Κανταλούπι: τι είναι και γιατί είναι χρήσιμο;

Το πεπόνι είναι μια ποικιλία πεπονιού που κερδίζει κάθε χρόνο όλο και μεγαλύτερη δημοτικότητα μεταξύ των κηπουρών για την ανεπιτήδευτη ποιότητά του. Ο καρπός έχει ευχάριστη γεύση, ελαφρύ άρωμα και περιέχει πολλά χρήσιμα μικροθρεπτικά συστατικά.

Τι είναι αυτό το φρούτο

Το πεπόνι είναι μια εξωτική ονομασία για μια ποικιλία πεπονιού που έχει εκπληκτική γεύση. Σήμερα καλλιεργείται σε πολλά μέρη του κόσμου. Στη γεωργία, έχει κερδίσει δημοτικότητα λόγω της ανεπιτήδευτης και εύκολης φροντίδας του.

Το πεπόνι αποτελεί εξαιρετική προσθήκη στο εορταστικό τραπέζι. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί για την παρασκευή μαρμελάδων, μαρμελάδων, επιδόρπιων, ζαχαρωτών και αποξηραμένων φρούτων. Η σύνθεσή του έχει επίσης θετική επίδραση στον οργανισμό σας και βελτιώνει την ανοσία σας.

Πώς μοιάζει;

Το πεπόνι αναπτύσσεται σε έναν μεγάλο θάμνο με ισχυρούς, μακριούς μίσχους και σκουροπράσινα φύλλα. Οι ρίζες του είναι επιφανειακές και δεν αναπτύσσονται βαθιά. Στην αρχή, οι βλαστοί μοιάζουν με τριφύλλι. Καθώς αναπτύσσονται, τροποποιούνται και μεγαλώνουν σε μεγαλύτερο μέγεθος. Τα άνθη έχουν ανοιχτό κίτρινο χρώμα και ανοίγουν στα τέλη Ιουνίου.

Το πεπόνι, όπως και πολλές ποικιλίες πεπονιού, έχει καρπούς στρογγυλού σχήματος. Καλύπτονται από παχύ φλοιό, στην επιφάνεια του οποίου διακρίνονται μικρές τρίχες. Το βάρος κάθε φρούτου μπορεί να κυμαίνεται από 500 γραμμάρια έως 4,5 κιλά.

Αυτό το πεπόνι είναι γνωστό για το χαρακτηριστικό του άρωμα. Λόγω αυτής της γεύσης είναι γνωστή ως ποικιλία Μοσχάτου.

Η μέση ωριμότητα εξαρτάται από την τοποθεσία. Αλλά πιο συχνά το πεπόνι ωριμάζει μόλις τον Αύγουστο. Μέχρι τον Σεπτέμβριο αποκτά γλυκύτητα και χυμώδη γεύση.

Πού να αναπτυχθείτε

Ήδη πριν από 2000 χρόνια, το πεπόνι καλλιεργούνταν από αγρότες στην περιοχή της σημερινής Αρμενίας. Στη συνέχεια, καθολικοί μοναχοί έφεραν τους σπόρους του φρούτου στην Ευρώπη. Η ποικιλία πήρε το όνομά της από το κτήμα Cantalupia. Ήταν ιδιοκτησία του Πάπα. Εκεί καλλιεργήθηκαν τα φρούτα.

Σήμερα, αυτή η ποικιλία πεπονιού καλλιεργείται σχεδόν σε όλες τις χώρες. Αλλά είναι ιδιαίτερα δημοφιλής στην Ταϊλάνδη. Αν και το πεπόνι είναι ποικιλία του Νότου, προσαρμόζεται καλά στο υγρό, δροσερό κλίμα του ευρωπαϊκού τμήματος της Ρωσίας.

Για τι είναι καλό το πεπόνι πεπόνι πεπόνι;

Το πεπόνι έχει πολλές χρήσιμες ουσίες. Αυτές οι βιταμίνες, τα μέταλλα και άλλα ιχνοστοιχεία. Πρακτικά δεν χάνονται, ακόμη και μετά από θερμική επεξεργασία. Το αποξηραμένο πεπόνι είναι δημοφιλές στην Ταϊλάνδη.

