Goji berries: χρήσιμες ιδιότητες και αντενδείξεις

Τα προβλήματα της απώλειας βάρους, της διατήρησης της νεότητας και της απαλλαγής από όλες τις ασθένειες για πολλά χρόνια δεν χάνουν τη σημασία τους. Κάθε χρόνο στην αγορά εμφανίζονται όλες οι νέες "μαγικές θεραπείες", των οποίων οι κατασκευαστές υπόσχονται ένα γρήγορο και μακροχρόνιο αποτέλεσμα, το οποίο θα είναι αισθητό από την πρώτη χρήση. Ωστόσο, οι περισσότερες από αυτές τις θεραπείες μπορούν να δράσουν μόνο με την αρχή του "placebo" και σε ορισμένες περιπτώσεις όχι μόνο δεν βοηθούν, αλλά και επιδεινώνουν την ευημερία ενός ατόμου. Ως εκ τούτου, το πρόβλημα της εύρεσης φυσικών και αποτελεσματικών θεραπειών για τη βελτίωση της υγείας και τη διόρθωση των σωματικών ατελειών σε άνδρες και γυναίκες όλων των ηλικιών είναι πολύ έντονο.

Πώς μοιάζουν τα μούρα γκότζι και πού φυτρώνουν

Είναι ο καρπός ενός ξυλώδους φυτού που μοιάζει πολύ με το μούρο του λύκου. Το χρώμα τους είναι κοκκινωπό πορτοκαλί και το σχήμα τους είναι ωοειδές και επιμήκες. Είναι επίσης άμεσα αναγνωρίσιμα από το χαρακτηριστικό γλυκόπικρο άρωμά τους. Αναπτύσσονται κυρίως στη βόρεια (κεντρική) και δυτική Κίνα και εξάγονται σε αποξηραμένη μορφή σε όλο τον κόσμο.

Σύνθεση και θερμίδες

Τα μούρα χρησιμοποιούνται αποκλειστικά στην αποξηραμένη τους μορφή. Έχει σχετικά χαμηλή θερμιδική αξία 309 kcal ανά 100 g προϊόντος.

Η σύνθεση του καρπού είναι πλούσια σε διάφορες βιταμίνες και ιχνοστοιχεία, ιδίως σε β-καροτένιο, βιταμίνες Α, C, Β1, ΡΡ και Η. Τα μούρα γκότζι επωφελούνται επίσης από το κάλιο, το ασβέστιο, το μαγνήσιο, τον ψευδάργυρο, το σελήνιο και άλλα ιχνοστοιχεία.

Χρήσιμες ιδιότητες των μούρων goji

Γενικά οφέλη

Τα αποτελέσματα των ερευνών της κινεζικής ιατρικής μέχρι σήμερα αποδεικνύουν την ύπαρξη ενός τεράστιου αριθμού ωφελειών για την υγεία. Πρώτα απ' όλα, η χρήση αυτών των φρούτων βοηθά στην ομαλοποίηση του νευρικού συστήματος, γεγονός που καθορίζει τη χρησιμότητά τους στη θεραπεία διαφόρων νευρωτικών και συναισθηματικών διαταραχών. Επίσης, τα μούρα γκότζι χρησιμοποιούνται ευρέως σε συνταγές της παραδοσιακής ιατρικής ως τονωτικό κατά τη διάρκεια της περιόδου ανάρρωσης του οργανισμού μετά από ένα δύσκολο και παρατεταμένο κρυολόγημα ή για την πρόληψή του. Αυτά τα μούρα βοηθούν στην ομαλοποίηση του μεταβολισμού και στην αντιμετώπιση γαστρεντερικών προβλημάτων, γεγονός που με τη σειρά του καθιστά τα μούρα γκότζι χρήσιμα ως φάρμακο για την απώλεια βάρους.

Επίσης, όσον αφορά την ομορφιά, η συστηματική κατανάλωση μούρων γκότζι μπορεί να βελτιώσει την υγεία του δέρματος (κυρίως ως μέρος μιας ολοκληρωμένης θεραπείας ακμής) και να μειώσει τα επίπεδα γλυκόζης στο αίμα. Ωστόσο, παρά τη μεγάλη ποικιλία ευεργετικών ιδιοτήτων των μούρων γκότζι, είναι σημαντικό να έχουμε κατά νου ότι μέχρι σήμερα δεν υπάρχουν επιστημονικές μελέτες στην παραδοσιακή ιατρική που να αποδεικνύουν ή να διαψεύδουν τις θετικές επιδράσεις της κατανάλωσης μούρων γκότζι.

Για γυναίκες

Τα οφέλη των μούρων γκότζι για τις γυναίκες έγκειται στη δυνατότητα χρήσης τους για τη διόρθωση της φιγούρας, τη μείωση του πόνου κατά τη διάρκεια της προεμμηνορροϊκής περιόδου και της εμμήνου ρύσεως, καθώς και για τη ρύθμιση του εμμηνορροϊκού κύκλου. Επίσης, σύμφωνα με την κινεζική ιατρική, η μέτρια κατανάλωση μούρων μπορεί να αποτρέψει ή ακόμη και να θεραπεύσει την υπογονιμότητα ομαλοποιώντας το ορμονικό υπόβαθρο και διεγείροντας τις ωοθήκες.

Ιδιαίτερη προσοχή πρέπει να δοθεί στα οφέλη των μούρων γκότζι για το δέρμα, το οποίο είναι πιο σημαντικό για τις γυναίκες που έχουν ορισμένες ορμονικές διαταραχές. Οι ευεργετικές τους ιδιότητες σε αυτή την περίπτωση καθορίζονται από την παρουσία β-καροτίνης στα φρούτα, η οποία βοηθά στη διατήρηση της μέγιστης νεότητας, στην πρόληψη της εμφάνισης ρυτίδων και χαρίζει στο δέρμα επιπλέον λάμψη και ακτινοβολία. Τα αμινοξέα του φρούτου βοηθούν στη μείωση του χρωματισμού στις γυναίκες. Οι βιταμίνες και τα ιχνοστοιχεία στα οποία είναι πλούσια τα μούρα έχουν ισχυρή αντιφλεγμονώδη δράση, η οποία βοηθά στη μείωση του αριθμού των σπυριών και στην πρόληψη της εμφάνισης νέων.

