Πώς να αραιώσετε το γάλα σε σκόνη: χρήσιμες συμβουλές

Το γάλα χαρακτηρίζεται από τη χρησιμότητα και τη θρεπτική του αξία, γι' αυτό και πρέπει να πίνεται από άτομα όλων των ηλικιών. Πριν από πολύ καιρό εφευρέθηκε η τεχνολογία του γάλακτος σε σκόνη, η οποία αντικαθιστά με επιτυχία το αντίστοιχο φυσικό γάλα. Η σκόνη χρησιμοποιείται τόσο στην παραγωγή όσο και στο σπίτι στο μαγείρεμα. Με την αραίωση της σκόνης, είναι εύκολο και απλό να παραχθεί ήδη ανασυσταθέν γάλα, έτοιμο για κατανάλωση και μαγείρεμα, το οποίο στην πραγματικότητα δεν είναι χειρότερο. Είναι όμως σημαντικό να γνωρίζετε πώς να αραιώνετε σωστά το γάλα σε σκόνη σε νερό, ώστε το προϊόν να μην χάσει τη χρησιμότητά του ή να μην γίνει επιβλαβές.

Τεχνολογία ξήρανσης

Μπορεί να φαίνεται ότι το γάλα σε σκόνη είναι χημεία. Στην πραγματικότητα όμως είναι ένα φυσικό προϊόν. Παρασκευάζεται απλά σε ειδικό εξοπλισμό με ξήρανση του υγρού γάλακτος. Ως αποτέλεσμα, η σκόνη έχει μικρότερο βάρος και μπορεί να αποθηκευτεί για πολύ μεγαλύτερο χρονικό διάστημα από την υγρή έκδοση. Δεν απαιτούνται ειδικές συνθήκες αποθήκευσης, γι' αυτό και η σκόνη χρησιμοποιείται συχνά από επιχειρήσεις. Είναι προτιμότερο για αυτούς να αγοράζουν το προϊόν και να μην χρειάζεται να ανησυχούν για τη συντήρησή του, καθώς μπορεί να διατηρηθεί έως και 9 μήνες σε ξηρό μέρος, ενώ το υγρό γάλα πρέπει να διατηρείται στο ψυγείο και μόνο για μικρό χρονικό διάστημα.

Η σκόνη χρησιμοποιείται επίσης ευρέως στα νοικοκυριά. Στη μεγάλη πόλη είναι δύσκολο να βρεις φυσικό γάλα από αγελάδα και στα καταστήματα το προϊόν διαφέρει σημαντικά από το πραγματικό γάλα του χωριού. Πολλές νοικοκυρές, επομένως, αγοράζουν αποξηραμένο γάλα, ώστε να μπορούν να έχουν υγρό γάλα για πόση ή για μαγείρεμα, αν χρειαστεί.

Δεν χρειάζεται να ανησυχείτε ότι το γάλα θα χαλάσει σύντομα. Συχνά οι άνθρωποι πιστεύουν ότι το αποξηραμένο προϊόν δεν μπορεί να είναι φυσικό. Φυσικά, είναι δύσκολο να αποκαλέσουμε οποιαδήποτε σκόνη εντελώς φυσική. Ωστόσο, η τεχνολογία ξήρανσης είναι τέτοια ώστε το νερό να απομακρύνεται από το υγρό προϊόν κατά τη διαδικασία. Τα ενεργά συστατικά παραμένουν, οπότε είναι σπάνια αλλεργιογόνο. Η τεχνολογία χρησιμοποιείται με επιτυχία από τον 19ο αιώνα. Δεν χρειάζεται να ανησυχείτε για την ποιότητα, εάν αγοράζετε το προϊόν από έναν αξιόπιστο παραγωγό.

Για την παραγωγή του αντίστοιχου προϊόντος σε σκόνη χρησιμοποιείται μόνο φυσικό αγελαδινό γάλα. Χάρη στον ειδικό εξοπλισμό, το υγρό πρώτα πήζει και στη συνέχεια ξηραίνεται σε υψηλή θερμοκρασία και κρυσταλλώνεται.

