Πώς να σταματήσετε να τρώτε γλυκά: συμβουλές από ψυχολόγους και διατροφολόγους

Πολλοί άνθρωποι πιστεύουν ότι η κατανάλωση ζάχαρης οδηγεί αναγκαστικά σε αύξηση του σωματικού βάρους και σε προβλήματα υγείας. Ονομάζεται ακόμη και "λευκός θάνατος". Η ζάχαρη μπορεί να είναι αρκετά εθιστική ως ναρκωτικό. Το βλέπουμε καθημερινά, βρίσκεται σχεδόν σε όλα τα τρόφιμα. Το κακό είναι ότι δεν ξέρουμε καν πόσο ακριβώς καταναλώνουμε. Ας μάθουμε πώς η ζάχαρη επηρεάζει πραγματικά τον οργανισμό και πώς να απαλλαγούμε από τον εθισμό της. Και επίσης αν αξίζει να το εγκαταλείψετε εντελώς.

Τι κάνει η ζάχαρη στον οργανισμό;

Η ζάχαρη, όπως τη γνωρίζουμε, είναι μια λευκή σκόνη που αντιπροσωπεύεται από το μόριο της σακχαρόζης. Όταν η ζάχαρη εισέρχεται στον οργανισμό, έχει άμεση επίδραση. Επεξεργάζεται ελάχιστα στο στομάχι και αμέσως περνάει και απορροφάται στο έντερο, μετά το οποίο εισέρχεται στην κυκλοφορία του αίματος. Το σάκχαρο μεταφέρεται γρήγορα μέσω της κυκλοφορίας του αίματος σε όλο το σώμα. Η σακχαρόζη της ζάχαρης αποθηκεύει ενέργεια. Όταν εισέρχεται στο σώμα, διασπάται γρήγορα και απελευθερώνεται ενέργεια.

Οι διατροφολόγοι διακρίνουν δύο τύπους ζάχαρης: την ανθυγιεινή και την υγιεινή. Οι κακές είναι η κοινή ραφιναρισμένη ζάχαρη, την οποία όλοι γνωρίζουν και η οποία περιέχει σακχαρόζη. Τα προϊόντα που το περιέχουν είναι επίσης επιβλαβή, όπως οι λεμονάδες, τα αρτοσκευάσματα, τα κέικ, τα αρτοσκευάσματα, οι πάστες ξηρών καρπών και η σοκολάτα. Αλλά η υγιής ζάχαρη αποτελείται από μόρια γλυκόζης και φρουκτόζης. Έχουν θετική επίδραση στην ανθρώπινη υγεία. Τέτοια ζάχαρη βρίσκεται στα δημητριακά, τα λαχανικά, τα φρούτα και άλλα φυσικά προϊόντα.

Πώς παρασκευάζεται η ζάχαρη

Η ραφιναρισμένη ζάχαρη παρασκευάζεται από φυσικά συστατικά: ζαχαροκάλαμο και ζαχαρότευτλα, αλλά αυτό δεν την καθιστά χρήσιμη. Μετά από διάφορα στάδια επεξεργασίας, το τελικό προϊόν είναι η καθαρή ζάχαρη που τρώμε. Ένα τέτοιο προϊόν δύσκολα μπορεί να θεωρηθεί ως τρόφιμο, είναι μια χημική ουσία, η οποία σε μεγάλες δόσεις είναι πολύ επιβλαβής για τον άνθρωπο.

Βλάβη από τη ζάχαρη

Η εμφάνιση υπερβολικού βάρους

Όπως αναφέρθηκε προηγουμένως, η ζάχαρη είναι μια καλή πηγή ενέργειας. Τι συμβαίνει όμως όταν το σώμα έχει αρκετή ενέργεια; Σωστά, η ενέργεια αποθηκεύεται, δηλαδή στο λίπος. Το στρώμα λίπους στο σώμα έχει μια λειτουργία συσσώρευσης, από την οποία θα λαμβάνεται ενέργεια όταν χρειάζεται, και αν δεν χρειάζεται, θα αποθηκεύεται επ' αόριστον, προκαλώντας προβλήματα υγείας.

