Αυγά φραγκόκοτας: οφέλη για την υγεία και αντενδείξεις

Το κοτόπουλο της Γουινέας είναι γνωστό στην ανθρωπότητα από τους ρωμαϊκούς χρόνους, αλλά η πραγματική του πατρίδα είναι η Αφρική, η χερσόνησος της Μαδαγασκάρης. Αφού έφτασε στη Ρωσία, έγινε γνωστό ως το "πουλί του Τσάρου", επειδή ήταν το πιο εκλεκτό πιάτο στα τραπέζια των ευγενών οίκων. Συγγενείς του είναι τα κοτόπουλα, οι γαλοπούλες και τα ορτύκια. Σε σύγκριση με αυτούς, μπορεί να επιβιώσει στη ζέστη των +40°C και στο κρύο των -50°C. Σε αντίθεση με τους συγγενείς του, το ινδικό κοτόπουλο δεν είναι επιλεκτικό όσον αφορά το φαγητό. Μπορούν να φάνε σκαθάρια πατάτας Κολοράντο, γυμνοσάλιαγκες, μύγες, ακάρεα και μυρμήγκια, αλλά όχι φυτά.

Η φραγκόκοτα, έχοντας γίνει οικόσιτο πτηνό, δεν έχει χάσει τα χαρακτηριστικά της ελεύθερης και αυταρχικής φύσης των μακρινών προγόνων της. Δεν πετάει τόσο καλά όσο τρέχει. Στο νοικοκυριό, το πουλί μπορεί να αναλάβει καθήκοντα φύλαξης: κανένας ξένος, σκύλος ή γάτα δεν θα περάσει από δίπλα του, καθώς σίγουρα θα σταματήσει ή θα τρομάξει από το ουρλιαχτό της φραγκόκοτας.

Εξίσου ελκυστικό σε αυτό το πτηνό είναι η πολύ χαμηλή ευαισθησία του στη σαλμονέλωση και τη λευχαιμία. Η φραγκόκοτα έχει διαιτητικό κρέας, το οποίο είναι χαμηλό σε θερμίδες αλλά πλούσιο σε χρήσιμα μικροθρεπτικά συστατικά. Για έξι μήνες γεννά αυγά, τα οποία θεωρούνται υποαλλεργικά.

Πώς μοιάζει ένα αυγό ινδικής κότας

Το σχήμα των αυγών της φραγκόκοτας μοιάζει με πυραμίδα, επειδή το ένα άκρο τους είναι μυτερό και επιμήκες. Η θέση του θαλάμου αέρα είναι η στρογγυλεμένη περιοχή απέναντι από το αιχμηρό άκρο. Το κέλυφος, που μερικές φορές έχει πάχος έως και 2 χιλιοστά, είναι ισχυρό και σκληρό: ένα αυγό που πετιέται από ύψος δύο μέτρων μπορεί να παραμείνει άθικτο. Το κέλυφος κάτω από το κέλυφος είναι επίσης σκληρό και πυκνό.

Το κέλυφος περιέχει μια μη υδατογόνο πρωτεΐνη. Περιβάλλει τον φωτεινό κίτρινο, σχεδόν πορτοκαλί κρόκο.

Το μπεζ χρώμα και τα καφέ στίγματα στο κέλυφος, μαζί με το σχήμα, αποτελούν το "σήμα κατατεθέν" των αυγών φραγκόκοτας. Ένα άλλο χαρακτηριστικό των αυγών αφρικανικής κότας είναι η τραχύτητα της επιφάνειας του κελύφους όταν το αγγίζει κανείς.

