Τι κάνει το σκόρδο στον ανθρώπινο οργανισμό;

Το σκόρδο είναι ένα αρκετά ευαίσθητο θέμα για πολλούς ανθρώπους. Μετά από όλα, αυτό το προϊόν δεν είναι πολύ νόστιμο, αλλά σε όλη τη ζωή, πολλές γιαγιάδες το έβαζαν σε οποιοδήποτε γεύμα και επαναλάμβαναν για το πώς είναι χρήσιμο για τα κρυολογήματα, το SARS, τη γρίπη. Αλλά είναι όντως έτσι; Ποιες είναι οι ευεργετικές ιδιότητες του σκόρδου; Ας το εξετάσουμε.

Ποια είναι τα οφέλη του σκόρδου

Το σκόρδο περιέχει τις ακόλουθες βιταμίνες: A, B1, B2, PP, C.

Περιέχει επίσης μέταλλα:

• νάτριο,
• κάλιο,
• μαγνήσιο,
• φώσφορος,
• σίδερο.

Όπως βλέπουμε, υπάρχουν περισσότερες από αρκετές βιταμίνες και ουσίες, αλλά ποια είναι τα οφέλη τους;

Πρώτα απ' όλα, οι πρωτεΐνες του σκόρδου είναι ευεργετικές για την ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος. Έτσι, οι γιαγιάδες μας δεν μας έλεγαν ψέματα: λίγο σκόρδο θα σκληρύνει ένα άτομο σε μια ιδιαίτερα επικίνδυνη στιγμή για να κολλήσει ένα κρυολόγημα. Και αν υπάρχει ήδη ένας ερεθιστικός παράγοντας στο σώμα, τα φυτοκίδια και η αλλικίνη, που περιέχονται επίσης στο σκόρδο, τους δίνουν μια ισχυρή απώθηση και βοηθούν το ανοσοποιητικό σύστημα να ανταπεξέλθει στο έργο τους.

Δεύτερον, το σκόρδο έχει την ικανότητα να ρευστοποιεί το ιξώδες του αίματος και να μειώνει τον κίνδυνο θρόμβων στο αίμα. Με άλλα λόγια, το σκόρδο είναι ένα ισχυρό προφυλακτικό κατά του εγκεφαλικού επεισοδίου, της καρδιακής προσβολής και άλλων ασθενειών που σχετίζονται με το καρδιαγγειακό σύστημα.

Τρίτον, έχει θετική επίδραση στο νευρικό σύστημα: η θειαμίνη στο σκόρδο ενεργοποιεί τον οργανισμό, συμβάλλοντας σε μια φυσιολογική ψυχολογική κατάσταση.

Τέταρτον, το σκόρδο είναι ένας πολύ καλός τρόπος καταπολέμησης των επικίνδυνων μικροβίων. Βοηθάει επίσης το πεπτικό σύστημα να ανακάμψει ταχύτερα, ακόμη και μετά την κατανάλωση πολύ βαριών γευμάτων.

Πέμπτον, το σκόρδο, διευρύνοντας τα αιμοφόρα αγγεία, μπορεί να μειώσει την αρτηριακή πίεση. Και αυτό αφορά όσους πάσχουν από υπέρταση.

Ποια είναι η βλάβη του σκόρδου;

Αλλά μην ξεχνάτε ότι κάθε προϊόν, όσο χρήσιμο και αν είναι, έχει και μια αρνητική πλευρά στο νόμισμα. Αυτό ισχύει και για το σκόρδο.

1. Απαγορεύεται σε όσους πάσχουν από έλκος, γαστρίτιδα και μακροχρόνιες διαταραχές του ήπατος, των νεφρών και του εντέρου.
2. Δεν πρέπει να τρώτε πολύ σκόρδο αν κάνετε δίαιτα, καθώς μπορεί να σας ανοίξει την όρεξη.

Όσον αφορά την πρόληψη των ιογενών λοιμώξεων, ένα άτομο δεν πρέπει να τρώει περισσότερα από δύο κεφάλια σκόρδο την ημέρα. Εάν ο στόχος είναι να απαλλαγεί ο οργανισμός από ανεπιθύμητα στοιχεία ή να αυξηθεί η ισχύς, τότε θα πρέπει να καταναλωθούν 3-4 κεφάλια σκόρδου. Οποιαδήποτε μεγαλύτερη ποσότητα είναι υπερκορεσμός, ο οποίος μπορεί να οδηγήσει στα ανεπιθύμητα αποτελέσματα που περιγράφονται παραπάνω.

Τα παιδιά πρέπει να τρώνε σκόρδο μόνο ως συστατικό σε σούπες. Και ακόμη και υπό αυτές τις συνθήκες, ένα παιδί μπορεί να αντιμετωπίσει αρνητικές αντιδράσεις από το σώμα:

• εξάνθημα,
• ναυτία,
• πονοκεφάλους,
• ζάλη.

Για τα μεγαλύτερα παιδιά, από την άλλη πλευρά, το σκόρδο μπορεί να δοθεί σε κεφάλια. Αλλά είναι προτιμότερο να τους δίνετε ένα κεφάλι την ημέρα, και τότε μόνο κατά τη διάρκεια μιας οξείας επίθεσης οξείας αναπνευστικής ιογενούς λοίμωξης ή οξέος κρυολογήματος.

Το σκόρδο είναι, φυσικά, ένα ευέλικτο προϊόν. Έχει πολλές θετικές και αρνητικές ιδιότητες. Πρέπει να το τρώτε, αλλά όχι να το καταχράστε.