Σφάλματα σε αλεύρι και αλεύρι: πώς να απαλλαγείτε από τα παράσιτα στην κουζίνα

Τα σφάλματα στα δημητριακά - μια ενόχληση, την οποία τουλάχιστον μία φορά στη ζωή σας αντιμετωπίζει κάθε νοικοκυρά. Αυτά τα παράσιτα καταστρέφουν τις προμήθειες και μπορούν να προκαλέσουν αλλεργική αντίδραση εάν τα φάτε κατά λάθος μαζί με μαγειρεμένο πλιγούρι. Υπάρχουν διάφοροι τρόποι αντιμετώπισής τους που θα βοηθήσουν στην καταστροφή των εντόμων και στη διάσωση του υπόλοιπου αποθέματος.

Αιτίες των εντόμων στην κουζίνα

Τα έντομα που αναπαράγονται στα δημητριακά, τείνουν να εγκαθίστανται εκεί όπου θα είναι άνετα, θρεμμένα και ζεστά. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο τα ζυμαρικά, το αλεύρι, η φρυγανιά, το ψωμί, το ρύζι και τα διάφορα συμπυκνώματα προσελκύουν μεγάλο αριθμό διαφορετικών παρασίτων. Ως αποτέλεσμα, τα αποθέματα τροφίμων καθίστανται ακατάλληλα για κατανάλωση.

Μόλις τα ζωύφια βρεθούν στην ίδια σακούλα ή στο ίδιο βάζο με δημητριακά, αρχίζουν να πολλαπλασιάζονται γρήγορα. Ως αποτέλεσμα, μπορούν να εντοπιστούν όχι μόνο στην κουζίνα ή στο ντουλάπι, αλλά ακόμη και σε άλλα δωμάτια.

Πηγές μόλυνσης:

1. Μαγαζί με είδη παντοπωλείου. Ακόμη και μέσα σε ερμητικά κλειστές συσκευασίες, τα παράσιτα μπορούν να βρουν το δρόμο τους. Τα ζωύφια εισέρχονται στο εργοστάσιο κατά τη διαλογή του προϊόντος ή στο δωμάτιο όπου το προϊόν πωλήθηκε, εάν δεν τηρούνται οι συνθήκες αποθήκευσης.
2. Γείτονες. Πολύ συχνά η αιτία των παρασίτων στα δημητριακά είναι οι γείτονες. Τα έντομα εισέρχονται στο διαμέρισμα μέσω του συστήματος εξαερισμού. Μόλις βρεθούν σε ένα ευνοϊκό περιβάλλον, αρχίζουν να πολλαπλασιάζονται γρήγορα και να εξαπλώνονται σε όλο το διαμέρισμα.
3. Κλωστοϋφαντουργικά προϊόντα. Τα ζωύφια συχνά προσβάλλουν υφάσματα και ξύλινα αντικείμενα. Αφού αγοράσετε πετσέτες ή κλινοσκεπάσματα, είναι επομένως σημαντικό να τα πλύνετε πρώτα καλά.

Η παρουσία έστω και ενός σκαθαριού αποτελεί ένδειξη για θεραπεία. Είναι σημαντικό να διατηρείτε την κουζίνα σας καθαρή, επεξεργαζόμενοι τακτικά τα δημητριακά και τα δοχεία αποθήκευσης. Δώστε ιδιαίτερη προσοχή στις τροφές κατοικίδιων ζώων, καθώς τα παράσιτα τις προτιμούν πολύ.

Αυτό είναι ενδιαφέρον! Δεν είναι ασυνήθιστο τα ζωύφια να ζουν σε αρτοποιεία και φούρνους. Εκεί είναι ζεστά, πλούσια και αρκετά υγρά. Στα διαμερίσματα της πόλης, εισέρχονται σέρνοντας στις συσκευασίες του ψωμιού και άλλων αρτοσκευασμάτων.