Για άνδρες

Goji berries - μια αρκετά αποτελεσματική θεραπεία για τους άνδρες από την υπογονιμότητα, αλλά μόνο ως μέρος μιας ολοκληρωμένης θεραπείας. Τα μικροθρεπτικά συστατικά που περιέχονται στα μούρα, λόγω της επίδρασής τους στα αρσενικά αναπαραγωγικά όργανα, επιτρέπουν τη σημαντική επιτάχυνση της διαδικασίας θεραπείας. Έχει επίσης ευεργετική επίδραση στην ισχύ, γι' αυτό και χρησιμοποιείται συχνά ως αφροδισιακό. Το αποτέλεσμα αυτό επιτυγχάνεται κυρίως με την ομαλοποίηση των λειτουργιών των επινεφριδίων, τα οποία, με τη σειρά τους, είναι υπεύθυνα για την ανδρική σεξουαλική ενέργεια.

Αυτό είναι επίσης απαραίτητο για την ομαλοποίηση του μεταβολισμού, τη σταθεροποίηση των επιπέδων των ορμονών (αυτό έχει επίσης επίδραση στο δέρμα), τη βελτίωση της συναισθηματικής κατάστασης (μείωση της σοβαρότητας των σημείων άγχους, μείωση του βαθμού ψυχικής έντασης, εξάλειψη των σημείων ευερεθιστότητας κ.λπ.).

Όταν είστε έγκυος

Πιστεύεται ότι τα μούρα γκότζι είναι επίσης πολύ αποτελεσματικά για χρήση κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης για την ανακούφιση των συμπτωμάτων της τοξικότητας και την πρόληψη του οιδήματος, που είναι χαρακτηριστικό του τελευταίου τριμήνου.

Θηλασμός

Μέχρι σήμερα, δεν υπάρχουν μελέτες σχετικά με τα οφέλη και τις βλάβες των goji berries για τις γυναίκες που εξακολουθούν να θηλάζουν. Ωστόσο, δεδομένου ότι ο καρπός συνιστάται για κατανάλωση από τις μέλλουσες μητέρες, είναι πιθανόν να μπορούμε να μιλήσουμε για τα οφέλη των μούρων κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου.

Για παιδιά

Οι περισσότεροι γονείς ονειρεύονται να βρουν μια θαυματουργή θεραπεία που θα σταματήσει μια για πάντα να αρρωσταίνουν τα παιδιά τους. Ως εκ τούτου, σε αναζήτηση ενός αποτελεσματικού φαρμάκου για την ενίσχυση της ανοσίας, την καταπολέμηση των κρυολογημάτων και των μολυσματικών ασθενειών, αγοράζουν πολλά φαρμακευτικά προϊόντα, το αποτέλεσμα των οποίων είναι είτε αμελητέο είτε εντελώς απούσα. Σε αυτή την περίπτωση, τα μούρα goji, τα οποία λόγω της σύνθεσής τους όχι μόνο μας επιτρέπουν να απομακρύνουμε τα συμπτώματα του κρυολογήματος, αλλά έχουν και έντονο προφυλακτικό αποτέλεσμα, είναι ένα αποτελεσματικό φάρμακο.

Είναι το τσάι goji berry χρήσιμο;

Κατά την παρασκευή τσαγιού από μούρα γκότζι, όλα τα οφέλη του φρούτου διατηρούνται τέλεια, αλλά είναι σημαντικό να ακολουθήσετε ορισμένες βασικές οδηγίες. Τα μούρα γκότζι δεν έχουν σχεδόν καμία αντένδειξη, αλλά είναι σημαντικό να σημειωθούν ορισμένες περιπτώσεις στις οποίες συνιστάται να αποφεύγεται η λήψη τσαγιού με μούρα γκότζι. Ειδικότερα, το τσάι από γκότζι μπέρι αντενδείκνυται:

• σε περιπτώσεις ατομικής δυσανεξίας,
• κακή πήξη του αίματος,
• αϋπνία,
• υψηλός πυρετός,
• ενώ παίρνετε αντιπηκτικά.

Εάν λαμβάνετε οποιαδήποτε φαρμακευτική αγωγή, έχετε στομαχικά ή εντερικά προβλήματα ή έχετε καρδιακά ή αγγειακά προβλήματα, είναι σημαντικό να συμβουλευτείτε προηγουμένως το γιατρό σας.

Πώς να παρασκευάσετε

Υπάρχουν διάφοροι δημοφιλείς τρόποι παρασκευής τσαγιού από μούρα γκότζι.

1. Ρίξτε 2 έως 10 αποξηραμένα μούρα σε μια τσαγιέρα ή ένα θερμός χωρητικότητας 0,5 έως 1 λίτρου, και στη συνέχεια ρίξτε ζεστό νερό στο δοχείο (σε καμία περίπτωση δεν πρέπει να εμποτίσετε τα μούρα με βραστό νερό). Επιμείνετε για μισή ώρα. Μόνο μετά από αυτό το χρήσιμο ρόφημα θα είναι έτοιμο για χρήση 2-3 φορές κατά τη διάρκεια της ημέρας.
2. Φρούτα (σε ποσότητα μιας κουταλιάς της σούπας) ρίξτε 400 ml ζεστό νερό (σε καμία περίπτωση δεν μπορούν να παρασκευάζονται μούρα με βραστό νερό). Συνιστάται να λαμβάνετε περίπου 200 ml του υγρού με άδειο στομάχι και την ίδια ποσότητα 10-20 λεπτά πριν πάτε για ύπνο, προκειμένου να επιτευχθεί το αποτέλεσμα της απώλειας βάρους. Αυτή η μέθοδος έχει αποκτήσει μεγάλη δημοτικότητα ως συμπλήρωμα στο κύριο στάδιο της απώλειας βάρους.
3. Ένα συνηθισμένο τσάι (πράσινο ή μαύρο) ετοιμάζεται, και στη συνέχεια προστίθενται 6-7 αποξηραμένα μούρα σε ένα δοχείο (βραστήρα ή θερμός). Μετά από αυτό, κάποιος μπορεί να απολαύσει πλήρως την εξαιρετική γεύση με τις παραδοσιακές νότες.