Η διαφορά μεταξύ ενός αυγού φραγκόκοτας και ενός αυγού κότας

Το χρώμα, το μέγεθος και το σχήμα του αυγού της κότας διαφέρει από το αυγό της φραγκόκοτας σε πολλά σημεία:

1. Τα αυγά της φραγκόκοτας έχουν ανοιχτό καφέ χρώμα και στίγματα, ενώ της κότας είναι λευκά ή έντονα καφέ έως πορτοκαλί, ανάλογα με τη διατροφή.
2. Ενώ το αυγό της φραγκόκοτας έχει παχύ και σκληρό κέλυφος, το κέλυφος του αυγού της κότας είναι λεπτό και εύθραυστο.
3. Τα αυγά αυτών των δύο οικόσιτων πτηνών διαφέρουν ως προς τη δομή του κελύφους: ο αριθμός των αερόπορων της φραγκόκοτας είναι μικρότερος από εκείνον των "συγγενών" τους. Ως εκ τούτου, η διείσδυση των επιβλαβών μικροοργανισμών στο εσωτερικό τους είναι περιορισμένη, κάτι που δεν συμβαίνει με τα αυγά κοτόπουλου.
4. Το μέγεθος των αυγών αυτών των δύο πτηνών είναι επίσης διαφορετικό: τα αυγά των πρώτων είναι μικρότερα από εκείνα των δεύτερων.
5. Υπάρχει επίσης διαφορά στο σχήμα. Ο υπαινιγμός μιας πυραμίδας με επιμήκη κορυφή είναι το αυγό της ινδικής κότας, ενώ το οβάλ είναι το αυγό της κότας.
6. Ένα αυγό φραγκόκοτας έχει διπλάσια περιεκτικότητα σε βιταμίνη Α από ένα αυγό κοτόπουλου.
7. Υπάρχει διαφορά στο χρόνο αποθήκευσης. Σε θερμοκρασία δωματίου, τα αυγά φραγκόκοτας μπορούν να διατηρηθούν έως και δύο μήνες και στο ψυγείο έως και έξι μήνες στους 10°C. Δεν μπορούν να καταψυχθούν. Ενώ τα αυγά κοτόπουλου διατηρούνται 25 ημέρες σε θερμοκρασία δωματίου και έως 3 μήνες στο ψυγείο.

Σύνθεση και περιεκτικότητα σε θερμίδες

1. Φώσφορος, μαγνήσιο, κάλιο, ασβέστιο, σίδηρος - αυτός είναι ένας κατάλογος των κύριων ιχνοστοιχείων στα αυγά πουλερικών.
2. Τα αμινοξέα αντιπροσωπεύονται κυρίως από μεθειονίνη, γλουταμίνη, λυσίνη, κυστίνη, ασπαραγίνη.
3. Η παρουσία της βιταμίνης Α στα αυγά εγγυάται τη βελτίωση του δέρματος, των νυχιών, των μαλλιών και της όρασης.
4. Η λειτουργία των βιταμινών Β είναι η παραγωγή ενέργειας από υδατάνθρακες, πρωτεΐνες, λίπη. Υποστηρίζουν επίσης τις ζωτικές λειτουργίες όλων των συστημάτων και οργάνων του ανθρώπινου σώματος.
5. Η βιταμίνη Ε ή τοκοφερόλη, η οποία είναι μια φυσική ένωση, επηρεάζει τη λειτουργία των γεννητικών οργάνων. Είναι ένα χρήσιμο συστατικό μεταξύ εκείνων που βοηθούν να γεννηθεί ένα υγιές μωρό.
6. Η βιταμίνη D δεν είναι μόνο για την υγιή ανάπτυξη του νευρικού συστήματος, αλλά και για το ανοσοποιητικό σύστημα, τα οστά και τους ενδοκρινείς αδένες.

Εκτός από τις συνήθεις πρωτεΐνες, τα λίπη και τους υδατάνθρακες, που είναι 12,9 g, 0,51 g και 0,72 g αντίστοιχα σε ένα αυγό "kingbird", περιέχει 70 g νερού και 1,2 g τέφρας. Η θερμιδική αξία είναι 43 kcal.