Τι παράσιτα αναπαράγονται

Τα ακόλουθα είδη ζωυφίων αναπαράγονται συχνότερα στα δημητριακά:

Το σκαθάρι του ψωμιού.

Τα σκουλήκια του ψωμιού είναι αναγνωρίσιμα από το μακρύ, ωοειδές σώμα τους. Το σώμα έχει μήκος 3 έως 5 χιλιοστά. Έχει κόκκινο χρώμα και πολλαπλασιάζεται πολύ γρήγορα, οπότε δεν είναι εύκολο να απαλλαγείτε από αυτό. Αναπαράγεται κυρίως σε ρύζι, κεχρί ή φαγόπυρο. Τους αρέσει το τσάι, ο καπνός και τα μπαχαρικά. Εμφανίζεται επίσης συχνά σε αρτοσκευάσματα.

Ο αλευρώδης.

Αυτό το παράσιτο φτάνει τα 6 χιλιοστά σε μήκος και έχει επιμήκες σώμα με καφέ χρώμα. Πολλαπλασιάζεται γρήγορα και μπορεί να μολύνει μια μεγάλη κουζίνα ή ντουλάπι σε σύντομο χρονικό διάστημα. Συχνά ζει στο αλεύρι, όπου γεννάει αυγά. Δεν διαφέρουν στο χρώμα από αυτό, οπότε δεν είναι εύκολο να εντοπιστούν. Του αρέσει επίσης η βρώμη ή το σιμιγδάλι.

Ο σκώρος των τροφίμων

Πήρε το όνομά του από το γεγονός ότι μοιάζει με σκώρο ή πεταλούδα. Το έντομο φτάνει το 1 εκατοστό σε μήκος. Μπορεί να καμουφλαριστεί πολύ καλά λόγω του διακριτικού του χρώματος. Αναπαράγονται γεννώντας έως και 50 αυγά την ημέρα, γεγονός που καθιστά πολύ δύσκολη τη διαδικασία εξόντωσης των σκώρων. Ανιχνεύεται από τους ιστούς αράχνης που πλέκουν οι προνύμφες. Τρώνε όλες τις τροφές και δεν είναι ιδιότροπα όσον αφορά το φαγητό.

Τζίντζερ mealworm

Μικρά σκαθάρια μήκους έως 2 mm. Συνήθως ζουν σε ζεστές και υγρές περιοχές. Λιγότερο κοινό έντομο, καθώς γεννάει αυγά μόνο έως 7 φορές το χρόνο. Τρέφονται με δημητριακά που έχουν ήδη υποβαθμιστεί λόγω ακατάλληλης αποθήκευσης. Ελλείψει των απαραίτητων συνθηκών θα πεθάνει.

Weevil

Μάλλον κοινό μαύρο παράσιτο. Φτάνει σε μήκος 5 mm. Είναι εύκολο να διακρίνεται από άλλα είδη σκαθαριών - έχει ένα επιμήκες στόμιο που μοιάζει με κορμό. Δεν είναι ανθεκτικό και παμφάγο σκαθάρι.

Είναι σημαντικό να προσδιορίσετε τον τύπο του ζωύφιου, ώστε να μπορείτε να επιλέξετε το σωστό προϊόν για την εξόντωσή του.

Ποιοι είναι οι κίνδυνοι από τα ζωύφια στα δημητριακά;

Δεν είναι δυνατόν να απαλλαγούμε εντελώς από τα σφάλματα με το κοσκίνισμα και το κοσκίνισμα, οπότε δεν συνιστάται η κατανάλωση τέτοιων δημητριακών. Οι κίνδυνοι είναι οι εξής:

1. Δηλητηρίαση. Άτομα με κακή υγεία, χρόνιες ασθένειες και μικρά παιδιά μπορεί να δηλητηριαστούν αν φάνε τέτοια πλιγούρια. Εκφράζεται με τη μορφή αυξημένης θερμοκρασίας σώματος, κοιλιακού πόνου, ναυτίας και εμέτου.
2. Διαταραχή της πεπτικής διαδικασίας. Μπαίνοντας στο σώμα, τα υπολείμματα των προϊόντων των παρασίτων οδηγούν σε ερεθισμό του εντερικού βλεννογόνου.
3. Αλλεργική αντίδραση. Δεν είναι ασυνήθιστο να παρουσιάζονται εξανθήματα, κοκκίνισμα του δέρματος, ρινική καταρροή και αυξημένη δακρύρροια μετά την κατανάλωση προηγουμένως μολυσμένου πλιγούρι.

Για το λόγο αυτό δεν πρέπει να μαγειρεύετε σιμιγδάλι που είχε ζωύφια ακόμη και μετά από επεξεργασία.

Μπορούν να καταναλωθούν τα μολυσμένα πλιγούρια;

Δεν συνιστάται η κατανάλωση μολυσμένων δημητριακών. Δεν μπορούν όλοι να ξεπεράσουν τον ψυχολογικό παράγοντα. Δεν είναι πάντα ευχάριστο να τρώτε κουάκερ ή σούπα, γνωρίζοντας ότι υπάρχουν παράσιτα στο φαγητό.

Είναι σημαντικό: Για να σωθεί το πλιγούρι από σφάλματα, τα χύμα προϊόντα πρέπει να ελεγχθούν εκ νέου (το αλεύρι κοσκινίζεται από λεπτό κόσκινο) και να τυλιχθούν σε προθερμασμένο φούρνο στους 50 βαθμούς. Αυτό σας επιτρέπει να απαλλαγείτε από τα υπόλοιπα παράσιτα και τα προϊόντα της ζωής τους.

Λαϊκές μέθοδοι για να απαλλαγείτε από σφάλματα στα δημητριακά

Μπορείτε να απαλλαγείτε από τα παράσιτα που εγκαθίστανται σε χύμα προϊόντα με τη βοήθεια λαϊκών μεθόδων. Όλα τους είναι αρκετά αποτελεσματικά. Τα έντομα είναι γνωστό ότι φοβούνται τα έντονα αρωματικά βότανα: λεβάντα, φύλλα δάφνης, αψιθιά. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί σκόρδο ή μοσχοκάρυδο. Τοποθετούνται σε ράφια, στο ντουλάπι και αλλάζουν ανά τακτά χρονικά διαστήματα.

Εάν τα παράσιτα υπάρχουν εδώ και πολύ καιρό και έχουν ήδη εγκατασταθεί καλά στην κουζίνα, χρησιμοποιήστε ειδικές παγίδες. Για να το κάνετε αυτό, πρέπει να:

1. Ανακατέψτε προσεκτικά τη ζάχαρη άχνη και τον βόρακα σε ίσες ποσότητες.
2. Απλώστε το μείγμα στα καπάκια σε μικρές ποσότητες.
3. Τοποθετήστε τα σε διαφορετικές γωνίες των ντουλαπιών της κουζίνας.

Σημαντικό! Το δόλωμα θα πρέπει να ελέγχεται συνεχώς και το μείγμα θα πρέπει να αναπληρώνεται ανάλογα με τις ανάγκες. Με την πάροδο του χρόνου, τα παράσιτα θα πεθάνουν εντελώς.

Χημικοί τρόποι και θεραπείες καταστημάτων

Μερικές φορές είναι αδύνατο να απαλλαγείτε από σφάλματα σε κόκκους με τη βοήθεια λαϊκών θεραπειών. Σε αυτή την περίπτωση, οι θεραπείες καταστημάτων θα σας βοηθήσουν. Μπορούν να βοηθήσουν ακόμη και σε σοβαρές προσβολές.