Πώς να πάρετε goji berries για την απώλεια βάρους

Η χρήση των goji berries είναι ευρέως διαδεδομένη μεταξύ των ανθρώπων όλων των ηλικιών, ιδίως των γυναικών. Για να απαλλαγείτε από το περιττό βάρος, τα φρούτα αυτά πρέπει να λαμβάνονται ως μέρος των γευμάτων ή των ποτών. Όταν επιλέγετε μούρα σε αυτή την περίπτωση, πρέπει να δώσετε ιδιαίτερη προσοχή σε διάφορα σημεία:

1. Όταν αγοράζετε το φυτό Θιβέτ, είναι σημαντικό να έχετε αξιόπιστες πληροφορίες σχετικά με την προέλευσή του. Ενώ τα μούρα γκότζι καλλιεργούνται σήμερα στην Ισπανία, δεν είναι τόσο αποτελεσματικά για την απώλεια βάρους όσο αυτά που καλλιεργούνται στο ίδιο το Θιβέτ.
2. Για να διασφαλίσετε ότι δεν υπάρχουν παρενέργειες από την κατανάλωση μούρων γκότζι, ξεκινήστε με τη λήψη του φρούτου σε μικρές δόσεις. Καθώς κάποιος συνηθίζει το προϊόν, η ποσότητα των μούρων αυξάνεται.
3. Τα καλά πλυμένα αποξηραμένα μούρα καταναλώνονται σε δόσεις από 15 έως 45 γραμμάρια κάθε μέρα ως αποξηραμένα φρούτα. Τα μούρα μπορούν επίσης να παρασκευαστούν με ζεστό νερό και να καταναλωθούν ως πρόσθετο σε διάφορα επιδόρπια, κοκτέιλ, σαλάτες κ.λπ.
4. Για να είναι αισθητή η επίδραση της απώλειας βάρους με τα μούρα goji, συνιστάται να αλλάξετε τη συνήθη διατροφή ενός ατόμου, πρώτα απ' όλα, εξαλείφοντας τα τρόφιμα που είναι επιβλαβή για μια καλή εικόνα: γλυκά, λιπαρά, τηγανητά και πικάντικα τρόφιμα.
5. Η χρήση των μούρων γκότζι επιτρέπεται μόνο σε αποξηραμένη μορφή, διαφορετικά μπορεί να εμφανίσετε διάφορες παρενέργειες μέχρι και θάνατο.

Σύμφωνα με πολυάριθμες μελέτες διατροφολόγων, είναι σκόπιμο να συνδυάζεται η χρήση των μούρων goji με μια διαιτητική πρόσληψη. Τα αποξηραμένα φρούτα πρέπει να καταναλώνονται καθημερινά μέχρι 50 γραμμάρια για τριάντα ημέρες. Εάν ο στόχος ενός ατόμου είναι να χάσει περισσότερα από 5 κιλά σε ένα μήνα, τότε είναι σκόπιμο να αυξήσει τη διάρκεια του μαθήματος κατά 2-4 φορές. Μια πλήρης δίαιτα απώλειας βάρους με αυτό το προϊόν διατροφής αποτελείται από την κατανάλωση μούρων goji σε παρόμοιες δόσεις κάθε μέρα, αλλά για μια περίοδο έξι μηνών.

Για να χάσετε περισσότερα από 5 κιλά σε ένα μήνα, είναι απαραίτητο να ακολουθήσετε ένα αυστηρά ρυθμισμένο πρόγραμμα κατανάλωσης μούρων goji σε ποσοστό 50 γραμμαρίων κάθε μέρα. Ο αλγόριθμος χρήσης έχει ως εξής:

1. Τα πρώτα μούρα γκότζι (8-11 γραμμάρια) θα πρέπει να καταναλώνονται το πρωί με άδειο στομάχι, τηρώντας το απαιτούμενο χρονικό διάστημα - όχι περισσότερο από 40 λεπτά πριν από το γεύμα.
2. Το επόμενο μέρος της δόσης θα πρέπει να κατανεμηθεί στη διάρκεια της ημέρας.
3. Είναι σημαντικό να έχετε κατά νου ότι η τελευταία πρόσληψη πρέπει να γίνεται το αργότερο στις 17.00 (ανεξάρτητα από την ώρα του γεύματος).

Ιατρικές χρήσεις

Τσάι με μούρα Goji

Εδώ και πολλά χρόνια, οι άνθρωποι στην Κίνα παρασκευάζουν τσάι με φρούτα γκότζι και χρυσάνθεμα για να επιτύχουν σημαντικό αποτέλεσμα, όχι μόνο όσον αφορά την απαλλαγή από τα περιττά κιλά, αλλά και για την ομαλοποίηση της αρτηριακής πίεσης (λόγω των χρήσιμων ιχνοστοιχείων) και ως μέσο μείωσης των επιπέδων γλυκόζης στο αίμα. Βοηθά επίσης στην τόνωση του σώματος για μια ολόκληρη ημέρα. Αυτό το τσάι παρασκευάζεται από τα ακόλουθα προϊόντα:

• έξι μούρα γκότζι,
• ένα κουταλάκι του γλυκού μαύρο τσάι Κεϋλάνης (μη συσκευασμένο),
• Λουλούδια χρυσάνθεμου (4-5 τεμάχια).

