Σύκα: τι είναι, χρήσιμες ιδιότητες και αντενδείξεις

Ένα από τα παλαιότερα οπωροφόρα δέντρα που αναφέρονται στην ιστορία είναι, χωρίς αμφιβολία, τα σύκα. Τα ίδια τα φύλλα της συκιάς ήταν τα πρώτα ρούχα των πρώτων ανθρώπων στη γη. Εκτός από αυτό, ορισμένοι προβάλλουν την εκδοχή ότι η συκιά ήταν το δέντρο της γνώσης.

Στον αρχαίο κόσμο, τα σύκα ήταν αρκετά δημοφιλή. Κάποτε, στο νότιο τμήμα της Ευρώπης, τα σύκα ήταν σύμβολο γονιμότητας. Οι Ρωμαίοι χρησιμοποιούσαν τα φύλλα του δέντρου ως χαρτοπετσέτες. Ο θρύλος λέει ότι κάτω από τη συκιά η λύκαινα τάισε τους μελλοντικούς ιδρυτές της Ρώμης.

Τι είναι τα σύκα και πού φυτρώνουν

Η συκιά έχει ύψος περίπου 9-10 μέτρα. Το δέντρο έχει γκριζωπό-καφέ φλοιό και καμπυλωτά κλαδιά με μεγάλα φύλλα. Το φύλλωμα έχει ένα πιο σκούρο χρώμα εξωτερικά και ένα πιο ανοιχτό χρώμα από κάτω. Ο καρπός έχει μαλακή φλούδα και κόκκινη σάρκα και είναι αρκετά γλυκός.

Το φυτό είναι βιοδιασπώμενο, καθώς οι ταξιανθίες αναπτύσσονται σε διαφορετικά δέντρα. Τα άνθη βρίσκονται στις μασχάλες των φύλλων και δεν φαίνονται πολύ οικεία. Γονιμοποιούνται από σφήκες που ζουν στο εσωτερικό των λουλουδιών και μεταφέρουν τη γύρη στα γειτονικά δέντρα.

Τα σύκα δεν είναι απαιτητικά και μπορούν επομένως να καλλιεργηθούν σε δύσκολες συνθήκες. Πριν από τη φύτευση των δέντρων, το έδαφος μπορεί να παραμείνει εντελώς ανεπεξέργαστο. Ο μόνος παράγοντας που μπορεί να παρεμποδίσει την ανάπτυξη είναι το υπερβολικά υγρό έδαφος. Η συκιά δεν υποφέρει από έντομα. Ο πολλαπλασιασμός γίνεται με σπόρους, μοσχεύματα και ρίζες. Τα σύκα καρποφορούν 2-3 χρόνια μετά τη φύτευση και μπορούν να συγκομιστούν το 7ο έτος. Η διάρκεια ζωής του δέντρου είναι περίπου 100 χρόνια (σε ορισμένες περιπτώσεις το φυτό μπορεί να φτάσει τα 300 χρόνια). Αξίζει να σημειωθεί ότι το δέντρο είναι τροπικό δέντρο, αλλά δεν φοβάται πολύ τον παγετό. Τα έντομα επικονιαστές που διαχειμάζουν στα δέντρα μπορεί να μην αντέξουν το κρύο.

Η συκιά είναι ενδημικό φυτό της Ινδίας και της Αυστραλίας σε μεγάλες ποσότητες. Είναι επίσης κοινά στην Αφρική, την Ωκεανία, τη Νότια Αμερική, την Καραϊβική και τις Βερμούδες. Τα δέντρα βρίσκονται επίσης στις ακτές της Μαύρης Θάλασσας.

Τύποι

Υπάρχουν διάφορες κύριες ποικιλίες σύκων:

1. Μαύρο της Κριμαίας - ο καρπός ζυγίζει περίπου 80 γραμμάρια, έχει σχεδόν μαύρο χρώμα και είναι πολύ γλυκός.
2. Δαλματίας - οι καρποί είναι μεγάλοι (περίπου 180 γραμμάρια), αχλαδόμορφοι, πράσινου χρώματος και κόκκινης σάρκας.
3. Grey Early - οι καρποί φτάνουν σε βάρος τα 40 γραμμάρια, το χρώμα είναι ανοιχτό καφέ, τα μούρα μπορεί να είναι μωβ.
4. Randino - καρποί χρώματος ελιάς, βάρους περίπου 100 γραμμαρίων.
5. Abkhazian Purple - μια ποικιλία όψιμης ωρίμανσης, βάρους έως 80 g.
6. Kadota - φρούτα με πράσινη επιδερμίδα και ροζ σάρκα, βάρους περίπου 70 g.
7. Brunswick - πρώιμη ποικιλία, με ανοιχτό πρασινωπό χρώμα και μωβ πλευρές, περίπου 200 γραμμάρια.

Σύνθεση και περιεκτικότητα σε θερμίδες

Θερμίδες - 54 kcal.

• Πρωτεΐνη - 0,7g.
• Λίπη - 0,2g.
• Υδατάνθρακες - 12 g.
• Φυτικές ίνες - 2,5 g.

Η χημική σύνθεση του προϊόντος περιλαμβάνει ιχνοστοιχεία - χαλκό, σίδηρο, ασβέστιο, κάλιο, μαγνήσιο καθώς και βιταμίνες Α, Β.

