Πώς να φτιάξετε nuggets: 20 συνταγές

Τα nuggets δεν είναι απλώς ένα στοιχείο του μενού στα εστιατόρια fast food, αλλά ένα τραγανό και ορεκτικό σνακ. Ανήκει στην κουζίνα των Αμερικανών, οι οποίοι σπάνια μπορούν να υπερηφανεύονται για υγιεινή διατροφή. Το φαγητό τους δεν είναι μόνο απλό και γρήγορο στην προετοιμασία, αλλά και πλούσιο και μοναδικό στη γεύση.

Τι είναι τα nuggets;

Η λέξη "ψήγμα" αναφέρεται σε ψήγμα πολύτιμου μετάλλου και προέρχεται από τα μέσα του δέκατου ένατου αιώνα, κατά τη διάρκεια της βιασύνης του χρυσού. Εκατό χρόνια αργότερα ο Robert Baker μαγείρεψε ένα ολόκληρο φιλέτο κοτόπουλου με άψογη, πυκνή κρούστα.

Ο καθηγητής παρουσίασε με επιτυχία την εργασία του σχετικά με το ορεκτικό, αλλά δεν κατοχύρωσε αμέσως την τεχνολογία με δίπλωμα ευρεσιτεχνίας. Περίπου την ίδια εποχή, ο Baker εφηύρε μια μέθοδο που επέτρεπε την κατάψυξη και απόψυξη του προϊόντος χωρίς να χάνεται η ακεραιότητα του παναρίσματος ή οι ιδιότητές του. Ο επιστήμονας ανέπτυξε επίσης ένα μηχάνημα που επικαλύπτει το κοτόπουλο με ένα μείγμα από φρυγανιές και καρυκεύματα.

Τη δεκαετία του 1980, η συνταγή κυκλοφόρησε στο κοινό και σχεδόν αμέσως έγινε μια σημαντική πηγή τραγανών και πρωτεϊνών στις ΗΠΑ. Το πιάτο είναι πλέον δημοφιλές και παρασκευάζεται από πολλές αλυσίδες fast food και εταιρείες έτοιμου κρέατος σε όλο τον κόσμο.

Ποια είναι τα οφέλη των nuggets;

Η κλασική συνταγή περιλαμβάνει διάφορα συστατικά:

• φιλέτο κοτόπουλου,
• ψίχουλα ψωμιού,
• λάδι τηγανίσματος.

Το πρώτο συστατικό είναι μια πηγή πρωτεΐνης και ένα διαιτητικό προϊόν. Με την κατανάλωσή του και τη μέτρια άσκηση, το λίπος θα καεί και οι μύες θα αναπτυχθούν. Ο δεύτερος, όσον αφορά τη χημεία, είναι οι υδατάνθρακες με υψηλό γλυκαιμικό δείκτη, οι οποίοι οδηγούν σε απελευθέρωση ινσουλίνης και ταχεία αύξηση της όρεξης. Το πιάτο μαγειρεύεται συχνά σε μεγάλες ποσότητες λαδιού που απορροφάται από την κρούστα. Ως εκ τούτου, δεν καταναλώνει κανείς μόνο πρωτεΐνες, αλλά και άχρηστα λίπη.

Αν κρατήσετε το πανάρισμα και την ποσότητα του λαδιού στο ελάχιστο και μαγειρέψετε το κοτόπουλο σωστά, το πιάτο θα ωφελήσει τον οργανισμό.

Πώς να μαγειρέψετε nuggets: συνταγές

Αν και το σνακ δεν ανήκει στις υγιεινές τροφές, έχει κερδίσει για πάντα τις καρδιές των καλοφαγάδων. Μπορείτε να το φάτε όχι μόνο σε εστιατόρια γρήγορου φαγητού, αλλά και να αγοράσετε μια κατεψυγμένη έκδοση στο πλησιέστερο σούπερ μάρκετ. Πώς φτιάχνετε ένα νόστιμο πιάτο με τα χέρια σας; Λίγοι γνωρίζουν την απάντηση, αλλά υπάρχουν μερικά κόλπα για τη δημιουργία μιας νόστιμης κρούστας.

Σε ένα τηγάνι

Τα nuggets μπορούν να φτιαχτούν με αυτόν τον τρόπο αρκετά γρήγορα, αν φτιάξετε δύο είδη φρυγανιάς και χτυπήσετε τα αυγά εκ των προτέρων. Μπορείτε να εμπλέξετε την κόρη ή το γιο σας στη διαδικασία, καθώς τα παιδιά λατρεύουν να βοηθούν στο μαγείρεμα.

Για δύο μερίδες θα χρειαστείτε:

• 300 γραμμάρια φιλέτα κοτόπουλου,
• 75 γρ. φρυγανιά,
• 15 γραμμάρια τσιπς,
• 2 αυγά κοτόπουλου,
• 75 γραμμάρια αλεύρι σίτου,
• αλάτι και μπαχαρικά κατά βούληση.
• Ελαιόλαδο για το τηγάνισμα.

Προετοιμασία:

1. Ετοιμάστε πρώτα τα απαραίτητα συστατικά. Όχι μόνο τα φιλέτα, αλλά και το κρέας από τα ζαμπόν, τα μπούτια και τα μπούτια είναι κατάλληλα, αλλά το πρώτο πράγμα που πρέπει να κάνετε μετά την αγορά είναι να κόψετε το δέρμα.
2. Πλύνετε το κοτόπουλο, αφαιρέστε το αλουμινόχαρτο και κόψτε το σε λεπτές φέτες.
3. Σε ένα μπολ σπάστε τα αυγά και χτυπήστε τα με ένα σύρμα μέχρι να δημιουργηθεί ένας αφρός, χωρίς να το παρακάνετε, ο κύριος στόχος είναι να αναμείξετε τους κρόκους με τα ασπράδια.
4. Ψιλοκόψτε τα αγαπημένα σας πατατάκια, βάλτε τα σε μια μικρή σακούλα και προσθέστε τη φρυγανιά.
5. Ρίξτε την απαιτούμενη ποσότητα αλευριού, αλατιού και μπαχαρικών σε ένα επίπεδο πιάτο: ανακατέψτε τα όλα μαζί.
6. Βουτήξτε κάθε κομμάτι ξεχωριστά στο τελευταίο μείγμα, στη συνέχεια μεταφέρετε στο μείγμα αυγών και, τέλος, στα πατατάκια και τη φρυγανιά.
7. Αφού το κρέας παναριστεί σταδιακά, βάλτε το τηγάνι στην εστία και περιχύστε το με το λάδι, περιμένοντας να ζεσταθεί καλά.
8. Τηγανίστε τα μπιφτέκια για 2-3 λεπτά από κάθε πλευρά σε μέτρια φωτιά.
9. Αφαιρέστε το περιττό λίπος με χαρτί κουζίνας.

