Αυγά κατά την εγκυμοσύνη: τα οφέλη και οι βλάβες

Καθώς ετοιμάζονται να γίνουν μητέρες, όλες οι γυναίκες αρχίζουν να είναι αρκετά επιλεκτικές όσον αφορά τη διατροφή, εξετάζοντας τα πλεονεκτήματα και τα μειονεκτήματα κάθε προϊόντος σχεδόν υπό μεγεθυντικό φακό. Ανακαλύπτουν αν προκαλεί αλλεργίες, αν είναι χρήσιμο ή επιβλαβές για την υγεία του μελλοντικού μωρού, και αν ναι, σε ποια ποσότητα μπορεί να καταναλωθεί, ώστε να μην το παρακάνετε και να μην βλάψετε τον εαυτό σας και το μωρό σας. Τα αυγά είναι ένα από τα πιο πολυσυζητημένα τρόφιμα από αυτή την άποψη, με πολλές φήμες να κυκλοφορούν σχετικά με τις ιδιότητες και τις ικανότητές τους. Ήρθε η ώρα να μάθετε ποιες από αυτές είναι αληθινές και ποιες μοιάζουν περισσότερο με μυθοπλασία.

Μπορώ να τρώω αυγά κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης;

Παρόλο που πολλοί άνθρωποι θεωρούν τα αυγά αρκετά βαριά τροφή, οι πρωτεΐνες που περιέχουν αφομοιώνονται αρκετά εύκολα. Το αδιαμφισβήτητο πλεονέκτημά τους είναι ότι δεν βλάπτουν τη σιλουέτα, πράγμα σημαντικό για τις εγκύους, οι οποίες πρέπει να οργανώσουν ένα πλούσιο και θρεπτικό, αλλά ταυτόχρονα ισορροπημένο και ορθολογικό μενού, ώστε να μην πάρουν επιπλέον κιλά στους εννέα μήνες αναμονής του μωρού. Η πρωτεΐνη στα αυγά είναι επίσης απαραίτητη ως δομικό υλικό για το σώμα του μωρού.

Επιπλέον, η παρουσία της βιταμίνης Β4 ή χολίνης στα αυγά τα καθιστά απαραίτητα για την πλήρη νοητική ανάπτυξη του αγέννητου παιδιού. Η ουσία αυτή περιέχεται σε πολλές τροφές, αλλά οι κρόκοι των αυγών προηγούνται δεκάδες φορές σε ποσότητα από όλες τις άλλες. Η χολίνη αποτρέπει τις δυσμορφίες του νευρικού σωλήνα του εμβρύου, γεγονός που μειώνει σημαντικά τον κίνδυνο παραμορφώσεων ή άλλων ανωμαλιών στο έμβρυο.

Η παρουσία χοληστερόλης στα αυγά κοτόπουλου κάνει τις μέλλουσες μητέρες να αναρωτιούνται αν είναι δυνατόν και λογικό να επιβαρύνουν τον οργανισμό τους με αυτή την επιβλαβή ουσία. Στην πραγματικότητα δεν είναι τόσο υψηλή όσο υποστηρίζουν άνθρωποι που δεν είναι εξοικειωμένοι με την ιατρική και τη διατροφή. Ένα αυγό μεσαίου μεγέθους βάρους 45 γρ. περιέχει μόνο 1,5 γρ. χοληστερόλης. Τα κτηνοτροφικά προϊόντα, όπως οι εγκέφαλοι και τα νεφρά βοδινού ή χοιρινού κρέατος, έχουν σχεδόν διπλάσια ποσότητα χοληστερόλης, ενώ τα καβούρια, οι γαρίδες, οι αστακοί και άλλα θαλασσινά έχουν σχεδόν τόση χοληστερόλη όση και τα αυγά.

Έτσι, είναι δυνατόν και απαραίτητο να τρώτε αυγά κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης, καθώς είναι πολύ ωφέλιμα για τη μελλοντική μητέρα και το μωρό της. Είναι σημαντικό να τα μαγειρεύετε σωστά, καθώς αυτό εξαρτάται από την περιεκτικότητά τους σε θερμίδες και τον βαθμό επίδρασης στον οργανισμό της εγκύου.

