Τι κάνει το τυρί στο σώμα σας;

Το τυρί είναι ένα από τα αγαπημένα προϊόντα πολλών ανθρώπων. Πρόσφατα, οι ειδικοί συζητούν για το αν πρέπει να το θεωρούν χρήσιμο ή επιβλαβές για τον ανθρώπινο οργανισμό. Η υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες και λιπαρά βοηθά στο να χορτάσει και να ικανοποιήσει την πείνα για μεγάλο χρονικό διάστημα, αλλά μπορεί επίσης να οδηγήσει σε υπερβολική αύξηση του βάρους, εάν το γευστικό προϊόν χρησιμοποιείται υπερβολικά. Εναπόκειται στο άτομο να αποφασίσει αν θα περιορίσει ή θα αποκλείσει το τυρί από τη διατροφή του. Επομένως, αξίζει να εξετάσουμε τις θετικές και αρνητικές επιδράσεις του τυριού στον ανθρώπινο οργανισμό.

Τα οφέλη της κατανάλωσης τυριού

Τυρί - πηγή θρεπτικών συστατικών
Αυτό το προϊόν έχει μια μάλλον μοναδική σύνθεση. Το ένα τέταρτο αποτελείται από πρωτεΐνες, οι οποίες αποτελούν το δομικό υλικό για τα κύτταρα του σώματος. Η πρωτεΐνη γάλακτος περιέχει όλα τα απαραίτητα αμινοξέα, συμπεριλαμβανομένων 8 απαραίτητων αμινοξέων. Οι χρήσιμες ουσίες που περιέχονται στο τυρί απορροφώνται σχεδόν πλήρως από τον ανθρώπινο οργανισμό.

Ευεργετική επίδραση στην υγεία και την κατάσταση των οστών και των δοντιών
Το τυρί είναι πηγή ασβεστίου. Μόνο 100 γραμμάρια τυριού περιέχουν την ημερήσια ποσόστωση. Είναι επίσης πλούσιο σε βιταμίνη D, η οποία είναι απαραίτητη για την πλήρη απορρόφηση του ασβεστίου. Η τακτική κατανάλωση τυριού όχι μόνο βοηθά στη διατήρηση της απαραίτητης ισορροπίας του ορυκτού στο σώμα, αλλά και στην αποκατάσταση της έλλειψής του. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο το τυρί περιλαμβάνεται στη διατροφή των εγκύων γυναικών, των θηλαζουσών μητέρων και των μικρών παιδιών. Για παράδειγμα, τα σκληρά και τα ημίσκληρα τυριά περιέχουν ελαφρώς περισσότερο ασβέστιο από τα μαλακά τυριά.

Μια πηγή ενέργειας
Είναι επίσης πλούσιο σε λιπαρά και βιταμίνη Β12 - πηγή ενέργειας για γρήγορη αποκατάσταση κατά τη διάρκεια έντονης σωματικής ή πνευματικής δραστηριότητας και για τη διατήρηση της καλής λειτουργίας όλων των συστημάτων του σώματος.

Θετικές επιδράσεις στην καρδιακή και αγγειακή λειτουργία
Μικρές ποσότητες αυτού του λιπαρού προϊόντος έχουν ευεργετική επίδραση στη λειτουργία της καρδιάς.

Βελτιωμένη πέψη
Το τυρί περιέχει μεγάλη ποσότητα βακτηρίων γαλακτικού οξέος, η παρουσία των οποίων έχει θετική επίδραση στην κατάσταση και τη λειτουργία όλων των πεπτικών οργάνων, ιδίως του εντέρου. Ένα κομμάτι τυρί βοηθά στην εξισορρόπηση του οργανισμού και στην καλή λειτουργία της πέψης.

Οι κίνδυνοι του τυριού

Δεν πρέπει να ξεχνάμε τις ζημιές που προκαλεί η κατανάλωση τυριού:

Αλλεργική αντίδραση
Ορισμένοι άνθρωποι είναι αλλεργικοί στην πρωτεΐνη του γάλακτος. Σε αυτή την περίπτωση, το τυρί αντενδείκνυται καθόλου. Ακόμη και ένα μικρό κομμάτι μπορεί να προκαλέσει απότομη επιδείνωση της υγείας, η οποία μπορεί να συνοδεύεται από εμετό και διάρροια.

Αυξημένη αρτηριακή πίεση
Ο κύριος ένοχος είναι το αλάτι, το οποίο υπάρχει σε μεγάλες ποσότητες στο τυρί, ιδίως στα σκληρά τυριά. Θα πρέπει να μειώσετε την περιεκτικότητα σε αλάτι σε άλλα τρόφιμα, αν θέλετε να απολαύσετε ένα καλό σκληρό τυρί.

Ο λόγος για την αύξηση του βάρους
Τα λιπαρά τρόφιμα συχνά προκαλούν αύξηση του σωματικού βάρους.

Αυτό δεν σημαίνει ότι πρέπει να το εγκαταλείψετε εντελώς, αλλά είναι προτιμότερο να περιορίσετε την ημερήσια πρόσληψη στα 25 γραμμάρια.