Σερβίρετε το μαγειρεμένο πιάτο με σάλτσα ντομάτας ή σκόρδου, χωρίς να ξεχνάτε τις πατατούλες.

Στο φούρνο

Η ρήξη με την παράδοση και η χρήση φούρνου για το μαγείρεμα του αμερικανικού σνακ σημαίνει ότι τα αγαπημένα νάγκετς όλων γίνονται πιο υγιεινά και με λιγότερες θερμίδες.

Για να ετοιμάσετε το πιάτο για 2 άτομα, θα χρειαστείτε την ακόλουθη ποσότητα προϊόντων:

• 1 φιλέτο κοτόπουλου με κόκαλο,
• 250 ml κεφίρ,
• 150 γραμμάρια φρυγανιά,
• 1 αυγό κοτόπουλου,
• 4 κουταλιές της σούπας σκληρό τυρί,
• μπαχαρικά κατά βούληση.

Πώς να προετοιμάσετε τα πάντα:

1. Ξεχωρίστε τη σάρκα και κόψτε κατά μήκος των ινών σε 10-12 κομμάτια.
2. Μεταφέρουμε το κοτόπουλο σε ένα βαθύ δοχείο, ρίχνουμε ένα ποτήρι κεφίρ και μαρινάρουμε λίγο περισσότερο από μισή ώρα.
3. Τρίψτε το τυρί και ανακατέψτε το με τη φρυγανιά.
4. Σε ένα ξεχωριστό μπολ χτυπήστε το αυγό.
5. Προθερμάνετε το φούρνο στους 200°C.
6. Στεγνώστε τα μαριναρισμένα φιλέτα, αλατίστε και προσθέστε τα αγαπημένα σας μπαχαρικά.
7. Βουτήξτε κάθε κομμάτι πρώτα στο χτυπημένο μείγμα αυγών και στη συνέχεια στο μείγμα τυριού και φρυγανιάς.
8. Στρώστε ένα ταψί με χαρτί ψησίματος ή λαδόκολλα και τοποθετήστε τα κομμάτια κρέατος.
9. Ψήστε για 15-20 λεπτά.

Φάτε με μαγιονέζα σκόρδου και σαλάτα με φρέσκα λαχανικά.

Στο φούρνο μικροκυμάτων

Ναι, τα nuggets μπορούν επίσης να μαγειρευτούν σε αυτή τη συσκευή. Η μέθοδος δεν απαιτεί μεγάλη προσπάθεια και η οικοδέσποινα να βρίσκεται συνεχώς στην κουζίνα.

Απαιτούμενα συστατικά:

• 2 φιλέτα μπούτι γαλοπούλας,
• 3 ασπράδια αυγών,
• 120 ml σάλτσα σόγιας,
• 3 σκελίδες φρέσκο σκόρδο,
• 85 γρ. κορνφλέικς,
• μπαχαρικά όπως επιθυμείτε.

Διαδικασία μαγειρέματος βήμα προς βήμα:

1. Καθαρίστε και ψιλοκόψτε το σκόρδο, μεταφέρετε το σε ένα μπολ και ρίξτε μέσα τη σάλτσα σόγιας.
2. Κόψτε το κοτόπουλο σε μέτριες φέτες και περιχύστε το με τη μαρινάδα. Αφήστε το για 30 λεπτά.
3. Ξεκινήστε το πανάρισμα: ψιλοκόψτε τα κορνφλέικς στο μπλέντερ. Είναι σημαντικό να μην είναι ζαχαρούχα, διαφορετικά το πιάτο θα αποκτήσει δυσάρεστη γεύση.
4. Χωρίστε τους κρόκους και χτυπήστε τα ασπράδια σε ελαφρύ αφρό.
5. Αφαιρέστε τυχόν περίσσεια μαρινάδας από τη γαλοπούλα και προσθέστε τα μπαχαρικά.
6. Βουτήξτε τα μπιφτέκια στον αφρό πρωτεΐνης και τα θρυμματισμένα δημητριακά.
7. Φούρνος μικροκυμάτων σε μέτρια ισχύ για 3 λεπτά από κάθε πλευρά.

Σερβίρετε με γαρνιτούρα πατάτας και κέτσαπ.

Στη φριτέζα

Οι πραγματικές μπουκιές με ωραία χρυσαφένια απόχρωση, όπως αυτές ενός εστιατορίου γρήγορου φαγητού, μπορούν εύκολα να φτιαχτούν και στο σπίτι - τα McDonald's ή τα KFC δεν είναι πια τόσο σημαντικά. Η φριτέζα σας επιτρέπει να τηγανίζετε τα τρόφιμα ομοιόμορφα.

Τι χρειάζεστε:

• 350 γραμμάρια χοιρινού πολτού,
• 250ml ελαφριάς μπύρας,
• 3 αυγά,
• 250 γραμμάρια αλεύρι,
• μπαχαρικά όπως επιθυμείτε,
• 510 ml φυτικό λάδι.

Τεχνολογία μαγειρέματος:

1. Παγώστε το αλκοόλ και τα αυγά στο ψυγείο.
2. Κοσκινίστε το αλεύρι σε ένα μπολ, αδειάστε το αλεύρι και προσθέστε τα μπαχαρικά.
3. Ξεχωρίστε τα ασπράδια από τους κρόκους και προσθέστε τα τελευταία στο ξηρό μείγμα, μαζί με δύο κουταλιές της σούπας βούτυρο.
4. Ρίξτε την μπύρα σε μια λεπτή ροή.
5. Αλατίστε τα ασπράδια των αυγών, χτυπήστε τα σε σκληρό, ομοιογενή αφρό και ρίξτε τα στο μείγμα με το αλεύρι.
6. Ανακατέψτε με το μίξερ μέχρι να γίνει λείο.
7. Το μείγμα είναι έτοιμο, κόψτε τη σάρκα σε μικρές φέτες.
8. Τηγανίστε το κρέας σε μια βαθιά κατσαρόλα ή σε μια κατσαρόλα με βαρύ πάτο: ρίξτε 500 ml λίτρων λάδι στην κατσαρόλα και αφήστε το να ζεσταθεί.
9. Σκουπίστε τα κομμάτια κρέατος ή αλευρώστε τα ελαφρώς για να μην στάξει το μείγμα.
10. Βουτήξτε το χοιρινό κρέας στο κουρκούτι και ψήστε το στο προθερμασμένο τηγάνι για λίγα λεπτά.
11. Αφαιρέστε το περιττό λάδι με μια χαρτοπετσέτα.