Προβλήματα υγείας

Η υπερβολική κατανάλωση ζάχαρης μπορεί να προκαλέσει διαβήτη. Η καθιστική ζωή σε συνδυασμό με την υψηλή πρόσληψη ζάχαρης συμβάλλει στην εναπόθεση αποθεμάτων λίπους. Εάν αυτό συνεχιστεί για μεγάλο χρονικό διάστημα, η ορμόνη που είναι υπεύθυνη για την επεξεργασία του σακχάρου, η ινσουλίνη, μπορεί να μην λειτουργεί σωστά. Ο διαβήτης μπορεί να οδηγήσει σε τύφλωση, επηρεάζει αρνητικά το καρδιαγγειακό σύστημα και η νόσος συμβάλλει στην κακή λειτουργία των νεφρών. Η γενετική είναι ο κύριος και σημαντικότερος παράγοντας για την εμφάνιση του διαβήτη, αλλά η συχνή κατανάλωση γλυκών μπορεί επίσης να οδηγήσει σε διαβήτη. Όλα τα άτομα με διαβήτη πρέπει να προσαρμόζουν τη διατροφή τους έτσι ώστε να περιέχει όσο το δυνατόν λιγότερα γλυκά. Είναι απλά απαραίτητο να αποφεύγουν τη ζάχαρη.

Μια άλλη κατάσταση στην οποία μπορεί να οδηγήσει ο εθισμός στη ζάχαρη είναι η λιπώδης δυστροφία του ήπατος. Αυτό προκαλείται από την αποθήκευση της περίσσειας σακχάρου στο συκώτι. Η περίσσεια γλυκόζης που μετατρέπεται σε σταγονίδια λίπους αποθηκεύεται στα ηπατικά κύτταρα. Μετά από λίγο, εάν το περιττό λίπος δεν υποστεί επεξεργασία, τα κύτταρα αρχίζουν να πεθαίνουν. Αυτό οδηγεί σε δυστροφία του οργάνου.

Η πολύ συχνή κατανάλωση γλυκών μπορεί να οδηγήσει σε υψηλή αρτηριακή πίεση και υψηλή χοληστερόλη. Η συχνή κατανάλωση αυτού του προϊόντος οδηγεί στην υπεραφθονία του, η περίσσεια γλυκόζης αποθηκεύεται στο αίμα και εμποδίζει τις μεταβολικές διεργασίες στο αίμα.

Η ζάχαρη επηρεάζει αρνητικά την υγεία των δοντιών διεγείροντας ένα βλαβερό αποτέλεσμα. Η στοματική κοιλότητα είναι γεμάτη από βακτήρια για τα οποία η ζάχαρη αποτελεί εξαιρετική τροφή. Όταν η τροφή εισέρχεται στο στόμα, τα βακτήρια αρχίζουν να πολλαπλασιάζονται και να επεξεργάζονται τη ζάχαρη σε οξύ, το οποίο καταστρέφει το σμάλτο των δοντιών. Για να διατηρήσετε τα δόντια σας όσο το δυνατόν περισσότερο, θα πρέπει να βουρτσίζετε ή να ξεπλένετε το στόμα σας μετά το φαγητό (ιδίως μετά τα ζαχαρούχα τρόφιμα). Θα υπάρχει λιγότερη τροφή για τα βακτήρια και δεν θα καταστρέψουν τα δόντια σας.

Προβλήματα με τον ύπνο

Η κατανάλωση γλυκών κατά την ώρα του ύπνου μπορεί να προκαλέσει προβλήματα ύπνου. Προκειμένου να επεξεργαστεί τη ζάχαρη, καταναλώνει μαγνήσιο, το οποίο είναι απαραίτητο για την παραγωγή μελατονίνης, της ορμόνης του ύπνου. Η έλλειψη μελατονίνης θα δυσχεράνει τον ύπνο και ο ύπνος θα είναι ανήσυχος και διακοπτόμενος. Το άτομο πρέπει να ξεκουραστεί κατά τη διάρκεια της νύχτας για να αποκαταστήσει τις βλάβες που προκλήθηκαν κατά τη διάρκεια της ημέρας και να σταθεροποιήσει τα εσωτερικά όργανα. Κατά τη διάρκεια του ύπνου, ο εγκέφαλος αναλύει όλα όσα συνέβησαν κατά τη διάρκεια της ημέρας, βελτιώνοντας ορισμένες νευρωνικές συνδέσεις και καταστρέφοντας άλλες. Είναι σαν ο εγκέφαλος να καθαρίζει τη μνήμη από τα περιττά συντρίμμια. Η στέρηση ύπνου θα προκαλέσει περισσότερο άγχος, χαμηλή παραγωγικότητα, γεγονός που αυξάνει την επιθυμία να φάτε κάτι γλυκό.

