Πώς καταλαβαίνετε πότε τα λουκάνικα ή τα bratwurst σας έχουν χαλάσει;

Τα λουκάνικα και τα λουκάνικα είναι μερικά από τα πιο δημοφιλή και εύκολα στην παρασκευή τους. Συχνά είναι χρήσιμα όταν βιαζόμαστε ή απλά δεν θέλουμε να ασχοληθούμε με την κουζίνα. Όμως τα χαλασμένα τρόφιμα δεν πρέπει να καταναλώνονται, καθώς μπορεί να προκαλέσουν διαταραχές στο πεπτικό σύστημα.

Σημάδια χαλασμένων λουκάνικων και bratwurst

Ας δούμε τα κύρια σημάδια των χαλασμένων λουκάνικων και λουκάνικων:

• Σε κάθε λουκάνικο (λουκάνικο) υπάρχει ένας κολλώδης αφρός,
• το προϊόν σκουραίνει ή παρουσιάζει σημάδια μούχλας,
• ξινή οσμή,
• Η υφή είναι πολύ μαλακή.

Μπορείτε να φάτε ληγμένα τρόφιμα;

Μπορεί να συμβεί ότι μετά την ημερομηνία λήξης τα λουκάνικα και τα λουκάνικα φαίνονται φρέσκα και δεν χάνουν καν τη γεύση τους. Αλλά δεν πρέπει να τα τρώτε. Το θέμα είναι ότι τα ληγμένα προϊόντα αναπτύσσουν επιβλαβή βακτήρια και μικρόβια που μπορούν να προκαλέσουν πόνους στο στομάχι, ναυτία, ακόμη και εμετό.

Πώς να αποθηκεύετε λουκάνικα και bratwurst σωστά

Στο ψυγείο

Στο ψυγείο, τα λουκάνικα και τα λουκάνικα διατηρούνται σε θερμοκρασία 4-6°C. Τα διατηρείτε σε σακούλα. Πρέπει να διατηρούνται σε αεροστεγείς σακούλες. Μπορούν να αποθηκευτούν για 3-8 ημέρες, ανάλογα με τη σύνθεσή τους.

Στο διαμέρισμα κατάψυξης

Τα ημιτελή προϊόντα μπορούν να αποθηκευτούν έως και δύο μήνες στην κατάψυξη, αλλά πρέπει να τηρούνται ορισμένοι κανόνες. Πριν τα λουκάνικα καταψυχθούν, πρέπει πρώτα να βγουν από τη συσκευασία τους και να διαχωριστούν μεταξύ τους. Στη συνέχεια, χωρίστε τα σε μερίδες και βάλτε τα σε πλαστικές σακούλες.

Χωρίς ψύξη

Τα λουκάνικα δεν πρέπει να διατηρούνται πάνω από 12 ώρες σε θερμοκρασία δωματίου και 6 ώρες σε υψηλότερες θερμοκρασίες, διότι αλλοιώνονται γρήγορα.

Διατήρηση μαγειρεμένων τροφίμων

Τα μαγειρεμένα λουκάνικα πρέπει να καταναλώνονται αμέσως ή να διατηρούνται στο ψυγείο για διάστημα όχι μεγαλύτερο των 48 ωρών. Σε θερμοκρασία δωματίου μπορούν να διατηρηθούν για 2-3 ώρες.