Χρήσιμες ιδιότητες των σύκων

Γενικά οφέλη

1. Θεραπεύει τη δυσκοιλιότητα. Τα σύκα είναι πολύ χρήσιμα για το γαστρεντερικό σύστημα, επειδή βοηθούν στην καταπολέμηση της δυσκοιλιότητας. Περιέχει ουσίες που εμπλέκονται στη διαδικασία της πέψης. Οι διαλυτές φυτικές ίνες είναι ένα μεγάλο βοήθημα για τον οργανισμό, καθώς βοηθούν στην ύγρανση των σκληρών κοπράνων, γεγονός που αποτρέπει τη δυσκοιλιότητα και μπορεί επίσης να σας απαλλάξει από αυτήν, αν την έχετε.
2. Μειώνει τα επίπεδα χοληστερόλης. Τα σύκα περιέχουν ουσίες που βοηθούν στη μείωση της χοληστερόλης στο σώμα. Η πηκτίνη είναι μια διαλυτή ίνα που δεσμεύει τη χοληστερόλη και βοηθά στην αποβολή της από το σώμα με τα κόπρανα. Περιέχει επίσης φυτοστερόλες - ενώσεις που αποτελούν φυσική εναλλακτική λύση στα φάρμακα που βοηθούν στη μείωση της χοληστερόλης και των τριγλυκεριδίων.
3. Είναι χρήσιμο για τον διαβήτη. Ο γλυκαιμικός δείκτης αυτού του προϊόντος είναι αρκετά χαμηλός, οπότε επιτρέπεται η κατανάλωσή του με διαβήτη (αν δεν είναι υπερκατανάλωση), παρόλο που το φρούτο περιέχει αρκετή ζάχαρη. Τα σύκα δεν έχουν καμία αρνητική επίδραση στα επίπεδα σακχάρου στο αίμα και δεν συμβάλλουν στην αύξησή τους. Το κάλιο που περιέχεται στα σύκα παίζει υποστηρικτικό ρόλο καθώς συμμετέχει στη διαδικασία απορρόφησης της γλυκόζης.
4. Αντιμετωπίζει τον πονόλαιμο. Τα σύκα βοηθούν στην καταπράυνση των ερεθισμών, των φλεγμονών και του πονόλαιμου, έχουν περιτυλικτική δράση και προάγουν την επούλωση.
5. Είναι προληπτικό κατά του καρκίνου του παχέος εντέρου. Ένας από τους βασικούς παράγοντες για την πρόληψη του καρκίνου του παχέος εντέρου είναι να διασφαλίζεται ότι ο οργανισμός αδειάζει τον εαυτό του από τα απορρίμματα τροφής σε τακτική βάση. Για να αποφύγετε αυτές τις επιπτώσεις, πρέπει να καταναλώνετε επαρκείς ποσότητες φυτικών ινών. Ως εκ τούτου, τα σύκα, τα οποία περιέχουν αρκετές φυτικές ίνες, μπορούν να αποτελέσουν προληπτικό μέτρο κατά τέτοιων ασθενειών.
6. Υποστηρίζει την υγεία των οστών. Τα σύκα περιέχουν πολλά απαραίτητα θρεπτικά συστατικά για την υποστήριξη της υγείας των οστών. Αν και το ασβέστιο θεωρείται το κύριο μέταλλο που απαιτείται για ισχυρά και υγιή οστά, είναι σημαντικό να θυμόμαστε ότι δεν είναι το μόνο στοιχείο που βοηθά στην ανάπτυξη των οστών. Πολλά άλλα βοηθητικά συστατικά διαδραματίζουν επίσης σημαντικό ρόλο, με τα σύκα να περιέχουν τα περισσότερα από αυτά.
7. Σας βοηθά να χάσετε βάρος. Η ινσουλίνη και η γκρελίνη είναι δύο σημαντικές ορμόνες που μπορεί να έχουν αρνητική επίδραση στην απώλεια βάρους, καθώς και οι δύο διεγείρουν την πείνα. Για να χάσετε βάρος αποτελεσματικά, πρέπει να εξαλειφθεί μια σειρά από παράγοντες που προκαλούν την απώλεια βάρους. Τα σύκα περιέχουν ουσίες που σας βοηθούν να αισθάνεστε χορτάτοι για μεγάλο χρονικό διάστημα. Επίσης, το μαγνήσιο και το κάλιο που περιέχονται στο φρούτο αυξάνουν την ευαισθησία στην ινσουλίνη και συμβάλλουν στη σταθεροποίηση των επιπέδων σακχάρου στο αίμα.
8. Υποστηρίζει την υγεία του ήπατος. Τα σύκα υποστηρίζουν τη λειτουργία του ήπατος, καθώς οι ουσίες του φρούτου συμμετέχουν στη διαδικασία αποτοξίνωσης και βοηθούν στην ομαλοποίηση των ηπατικών ενζύμων.
9. Βοηθά στη διατήρηση της όρασης. Ένα από τα πιο σημαντικά θρεπτικά συστατικά που υποστηρίζουν την υγεία των ματιών και συνεπώς την όραση είναι η βιταμίνη Α, καθώς και τα καροτενοειδή και τα αντιοξειδωτικά. Τα σύκα δεν αποτελούν εξαιρετικά πλούσια πηγή αυτών των θρεπτικών συστατικών, αλλά τα περιέχουν σε μικρές ποσότητες. Η συνεπής κατανάλωση σύκων συμβάλλει στην υποστήριξη της υγείας των ματιών, προλαμβάνει τον εκφυλισμό των κίτρινων κηλίδων, βελτιώνει τη νυχτερινή όραση και μειώνει την πιθανότητα εμφάνισης καταρράκτη.
10. Υποστηρίζει την αναπαραγωγική υγεία. Ένα ενδιαφέρον γεγονός είναι ότι κάποτε στην Ελλάδα, τα σύκα χρησιμοποιούνταν ως φυσικό αφροδισιακό. Θεωρούνταν ιερό φρούτο και πολύ συχνά συνδεόταν με τον έρωτα και τη γονιμότητα. Η επιστήμη υποστηρίζει ότι το προϊόν αυτό βελτιώνει τη λίμπιντο και τη γονιμότητα επειδή περιέχει μέταλλα (ψευδάργυρο, μαγγάνιο και μαγνήσιο) που παίζουν σημαντικό ρόλο στην προώθηση της αναπαραγωγικής υγείας.

Για γυναίκες

Τα σύκα είναι μια πολύ χρήσιμη τροφή για τις γυναίκες επειδή έχουν πολλά οφέλη για την υγεία:

1. Βοηθά στην ανακούφιση από τους πόνους της περιόδου. Για να νιώσετε το αποτέλεσμα, πρέπει να καταναλώνετε 3 φρούτα κάθε μέρα κατά τη διάρκεια της περιόδου σας, τα οποία θα σας βοηθήσουν να ανακουφιστείτε από την ταλαιπωρία.
2. Ομαλοποιεί την ισορροπία των ζωτικών χημικών στοιχείων στο γυναικείο σώμα.
3. Οι ουσίες που περιέχονται στον καρπό βοηθούν στον έλεγχο της ευαισθησίας του δέρματος στην υπεριώδη ακτινοβολία, γι' αυτό συνιστάται η κατανάλωση σύκων πριν από την εποχή των μπάνιων. Βοηθούν στην παραγωγή ομοιόμορφου μαυρίσματος. Ο καρπός περιέχει μελανίνη, η οποία προστατεύει τον οργανισμό από τις βλαβερές συνέπειες των ακτίνων του ήλιου.
4. Τα σύκα είναι μια τροφή με λίγες θερμίδες, οπότε μπορούν να χρησιμοποιηθούν από γυναίκες που κάνουν δίαιτα.
5. Τα σύκα μπορούν επίσης να βοηθήσουν στη λεύκη. Ο χυμός του άγουρου καρπού μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως αλοιφή για το δέρμα.
6. Οι μάσκες με σύκα βοηθούν στη διατήρηση της ελαστικότητας του δέρματος και έχουν επίσης αναζωογονητική δράση.
7. Ο καρπός βοηθά επίσης στον έλεγχο του σωματικού βάρους, καθώς αποτρέπει τις ξαφνικές αυξήσεις του βάρους. Πρέπει να τρώτε έως και δύο φρούτα την ημέρα για να νιώσετε τα αποτελέσματα.