Γιατί λαχταράτε συχνά γλυκά: οι απόψεις των γιατρών

Στην ανθρώπινη φύση, δεν υπάρχουν τρόφιμα που να είναι επικίνδυνα για την υγεία και ταυτόχρονα να έχουν γλυκιά γεύση. Η γλυκύτητα είναι ένα είδος σήματος για εμάς ότι ο καρπός είναι ώριμος και μπορεί να καταναλωθεί. Η γλυκιά γεύση έχει συνδεθεί με την ασφάλεια, την ηρεμία και την ασφάλεια. Γι' αυτό μας αρέσει να τρώμε γλυκά. Στη φύση δεν υπάρχει καθαρή ζάχαρη- ο άνθρωπος έχει μάθει να τη διαχωρίζει από άλλα συστατικά. Και το προϊόν είναι πράγματι πολύ εθιστικό. Αυτό μπορεί να φανεί ακόμη και στις μαγνητικές τομογραφίες. Μπορείτε να δείτε ότι μετά την κατανάλωση ενός γλυκού ενεργοποιούνται τα ίδια μέρη του εγκεφάλου που ενεργοποιούνται μετά την κατανάλωση αλκοόλ και ναρκωτικών. Η ζάχαρη, όπως και τα ναρκωτικά και το αλκοόλ, πυροδοτεί την παραγωγή της "ορμόνης της ευτυχίας".

Όταν προσπαθείτε να κόψετε τα γλυκά, όπως ακριβώς και όταν προσπαθείτε να κόψετε τα ναρκωτικά, ο εγκέφαλος σταματά να παράγει την "ορμόνη της ευτυχίας", γεγονός που προκαλεί πείνα ντοπαμίνης, η οποία είναι συγκρίσιμη με τα συμπτώματα στέρησης στους τοξικομανείς.

Πόση ζάχαρη μπορείτε να φάτε χωρίς να βλάψετε την υγεία σας

Η γενική συμβουλή είναι: Πόση ζάχαρη μπορείτε να φάτε χωρίς να βλάψετε την υγεία σας; Δεν μπορείτε να απαλλαγείτε εντελώς από τη ζάχαρη στη διατροφή σας. Ιδανικά, θα πρέπει να μειώσετε την κατανάλωσή του έτσι ώστε να αντιπροσωπεύει το 10 τοις εκατό των θερμίδων που καταναλώνονται ημερησίως. Παρεμπιπτόντως, η θερμιδική αξία της ζάχαρης είναι 400 kcal ανά 100 γραμμάρια. Για παράδειγμα, εάν ένα άτομο χρειάζεται 2.000 kcal την ημέρα, δεν πρέπει να τρώει περισσότερα από 50 γραμμάρια ζάχαρης την ημέρα. Ανάλογα με το σωματικό βάρος, η ποσότητα αυτή μπορεί να διαφέρει. Δεν πρέπει να ξεχνάμε ότι η ζάχαρη έρχεται μαζί με άλλα τρόφιμα, ιδίως με ψωμάκια, κέικ και άλλα επιδόρπια, τα οποία πρέπει να λαμβάνονται υπόψη. Η ζάχαρη που λαμβάνουμε από τα φρούτα, τα λαχανικά και άλλες υγιεινές τροφές μπορεί να αγνοηθεί.

Σημαντικό: 25-50 γραμμάρια είναι ο κανόνας για τους ενήλικες. Αυτή είναι η σύσταση του ΠΟΥ. Για ένα παιδί, είναι το μισό.

