Πόση ώρα πρέπει να βράσω την κολοκύθα και πώς καταλαβαίνω ότι είναι έτοιμη;

Είναι πολύ χρήσιμο να τρώτε βρασμένη κολοκύθα. Είναι νόστιμο μόνο του ή ως συνοδευτικό πιάτο. Το βράσιμο του πολτού κολοκύθας είναι εύκολο: το λαχανικό γίνεται μαλακό και νόστιμο σε μισή ώρα. Ο πουρές κολοκύθας με γάλα θα αρέσει στα μικρά παιδιά. Σε γενικές γραμμές, πρόκειται για ένα προϊόν που μπορεί και πρέπει να χορηγείται στα βρέφη ως συμπληρωματική τροφή. Η κολοκύθα ταιριάζει καλά με το κουάκερ ρυζιού.

Είναι σημαντικό να μην παραψήσετε την κολοκύθα, διαφορετικά θα χάσει την ελκυστική της εμφάνιση και γεύση.

Για χυλοπίτες, σαλάτες και κατσαρόλες, βράστε την κολοκύθα σε κομμάτια. Βάλτε τα σε μια κατσαρόλα, ένα πολυμάγειρα ή ένα ατμόπλοιο και στη συνέχεια ρίξτε νερό από πάνω τους. Μπορεί να αραιωθεί με γάλα. Η κολοκύθα δεν χάνει σχεδόν καθόλου από τα θρεπτικά συστατικά της όταν μαγειρεύεται. Ο χρόνος μαγειρέματος για το κατεψυγμένο μείγμα κολοκύθας είναι ο ίδιος με τον χρόνο μαγειρέματος του ακατέργαστου προϊόντος.

Πόση ώρα πρέπει να βράσει η κολοκύθα;

• Σε μια κατσαρόλα - 20 λεπτά.
• Σε πολυμάγειρα (λειτουργία ψησίματος) - 30 λεπτά.
• Σε φούρνο μικροκυμάτων - 10 λεπτά.
• Σε ατμόπλοιο - 25 λεπτά.

Σερβίρετε την κολοκύθα ζεστή ή κρύα. Αν θέλετε να γλυκάνετε, προσθέστε ζάχαρη, μέλι, μαρμελάδα.

Πώς να καταλάβετε πότε η κολοκύθα είναι μαγειρεμένη

Τα μαγειρεμένα κομμάτια του λαχανικού έχουν έντονο και βαθύ πορτοκαλί χρώμα. Σας θυμίζουν κομμάτια βελούδινου υφάσματος. Αν έχετε αμφιβολίες για το αν το φαγητό είναι έτοιμο, θα πρέπει να αρχίσετε να ελέγχετε τη μαλακότητα των κομματιών δέκα λεπτά πριν από το τέλος του μαγειρέματος. Η σάρκα θα πρέπει να τρυπιέται εύκολα με ένα πιρούνι.

Συμβουλή! Η κολοκύθα κάνει εξαιρετική κρεμοσούπα, κατσαρόλες, γέμιση πίτας και επιδόρπια.