Λόγω αυτής της μοναδικής και ισορροπημένης σύνθεσης βιταμινών, αμινοξέων και μικροστοιχείων, η Επιτροπή Τροφίμων των Ηνωμένων Εθνών έχει συμπεριλάβει τα αυγά φραγκόκοτας στον κατάλογο των προϊόντων που είναι ευεργετικά για την ανθρώπινη διατροφή.

Χρήσιμες ιδιότητες των αυγών φραγκόκοτας

Το αυγό της φραγκόκοτας είναι χρήσιμο όχι μόνο λόγω του σκληρού κελύφους του, αλλά και λόγω του κελύφους του. Για παράδειγμα, ο κρόκος του αυγού έχει μια αξιοπρεπή ποσότητα καροτενοειδών, προβιταμίνης Α και πρωτεΐνης. Ο φλοιός είναι ένας θησαυρός ασβεστίου και χρησιμοποιείται αλεσμένος σε σκόνη.

Για γυναίκες

Δεν απαγορεύεται για τις γυναίκες να καταναλώνουν καθημερινά αυγά φραγκόκοτας λόγω των ευεργετικών επιδράσεών τους στην υγεία τους. Το δέρμα, τα μαλλιά και τα νύχια θα λάβουν τα απαραίτητα θρεπτικά συστατικά και θα φαίνονται υγιή. Οι συνταγές των λαϊκών καλλυντικών συνιστούν μάσκες με διάφορα μέρη του αυγού:

1. Η πρωτεΐνη θα βοηθήσει στη συρρίκνωση των πόρων.
2. Ο κρόκος θα απαλλαγεί από τη λιπαρή γυαλάδα, θα δώσει στο δέρμα ελαστικότητα και θα το διαποτίσει με τις απαραίτητες βιταμίνες και μικροστοιχεία.
3. Ο αλεσμένος φλοιός θα βοηθήσει το δέρμα σε απολέπιση και περιτύλιγμα για να απαλλαγεί από τα νεκρά κύτταρα.

Η κατανάλωση αυγών φραγκόκοτας με χαμηλές θερμίδες αποτρέπει τις γυναίκες από την υπερκατανάλωση τροφής, επειδή παρέχουν μια κατάσταση κορεσμού, ομαλοποιώντας έτσι το σωματικό βάρος.

Η πλούσια πρωτεϊνική σύνθεση των πρωτεϊνών προάγει τον μυϊκό τόνο. Η τακτική κατανάλωση ομελέτας εμποδίζει το σχηματισμό ενός δικτύου μικρών αιμοφόρων αγγείων στο σώμα και μειώνει τον κίνδυνο άλλων καρδιακών και αγγειακών παθήσεων.

Οι χρήσιμες ουσίες στα αυγά εμποδίζουν την ανάπτυξη φλεγμονωδών διεργασιών. Οι διαβητικοί βελτιώνουν την ανταπόκριση του οργανισμού στην ινσουλίνη. Η χρησιμότητα των αυγών του "kingbird" εκδηλώνεται με την ικανότητά τους να αποτρέπουν την εμφάνιση κακοήθων σχηματισμών με τη μορφή όγκων.

Για άνδρες

Εκτός από τις πρωτεΐνες που είναι απαραίτητες για τον ανδρικό οργανισμό, η σύνθεση των αυγών φραγκόκοτας είναι πλούσια σε βιταμίνες που βελτιώνουν την ισχύ.

Η ρετινόλη, η πυριδοξίνη, η τοκοφερόλη, η ριβοφλαβίνη, η καλσιφερόλη και το παντοθενικό οξύ που περιέχονται στην πρωτεΐνη και στον κρόκο είναι απαραίτητα για την καλή λειτουργία του ανδρικού αναπαραγωγικού συστήματος. Σύμφωνα με τους ουρολόγους, η καθημερινή κατανάλωση ενός ζεύγους αυγών ινδικής κότας διατηρεί ικανοποιητική ποιότητα και ποσότητα εκσπερμάτισης.