Τι συμβαίνει αν δεν καταναλώσετε καθόλου γλυκά

1. Μειώνει το σωματικό βάρος. Αν κόψετε από τη διατροφή σας τροφές πλούσιες σε ζάχαρη, ο οργανισμός σας θα ελέγχει καλύτερα την όρεξή σας και δεν θα σας αφήνει να τρώτε περισσότερο από όσο χρειάζεστε. Η διακοπή της πρόσληψης γλυκόζης, σε συνδυασμό με μια σωστή διατροφή, θα οδηγήσει σε θερμιδικό έλλειμμα, το οποίο θα αρχίσει να καλύπτεται από τη διάσπαση των αποθηκευμένων στο σώμα λιπών.
2. Τα κίνητρα και τα επίπεδα ενέργειας θα αυξηθούν και η κόπωση θα εξαφανιστεί. Η ζάχαρη είναι πηγή ενέργειας, αλλά το πρόβλημα είναι ότι σας δίνει μια έκρηξη ενέργειας πολύ γρήγορα, η οποία εξαφανίζεται μετά από λίγα λεπτά. Αυτό θα ακολουθηθεί από απώλεια ενέργειας και κινήτρων. Αν δεν χρησιμοποιείτε ζάχαρη, δεν θα υπάρχουν αυξήσεις γλυκόζης στο σώμα σας, πράγμα που σημαίνει λιγότερο άγχος.
3. Τα όργανα και το κυκλοφορικό σύστημα λειτουργούν καλύτερα. Όπως αναφέρθηκε προηγουμένως, η ζάχαρη είναι κακή για τα νεφρά, το συκώτι και την καρδιά. Όταν κόψετε τα γλυκά, δεν θα μείνει τίποτα που να βλάπτει τα όργανά σας και θα αρχίσουν να αναγεννιούνται. Με την εγκατάλειψή του, μπορείτε να αποφύγετε πολλές σοβαρές ασθένειες.
4. Τα δόντια σας θα σταματήσουν να φθείρονται. Θα υπάρχει λιγότερη τροφή για τα βακτήρια στο στόμα και επομένως δεν θα είναι σε θέση να καταστρέψουν τα δόντια γρήγορα κατά τη διαδικασία της ζωής. Θα υπάρχουν αισθητά λιγότερα στοματικά προβλήματα.
5. Η λειτουργία του ανοσοποιητικού συστήματος βελτιώνεται. Διάφορες ασθένειες θα περάσουν πολύ πιο εύκολα, χωρίς επιπλοκές. Αυτό ισχύει ιδιαίτερα στις μέρες μας. Το ανοσοποιητικό σύστημα θα αρχίσει να καταπολεμά καλύτερα τους ιούς που προσπαθούν να βλάψουν τον οργανισμό.
6. Η ποιότητα του ύπνου θα βελτιωθεί. Όταν κοιμάστε, το σώμα σας ανακάμπτει και ο εγκέφαλός σας "βάζει τα πάντα στη θέση τους". Μετά από έναν καλό βραδινό ύπνο, αισθάνεστε πιο προσεκτικοί και ενεργητικοί, θυμόμαστε καλύτερα τις πληροφορίες και τις χρησιμοποιούμε καλύτερα. Η διάθεσή μας και η αυτοπεποίθησή μας αυξάνονται επίσης.
7. Η γεύση στο φαγητό ανακαλύπτεται εκ νέου. Στην αρχή, όταν κόβετε τα γλυκά, η γεύση του φαγητού φαίνεται απαίσια. Αλλά αν το συνηθίσετε, θα αρχίσετε να δοκιμάζετε την πραγματική γεύση των τροφίμων, που δεν είναι αλλοιωμένη από τη ζάχαρη. Για παράδειγμα, θα γευτείτε καλύτερα το τσάι, δεν θα σας αρέσει τόσο πολύ όσο πριν, αλλά ακόμα περισσότερο.
8. Τα δερματικά σας προβλήματα θα εξαφανιστούν. Αν κόψετε τη ζάχαρη, θα παρατηρήσετε σύντομα ότι θα έχετε πολύ λιγότερη ακμή, γεγονός που σίγουρα θα βελτιώσει την εμφάνιση και την αυτοεκτίμησή σας.