Σύνθεση προϊόντος

Είναι εύκολο να καταλάβετε την αξία ενός προϊόντος σε σκόνη αν μελετήσετε τη σύνθεσή του. Η σκόνη έχει θερμιδική αξία έως 550 kcal ανά 100 g βάρους. Η αποβουτυρωμένη έκδοση έχει χαμηλό αριθμό θερμίδων, έως 370 kcal.

Το προϊόν περιέχει περίπου 26 g πρωτεΐνης, η οποία είναι ελκυστική για τους bodybuilders, 27 g λίπους και 38 g υδατανθράκων. Αυτή η αντίθεση στη σύνθεση με το υγρό γάλα εξηγείται απλά: μετά την αραίωση με νερό η ποσότητα FU και άλλων στοιχείων θα μειωθεί, αν υπολογίσετε ήδη από 100 ml του τελικού προϊόντος.

Το γάλα αυτό είναι πλούσιο σε βιταμίνες Α, ομάδα Β, D, C, PP, E. Έχει υψηλή περιεκτικότητα σε κάλιο, νάτριο, σίδηρο, ιώδιο, ασβέστιο, μαγγάνιο, θείο, σελήνιο, κάλιο, μαγνήσιο και απαραίτητα αμινοξέα.

Η σύνθεση της σκόνης διαφέρει ανάλογα με το είδος:

1. Ολικής άλεσης. Η σκόνη διακρίνεται από το υψηλότερο ποσοστό λίπους στη σύνθεσή της. Ωστόσο, θεωρείται το πιο θρεπτικό για το λόγο αυτό. Λόγω της υψηλής περιεκτικότητάς του σε λιπαρά, η διάρκεια ζωής του πλήρους γάλακτος σε σκόνη είναι μικρή σε σύγκριση με άλλους τύπους. Αυτός ο τύπος σκόνης χρησιμοποιείται συνήθως από τις νοικοκυρές στο μαγείρεμα.
2. Ξεφλουδισμένο. Το όνομά του υποδηλώνει ότι έχει πολύ χαμηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά. Η τεχνολογία είναι τέτοια ώστε να χρησιμοποιείται πλήρες γάλα για την παραγωγή της σκόνης, αλλά αφού προηγουμένως αφαιρεθεί από αυτό η περίσσεια λίπους. Αυτό το αποβουτυρωμένο γάλα στη συνέχεια αποξηραίνεται σε εξοπλισμό. Το αποτέλεσμα είναι ένα αποβουτυρωμένο γάλα σε σκόνη που μπορεί να αποθηκευτεί έως και 9 μήνες. Συνήθως χρησιμοποιείται για την προσθήκη σε προϊόντα ζαχαροπλαστικής. Αλλά καταναλώνεται επίσης συχνά στο σπίτι, καθώς ενέχει λιγότερους κινδύνους για την υγεία. Υπάρχει επίσης ζήτηση για τη σκόνη από τα τυροκομεία.
3. Γρήγορα διαλυτή σκόνη. Συνήθως χρησιμοποιείται στην παραγωγή παιδικών τροφών και εκείνων των προϊόντων για τα οποία είναι σημαντικό να διαλύονται όσο το δυνατόν γρηγορότερα. Η σκόνη είναι πλούσια σε όλες τις ενώσεις που περιγράφονται παραπάνω. Η τεχνολογία απλώς αλλάζει: τα συστατικά που λαμβάνονται αναμειγνύονται, υγραίνονται και ξαναξηραίνονται μετά την πρώτη ξήρανση.

Πώς να αραιώσετε σωστά το γάλα σε σκόνη

Παρεμπιπτόντως:

• 1 κουταλάκι του γλυκού με διαφάνεια - 12 g,
• 1 κουταλάκι του γλυκού χωρίς τη φέτα - 5-7 g,
• 1 κουτάλι σούπας με μια φέτα - 25 g,
• 1 κουταλιά της σούπας χωρίς τη φέτα - 20 g.