Ο ανδρικός οργανισμός είναι ανίκανος να παράγει ορισμένα αμινοξέα που βρίσκονται στα αυγά. Μια ανεπαρκής ποσότητα αυτών των αμινοξέων μπορεί να βλάψει όχι μόνο τη φυσική κατάσταση ενός άνδρα, αλλά και τη λίμπιντό του. Η κατανάλωση αυγών φραγκόκοτας από τους άνδρες αποτελεί επομένως εγγύηση για καλή υγεία και φυσική κατάσταση.

Όταν είστε έγκυος

Μεταξύ των διαφόρων ειδών, το αυγό της ινδικής κότας θεωρείται το πιο ωφέλιμο για τις γυναίκες κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης. Αυτό οφείλεται σε:

1. Η υποαλλεργικότητά του, δηλαδή η χαμηλή πιθανότητα αλλεργικής αντίδρασης.
2. Η παρουσία αντιβακτηριακών ιδιοτήτων στην πρωτεΐνη.
3. Η παρουσία πολλών βιταμινών στον κρόκο, με υπεροχή των καροτενοειδών.
4. Δεν υπάρχει κίνδυνος εισόδου βακτηρίων σαλμονέλας ή λευκοσίας στο αυγό.

Τα αυγά Cesar είναι σημαντικά για τον οργανισμό της εγκύου γυναίκας. Οι ευεργετικές ουσίες τους είναι απαραίτητες κατά την περίοδο του σχηματισμού του εμβρύου.

Όταν θηλάζετε

Τα αυγά αφρικανικής κότας συνιστώνται για τις γυναίκες κατά τη διάρκεια του θηλασμού λόγω των πολλών συστατικών που περιέχουν και τα οποία χρειάζεται ο οργανισμός της μητέρας και του μωρού. Η υποαλλεργικότητα του προϊόντος είναι άλλο ένα μεγάλο πλεονέκτημα.

Για παιδιά

Η παρουσία βιταμινών, αμινοξέων, ιχνοστοιχείων και αντιοξειδωτικών στα αυγά φραγκόκοτας τα καθιστά σημαντικό προϊόν στη διατροφή των παιδιών.

Τακτική κατανάλωση του προϊόντος:

• ενισχύει το σκελετό του παιδιού,
• Βοηθά τον θυρεοειδή αδένα, το συκώτι και τα νεφρά,
• ευεργετικές επιδράσεις στη λειτουργία του εγκεφάλου, ενισχύει τη μνήμη,
• Βελτιώνει την πεπτική διαδικασία.

Για απώλεια βάρους

Τα αυγά φραγκόκοτας μπορούν να αποτελέσουν μια από τις κύριες παγκόσμιες τροφές εάν ένα άτομο πάσχει από υπερβολικό βάρος. Είναι τόσο χαμηλά σε λιπαρά και θερμίδες που η κατανάλωσή τους δεν οδηγεί σε αύξηση των κιλών, αλλά αντίθετα προκαλεί αίσθημα κορεσμού. Η πεπτικότητα είναι σχεδόν 100% - αυτό είναι το κύριο πλεονέκτημα των αυγών του "βασιλιά πουλιού" ως διατροφικό προϊόν.

Δύο αυγά αυτού του πτηνού είναι αρκετά για να χορτάσουν έναν υγιή ανθρώπινο οργανισμό με την απαραίτητη ποσότητα πρωτεΐνης και ελάχιστα λιπαρά.

Ένα από τα χαρακτηριστικά των αυγών αφρικανικής κότας είναι η απουσία χοληστερόλης, οπότε είναι πολύ χρήσιμα για τα παιδιά και τους ηλικιωμένους.