Λόγω της παρουσίας μεγάλου αριθμού μικροστοιχείων, το πεπόνι έχει θετική επίδραση στον ανθρώπινο οργανισμό. Οι ευεργετικές ιδιότητες του πεπονιού περιλαμβάνουν:

1. Ομαλοποίηση της παραγωγής σμήγματος.
2. Υποστήριξη της παραγωγής κολλαγόνου.
3. Βελτίωση της κατάστασης του δέρματος και των μαλλιών.
4. Διατήρηση της ισορροπίας νερού-ηλεκτρολύτη.
5. Επιβραδύνει τις διεργασίες που σχετίζονται με τις αλλαγές που σχετίζονται με την ηλικία.
6. Βελτιωμένη ποιότητα όρασης λόγω της παρουσίας βιταμίνης Α.
7. Προστασία από τις επιπτώσεις της υπεριώδους ακτινοβολίας.
8. Μειώνει τον κίνδυνο εκφυλισμού του αμφιβληστροειδούς.
9. Ομαλοποίηση των επιπέδων της αρτηριακής πίεσης λόγω των επιδράσεων των μικροθρεπτικών συστατικών στα αγγειακά τοιχώματα.
10. Πρόληψη της απώλειας μυϊκής μάζας κατά τη διάρκεια δίαιτας για απώλεια βάρους.
11. Μείωση της πιθανότητας εμφάνισης βρογχικού άσθματος.
12. Πρόληψη του εγκεφαλικού επεισοδίου και της καρδιακής προσβολής, η οποία επιτυγχάνεται με την ύπαρξη επαρκούς μαγνησίου στο πεπόνι.
13. Πρόληψη της ανάπτυξης καρκίνου. Αυτό επιτυγχάνεται μέσω της ιδιότητας του φρούτου να εξαλείφει τα ραδιονουκλίδια και τις ελεύθερες ρίζες.
14. Εξάλειψη της χοληστερόλης. Η ουσία έχει την ικανότητα να επικάθεται στα τοιχώματα των αιμοφόρων αγγείων και να διαταράσσει την κυκλοφορία του αίματος.
15. Αποτρέψτε την αφυδάτωση, η οποία είναι σημαντική για τους ανθρώπους που ζουν σε θερμές περιοχές.
16. Επιτάχυνση του περισταλτισμού.

Μεταξύ άλλων, το πεπόνι αποτρέπει τη συσσώρευση τοξινών, τοξινών στο σώμα, στερεών σχηματισμών στα νεφρά και αλάτων στις αρθρώσεις. Ένα ποτήρι πολτός πεπονιού περιέχει την ημερήσια δόση βιταμίνης C, η οποία έχει θετική επίδραση στο ανοσοποιητικό σύστημα. Λόγω της σύνθεσής του, ο καρπός βοηθά στην υποστήριξη της άμυνας του οργανισμού κατά τη διάρκεια της περιόδου του κρυολογήματος, της γρίπης και της παρουσίας πολλών ασθενειών.

Τι κακό μπορεί να προκύψει από αυτό

Παρά τα οφέλη του και τις πολλές ευεργετικές του ιδιότητες, το πεπόνι μπορεί επίσης να προκαλέσει βλάβες στον οργανισμό.

1. Το προϊόν δεν πρέπει να εισαχθεί στη διατροφή εάν υπάρχει ατομική δυσανεξία.
2. Η υπερκατανάλωση πεπονιού μπορεί να οδηγήσει σε αλλεργικές αντιδράσεις και πεπτικές διαταραχές. Η διάρροια δεν είναι ασυνήθιστη.
3. Επίσης, το μοσχοκάρυδο δεν πρέπει να καταναλώνεται με μέλι. Ένας τέτοιος συνδυασμός προκαλεί εντερική απόφραξη. Είναι ιδιαίτερα επικίνδυνο για τα μικρά παιδιά.
4. Μπορεί να εμφανιστεί δυσβίωση και παρατεταμένη διάρροια εάν το προϊόν αναμιχθεί με γάλα. Το πεπόνι δεν πρέπει να καταναλώνεται με άδειο στομάχι, καθώς προκαλεί αυξημένα αέρια.
5. Το προϊόν και το αλκοόλ δεν πρέπει επίσης να συνδυάζονται. Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι η αλληλεπίδρασή τους οδηγεί σε κράμπες στο συκώτι, οι συνέπειες των οποίων είναι απρόβλεπτες. Συχνά υπάρχουν σημάδια δηλητηρίασης. Αυτές περιλαμβάνουν ναυτία, έμετο, αδυναμία και ζάλη.