Πώς να νικήσετε τον εθισμό στη ζάχαρη: συμβουλές από ψυχολόγους

Μειώστε σταδιακά την πρόσληψη ζάχαρης

Η εγκατάλειψη των γλυκών είναι ένα δύσκολο έργο που δεν μπορεί να επιτευχθεί σε σύντομο χρονικό διάστημα. Η σταδιακή μείωση της πρόσληψης ζάχαρης μπορεί να σας βοηθήσει να απαλλαγείτε από τη συνήθεια χωρίς σοβαρές συνέπειες. Αν κόψετε τη ζάχαρη απότομα, μπορεί να σας προκαλέσει έντονη επιθυμία για όλα τα είδη γλυκισμάτων. Ο εθισμός στη ζάχαρη μπορεί να παρομοιαστεί με τον εθισμό στα ναρκωτικά ή στο αλκοόλ. Η απότομη απομάκρυνση από τη ζάχαρη θα προκαλέσει συμπτώματα στέρησης. Σε τέτοιες περιπτώσεις, οι άνθρωποι τα παρατάνε και τρώνε πολλά γλυκά και μετά το μετανιώνουν.

Σταματήστε να ανταμείβετε τον εαυτό σας με γλυκά

Για να εργαστούν αποτελεσματικά, πολλοί άνθρωποι θέτουν στον εαυτό τους καθήκοντα, μετά την ολοκλήρωση των οποίων επιτρέπουν στον εαυτό τους να φάει μερικά γλυκά. Αυτός είναι ένας πολύ κακός τρόπος. Όχι μόνο το αποτέλεσμα αυτής της μεθόδου είναι αδύναμο και αποσπάται συνεχώς η προσοχή σας από το να σκέφτεστε το γλυκό, αλλά καταναλώνεται και επιβλαβής ζάχαρη. Μπορείτε να φάτε πολλά γλυκά με αυτόν τον τρόπο και να μην το καταλάβετε καν.

Απομακρύνετε όλα τα γλυκά από τα μάτια σας

Είναι δύσκολο να μην σκεφτόμαστε τα γλυκά όταν μας περιμένουν σε κάθε γωνία. Για να τα κρατήσετε μακριά από τη μέση, πρέπει να απαλλαγείτε από το γλυκό σας. Και είναι καλύτερο όχι μόνο να τα κρύψετε σε ασφαλές μέρος, αλλά και να τα ξεφορτωθείτε. Γνωρίζοντας ότι το τελευταίο κουτί με τα γλυκά είναι κρυμμένο στο ντουλάπι, θα σας είναι δύσκολο να τα ξεχάσετε.

Άσκηση

Για να απολαμβάνετε τον καλύτερο εαυτό σας στον αθλητισμό, αρκεί να τηρείτε τη διατροφή σας. Ο αθλητισμός χτίζει χαρακτήρα, ο οποίος, παρεμπιπτόντως, θα σας βοηθήσει να αντιμετωπίσετε τον εθισμό στη ζάχαρη. Η άσκηση όχι μόνο θα σας βοηθήσει να απαλλαγείτε από τις επιπτώσεις της κατανάλωσης ζάχαρης σε μεγάλες ποσότητες για μεγάλο χρονικό διάστημα, αλλά θα σας δώσει και επιπλέον κίνητρο για να απαλλαγείτε από τον εθισμό σας.

Πώς να σταματήσετε να τρώτε γλυκά: συμβουλές από διατροφολόγους

Αντικαταστήστε τη ζάχαρη με σύνθετους υδατάνθρακες

Οι σύνθετοι υδατάνθρακες είναι η καλύτερη πηγή ενέργειας. Παρέχουν πολύ περισσότερη ενέργεια από τη ζάχαρη. Ωστόσο, χρειάζονται χρόνο για να παράγουν ενέργεια. Αν η ζάχαρη ενεργοποιείται αμέσως, οι σύνθετοι υδατάνθρακες θα αρχίσουν να μετατρέπονται σε ενέργεια σταδιακά, σε διάστημα μερικών ωρών, αλλά θα διαρκέσει για μεγάλο χρονικό διάστημα. Οι αργοί υδατάνθρακες βρίσκονται στα δημητριακά, στο ψωμί από σιτηρά.

Τρώτε σωστά

Η σωστή διατροφή περιλαμβάνει την κατανάλωση υγιεινών τροφίμων στις ποσότητες που χρειάζεται ο οργανισμός. Δεν θα θέλετε να σκέφτεστε τη ζάχαρη αν δεν έχετε ανάγκη για νέα ενέργεια. Επιπλέον, αν παρέχετε στον οργανισμό σας φυσικούς υδατάνθρακες, που είναι υγιεινά σάκχαρα, θα σας είναι πιο εύκολο να αποφύγετε τη συμπυκνωμένη ραφιναρισμένη ζάχαρη.