Στην πραγματικότητα, είναι απλό, επειδή πρέπει να επαναφέρετε το γάλα σε σκόνη σε υγρή κατάσταση, γι' αυτό και πολλοί αραιώνουν τη σκόνη με νερό "με το μάτι". Αν και υπάρχουν αποχρώσεις στην προετοιμασία που είναι σημαντικό να γνωρίζετε.

Οι αναλογίες πρέπει να τηρούνται. Οι ίδιοι οι κατασκευαστές συμβουλεύουν να επιδιώκεται μια αναλογία 8 (νερό) προς 1 (σκόνη). Για παράδειγμα, αν χρησιμοποιείτε 200 ml νερό, πρέπει να αραιώσετε περίπου 5 κουταλάκια του γλυκού (25 γραμμάρια) γάλα σε σκόνη. Θα πρέπει να χρησιμοποιείτε χλιαρό νερό, ώστε η διαδικασία αραίωσης να είναι σωστή. Αλλά αυτό είναι σχετικό, διότι οι αναλογίες μπορεί να ποικίλουν ανάλογα με τον σκοπό της οικοδέσποινας.

Ορισμένοι συμβουλεύουν ακόμη και την αραίωση 10 προς 1. Αλλά αυτό είναι υπερβολικό, για να μην καταλήξουμε με πολύ λιπαρό γάλα.

Συμβουλές για την προετοιμασία:

1. Το γάλα σε σκόνη διαλύεται πολύ καλά σε ζεστό νερό. Εάν χρησιμοποιηθεί κρύο υγρό, μέρος της σκόνης θα γίνει "σβώλος", από τον οποίο είναι δύσκολο να απαλλαγείτε αργότερα.
2. Δεν είναι απαραίτητο να χρησιμοποιήσετε ζεστό νερό, καθώς η σκόνη θα πήξει. Επομένως, είναι καλύτερο να χρησιμοποιείτε ζεστό νερό, αλλά όχι αμέσως μετά το βρασμό του. Σχεδόν πάντα βράζετε το νερό, καθώς δεν έχουν όλοι φίλτρο στο σπίτι. Επομένως, θα πρέπει να περιμένετε μέχρι το νερό να μην είναι τουλάχιστον ζεματιστό μετά τον βρασμό.
3. Δεν συνιστάται η χρήση μίξερ κατά τη διαδικασία παρασκευής, εκτός αν θέλετε να έχετε αφρόγαλα αντί για γάλα.
4. Κατά την αραίωση της ξηρής σκόνης στο σπίτι, πρέπει να ακολουθείται η ακόλουθη σύσταση: προσθέστε σταδιακά χλιαρό νερό στη σκόνη και ανακατέψτε καλά. Είναι το νερό στη σκόνη. Αν κάνετε το αντίθετο (δηλαδή ρίχνετε τη σκόνη στο νερό), θα χρειαστεί πολύς χρόνος για να απαλλαγείτε από τους σβώλους.
5. Χρειάζεται χρόνος για να διαλυθεί πλήρως η σκόνη. Επομένως, το γάλα πρέπει να παραμείνει για λίγο.

Υπάρχει η αντίληψη ότι το γάλα σε σκόνη δεν είναι πλέον γάλα. Αυτό είναι λάθος, και μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα τέτοιο αραιωμένο προϊόν με τον ίδιο τρόπο όπως συνήθως, επειδή τα οφέλη δεν εξαφανίζονται. Στην πραγματικότητα, η αρμόδια αραίωση της σκόνης είναι μια διαδικασία αποκατάστασης της προηγούμενης κατάστασής της. Επομένως, δεν χρειάζεται να φοβάστε να το καταναλώσετε.