Ακατέργαστο

Παρά την αρκετά διαδεδομένη πεποίθηση ότι τα ωμά αυγά είναι πιο υγιεινά από τα βραστά, η δήλωση αυτή δεν είναι παρά ένας μύθος. Μελέτες έχουν δείξει ότι η πρωτεΐνη των βρασμένων αυγών απορροφάται από τον ανθρώπινο οργανισμό κατά 90 τοις εκατό, ενώ στο ωμό αυγό - όχι περισσότερο από το μισό. Το φαινόμενο αυτό εξηγείται από το γεγονός ότι η πρωτεΐνη περιέχει μια ουσία που ονομάζεται αβιδίνη, η οποία τείνει να συνδέεται σε ακατέργαστη κατάσταση με μια από τις βιταμίνες Β, τη βιοτίνη. Ως αποτέλεσμα, η βιταμίνη καθίσταται μη διαθέσιμη για απορρόφηση. Αν πίνετε ωμά αυγά για μεγάλο χρονικό διάστημα, είναι γεμάτο στην καλύτερη περίπτωση με ξηρό δέρμα, κακή όρεξη, υπνηλία, στη χειρότερη - προσθέτοντας σε αυτά τα συμπτώματα κατάθλιψης που συνοδεύονται από μυϊκό πόνο.

Η πέψη του ωμού κρόκου είναι χειρότερη από τον βρασμένο, και διεγείρει την έκκριση περισσότερης χολής, η οποία είναι επικίνδυνη στην υπολογιστική χολοκυστίτιδα, που συνοδεύεται από σχηματισμό χολόλιθων στη χοληδόχο κύστη, καθώς και από την πρόκληση εναποθέσεων χοληστερόλης στα αγγειακά τοιχώματα.

Επιπλέον, τα ωμά αυγά είναι επικίνδυνα, επειδή μπορείτε να προσβληθείτε από σαλμονέλωση μέσω αυτών, κάτι που είναι απολύτως απαράδεκτο κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης. Το ανοσοποιητικό σύστημα μιας γυναίκας που περιμένει μωρό βρίσκεται ήδη υπό τεράστια πίεση, οπότε μια μόλυνση από ένα ωμό αυγό μπορεί να αποβεί μοιραία.

Η σαλμονέλωση προκαλεί υψηλό πυρετό, συνοδευόμενο από εμετό και διάρροια, που μπορεί κάλλιστα να προκαλέσει αποβολή ή πρόωρο τοκετό. Αλλά ακόμη και αν δεν συμβεί αυτή η τραγωδία, τα αντιβιοτικά που χρησιμοποιούνται για τη θεραπεία της σαλμονέλλωσης μπορούν να προκαλέσουν σοβαρή ανώμαλη ανάπτυξη του εμβρύου.

Επιπλέον, μια έγκυος γυναίκα που έχει αγγίξει αυγά κοτόπουλου, πάπιας ή ορτυκιού θα πρέπει να πλένει τα χέρια της με νερό και σαπούνι ιδιαίτερα προσεκτικά, προκειμένου να αποφύγει δυσάρεστες συνέπειες για την υγεία της.

Βρασμένο

Τα βραστά αυγά είναι πολύ χρήσιμα για τις έγκυες γυναίκες- κατά το μαγείρεμα, το παθογόνο της σαλμονέλας σκοτώνεται και το προϊόν είναι επομένως ακίνδυνο όσον αφορά την πιθανή μόλυνση. Ωστόσο, δεν είναι απαραίτητο να τρώτε αυγά κάθε μέρα.

Η καθημερινή κατανάλωση βραστά αυγά μπορεί να προκαλέσει μια δυσάρεστη πεπτική διαταραχή όπως η δυσκοιλιότητα. Και λόγω των ορμονικών αλλαγών κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης, το πρόβλημα αυτό δεν είναι ασυνήθιστο για τις μέλλουσες μητέρες. Γιατί λοιπόν να επιδεινώσετε την κατάσταση;

Τηγανητά

Τα τηγανητά τρόφιμα δεν συνιστώνται γενικά για τις έγκυες γυναίκες. Το συκώτι, τα νεφρά και όλα τα άλλα συστήματα και όργανα λειτουργούν με αυξημένο φορτίο. Ως εκ τούτου, δεν είναι σκόπιμο να τα επιβαρύνετε με υπερβολική ποσότητα λαδιού, στο οποίο συνήθως τηγανίζονται τα αυγά. Επιπλέον, η απόλαυση μιας μερίδας αυγών μπορεί να χαλάσει από την καούρα, η οποία μπορεί να εμφανιστεί μετά το γεύμα. Αυτό ισχύει ιδιαίτερα αν το αυγό τηγανίζεται με μπέικον, το οποίο επιβαρύνει τον οργανισμό με επιπλέον λίπη. Είναι προτιμότερο να τρώτε ένα βραστό αυγό.

Αλλά αν δεν αντέχετε άλλο - προτιμάτε να το τηγανίσετε με ντομάτες, κρεμμύδια και λίγο τυρί.