Το πεπόνι μοσχοκάρυδο δεν πρέπει να καταναλώνεται εάν έχετε τις ακόλουθες παθήσεις:

1. Σακχαρώδης διαβήτης. Το προϊόν περιέχει μεγάλη ποσότητα ζάχαρης.
2. Πέτρες στα νεφρά. Το πεπόνι προκαλεί την κίνησή τους, η οποία συνοδεύεται από έντονο πόνο.
3. Χρόνια παγκρεατίτιδα ή οξεία παγκρεατίτιδα. Τα ένζυμα στο προϊόν αυξάνουν την επιβάρυνση του προσβεβλημένου οργάνου.

Τα άτομα που είναι επιρρεπή στη διάρροια πρέπει επίσης να αποφεύγουν το πεπόνι. Το προϊόν πρέπει να χορηγείται κατά τη διάρκεια του θηλασμού για να αποφευχθεί η αλλεργία του μωρού.

Δεν υπάρχουν δυσμενείς επιπτώσεις εάν το πεπόνι καταναλώνεται σε μικρές μερίδες.

Ο σωστός τρόπος να τρώτε πεπόνι

Το μοσχοκάρυδο καταναλώνεται τις περισσότερες φορές φρέσκο. Έχει ωραίο άρωμα και χαρακτηριστική γεύση. Αλλά είναι σημαντικό να το πλένετε καλά πριν το φάτε. Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι στην επιφάνεια της φλούδας υπάρχει σαλμονέλα.

Μόλις εισέλθει στο σώμα, το παράσιτο αρχίζει να αναπτύσσεται ενεργά και επηρεάζει τα εσωτερικά όργανα. Η ασθένεια που εκδηλώνεται κατά τη μόλυνση ονομάζεται σαλμονέλωση. Είναι αρκετά επικίνδυνο τόσο για τα παιδιά όσο και για τους ενήλικες. Εάν δεν αντιμετωπιστεί εγκαίρως μπορεί να αποβεί μοιραία.

Το πεπόνι τρώγεται επίσης αποξηραμένο ή παστό. Χρησιμοποιείται επίσης για την παρασκευή ζαχαρωμένων φρούτων, τα οποία μπορούν να αποτελέσουν ένα ωραίο συνοδευτικό σε αρτοσκευάσματα, τσάι ή καφέ.

Τι μπορεί να γίνει από πεπόνι

Το πεπόνι μοσχοκάρυδο τρώγεται πιο συχνά φρέσκο. Αυτό όμως γίνεται συνήθως από αυτούς που το καλλιεργούν, γεγονός που οφείλεται στη μικρή διάρκεια ζωής του προϊόντος.

Το πεπόνι χρησιμοποιείται για την παρασκευή μαρμελάδας. Έχει ευχάριστο, ελαφρύ άρωμα και υπέροχη γεύση. Τα ζαχαρωμένα φρούτα είναι επίσης δημοφιλή. Όμως η διαδικασία παρασκευής τους είναι εντάσεως εργασίας, λόγω των ιδιαιτεροτήτων του προϊόντος.

