολογικής ισχύος.
2. Ορυκτά. Οι ρίζες ενός πολυετούς ποώδους φυτού, όπως το τζίντζερ, είναι πλούσιες σε μακρο- και μικροθρεπτικά συστατικά. Τα οφέλη αυτών των ουσιών για τον οργανισμό της μέλλουσας μητέρας είναι δύσκολο να υπερεκτιμηθούν: το κάλιο και το μαγνήσιο είναι απαραίτητα για τη φυσιολογική λειτουργία του καρδιαγγειακού συστήματος, ο φώσφορος και το ασβέστιο αποτελούν το δομικό υλικό για το οστικό σύστημα της μητέρας και του εμβρύου.
3. Οργανικά οξέα. Υπάρχουν επίσης πολλές τέτοιες ενώσεις στο μπαχαρικό: ελαϊκό οξύ, λινολεϊκό οξύ, νικοτινικό οξύ. Συμμετέχουν σε διαδικασίες σύνθεσης, ενισχύουν τη δομή των αιμοφόρων αγγείων και εξασφαλίζουν τη φυσιολογική κατάσταση του νευρικού συστήματος.

Εκτός από την υψηλή διατροφική του αξία, το τζίντζερ, χάρη στη μοναδική του σύνθεση, χρησιμοποιείται συχνά στη λαϊκή ιατρική. Οι θεραπευτές γενικά είναι της γνώμης ότι οι μέτριες δόσεις του πικάντικου προϊόντος δεν θα βλάψουν κανέναν όρο της εγκυμοσύνης. Όμως, όλοι θα καθοδηγηθούμε από τη γνώμη των αρμόδιων επαγγελματιών επί του θέματος. Οι γιατροί επιτρέπουν τη χρήση του τζίντζερ μόνο στα πρώτα στάδια της εγκυμοσύνης. Το σώμα έχει τα ακόλουθα οφέλη από ένα τέτοιο συμπλήρωμα:

• ο ύπνος βελτιώνεται,
• ενισχύεται η ανοσολογική άμυνα,
• ενισχύει τα τοιχώματα των αιμοφόρων αγγείων,
• Το συναισθηματικό υπόβαθρο είναι κανονικοποιημένο,
• οι πονοκέφαλοι εξαφανίζονται,
• το νευρικό σύστημα ηρεμεί,
• η όρεξη αυξάνεται,
• τα κόπρανα ομαλοποιούνται,
• οι κράμπες ανακουφίζονται,
• Οι συνθήκες του δέρματος του προσώπου βελτιώνονται,
• Η ναυτία και ο εμετός ανακουφίζονται.

Θα πρέπει να σημειωθεί ότι στη λαϊκή και επίσημη ιατρική, το τζίντζερ θεωρείται ένα από τα πιο αποτελεσματικά αντιεμετικά. Επιπλέον, έχει ισχυρές αντιβακτηριακές ιδιότητες. Οι γυναίκες με εξασθενημένο ανοσοποιητικό σύστημα είναι πιο ευάλωτες στα κρυολογήματα και το τσάι τζίντζερ ή οι συνεδρίες αρωματοθεραπείας μπορούν να χρησιμεύσουν ως ένα καλό προφυλακτικό κατά της γρίπης και των ιογενών λοιμώξεων. Τέτοια ροφήματα είναι ιδανικά για να σας κρατούν ζεστούς και να ανακουφίζουν από τα δυσάρεστα συμπτώματα. Αξίζει επίσης να αναφέρουμε τις διουρητικές ιδιότητες αυτού του φυσικού προϊόντος. Ως εκ τούτου, τα μικρά πρηξίματα είναι πολύ εύκολο να εξαλειφθούν με τη βοήθεια μιας χρήσιμης ρίζας.

Ποιο τζίντζερ είναι πιο υγιεινό

Κάθε φυσιοδίφης και μάγειρας θα σας πει ότι το τζίντζερ έχει μεγάλη αξία στη φρέσκια μορφή του. Εάν μια γυναίκα έχει καταναλώσει το προϊόν πριν από την εγκυμοσύνη, μπορεί να το αφήσει στη διατροφή της χωρίς να φοβάται ότι θα βλάψει την ίδια ή το αναπτυσσόμενο έμβρυο. Μικρές μερίδες της αρωματικής ρίζας θα είναι μια ευχάριστη προσθήκη στα γεύματά σας. Το μπαχαρικό αυξάνει την όρεξη, γεγονός που βοηθά στην αντιμετώπιση των δυσκολιών της πρωινής ναυτίας. Ας δούμε ξεχωριστά τα οφέλη της ρίζας τζίντζερ για την υγεία στις διάφορες χρήσεις της.