Τα σύκα μπορούν επίσης να χρησιμοποιηθούν στον τομέα της κοσμετολογίας. Περιέχουν βιταμίνη Α, η οποία είναι καλή για το δέρμα, και ασβέστιο, το οποίο είναι καλό για τα δόντια. Αρκετά συχνά σε όλα τα είδη δίαιτας τα σύκα αντικαθιστούν τα γλυκά απαγορευμένα τρόφιμα. Δεν περιέχουν επιβλαβή σάκχαρα και είναι χαμηλά σε θερμίδες. Επιπλέον, έχουν πολλές φαρμακευτικές ιδιότητες. Εκτός από την κατάποση, μπορεί επίσης να εντριβεί στο δέρμα και να παρασκευαστούν διάφορες μάσκες και βάμματα με βάση αυτό.

Για άνδρες

Τα σύκα πρέπει να περιλαμβάνονται στη διατροφή των ανδρών. Αυτό το προϊόν βοηθά το σώμα να παράγει περισσότερη ενέργεια και μπορεί επίσης να λειτουργήσει ως θεραπεία για την ανικανότητα. Για να βελτιώσετε τη σεξουαλική λειτουργία, θα πρέπει να βάλετε 2 σύκα σε ένα ποτήρι γάλα και να αφήσετε το μείγμα να σταθεί για 9-12 ώρες (όλη τη νύχτα). Το πρωί, μπορείτε να πιείτε το ρόφημα και να φάτε τα φρούτα. Η μέθοδος είναι αρκετά απλή αλλά και αποτελεσματική. Τα σύκα μπορούν επίσης να λειτουργήσουν ως προληπτικό μέτρο κατά της προστατίτιδας.

Εγκυμοσύνη

Τα σύκα είναι χρήσιμα για τις έγκυες γυναίκες. Ο καρπός βοηθά στην αντιμετώπιση της πείνας, ομαλοποιεί τη γαστρεντερική λειτουργία και δίνει επίσης ενέργεια. Τα σύκα περιέχουν αρκετό σίδηρο, γι' αυτό συνιστάται ιδιαίτερα η κατανάλωσή τους κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης. Περιέχουν επίσης κάλιο, το οποίο υποστηρίζει την υγεία των οστών και των καρδιακών μυών. Τα σύκα έχουν επίσης αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες.

Μια άλλη πολύτιμη ιδιότητα είναι η διατήρηση της φυσιολογικής σύνθεσης του αίματος. Η τακτική κατανάλωση σύκων θα εμποδίσει την πήξη του αίματος, οπότε η πιθανότητα θρόμβωσης μειώνεται σημαντικά. Επίσης, τα σύκα είναι χρήσιμα κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης για τις γυναίκες που έχουν γενετική προδιάθεση για κιρσούς.

Κατά τη διάρκεια του θηλασμού

Κατά την περίοδο του θηλασμού, ο γυναικείος οργανισμός είναι εξαντλημένος, οπότε οι βιταμίνες και τα μέταλλα δεν υπάρχουν πάντα στις σωστές ποσότητες. Πολλά θρεπτικά συστατικά φεύγουν από τον οργανισμό μέσω του μητρικού γάλακτος και η γυναίκα αισθάνεται αδύναμη και κουρασμένη λόγω της έλλειψής τους. Για το λόγο αυτό είναι απαραίτητο να συμπληρώνεται η διατροφή με τρόφιμα που είναι πλούσια σε βιταμίνες και ιχνοστοιχεία. Τα σύκα είναι ένα από αυτά τα προϊόντα.

Τα σύκα βοηθούν στην αποκατάσταση της υγείας της μητέρας και εμπλουτίζουν επίσης το μητρικό γάλα. Ακολουθούν οι κανόνες που πρέπει να ακολουθείτε όταν θηλάζετε:

1. Μπορείτε να αρχίσετε να τρώτε σύκα κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης. Αυτό θα συμβάλει στη μείωση της πιθανότητας το μωρό να είναι αλλεργικό στο προϊόν μετά τη γέννηση.
2. Μετά τη γέννηση, συνιστάται να περιμένετε τουλάχιστον 2 μήνες, ώστε ο οργανισμός του μωρού να προσαρμοστεί και να αντιδράσει κανονικά στο προϊόν.
3. Η πρώτη κατανάλωση σύκων πρέπει να γίνεται σε μικρές ποσότητες πριν από το δείπνο. Μετά το τάισμα, θα πρέπει να παρατηρείτε το μωρό σας για περίπου δύο ημέρες. Εάν δεν υπάρξει αλλαγή στη συμπεριφορά, 1 ολόκληρο φρούτο μπορεί να καταναλωθεί την επόμενη ημέρα.
4. Εάν παρατηρηθούν έστω και μικρές αλλαγές στη συμπεριφορά του μωρού, είναι απαραίτητο να αποκλείσετε τα σύκα από τη διατροφή σας για 30 ημέρες και μετά από αυτό να προσπαθήσετε ξανά.

Για παιδιά

Πιστεύεται ότι τα σύκα μπορούν να δοθούν σε παιδιά μετά την ηλικία των 9 μηνών. Εάν το μωρό αναπτύσσεται κανονικά, μέχρι τότε ο οργανισμός του θα έχει προσαρμοστεί επαρκώς σε αυτές τις τροφές και θα μπορεί να τις επεξεργάζεται χωρίς δυσκολία. Ωστόσο, είναι σημαντικό να παρακολουθείτε προσεκτικά τη συμπεριφορά και την αντίδραση του μωρού σας στα σύκα.

Κανόνες για την εισαγωγή των σύκων στη διατροφή:

1. Την πρώτη φορά επιτρέπεται να δίνετε σε ένα παιδί όχι περισσότερο από 0,5 κουταλάκι του γλυκού σύκα (αποξηραμένα). Θα πρέπει να μουλιάσουν σε βραστό νερό και να πολτοποιηθούν. Τα αποξηραμένα σύκα είναι αρκετά γλυκά, οπότε δεν πρέπει να προστεθεί ζάχαρη.
2. Συνιστάται η σταδιακή αύξηση των μερίδων σε 0,7 σύκα (ημερήσιο επίδομα). Αυτό είναι αρκετό για παιδιά ηλικίας έως 1 έτους.
3. Όταν το παιδί είναι ενάμιση έτους, μπορεί να δοθεί ολόκληρο το αποξηραμένο φρούτο. Εάν το προϊόν χορηγηθεί σε μεγάλες ποσότητες, μπορεί να προκαλέσει διάρροια ή στομαχικές διαταραχές.
4. Μην ταΐζετε το παιδί σας σύκα κάθε μέρα, η βέλτιστη περίοδος μεταξύ των χρήσεων είναι 1 έως 2 ημέρες.