Παραδοσιακές φαρμακευτικές χρήσεις

Το μοσχοκάρυδο περιέχει πολλές χρήσιμες ουσίες. Γι' αυτό, όταν χρησιμοποιείται σωστά, είναι ευεργετικό και μπορεί να χρησιμοποιηθεί για ορισμένες ασθένειες. Οι ειδικοί συνιστούν την κατανάλωσή του φρέσκου σε μικρές μερίδες με την παρουσία των ακόλουθων παθολογιών:

Βρογχικό άσθμα

Το πεπόνι έχει β-καροτένιο στη σύνθεσή του. Η ουσία αυτή συμβάλλει στη μείωση του κινδύνου εμφάνισης της νόσου. Είναι επίσης πλούσιο σε βιταμίνη C και έχει θετική επίδραση στο ανοσοποιητικό σύστημα.

Υπέρταση

Η υψηλή αρτηριακή πίεση είναι πιο συχνή στους ηλικιωμένους. Συνοδεύεται από δυσάρεστα συμπτώματα με τη μορφή αδυναμίας και πονοκεφάλου. Η κατανάλωση πεπονιού συμβάλλει στη διατήρηση της υγείας του καρδιακού μυός και στη μείωση της αρτηριακής πίεσης λόγω της περιεκτικότητάς του σε κάλιο, φυτικές ίνες και βιταμίνες του συμπλέγματος Β. Έτσι, η κατανάλωση πεπονιού και άλλων τροφών με κάλιο συμβάλλει στη μείωση του κινδύνου εγκεφαλικού επεισοδίου και σχηματισμού πέτρας στα νεφρά.

Ογκολογία

Σύμφωνα με τους ειδικούς, το πεπόνι συμβάλλει στη μείωση του κινδύνου εμφάνισης καρκίνου. Αυτό οφείλεται στην παρουσία β-καροτίνης και άλλων ουσιών. Μελέτες έχουν δείξει ότι η τακτική κατανάλωση πεπονιού συμβάλλει στη μείωση του κινδύνου εμφάνισης καρκίνου του παχέος εντέρου.

Πεπτικές διαταραχές

Το πεπόνι Μοσχάτο είναι πλούσιο σε νερό, το οποίο είναι επίσης απαραίτητο για τη φυσιολογική λειτουργία του οργανισμού. Επιπλέον, το προϊόν περιέχει επίσης διαιτητικές ίνες. Αυτό έχει θετική επίδραση στα όργανα του πεπτικού συστήματος και υποστηρίζει τη λειτουργία τους. Το πεπόνι είναι ιδιαίτερα καλό για τους ανθρώπους που τρώνε fast food και γρήγορο φαγητό.

Αφυδάτωση

Η έλλειψη νερού στο σώμα εκδηλώνεται ως ξηρότητα των βλεννογόνων, του δέρματος, αδυναμία. Το πεπόνι είναι πλούσιο σε νερό και χρησιμοποιείται από τους κατοίκους των θερμών χωρών για την καταπολέμηση της δίψας κατά τη διάρκεια του καλοκαιριού.

Φλεγμονή

Το πεπόνι είναι εξαιρετικά αποτελεσματικό κατά της φλεγμονής που επηρεάζει διάφορους ιστούς του σώματος. Η ιδιότητα αυτή οφείλεται στην παρουσία χολίνης. Είναι απαραίτητο για τη διατήρηση της δομής των κυτταρικών μεμβρανών, γεγονός που συμβάλλει στην εξάλειψη της φλεγμονής. Η χολίνη συμβάλλει επίσης στην απορρόφηση των λιπαρών οξέων, συμμετέχει στη διαδικασία συστολής των μυϊκών ιστών, βοηθά στη λειτουργία του εγκεφάλου και βελτιώνει τον ύπνο.

Έτσι, η χρήση του πεπονιού Muscat στη λαϊκή ιατρική οφείλεται στη σύνθεσή του. Χάρη στην περιεκτικότητά του σε χρήσιμες ουσίες, βοηθά στην καταπολέμηση ορισμένων ασθενειών. Για το σκοπό αυτό, θα πρέπει να συμπεριλάβετε το πεπόνι στη διατροφή σας σε μικρές μερίδες.

Καλλυντική χρήση

Το μοσχοκάρυδο είναι επίσης καλό για τα μαλλιά και το δέρμα. Αυτό οφείλεται στην παρουσία βιταμίνης Α στη σύνθεσή του. Έχει θετική επίδραση στην κατάστασή τους.