Όλα τα στοιχεία του θαυματουργού τσαγιού ρίχνουν ζεστό νερό, μετά το οποίο το τελικό ποτό αφήνεται για μισή ώρα. Στο τέλος αυτού του χρόνου, το τσάι είναι έτοιμο για άμεση κατανάλωση. Με την ποσότητα αυτών των συστατικών, το τσάι είναι σχεδιασμένο για 2-3 ποτά, οπότε ένα ρόφημα είναι αρκετό για μια ολόκληρη μέρα. Αυτό το ποτό είναι ένα εξαιρετικό συνοδευτικό για ένα πλήρες πρωινό, μεσημεριανό γεύμα ή δείπνο. Το τσάι από μούρα γκότζι και άνθη χρυσάνθεμου βοηθά επίσης στη μείωση της κόπωσης από τη σωματική δραστηριότητα (π.χ. στο γυμναστήριο).

Κουάκερ με μούρα Goji

Αυτή η συνταγή κάνει ένα πλήρες πρωινό από το κουάκερ και τα μούρα goji που είναι γνωστά σε πολλούς ανθρώπους. Το γεύμα που προκύπτει μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί ως μια εξαιρετική επιλογή για γρήγορη απώλεια βάρους. Η συνταγή για αυτό το νόστιμο κουάκερ έχει ως εξής.

Ένα ποτήρι ρύζι πλένεται (είναι επιθυμητό να χρησιμοποιηθεί καστανό ρύζι σε αυτή τη συνταγή), μετά το οποίο χύνεται σε μια κατσαρόλα, συνδυάζοντάς το με 5 γραμμάρια μούρων (απαραίτητα σε αποξηραμένη μορφή). Το προκύπτον μείγμα χύνεται με νερό (2-3 φλιτζάνια των 200 γραμμαρίων σε όγκο) και βράζεται σε χαμηλή φωτιά. Εάν κάποιος ετοιμάζει αυτό το πρωινό με σκοπό να απαλλαγεί από τα περιττά κιλά, δεν συνιστάται να προσθέσει ζάχαρη, αλάτι ή λάδι.

Ένα υγιεινό και νόστιμο πρωινό μπορεί επίσης να γίνει με μούρα γκότζι και το αγαπημένο πλιγούρι βρώμης. Μουλιάστε 3 κουταλιές της σούπας πλιγούρι βρώμης για το σκοπό αυτό και, στη συνέχεια, βράστε το χυλό για λίγο σε χαμηλή φωτιά (όχι περισσότερο από πέντε λεπτά). Στη συνέχεια, περίπου 200 γραμμάρια γάλακτος χύνεται σε μια κατσαρόλα (κατά προτίμηση αποβουτυρωμένο γάλα), 5-7 κομμάτια φρούτων goji (σίγουρα αποξηραμένα), μισή κουταλιά της σούπας μέλι (αν είναι απαραίτητο, δεν μπορείτε να προσθέσετε). Το προκύπτον μείγμα εγχύεται για λίγα λεπτά. Μετά από αυτό, μπορείτε να φάτε ένα υγιεινό και νόστιμο πρωινό.

Smoothie με μούρα Goji

Μια από τις σημερινές δημοφιλείς συνταγές γκότζι για τους πάσχοντες από όλους τους τύπους διαβήτη είναι το smoothie με μούρα γκότζι. Για να προετοιμάσετε αυτό το νόστιμο και υγιεινό ρόφημα, πάρτε μια μικρή ποσότητα φρούτων goji (5 έως 10 μούρα), γιαούρτι (κατά προτίμηση χωρίς πρόσθετα) και μπουκιές βατόμουρου, βατόμουρου και κράνμπερι σε οποιαδήποτε αναλογία (ανάλογα με τις προτιμήσεις του ατόμου). Αν θέλετε, μπορείτε επίσης να προσθέσετε πάγο στο smoothie. Βάλτε όλα τα υλικά σε ένα μπλέντερ και χτυπήστε τα με σύρμα μέχρι να μαλακώσουν. Το smoothie που προκύπτει μπορεί να καταναλωθεί (αν η μάζα είναι αρκετά υγρή) ή να καταναλωθεί με κουτάλι (αν είναι παχύρρευστο).

Υπάρχουν σήμερα και άλλες συνταγές για την κατανάλωση μούρων γκότζι για όσους πάσχουν από ορισμένες ιατρικές καταστάσεις. Συγκεκριμένα, τα φρούτα αυτά συνιστώνται για κατανάλωση:

1. Για την ομαλοποίηση του νευρικού συστήματος, γεγονός που καθορίζει τη χρησιμότητά τους στη θεραπεία διαφόρων νευρωτικών και συναισθηματικών διαταραχών.
2. Ως ενισχυτικό φάρμακο κατά την ανάρρωση ή την πρόληψη μακροχρόνιων κρυολογημάτων.
3. Για την ομαλοποίηση του μεταβολισμού και την αντιμετώπιση γαστρεντερικών προβλημάτων.
4. Για την ανακούφιση των συμπτωμάτων τοξικότητας σε γυναίκες κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης κ.λπ.

Goji berries στην κοσμετολογία

Η παρουσία των goji berries σε μεγάλο αριθμό ευεργετικών ιχνοστοιχείων, χαρακτηρίζονται από την παρουσία ενεργών αναζωογονητικών ιδιοτήτων. Ειδικότερα, μέσω της χρήσης των μούρων goji μπορεί να γίνει στο σπίτι αρκετά αποτελεσματικές μάσκες προσώπου, με έντονο αντιγηραντικό αποτέλεσμα.