Σερβίρετε με σάλτσα τυριού και σαλάτα με χόρτα και φρέσκα λαχανικά.

Για παιδιά

Οι νέοι κριτικοί τροφίμων είναι εθισμένοι στα nuggets. Σίγουρα δεν είναι το πιο υγιεινό φαγητό, αλλά μπορείτε να προσπαθήσετε να το κάνετε λιγότερο ανθυγιεινό. Γευστικές μπουκιές ζουμερού κρέατος - τι θα μπορούσε να είναι καλύτερο για τον μικρό καλοφαγά; Μια νόστιμη σπιτική σάλτσα βοηθάει να γίνουν τα πράγματα πιο πικάντικα.

Για δύο μερίδες θα χρειαστούν τα ακόλουθα συστατικά:

• 400 γρ. φιλέτα γαλοπούλας,
• 50 ml κεφίρ,
• 2 αυγά,
• 20g νιφάδες βρώμης,
• αλάτι, γλυκιά πάπρικα, κάρυ κατά βούληση.

Πώς να προετοιμαστείτε:

1. Κόψτε τη γαλοπούλα σε μικρές φέτες, περιχύστε την με το κεφίρ και αφήστε την στην κατάψυξη για μία ώρα.
2. Ψιλοκόψτε το πλιγούρι βρώμης σε ψίχουλα με το μπλέντερ ή το μούλτι.
3. Αλατίστε ελαφρά τα αυγά, χτυπήστε τα με το μίξερ και αλατοπιπερώστε τα.
4. Προθερμάνετε το φούρνο στους 210°C, στρώνετε ένα ταψί με χαρτί ψησίματος.
5. Βουτήξτε τα κομμάτια κρέατος στο μείγμα αυγών και στη συνέχεια στη βρώμη και τοποθετήστε τα στην επιφάνεια ψησίματος.
6. Μαγειρέψτε για 8 έως 10 λεπτά.

Περιποιηθείτε τα παιδιά: σερβίρετε με πατατοκεφτέδες, ντοματίνια και σάλτσα.

Με στήθος κοτόπουλου

Η παρασκευή ζουμερών κομματιών στο σπίτι είναι μια μεγάλη πρόκληση. Είναι δυνατόν να φτιάξετε ένα οικείο πιάτο χωρίς να χρησιμοποιήσετε φρυγανιά;

Για δύο μερίδες χρειάζεστε:

• 700 γραμμάρια μπούτια κοτόπουλου χωρίς κόκαλα,
• 4 κουταλιές της σούπας αλεύρι,
• 1 αυγό,
• 3 κουταλάκια του γλυκού γλυκιά πάπρικα,
• 1 κουταλάκι του γλυκού αλεσμένο κόκκινο πιπέρι,
• 0,5 κουταλάκι του γλυκού μαύρο πιπέρι,
• 1 κουταλιά της σούπας γάλα,
• αλάτι κατά βούληση,
• ηλιέλαιο για το τηγάνισμα.

Τι να κάνετε:

1. Κόψτε τα φιλέτα σε μικρές φέτες, αφαιρώντας ταυτόχρονα τις φλέβες, τη μεμβράνη και τα κομμάτια λίπους.
2. Φτιάξτε τη ζύμη: αναμείξτε το αυγό, το γάλα, το αλάτι και την πάπρικα, ρίξτε το αλεύρι και χτυπήστε με το σύρμα μέχρι να αποκτήσει τη σύσταση υγρής κρέμας γάλακτος.
3. Κυλήστε τις φέτες κρέατος στα μπαχαρικά.
4. Βάλτε ένα τηγάνι στην εστία και ζεστάνετε το λάδι.
5. Τηγανίστε τις φέτες κρέατος μέχρι να πάρουν ωραίο χρώμα.

Απολαύστε αυτό το πιάτο βουτώντας τις φέτες στη σάλτσα σκόρδου.

Με γαλοπούλα

Αυτό το σνακ φτιάχτηκε για πρώτη φορά με κρέας γαλοπούλας και στην Αμερική. Η Τουρκία δεν έχασε ποτέ τη δημοτικότητά της στην άλλη πλευρά του ωκεανού. Η γεύση του κρέατος είναι πολύ πιο έντονη από εκείνη του κοτόπουλου και ταιριάζει πολύ καλά με πολύπλοκα και ενδιαφέροντα πανάκια.

Τι θα χρειαστείτε:

• 450 γρ. φιλέτα μπούτι γαλοπούλας,
• 200 ml κεφίρ με χαμηλά λιπαρά,
• 4 φέτες λευκό ψωμί,
• 150 γραμμάρια τυρί,
• Βότανα και μπαχαρικά της Προβηγκίας.

Βήματα μαγειρέματος:

1. Κόψτε το κρέας σε λεπτές φέτες, αλατοπιπερώστε και ρίξτε μέσα το κεφίρ. Αφήστε το να ξεκουραστεί για μιάμιση ώρα.
2. Ψιλοκόψτε το τυρί στην πιο χοντρή πλευρά του τρίφτη.
3. Αλέστε τη φρυγανιά σε αέρινα ψίχουλα. Ανακατέψτε με τα μυρωδικά και το τυρί. Προαιρετικά, μπορείτε να προσθέσετε θρυμματισμένους ξηρούς καρπούς.
4. Ανακατέψτε όλα τα μαριναρισμένα κομμάτια γαλοπούλας σφιχτά στη φρυγανιά και τοποθετήστε τα σε μια σχάρα.
5. Ψήνετε στο φούρνο μέχρι να μαλακώσει το κρέας και σερβίρετε με πικάντικες σάλτσες.
6. Ψήστε στους 180°C για περίπου 20 λεπτά.

Είναι προτιμότερο να φτιάξετε τη φρυγανιά μόνοι σας παρά να αγοράσετε τη συνηθισμένη φρυγανιά από το σούπερ μάρκετ. Να θυμάστε ότι το μεγάλο πλεονέκτημα αυτού του πιάτου είναι η πικάντικη γεύση του παναρίσματος - η γαλοπούλα είναι ουδέτερη στη γεύση.

Από την Κίνα

Το μυστικό του πιάτου από το Μέσο Βασίλειο βρίσκεται στο συνδυασμό του παναρίσματος. Είναι αυτό που θα κάνει τα συνηθισμένα κομμάτια κοτόπουλου να μοιάζουν με ψήγματα χρυσού. Η φρυγανιά διατηρεί το ζουμί και τη γεύση του ευαίσθητου προϊόντος.

