Πώς να καταλάβετε αν μια βρασμένη, τηγανητή ή ωμή πατάτα έχει χαλάσει

Πατάτες - είναι το πιο δημοφιλές λαχανικό. Χρησιμοποιούνται για την παρασκευή πολλών διαφορετικών πιάτων. Αν αποθηκευτούν εσφαλμένα, αλλοιώνονται και αν καταναλωθούν εσφαλμένα, μπορεί να προκαλέσουν σοβαρή δηλητηρίαση.

Σημάδια χαλασμένων πατατών

Υπάρχουν διάφορα σημάδια που μαρτυρούν ότι μια πατάτα δεν είναι πλέον κατάλληλη για κατανάλωση.

Ακατέργαστο

Οι ωμές πατάτες σπάνια χαλάνε. Εάν όμως δεν έχουν αποθηκευτεί σωστά, μπορεί να παρατηρηθούν τα ακόλουθα σημάδια:

• Σκούρες ή πράσινες κηλίδες στην επιφάνεια,
• σήψη ή μούχλα,
• γλίτσα που έχει δυσάρεστη οσμή.

Ένα τέτοιο προϊόν δεν πρέπει να μαγειρεύεται καθώς είναι αλλοιωμένο και πρέπει να απορρίπτεται.

Σημαντικό! Οι πράσινοι κόνδυλοι περιέχουν τοξικές ουσίες που δεν μπορούν να απομακρυνθούν με το μαγείρεμα.

Βραστά ή τηγανητά

Αφού μαγειρευτούν οι πατάτες, η διάρκεια ζωής τους είναι περιορισμένη. Μπορείτε να καταλάβετε αν είναι ακατάλληλα για κατανάλωση από την παρουσία

• Μια ξινή μυρωδιά,
• αποχρωματισμός,
• Υπερβολική υγρασία και γλίτσα.

Μπορείτε να δηλητηριαστείτε από ελαττωματικές πατάτες

Η δηλητηρίαση από χαλασμένες πατάτες είναι πιθανή. Αυτό συμβαίνει επειδή τα βακτήρια αρχίζουν να πολλαπλασιάζονται στα ληγμένα τρόφιμα, γεγονός που προκαλεί τα οξέα συμπτώματα της δηλητηρίασης.

Συμπτώματα και πρώτες βοήθειες

Τα ακόλουθα συμπτώματα εμφανίζονται μετά την κατανάλωση αλλοιωμένων ωμών ή μαγειρεμένων πατατών

• ναυτία που συνοδεύεται από εμετό,
• κοιλιακό άλγος,
• φούσκωμα και μετεωρισμός,
• πονοκέφαλος και ζάλη,
• αφυδάτωση.

Όλα τα συμπτώματα είναι διαφορετικής έντασης ανάλογα με την ποσότητα των πατατών που καταναλώνονται. Εάν εμφανιστούν, το στομάχι θα πρέπει να ξεπλυθεί και σε σοβαρές περιπτώσεις θα πρέπει να κληθεί ασθενοφόρο.

Πώς να αποθηκεύετε τις πατάτες για να μην χαλάσουν

Διατηρείτε τις ωμές πατάτες σε δροσερό, σκοτεινό μέρος που προστατεύεται από την υγρασία και το ηλιακό φως.

Τα ψημένα ή βρασμένα προϊόντα πρέπει να διατηρούνται στο ψυγείο σε δοχείο με ερμητικά κλειστό καπάκι. Η διάρκεια ζωής του μαγειρεμένου προϊόντος δεν υπερβαίνει τις 3 έως 4 ημέρες.

Οι πατάτες μπορούν επίσης να αποθηκευτούν στην κατάψυξη για έως και ένα χρόνο. Για να το κάνετε αυτό, κόψτε τα από πριν σε μπαστουνάκια.

Οι πατάτες είναι ένα νόστιμο και υγιεινό λαχανικό. Είναι σημαντικό να τις αποθηκεύετε σωστά για να αποφύγετε τη δηλητηρίαση από την κατανάλωση χαλασμένων πατατών. Σε περίπτωση εμφάνισης δυσάρεστων συμπτωμάτων πρέπει να παρέχονται οι πρώτες βοήθειες.