Τα μούρα γκότζι περιέχουν επίσης μεγάλο αριθμό μετάλλων, μεταξύ των οποίων ο ψευδάργυρος, το σελήνιο, το ιώδιο, ο σίδηρος και το ασβέστιο είναι ιδιαίτερα σημαντικά για τη φροντίδα του δέρματος. Η σύνθεση του φρούτου βοηθά στη βελτίωση του τόνου του δέρματος, στην αναζωογόνηση του δέρματος, στην πρόληψη των ρυτίδων, στην τόνωση της παραγωγής κολλαγόνου, στην ενυδάτωση, στη θρέψη, στην ενεργοποίηση της αναπνοής του δέρματος κ.λπ.

Επίσης, το γκότζι χρησιμοποιείται σε διάφορες μάσκες μαλλιών για να επιτευχθεί φυσική λάμψη και ακτινοβολία των μαλλιών, ενυδάτωση και θρέψη.

Συνταγές για μάσκες μαλλιών και δέρματος με μούρα γκότζι:

1. Η σκόνη, η οποία λαμβάνεται από τη συστηματική άλεση των αποξηραμένων φρούτων, συνδυάζεται με τον πηλό (σε αναλογίες μιας κουταλιάς της σούπας έκαστη) και αραιώνεται με νερό μέχρι να επιτευχθεί ένα πολτώδες μείγμα. Η μάσκα βοηθά να φωτίσει τις μελαγχρωματικές περιοχές του δέρματος, να συρρικνώσει τους πόρους, να εξουδετερώσει φλεγμονές διαφόρων προελεύσεων, να αυξήσει τον τόνο του δέρματος και να μειώσει το επίπεδο λιπαρότητας. Το προκύπτον μείγμα εφαρμόζεται σε προ-καθαρισμένο δέρμα για 30-40 λεπτά και στη συνέχεια ξεπλένεται με δροσερό νερό.
2. Για τον καθαρισμό του προσώπου και του σώματος, μια μάσκα που παρασκευάζεται ως εξής είναι ιδιαίτερα αποτελεσματική: συνθλίψτε αποξηραμένα μούρα γκότζι, αλεσμένο καφέ και κεφίρ σε ίσες αναλογίες (το κεφίρ μπορεί να αντικατασταθεί με άπαχη κρέμα γάλακτος, εάν είναι απαραίτητο). Η μάσκα θα πρέπει να χρησιμοποιείται ως απολέπιση το πολύ δύο φορές την εβδομάδα.
3. Υπάρχει επίσης μια άλλη δημοφιλής λαϊκή συνταγή για μια αναζωογονητική μάσκα με μούρα γκότζι. Ανακατέψτε από μία κουταλιά της σούπας μέλι, τεμαχισμένα αποξηραμένα μούρα και κρέμα γάλακτος. Το μείγμα αναμιγνύεται με 1 κουταλάκι του γλυκού λάδι τριαντάφυλλου. Το μείγμα εφαρμόζεται σε καθαρό δέρμα για 20-30 λεπτά και στη συνέχεια ξεπλένεται με δροσερό νερό. Συνιστάται επίσης η εφαρμογή ενυδατικής κρέμας μετά τη μάσκα.
4. Η παρακάτω συνταγή μάσκας είναι δημοφιλής για την περιποίηση του συνδυασμένου δέρματος. Μουλιάστε 10 ξηρά μούρα σε ζεστό νερό και αλέστε τα καλά. Στο μείγμα που προκύπτει προσθέστε τα ακόλουθα συστατικά: ένα κουταλάκι του γλυκού μέλι, 20 έως 30 σταγόνες έλαιο από σπόρους σταφυλιού (το έλαιο πορτοκαλιού ή λεμονιού είναι επίσης κατάλληλο), μία κουταλιά της σούπας ξινή κρέμα και 5 σταγόνες βιταμίνης Ε. Το μείγμα θα πρέπει να εφαρμόζεται σε καθαρισμένο πρόσωπο για 40 λεπτά και στη συνέχεια να ξεπλένεται με δροσερό νερό.
5. Τέλος, εφαρμόζεται η ακόλουθη μάσκα με μούρα γκότζι για να συσφίξει τους πόρους και να μειώσει τη φλεγμονή. Ένα ασπράδι αυγού αναμειγνύεται με σκόνη μούρων γκότζι (περίπου 2 κουταλάκια του γλυκού) σε ένα μπλέντερ. Προσθέστε στο μείγμα ένα κουταλάκι του γλυκού χυμό λεμονιού, καθώς και τις βιταμίνες Α και Ε σε παρόμοιες αναλογίες. Στη συνέχεια, το μείγμα αναμειγνύεται καλά. Εάν δεν υπάρχουν αλλεργικές αντιδράσεις, 3 σταγόνες αιθέριο έλαιο τεϊόδεντρου (ή ένα κουταλάκι του γλυκού αλόη) προστίθενται επίσης στη μάσκα για να ενισχυθεί το αποτέλεσμα. Το μείγμα που προκύπτει εφαρμόζεται στο προ-καθαρισμένο δέρμα για 15-20 λεπτά και στη συνέχεια ξεπλένεται με δροσερό νερό.