Για τι είναι καλά τα αποξηραμένα σύκα;

1. Τα αποξηραμένα σύκα είναι πλούσια σε κάλιο, ένα θρεπτικό συστατικό που βοηθά στον έλεγχο της υψηλής αρτηριακής πίεσης. Δεδομένου του τρόπου ζωής των ανθρώπων στη σημερινή πραγματικότητα και της ποιότητας της διατροφής τους, ο οργανισμός μπορεί να στερείται αυτό το μέταλλο. Αυτό, με τη σειρά του, συμβάλλει στην εξέλιξη της υπέρτασης. Δεδομένου ότι τα αποξηραμένα σύκα περιέχουν αρκετό κάλιο, μπορούν να βοηθήσουν στη διατήρηση των φυσιολογικών επιπέδων της αρτηριακής πίεσης.
2. Τα αποξηραμένα σύκα αποτελούν καλή πηγή διαιτητικών ινών. Οι άνθρωποι που θέλουν να χάσουν περιττά κιλά ή απλώς να διατηρηθούν σε φόρμα πρέπει να καταναλώνουν τρόφιμα πλούσια σε φυτικές ίνες. Επομένως, τα σύκα είναι ιδανικά ως βασικό διατροφικό συστατικό και σας βοηθούν να είστε χορτάτοι καθ' όλη τη διάρκεια της ημέρας.
3. Οι γυναίκες που καταναλώνουν τακτικά τροφές πλούσιες σε φυτικές ίνες έχουν μικρότερο κίνδυνο εμφάνισης καρκίνου του μαστού. Τα αποξηραμένα σύκα είναι ένα από τα καλύτερα τρόφιμα που περιέχουν φυσικές φυτικές ίνες.
4. Τα αποξηραμένα σύκα είναι πολύ καλά για το δέρμα. Βοηθούν στην καταπολέμηση των εξανθημάτων, των σπυριών, των μαύρων στιγμάτων και άλλων δερματικών παθήσεων.
5. Τα αποξηραμένα σύκα περιέχουν μέταλλα και θρεπτικά συστατικά που συμβάλλουν στη σημαντική βελτίωση της υγείας των μαλλιών. Τα σύκα μπορούν να αποτρέψουν τη φαγούρα στο τριχωτό της κεφαλής, την πιτυρίδα και την τριχόπτωση.
6. Τα σύκα υποστηρίζουν την υγεία του εγκεφάλου, γεγονός που οφείλεται στην παρουσία αντιοξειδωτικών στη σύνθεση. Μια μελέτη του 2014 διαπίστωσε ότι τα σύκα μπορούν να βελτιώσουν τη μνήμη και να μειώσουν τις οξειδωτικές βλάβες στον εγκέφαλο. Τα αντιοξειδωτικά συμβάλλουν στην πρόληψη των θρόμβων στο αίμα και προστατεύουν από τον εκφυλισμό των νευρώνων. Τα σύκα έχουν ευεργετικές επιδράσεις στον εγκέφαλο και μπορούν να υποστηρίξουν την εγκεφαλική λειτουργία, ιδίως στις περιοχές που είναι υπεύθυνες για τη μνήμη.

Γιατί τα αποξηραμένα σύκα μυρίζουν σαν ιώδιο
Τα αποξηραμένα σύκα περιέχουν ιώδιο, γι' αυτό και έχουν ιδιαίτερη γεύση και άρωμα. Φυσικά, δεν αρέσει σε όλους, γι' αυτό και κάποιοι προτιμούν τα φρέσκα φρούτα.

Τα οφέλη της μαρμελάδας σύκου

Τζαμάρισμα:

• Έχει καθαρτική και διουρητική δράση,
• ομαλοποιεί τη λειτουργία του κεντρικού νευρικού συστήματος,
• είναι προφυλακτικό κατά της αναιμίας,
• Έχει αντιπυρετική δράση,
• Θεραπεύει το βρογχικό άσθμα.

Μπορούμε να φάμε σύκα για να χάσουμε βάρος;

Τα σύκα μπορούν να χρησιμοποιηθούν ως μέσο για την καταπολέμηση του υπερβολικού βάρους. Για την αποτελεσματική μείωση του βάρους, το προϊόν πρέπει να καταναλώνεται αντί για ένα από τα κύρια γεύματα, όπως το δείπνο. Μπορείτε να φάτε 3-4 φρούτα, αλλά όχι περισσότερα, με τσάι (χωρίς ζάχαρη). Τα σύκα που έχουν μουλιάσει σε κρύο νερό ή έχουν παγώσει στο ψυγείο θα ενισχύσουν το μεταβολισμό σας.

Συνιστάται να τρώτε τα σύκα με τη φλούδα τους και να μην τα αναμειγνύετε με άλλα προϊόντα.

Σύκα στην ιατρική

Οι φαρμακευτικές ιδιότητες του σύκου ήταν ήδη γνωστές στους αρχαίους Αιγύπτιους, Έλληνες και Άραβες γιατρούς. Ο καρπός χρησιμοποιούνταν για τη θεραπεία διαφόρων ασθενειών, όπως η ελονοσία, ο πυρετός και η λέπρα. Τα σύκα θεωρούνταν αντίδοτο αλλά χρησιμοποιούνταν και ως καλλυντικό.

Για διαβήτη

Όταν έχετε διαβήτη, πρέπει να είστε προσεκτικοί με τα τρόφιμα που τρώτε. Τα σύκα δεν συνιστώνται για κατανάλωση σε αυτή την ασθένεια και σε ορισμένες περιπτώσεις απαγορεύονται εντελώς. Τα άτομα με ήπιο διαβήτη επιτρέπεται να περιλαμβάνουν σύκα στη διατροφή τους, αλλά μόνο φρέσκα και σε μικρές ποσότητες.

Λόγω της υψηλής περιεκτικότητάς τους σε γλυκόζη, τα σύκα βοηθούν στη μείωση του σακχάρου στο αίμα. Έχουν επίσης χαμηλό γλυκαιμικό δείκτη (μόνο 35). Αυτοί οι παράγοντες επιτρέπουν την κατανάλωση σύκων σε ήπιες έως μέτριες περιπτώσεις, αλλά και πάλι μόνο με μέτρο. Αλλά τα αποξηραμένα φρούτα θα πρέπει να αποκλείονται από την καθημερινή διατροφή σε όλους τους βαθμούς, καθώς είναι αρκετά θερμιδογόνα.