Το κέλυφος των αυγών φραγκόκοτας: ιδιότητες και εφαρμογή

Η ιδιαιτερότητα των αυγών φραγκόκοτας είναι η χρησιμότητα όχι μόνο του εσωτερικού τους περιεχομένου, δηλαδή του ασπράδιου και του κρόκου, αλλά και του κελύφους. Η χρήση του σε μορφή σκόνης μπορεί να εξυπηρετήσει διάφορους σκοπούς: αναπλήρωση της έλλειψης ασβεστίου στο σώμα, ενίσχυση του σκελετού και του νευρικού συστήματος, θεραπεία της αβιταμίνωσης.

Σίδηρος, μολυβδαίνιο, θείο, φώσφορος, ψευδάργυρος, πυρίτιο - η παρουσία αυτών των ιχνοστοιχείων στα όστρακα τα καθιστά καθολικό προμηθευτή χρήσιμων ουσιών που είναι απαραίτητες για τη λειτουργία του.

Προκειμένου το κέλυφος του "kingbird" να αποκτήσει φαρμακευτικές ιδιότητες και να μην προκαλέσει βλάβη, πρέπει να αποφλοιωθεί από τα μαγειρεμένα και διατηρημένα με απλή ψύξη αυγά. Στη συνέχεια βράζετε δύο φορές για τουλάχιστον 5 λεπτά. Μπορείτε να περιορίσετε το βράσιμο των κελυφών σε ένα μόνο, αλλά μεγαλύτερο βράσιμο, τουλάχιστον 7 λεπτά. Αλεσμένα σε γουδί ή αλεσμένα σε καφετιέρα, τα κελύφη θεωρούνται έτοιμα για χρήση. Ένα κουταλάκι του γλυκού σκόνη που λαμβάνεται καθημερινά με νερό όχι μόνο θα αναπληρώσει την περιεκτικότητα σε ασβέστιο στο σώμα, αλλά και θα ενισχύσει τα οστά, το δέρμα και τα μαλλιά.

Τα αφρικανικά κοχύλια κοτόπουλου είναι οργανικό ασβέστιο. Με την κατανάλωση σκόνης από αλεσμένα τσόφλια αυγών, ένα άτομο πραγματοποιεί διακριτικό προληπτικό έργο για να μειώσει την πιθανότητα εμφάνισης οστεοπόρωσης ή άλλων σκελετικών ασθενειών.

Σε σύγκριση με το συνθετικό ασβέστιο, το ασβέστιο στα τσόφλια των αυγών είναι πλήρως ανακυκλώσιμο. Ωστόσο, η υπερβολική κατανάλωση αλεσμένων κελυφών αυγών μπορεί να έχει το αντίθετο αποτέλεσμα. Ως εκ τούτου, η συμβουλή ειδικού και τα διαλείμματα μεταξύ των λήψεων ενός τέτοιου φαρμάκου είναι υποχρεωτικά.

Αυγά Caesar στην ιατρική

1. Οι φαρμακευτικές ιδιότητες των αυγών της φραγκόκοτας είναι από καιρό γνωστές στους επαγγελματίες της ιατρικής. Η επικράτηση του σιδήρου σε αυτά, σε σύγκριση με πολλές άλλες ουσίες, καθιστά το προϊόν χρήσιμο για τη θεραπεία της αναιμίας.
2. Οι ελλείψεις βιταμινών μπορούν να αναπληρωθούν με την τακτική, αλλά όχι υπερβολική, προσθήκη του προϊόντος αυτού στη διατροφή. Το άγχος, η έλλειψη ενέργειας και οι διαταραχές του νευρικού συστήματος είναι μεταξύ των λόγων που επιβάλλουν την κατανάλωση αυγών χήνας σε συνιστώμενες δόσεις.
3. Το στομάχι και τα πεπτικά όργανα ομαλοποιούν τη λειτουργία τους, εάν εισέλθουν στο σώμα επαρκείς ποσότητες βιταμινών, αμινοξέων και μικροστοιχείων.
4. Η αποτυχία απόκτησης του επιθυμητού σχήματος σώματος προκαλείται συχνά από διαταραχές που σχετίζονται με το μεταβολισμό του σώματος. Τα αυγά φραγκόκοτας είναι ένα από εκείνα τα προϊόντα που θα παίξουν θετικό ρόλο στην αποκατάσταση των μεταβολικών λειτουργιών και στην απαλλαγή από το ανεπιθύμητο βάρος.
5. Η εγκυμοσύνη και ο θηλασμός, η μετεγχειρητική περίοδος συνδέονται με την ανάγκη αποκατάστασης της σωματικής δύναμης και της ισορροπίας των θρεπτικών συστατικών στο σώμα. Αυτή τη στιγμή, δεν θα πρέπει να παραμεληθεί η συμβουλή των εμπειρογνωμόνων που συνιστούν την ένταξη των αυγών αφρικανικού κοτόπουλου στη διατροφή.