Χτυπημένο αυγό

Τα μαλακά βρασμένα αυγά πρέπει να βράζονται σε βραστό νερό για όχι περισσότερο από τρία ή τέσσερα λεπτά. Αν πάρετε φρέσκα αυγά, αγορασμένα από ένα αξιόπιστο μέρος, είναι απολύτως αποδεκτό για τη μέλλουσα μητέρα να ετοιμάσει και να φάει μια τέτοια λιχουδιά για πρωινό. Πρόκειται για ένα πλήρως ισορροπημένο προϊόν: αφενός - ασφαλές, σε αντίθεση με τα ωμά αυγά, αφετέρου - διατηρείται σε σύντομο χρονικό διάστημα μαγειρέματος για το μέγιστο αριθμό θρεπτικών συστατικών. Τα χτυπημένα αυγά απορροφώνται καλά από τις έγκυες γυναίκες και δεν προκαλούν προβλήματα υγείας.

Ομελέτα

Η ομελέτα είναι ένα ιδανικό πιάτο για τις έγκυες γυναίκες. Για την παρασκευή του χρησιμοποιούνται τόσο τα ασπράδια όσο και οι κρόκοι αυγών, οι οποίοι χτυπιούνται είτε με γάλα είτε με νερό.

Μπορείτε να φτιάξετε μια ομελέτα στον ατμό χωρίς καθόλου λάδι, ανακατεύοντας καλά τα αυγά και το γάλα, προσθέτοντας αλάτι και ρίχνοντας τα σε ένα μπολ, το οποίο τοποθετείτε σε ένα σουρωτήρι που είναι τοποθετημένο σε μια κατσαρόλα με βραστό νερό.

Αν θέλετε να μειώσετε την πίεση στη χοληδόχο κύστη, η οποία ήδη λειτουργεί υπό ακραίες συνθήκες κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης, καθώς συμπιέζεται ή μετατοπίζεται από την αναπτυσσόμενη μήτρα, μπορείτε να πάρετε μόνο τον μισό κρόκο και δύο ασπράδια για να φτιάξετε μια ομελέτα. Οι υπόλοιποι κρόκοι μπορούν να καταψυχθούν για να φτιάξετε ομελέτες ή αυγά με γλάσο για το νοικοκυριό σας - τη σύζυγο και τα παιδιά σας.

Αυγά ορτυκιού

Τα αυγά ορτυκιού θεωρούνται διαιτητικά, τα πιο ελαφριά και υγιεινά. Και όχι άδικα. Είναι υποαλλεργικά, επομένως είναι ασφαλή για τη μητέρα και το αγέννητο παιδί.

Επιπλέον, τα αυγά ορτυκιού περιέχουν μια ειδική ουσία - λυσοζύμη. Δεν τους επιτρέπει να σαπίσουν, ένα προϊόν που βρίσκεται για μεγάλο χρονικό διάστημα δεν χαλάει, απλώς στεγνώνει. Η ίδια ουσία αναστέλλει την ανάπτυξη βακτηρίων και άλλων επιβλαβών μικροοργανισμών στο σώμα μιας εγκύου που τρώει τακτικά αυγά ορτυκιού.

Είναι σημαντικό να σημειωθεί ότι τα αυγά ορτυκιού δεν περιέχουν χοληστερόλη και περιέχουν πολύ ωφέλιμο φυλλικό οξύ.

Οι γιατροί συμφωνούν σε ένα πράγμα: τα αυγά ορτυκιού όχι μόνο επιτρέπονται για τις έγκυες γυναίκες, αλλά είναι ακόμη και απαραίτητα για να επιβιώσουν σε μια τόσο δύσκολη περίοδο και να δώσουν τα μέγιστα θρεπτικά συστατικά στο μελλοντικό μωρό.

Χήνα

Τα αυγά χήνας θεωρούνται λιχουδιά, αν και δεν αρέσει σε όλους η ιδιαίτερη γεύση τους. Εν τω μεταξύ, ο Παγκόσμιος Οργανισμός Υγείας έχει ορίσει το προϊόν αυτό ως σημείο αναφοράς για την παρουσία αμινοξέων. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο οι έγκυες γυναίκες πρέπει να τρώνε αυγά χήνας από καιρό σε καιρό. Επιπλέον, είναι πιο θρεπτικά από τα αυγά κοτόπουλου και τα λιπαρά οξέα που περιέχουν βοηθούν στην καλή πέψη και την απορρόφηση του λίπους στον κρόκο, οπότε τα αυγά χήνας δεν είναι επιβλαβή.

Αρκετοί γιατροί υποστηρίζουν υπέρ της κατανάλωσης αυγών χήνας από έγκυες γυναίκες ότι το προϊόν περιέχει φυλλικό οξύ σε σημαντικές ποσότητες, οπότε η κατανάλωσή τους από τη μέλλουσα μητέρα είναι ευεργετική για το σχηματισμό και την ανάπτυξη του νευρικού συστήματος και του εγκεφάλου του μωρού.

