Πώς μπορείτε να καταλάβετε αν τα ζυμαρικά έχουν χαλάσει; Κύριες πινακίδες
Υπάρχουν καταστάσεις στη ζωή που δεν υπάρχει καθόλου χρόνος για μαγείρεμα ή που θέλουμε απλώς να χαλαρώσουμε. Σε τέτοιες περιπτώσεις, ένα νόστιμο και γρήγορο πιάτο - τα ζυμαρικά - έρχεται να σας σώσει. Όμως, παρά το γεγονός ότι έχουν μεγάλη διάρκεια ζωής, πρέπει να γνωρίζουμε τις συνθήκες για την αποθήκευσή τους.
Μπορούν τα ζυμαρικά να χαλάσουν στην κατάψυξη;
Εάν τηρούνται οι απαραίτητες προϋποθέσεις, τα ζυμαρικά μπορούν να διατηρηθούν στην κατάψυξη για μεγάλο χρονικό διάστημα, αλλά όταν λήξουν, θα αναπτυχθούν επιβλαβή βακτήρια στο κρέας και στη ζύμη, καθιστώντας το προϊόν ακατάλληλο για κατανάλωση. Επομένως, ακόμη και τα ημιτελή προϊόντα που αποθηκεύονται στην κατάψυξη πρέπει να απορρίπτονται όταν παρέλθει η ημερομηνία λήξης.
Σημάδια χαλασμένων ζυμαρικών
Τα ακόλουθα σημάδια είναι προειδοποιητικά σημάδια ότι τα ζυμαρικά έχουν χαλάσει:
- Τα ζυμαρικά κολλάνε μεταξύ τους σε ένα "σωρό".
- Τα ζυμαρικά έχουν ανομοιόμορφο χρώμα με γκρίζες κηλίδες.
- Η μυρωδιά των ζυμαρικών είναι δυσάρεστη.
- Η επιφάνεια των ζυμαρικών είναι ραγισμένη.
- Ο κιμάς προεξέχει από τις άκρες του ημιτελούς προϊόντος.
Διάρκεια ζωής και συνθήκες αποθήκευσης
Στο ψυγείο
Εάν τα ζυμαρικά μπορούν να διατηρηθούν έως και 48 ώρες, το ψυγείο είναι το καλύτερο μέρος για να τα διατηρήσετε. Βάλτε τα σε μια μεγάλη επίπεδη πιατέλα, χωριστά το ένα από το άλλο και καλύψτε τα με μεμβράνη. Η θερμοκρασία στο ψυγείο δεν πρέπει να υπερβαίνει τους +5°C.
Στο διαμέρισμα κατάψυξης
Τα προμαγειρεμένα ζυμαρικά μπορούν να διατηρηθούν για πολύ περισσότερο χρόνο στην κατάψυξη - για ολόκληρη τη διάρκεια ζωής τους - αλλά μόνο αν τηρήσετε τις ακόλουθες συνθήκες: πασπαλίστε τα ζυμαρικά σε ένα δίσκο ή μια σανίδα κοπής με αλεύρι και τοποθετήστε τα λίγο πιο μακριά μεταξύ τους. Μπορείτε επίσης να τα χωρίσετε σε μερίδες και να τα τοποθετήσετε σε δοχεία ή σακούλες, πασπαλίζοντας με λίγο αλεύρι από πάνω. Για μέγιστη διάρκεια ζωής, η θερμοκρασία στην κατάψυξη πρέπει να κυμαίνεται μεταξύ -18 και -24°C.
Αποθήκευση βρασμένων ζυμαρικών
Μόλις μαγειρευτούν, είναι καλύτερο να τρώτε τα ζυμαρικά αμέσως, καθώς χάνουν γρήγορα τη γεύση τους. Μπορούν να διατηρηθούν στο ψυγείο για 24 ώρες.
«Σημαντικό: Όλες οι πληροφορίες σε αυτόν τον ιστότοπο παρέχονται μόνο για ενημερωτικούς σκοπούς. Μόνο για ενημερωτικούς σκοπούς. Συμβουλευτείτε έναν επαγγελματία υγείας πριν εφαρμόσετε οποιεσδήποτε συστάσεις. ειδικός σύμβουλος. Ούτε οι συντάκτες ούτε οι συγγραφείς ευθύνονται για τυχόν βλάβες που θα προκληθούν από υλικά."