Η βιταμίνη C είναι επίσης απαραίτητη για τη δημιουργία ινών κολλαγόνου. Έτσι, το πεπόνι συνιστάται στις γυναίκες να το συμπεριλάβουν στη διατροφή τους για να διατηρήσουν τη φυσική τους ομορφιά.

Πώς να αναπτυχθείτε

Το μοσχοκάρυδο προτιμά ηλιόλουστες θέσεις με ουδέτερο έδαφος. Την άνοιξη τα φυτάρια θα πρέπει να φυτευτούν στην ύπαιθρο αφού εξαφανιστεί η απειλή νυχτερινών παγετών. Μόλις φυτευτούν στο ύπαιθρο, καλύψτε τα με μεμβράνη κατά τη διάρκεια της νύχτας ή κατά τη διάρκεια του δροσερού καιρού κατά τη διάρκεια της ημέρας.

Η φροντίδα του πεπονιού περιλαμβάνει τακτικό χαλάρωμα του εδάφους και ξεχορτάριασμα. Το φυτό ποτίζεται επίσης τακτικά, ιδίως κατά τη διάρκεια ξηρού καιρού. Το νερό για το πότισμα πρέπει να είναι χλιαρό.

Εφαρμόστε αζωτούχο λίπασμα πριν από την άνθηση του θάμνου. Το σύμπλεγμα ορυκτών χρησιμοποιείται αφού οι ωοθήκες έχουν ήδη σχηματιστεί.

Μόλις σχηματιστεί το 5ο-7ο φύλλο, θα πρέπει να κλαδευτούν οι μακριές θηλιές. Είναι σημαντικό να αφήνετε το πολύ τέσσερις πλευρικούς βλαστούς.

Ενδιαφέροντα στοιχεία για το πεπόνι

1. Το πεπόνι αναφέρεται για πρώτη φορά σε σχέδια που βρέθηκαν στα χρονικά των ανθρώπων της Ινδίας. Χρονολογούνται από το 2000 π.Χ.
2. Το προϊόν πήρε το όνομά του χάρη στον Πάπα της Ρώμης. Οι Σταυροφόροι του έδωσαν ένα νόστιμο επιδόρπιο, η γεύση του οποίου εκτιμήθηκε πολύ. Ο Πάπας διέταξε τότε να εισαχθούν οι σπόροι του φρούτου και να καλλιεργηθούν στο κτήμα Cantalupia, όπου η ποικιλία εμπλουτίστηκε.
3. Στις νεκρές φύσεις των Ολλανδών ζωγράφων, μπορείτε σχεδόν πάντα να δείτε το πεπόνι κομμένο.
4. Το πεπόνι εκτιμάται επίσης στην Αμερική για το άρωμά του. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο οι αρωματοποιοί προσθέτουν το αιθέριο έλαιο του καρπού σε κρέμες και αρώματα.

Το πεπόνι μοσχοκάρυδο είναι ένα δημοφιλές προϊόν στις θερμές χώρες. Ήταν επίσης συνηθισμένο στην τσαρική Ρωσία. Σήμερα, πρακτικά δεν καλλιεργείται στη χώρα μας. Αλλά οι ειδικοί δεν μπορούν να βρουν κανένα λόγο γι' αυτό, καθώς η κουλτούρα είναι αρκετά ανεπιτήδευτη. Η ποικιλία είναι ευρέως διαδεδομένη στο Ουζμπεκιστάν.

Το πεπόνι είναι μια ποικιλία πεπονιού. Έχει πολλές ιδιότητες και περιέχει πολλές χρήσιμες ουσίες. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο συνιστάται η χρήση του με την παρουσία ορισμένων ασθενειών. Θα πρέπει όμως να καταναλώνεται μόνο σε περιορισμένες ποσότητες, καθώς σε περίπτωση κατάχρησης μπορεί να προκύψουν ορισμένες συνέπειες.

Φωτογραφία ενός πεπονιού