Ποια λαχανικά είναι καλά για την όρασή σας. Top 5 λαχανικά

Η όραση είναι ένας από τους πρωταρχικούς τρόπους γνώσης του κόσμου. Η μειωμένη οξύτητα μπορεί να οφείλεται σε διάφορους λόγους. Όμως, είναι στη δύναμη του ατόμου να υποστηρίξει τη λεπτομερή ρύθμιση, αναθεωρώντας την καθημερινή διατροφή. Αυξάνοντας το ποσοστό των τροφίμων που υποστηρίζουν την υγεία των ματιών, μπορείτε να διατηρήσετε το επίπεδο της όρασής σας μέχρι τα βαθιά γεράματα και να μειώσετε σημαντικά τον κίνδυνο εμφάνισης οφθαλμικών παθήσεων.

Μια γευστική υποστήριξη για την όραση

Το φυτικό μέρος της διατροφής είναι σημαντικό για τη συνολική κατάσταση του οργανισμού και συμβάλλει στον εφοδιασμό των ματιών σας με σημαντικές βιταμίνες και μέταλλα. Ιδιαίτερα ευεργετικό:

1. Ρετινόλη, η οποία διατηρεί την κατάσταση του αμφιβληστροειδούς, αποτρέποντας την ανάπτυξη καταρράκτη και εκφύλιση της ωχράς κηλίδας που σχετίζεται με την ηλικία.
2. Η τοκοφερόλη, που σχετίζεται με τα αντιοξειδωτικά, χρήσιμη για τη μυωπία, αποτελεί μέρος της σύνθετης θεραπείας για τη διαβητική αμφιβληστροειδοπάθεια.
3. Β-ομάδα, επηρεάζοντας τη σταθεροποίηση του μεταβολισμού, ενεργοποιώντας το μεταβολισμό του οξυγόνου.
4. Βιταμίνη C, η οποία ενισχύει τα τοιχώματα των αιμοφόρων αγγείων, μειώνοντας την ενδοφθάλμια πίεση.
5. Ψευδάργυρος, ο οποίος υποστηρίζει την κατάσταση του φακού, μειώνει τις ελεύθερες ρίζες, υποστηρίζει την όραση στο λυκόφως.
6. Τα βιοφλαβονοειδή που σταματούν την ανάπτυξη της μυωπίας, σε συνδυασμό με το ασκορβικό οξύ δημιουργούν αντιοξειδωτική προστασία για τα μάτια.
7. Τα ωμέγα-3 λιπαρά οξέα είναι απαραίτητα για την προστασία των ματιών από τις εξωτερικές επιδράσεις.

Το σύμπλεγμα αυτών των ουσιών βρίσκεται σε διάφορα λαχανικά, αλλά σε διαφορετικές συγκεντρώσεις. Γι' αυτό είναι τόσο σημαντικό να δημιουργείτε ένα ισορροπημένο μενού, όπου το ένα είδος τροφής συμπληρώνει οργανικά το άλλο.

Top 5 λαχανικά για την όραση

Μεταξύ των λαχανικών, οι αδιαμφισβήτητοι ηγέτες θεωρούνται οι αήττητοι πρώτοι πέντε.

1. Καρότα, τα οποία οφείλουν το λαμπερό τους χρώμα στο β-καροτένιο. Είναι αρκετά γεμάτη από ουσίες απαραίτητες για τα μάτια, αλλά για να πάρετε το ημερήσιο ποσοστό θα πρέπει να φάτε 5,5 κιλά φρέσκιας ρίζας. Ένα τέτοιο κατόρθωμα είναι πέρα από την ανθρώπινη εμβέλεια. Αλλά ένα ποτήρι φρεσκοστυμμένου χυμού σε συνδυασμό με χυμό κολοκύθας, βερίκοκου ή ροδάκινου θα αναπληρώσει σε μεγάλο βαθμό την εσωτερική παροχή.
2. Τα σκουρόχρωμα χόρτα κρύβουν λουτεΐνη και ζεαξανθίνη στα ζουμερά φύλλα τους, τα οποία αποτρέπουν τη βλάβη του αμφιβληστροειδούς. Το μπρόκολο, το σπανάκι και το φυλλώδες λάχανο βρίσκονται στη λίστα.
3. Οι κόκκινες πιπεριές είναι πλούσιες σε βιταμίνη C, η οποία ενισχύει τα αντιοξειδωτικά. Ένα εξαιρετικό ταντέμ γίνεται με χόρτα, καρότα και ντομάτες.
4. Η σόγια θεωρείται εξαιρετική πηγή ψευδαργύρου, ο οποίος ενισχύει την ανοσία και την αναγέννηση.
5. Η κολοκύθα περιέχει αποτοξινωτικές ουσίες και σταματά την ανάπτυξη της μυωπίας.

Το λάχανο, οι πατάτες, τα φυλλώδη μαρούλια, τα τριαντάφυλλο, οι ξηροί καρποί και τα φυτικά έλαια πρέπει επίσης να περιλαμβάνονται στη διατροφή.

Σημαντικό: Τα φρέσκα λαχανικά έχουν την υψηλότερη περιεκτικότητα σε θρεπτικά συστατικά.

Οι νόστιμες συνταγές σαλάτας για την υποστήριξη της οπτικής οξύτητας ποικίλουν σε γεύση και σύνθεση. Για παράδειγμα, ένα μείγμα βιταμινών με φέτες από δυόσμο, σπανάκι, μαϊντανό, φιστίκια, κάσιους και μαλακό κατσικίσιο τυρί μπορεί να φτιαχτεί για πρωινό. Για το ντρέσινγκ χρησιμοποιείται βαλσάμικο ξύδι. Ως επιδόρπιο, τα κράνμπερι και τα βατόμουρα τριμμένα με ζάχαρη, οι μους και τα σουφλέ με βάση αυτά, καθώς και το αρωματικό αφέψημα από τριαντάφυλλο είναι κατάλληλα. Μπορείτε να διατηρήσετε τα μάτια σας σε εγρήγορση και να τα διατηρήσετε υγιή με γευστικό τρόπο, αν γνωρίζετε τα μυστικά των λαχανικών και αν προσεγγίσετε το έργο με φαντασία.