Ωστόσο, τα αυγά χήνας πρέπει να προετοιμάζονται με ιδιαίτερη προσοχή, καθώς μερικές φορές μπορεί να είναι μολυσμένα με σαλμονέλα - πλύντε τα καλά με νερό και σαπούνι και, στη συνέχεια, βράστε τα για μεγάλο χρονικό διάστημα. Δεδομένου ότι έχουν τετραπλάσιο μέγεθος από τα αυγά κοτόπουλου, πρέπει να παραμείνουν σε βραστό νερό για τουλάχιστον 20-25 λεπτά.

Αυγά πάπιας

Τα αυγά πάπιας έχουν σημαντικά περισσότερες βιταμίνες, μικροστοιχεία και άλλες χρήσιμες ουσίες από τα αυγά κοτόπουλου, είναι λιγότερο αλλεργικά και πιο θερμιδικά. Αλλά οι έγκυες γυναίκες πρέπει να είναι ιδιαίτερα προσεκτικές με αυτά. Πρώτον, τα αυγά πάπιας είναι ανώτερα από τα αυγά κοτόπουλου όσον αφορά την περιεκτικότητα σε χοληστερόλη. Δεύτερον, τα υδρόβια πτηνά προσβάλλονται σχεδόν πάντα από σαλμονέλα. Και επειδή το κέλυφος των αυγών τους είναι αρκετά πορώδες, αν και σκληρό, είναι αρκετά εύκολο να εισέλθει η μόλυνση. Επομένως, αντί να βράσετε ένα αυγό πάπιας για να φτιάξετε ομελέτα, ομελέτα ή κάποιο άλλο αυτόνομο πιάτο, είναι προτιμότερο να το χρησιμοποιήσετε για ψήσιμο.

Αλλά αν, παρ' όλα αυτά, μια έγκυος γυναίκα έχει αποφασίσει σίγουρα να δοκιμάσει τη γεύση ενός αυγού πάπιας, βράστε το για περίπου 15-20 λεπτά.

Πώς να τρώτε τα αυγά σωστά

Προετοιμάζοντας ένα πιάτο αυγών, η μελλοντική μητέρα δεν πρέπει να καθοδηγείται μόνο από τις δικές της προτιμήσεις, αλλά και να τηρεί τις ιατρικές συστάσεις. Τότε το προϊόν θα είναι χρήσιμο για τη γυναίκα και, το σημαντικότερο, δεν θα βλάψει το μωρό.

Πόσο μπορείτε να φάτε την ημέρα

Το Ινστιτούτο Ερευνών Διατροφής της Ρωσικής Ακαδημίας Ιατρικών Επιστημών συνιστά στις γυναίκες που περιμένουν μωρό να τρώνε μισό αυγό κοτόπουλου ή να φτιάχνουν μια ομελέτα κάθε μέρα, αλλά να μην υπερβαίνουν την καθορισμένη ποσότητα. Αυτό δεν σημαίνει ότι πρέπει να τηρείτε αυστηρά αυτό το καθεστώς κατανάλωσης. Μπορείτε να τρώτε ένα ολόκληρο αυγό κάθε δεύτερη μέρα - είναι σημαντικό η μέλλουσα μητέρα να μην τρώει περισσότερα από 3-4 αυγά κατά τη διάρκεια της εβδομάδας. Οι επιστήμονες συνιστούν ο υπολογισμός να γίνεται με βάση τον κρόκο, επειδή ο κρόκος είναι αυτός που είναι αρνητικός για την υγεία σας αν τρώτε περισσότερη ποσότητα από τη φυσιολογική. Ως εκ τούτου, υπάρχει ένα μικρό κόλπο για τους λάτρεις της νοστιμιάς: μπορείτε να φτιάχνετε μια ομελέτα κάθε δεύτερη μέρα, χρησιμοποιώντας ένα ολόκληρο αυγό και δύο ασπράδια.

Εάν μια γυναίκα προτιμά τα αυγά ορτυκιού, είναι αποδεκτό να τρώει δύο από αυτά κάθε μέρα: μπορείτε να τα βράσετε ή να τα κάνετε ομελέτα.

Εάν υπερβείτε τη σύσταση του ιατρού επιστήμονα, μπορεί να αντιμετωπίσετε προβλήματα όπως αλλεργικές αντιδράσεις όπως κνίδωση, δυσκοιλιότητα κ.λπ. Και για την υγεία του αγέννητου παιδιού, η υπερκατανάλωση αυγών μπορεί να είναι επιβλαβής.