Υπάρχει επίσης η άποψη ότι το γάλα σε σκόνη είναι επιβλαβές και επικίνδυνο. Αν και αυτό είναι επίσης μια παρανόηση, ακόμη και το γάλα που αγοράζεται συχνά περιέχει σκόνη. Όλες οι μεγάλες γαλακτοβιομηχανίες χρησιμοποιούν επίσης γάλα σε σκόνη στην παραγωγή τους, καθώς το χειμώνα υπάρχουν πάντα προβλήματα με την προμήθεια της κατάλληλης ποσότητας φυσικού νωπού γάλακτος.

Πρέπει να σημειωθεί ότι το αραιωμένο γάλα έχει ελαφρώς λιγότερες χρήσιμες ιδιότητες από το γάλα που λαμβάνεται από αγελάδα. Αλλά δεν είναι σε καμία περίπτωση επιβλαβές. Το μόνο κακό είναι η λακτόζη για όσους δεν την ανέχονται. Υπάρχει επίσης σε σκόνη. Ωστόσο, τα άτομα με δυσανεξία στη λακτόζη δεν πρέπει να πίνουν το συνηθισμένο γάλα.

Σε γενικές γραμμές, αν έχετε να επιλέξετε μεταξύ του φυσικού γάλακτος της χώρας και του ανασυσταθέντος γάλακτος σε σκόνη, η πρώτη επιλογή είναι καλύτερη. Αλλά αν η επιλογή είναι μεταξύ κανονικού παστεριωμένου γάλακτος από το κατάστημα και αραιωμένης σκόνης, δεν υπάρχει σχεδόν καμία διαφορά. Επομένως, δεν πρέπει να πιστεύετε ότι το γάλα σε σκόνη είναι a priori επιβλαβές.

Αλλά υπάρχουν αποχρώσεις. Το γεγονός είναι ότι ακόμη και εδώ υπάρχουν ασυνείδητοι κατασκευαστές που επιτρέπουν στον εαυτό τους να προσθέτουν φυτικά λίπη στη σκόνη για να αντικαταστήσουν την πρωτεΐνη γάλακτος. Ως εκ τούτου, είναι πολύ σημαντικό να διαβάζετε τη σύνθεση στη συσκευασία του προϊόντος στο κατάστημα, επειδή τέτοια πρόσθετα όχι μόνο καθιστούν το γάλα στερημένο από πολλές χρήσιμες ιδιότητες, αλλά ακόμη και επικίνδυνο για τον οργανισμό.

Η τεχνολογία παρασκευής αποξηραμένου γάλακτος στο σπίτι

Το γάλα απαιτείται για διαφορετικές ανάγκες, οπότε η τεχνολογία παρασκευής μπορεί να διαφέρει. Αυτό πρέπει να ληφθεί υπόψη για να καταλήξουμε σε ένα πόσιμο προϊόν.

Για να πάρετε ένα ποτήρι (200 ml) έτοιμο γάλα με περιεκτικότητα σε λιπαρά 3,2%, θα πρέπει να προσθέσετε 6-7 κουταλάκια του γλυκού σκόνη στο νερό. Εάν είναι πολύ λιπαρό, ο αριθμός των κουταλιών πρέπει να μειωθεί σε 5. Η περιεκτικότητα του τελικού γάλακτος σε λιπαρά θα είναι τότε περίπου 2,6%. Για έναν ακριβή υπολογισμό, πρέπει να γνωρίζετε την περιεκτικότητα της ίδιας της σκόνης σε λιπαρά (αναγράφεται στη συσκευασία) και να έχετε ένα κουτάλι μέτρησης.

Μόλις η οικοδέσποινα αποφασίσει για την ποσότητα της σκόνης, είναι ώρα να προετοιμάσει το νερό. Είναι καλή ιδέα να έχετε ένα φίλτρο. Διαφορετικά, μπορείτε να βράσετε το νερό και να περιμένετε μέχρι να κρυώσει στους 60 βαθμούς περίπου.