Συστατικά:

• 500 γρ. κρέας μπούτι κοτόπουλου χωρίς κόκαλα,
• 3 αυγά,
• 2 κουταλάκια του γλυκού. Ρωσική μουστάρδα,
• 3 κουταλιές της σούπας αλεύρι σίτου,
• 7 κουταλιές της σούπας φρυγανιά,
• 4 κουταλιές της σούπας σουσάμι,
• μπαχαρικά κατά βούληση,
• Ηλιέλαιο για το τηγάνισμα.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Σπάστε τα αυγά σε ένα βαθύ μπολ, αλατίστε, προσθέστε τα μπαχαρικά και τη μουστάρδα και χτυπήστε με ένα σύρμα. Το τελευταίο συστατικό θα κάνει το κοτόπουλο πιο τρυφερό.
2. Ανακατέψτε τη φρυγανιά και το σουσάμι στο πρώτο πιάτο, ρίξτε όλο το αλεύρι στο δεύτερο πιάτο.
3. Ξεπλύνετε, στεγνώστε και τεμαχίστε τα φιλέτα.
4. Τυλίξτε το έτοιμο κοτόπουλο στο αλεύρι και στη συνέχεια στο μείγμα αυγού-μουστάρδας.
5. Ολοκληρώστε το πανάρισμα με σουσάμι και φρυγανιά.
6. Ζεσταίνετε το λάδι και τοποθετείτε το κοτόπουλο. Μαγειρέψτε σε μέτρια φωτιά μέχρι να γίνει ωραία κρούστα. Αν έχετε φριτέζα, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μία.
7. Σερβίρετε το ορεκτικό με το συνοδευτικό πιάτο λαχανικών.

Μπορείτε να προσθέσετε λίγο τριμμένο τυρί στο μείγμα φρυγανιάς και σουσαμιού.

Με χοιρινό κρέας

Οι κοτομπουκιές βρίσκονται συνήθως σε καταστήματα γρήγορου φαγητού. Οι χοιρινές μπουκιές είναι σπάνια διαθέσιμες. Είναι κρίμα, γιατί ένα ζουμερό πιάτο θα μπορούσε να προσελκύσει τους καλοφαγάδες. Αλλά δεν είναι δύσκολο να τα φτιάξετε στο σπίτι.

Χρειάζεστε:

• 600 γραμμάρια χοιρινού λαιμού,
• 2 αυγά,
• μερικές σκελίδες σκόρδο,
• 250 γραμμάρια τριμμένη φρυγανιά,
• Λίγο αλάτι και μπαχαρικά για γεύση.

Προετοιμάστε σε λίγα βήματα:

1. Κόψτε το κρέας σε φέτες πάχους όχι μεγαλύτερου του 1 εκατοστού.
2. Χτυπήστε το με ένα σφυρί ή ένα σύγχρονο τρυπητήρι και κόψτε το χοιρινό σε μικρά ορθογώνια κομμάτια.
3. Τοποθετήστε σε ένα μεγάλο μπολ, χτυπήστε τα αυγά, τις ψιλοκομμένες σκελίδες σκόρδου και τα καρυκεύματα.
4. Ανακατέψτε καλά το περιεχόμενο του μπολ και παγώστε το για μερικές ώρες.
5. Κυλήστε τα μαριναρισμένα κομμάτια κρέατος σε φρυγανιά.
6. Ζεσταίνετε το φυτικό λάδι σε μια κατσαρόλα ή ένα τηγάνι.
7. Τοποθετήστε τις φέτες κρέατος στην καυτή επιφάνεια. Σημειώστε ότι αν το λάδι δεν έχει ζεσταθεί αρκετά καλά, το πανάρισμα θα το απορροφήσει και θα καταστρέψει τη γεύση του πιάτου.
8. Ψήνετε τις φέτες στο γκριλ μέχρι να γίνουν τραγανές και τις σκουπίζετε με χαρτί κουζίνας για να απομακρύνετε το περιττό λίπος.

Σερβίρετε με κρεμμύδια τουρσί ή φρέσκα κρεμμύδια και πικάντικη καυτερή σάλτσα.

Μοσχάρι

Ακόμη πιο σπάνια χρησιμοποιείται ως ορεκτικό από το χοιρινό. Το ψιλοκομμένο μοσχαρίσιο κρέας σε συνδυασμό με δύο ασυνήθιστα συστατικά θα προκαλέσει αίσθηση στο σπίτι ή θα εκπλήξει τους καλεσμένους κατά τη διάρκεια ενός μπουφέ.

Συστατικά:

• 400 γρ. μοσχαρίσιο κρέας,
• 0,5 κουταλιά της σούπας σκόνη πατάτας,
• 5 κουταλιές της σούπας καλαμπόκι σε κονσέρβα,
• 1/4 κόκκινη πιπεριά,
• 150 γρ. ξηρή φρυγανιά.

Πώς να φτιάξετε:

1. Τεμαχίστε το κρέας και ανακατέψτε το με τον στιγμιαίο πουρέ.
2. Ψιλοκόψτε το ένα τέταρτο της πιπεριάς και προσθέστε το στο μοσχαρίσιο κρέας και τη σκόνη πατάτας μαζί με τους κόκκους καλαμποκιού.
3. Ανακατέψτε καλά το μείγμα και φτιάξτε 15-20 μικρά οβάλ κομματάκια.
4. Τυλίξτε τη φρυγανιά στη φρυγανιά: η φρυγανιά πρέπει να εφαρμόζει καλά.
5. Τοποθετήστε τα σε ένα ταψί καλυμμένο με χαρτί ψησίματος και αφήστε τα στο φούρνο για 20 λεπτά.

Σερβίρετε με σαλάτα λαχανικών και γλυκόξινη σάλτσα.

Με ψάρια

Αυτό το αμερικανικό πιάτο έχει γίνει δημοφιλές όχι μόνο μεταξύ των εφήβων. Ένα ορεκτικό στο οποίο το κύριο συστατικό είναι το ψάρι, εκτός από την ορεκτική "εμφάνισή" του, χαρακτηρίζεται επίσης από τις υγιεινές του ιδιότητες και θα το απολαύσει ακόμη και ένα μικρό παιδί.

