Μέλι καστανιάς: από τι αποτελείται, οφέλη και βλάβες, χρήσεις

Φυσικό θεραπευτικό, που δημιουργήθηκε από την ίδια τη φύση, είναι το νέκταρ του μελιού. Περιέχει πολλές διαφορετικές βιταμίνες, ιχνοστοιχεία, χρήσιμες ουσίες που μπορούν να αντιμετωπίσουν τις περισσότερες ασθένειες. Υπάρχουν πολλές ποικιλίες μελιού. Η ποικιλία εξαρτάται από το φυτό από το οποίο οι εργάτριες μέλισσες συνέλεξαν τη γύρη. Έτσι, δοκιμάζοντας και κοιτάζοντας το χρώμα του μελιού, μπορείτε να μαντέψετε σε ποια ποικιλία ανήκει.

Το μέλι καστανιάς προέρχεται από τη γύρη που λαμβάνεται από καστανιές. Οι μέλισσες συλλέγουν νέκταρ μόνο από δύο είδη δέντρων: την ευγενή και την αλογοκαστανιά. Επομένως, το χρώμα και η γεύση του μελιού, καθώς και οι φαρμακευτικές του ιδιότητες, εξαρτώνται από το είδος του δέντρου. Οι καστανιές δεν ανθίζουν για πολύ καιρό, οπότε δεν παράγεται πολύ μέλι. Εξαιτίας αυτού, το κόστος του είναι αρκετά υψηλό. Το μέλι καστανιάς είναι επίσης μια από τις πιο σκούρες ποικιλίες και θεωρείται το πιο πλούσιο σε ιχνοστοιχεία.

Χαρακτηριστικά και διακριτικά γνωρίσματα

Η καστανιά είναι ένα πολυετές φυτό που αναπτύσσεται σχεδόν σε όλο τον κόσμο, ιδίως σε εύκρατα κλίματα. Μετά την ανθοφορία, το δέντρο φέρει γευστικούς, πλούσιους σε θρεπτικά συστατικά και βιταμίνες καρπούς που μπορούν να καταναλωθούν. Οι μέλισσες παράγουν μέλι από το νέκταρ και τους κόκκους γύρης που παράγονται κατά την ανθοφορία. Οι καστανιές αρχίζουν να ανθίζουν την άνοιξη, γύρω στα τέλη Μαΐου και τις πρώτες εβδομάδες του Ιουνίου. Η περίοδος ανθοφορίας είναι μόνο 14 ημέρες.

Το μέλι καστανιάς θεωρείται μια μάλλον ιδιαίτερη γλυκύτητα, οπότε δεν είναι κατάλληλο για όλους όσον αφορά τις γευστικές προτιμήσεις. Το μέλι κάστανου είναι το πιο εκτιμώμενο και το πιο δημοφιλές λόγω του εξαιρετικού αρώματος και της πλούσιας γεύσης του.

Χρώμα

Το μέλι από κάστανο αλόγου είναι σχεδόν άχρωμο και έχει υγρή, σχεδόν υδαρή σύσταση. Οι ταξιανθίες των βρώσιμων κάστανων παράγουν μέλι με πιο σκούρο χρώμα.

Γεύση

Το προϊόν έχει μια ιδιαίτερη μυρωδιά, ένα μάλλον έντονο άρωμα κάστανου. Οι πιο σκούρες ποικιλίες έχουν πιο έντονο άρωμα και ξεχωριστή γεύση. Το μέλι καστανιάς διαφέρει σημαντικά από το μέλι φαγόπυρου και το μέλι φλαμουριάς. Το μέλι καστανιάς έχει μια ελαφρώς γλυκιά, πικρή, πικρή, πικρή γεύση με έναν υπαινιγμό μπαχαρικών.

Sugaring

Αρχίζει να καραμελώνει σε διαφορετικές χρονικές στιγμές, ανάλογα με το είδος της καστανιάς από το οποίο οι μέλισσες μάζεψαν τη γύρη. Τα μέλια που παράγονται από τα έντομα της αλογοκαστανιάς κρυσταλλώνονται πιο εύκολα. Από την άλλη πλευρά, το μέλι από σπόρους παραμένει υγρό για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα.

Σύνθεση και περιεκτικότητα σε θερμίδες

Το μέλι καστανιάς περιέχει υγιεινά θρεπτικά συστατικά που ωφελούν τον ανθρώπινο οργανισμό. Το προϊόν περιέχει μεγάλες ποσότητες βιταμινών, τοκοφερόλης και καροτίνης. Περιέχει σημαντική ποσότητα σιδήρου, καλίου, ασβεστίου, χαλκού, φθορίου, ψευδαργύρου και πολλών άλλων μακροθρεπτικών συστατικών. Το μέλι έχει αρκετά υψηλή περιεκτικότητα σε υγρασία, περίπου 18-21%. Εάν υπερβεί το όριο, υποδηλώνει ότι είναι απομίμηση και κακής ποιότητας.