Βλάβες και αντενδείξεις

Εκτός από τα αξιοσημείωτα οφέλη για την υγεία, η χρήση των μούρων γκότζι μπορεί να οδηγήσει σε ορισμένες δυσάρεστες παρενέργειες. Ειδικότερα, η υπερβολική κατανάλωση μούρων γκότζι μπορεί να οδηγήσει σε διάφορες αλλεργικές αντιδράσεις, σοβαρές γαστρεντερικές διαταραχές, υψηλή αρτηριακή πίεση και, σε σοβαρές περιπτώσεις, θάνατο. Ωστόσο, ακόμη και η μέτρια κατανάλωση γκότζι έχει ορισμένες αρνητικές παρενέργειες:

1. Αύξηση των επιδράσεων διαφόρων φαρμάκων. Ο μεγάλος κίνδυνος αφορά τον συνδυασμό της χρήσης των μούρων γκότζι με αντιπηκτικά, ορισμένα παυσίπονα και αντιβιοτικά ευρέος φάσματος. Τα μούρα Goji ενισχύουν την επίδρασή τους, γεγονός που μπορεί να οδηγήσει σε επιπλοκές. Τα μούρα Goji μπορούν επίσης να προκαλέσουν ανεξέλεγκτη αιμορραγία εάν χρησιμοποιούνται συνεχώς με βαρφαρίνη. Ως εκ τούτου, το συμπλήρωμα (φρούτα γκότζι) θα πρέπει να λαμβάνεται ως τροφή μόνο μετά την ολοκλήρωση ολόκληρης της θεραπείας.
2. Αυξημένη αρτηριακή πίεση. Η κατανάλωση μούρων γκότζι συνιστάται μόνο για τα άτομα που έχουν διαγνωστεί με το αρχικό στάδιο της υπέρτασης. Τα ιχνοστοιχεία και άλλες ουσίες στη σύνθεση των μούρων γκότζι συμβάλλουν στην ταχεία διαστολή των αιμοφόρων αγγείων. Μετά από κάποιο χρονικό διάστημα η πίεση πέφτει απότομα. Εάν ένα άτομο χρησιμοποιεί αντιπηκτικά ταυτόχρονα με τα μούρα goji (ανεξάρτητα από τη μορφή χρήσης των τελευταίων), μπορεί να έχει παραβιάσεις του ιξώδους του αίματος. Αυτή η κατάσταση μπορεί να προκαλέσει υψηλή αρτηριακή πίεση και ανάγκη επείγουσας ιατρικής φροντίδας.
3. Ενδέχεται να εμφανιστούν αλλεργικές αντιδράσεις. Εάν ένα άτομο έχει διαγνωστεί με δυσανεξία σε κόκκινα μούρα ή φρούτα, τότε τα φρούτα goji δεν συνιστώνται αυστηρά για κατανάλωση (υπάρχουν επίσης περιορισμοί στη χρήση με τη μορφή μάσκας). Όπως όλα τα φυτά, τα μούρα γκότζι μπορούν να προκαλέσουν διάφορες αλλεργικές αντιδράσεις. Συγκεκριμένα, έχουν αναφερθεί κνησμός, κνίδωση και λαρυγγικό οίδημα. Μπορεί επίσης να εμφανιστούν σοβαρές διαταραχές του γαστρεντερικού σωλήνα.
4. Η εμφάνιση αϋπνίας. Η κατανάλωση μούρων γκότζι (ανεξάρτητα από τη μορφή τους) το βράδυ μπορεί να προκαλέσει διάφορες διαταραχές του ύπνου, συμπεριλαμβανομένης της επίμονης αϋπνίας (που διαρκεί για 2 ή περισσότερες ημέρες). Αυτό οφείλεται στην παρουσία μεγάλου αριθμού φυσικών ενεργοποιητών στα μούρα γκότζι, οι οποίοι μπορούν να προκαλέσουν υπερβολική ζωηρότητα και υπερκινητικότητα. Για να αποφύγετε αυτή τη δυσάρεστη παρενέργεια, δεν συνιστάται να παίρνετε μούρα μετά τις 17:00.
5. Περίσσεια σεληνίου. Κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης, δεν συνιστάται στις γυναίκες να τρώνε καθαρά μούρα γκότζι (η σύσταση αυτή δεν ισχύει για το τσάι με μικρές ποσότητες του φρούτου). Λόγω της μεγάλης ποσότητας σεληνίου που περιέχεται στον καρπό, η λήψη καθαρών μούρων γκότζι κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης μπορεί να έχει αρνητικό αντίκτυπο στην ανάπτυξη του εμβρύου μέσα στη μήτρα. Υπάρχει επίσης αυξημένος κίνδυνος συγγενών καρδιακών ανωμαλιών ή καχεκτικής ανάπτυξης. Η κατανάλωση καθαρών μούρων γκότζι κατά τη διάρκεια του θηλασμού δεν συνιστάται επίσης, καθώς το σελήνιο μπορεί να περάσει μέσω του μητρικού γάλακτος στο μωρό.
6. Γαστρεντερικές διαταραχές. Η υπερβολική κατανάλωση μούρων γκότζι (πάνω από 1,5 φορά τη συνιστώμενη ποσότητα) μπορεί να οδηγήσει σε φούσκωμα. Τα άτομα με πεπτικές διαταραχές μπορεί να εμφανίσουν και άλλες διαταραχές. Συγκεκριμένα, μπορεί να οδηγήσει σε διάρροια ή δυσκοιλιότητα, κοιλιακό άλγος, ναυτία ή έμετο, δυσπεψία και καούρα.

Πώς να επιλέξετε και να αποθηκεύσετε

Τα μούρα Goji είναι γνωστό ότι είναι δύσκολο να αγοραστούν στη Ρωσία. Το γεγονός ότι δεν καλλιεργούνται σχεδόν ποτέ στη χώρα μας ή ότι δεν διαθέτουν όλες τις απαραίτητες ιδιότητες.

Η τιμή των goji berries είναι πλέον αρκετά υψηλή, μπορεί να κυμαίνεται από 30 έως 80 δολάρια ανά κιλό, οπότε τα τελευταία χρόνια οι περιπτώσεις πώλησης πλαστών προϊόντων έχουν αυξηθεί. Έτσι, όποιος θέλει να πάρει τα πραγματικά μούρα γκότζι, με ένα πλήρες φάσμα ευεργετικών ιχνοστοιχείων, πρέπει να γνωρίζει τα βασικά κριτήρια για την επιλογή και την αποθήκευση αυτών των φρούτων.