Χωρίστε τα γλυκά σε μικρές μερίδες

Αν έχετε αποφασίσει να μην εξαλείψετε τα γλυκά από τη ζωή σας, αλλά μόνο να μειώσετε την κατανάλωσή τους, θα σας βοηθήσει να χωρίσετε το φαγητό σε μικρές μερίδες. Συνήθως τρώμε, για παράδειγμα, μια μπάρα σοκολάτας έτσι ώστε να σπάσουμε ένα κομμάτι, το οποίο αποτελείται από 3-4 κομμάτια. Σε αυτή την περίπτωση, ο εγκέφαλός μας μας εξαπατά και μας κάνει να πιστεύουμε ότι έχουμε φάει μόνο μία μερίδα και θέλουμε περισσότερη. Αν, από την άλλη πλευρά, χωρίσετε ολόκληρη τη σοκολάτα σε μικρότερα κομμάτια, κάθε κομμάτι θα κριθεί ως μία μερίδα. Είναι μια πολύ απλή μέθοδος, αλλά μπορεί να βοηθήσει κάποιον.

Μειώστε την πρόσληψη καφεΐνης

Η καφεΐνη στο σώμα αυξάνει το επίπεδο της ινσουλίνης στο αίμα. Αυτό σας κάνει να λαχταράτε περισσότερο τα γλυκά. Το πρόβλημα είναι ότι δεν πίνουμε τον καφέ μόνο του, αλλά με κάτι γλυκό, πράγμα που τον κάνει ακόμα χειρότερο. Μπορεί να αντικατασταθεί από τσάι, το οποίο, φυσικά, είναι καλύτερο να πίνετε χωρίς ζάχαρη.

Πάρτε βιταμίνες Β.

Αυτές οι βιταμίνες είναι απαραίτητες για την καταπολέμηση του στρες. Πολλοί άνθρωποι τρώνε γλυκά μετά τη δουλειά, μετά το διάβασμα. Αν δεν έχετε πρόβλημα με τις βιταμίνες Β, το άγχος μπορεί να είναι λιγότερο πρόβλημα και δεν θα νιώθετε την ανάγκη να τρώτε γλυκά ως σνακ.

Φάτε στην ώρα σας

Προσπαθήστε να προσαρμόσετε τα γεύματά σας έτσι ώστε να μην έχετε τεράστια διαστήματα κατά τα οποία δεν τρώτε ποτέ. Συνηθίστε το πρόγραμμά σας. Το αίσθημα της πείνας μπορεί να σας κάνει να θέλετε να φάτε κάτι γλυκό.

Φάτε φρούτα το πρωί

Το κύριο μειονέκτημα των φρέσκων φρούτων είναι ότι έχουν πολύ λίγες θερμίδες. Η κατανάλωση ενός μήλου, για παράδειγμα, δεν θα σας κάνει να πεινάσετε λιγότερο. Αντιθέτως, θα σας κάνει να πεινάσετε περισσότερο. Τα φρούτα πρέπει να καταναλώνονται στο πρώτο μισό της ημέρας. Δίνουν στον οργανισμό πολλά χρήσιμα στοιχεία για όλη την ημέρα. Αν θέλετε να φάτε ακόμα το βράδυ, είναι προτιμότερο να τσιμπήσετε γιαούρτι ή τυρί cottage.

Ξεκινήστε με χυμό λεμονιού.

Οι διατροφολόγοι λένε ότι ακόμη και μια μικρή δόση χυμού λεμονιού μπορεί να βοηθήσει στη μείωση των επιπέδων σακχάρου στο αίμα. Δεν είναι μόνο ένας καλός τρόπος για να καταπολεμήσετε την υπερβολική ζάχαρη, αλλά είναι επίσης ένας πολύ καλός τρόπος για να κάνετε τα γεύματά σας πολύ πιο νόστιμα. Ο χυμός λεμονιού μπορεί επίσης να σας βοηθήσει να χάσετε βάρος.