Οι παιδικές τροφές, σύμφωνα με τους διαιτολόγους και τους παιδίατρους, θα πρέπει να συμπληρώνονται με αυτό το προϊόν, το οποίο έχει στη σύνθεσή του ένα θησαυρό των απαραίτητων θρεπτικών συστατικών του παιδιού. Το θεραπευτικό αποτέλεσμα στον οργανισμό μπορεί να το αισθανθεί κάθε άτομο που περιλαμβάνει στην καθημερινή του διατροφή ένα ζευγάρι αυγά cesar.

Η χρήση αυγών ινδικής πετεινού στην κοσμετολογία

Η βιομηχανία ομορφιάς ενδιαφέρεται επίσης για τη χρήση αυγών φραγκόκοτας. Χρησιμοποιείται στα καλλυντικά ή σε συνδυασμό με άλλα προϊόντα, καθώς μειώνει ή εξαλείφει εντελώς τις αλλεργικές αντιδράσεις σε ένα ή άλλο καλλυντικό προϊόν.

1. Τα αυγά αφρικανικών πτηνών μπορούν να αποτελέσουν τη βάση για μάσκες καθαρισμού και ενυδάτωσης σώματος και μαλλιών, για απολέπιση και περιτύλιγμα, ακόμη και στο σπίτι. Τα κελύφη αυτού του προϊόντος σε ένα scrub θα δώσουν φρεσκάδα στο δέρμα. Αρκεί να προσθέσετε τη σκόνη που λαμβάνετε μετά την άλεση σε μύλο καφέ σε κάποιο τζελ για πλύσιμο ή ντους. Για πιο αποτελεσματικό αποτέλεσμα, το τζελ μπορεί να αντικατασταθεί από κρέμα. Συνιστάται μόνο να μην εφαρμόζετε ένα τέτοιο τζελ στις περιοχές γύρω από τα μάτια, όπου το δέρμα είναι πιο ευαίσθητο - μπορεί να καταστραφεί ακόμη και από μικροσωματίδια κελύφους αυγών.
2. Μια μάσκα από κρόκο αυγού και πλιγούρι βρώμης θα σας βοηθήσει να απαλλαγείτε από τη λιπαρή γυαλάδα του προσώπου.
3. Για σφριγηλή επιδερμίδα, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε γιαούρτι χτυπημένο με ένα αυγό ινδικής και δύο σταγόνες φαρμακοτοκοφερόλης, δηλαδή βιταμίνης Ε. 20 λεπτά με το μείγμα κάτω από μεμβράνη θα σφίξει το δέρμα.
4. Μια μάσκα αυγών με κρεμμύδια θα δυναμώσει τα μαλλιά. Ξεπλύνετε το με κρύο νερό μόνο. Αν χρησιμοποιήσετε ζεστό νερό, οι σκίουροι θα κολλήσουν στα μαλλιά σας.