Κανόνες επιλογής Goji berry

Δεδομένου ότι είναι σχεδόν αδύνατο να παραδοθούν φρέσκα φρούτα από την Κίνα στη Ρωσία, εισάγονται ήδη σε αποξηραμένη μορφή. Είναι σημαντικό να θυμάστε ότι τα αποξηραμένα μούρα γκότζι διατηρούν τα πλήρη οφέλη τους. Είναι σημαντικό να θυμάστε ότι τα αποξηραμένα μούρα γκότζι διατηρούν όλες τις ευεργετικές τους ιδιότητες.

Με τη ραγδαία ανάπτυξη της τεχνολογικής προόδου διαδεδομένος τρόπος για να αγοράσει goji berries σε ηλεκτρονικά καταστήματα. Όταν αγοράζετε αγαθά με αυτόν τον τρόπο, είναι σημαντικό να δώσετε προσοχή σε μερικές αποχρώσεις. Πρώτα απ 'όλα, η τιμή ανά κιλό μούρων γκότζι δεν πρέπει να είναι πολύ χαμηλή - τα φρούτα υψηλής ποιότητας δεν θα πωλούνται για λιγότερο από 25-30 δολάρια. Διαφορετικά, μιλάμε για πλαστά μούρα. Είναι επίσης σημαντικό να διαβάζετε τις κριτικές των πελατών, τόσο στον ιστότοπο του ίδιου του ηλεκτρονικού καταστήματος όσο και σε οποιαδήποτε μηχανή αναζήτησης, καθώς ορισμένοι πάροχοι αφαιρούν τα αρνητικά σχόλια για να διατηρήσουν τις βαθμολογίες τους.

Ο χώρος αποθήκευσης των θαυματουργών φρούτων πρέπει πάντα να διατηρείται στεγνός. Ο καρπός αποθηκεύεται επίσης καλύτερα σε δροσερό, σκοτεινό μέρος. Αυτοί οι κανόνες ισχύουν τόσο για τα φρέσκα όσο και για τα αποξηραμένα μούρα γκότζι. Τα παρασκευασμένα ποτά (αφέψημα) με τα φρούτα πρέπει να διατηρούνται στο ψυγείο.

Μπορώ να καταψύξω τα μούρα goji

Τα μούρα γκότζι μπορούν να καταψυχθούν υπό την προϋπόθεση ότι ακολουθούνται ορισμένοι κανόνες. Πρώτα απ' όλα, πρέπει να εξετάσετε προσεκτικά τον καρπό για τυχόν εξωτερικά ελαττώματα. Στη συνέχεια, τοποθετήστε τα επιλεγμένα μούρα σε μια πλαστική σακούλα στην κατάψυξη.

Πώς να τα στεγνώσετε

Καθώς τα αληθινά μούρα γκότζι αποστέλλονται από την Κίνα στη Ρωσία ήδη σε αποξηραμένη μορφή, η αγορά φρέσκων μούρων ενέχει τον κίνδυνο αγοράς προϊόντων χαμηλής ποιότητας.

Πώς να φάτε σωστά τα μούρα goji

Υπάρχουν διάφοροι τρόποι και μορφές κατανάλωσης μούρων goji. Πρώτα απ' όλα, τα αποξηραμένα φρούτα καταναλώνονται μόνα τους ως αποξηραμένα φρούτα, αλλά μπορούν επίσης να καταναλωθούν ως τσάι και διάφορα αφεψήματα και ως χρήσιμα πρόσθετα σε διάφορα πιάτα. Ωστόσο, είναι σημαντικό να ληφθεί υπόψη μια απόχρωση - αν κάποιος δεν έχει δοκιμάσει ποτέ πριν τα μούρα goji, τότε αρχικά θα πρέπει να προσπαθήσετε να φάτε μερικά κομμάτια και να δείτε πώς αντιδρά το σώμα. Εάν, μετά από λίγες ημέρες, δεν εμφανιστούν διάφορες παρενέργειες, τότε μπορείτε να τα καταναλώνετε με τον πιο βολικό τρόπο και στις δόσεις που καθορίζονται στις συνταγές.

Πόσο μπορεί να καταναλωθεί την ημέρα

Η ημερήσια δόση των μούρων goji δεν πρέπει να υπερβαίνει τα 100 γραμμάρια.

Μπορώ να φάω φρέσκα μούρα Goji

Η καθαρή μορφή του φρούτου δεν πρέπει ποτέ να καταναλώνεται. Τα φρέσκα μούρα γκότζι είναι δηλητήριο για τον οργανισμό και μπορεί να αποβεί μοιραίο.

Τι μπορείτε να φτιάξετε με τα μούρα γκότζι

Καθώς τα μούρα γκότζι μπορούν να χρησιμοποιηθούν ως πρόσθετα σε διάφορα πιάτα, χρησιμοποιούνται επίσης ευρέως στη μαγειρική. Συγκεκριμένα, μπορούμε να επισημάνουμε μερικές από τις πιο ενδιαφέρουσες συνταγές.

Γκασπάτσο με μούρα γκότζι και τυρί

Για να προετοιμάσετε αυτό το χορτοφαγικό πιάτο, χρειάζεστε τα ακόλουθα υλικά:

• 200 γραμμάρια μούρα γκότζι,
• 300 ml πόσιμου νερού,
• 200 γραμμάρια φέτα χαμηλών λιπαρών,
• 400 γραμμάρια ώριμες κόκκινες ντομάτες,
• 100 γραμμάρια κεράσια,
• μισό κρεμμύδι,
• μια πρέζα ζάχαρη,
• ελαιόλαδο,
• αλάτι κατά βούληση.