Μπορείτε να τρώτε αυγά την ώρα του ύπνου και με άδειο στομάχι;

Οι γιατροί και οι διατροφολόγοι συμβουλεύουν να τρώτε αυγά το πρωί με άδειο στομάχι. Αυτή τη στιγμή, η έγκυος γυναίκα πεινάει και στο στομάχι της συντίθενται ένζυμα που διασπούν τους υδατάνθρακες, τις πρωτεΐνες και τα λίπη, έτσι ώστε τα αυγά να χωνεύονται καλά και πλήρως και να γεμίζουν το σώμα με τις απαραίτητες ουσίες για να περάσουν ενεργά το υπόλοιπο της ημέρας.

Το βράδυ, πριν πάτε για ύπνο, το πεπτικό σύστημα θα δυσκολευτεί να αντιμετωπίσει το προϊόν, καθώς το σώμα προετοιμάζεται ήδη για νυχτερινή ανάπαυση σύμφωνα με το βιολογικό του ρυθμό. Τα αυγά που τρώγονται αυτή τη στιγμή θα είναι ένα βαρύ φορτίο για το στομάχι, το οποίο δεν θα έχει χρόνο να ανταπεξέλθει στις εργασίες όσο η μέλλουσα μητέρα είναι ξύπνια. Ως εκ τούτου, η χοληστερόλη θα αρχίσει να εγκαθίσταται στα τοιχώματα των αιμοφόρων αγγείων και οι βλαβερές ουσίες με τις οποίες έχουν υποβληθεί οι κότες σε θεραπεία ή που έχουν εισέλθει στο σώμα τους με την τροφή - όπως τα αντιβιοτικά ή τα νιτρικά άλατα - δεν θα προλάβουν να αποβληθούν από το σώμα της γυναίκας, αλλά θα αρχίσουν να συσσωρεύονται σε αυτό.

Οφέλη των αυγών στην εγκυμοσύνη

Γενικά οφέλη

Τα αυγά είναι γεμάτα βιταμίνες, μικρο- και μακρο-στοιχεία, έτσι ώστε να είναι χρήσιμα για τις έγκυες γυναίκες, καθώς όχι μόνο εμπλουτίζουν το σώμα τους, αλλά και συμβάλλουν στη σωστή ανάπτυξη όλων των οργάνων του μελλοντικού μωρού.

Για παράδειγμα, ένα τέτοιο συστατικό των αυγών όπως η βιταμίνη Α, είναι υπεύθυνο για το σχηματισμό όλων των συστημάτων του εμβρύου - από τα οστά και τα αιμοφόρα αγγεία μέχρι τον εγκέφαλο και το νωτιαίο μυελό, και επίσης δίνει δύναμη στο ανοσοποιητικό σύστημα του εμβρύου. Εάν η μητέρα έχει αρκετή ποσότητα αυτής της βιταμίνης, το μωρό γεννιέται τελειόμηνο. Είναι επίσης σημαντικό για αυτήν, καθώς βοηθά το καταπονημένο σώμα να καταπολεμήσει τις φλεγμονές, τις ιογενείς και βακτηριακές λοιμώξεις. Συντηρεί επίσης τα μαλλιά, το δέρμα, τα νύχια, προστατεύει τα δόντια και τα οστά και διεγείρει την παραγωγή της ορμόνης προγεστερόνης, χάρη στην οποία η έγκυος διατηρεί ένα ήρεμο ορμονικό υπόβαθρο που βοηθά στη διατήρηση της εγκυμοσύνης.

Η βιταμίνη Β1, η οποία είναι επίσης παρούσα στα αυγά, συμμετέχει στη δημιουργία των εμβρυϊκών ιστών και εάν η ουσία αυτή είναι επαρκής, δεν υπάρχει καθυστέρηση στην ανάπτυξη του εμβρύου. Αυτή η βιταμίνη είναι ιδιαίτερα σημαντική για το σχηματισμό του κεντρικού νευρικού συστήματος και της καρδιάς. Προστατεύει τη μητέρα από το άγχος, την αϋπνία, τον πρόωρο τοκετό στο τελευταίο, τρίτο τρίμηνο της εγκυμοσύνης.

Λόγω της παρουσίας της βιταμίνης Β2 στα αυγά, το μελλοντικό μωρό μπορεί να απορροφήσει καλύτερα το σίδηρο, το σύστημα σχηματισμού του αίματος και το ορμονικό του υπόβαθρο αναπτύσσονται αρμονικά. Είναι επίσης υπεύθυνη για τη σωστή ανάπτυξη των οπτικών οργάνων. Για τις εγκύους, η βιταμίνη Β2 βοηθά στην καταπολέμηση της αναιμίας και της κόπωσης, ενώ διατηρεί επίσης το δέρμα της μέλλουσας μητέρας ελαστικό, γεγονός που προλαμβάνει τις ραγάδες, τα σκασμένα χείλη και διάφορες διαταραχές των οπτικών οργάνων.