Φρέσκο

Ο πολτός των φρέσκων ριζών είναι πλούσιος σε βιταμίνες και μέταλλα που είναι απαραίτητα για το γυναικείο σώμα καθ' όλη τη διάρκεια της εγκυμοσύνης. Μικρές μερίδες του φυσικού προϊόντος μπορούν να προστεθούν σε σαλάτες, σούπες, δεύτερα πιάτα. Αλλά είναι καλύτερα να προετοιμάζετε θεραπευτικά ποτά με ένα χρήσιμο μπαχαρικό.

Ακολουθούν μερικές επιλογές για την παρασκευή τέτοιων κοκτέιλ.

Τζίντζερ και μέλι
Θα πρέπει να τρίψετε ένα μικρό κομμάτι φρέσκιας ρίζας, να προσθέσετε 2 κουταλιές της σούπας μέλι και μια πρέζα κανέλα. Ρίξτε βραστό νερό πάνω από αυτό το μείγμα και αφήστε το σε χαμηλή φωτιά για λίγα λεπτά. Όταν το ποτό κρυώσει λίγο, σουρώστε. Πίνετε το έγχυμα σε μικρές δόσεις όταν έχετε βήχα ή τα πρώτα σημάδια κρυολογήματος. Είναι το καλύτερο φάρμακο για τη φαρυγγίτιδα, τη βρογχίτιδα και τον πονόλαιμο κατά τη διάρκεια μιας περιόδου κατά την οποία οι γυναίκες αντενδείκνυνται από οποιαδήποτε φαρμακευτική αγωγή.

Εισπνοή με ρίζα τζίντζερ
Η θεραπευτική δράση του τσαγιού θα ενισχυθεί με την εισπνοή των ατμών του πικάντικου προϊόντος. Για να το κάνετε αυτό, πρέπει επίσης να τρίψετε ένα μικρό κομμάτι φρέσκιας ρίζας τζίντζερ και στη συνέχεια να το βράσετε για ένα τέταρτο της ώρας. Μια κουταλιά της σούπας χυμό λεμονιού μπορεί να προστεθεί πριν από τη συνεδρία θεραπείας υγείας. Αναπνεύστε τον ατμό για 5-7 λεπτά. Για να διευκολυνθεί η διαδικασία, μπορεί να χρησιμοποιηθεί μια λάμπα αρώματος, αλλά τότε δεν χρησιμοποιείται φρέσκια ρίζα, αλλά ένα αιθέριο εκχύλισμα αυτού του τμήματος του πολυετούς φυτού.

Εάν η μέλλουσα μητέρα δεν έχει παράπονα για την υγεία της, ένα χρήσιμο μπαχαρικό σε φρέσκια μορφή είναι καλύτερο να προστίθεται σε εκείνα τα πιάτα που δεν υπόκεινται σε θερμική επεξεργασία.

Αποξηραμένο

Οι γιατροί και οι διατροφολόγοι πιστεύουν ότι οι αποξηραμένες ρίζες είναι πιο κατάλληλες για τη διατροφή των εγκύων μητέρων. Σε αυτή τη μορφή, έχουν μεγάλη αξία, διότι αφού αφαιρεθεί η υγρασία, έχουν τη μέγιστη συγκέντρωση χρήσιμων συστατικών. Το αποξηραμένο προϊόν είναι επίσης ευκολότερο στο μαγείρεμα. Μπορεί, για παράδειγμα, να μετατραπεί πολύ γρήγορα σε συμπύκνωμα σκόνης για να προστεθεί σε φαρμακευτικά ποτά.

Χρήσιμες πληροφορίες: Ένα κουταλάκι του γλυκού προϊόντος σε σκόνη ισοδυναμεί σε θρεπτική αξία με μια ολόκληρη κουταλιά της σούπας αλεσμένο φρέσκο πολτό τζίντζερ.