Πώς να αντικαταστήσετε τα γλυκά όταν χάνετε βάρος

Σχεδόν όλα τα τρόφιμα περιέχουν ζάχαρη. Αλλά για να επιλέξετε τρόφιμα που περιέχουν υγιεινούς υδατάνθρακες, πρέπει να κοιτάξετε τη συσκευασία. Αν αναφέρεται ότι το προϊόν δεν περιέχει υδατάνθρακες, σημαίνει ότι δεν περιέχει ραφιναρισμένη ζάχαρη, αλλά μπορεί να περιέχει φυσικά ή τεχνητά γλυκαντικά και υποκατάστατα ζάχαρης, τα οποία είναι ακίνδυνα.

Όπως αναφέρθηκε προηγουμένως, μπορείτε να αναπληρώσετε την ενεργειακή σας πρόσληψη με σύνθετους υδατάνθρακες, οι οποίοι βρίσκονται στα δημητριακά. Τι γίνεται όμως αν θέλετε ένα γλυκό επιδόρπιο ή ένα μικρό σνακ. Σε αυτές τις περιπτώσεις, η ζάχαρη μπορεί να αντικατασταθεί από:

Φρούτα και αποξηραμένα φρούτα.

Αυτή είναι μια εξαιρετική επιλογή για σνακ. Περιέχουν πολλές βιταμίνες, οι οποίες είναι πολύ χρήσιμες για τον οργανισμό. Τα φρούτα και τα αποξηραμένα φρούτα έχουν ευχάριστη γεύση και ελάχιστες θερμίδες. Τα αποξηραμένα φρούτα είναι το ίδιο με τα φρούτα, μόνο χωρίς το νερό. Έχουν εξίσου πολλά υγιεινά συστατικά με τα φρέσκα φρούτα.

Μέλι

Το μέλι είναι το πιο γλυκό φυσικό προϊόν που μπορεί να αντικαταστήσει τη ζάχαρη. Έχει πολλά υγιεινά συστατικά. Το μέλι μπορεί να προστεθεί στο τσάι, σε αρτοσκευάσματα κ.λπ. Ωστόσο, ορισμένοι άνθρωποι μπορεί να είναι αλλεργικοί σε αυτό, οπότε μπορεί να μην είναι κατάλληλο για όλους.

Σιρόπι Topinambour

Αυτό το προϊόν, όπως και το μέλι, είναι πολύ χρήσιμο, μόνο που έχει διαφορετική γεύση. Το σιρόπι μπορεί να προστεθεί σε ποτά, δημητριακά, αρτοσκευάσματα αντί για ζάχαρη.

Στέβια

Ένα άλλο φυσικό υποκατάστατο της ζάχαρης. Πωλείται σε μορφή σκόνης. Μπορεί να προστεθεί σε τρόφιμα για να τα γλυκάνει.

Σιρόπι μαλτόζης

Αυτό το προϊόν παρασκευάζεται από αλεύρι καλαμποκιού. Αποτελεί συστατικό για την παραγωγή μπύρας, κρασιού, παιδικών τροφών και διαιτητικών τροφών.

ΕΡΩΤΉΣΕΙΣ ΚΑΙ ΑΠΑΝΤΉΣΕΙΣ

Πρέπει να εγκαταλείψετε εντελώς τα γλυκά;

Η υπερβολική κατανάλωση ζαχαρούχων τροφίμων είναι επιζήμια για την υγεία όλων μας. Ταυτόχρονα, η ανεπάρκεια σακχάρου μπορεί να κάνει το σώμα σας να υποφέρει. Οι ειδικοί λένε ότι δεν πρέπει να κόψετε εντελώς τη ζάχαρη. Είναι προτιμότερο να καταναλώνετε γλυκά με μέτρο. Η ασφαλής ποσότητα για την υγεία είναι 25-50 γραμμάρια για έναν ενήλικα. Αυτή είναι η σύσταση του Παγκόσμιου Οργανισμού Υγείας.

Μπορείτε να τρώτε φρούτα όταν κόβετε τα γλυκά;

Ναι, τα φρούτα είναι ένα ιδανικό προϊόν για την αντικατάσταση της ζάχαρης. Αλλά είναι καλύτερα να τα τρώτε μετά το πρωινό, όχι με άδειο στομάχι.