Η χολίνη ή βιταμίνη Β4, η οποία περιέχεται στα αυγά, έχει θετική επίδραση στην ανάπτυξη του παιδιού: μειώνει τον κίνδυνο προγεννητικών ανωμαλιών και διεγείρει τον σωστό σχηματισμό του εγκεφάλου.

Η βιταμίνη Β6 είναι υπεύθυνη για τον σταθερό και σταθερό δεσμό μεταξύ μητέρας και παιδιού, συμμετέχει στις μεταβολικές διεργασίες που λαμβάνουν χώρα μεταξύ τους, βοηθά στην πλήρη απορρόφηση άλλων θρεπτικών συστατικών. Στις έγκυες γυναίκες, προλαμβάνει την ευερεθιστότητα, την υπνηλία, την ξηροδερμία, ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα και βελτιώνει την πέψη.

Η βιταμίνη Β9, γνωστή σε κάθε μέλλουσα μητέρα ως φυλλικό οξύ, είναι μια πολύ σημαντική ουσία. Χωρίς αυτήν δεν μπορεί να σχηματιστεί ο νευρικός σωλήνας του εμβρύου και ο πλακούντας, πράγμα που σημαίνει ότι η Β9 είναι πλήρως υπεύθυνη για όλη την πορεία της εγκυμοσύνης και για τη διασφάλιση της σωστής διαμόρφωσης των οργάνων του μωρού από τις πρώτες εβδομάδες.

Ένα άλλο πολύ χρήσιμο στοιχείο στα αυγά είναι η βιταμίνη Β12, η οποία συμμετέχει στο σχηματισμό του πεπτικού συστήματος, του καρδιαγγειακού και του νευρικού συστήματος του εμβρύου. Διορθώνει επίσης τις βλάβες του DNA που προκαλούνται από επιθετικούς εξωτερικούς παράγοντες.

Η κύρια λειτουργία της βιταμίνης D είναι η σωστή διαμόρφωση και ανάπτυξη των οστών του παιδιού. Η βιταμίνη Ε είναι απαραίτητη για την ίδια την έγκυο γυναίκα, καθώς υποστηρίζει τη σωστή ανάπτυξη της μήτρας, ανάλογα με τον όρο. Η ανεπάρκειά του απειλεί με αποβολή.

Ορισμένα μικροθρεπτικά συστατικά περιλαμβάνουν το κάλιο, το οποίο διεγείρει την ομαλή εντερική λειτουργία, προλαμβάνει τη δυσκοιλιότητα και βοηθά την καρδιά της εγκύου να επιβιώνει ευκολότερα από το αυξημένο στρες.

Τα αυγά είναι επίσης πηγή ασβεστίου και φωσφόρου. Το ασβέστιο δρα ως το βασικό δομικό υλικό των οστών, βοηθά τη μέλλουσα μητέρα να διατηρήσει υγιή μαλλιά και δόντια και αποτελεί μέσο πρόληψης της ραχίτιδας στο μωρό. Ο φώσφορος συνεργάζεται με το ασβέστιο για να εξασφαλίσει την ποιότητα των οστών της μητέρας και του παιδιού και είναι επίσης υπεύθυνος για τον σωστό και υγιή σχηματισμό του DNA του εμβρύου.

Ο ψευδάργυρος στα αυγά διευκολύνει τις έγκυες γυναίκες να επιβιώσουν από την τοξίκωση, καθώς και να αποφύγουν επιπλοκές κατά τη διαδικασία του τοκετού. Ο σίδηρος προλαμβάνει την αναιμία στη μέλλουσα μητέρα και το σελήνιο μειώνει τον κίνδυνο πρόωρου τοκετού.

Τα αυγά είναι επίσης χρήσιμα για τις έγκυες γυναίκες, επειδή είναι προϊόν χαμηλής θερμιδικής αξίας, οπότε δεν παχαίνουν. Και για τις μέλλουσες μητέρες είναι σημαντικό να διατηρήσετε τη σιλουέτα σας εντός των ορίων που επιτρέπει ο μαιευτήρας-γυναικολόγος.

Τόσο ουσιαστικά και ολοκληρωμένα λαμβάνονται υπόψη όλες οι υγιεινές ιδιότητες, που είναι εύκολο να καταλάβουμε: οι έγκυες γυναίκες πρέπει να τρώνε αυγά. Θα τη βοηθήσουν να διατηρήσει την καλή της διάθεση, να διατηρήσει την ορμονική της ισορροπία και να αναζωογονηθεί εγκαίρως, να ενισχύσει το ανοσοποιητικό της σύστημα και να δώσει άφθονα θρεπτικά συστατικά στο αγέννητο παιδί.