Βλάβες και αντενδείξεις

1. Η χρησιμότητα των αυγών φραγκόκοτας αναιρείται σε περίπτωση κατάχρησης.
2. Λόγω της υπερβολικής θρεπτικής τους αξίας, υπάρχει κίνδυνος αρνητικών επιπτώσεων στα μη υγιή νεφρά και το συκώτι.
3. Οι άνθρωποι που έχουν κατηγορηματική δυσανεξία στην ομελέτα δεν πρέπει να την τρώνε.

Πώς να επιλέξετε και να αποθηκεύσετε αυγά φραγκόκοτας

1. Όταν επιλέγετε, λάβετε υπόψη την εμφάνιση: δεν υπάρχουν ρωγμές ή ήχος κρότου κατά το κούνημα.
2. Είναι καλό να έχετε πληροφορίες σχετικά με τη διατροφή των πτηνών: η κατανάλωση φυσικών προϊόντων θα βελτιώσει την ποιότητα και τη γεύση των αυγών.
3. Επιπλέον, είναι σημαντικό να δοθεί προσοχή στο σχήμα. Το σωστό σχήμα των αυγών του παπαγαλάκια είναι αχλαδόμορφο και το χρώμα τους είναι ανοιχτό προς σκούρο καφέ.
4. Ένα ισχυρό κέλυφος είναι η ακεραιότητά του μετά το χτύπημα ενός ζευγαριού αυγών το ένα πάνω στο άλλο.

Τα αυγά της φραγκόκοτας μπορούν να διατηρηθούν έως και 6 μήνες. Ένα ισχυρό και παχύ κέλυφος παίζει ρόλο σε αυτό. Αυτή η μεγάλη διάρκεια ζωής εξασφαλίζεται σε θερμοκρασία 0-10°C. Τα αυγά μπορούν να διατηρηθούν έως και δύο μήνες στους 15-18°C. Ακόμη και ένα αυτοκίνητο μπορεί να αποθηκεύσει αυγά αφρικανικής κότας για έως και 28 ημέρες. Οι ταξιδιώτες, οι φορτηγατζήδες, οι ψαράδες και οι κυνηγοί προτιμούν να παίρνουν αυτό το προϊόν σε ταξίδια και εκδρομές.

Εάν υπάρχει ανάγκη να διατηρηθούν τα αυγά για μεγάλο χρονικό διάστημα, θα πρέπει να χρησιμοποιήσετε τη μέθοδο της λίπανσης του κελύφους με λιωμένο λίπος ή παραφίνη.

Σε χαρτόκουτο με την αιχμηρή άκρη προς τα κάτω και καλυμμένο με σιτάρι ή αλάτι, τα αυγά χήνας μπορούν επίσης να αποθηκευτούν για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα στο κελάρι σε θερμοκρασία που δεν υπερβαίνει τους 15°C.

Δεν συνιστάται η κατάψυξη του προϊόντος, καθώς θα χάσει τις ιδιότητές του.

Πώς να βράσετε αυγά ινδικής πετεινούλας

Αυτό το προϊόν χρειάζεται περισσότερο χρόνο για να βράσει από τα αυγά κοτόπουλου λόγω του παχιά και πυκνού κελύφους. Η "σκληρά βρασμένη" κατάσταση ενός αυγού φραγκόκοτας επέρχεται μετά από 10-11 λεπτά και η "μαλακά βρασμένη" κατάσταση μετά από 3-4 λεπτά.

Είναι ασφαλές να τρώτε ωμό

Ένα αυγό αφρικανικής κότας σε ωμή κατάσταση θα χωνευτεί πλήρως από τον οργανισμό τις πρωινές ώρες, δηλαδή κατά το πρώτο μισό της ημέρας. Ταυτόχρονα, οι ποσοτικοί κανόνες κατανάλωσης είναι οι ίδιοι - όχι περισσότεροι από δύο. Ο άνθρωπος έχει πολύ περισσότερα οφέλη από τα ωμά αυγά παρά από τα βραστά ή τηγανητά αυγά.