Είναι δυνατόν να χάσετε βάρος εγκαταλείποντας τα γλυκά;

Φυσικά. Η ζάχαρη είναι μια πηγή ενέργειας, αν απαλλαγείτε από αυτήν, το σώμα θα στερηθεί την ενέργεια, την έλλειψη της οποίας θα πάρει από τα αποθέματα λίπους. Η ζάχαρη είναι συστατικό πολλών γλυκών που τρώμε καθημερινά. Οι πάστες ξηρών καρπών, τα κέικ και τα αρτοσκευάσματα είναι ιδιαίτερα επικίνδυνα για τη σιλουέτα. Είναι σημαντικό να συνειδητοποιήσουμε ότι για να χάσουμε βάρος, δεν είναι απαραίτητο να εγκαταλείψουμε μόνο τα γλυκά. Είναι επίσης απαραίτητο να αποφύγετε τα λιπαρά τρόφιμα. Πρέπει επίσης να ρυθμίζετε τον ύπνο και την άσκησή σας.

Θα εξαφανιστεί η ακμή αν δεν τρώτε γλυκά;

Οι άνθρωποι που τρώνε πολλά γλυκά διατρέχουν μεγαλύτερο κίνδυνο ακμής. Η ζάχαρη προκαλεί συσσώρευση ινσουλίνης, η οποία στη συνέχεια αυξάνει τα ανδρογόνα που αυξάνουν την παραγωγή σμήγματος, το οποίο φράζει τους πόρους και προκαλεί φλεγμονή και ακμή. Φυσικά, η ζάχαρη δεν είναι η μόνη αιτία της ακμής- άλλες είναι η γενετική, η ακατάλληλη φροντίδα και οι ορμόνες. Σε ορισμένες περιπτώσεις, όμως, το προϊόν είναι αυτό που προκαλεί δερματικά προβλήματα.

Η ζάχαρη δεν είναι μόνο κακή για το σώμα. Η γλυκόζη είναι απαραίτητη για την καλή λειτουργία του εγκεφάλου. Αν συμβεί να μην έχει ο εγκέφαλος την ενέργεια που παίρνει από τους υδατάνθρακες, μπορεί να επηρεαστεί η λειτουργία του. Το άτομο θα είναι λιγότερο συγκεντρωμένο, απρόσεκτο, ευερέθιστο και λιγότερο παραγωγικό. Καταναλώνουμε ζάχαρη όχι μόνο στην καθαρά ραφιναρισμένη μορφή της, αλλά και σε άλλα τρόφιμα. Βρίσκεται ακόμη και στα λαχανικά, τα φρούτα και τα μούρα. Δεν θα μπορέσετε να το εγκαταλείψετε εντελώς, και δεν χρειάζεται να το κάνετε.

Είναι δυνατόν να σταματήσετε να κάνετε κατάχρηση της εξευγενισμένης ζάχαρης, και αυτό θα σας κάνει να αισθάνεστε καλύτερα. Εφευρέθηκε πριν από αιώνες, πριν από εκείνη την εποχή υπήρχαν άνθρωποι που δεν είχαν προβλήματα με την έλλειψη γλυκόζης. Έτσι, δεν θα συμβεί τίποτα κακό αν περιορίσετε εντελώς την κατανάλωσή σας μόνο στην εξευγενισμένη ζάχαρη.

Η απαλλαγή από τον εθισμό στη ζάχαρη είναι μια πολύ καλή ιδέα. Αξίζει όμως να καταλάβετε ότι πρόκειται για ένα πολύ δύσκολο έργο, το οποίο δεν μπορεί να ολοκληρωθεί σε μία ημέρα. Χρειάζονται μήνες για να παρατηρήσετε την αλλαγή. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, μπορείτε να πέσετε πολλές φορές από το βαγόνι. Πρέπει να μάθετε να είστε υπομονετικοί και να ελέγχετε τον εαυτό σας. Αυτό που πρέπει επίσης να καταλάβετε είναι ότι πρέπει να διατηρήσετε αυτή τη συνήθεια για όλη σας τη ζωή. Αν σπάσετε μια φορά και επιστρέψετε ξανά στον εθισμό, όλα τα κέρδη θα εξαφανιστούν και θα πρέπει να ξεκινήσετε πάλι από την αρχή.