Χρησιμότητα των αυγών κοτόπουλου

Τα αυγά κοτόπουλου είναι η πιο κοινή και πιο συχνά χρησιμοποιούμενη τροφή. Η δημοτικότητά τους οφείλεται στην ισορροπημένη χημική τους σύνθεση. Στα 100 γραμμάρια αυτού του προϊόντος περιέχεται το ένα τέταρτο του ημερήσιου κανόνα βιταμινών Β2 και Β5, ενώ υπάρχει και η βιταμίνη Η ή βιοτίνη, η οποία είναι σημαντική για τις εγκύους κατά κύριο λόγο επειδή βοηθά στη ρύθμιση του βάρους διασπώντας τις λιποαποθέσεις, διεγείρει τη σύνθεση της αιμοσφαιρίνης, ομαλοποιεί τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα και ρυθμίζει την ικανότητα σύνθεσης ορμονών του θυρεοειδούς.

Αλλά η βιταμίνη-πρωταθλητής στα αυγά κοτόπουλου είναι η βιταμίνη Β4 ή χολίνη. Τα 100 γραμμάρια του προϊόντος περιέχουν το 50% των αναγκών μιας μέλλουσας μητέρας ανά ημέρα. Λόγω της τόσο υψηλής περιεκτικότητας αυτής της χρήσιμης ουσίας, τα αυγά κοτόπουλου μπορούν να μειώσουν σημαντικά τον κίνδυνο ανώμαλης ανάπτυξης του εμβρύου, ιδίως του εγκεφάλου του αγέννητου παιδιού.

Η περιεκτικότητα σε βιταμίνη Α (ή β-καροτένιο) είναι υψηλότερη στους κρόκους των αυγών κοτόπουλου σε σύγκριση με τα άλλα αυγά πουλερικών, από τα οποία το άτομο λαμβάνει το ένα τρίτο του ημερήσιου κανόνα αυτής της ουσίας. Συνιστώνται, λοιπόν, ώστε η έγκυος να μπορεί να επιβιώσει κανονικά από τα εποχιακά κρυολογήματα και το ανοσοποιητικό της σύστημα, ενισχυμένο από αυτή τη βιταμίνη, να μην υποκύψει σε ιούς ή βακτήρια. Αυτό είναι ιδιαίτερα σημαντικό κατά τη διάρκεια των πρώτων εβδομάδων της εγκυμοσύνης, όταν το έμβρυο βρίσκεται ακόμη στο στάδιο της διαμόρφωσης. Επιπλέον, χάρη στην υποστήριξη του β-καροτενίου, η μητέρα θα είναι σε θέση να διατηρήσει την ηρεμία της για την κανονική ανάπτυξη του μωρού.

Εάν μια έγκυος γυναίκα δεν είναι αλλεργική στα αυγά κοτόπουλου, μπορεί να τα τρώει σύμφωνα με τους κανόνες που συνιστούν οι γιατροί. Η σύνθεσή τους από ιχνοστοιχεία θα βελτιώσει το έργο του θυρεοειδούς αδένα της μέλλουσας μητέρας, των νεφρών, που εργάζονται κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης με υψηλό φορτίο και συχνά αποτυγχάνουν, καθώς και την ομαλοποίηση του νευρικού συστήματος.

Τα οφέλη των αυγών κοτόπουλου για τις γυναίκες στην εγκυμοσύνη είναι μεγάλα. Και δεν χάνουν τις χρήσιμες ιδιότητές τους, θα πρέπει να τρώγονται είτε βραστά είτε με τη μορφή ομελέτας.

Η κύρια απαίτηση για τα αυγά κοτόπουλου που χρησιμοποιούνται στη διατροφή των εγκύων γυναικών είναι η φρεσκάδα τους. Για να το ελέγξετε αυτό, πρέπει να τα βάλετε σε ένα μπολ με νερό. Ένα αυγό καλής ποιότητας βυθίζεται στον πυθμένα και μπορεί να καταναλωθεί με ασφάλεια. Εάν ένα αυγό κρέμεται κάθετα στη μέση του στρώματος του νερού, είναι κατάλληλο για κατανάλωση, αλλά ένα αυγό που έχει ανέβει στην επιφάνεια είναι προτιμότερο να μην καταναλωθεί.

Τα οφέλη των αυγών ορτυκιού

Τα αυγά ορτυκιού είναι το δεύτερο πιο δημοφιλές αυγό μετά τα αυγά κοτόπουλου, αν και τα υψηλά οφέλη για την υγεία και η διαιτητική τους σύνθεση είναι ευρέως αναγνωρισμένα. Ο συνδυασμός βιταμινών και ανόργανων συστατικών που περιέχουν είναι κάπως διαφορετικός από αυτόν των αυγών κοτόπουλου. Η βιταμίνη Β12 έρχεται πρώτη, με 100 γραμμάρια αυγών ορτυκιού να περιέχουν περισσότερο από το μισό της ημερήσιας απαίτησης. Τρώγοντας 100 γραμμάρια του προϊόντος, οι έγκυες γυναίκες θα λάβουν επίσης το 53% της απαιτούμενης ημερήσιας ποσότητας χολίνης ή βιταμίνης Β4.