Πάρτε ένα δοχείο κατάλληλου βάθους και ρίξτε σε αυτό μια μετρημένη ποσότητα γάλακτος σε σκόνη. Στη συνέχεια, ρίξτε σταδιακά το νερό σε λεπτή ροή, ανακατεύοντας ταυτόχρονα το μείγμα με ένα κουτάλι. Συνεχίστε με αυτόν τον τρόπο μέχρι να διαλυθεί πλήρως και στη συνέχεια αδειάστε το υπόλοιπο νερό. Για πλήρες μαγείρεμα, αφήστε τα πάντα για 10-15 λεπτά.

Σημασία των αναλογιών

Υπάρχουν διαφορετικά πιάτα και απαιτούν γάλα με διαφορετικά λιπαρά. Για να γίνει το φαγητό νόστιμο και υγιεινό, πρέπει να αραιώσετε σωστά το γάλα σε σκόνη, δηλαδή να λάβετε υπόψη τις αναλογίες. Η παραπάνω επιλογή ήταν η ανασύσταση του γάλακτος σε σκόνη από την αρχική του κατάσταση. Είναι συνήθως ένα υγρό για πόση. Αλλά οι οικοδέσποινες συχνά φτιάχνουν πιάτα με γάλα, οπότε μπορείτε να αυτοσχεδιάσετε.

Τηγανίτες

Για παράδειγμα, για να φτιάξετε τηγανίτες, η σκόνη δεν χρειάζεται καν να αραιωθεί σε νερό. Είναι πιο εύκολο να προσθέσετε τα σωστά συστατικά (αλάτι, ζάχαρη, αυγά) και να τα ανακατέψετε όλα καλά. Μόνο τότε μπορείτε να προσθέσετε ζεστό νερό στο μείγμα.

Χρειάζεστε 2-3 αυγά, μια πρέζα αλάτι, μερικές κουταλιές ζάχαρη και 5-7 κουταλιές γάλα σε σκόνη. Μετά από ανάδευση, ρίξτε 300 ml νερού. Και πάλι, προσθέστε νερό στο μείγμα, όχι το αντίθετο. Η σταδιακή προσθήκη νερού και η ταυτόχρονη ανάδευση θα οδηγήσει σε μια ομοιογενή μάζα χωρίς σβώλους.

Στη συνέχεια προσθέστε 1-2 φλιτζάνια αλεύρι και ανακατέψτε τα πάντα ξανά μέχρι να γίνουν ομοιογενή. Στο τέλος, ρίξτε περισσότερο άπαχο λάδι. Η κλασική συνταγή για τηγανίτες είναι έτοιμη. Κάθε νοικοκυρά έχει τη δική της συνταγή, οπότε τα μέρη των συστατικών μπορούν να αλλάξουν κατά βούληση.

Κουάκερ

Για την παρασκευή κουραμπιέδων με γάλα, οι αναλογίες αραίωσης πρέπει να βασίζονται στην τελική περιεκτικότητα του τελικού προϊόντος σε λιπαρά. Όπως αναφέρθηκε παραπάνω, για να λάβετε το βέλτιστο γάλα με περιεκτικότητα σε λιπαρά 2,6% χρειάζεστε περίπου 5 κουταλιές ανά 200 ml νερού (ή 6 κουταλιές ανά 1 λίτρο). Αυτό θα πρέπει να είναι αρκετό για την παρασκευή σιμιγδαλιού, ρυζιού, φαγόπυρου κ.λπ. Αν κάποιος θέλει πιο λιπαρό, κανείς δεν απαγορεύει να προσθέσει λίγη περισσότερη σκόνη, αλλά οι κατασκευαστές δηλώνουν ότι για να πάρετε οποιαδήποτε ποσότητα ανασυσταθέντος γάλακτος, θα πρέπει να τηρείται η αναλογία 8 προς 1.

Μια τυπική μερίδα κουάκερ 200-300 γρ. απαιτεί ένα ποτήρι νερό και 5 κουταλάκια του γλυκού σκόνη. Αντίστοιχα, για 4 μερίδες απαιτείται ήδη ένα λίτρο νερό και 6 κουταλιές της σούπας σκόνη.