Τουρσί

Αν και η χρήση οποιωνδήποτε μαρινάδων και τουρσιών κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης είναι εξαιρετικά ανεπιθύμητη, το ροζ τζίντζερ με μέτρο μπορεί να καταναλωθεί από τη μέλλουσα μητέρα για να της ανοίξει η όρεξη. Συνιστάται να προετοιμάζετε το προϊόν με λιγότερο αλάτι και ξύδι για τέτοιες ανάγκες. Οι ελαφρά μαριναρισμένες φέτες πικάντικης ρίζας διατηρούν όλες τις χρήσιμες ουσίες, θα αυξήσουν τη γεύση των σαλατών, ένα τέτοιο πρόσθετο ταιριάζει καλά με βραστά ψάρια και κρέας. Και αν έχετε μια κρίση πρωινής ναυτίας, το μόνο που έχετε να κάνετε είναι να φάτε ένα μικρό πέταλο τριαντάφυλλου για να εξαφανιστεί η ναυτία. Είναι σαφές ότι το μπαχαρικό σε μορφή τουρσί δεν είναι σε καμία περίπτωση κατάλληλο για το καθημερινό μενού. Τέτοια απόλαυση επιτρέπεται το πολύ μία φορά την εβδομάδα.

Σημαντικό! Το μαριναρισμένο τζίντζερ αντενδείκνυται εάν είστε επιρρεπείς σε οίδημα, καθώς προκαλεί τη χρήση μεγάλων ποσοτήτων υγρών.

Κλείνοντας αυτή τη σύντομη επισκόπηση, θα θέλαμε να σας υπενθυμίσουμε ότι η ποιότητα του προϊόντος είναι το κλειδί. Επομένως, αγοράζετε τζίντζερ, ειδικά τζίντζερ τουρσί, μόνο από αξιόπιστα καταστήματα λιανικής πώλησης ή, ακόμα καλύτερα, μαγειρέψτε το μόνοι σας.

Μπορούν οι έγκυες γυναίκες τσάι τζίντζερ

Στη λαϊκή ιατρική, το τσάι με την προσθήκη της ρίζας τζίντζερ θεωρείται καθολική θεραπεία για όλες σχεδόν τις γνωστές ασθένειες. Αυτό το ρόφημα σας βοηθά να χάσετε βάρος επειδή διεγείρει τη διάσπαση των λιπών. Το τσάι μπαχαρικών μειώνει τα συμπτώματα του κρυολογήματος, βελτιώνει την πέψη, καταπραΰνει το νευρικό σύστημα και αναζωογονεί ακόμη και την εμφάνιση. Ως εκ τούτου, η έγκυος γυναίκα στα πρώτα στάδια της εγκυμοσύνης μπορεί να πίνει αυτό το υγιεινό ρόφημα από καιρό σε καιρό. Προετοιμάστε το με διάφορους τρόπους:

1. Τρίψτε μια φρέσκια ρίζα, στη συνέχεια, βάλτε 2 κουταλιές της σούπας αρωματική μάζα σε ένα θερμός, προσθέστε το χυμό 1/2 λεμονιού και μέλι για γεύση. Ρίξτε ένα λίτρο βραστό νερό πάνω από το μείγμα. Σε μισή ώρα μπορείτε να απολαύσετε αυτό το αρωματικό τσάι.
2. Προσθέστε τα παραπάνω συστατικά σε ένα κανονικό πράσινο ή μαύρο τσάι. Μετά από σύντομο έγχυμα, θα είναι αρωματισμένο και γεμάτο θρεπτικά συστατικά.
3. Είναι ακόμη πιο εύκολο να φτιάξετε τσάι από συμπυκνωμένη ρίζα τζίντζερ σε σκόνη. Προσθέστε ένα κουταλάκι του γλυκού από το αποξηραμένο προϊόν στο ρόφημα τσαγιού. Αφήστε το να εμποτιστεί για 5 λεπτά και στη συνέχεια μπορείτε να το πιείτε σε μικρές γουλιές. Αν θέλετε, προσθέστε λεμόνι και μέλι στο τσάι.

Στο τσάι τζίντζερ μπορεί να προστεθεί πλήρες γάλα. Αυτό το ρόφημα είναι ιδιαίτερα καλό για τα κρυολογήματα.