Στην παγκρεατίτιδα.

Τα σύκα μπορεί να είναι επικίνδυνα στην παγκρεατίτιδα, καθώς συμβάλλουν στην αύξηση της πίεσης στο πάγκρεας. Μπορούν επίσης να διεγείρουν την κινητικότητα του εντέρου, με αποτέλεσμα αέρια ή διάρροια. Το άλλο πιο επικίνδυνο πράγμα είναι ότι μετά την κατανάλωση σύκων λόγω της εξασθένησης που προκαλεί η παγκρεατίτιδα, μπορεί να αρχίσει η καταστροφή του παγκρεατικού ιστού, οδηγώντας σε παγκρεονέκρωση. Εάν μιλάμε για ύφεση, τα αποξηραμένα σύκα μπορούν να προστεθούν στη διατροφή κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, αλλά μόνο εάν ο ασθενής αισθάνεται καλά και εάν δεν υπάρχει φλεγμονή.

Γαστρίτιδα

Εάν δεν υπάρχει επιδείνωση της νόσου, τα σύκα μπορούν να καταναλωθούν, αλλά η ποσότητά τους πρέπει να είναι περιορισμένη. Οι ουσίες του προϊόντος βοηθούν στην καταπράυνση του στομάχου με φλεγμονή και η επικάλυψη των τοιχωμάτων αυτού του οργάνου θα εξασφαλίσει την προστασία του. Αυτό το προϊόν μπορεί να βρεθεί σε ορισμένες θεραπείες που βοηθούν στη θεραπεία της γαστρίτιδας.

Για τα έντερα

Το προϊόν αυτό περιέχει πολλές διαιτητικές ίνες. Οι φυτικές ίνες είναι πολύ υγιεινές για την υποστήριξη της γαστρεντερικής λειτουργίας και σε περίπτωση προβλημάτων με το πεπτικό σύστημα - έχουν ευεργετική επίδραση, η οποία οδηγεί σε ταχεία αποκατάσταση. Επιπλέον, ομαλοποιούνται επίσης οι διαδικασίες που σχετίζονται με την αποβολή των τοξινών από το σώμα, γεγονός που οδηγεί σε ομαλοποίηση του περισταλτισμού, καθώς και αποτρέπει την εμφάνιση δυσκοιλιότητας.

Σε περίπτωση δυσκοιλιότητας

Τα σύκα είναι πολύ καλά για το πεπτικό σύστημα και βοηθούν στην καταπολέμηση της δυσκοιλιότητας. Οι φυτικές ίνες του φρούτου βοηθούν στην ανακούφιση από τα στάσιμα κόπρανα και βοηθούν επίσης στον καθαρισμό του στομάχου. Τα σύκα μπορούν να καταναλωθούν ωμά ή να εμποτιστούν με γάλα ή νερό.

Για την ουρική αρθρίτιδα

Τα σύκα περιέχουν πολλά σάκχαρα, τα οποία είναι αρκετά επιβλαβή για την ουρική αρθρίτιδα. Αξίζει επίσης να σημειωθεί ότι ο καρπός περιέχει οξαλικό οξύ, οπότε το προϊόν αυτό αντενδείκνυται σε αυτή την ασθένεια.

Για το συκώτι

Τα σύκα είναι ένα προϊόν που έχει αιμοποιητικές επιδράσεις, επομένως είναι ιδιαίτερα χρήσιμα για το συκώτι. Για τη βελτίωση της ηπατικής λειτουργίας, συνιστάται η κατανάλωση γάλακτος με σύκα. Για να το φτιάξετε, πρέπει να βράσετε μερικά σύκα (50 γραμμάρια) σε ζεστό γάλα (1 φλιτζάνι). Αλέστε και πιείτε μετά την ψύξη.

Για αιμορροΐδες

Πολύ συχνά τα αιμορροϊδικά εξογκώματα είναι αποτέλεσμα δυσκοιλιότητας. Για το λόγο αυτό, οι αιμορροΐδες μπορούν να αντιμετωπιστούν ή να ανακουφιστούν μόνο μετά τον καθαρισμό του πεπτικού συστήματος. Τα σύκα βοηθούν στη ρύθμιση των γαστρεντερικών διεργασιών και στην καταπολέμηση της δυσκοιλιότητας. Ο καρπός περιέχει σπόρους που διεγείρουν τον εντερικό περισταλτισμό.

Για να ανακουφιστείτε από τις αιμορροΐδες, θα πρέπει να πλύνετε 3-4 φρούτα σε ζεστό νερό και να τα μουλιάσετε για 9-12 ώρες (όλη τη νύχτα). Το πρωί, φάτε τα σύκα και πιείτε το νερό (στο οποίο είχαν μουλιάσει). Μπορείτε επίσης να αισθανθείτε την επίδραση αυτού του προϊόντος εάν τρώτε σύκα το βράδυ. Αυτό το μάθημα είναι σχεδιασμένο για 3-4 εβδομάδες.

Χολοκυστίτιδα

Τα σύκα επιτρέπεται να καταναλώνονται για τη χολολιθίαση. Με βάση τον καρπό της συκιάς μπορούν να παρασκευαστούν ακόμη και θεραπείες που βοηθούν στη θεραπεία της χολολιθίασης. Για να το κάνετε αυτό, αφαιρέστε τα κουκούτσια από τα λεμόνια (0,5 kg) και τα σύκα (1,2 kg) και στη συνέχεια αλέστε τα δύο συστατικά χωριστά (π.χ. σε μια μηχανή για την επεξεργασία κρέατος) χωρίς να αφαιρέσετε τη φλούδα. Ανακατέψτε τα λεμόνια με τα σύκα, τη ζάχαρη (0,5 κιλό) και το μέλι (7 κουταλιές της σούπας). Πάρτε 2-4 κουταλιές της σούπας πριν από τα γεύματα.

Για βήχα

Τα σύκα είναι ένα προϊόν που μπορεί να βοηθήσει να απαλλαγούμε από το βήχα. Επιπλέον, τα ποτά και τα αφέψημα με βάση τα σύκα μπορούν να ενισχύσουν το ανοσοποιητικό, να ανακουφίσουν τον πονόλαιμο, να μειώσουν τον πυρετό και άλλα συμπτώματα του κρυολογήματος.