Η διαδικασία αραίωσης είναι η ίδια με την ανασύσταση του γάλακτος: ζεστό νερό προστίθεται επίσης σταδιακά στη σκόνη με συνεχή ανάδευση. Η μόνη διαφορά είναι ότι δεν χρειάζεται να αφήσετε το μαγειρεμένο γάλα έξω για 10-15 λεπτά. Όταν μετά την ανάμιξη επιτευχθεί ομοιογενής μάζα, τα δημητριακά μπορούν να χυθούν αμέσως και ο χυλός να μαγειρευτεί μέχρι να ψηθεί πλήρως.

Βρεφικές τροφές

Το γάλα σε σκόνη χρησιμοποιείται επίσης συχνά για παιδικές τροφές, τόσο ως μέρος ειδικών συνταγών όσο και στη συνήθη μορφή του. Υπάρχουν φορές που τα κορίτσια δεν έχουν δικό τους γάλα για να ταΐσουν ή η μητέρα έχει απλώς αποφασίσει να σταματήσει να θηλάζει. Μια άλλη περίπτωση είναι όταν το μωρό χρειάζεται περισσότερο γάλα καθώς μεγαλώνει και η μητέρα δεν έχει αρκετό. Η στέρηση ενός μικρού παιδιού από υγιεινά συστατικά δεν είναι επιλογή. Ως εκ τούτου, το γάλα σε σκόνη βοηθά στην επίλυση του προβλήματος, καθώς δεν περιέχει τίποτα βλαβερό. Και είναι κατ' αρχήν βολικό, καθώς η σκόνη μπορεί να αποθηκευτεί για μεγάλο χρονικό διάστημα.

Το πρώτο πράγμα που πρέπει να κάνετε είναι να βεβαιωθείτε ότι το προϊόν προέρχεται από αξιόπιστο κατασκευαστή και ότι δεν περιέχει ύποπτες ουσίες, όπως φυτικά έλαια (ιδίως φοινικέλαιο).

Θα πρέπει πάντα να συμβουλεύεστε το γιατρό σας, ο οποίος θα λάβει υπόψη του τις ατομικές ανάγκες του μωρού σας. Εάν δεν υπάρχουν ειδικές απαιτήσεις περιεκτικότητας σε λιπαρά, μπορείτε να προετοιμάσετε με ασφάλεια το γάλα για το παιδί σύμφωνα με τις οδηγίες που αναγράφονται στη συσκευασία.

Είναι πολύ σημαντικό να επισκεφθείτε το γιατρό. Μπορεί να αποδειχθεί ότι το παιδί είναι αλλεργικό στο λιπαρό γάλα. Τότε οι αναλογίες θα πρέπει να προσαρμοστούν προσεκτικά.

Πιθανή βλάβη και αντενδείξεις

Το αραιωμένο γάλα μπορεί να είναι επιβλαβές. Αυτό όμως δεν οφείλεται στο γεγονός ότι πρόκειται για γάλα σε σκόνη, καθώς και το κανονικό γάλα είναι επιβλαβές. Απλά πρέπει να προσέχετε τις αναλογίες, ώστε να μην καταλήξετε σε ένα προϊόν που είναι πολύ λιπαρό. Τα υπόλοιπα εξαρτώνται από την ποσότητα που καταναλώνεται και την ατομική ανοχή. Αν κάποιος θέλει να πίνει λίτρα γάλα κάθε μέρα, αυτό μπορεί να είναι επιβλαβές, ανεξάρτητα από την αρχική του κατάσταση.

Το πολύ λιπαρό γάλα είναι συχνά η αιτία των προβλημάτων. Εάν ένα άτομο έχει αραιώσει όχι 6 κουταλάκια του γλυκού αλλά 8 σε ένα λίτρο νερό, είναι σαφές ότι πρόκειται για μια μεγάλη δόση χοληστερόλης, η οποία μπορεί να βλάψει τον οργανισμό εάν το προϊόν καταναλώνεται καθημερινά ή σε μεγάλες ποσότητες.