Για τρεις μερίδες χρειάζεστε:

• 0,5 κιλά κυπρίνου,
• 1 κεφάλι κρεμμύδι,
• 4 αυγά ορτυκιού,
• 10 ml φυσικό χυμό λεμονιού,
• 100 γραμμάρια τυρί,
• 100 γραμμάρια ψίχουλα ψωμιού,
• Χόρτα, μπαχαρικά κατά βούληση,
• Λίγο ελαιόλαδο για το τηγάνισμα.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Φιλετάρετε το ψάρι: καθαρίστε, ξεκοιλιάστε, αφαιρέστε τα πτερύγια, όλα τα οστά και το δέρμα κοντά στη ραχοκοκαλιά.
2. Ο πολτός ψιλοκόβεται μαζί με το κρεμμύδι σε κιμά ή σε επεξεργαστή τροφίμων.
3. Προσθέστε τα μπαχαρικά και το χυμό λεμονιού στον κιμά. Ζυμώστε καλά.
4. Χτυπήστε τα αυγά ορτυκιού σε ένα ξεχωριστό μπολ σε μια λεία μάζα και ρίξτε τα μισά από αυτά στο μείγμα ψαριών.
5. Χτυπήστε τη γέμιση και παγώστε για μισή ώρα.
6. Ψιλοκόψτε τον άνηθο, τρίψτε το σκληρό τυρί και ανακατέψτε το με τη φρυγανιά μέχρι να γίνει ένα ομοιόμορφο μείγμα.
7. Βρέξτε τα χέρια σας με νερό, σχηματίστε ψήγματα και κυλήστε τα σε φρυγανιά.
8. Αφήστε τα κοψίδια να ξεκουραστούν για 15 λεπτά και τηγανίστε τα σε καυτό ηλιέλαιο.
9. Αφαιρέστε το λίπος με απορροφητικό χαρτί και σερβίρετε.

Το πιάτο ταιριάζει με βραστές πατάτες και μακρύ ρύζι.

Χορτοφάγος

Τα Nuggets δεν είναι απλώς ένα πιάτο που φτιάχνεται με το συνηθισμένο κοτόπουλο. Το πιάτο μπορεί να γίνει και με κανονικά λαχανικά.

Τι χρειάζεστε:

• 500 γρ. κουνουπίδι,
• 2 βολβούς κρεμμυδιού,
• 1 καρότο,
• 1 αυγό,
• μισή πιπεριά,
• 2 σκελίδες σκόρδο,
• 320 ml φυτικό λάδι,
• 6 κουταλιές της σούπας αλεύρι σίτου.

Προετοιμασία:

1. Βράστε το αποψυγμένο κουνουπίδι για 5-7 λεπτά, χωρίς να αλατίσετε το νερό. Βουτήξτε τα μαγειρεμένα μπουκετάκια σε πάγο για να γίνουν ζουμερά.
2. Ψιλοκόψτε τα κρεμμύδια και τηγανίστε τα: αφαιρέστε τα από τη φωτιά μόλις πάρουν χρυσαφένιο χρώμα.
3. Βράστε τα καρότα και ξεφλουδίστε τα όταν μαγειρευτούν, ώστε να διατηρήσουν τη μέγιστη θρεπτική τους αξία.
4. Αλέστε το φαγητό και προσθέστε το ψιλοκομμένο σκόρδο.
5. Ανακατέψτε το αλεύρι ή το σιμιγδάλι για να δέσει το μείγμα.
6. Ετοιμάστε μια διπλή επικάλυψη από αλεύρι και φρυγανιά και δέστε τα υλικά μαζί με αυγά κοτόπουλου ή σάλτσα με άμυλο.
7. Σχηματίστε τα λαχανικά.
8. Τυλίξτε τα κοψίδια σε φρυγανιά και τηγανίστε τα σε φυτικό λάδι.

Αλλά για να διατηρήσετε τη θρεπτική τους αξία, μπορείτε να ψήσετε τα nuggets σε φούρνο ή σε εστία αέρα στους 200°C για περίπου 15 λεπτά μέχρι να ροδίσουν. Το ορεκτικό είναι τραγανό και ζουμερό.

Ακριβώς όπως στο KFC

Οι λωρίδες είναι η ερμηνεία ενός αμερικανικού σνακ από έναν συγγραφέα. Πωλείται στα εστιατόρια KFC. Διαφέρει από τα nuggets μόνο ως προς την προετοιμασία και το μέγεθος.

Απαιτούμενα συστατικά:

• 460 γραμμάρια αλεύρι σίτου,
• 1/2 φλιτζάνι γάλα,
• 900 γραμμάρια φιλέτο κοτόπουλου,
• 1 αυγό,
• 500 ml ηλιέλαιο,
• 2 κουταλιές της σούπας καρύκευμα κοτόπουλου ή μείγμα αποξηραμένων βοτάνων,
• 1 κουταλάκι του γλυκού κόκκινο καυτερό πιπέρι,
• 3 κουταλιές της σούπας αλεσμένη γλυκιά πάπρικα,
• 1 κουταλιά της σούπας επιτραπέζιο αλάτι.

Πώς να προετοιμαστείτε:

1. Κόψτε το φιλέτο κοτόπουλου σε λεπτές λωρίδες πλάτους περίπου 2 εκατοστών και μήκους 8 εκατοστών - το μέγεθος του αρχικού φιλέτου εστιατορίου.
2. Σε ένα βαθύ μπολ, ανακατέψτε το αυγό με το γάλα και χτυπήστε το με σύρμα.
3. Προσθέστε 1/2 φλιτζάνι αλεύρι, το 1/3 της πάπρικας και όλο το αλάτι. Φέρτε το μείγμα στη συνοχή πηχτής ξινή κρέμας.
4. Μουλιάστε τα κομμάτια κρέατος για λίγα λεπτά στο ντρέσινγκ.
5. Στη συνέχεια, πάρτε μια ισχυρή σακούλα σελοφάν: προσθέστε την καυτερή πιπεριά, 195 γραμμάρια αλεύρι, πάπρικα και ξηρά μυρωδικά - σφίξτε και ανακινήστε δυνατά.
6. Βάλτε το λάδι να βράσει σε ένα βαθύ τηγάνι.
7. Τοποθετήστε 7-8 μπιγιέτες σε μια σακούλα και ανακινήστε δυνατά.
8. Τοποθετήστε τις φέτες στο καυτό λάδι (θα πρέπει να καλύπτει πλήρως το κρέας) και μαγειρέψτε για περίπου τρία λεπτά.
9. Αφαιρέστε το περιττό λίπος με μια χαρτοπετσέτα.

Σερβίρετε με σάλτσα ντομάτας ή μουστάρδα.

Με πατάτες και τυρί

Όταν μιλάμε για nuggets, δεν μπορούμε να αποφύγουμε να μιλήσουμε για το αγαπημένο μας λαχανικό. Τα flatbreads μοιάζουν με τηγανίτες και θα ικανοποιήσουν ακόμη και τους πιο ιδιότροπους μικρούς φαγάδες.

Απαραίτητο:

• 4 πατάτες,
• 2 κουταλιές της σούπας αλεύρι + για τα ψίχουλα,
• 70 γραμμάρια τυριού οποιουδήποτε τύπου,
• 2 αυγά,
• ηλιέλαιο,
• μπαχαρικά,
• ψίχουλα.