Το μέλι περιέχει υψηλή περιεκτικότητα σε σάκχαρα φυσικής προέλευσης, ένζυμα, απαραίτητα αμινοξέα και πρωτεΐνες, φλαβονοειδή, γύρη φυτών, τανίνες, αζωτούχες και σταχτερές ουσίες και φυτοκτόνα.

Το μέλι περιέχει 280-290 kcal ανά 100 g προϊόντων μέλισσας. Αυτό το μέλι είναι εγκεκριμένο για τακτική χρήση.

Ευεργετικές ιδιότητες του μελιού κάστανου

Γενικά οφέλη

Αυτό το προϊόν της μέλισσας έχει θεραπευτική επίδραση στον οργανισμό, γι' αυτό και χρησιμοποιείται για τις ακόλουθες παθήσεις:

• Γαστρεντερικά προβλήματα, έλκη, γαστρίτιδα, νεφρίτιδα,
• αναπνευστικές ιογενείς λοιμώξεις,
• αναπνευστικές παθήσεις, βρογχίτιδα και πονόλαιμος,
• ασθένειες του ουροποιητικού συστήματος,
• βλάβες στο δέρμα,
• φλεγμονώδεις καταστάσεις.

Το προϊόν επίσης:

1. Βοηθά στην αύξηση της αποτελεσματικότητας της χοληδόχου κύστης και στην τόνωση της όρεξης.
2. Αντιμετωπίζει αποτελεσματικά τα βακτήρια, έχει αποχρεμπτικά, αντιπυρετικά αποτελέσματα.
3. Ομαλοποιεί τη λειτουργία του ήπατος, αυξάνει την αποδοτικότητα, την αντοχή, καταπολεμά τα συμπτώματα αδυναμίας και κόπωσης.
4. Εμπλουτίζει τον οργανισμό με βιταμίνες και μέταλλα που είναι απαραίτητα για τη φυσιολογική λειτουργία.
5. Βοηθά στη βελτίωση της άμυνας του οργανισμού.
6. Έχει ηρεμιστική δράση, καταπολεμά το στρες και την κατάθλιψη, έχει θετική επίδραση στο νευρικό σύστημα.
7. Αναζωογονεί το σύστημα παροχής αίματος, αυξάνει την ελαστικότητα και τη δύναμη των αιμοφόρων αγγείων. Είναι ένα εξαιρετικό φάρμακο για την πρόληψη της θρόμβωσης και των κιρσών.
8. Ομαλοποιεί τη λειτουργία του θυρεοειδούς αδένα.
9. Μπορεί να μειώσει την αρτηριακή πίεση και να βελτιώσει την ευεξία των ατόμων που πάσχουν από υπέρταση.

Για γυναίκες

Για τις γυναίκες, αυτό το προϊόν είναι πολύ χρήσιμο επειδή αυξάνει τη λίμπιντο για έναν σύντροφο, σταθεροποιεί τον εμμηνορροϊκό κύκλο, εντοπίζει και χρησιμεύει ως αναλγητικό κατά τη διάρκεια της εμμήνου ρύσεως. Έχει επουλωτική δράση όταν χρησιμοποιείται στη θεραπεία της κυστίτιδας και της τσίχλας.

Για άνδρες

Για τους άνδρες, το προϊόν έχει τα ακόλουθα θεραπευτικά αποτελέσματα: ανακουφίζει τα συμπτώματα της προστατίτιδας, επιλύει διάφορα προβλήματα της ουρήθρας, βοηθά στη βελτίωση της ποιότητας και αυξάνει το χρόνο και τη διάρκεια της ισχύος, χρησιμεύει ως φυσικό αφροδισιακό, επιταχύνει την ταχύτητα της κίνησης του σπέρματος. Αυτό με τη σειρά του συμβάλλει στην ταχύτερη γονιμοποίηση, αλλάζει την ποιότητα του σπερματικού υγρού με θετικό τρόπο.

Κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης

Οι έγκυες γυναίκες μπορούν να συμπεριλάβουν το μέλι στη διατροφή τους, όχι μόνο ως γλυκιά απόλαυση, γεμάτη χρήσιμες βιταμίνες, αλλά και ως αποτελεσματικό φάρμακο για πολλές ασθένειες. Επιπλέον, το προϊόν της μέλισσας χρησιμοποιείται ως θεραπεία για τα συμπτώματα της τοξικότητας.