Ένα άλλο πρόβλημα που σχετίζεται με το υπερβολικά λιπαρό ανασυσταθέν γάλα ως αποτέλεσμα κακών αναλογιών είναι η αθηροσκλήρωση. Αυτό περιλαμβάνει επίσης βλάβες στην καρδιά και τα αιμοφόρα αγγεία και γενική φθορά.

Δεν συνιστάται η κατανάλωση αραιωμένου γάλακτος πριν από τον ύπνο ή το πρωί μετά την άσκηση. Περιέχει καζεΐνη, την οποία ο οργανισμός χρειάζεται περίπου 2 ώρες για να επεξεργαστεί.

Λάθη που κάνουν οι περισσότερες οικοδέσποινες όταν αραιώνουν σκόνη

1. Αραίωση ενός προϊόντος από έναν απρόσεκτο κατασκευαστή ή αγνόηση του περιεχομένου της σκόνης.
2. Χρήση προϊόντος που έχει αποθηκευτεί εσφαλμένα ή έχει παρέλθει η ημερομηνία λήξης του.
3. Χρήση κρύου νερού κατά την αραίωση. Αυτό θα οδηγήσει σίγουρα σε κακή και ατελή διάλυση, με σχηματισμό σβώλων. Αυτό δεν είναι μόνο δυσάρεστο (να μασάτε σβώλους στο στόμα σας), αλλά δεν θα διαλυθεί όλη η σκόνη, πράγμα που σημαίνει ότι το γάλα δεν θα βγει όπως αναμενόταν.
4. Χρησιμοποιώντας βραστό νερό. Αν ρίξετε νερό πάνω από 60 βαθμούς, το γάλα θα πήξει σίγουρα στο τέλος.
5. Χρησιμοποιώντας μια ηλεκτρική συσκευή που θα κάνει το γάλα να αφρίσει και όλη η σκόνη δεν θα διαλυθεί. Όλα πρέπει να γίνονται με το χέρι.
6. Λανθασμένη ακολουθία. Το επιθυμητό αποτέλεσμα θα επιτευχθεί μόνο με τη σταδιακή προσθήκη νερού στο γάλα σε σκόνη και όχι το αντίστροφο. Διαφορετικά, δεν θα αποφευχθούν τα ίδια σβώλοι.
7. Μη τήρηση των αναλογιών. Αυτό θα οδηγήσει σε γάλα που δεν είναι χρήσιμο, αλλά ακόμη και επιβλαβές.

Αντί για συμπέρασμα
Δεν υπάρχει καμία διαφορά μεταξύ του υγρού γάλακτος από το κατάστημα και της αποξηραμένης εκδοχής του. Η τεχνολογία ξήρανσης είναι τέτοια ώστε να αποβάλλεται μόνο το νερό. Μόνο η ακατάλληλη αραίωση μπορεί να προκαλέσει βλάβη, με αποτέλεσμα ένα προϊόν που είναι πολύ λιπαρό. Μπορεί επίσης να υπάρξουν προβλήματα υγείας μετά την κατανάλωση.

Αν γίνει σωστά, το ανασυσταθέν γάλα θα είναι μόνο ωφέλιμο. Η εξαίρεση είναι η ατομική δυσανεξία.

Πολλά κορίτσια φοβούνται το θερμιδικό περιεχόμενο της σκόνης. Το πλήρες γάλα σε σκόνη έχει αξία έως και 500 kcal. Αυτό είναι πολύ, αλλά όλοι ξεχνούν ότι η σκόνη πρέπει ακόμα να αραιωθεί. Αν πάρετε 120 γραμμάρια σκόνης και τα αραιώσετε σε ένα λίτρο νερό, θα πάρετε περίπου ένα λίτρο γάλα. Έτσι, σε 100 ml θα υπάρχουν μόνο περίπου 40-50 kcal. Και αυτό είναι ακριβώς όσο και το γάλα που αγοράζεται στο κατάστημα. Επομένως, δεν πρέπει να φοβάστε για τη σιλουέτα σας.