Ρίξτε πρώτα ζεστό νερό πάνω από τα μούρα γκότζι και αφήστε τα να μουλιάσουν για 10 λεπτά μέχρι να μαλακώσουν εντελώς. Αφαιρέστε τα κουκούτσια από τα κεράσια και ανακατέψτε τα μαζί με τα μούρα γκότζι και τα λαχανικά στο μπλέντερ. Περιχύστε τα κεράσια με νερό και προσθέστε το ελαιόλαδο. Το μείγμα χτυπιέται με σύρμα μέχρι να αποκτήσει τη συνοχή μιας πηχτής σούπας. Σερβίρετε αυτό το γκασπάτσο με ψιλοκομμένες φέτες φέτας, μια δροσιστική προσθήκη στην καυτή εποχή.

Σούπα με μούρα Goji και χοιρινό συκώτι

Αυτή η σούπα είναι εύκολη στην προετοιμασία. Το χοιρινό συκώτι πλένεται πολύ καλά, μουλιάζει σε νερό και βράζεται σε μέτρια φωτιά για 30-40 λεπτά. Αφού πάρει βράση το συκώτι, προσθέστε 50 γρ. μούρα γκότζι, αλατοπιπερώστε τα λαχανικά και βράστε μέχρι να είναι έτοιμο το μείγμα.

Αρνί και σούπα με μούρα γκότζι

Ρίξτε μια μικρή ποσότητα νερού πάνω από τα αρνίσια παϊδάκια και αφήστε τα να βράσουν (κατά προτίμηση σε μέτρια φωτιά). Πριν βράσει η κατσαρόλα, αφαιρέστε τυχόν αφρό που εμφανίζεται, ο οποίος θα μπορούσε να χαλάσει τη γεύση του τελικού πιάτου. Ξεπλύνετε καλά τα φρούτα γκότζι και ανακατέψτε τα με το ψιλοκομμένο κρεμμύδι και το τζίντζερ (το τελευταίο πρέπει να είναι κομμένο σε φέτες). Το μείγμα προστίθεται στα παϊδάκια αρνιού, στη συνέχεια προστίθεται μικρή ποσότητα κρασιού (όχι περισσότερο από μία κουταλιά της σούπας) και μπαχαρικά (η κλασική εκδοχή αυτής της σούπας περιλαμβάνει αλάτι, πιπέρι και βότανα, αλλά ο κατάλογος των μπαχαρικών μπορεί να επεκταθεί ανάλογα με το γούστο).

Στη συνέχεια, η φωτιά της κουζίνας μειώνεται στο ελάχιστο και η σούπα μαγειρεύεται μέχρι να ψηθεί πλήρως το αρνί. Μόλις ψηθεί το κρέας, αφαιρείται από την κατσαρόλα, ο ζωμός στραγγίζεται και στη συνέχεια το αρνί επιστρέφει στην κατσαρόλα. Η σούπα είναι έτοιμη και σερβίρεται ζεστή. Όταν η σούπα είναι έτοιμη, προστίθεται μια μικρή ποσότητα ξινή κρέμα ή μαγιονέζα, καθώς και ψιλοκομμένα χόρτα (άνηθος ή μαϊντανός). Είναι σημαντικό να σημειωθεί ότι αυτή η σούπα είναι ένα εξαιρετικό φάρμακο για την ανακούφιση από τα συμπτώματα διαφόρων κρυολογημάτων.

Τα μούρα γκότζι μπορούν επίσης να χρησιμοποιηθούν ως πρόσθετο σε φρουτοσαλάτες, δεύτερα πιάτα (ταιριάζουν ιδιαίτερα με μοσχαρίσιο κρέας) και στο ψήσιμο διαφόρων γλυκών.

Γεγονότα για το goji

1. Τα αντιοξειδωτικά και οι πολυσακχαρίτες που περιέχουν τα μούρα γκότζι μπορούν να ενισχύσουν την άμυνα του οργανισμού ενάντια στις ελεύθερες ρίζες, σύμφωνα με επιστήμονες στην Κίνα. Αυτό καθιστά δυνατή την πρόληψη της πρόωρης γήρανσης, τη μείωση των επιπέδων χοληστερόλης και τη βελτίωση της υγείας και της λειτουργίας των αγγείων. Υπάρχουν επίσης αρκετές μελέτες που αποδεικνύουν τη σχέση μεταξύ της μέτριας κατανάλωσης μούρων γκότζι και της μακροζωίας του ανθρώπου.
2. Τα μούρα γκότζι περιέχουν το ευρέως γνωστό αντικαρκινικό ορυκτό γερμάνιο. Με τη σειρά τους, τα αντιοξειδωτικά και οι ευεργετικοί πολυσακχαρίτες μπορούν να αποτελέσουν σοβαρό εμπόδιο στην ανάπτυξη και την ανάπτυξη καρκινικών κυττάρων στο σώμα ενός ατόμου που καταναλώνει συστηματικά μούρα goji. Άτομα με διαγνωσμένες κακοήθειες που έχουν υποβληθεί περισσότερες από μία φορές σε χημειοθεραπεία λένε ότι η περίοδος ανάρρωσης μειώνεται σημαντικά όταν καταναλώνονται ταυτόχρονα μούρα goji. Ωστόσο, είναι σημαντικό να σημειωθεί ότι τα μούρα γκότζι δεν μπορούν να θεωρηθούν πανάκεια για τον καρκίνο. Είναι ένα καλό συμπληρωματικό φάρμακο που υποστηρίζει τον οργανισμό του καρκινοπαθούς κατά την περίοδο της αποκατάστασης.
3. Το κινεζικό Υπουργείο Υγείας ενέκρινε επίσημα τα μούρα γκότζι το 1983 ως αποτελεσματικό ομοιοπαθητικό φάρμακο για τη σύνθετη θεραπεία του κρυολογήματος και των μολυσματικών ασθενειών.

Φωτογραφία των μούρων goji