Τα αυγά ορτυκιού είναι επίσης πλούσια σε βιταμίνη Β2 (44% του κανόνα), ενώ το β-καροτένιο είναι 2,5 φορές περισσότερο από ό,τι στα αυγά κοτόπουλου.

Επιπλέον, τα αυγά ορτυκιού εκτιμώνται για την υψηλή ποσότητα ασβεστίου και φωσφόρου που περιέχουν, χάρη στην οποία η μελλοντική μητέρα, καταναλώνοντας τακτικά αυτό το προϊόν, μπορεί να είναι ήρεμη για την κανονική ανάπτυξη του σκελετού του μωρού και την υγεία των οστών και των δοντιών του. Και για τις ίδιες τις έγκυες γυναίκες, το ασβέστιο και ο φώσφορος θα είναι πολύ χρήσιμα, χάρη σε αυτές τις ουσίες θα είναι δυνατόν να αποφευχθεί η φθορά των δοντιών, η οποία συχνά συμβαίνει στις γυναίκες κατά την εγκυμοσύνη.

Ένα άλλο πλεονέκτημα των αυγών ορτυκιού είναι ότι δεν έχουν χοληστερόλη αλλά πολύ σίδηρο, ο οποίος είναι καλός για την κυκλοφορία του αίματος. Η χοληστερόλη δεν εναποτίθεται στα τοιχώματα των αιμοφόρων αγγείων και λόγω της συμμετοχής του σιδήρου στη διαδικασία αιμοποίησης, η ποσότητα της αιμοσφαιρίνης αυξάνεται και το κυκλοφορικό σύστημα του αίματος ομαλοποιείται. Ως εκ τούτου, τα αυγά ορτυκιού συνιστώνται ανεπιφύλακτα για ένταξη στη διατροφή των μελλοντικών μητέρων.

Επιπλέον, αυτό το προϊόν δεν προκαλεί αλλεργίες, έχει σημαντική ποσότητα φυσικής πρωτεΐνης ωβομοκίδης που χρησιμοποιείται στα φαρμακευτικά προϊόντα. Ως εκ τούτου, μια έγκυος γυναίκα μπορεί να είναι σίγουρη ότι το μωρό δεν θα υποφέρει από αλλεργίες όταν τρώει ένα ακόμη ζευγάρι όρχεις ορτυκιού κάθε μέρα.

Τα αμινοξέα που είναι πλούσια σε αυτό το προϊόν θα βοηθήσουν στη λειτουργία του νευρικού συστήματος και η τυροσίνη θα ανακουφίσει από το άγχος και θα αποτρέψει την κατάθλιψη που συχνά ταλαιπωρεί τις εγκύους.

Ένα άλλο καλό πράγμα σχετικά με τα αυγά ορτυκιού για τις μέλλουσες μητέρες είναι ότι μπορούν να βοηθήσουν στην καούρα μειώνοντας την οξύτητα των γαστρικών υγρών. Και χάρη στην ικανότητά του να διεγείρει τα νεφρά και το απεκκριτικό σύστημα, το προϊόν απομακρύνει την περίσσεια υγρών από το σώμα και ανακουφίζει από το πρήξιμο.

Μπορούν τα αυγά να βλάψουν τη μέλλουσα μητέρα;

Παρόλα αυτά, δεν μπορούν όλες οι μέλλουσες μητέρες να καταναλώνουν αυγά, ενώ ορισμένες δεν μπορούν να φάνε ούτε καν τον κανόνα που συνιστά η ιατρική κοινότητα. Υπάρχουν άνθρωποι που υποφέρουν μετά την κατανάλωση ενός μόνο αυγού κοτόπουλου - σύντομα παθαίνουν κνίδωση, ρέψιμο και καούρα. Όλα αυτά οφείλονται στην ατομική δυσανεξία.

Οι γιατροί δεν συνιστούν την κατανάλωση αυγών σε έγκυες γυναίκες των οποίων ο οργανισμός είναι εξασθενημένος από σοβαρές χρόνιες ασθένειες, όπως ο διαβήτης ή η ηπατική νόσος. Το προϊόν δεν πρέπει επίσης να καταναλώνεται από άτομα με αθηροσκλήρωση.

Αλλά ακόμη και αν η γυναίκα δεν είχε παρόμοια συμπτώματα πριν από την εγκυμοσύνη και δεν πάσχει από χρόνιες ασθένειες, θα πρέπει να συμβουλευτεί το γιατρό της και να συζητήσει πώς και πόσο από αυτό το προϊόν μπορεί να καταναλωθεί και ποιανού τα αυγά προτιμώνται.