Παραδοσιακές ιατρικές θεραπείες για τα σύκα

Φάρμακο για το βήχα

Το προϊόν πρέπει να ξεπλένεται πριν από το μαγείρεμα. Πάρτε ενάμιση φλιτζάνι ζεστό γάλα ανά φρούτο. Επόμενος:

1. Βάλτε το γάλα στην κουζίνα.
2. Προσθέστε τα σύκα στο γάλα.
3. Μετά το βράσιμο, περιμένετε για άλλη μισή ώρα. Στη συνέχεια, κατεβάστε το γάλα από τη φωτιά και τυλίξτε το με μια χοντρή πετσέτα για να αφήσετε τα σύκα να μουλιάσουν καλά.
4. Μόλις κρυώσει το γάλα, αφήστε το να εμποτιστεί (2-2,5 ώρες) και στη συνέχεια αδειάστε το σε ένα ποτήρι.
5. Λαμβάνετε πριν από τα γεύματα 3-4 φορές την ημέρα. Μια μερίδα είναι 2-3 κουταλιές της σούπας. (2 κουταλάκια του γλυκού για παιδιά κάτω των 5 ετών).

Αφέψημα για κολίτιδα, δυσεντερία και εντεροκολίτιδα

Βράζετε τα αποξηραμένα φρούτα (2 κουταλιές της σούπας) σε γάλα (200 ml) και τα αλέθετε. Πάρτε αφέψημα (ζεστό) 2-3 φορές την ημέρα για μισό φλιτζάνι.

Για την ενίσχυση του καρδιαγγειακού συστήματος

1. Ρίξτε τα αποξηραμένα φρούτα (50 γραμμάρια) με ζεστό νερό (1 φλιτζάνι).
2. Αφήστε το να εμποτιστεί για 6 ώρες.
3. Πάρτε μικρές μερίδες πριν από τα γεύματα κατά τη διάρκεια της ημέρας.

Το μάθημα θα διαρκέσει 10-12 ημέρες.

Σύκα στην κοσμετολογία

Τα σύκα δίνουν στο δέρμα την ικανότητα να συγκρατεί υγρά, γεγονός που βοηθά στη διατήρηση της ελαστικότητάς του. Ως εκ τούτου, υπάρχουν αρκετές μάσκες με βάση το σύκο τόσο για το δέρμα όσο και για τα μαλλιά που βοηθούν στη διατήρηση μιας υγιούς και φρέσκιας εμφάνισης.

Για το πρόσωπο

Έγχυμα για το σκούπισμα του δέρματος
Ρίξτε 25 γραμμάρια σύκα σε βραστό νερό (1 φλιτζάνι). Αφήστε να εμποτιστεί για μερικές ώρες και στραγγίστε. Τρίψτε το πρόσωπο μερικές φορές την ημέρα.

Μάσκα καθαρισμού
Συνθλίψτε τα σύκα. Εφαρμόστε στο πρόσωπο. Αφήστε το για 10-15 λεπτά και στη συνέχεια πλύνετε το πρόσωπό σας με νερό.

Μάσκα για το γηρασμένο δέρμα
Συστατικά:

• σύκα - 2 τεμάχια,
• μάνγκο - 1 κομμάτι,
• τυρί cottage - 0,5 κουταλιές της σούπας,
• μέλι - 1 κουταλιά της σούπας,
• λάδι (ροδάκινο) - 1 κουταλιά της σούπας,
• αυγό - 1.

Πώς να προετοιμαστείτε:

1. Συνδυάστε όλα τα συστατικά και ανακατέψτε καλά.
2. Εφαρμόστε το ζεστό μείγμα στο δέρμα.
3. Αφήστε το για 30-40 λεπτά.
4. Αφαιρέστε τη μάσκα με ένα βαμβάκι, το οποίο θα έχει προ-ενυδατωθεί με γάλα (φρέσκο).
5. Ξεπλύνετε το πρόσωπό σας με νερό.

Η μάσκα πρέπει να γίνεται 2 φορές την εβδομάδα για 2 μήνες.

Για τα μαλλιά

Μάσκα για την ανάπτυξη των μαλλιών

1. Ρίξτε τα αποξηραμένα σύκα (2 σύκα) στο γάλα (1 ποτήρι).
2. Φέρτε το φαγητό σε βρασμό και μειώστε τη φωτιά. Χτυπήστε με το σύρμα μέχρι να γίνει λείο.
3. Προσθέστε το μέλι (1 κουταλιά της σούπας) και την υγρή μαγιά (10 γρ.) στο μείγμα.
4. Αφήστε το να κρυώσει και αφήστε το στα μαλλιά σας.
5. Βάλτε ένα σκουφάκι στο κεφάλι σας (από πολυαιθυλένιο) και μια πετσέτα πάνω του.
6. Αφήστε το για 1,5 ώρα.
7. Ξεπλύνετε με νερό.

Μάσκα για τη θρέψη των μαλλιών
Πώς να προετοιμαστείτε:

1. Ανοίξτε τους καρπούς σύκου (1) και αφαιρέστε τη σάρκα.
2. Βάλτε το γάλα (2 κουταλιές της σούπας) και τον πολτό σε ένα δοχείο.
3. Προσθέστε 6 τεμάχια βιταμίνης Β1 και Β6 (σε κάψουλες).
4. Ανακατέψτε καλά και εφαρμόστε στα μαλλιά.

Βλάβες και αντενδείξεις

Δεδομένου ότι τα σύκα περιέχουν πολλές φυτικές ίνες και ζάχαρη, δεν συνιστάται η κατανάλωσή τους σε διαβήτη (αν και σε ορισμένες περιπτώσεις, ο καρπός είναι ακόμη και χρήσιμος), καθώς και σε περίπτωση γαστρεντερικών προβλημάτων.

Τα άτομα που πάσχουν από ουρική αρθρίτιδα και όσοι έχουν φλεγμονώδεις παθήσεις του στομάχου, ιδίως κατά την έξαρση, δεν πρέπει επίσης να το ρισκάρουν.

Σε πολύ σπάνιες περιπτώσεις, τα σύκα μπορεί να προκαλέσουν αλλεργία. Ως εκ τούτου, όλα τα άτομα που είναι επιρρεπή σε αλλεργίες θα πρέπει να αντιμετωπίζουν αυτό το προϊόν με προσοχή.

Πώς να επιλέξετε και να αποθηκεύσετε σύκα

Η αγορά φρέσκων σύκων δεν είναι και τόσο εύκολη υπόθεση, καθώς είναι ευπαθή.