Το μέλι καστανιάς βοηθά στη βελτίωση της άμυνας του οργανισμού. Καταπολεμά μια ποικιλία μικροβίων και παθογόνων βακτηρίων και κάνει τον γαστρεντερικό σωλήνα να λειτουργεί καλύτερα. Με την κατανάλωση μελιού μπορεί να αποφευχθεί η δυσκοιλιότητα.

Οι πιο χρήσιμες για τις έγκυες γυναίκες είναι οι σκούρες ποικιλίες, επειδή περιέχουν μεγάλες ποσότητες σιδήρου, χαλκού και μαγνησίου. Αλλά η ένταξη του μελιού κάστανου στη διατροφή σας είναι δυνατή μόνο σε περίπτωση απουσίας αντενδείξεων. Εάν είστε υπερευαίσθητοι στο μέλι, δεν πρέπει να το χρησιμοποιήσετε. Εκδηλώνεται με πονοκέφαλο, πυρετό, δερματικά εξανθήματα, ρινική καταρροή και γαστρεντερικές διαταραχές. Εάν μια γυναίκα πάσχει από διαβήτη, η καταλληλότητα της χρήσης μελιού θα πρέπει να καθορίζεται από ειδικό.

Όταν θηλάζετε

Το μέλι καστανιάς είναι αναμφίβολα ευεργετικό στο θηλασμό λόγω της πλούσιας θρεπτικής του σύνθεσης. Ωστόσο, προσέξτε να μην χρησιμοποιείτε περισσότερα από 2 κουταλάκια του γλυκού την ημέρα, καθώς περιέχει συστατικά που μπορεί να προκαλέσουν αλλεργίες όχι μόνο στη μητέρα, αλλά και στο μωρό.

Για παιδιά

Το μέλι έχει ευεργετική επίδραση στην ανάπτυξη και την οδοντοφυΐα. Το μέλι προμηθεύει τον οργανισμό με επαρκές ασβέστιο και μαγνήσιο για την ανάπτυξη των οστών και τη φυσιολογική ανάπτυξη του παιδικού σώματος. Λαμβάνοντας 5 γραμμάρια μέλι κάθε μέρα, το μωρό σας θα κοιμηθεί πιο γρήγορα και θα κοιμηθεί καλύτερα. Το μέλι μπορεί να θεραπεύσει τον ίκτερο, τις λοιμώξεις και τον εμετό στα μωρά. Είναι επίσης ένα αποτελεσματικό φάρμακο για γαστρεντερικές διαταραχές. Λαμβάνεται με γάλα.

Για τα μωρά που τρέφονται με φόρμουλα, το μέλι θα είναι ιδιαίτερα χρήσιμο, επειδή τα βακτήρια που προωθούν τη ζύμωση σε αυτό το είδος διατροφής δεν λειτουργούν. Και οι υδατάνθρακες στο μέλι απορροφώνται γρήγορα και πλήρως από το εντερικό τοίχωμα, το οποίο είναι πολύ σημαντικό, επειδή η αδιάλυτη τροφή στο στομάχι προκαλεί την ανάπτυξη παθογόνων βακτηρίων, οδηγώντας σε διαταραχή.

Το μέλι έχει θεραπευτική δράση, βοηθά τον οργανισμό στην καταπολέμηση διαφόρων ασθενειών και με την παρατεταμένη χρήση φαρμάκων βοηθά στη μείωση των βλαβερών χημικών επιδράσεών τους. Η κατάκλιση του κρεβατιού στα παιδιά μπορεί επίσης να αντιμετωπιστεί με αυτό το προϊόν. Το μέλι μπορεί να αντικαταστήσει τη λευκή ζάχαρη, καθώς επιβαρύνει λιγότερο το πάγκρεας. Δίνοντας στο παιδί σας μια μικρή ποσότητα μελιού κάθε μέρα μπορεί να το προστατεύσει από πολλούς ιούς και να ενισχύσει το ανοσοποιητικό του σύστημα.

Για απώλεια βάρους

Το μέλι καστανιάς βοηθά στη μείωση της όρεξης και ενεργοποιεί τις μεταβολικές διεργασίες στο σώμα. Αυτό το προϊόν είναι πολύ θρεπτικό και θερμιδικό, οπότε δεν συνιστάται η υπέρβαση του ημερήσιου ποσοστού κατανάλωσης - όχι περισσότερο από 30 g. Κατά τη διάρκεια της δίαιτας, θα σας βοηθήσει να κατευνάσετε την επιθυμία σας να φάτε κάτι γλυκό. Το μέλι δεν έχει άμεση επίδραση στην απώλεια βάρους.