Προετοιμασία βήμα προς βήμα:

1. Ξεπλύνετε τους κονδύλους και βράστε τους μέχρι να μαλακώσουν σε φρέσκο νερό.
2. Κόψτε τα μαγειρεμένα λαχανικά στη μέση για να κρυώσουν πιο γρήγορα.
3. Καθαρίστε και τρίψτε τις πατάτες σε χοντρό τρίφτη. Οι πατάτες περιέχουν άμυλο, οπότε μερικές κουταλιές αλεύρι είναι αρκετές.
4. Ανακατέψτε τη μάζα, αλατίστε και προσθέστε μπαχαρικά ανάλογα με τη γεύση.
5. Κόψτε το τυρί σε μικρά κομμάτια.
6. Σχηματίστε το μείγμα σε τορτίγιες και βάλτε τη γέμιση στο κέντρο, και στη συνέχεια τυλίξτε το σε μπαλάκια.
7. Βουτήξτε το τελευταίο στο αλεύρι και πιέστε ελαφρά.
8. Τηγανίστε τα.

Απολαύστε το πιάτο: έχει γεύση σαν ψητές πατάτες στη φωτιά, μόνο χωρίς κάρβουνα.

Με κολοκυθάκια

Η διαδικασία μαγειρέματος περιλαμβάνει τη χρήση ωμών λαχανικών. Δεν θα υπάρξουν ακριβή γραμμάρια - τα προσδιορίζουμε με την αφή.

Θα χρειαστείτε:

• φρέσκα κολοκυθάκια,
• κρεμμύδι,
• αυγά κοτόπουλου,
• ψίχουλα ψωμιού,
• αλάτι, πάπρικα,
• λάδι τηγανίσματος.

Πώς να μαγειρέψετε:

1. Τα νεαρά κολοκυθάκια δεν τα ξεφλουδίζετε, αφαιρείτε μόνο τα κοτσάνια, τα τρίβετε, τα αλατίζετε και τα αφήνετε για μισή ώρα. Σε αυτό το διάστημα η μάζα θα αποβάλει το περιττό υγρό, ρίξτε το.
2. Στύψτε τα κολοκυθάκια σε μια υφασμάτινη πετσέτα για να αφαιρέσετε τη μέγιστη δυνατή ποσότητα υγρασίας.
3. Στη συνέχεια, βάλτε τα σε ένα μπολ και ανακατέψτε τα με τα αυγά και τα καρυκεύματα. Αν το μείγμα φαίνεται λίγο αραιό, πυκνώστε το με αλεύρι ή αλεσμένη βρώμη.
4. Σχηματίστε μπάλες και κυλήστε τις σε χτυπημένα αυγά, φρυγανιά ή σουσάμι.
5. Τηγανίστε ή ψήστε.

Σερβίρετε με σάλτσα ξινή κρέμα.

Με ζαμπόν και τυρί

Όλοι έχουν συνηθίσει σε μονότονα, εργοστασιακά παραγόμενα ψήγματα. Ένα φανταχτερό γεμιστό σνακ δεν θα αφήσει αδιάφορη ούτε μια fashionista σε δίαιτα.

Θα χρειαστείτε:

• 4 φιλέτα μπούτι γαλοπούλας,
• 150 γραμμάρια ζαμπόν,
• 150 γραμμάρια τυρί,
• 1 αυγό,
• 120 γρ. φρυγανιά,
• 2 κουταλιές της σούπας ηλιέλαιο,
• 100 γραμμάρια αλεύρι,
• αλάτι και πιπέρι όπως επιθυμείτε.

Μέθοδος μαγειρέματος βήμα προς βήμα:

1. Κόψτε τη γαλοπούλα, το τυρί και το ζαμπόν σε ίσες φέτες.
2. Περιχύστε ελαφρά κάθε φέτα πουλερικών.
3. Τοποθετήστε το τυρί και το ζαμπόν πάνω από τη φέτα φιλέτου. Επαναλάβετε και τις τρεις στρώσεις και στερεώστε τον πυργίσκο με μια οδοντογλυφίδα.
4. Ανακατέψτε τα μπαχαρικά και το αλεύρι σε ένα μπολ, χτυπήστε το αυγό και το νερό σε ένα δεύτερο και τη φρυγανιά σε ένα τρίτο.
5. Βουτυρώστε ένα ταψί με λάδι. Ψήστε για 5-7 λεπτά στους 180°C, γυρίστε τα και ψήστε για άλλα 5-7 λεπτά.

Όπως στα McDonald's

Γιατί λοιπόν τα πιάτα που πωλούνται στα ταχυφαγεία έχουν τόσο καλή γεύση; Οι πιθανότητες είναι ότι κάποιος έχει προσπαθήσει να φτιάξει ένα τέτοιο, αλλά δεν λειτουργεί. Θέλετε να εκπλήξετε τους φίλους και την οικογένειά σας με τα περίφημα nuggets κοτόπουλου όπως στα McDonald's; Η συνταγή τους είναι αρκετά απλή.

Συστατικά:

• 500 γραμμάρια φιλέτο κοτόπουλου,
• 1 αυγό,
• 3 κουταλιές της σούπας φρυγανιά,
• 3 κουταλιές της σούπας αλεύρι,
• 1,5 κουταλιά της σούπας σάλτσα σόγιας,
• 2 σκελίδες σκόρδο,
• 2 κουταλάκια του γλυκού αλεσμένη γλυκιά πάπρικα,
• 1/2 κουταλάκι του γλυκού κουρκουμά,
• 1 φλιτζάνι ηλιέλαιο.

Πώς να προετοιμαστείτε:

1. Πλύνετε το κρέας κάτω από τρεχούμενο νερό και στεγνώστε το με χαρτί κουζίνας.
2. Κόψτε σε καθαρές φέτες πλάτους 2 εκατοστών, μήκους 5 εκατοστών και πάχους 1 εκατοστού: πρακτικά όπως σε ένα εστιατόριο.
3. Πιέστε το σκόρδο στη σάλτσα σόγιας και περιχύστε τα φιλέτα. Μαρινάρετε για 20-30 λεπτά.
4. Ανακατέψτε τη φρυγανιά με την αλεσμένη γλυκιά πάπρικα και τον κουρκουμά.
5. Σε ένα ξεχωριστό μπολ χτυπήστε το αυγό με ένα σύρμα.
6. Βάλτε το αλεύρι σε ένα πιάτο και βουτήξτε σε αυτό το μαριναρισμένο κοτόπουλο.
7. Στη συνέχεια, ρίξτε το στο μείγμα αυγών και τη φρυγανιά.
8. Ζεσταίνετε το λάδι σε ένα βαθύ τηγάνι ή κατσαρόλα και περιμένετε να σχηματιστούν φυσαλίδες.
9. Βυθίστε τα ζυμαρικά στο τηγάνι και τηγανίστε τα για περίπου 7 λεπτά. Δεν είναι απαραίτητο να είναι πιο μακρύ, γιατί το κρέας θα χάσει το ζουμί του και θα γίνει σκληρό.
10. Στραγγίξτε τις φέτες κοτόπουλου και σερβίρετε με την αγαπημένη σας σάλτσα.