Πώς να τρώτε σωστά τζίντζερ

Πρέπει να σημειωθεί ότι το τζίντζερ δεν αποτελεί μέρος της καθημερινής διατροφής. Ως εκ τούτου, πρέπει να αντιμετωπίζεται πολύ προσεκτικά, ιδίως για τις γυναίκες κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης. Οι διατροφολόγοι συνιστούν στις μέλλουσες μητέρες να το συμπεριλάβουν στο μενού ως σπάνια λιχουδιά. Με αυστηρή τήρηση των επιτρεπόμενων μερίδων, ένα τέτοιο συμπλήρωμα δεν θα προκαλέσει βλάβη, αλλά θα προσφέρει το μέγιστο δυνατό όφελος.

Πόσο μπορείτε να φάτε την ημέρα

Τώρα για το πιο σημαντικό πράγμα - το ποσοστό κατανάλωσης του πικάντικου προϊόντος. Λαμβάνοντας υπόψη τις ιδιαιτερότητες της περιόδου της εγκυμοσύνης, η επιτρεπόμενη ενιαία μερίδα τζίντζερ δεν πρέπει να υπερβαίνει:

• 1 g αλεσμένης σκόνης,
• 30-50 γραμμάρια φρέσκου προϊόντος,
• 10-15 γραμμάρια επιδόρπιο τουρσί.

Αυτά είναι τα μέγιστα επιτρεπόμενα ποσοστά για εφάπαξ κατανάλωση. Ακόμη και κατά την περίοδο της σοβαρής πρωινής ναυτίας δεν πρέπει να εθιστείτε στο πικάντικο προϊόν, μπορεί να εμφανιστεί στη διατροφή της μελλοντικής μητέρας όχι περισσότερο από μία φορά την εβδομάδα.

Μπορώ να το φάω πριν τον ύπνο και με άδειο στομάχι;

Η ιδανική στιγμή για να φάτε τζίντζερ είναι πριν από το πρωινό. Συνήθως, η αφόρητη ναυτία είναι πιο έντονη τις πρωινές ώρες. Ως εκ τούτου, το τσάι με τζίντζερ μπορεί να βοηθήσει στη μείωση των δυσάρεστων συμπτωμάτων. Μπορείτε απλά να μασήσετε τη φρέσκια ρίζα ή να φάτε μια φέτα τουρσί. Ωστόσο, το τζίντζερ δεν πρέπει να καταναλώνεται πριν από τον ύπνο, καθώς έχει έντονες τονωτικές ιδιότητες.

Χρήσιμη συμβουλή: Για να μην φαίνεται η δίαιτα πολύ βαρετή, είναι καλύτερο να προσθέτετε μικρά κομμάτια φρέσκιας ρίζας σε επιδόρπια φρούτων και σαλάτες λαχανικών.

Μπορεί το τζίντζερ να βλάψει μια μέλλουσα μητέρα;

Όλες οι παραπάνω συστάσεις έχουν νόημα μόνο εάν η μέλλουσα μητέρα δεν έχει προβλήματα υγείας. Η ρίζα τζίντζερ, όπως όλα τα άλλα πικάντικα τρόφιμα, έχει πολλούς περιορισμούς. Αντενδείκνυται πλήρως στις ακόλουθες καταστάσεις:

• γαστρίτιδα και έλκη,
• Η παρουσία καρκίνου σε οποιοδήποτε στάδιο ανάπτυξης,
• υπέρταση,
• υπερτονικότητα της μήτρας,
• χολολιθίαση,
• προβλήματα πήξης του αίματος,
• ευαισθησία σε αλλεργικές αντιδράσεις και ατομική δυσανεξία.

Εκτός από τις αναφερόμενες αντενδείξεις, θα πρέπει να αρνηθείτε να χρησιμοποιήσετε το τζίντζερ για διάρροια και αιμορροΐδες, επειδή το πικάντικο προϊόν μπορεί μόνο να επιδεινώσει την κατάσταση.

Συνοψίζοντας, θα θέλαμε να σας υπενθυμίσουμε για άλλη μια φορά ότι κάθε σώμα είναι διαφορετικό, οπότε η μέλλουσα μητέρα θα πρέπει να αποφασίσει μαζί με τον γιατρό της σχετικά με τη σκοπιμότητα της χρήσης ενός συγκεκριμένου προϊόντος διατροφής.