Ενδιαφέροντα στοιχεία για τη φραγκόκοτα

1. Το πεδίο εφαρμογής των αυγών ινδικής κότας είναι εκτεταμένο. Είναι η μαγειρική, η ιατρική, η κοσμετολογία. Έτσι, με αυτό το προϊόν μπορείτε να ετοιμάσετε σαλάτες, ορεκτικά, γλυκά, επιδόρπια. Το χρώμα των πιάτων θα είναι πιο φωτεινό λόγω της φωτεινότητας του κρόκου.
2. Τα φρέσκα ή μαλακά βρασμένα αυγά είναι πιο υγιεινά για τον οργανισμό από τα σκληρά βρασμένα αυγά.
3. Η κοσμετολογία χρησιμοποιεί το εξωτερικό κέλυφος ενός αυγού φραγκόκοτας και το εσωτερικό του.
4. Στις ΗΠΑ, η φραγκόκοτα είναι πιο κοινή από τις γαλοπούλες και τα κοτόπουλα. Ως εκ τούτου, στις ΗΠΑ, τα αυγά φραγκόκοτας είναι φθηνότερα και πιο προσιτά από ό,τι, για παράδειγμα, στη Ρωσία.
5. Το πτηνό ανταποκρίνεται στους ιδιοκτήτες του φροντιστές του με εμπιστοσύνη. Αλλά οι ξένοι ή τα ζώα δεν θα μπορέσουν να περάσουν απαρατήρητα εξαιτίας του δυνατού και τσιριχτού ήχου τους.
6. Τα ζαρκάδια μπορούν να βοηθήσουν στον έλεγχο των παρασίτων, όπως τα σκαθάρια της πατάτας Κολοράντο, τρώγοντάς τα.
7. Η γαζέλα είναι ένα κοινωνικό πτηνό που ζει σε μια ομάδα 20 έως 30 ατόμων. Ως εκ τούτου, μόλις μείνει μόνο του, ουρλιάζει πολύ δυνατά. Η αθυρόστομη κραυγή του πουλιού αποτελεί απόδειξη της ιδιαίτερης κυριαρχίας του έναντι των άλλων πουλιών.
8. Για να πιάσετε μια κότα, είναι απαραίτητο να χρησιμοποιήσετε μια ειδική κουβέρτα ή δίχτυ. Μπορεί να θυσιάσει τα φτερά του ή την ουρά του και να διαφύγει αρπάζοντάς την. Μπορείτε να το κρατάτε από τα φτερά ή τα πόδια του.
9. Δεν τους αρέσει να πετούν. Τα χήνες κινούνται κυρίως με τα βήματά τους, αλλά είναι αρκετά καλά στο να τρέχουν σε περίπτωση κινδύνου.
10. Τα πουλιά δεν είναι πολύ "υπεύθυνοι" γεννήτορες λόγω της ντροπαλότητάς τους, οπότε οι νεοσσοί εκκολάπτονται συνήθως με τη βοήθεια ενός εκκολαπτηρίου.
11. Τα φτερά οποιουδήποτε είδους αυτού του πουλιού χρησιμοποιούνται για την κατασκευή κοσμημάτων. Λίγοι άνθρωποι γνωρίζουν ότι το βασικό υλικό για τις ψεύτικες βλεφαρίδες είναι τα φτερά μιας φραγκόκοτας. Η υπηρεσία μανικιούρ χρησιμοποιεί επίσης τα φτερά μιας φραγκόκοτας.

Η ινδική χήνα είναι ένα καταπληκτικό πτηνό από κάθε άποψη. Έχει λεπτεπίλεπτο φτέρωμα, ενδιαφέρουσα συμπεριφορά και ασυνήθιστα πλούσιο σε πολύτιμες ουσίες στο κρέας και τα αυγά του, οι οποίες αναφέρονται ως χρήσιμες για τον άνθρωπο.

Φωτογραφία αυγών ινδικής κότας