Συμβουλές:

1. Κατά την επιλογή, προσέξτε τη μυρωδιά του φρούτου. Εάν υπάρχουν σημάδια ζύμωσης και υπάρχει ξινή οσμή, δεν αξίζει να το αγοράσετε.
2. Στη συνέχεια, εκτιμήστε την ακεραιότητα του καρπού και τη σφριγηλότητά του πιέζοντας ελαφρά την επιφάνεια του σύκου.
3. Τα μαλακά, ολισθηρά και υγρά φρούτα πρέπει επίσης να αποφεύγονται.
4. Δεν θα πρέπει να αγοράζονται πολύ σκληρά φρούτα, καθώς είναι πιθανό να έχουν συλλεχθεί πριν ωριμάσουν.

Τα σύκα αποθηκεύονται συνήθως μόνο για λίγες ημέρες, μερικές φορές έως και 2 εβδομάδες. Συνιστάται η κατανάλωσή τους αμέσως μετά την αγορά. Μπορούν επίσης να διατηρηθούν στο ψυγείο για 1-3 ημέρες. Το δοχείο στο οποίο θα αποθηκευτούν τα σύκα πρέπει να είναι ανοιχτό, ώστε να εξατμίζεται ελεύθερα η περίσσεια υγρασία. Τα σύκα μπορούν επίσης να καταψυχθούν, ιδίως επειδή αυτό έχει ελάχιστη ή καμία επίδραση στη γεύση και τις ιδιότητες του προϊόντος.

Η κατάψυξη θα διατηρήσει το προϊόν για περίπου ένα χρόνο, ενώ μετά την απόψυξη θα πρέπει να καταναλωθεί εντός 2 ωρών.

Τι να τρώτε σωστά

Τα σύκα έχουν γλυκιά γεύση και αρκετά έντονο άρωμα. Συνήθως καταναλώνονται αποξηραμένα, αλλά τα φρέσκα φρούτα είναι επίσης σχετικά δημοφιλή. Εάν επιλέξετε να φάτε τα φρέσκα φρούτα, φροντίστε να τα ξεπλύνετε με τρεχούμενο νερό πριν τα φάτε. Τα σύκα μπορούν να καταναλωθούν με τη φλούδα τους και χωρίς να αφαιρεθούν.

Πόσο μπορείτε να φάτε την ημέρα

Τα σύκα είναι πλούσια σε θερμίδες και περιέχουν επίσης πολλή ζάχαρη. Η ανεξέλεγκτη κατανάλωση για μεγάλο χρονικό διάστημα οδηγεί σε λιπαρές εναποθέσεις. Για το λόγο αυτό δεν συνιστάται να τρώτε περισσότερα από 4-5 σύκα την ημέρα.

Μπορώ να τα φάω πριν κοιμηθώ;

Οι ειδικοί δεν συνιστούν την κατανάλωση σύκων πριν από τον ύπνο. Οι υδατάνθρακες σε αυτό το προϊόν διεγείρουν το νευρικό σύστημα, οπότε μπορεί να έχετε πρόβλημα ύπνου.

Πρέπει να πλένετε τα αποξηραμένα σύκα πριν τα φάτε;

Για να καθαρίσετε το προϊόν από τη συσσωρευμένη βρωμιά, είναι απαραίτητο να τα πλύνετε καλά πριν από την κατανάλωση και στη συνέχεια να τα μουλιάσετε σε νερό για 2-5 λεπτά.

Τι μπορεί να γίνει με σύκα: Συνταγές

Τα φρέσκα σύκα είναι πολύ κατάλληλα για κονσερβοποίηση, χρησιμοποιούνται συχνά για την παρασκευή μαρμελάδων, μαρμελάδων και κομπόστας. Τα σύκα μπορούν επίσης να καταναλωθούν αποξηραμένα. Είναι ιδανικά για αρτοσκευάσματα και μπορούν να χρησιμοποιηθούν ως γέμιση μαζί με άλλα τρόφιμα όπως ροδάκινα, πορτοκάλια, λεμόνια, σμέουρα, ξηρούς καρπούς, τυρί, τυρί cottage και κανέλα. Ορισμένες εθνικές κουζίνες έχουν ψωμί με σύκο. Ο καρπός μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί για την παρασκευή μαρμελάδας, γλυκών, μπισκότων, ζαχαρωτών, κέικ και μελομακάρονων.

Μαρμελάδα

Συστατικά:

• σύκα - 1 κιλό,
• κρυσταλλική ζάχαρη - 1 κιλό,
• νερό - 2 κουταλιές της σούπας

1. Πλύνετε τα σύκα και κόψτε τις ουρές (τις κορυφές και στις δύο πλευρές).
2. Βάλτε τα σύκα σε μια κατσαρόλα, προσθέστε τη ζάχαρη και το νερό και σιγοβράστε σε πολύ χαμηλή φωτιά.
3. Όταν η ζάχαρη διαλυθεί και το νερό πάρει βράση, αφήστε το μείγμα να σιγοβράσει για άλλα πέντε λεπτά περίπου (θυμηθείτε να αφαιρέσετε τον αφρό).
4. Περιμένετε μέχρι να κρυώσει εντελώς και στη συνέχεια σιγοβράστε ξανά, σιγοβράστε και κρυώστε για άλλα 5 λεπτά.
5. Επαναλάβετε τη διαδικασία βρασμού-ψύξης 4-5 φορές. Για τελευταία φορά, βράστε τη μαρμελάδα για 10-15 λεπτά.

Κομπόστα

Συστατικά:

• σύκα - 1 κιλό,
• νερό - 1 λίτρο,
• ζάχαρη - 1 κουταλάκι του γλυκού.

Πώς να προετοιμαστείτε: Ξεπλύνετε τα σύκα. Ρίξτε βραστό νερό από πάνω τους. Βράστε για 15 λεπτά.