Με αμύγδαλα

Ένα ασυνήθιστο συστατικό θα δώσει σε ένα αμερικανικό ορεκτικό μια ιδιαίτερη πικάντικη γεύση. Και η μέθοδος μαγειρέματος θα διατηρήσει τα θρεπτικά συστατικά των προϊόντων που χρησιμοποιούνται.

Τι χρειάζεστε:

• 500 γραμμάρια στήθος γαλοπούλας,
• 150 γρ. αλεύρι,
• 1 αυγό,
• 200 γραμμάρια αμύγδαλα,
• 120 γραμμάρια φρυγανιά,
• 50 ml γάλα,
• 1 κουταλάκι του γλυκού γλυκιά πάπρικα,
• 1 κουταλάκι του γλυκού σκόρδο ψιλοκομμένο,
• 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλεσμένο μαύρο πιπέρι,
• 1/2 κουταλάκι του γλυκού κόκκινο πιπέρι,
• αλάτι κατά βούληση.

Πώς να προετοιμαστείτε:

1. Αλέστε τα αμύγδαλα στο μούλτι. Προσθέστε τη φρυγανιά και τα μπαχαρικά και χτυπήστε ξανά.
2. Χτυπήστε το αυγό σε ένα μπολ. Τοποθετήστε το αλεύρι σε ένα ξεχωριστό μπολ.
3. Κόψτε το κρέας σε μικρά κομμάτια και αλατίστε.
4. Τυλίξτε τη γαλοπούλα στο αλεύρι και στη συνέχεια στο μείγμα αυγών και αμυγδάλων.
5. Τοποθετήστε τα κομμάτια κρέατος σε ένα ταψί με λαδόκολλα.
6. Ψήστε για 12-15 λεπτά σε φούρνο στους 200°C μέχρι να ροδίσουν.

Με τσένταρ, μέλι και παρμεζάνα

Εξακολουθείτε να πιστεύετε ότι το κοτόπουλο είναι λίγο στεγνό; Απλά δεν έχετε δοκιμάσει αυτή τη συνταγή. Οι κοτομπουκιές μπορεί να είναι ζουμερές. Το "Yummy" θα ξετρελάνει τα παιδιά μέσα σε πέντε λεπτά.

Τι χρειάζεστε:

• 3 μπούτια κοτόπουλου χωρίς κόκαλα,
• 1 κουταλιά της σούπας μέλι,
• 1 κουταλιά της σούπας χυμό λάιμ,
• 1/2 κουταλάκι του γλυκού πάπρικα,
• 1 κουταλάκι του γλυκού αποξηραμένο θυμάρι,
• 100 γραμμάρια μοτσαρέλα,
• 2 αυγά,
• 100 γραμμάρια τσένταρ,
• 1/2 κουταλάκι του γλυκού μαύρο πιπέρι,
• 100 γρ. φρυγανιά,
• 80 ml ελαιόλαδο,
• αλάτι κατά βούληση.

Προετοιμασία:

1. Κόψτε τα μπούτια σε φέτες.
2. Ανακατέψτε το μέλι, το χυμό λάιμ, τα μπαχαρικά και την τριμμένη μαζαρέλα σε ένα μπολ.
3. Αλείψτε το κρέας με το μείγμα.
4. Χτυπήστε τα αυγά με ένα σύρμα. Ρίξτε το αλεύρι, το αλάτι και το πιπέρι σε ένα άλλο μπολ.
5. Τρίψτε το τσένταρ και ανακατέψτε το τυρί με τη φρυγανιά.
6. Βουτήξτε τα κομμάτια κρέατος στο αλεύρι και στη συνέχεια στο μείγμα αυγών.
7. Τελειώστε το πανάρισμα με το τυρί.
8. Μαγειρέψτε σε καυτό λάδι μέχρι να ροδίσουν όμορφα.

Με μανιτάρια

Ένας γρήγορος και ασυνήθιστος τρόπος για να μαγειρέψετε γαλοπούλα χωρίς βούτυρο. Το πιάτο θα βγει διαιτητικό και υγιεινό.

Συστατικά:

• 300 γραμμάρια στήθος γαλοπούλας,
• 250 γραμμάρια κορνφλέικς χωρίς ζάχαρη,
• 100 γρ. αποξηραμένα κρεμμύδια,
• 2 κουταλιές της σούπας τριμμένο τζίντζερ,
• 4 κουταλιές της σούπας ψιλοκομμένο σκόρδο,
• 1 κουταλιά της σούπας γλυκιά πάπρικα,
• 2 κουταλάκια του γλυκού μαύρο πιπέρι,
• 150 γραμμάρια αλεύρι,
• 3 αυγά,
• 200 γραμμάρια φρέσκα ή κατεψυγμένα μανιτάρια,
• 1 κουταλιά της σούπας ηλιέλαιο,
• αλάτι κατά βούληση.

Προετοιμασία:

1. Ανακατέψτε τα κορνφλέικς, το κρεμμύδι, τα μπαχαρικά και το αλάτι με ένα επεξεργαστή τροφίμων.
2. Επεξεργαστείτε το κρέας στο μπλέντερ μέχρι να γίνει κιμάς.
3. Ξεπλύνετε και ψιλοκόψτε τα μανιτάρια και ανακατέψτε τα με την ιδέα.
4. Σε ένα μπολ, χτυπήστε τα αυγά μέχρι να σχηματιστεί σκληρός αφρός. Σε ένα δεύτερο μπολ, ανακατέψτε το αλεύρι και την πάπρικα.
5. Χρησιμοποιήστε μια κουτάλα της σούπας για να πλάσετε το μείγμα γαλοπούλας σε κομματάκια.
6. Κυλήστε τα κομμάτια στο αλεύρι, το μείγμα αυγών και τις νιφάδες.
7. Ψήστε σε φούρνο στους 250°C για 15 λεπτά μέχρι να γίνουν τραγανές.

Πώς να φτιάξετε σάλτσα για nuggets

Το τραγανό κρέας σε ένα αέρινο πανάρισμα αναπτύχθηκε για την αλυσίδα fast food. Στην ιστορική τους πατρίδα, το σνακ σερβίρεται με μαγιονέζα και κέτσαπ. Η σάλτσα μπορεί επίσης να φτιαχτεί στο σπίτι.

