Πώς μπορείτε να καταλάβετε αν το βρασμένο ή το αποξηραμένο ρύζι έχει χαλάσει;

Το ξηρό ρύζι μπορεί να αποθηκευτεί για μεγάλο χρονικό διάστημα. Αλλά σε ορισμένες περιπτώσεις μπορεί να χαλάσει. Η κατανάλωση ενός τέτοιου προϊόντος θα προκαλέσει σοβαρή δηλητηρίαση. Ως εκ τούτου, είναι απαραίτητο να το επιθεωρείτε προσεκτικά πριν από το μαγείρεμα.

Μπορεί το ρύζι να χαλάσει;

Το μαγειρεμένο ή αποξηραμένο ρύζι μπορεί να αλλοιωθεί εάν δεν τηρούνται ο χρόνος αποθήκευσης και οι συνθήκες. Τέτοια τρόφιμα προκαλούν σοβαρές δηλητηριάσεις. Μετά την κατανάλωση μπορεί να εμφανίσετε κοιλιακό πόνο, ναυτία, εμετό και αφυδάτωση.

Η αλλοίωση του ρυζιού προκαλείται από λανθασμένες θερμοκρασίες και υψηλή υγρασία.

Σημάδια χαλασμένου ρυζιού

Υπάρχουν αρκετές ενδείξεις ότι το ρύζι έχει χαλάσει και είναι άχρηστο. Εάν υπάρχει έστω και ένα από αυτά τα σημάδια, πρέπει να σταματήσετε να το μαγειρεύετε ή να το τρώτε.

Στεγνό

Τα δημητριακά συνήθως αλλοιώνονται λόγω λανθασμένων συνθηκών αποθήκευσης. Μπορεί να αποχρωματιστούν, με δυσάρεστη μυρωδιά μούχλας. Έντομα μπορούν επίσης να εμφανιστούν στη συσκευασία. Προσβάλλουν το πλιγούρι και πολλαπλασιάζονται πολύ γρήγορα.

Βρασμένο

Τα ακόλουθα διακριτικά σημάδια οδηγούν σε ένα κακό προϊόν:

• Μια πικάντικη και δυσάρεστη μυρωδιά,
• αποχρωματισμός,
• Η εμφάνιση μούχλας,
• εμφάνιση κολλώδους βλέννας.

Η κατανάλωση ενός τέτοιου προϊόντος είναι επικίνδυνη για την υγεία σας και πρέπει οπωσδήποτε να πεταχτεί.

Μπορείτε να φάτε ληγμένα δημητριακά;

Μπορείτε να μαγειρέψετε το πλιγούρι που έχει λήξει. Αλλά μόνο αν είναι απαλλαγμένο από ζωύφια και δεν υπάρχουν σημάδια αλλοίωσης. Το ρύζι, όπως και πολλά άλλα τρόφιμα ελεύθερης ροής, μπορεί να αποθηκευτεί για μεγάλο χρονικό διάστημα.

Διάρκεια ζωής και συνθήκες αποθήκευσης

Για να αποφύγετε την αλλοίωση του προϊόντος πριν από την ώρα του, είναι σημαντικό να το αποθηκεύσετε σωστά.

Στη σακούλα και μετά το άνοιγμα

Το ρύζι αποθηκεύεται για περίπου 2 χρόνια στη συσκευασία του ή σε δοχείο με ερμητικά κλειστό καπάκι. Θα πρέπει να παραμείνει σε ξηρό, σκοτεινό μέρος όπου δεν εκτίθεται στο φως του ήλιου.

Μαγειρεμένο

Μετά το μαγείρεμα, το προϊόν πρέπει να διατηρείται στο ψυγείο για 3 έως 5 ημέρες το πολύ. Στο τέλος αυτής της περιόδου το ρύζι πρέπει να απορρίπτεται.

Τα ξηρά δημητριακά μπορούν, υπό τις κατάλληλες συνθήκες, να αποθηκευτούν για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα από αυτό που αναγράφεται στη συσκευασία. Αν όμως παρουσιάζει σημάδια αλλοίωσης, αξίζει να το πετάξετε, καθώς η κατανάλωσή του θα οδηγήσει σε σοβαρή δηλητηρίαση.