Πριν από τη χρήση χημικών διαλυμάτων, πρέπει να γνωρίζετε τους κανονισμούς ασφαλείας:

1. Η θεραπεία πρέπει να γίνεται με τη χρήση ατομικού προστατευτικού εξοπλισμού. Αυτό περιλαμβάνει μάσκα και γάντια. Θα βοηθήσουν στην προστασία του δέρματος και του βλεννογόνου των ματιών και των αναπνευστικών οργάνων από τις βλαβερές επιδράσεις των χημικών ουσιών.
2. Η απολύμανση πρέπει να πραγματοποιείται απουσία παιδιών και κατοικίδιων ζώων.
3. Το δωμάτιο πρέπει να αερίζεται μετά τη θεραπεία.
4. Επαναλάβετε τη θεραπεία μετά από 2 έως 3 ημέρες για να εδραιώσετε τα αποτελέσματα.

Τα προϊόντα που περιέχουν χλώριο θα βοηθήσουν στη θανάτωση των παρασίτων που προσβάλλουν τα δημητριακά. Αυτά περιλαμβάνουν χλωρίνη ή Domestos. Χρησιμοποιούνται για να σκουπίσουν όλες τις επιφάνειες στην κουζίνα και μετά από 1-2 ώρες να αεριστούν.

Επίσης, αποτελεσματικά σκευάσματα κατά των ζωυφίων στα δημητριακά είναι:

1. "Pyrethrum". Πωλείται σε σκόνη. Χύνεται στα ράφια όπου αποθηκεύονται τα δημητριακά. Μετά από μερικές ημέρες, τα παράσιτα θα εξαφανιστούν εντελώς. Το φάρμακο είναι ασφαλές για τα παιδιά και τα ζώα.
2. "Antibug. Το προϊόν είναι κατάλληλο για την επεξεργασία ξύλινων επιφανειών. Λόγω των ιδιοτήτων του, το προϊόν θα σκοτώσει τα έντομα και θα αποτρέψει την επανεμφάνισή τους στο μέλλον. Θα πρέπει να χρησιμοποιείται με προσοχή, καθώς προκαλεί σοβαρό ερεθισμό ή χημικά εγκαύματα εάν έρθει σε επαφή με τους βλεννογόνους ή το δέρμα.
3. "Lavin Fireproofing. Πρέπει να χρησιμοποιείται παρουσία αλευρόμυλων ή αλευρόσκονων. Πριν από τη χρήση πρέπει να φοριέται αναπνευστική συσκευή για την προστασία των βλεννογόνων και του αναπνευστικού συστήματος. Οι αναθυμιάσεις του προϊόντος είναι επικίνδυνες για τον οργανισμό.
4. "Rogneda. Τα παρασκευάσματα αυτής της εταιρείας είναι γνωστά για τις ιδιότητές τους να σκοτώνουν γρήγορα και αποτελεσματικά όχι μόνο σφάλματα σε κόκκους, αλλά και άλλα έντομα όπως κατσαρίδες, μυρμήγκια και μύγες.

Όλα τα τρόφιμα και τα σκεύη πρέπει να απομακρύνονται και τα χαλασμένα πλιγούρια πρέπει να πετιούνται. Θα χρειαστούν 1-2 ώρες για να αερίσετε την κουζίνα ή το ντουλάπι, έτσι ώστε το παρασκεύασμα να έχει χρόνο να δράσει.

Προληπτικά μέτρα

Για την πρόληψη των ζωυφίων στα δημητριακά, πρέπει να ακολουθούνται απλά προληπτικά μέτρα:

1. Όταν αγοράζετε στο κατάστημα, κοιτάξτε προσεκτικά το προϊόν και ελέγξτε ότι είναι σφραγισμένο.
2. Μην αγοράζετε πολλά δημητριακά. Μην αποθηκεύετε δημητριακά. Η παρατεταμένη αποθήκευση, ιδίως εάν δεν πληρούνται οι συνθήκες αποθήκευσης, οδηγεί στην ανάπτυξη παρασίτων.
3. Διατηρείτε τα τρόφιμα σε καλά κλεισμένα δοχεία. Το ιδανικό δοχείο είναι ένα γυάλινο βάζο που είναι αδιαπέραστο από την υγρασία αλλά δεν εμποδίζει τη διείσδυση των υπεριωδών ακτίνων.
4. Φροντίστε να πραγματοποιείτε τακτικές επιθεωρήσεις. Οτιδήποτε έχει χαλάσει ή είναι ύποπτο θα πρέπει να απορρίπτεται χωρίς λύπη.
5. Κρατήστε την κουζίνα σας τακτοποιημένη και καθαρή και διατηρήστε την υγρή συνεχώς. Το δωμάτιο πρέπει επίσης να αερίζεται, καθώς η υψηλή υγρασία προκαλεί τον γρήγορο πολλαπλασιασμό των παρασίτων.
6. Τοποθετήστε το φύλλο δάφνης ή το μοσχοκάρυδο στα ράφια. Αυτά θα αποτρέψουν τους απρόσκλητους επισκέπτες.

Είναι σημαντικό να ελέγχετε και να ξεπλένετε καλά τα πλιγούρια πριν τα μαγειρέψετε. Η τήρηση απλών κανόνων μπορεί να συμβάλει στη μείωση του κινδύνου εμφάνισης εντόμων σε χύμα προϊόντα.

Πώς να αποθηκεύετε τα δημητριακά για να αποφύγετε τα ζωύφια

Εκτός από τα προληπτικά μέτρα, συνιστάται η σωστή αποθήκευση των δημητριακών. Οι κανόνες είναι απλοί:

1. Μην τοποθετείτε όλα τα χύμα αγαθά σε ένα μέρος.
2. Ο ιδανικός χώρος αποθήκευσης είναι ένα γυάλινο δοχείο με καπάκι που κλείνει καλά.
3. Καθαρίζετε τα ράφια μία φορά την εβδομάδα. Οτιδήποτε χυθεί κατά λάθος θα πρέπει να απομακρύνεται.
4. Ελέγχετε τακτικά τα χύμα τρόφιμα για προσβολές. Εάν βρεθούν έντομα, λάβετε όλα τα μέτρα για την απομάκρυνσή τους πριν εξαπλωθούν τα παράσιτα.
5. Αφού αγοράσετε αλεύρι, ρύζι, φαγόπυρο και άλλα δημητριακά, καλό είναι να τα βάλετε στην κατάψυξη για 24 ώρες. Αυτό θα βοηθήσει στην απολύμανσή τους.
6. Τα αποξηραμένα φρούτα, οι ξηροί καρποί και τα όσπρια διατηρούνται καλύτερα στο ψυγείο. Έχουν μεγάλη διάρκεια ζωής και είναι συχνά επιρρεπείς σε σφάλματα.
7. Η κουζίνα πρέπει να αερίζεται συνεχώς.
8. Εάν τα ζωύφια έχουν ήδη εμφανιστεί, θα πρέπει να τοποθετήσετε στο δοχείο ένα φύλλο δάφνης ή μια σκελίδα σκόρδου για να τα αποτρέψετε.

Τα ζωύφια στο σιτάρι ή στο αλεύρι δεν είναι ασυνήθιστο φαινόμενο. Μπαίνουν σε αυτό μαζί με άλλα προϊόντα που φέρνουν από το κατάστημα ή από τους γείτονες. Η απαλλαγή από αυτά είναι αρκετά εύκολη αν αναλάβετε δράση αμέσως μόλις εντοπιστούν. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε λαϊκές θεραπείες ή χημικά παρασκευάσματα. Θα πρέπει επίσης να λαμβάνονται προληπτικά μέτρα και να αποθηκεύονται σωστά τα δημητριακά για να αποφεύγεται η επαναμόλυνση.