Παραδοσιακό

Υπέροχα με nuggets και τηγανητές φτερούγες.

Συστατικά:

• 40 ml φυτικό λάδι,
• 3 σκελίδες σκόρδο,
• ½ κρεμμύδι,
• 1 κουταλιά της σούπας τριμμένο τζίντζερ,
• 60 ml ξύδι,
• 80g ζάχαρη,
• 2 κουταλιές της σούπας σάλτσα σόγιας,
• 1 κουταλιά της σούπας άμυλο πατάτας,
• 1/2 φλιτζάνι πελτέ ντομάτας.

Προετοιμασία:

1. Τηγανίστε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι, το ψιλοκομμένο σκόρδο και το τζίντζερ. Σοτάρετε μέχρι να μαλακώσουν.
2. Ανακατέψτε το ξύδι, τη σάλτσα σόγιας, τη ζάχαρη και το άμυλο σε μια κατσαρόλα. Ανακατέψτε και αφήστε το να πάρει βράση, προσθέστε τον πελτέ ντομάτας και ανακατέψτε τα ψητά λαχανικά.
3. Σιγοβράστε σε μέτρια φωτιά για 3 έως 5 λεπτά. Αφήστε το να κρυώσει και σερβίρετε.

"Ταρτάρ.

Τι χρειάζεστε:

• 2 αυγά,
• 1/2 λεμόνι,
• 50 ml λάδι,
• 3 έως 4 πράσινες πιπεριές κρεμμυδιού,
• 1 αγγούρι τουρσί,
• 2 σκελίδες σκόρδο,
• μπαχαρικά κατά βούληση.

Διαδικασία:

1. Βράστε και καθαρίστε τα αυγά. Χωρίστε τους κρόκους και ανακατέψτε με αλάτι και μαύρο πιπέρι, προσθέστε το χυμό λεμονιού.
2. Ρίχνετε σταγόνα-σταγόνα το λάδι.
3. Τελευταία, ψιλοκόψτε το σκόρδο και το αγγούρι και προσθέστε τα στη βάση.
4. Ανακατέψτε καλά και σερβίρετε με τα nuggets.

Τυρί

Αυτό είναι το πιο συνηθισμένο μεταξύ των πελατών των McDonald's. Αλλά δεν μπορούν όλες οι νοικοκυρές να το αναπαράγουν στο σπίτι. Ταιριάζει με όλα τα πιάτα με φιλέτο κοτόπουλου.

Θα χρειαστείτε:

• 2 κουταλάκια του γλυκού άμυλο πατάτας,
• 1 κουταλιά κρέμα γάλακτος,
• 50 γραμμάρια τυρί,
• αλάτι και μαύρο πιπέρι αν θέλετε.

Τεχνική μαγειρέματος:

1. Είναι καλύτερο να χρησιμοποιήσετε σπιτική διπλή κρέμα γάλακτος. Μουλιάστε το άμυλο σε γάλα.
2. Αφήστε την κρέμα γάλακτος να πάρει βράση σε μια κατσαρόλα. Τρίψτε το τυρί στον τρίφτη. Χρησιμοποιήστε μόνο τυρί που έχει καλό σημείο τήξης.
3. Ρίξτε το μείγμα γάλακτος και το τυρί σε ένα μπολ με την κρέμα γάλακτος. Προσαρμόστε τη συνοχή της πηχτής ξινή κρέμας. Αλατοπιπερώνετε κατά βούληση. Αφήστε το να κρυώσει πριν το σερβίρισμα.

BBQ

Πρέπει να πάρετε:

• 1/2 ματσάκι φρέσκο βασιλικό, άνηθο και κόλιανδρο,
• 250 γραμμάρια πελτέ ντομάτας,
• 1 κουταλιά της σούπας μέλι,
• 1 κουταλιά της σούπας σάλτσα σόγιας,
• 3-4 σκελίδες σκόρδο,
• μπαχαρικά κατά βούληση.

Πώς να μαγειρέψετε:

1. Πλύνετε τα φρέσκα βότανα κάτω από τρεχούμενο νερό και ψιλοκόψτε τα όσο το δυνατόν πιο λεπτά. Ανακατέψτε τον πελτέ ντομάτας με το μέλι και τη σάλτσα σόγιας σε ένα ξεχωριστό μπολ.
2. Λιώστε το σκόρδο σε ένα πιεστήριο και προσθέστε το στη βάση. Αλατοπιπερώνετε αν θέλετε.
3. Ανακατέψτε όλα τα μέρη της σάλτσας μαζί και σερβίρετε με τα δαχτυλίδια κρεμμυδιού τουρσί.

"Τρυφερή."

Το πλεονέκτημα του καρυκεύματος είναι η ταχύτητα παρασκευής του.

Θα χρειαστείτε:

• 3-4 κουταλιές της σούπας μαγιονέζα,
• 1 αγγούρι τουρσί,
• 4 κουταλιές της σούπας ξινή κρέμα,
• 2 σκελίδες σκόρδο,
• Χόρτα και μπαχαρικά κατά βούληση.

Βήματα μαγειρέματος:

1. Ανακατέψτε την ξινή κρέμα γάλακτος και την έτοιμη σάλτσα σε ένα μικρό μπολ.
2. Ψιλοκόψτε το αγγούρι και τα κοτσάνια του φρέσκου κρεμμυδιού.
3. Ψιλοκόψτε το σκόρδο. Προσθέστε αλάτι και πιπέρι.
4. Ανακατέψτε όλα τα υλικά και βάλτε τα σε μια κατσαρόλα.

Με τι μπορείτε να σερβίρετε τις κοτομπουκιές κοτόπουλου

Για να αναδείξετε την πλήρη γκάμα των γεύσεων, οι κοτομπουκιές κοτόπουλου μπορούν να σερβιριστούν με:

• Ζυμαρικά,
• βρασμένο ρύζι,
• βινεγκρέτ,
• φέτες πατάτας,
• δαχτυλίδια κρεμμυδιού με πίκλες και φρέσκα δαχτυλίδια κρεμμυδιού,
• φυλλώδεις και ανάμεικτες σαλάτες,
• φρέσκα ντοματίνια και αγγούρια,
• μείγματα βραστά λαχανικά.

Στην ιστορική πατρίδα, το ορεκτικό σερβίρεται σε μια μεγάλη πιατέλα με σάλτσα και πατάτες τηγανιτές. Ο συνδυασμός είναι αδιαμφισβήτητος και έχει δοκιμαστεί όλα αυτά τα χρόνια.