Ενδιαφέροντα στοιχεία για τα σύκα

1. Ο όρος σύκα, ή μια άλλη ονομασία για τα σύκα, προέρχεται από τη λατινική λέξη "ficus" καθώς και από την παλαιότερη εβραϊκή λέξη "feg".
2. Εκτός από τη χρήση του στην ανθρώπινη διατροφή, το σύκο χρησιμοποιείται επίσης εκτενώς στη φαρμακευτική βιομηχανία για την παραγωγή διαφόρων κρεμών και λοσιόν.
3. Τα σύκα είναι ένα μεσαίου μεγέθους δέντρο που μπορεί να φτάσει σε ύψος τα 3-9 μέτρα. Μερικές φορές, σε εξαιρετικές κλιματικές συνθήκες, τα σύκα μπορούν να φτάσουν σε ύψος τα 15 μέτρα.
4. Το σύκο έχει μεγάλα φύλλα που χωρίζονται σε 3 έως 5 πέταλα. Αξίζει να σημειωθεί ότι, σύμφωνα με τη Βίβλο, ο Αδάμ και η Εύα χρησιμοποίησαν φύλλα συκής για να κρύψουν τη γύμνια τους.
5. Η ρίζα ενός σύκου βρίσκεται συνήθως κοντά στην επιφάνεια του εδάφους. Η διάμετρος της ρίζας είναι τριπλάσια από τη διάμετρο της κόμης.
6. Ορισμένες ποικιλίες σύκου, όπως αυτές που καλλιεργούνται στη Νότια Αφρική, έχουν απίστευτα βαθιές ρίζες. Οι βαθύτερες καταγεγραμμένες ρίζες φτάνουν σε βάθος τα 120 μέτρα.
7. Τα σύκα επικονιάζονται από ένα ειδικό είδος σφήκας που περνά το μεγαλύτερο μέρος της ζωής της στη συκιά. Διάφορα ζώα που τρώνε σύκα συμβάλλουν στην εξάπλωση της καλλιέργειας επειδή διασπείρουν τους σπόρους όταν τους αδειάζουν μέσω των περιττωμάτων τους.
8. Τα σύκα μπορούν επίσης να αναπαραχθούν χωρίς γύρη.
9. Στα δέντρα, ο καρπός αναπτύσσεται συνήθως στα κλαδιά. Ωστόσο, σε ορισμένα είδη σύκων, όπως οι ποικιλίες που καλλιεργούνται στις Φιλιππίνες, ο καρπός αναπτύσσεται απευθείας στους μίσχους.
10. Ο χυμός που εξάγεται από τα φύλλα σύκου μπορεί να χρησιμοποιηθεί για την επούλωση πληγών από τσιμπήματα εντόμων.
11. Αυτά τα φρούτα συνιστώνται για άτομα που θέλουν να κόψουν το κάπνισμα. Λόγω της υψηλής αλκαλικότητάς τους, μπορούν να μειώσουν την επιθυμία για τσιγάρο.
12. Σε πολλούς ανθρώπους αρέσει να πίνουν καφέ και δυσκολεύονται να τον εγκαταλείψουν, ακόμη και αν το προϊόν αντενδείκνυται. Αλλά μην απελπίζεστε, καθώς μπορείτε να το αντικαταστήσετε με σύκα για να μειώσετε τη φυσιολογική ανάγκη για αυτό το ρόφημα. Αυτό θα σας βοηθήσει να ανεχτείτε ευκολότερα την απουσία καφέ από τη διατροφή σας.
13. Τα σύκα ήταν ευρέως διαδεδομένα στην αρχαία Ελλάδα και η καλλιέργειά τους περιγράφεται από τον Αριστοτέλη και τον Θεόφραστο.
14. Τα σύκα ήταν ένα από τα συνηθισμένα πιάτα των Ρωμαίων.
15. Είναι γνωστό ότι ο πρώτος Ρωμαίος αυτοκράτορας Αύγουστος δηλητηριάστηκε από σύκα από τον κήπο του.
16. Τα σύκα αναφέρονται σε πολλές θρησκευτικές ιστορίες και αφηγήσεις. Για παράδειγμα, ο Βούδας φώτισε κάτω από μια συκιά.
17. Τα σύκα θεωρούνταν ένας από τους βασιλικούς καρπούς. Σερβιριζόταν στους Αιγύπτιους βασιλείς σε πιάτο το οποίο σερβίριζαν υπηρέτριες. Αξίζει επίσης να σημειωθεί ότι η Κλεοπάτρα πέθανε από ευλογιά, την οποία κόλλησε από σύκα.
18. Τα φρέσκα σύκα περιέχουν πολλά φυτοθρεπτικά συστατικά και αντιοξειδωτικά. Για παράδειγμα, ο καρπός είναι πλούσιος σε καροτένια, λουτεΐνη, τανίνες και χλωρογενικό οξύ, καθώς και σε αντιοξειδωτικές βιταμίνες όπως Α, Ε και Κ. Αυτά τα φυτοχημικά βοηθούν τον οργανισμό να καταπολεμήσει τις επιβλαβείς ελεύθερες ρίζες και μειώνουν τις πιθανότητες εμφάνισης κακοήθων όγκων και διαφόρων λοιμώξεων.
19. Τα αποξηραμένα σύκα αποτελούν εξαιρετική πηγή μετάλλων που είναι σημαντικά για το σχηματισμό υγιών ερυθρών αιμοσφαιρίων καθώς και για την οξείδωση των κυττάρων.
20. Τα σύκα μπορούν να αποθηκευτούν για 2-4 ώρες το πολύ μετά τη συλλογή. Για το λόγο αυτό, το προϊόν αυτό δεν είναι απολύτως μη μεταφερόμενο. Για να διατηρηθούν τα σύκα όσο το δυνατόν περισσότερο, μπορούν να αποξηραθούν ή να συντηρηθούν. Μόνο τότε θα είναι κατάλληλα για κατανάλωση όλο το χρόνο.
21. Οι ειδικοί που μελετούν τη διατροφική αξία του προϊόντος και τις ευεργετικές του ιδιότητες λένε ότι η ποιότητα του καρπού έχει άμεση σχέση με τον αριθμό των κόκκων στον πολτό. Η ποιότητα ορίζεται ως εξής: αν οι σπόροι είναι περισσότεροι από 900 ανά 1 γραμμάριο σάρκας, ο καρπός θεωρείται καλός, ενώ σε περίπτωση που είναι λιγότεροι από 500 σπόροι, θεωρείται μέτριος.
22. Υπάρχουν πολλές δοξασίες, μία από τις οποίες λέει ότι αν φυτέψετε σύκα στην κρεβατοκάμαρα, αυτό θα φέρει ευτυχία στην οικογένεια. Ένα τέτοιο φυτό στο γραφείο δίνει ελπίδα για μια επιτυχημένη καριέρα.
23. Υπάρχουν και άλλα ονόματα για τα σύκα. Για παράδειγμα, ο καρπός της συκιάς μερικές φορές ονομάζεται μούρο του κρασιού. Η ονομασία αυτή προέρχεται από το γεγονός ότι τα σύκα εκτίθενται στο φως του ήλιου κατά την ωρίμανση, γεγονός που οδηγεί σε μια διαδικασία ζύμωσης στη σάρκα του καρπού.
24. Σύμφωνα με τις αρχαίες πηγές, τα σύκα υπήρχαν στη διατροφή του μεγάλου στρατιωτικού ηγέτη Μεγάλου Αλεξάνδρου. Συνήθιζε να παίρνει αποξηραμένα σύκα στις μακρινές εκστρατείες του, για να αναπληρώνει την ενέργειά του πριν από τις επερχόμενες μάχες.

Φωτογραφία σύκων