Πώς μπορείτε να καταλάβετε αν ένα καλαμάρι είναι κακό; Κύριες πινακίδες
Το καλαμάρι είναι ένα εξαιρετικό διαιτητικό πιάτο για την παρασκευή σαλατών, ορεκτικών και σούπας. Είναι χαμηλών θερμίδων, νόστιμο και πολύ υγιεινό. Ωστόσο, το προϊόν δεν πρέπει να καταναλώνεται εάν έχει χαλάσει.
Σημάδια μολυσμένου καλαμαριού
Υπάρχουν αρκετές ενδείξεις ότι το καλαμάρι έχει χαλάσει. Πρώτα απ' όλα, υπάρχει μια δυσάρεστη οσμή. Τα σημάδια που δείχνουν ότι το προϊόν είναι ακατάλληλο για κατανάλωση περιλαμβάνουν επίσης:
- Χρώμα. Το φρέσκο καλαμάρι έχει ανοιχτό ροζ-μωβ χρώμα, ενώ το κατεψυγμένο καλαμάρι είναι λευκό. Το κακοποιημένο καλαμάρι έχει κίτρινη απόχρωση.
- Στην επιφάνεια εμφανίζεται γλίτσα. Είναι κολλώδες και πολύ δυσάρεστο στην αφή.
- Υπερβολική απαλότητα. Τα φρέσκα μύδια είναι σφιχτά. Όταν αποθηκεύεται ακατάλληλα, γίνεται μαλακό και χαλαρό.
- Καλούπι. Μπορεί να σχηματιστούν κηλίδες μούχλας στην επιφάνεια. Υπάρχει μια χαρακτηριστική οσμή.
Σημαντικό! Το καλαμάρι γίνεται ακατάλληλο για κατανάλωση μετά από λίγες ώρες σε ζεστό δωμάτιο.
Διάρκεια ζωής και συνθήκες αποθήκευσης
Η σωστή αποθήκευση είναι απαραίτητη για την αποφυγή αλλοίωσης του προϊόντος. Είναι επίσης σημαντικό να κρατάτε την ημερομηνία λήξης.
Φρέσκο καλαμάρι
Μετά την αγορά, πρέπει να τοποθετούνται στο ψυγείο. Ο μέγιστος χρόνος αποθήκευσης είναι 3 ημέρες. Είναι σημαντικό να θυμάστε ότι οι απότομες αλλαγές στη θερμοκρασία είναι κακές για το μύδι και το χαλάει γρήγορα.
Στους -12-18°C το κρέας διατηρεί τη φρεσκάδα του για 6-12 μήνες.
Βραστά ή τηγανητά
Ειδικότερα, τα βραστά ή τηγανητά καλαμάρια αλλοιώνονται ακόμη πιο γρήγορα από τα φρέσκα καλαμάρια. Μετά το μαγείρεμα πρέπει να διατηρούνται στο ψυγείο, αλλά όχι περισσότερο από μία ημέρα.
Πριν χρησιμοποιήσετε το σκεύος θα πρέπει να το τυλίξετε σε μεμβράνη ή να το βάλετε σε ένα καλά κλειστό δοχείο.
Αποξηραμένο
Τα αποξηραμένα καλαμάρια που αγοράζονται έχουν αρκετά μεγάλη διάρκεια ζωής. Μπορούν να καταναλωθούν έως και 1 έτος. Αποθηκεύστε τα σε δροσερό μέρος και διατηρήστε τα σε καλά κλεισμένο δοχείο.
Καπνιστό
Τα καπνιστά καλαμαράκια μπορούν να διατηρηθούν έως και μία ημέρα. Αφήστε τα σε κρύο μέρος, τυλιγμένα σε μεμβράνη.
Τουρσί
Μέχρι να ανοιχτεί το βάζο, η διάρκεια ζωής είναι ένα έτος. Μετά το άνοιγμα της συσκευασίας, διατηρήστε το στο ψυγείο για όχι περισσότερο από μία ημέρα.
Το καλαμάρι είναι ένα ευπαθές προϊόν. Πριν το φάτε, είναι σημαντικό να επιθεωρήσετε προσεκτικά το μύδι για σημάδια αλλοίωσης, ώστε να αποκλείσετε τη δηλητηρίαση.
«Σημαντικό: Όλες οι πληροφορίες σε αυτόν τον ιστότοπο παρέχονται μόνο για ενημερωτικούς σκοπούς. για εκπαιδευτικούς σκοπούς. Συμβουλευτείτε το γιατρό σας πριν χρησιμοποιήσετε τις συμβουλές. θα πρέπει να συμβουλευτείτε έναν επαγγελματία υγείας πριν από την εφαρμογή οποιασδήποτε από τις συστάσεις. Ούτε οι συντάκτες ούτε οι συγγραφείς αναλαμβάνουν οποιαδήποτε ευθύνη για τυχόν ζημία που προκαλείται από υλικά."