Πώς να χρησιμοποιήσετε το μέλι κάστανου για ιατρικούς σκοπούς

Προκειμένου το μέλι καστανιάς να αποφέρει τα μεγαλύτερα οφέλη στον οργανισμό, συνιστάται να μην υποβάλλεται σε θερμική επεξεργασία πριν από τη χρήση. Η θέρμανση πάνω από τους 60 βαθμούς προκαλεί την απώλεια όλων των ευεργετικών ιδιοτήτων του. Για το λόγο αυτό δεν συνιστάται η προσθήκη μελιού κάστανου κατά τη διάρκεια της διαδικασίας μαγειρέματος σε υψηλή θερμοκρασία ή σε ζεστό τσάι.

1. Ως προληπτικό μέτρο, θα πρέπει να χρησιμοποιούνται 5 γραμμάρια μέλι καθημερινά 3 φορές κατά τη διάρκεια της ημέρας. Εκτός από το μέλι, μπορούν να χρησιμοποιηθούν και άλλα προϊόντα της μέλισσας, όπως πρόπολη και γύρη. Το μέλι καστανιάς μπορεί επίσης να προστεθεί σε διάφορα αφεψήματα και βάμματα βοτάνων.
2. Το μέλι καστανιάς είναι ένα αποτελεσματικό θεραπευτικό βοήθημα για τη θεραπεία του κρυολογήματος και των ιογενών λοιμώξεων του αναπνευστικού συστήματος. Χρησιμοποιείται μαζί με τσάι ή αφέψημα. Για την παρασκευή του, πρέπει να ετοιμάσετε ένα φλιτζάνι τσάι, να το αφήσετε να κρυώσει στους 45 βαθμούς και στη συνέχεια να προσθέσετε 5 γραμμάρια μέλι κάστανου, μπορείτε επιπλέον να βάλετε μια φέτα λεμόνι για γεύση. Ένα τέτοιο ποτό πρέπει να λαμβάνεται τρεις φορές την ημέρα.
3. Τα γαστρεντερικά έλκη μπορούν να θεραπευτούν με την ακόλουθη σπιτική θεραπεία. Για να το κάνετε αυτό, κόψτε μερικά φρέσκα φύλλα αλόης και τοποθετήστε τα στο ψυγείο για μια εβδομάδα. Μετά από μια εβδομάδα, ψιλοκόψτε τα φύλλα σε έναν κιμά ή αλέστε τα στο μπλέντερ. Προσθέστε μια μεγάλη ποσότητα μέλι κάστανου στο μείγμα. Πάρτε 15 g με άδειο στομάχι το πρωί. Αυτό το μάθημα διαρκεί ένα μήνα, αλλά μπορείτε να συνεχίσετε έως και 60 ημέρες.
4. Για να εξαλείψετε τα συμπτώματα του διαβήτη μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε σπιτικές θεραπείες με μέλι. Έχει διάφορες χρήσεις. Το φάρμακο μπορεί να συνδυαστεί με λαχανικά και φρούτα, να ψηθεί από αλεύρι ολικής αλέσεως με χαμηλές θερμίδες, να διαλυθεί σε τσάι ή βραστό νερό με θερμοκρασία που δεν υπερβαίνει τους 45 βαθμούς. Είναι προτιμότερο να λαμβάνετε το θεραπευτικό μείγμα το πρωί με άδειο στομάχι. Η μέγιστη ημερήσια δόση μελιού καστανιάς για την ασθένεια αυτή είναι 30 g. Δυστυχώς, αυτή η θεραπεία δεν μπορεί να θεραπεύσει πλήρως τον διαβήτη, αλλά αν χρησιμοποιείται τακτικά, θα δώσει σημαντική ανακούφιση.
5. Για να απαλλαγείτε από τον βήχα που εμφανίζεται μετά από κρυολογήματα και αναπνευστικές ιογενείς λοιμώξεις, βρογχίτιδα, είναι απαραίτητο να εκτελέσετε την ακόλουθη θεραπευτική διαδικασία. Είναι απαραίτητο να καθαρίσετε ένα μαύρο ραπανάκι, να το τρίψετε και να στύψετε 30 ml χυμό από τον χυμό που προκύπτει. Προσθέστε 15 γραμμάρια μέλι κάστανου στο υγρό. Πάρτε αμέσως το μείγμα. Επαναλάβετε κάθε 2 ώρες. Ετοιμάζετε ένα νέο μείγμα κάθε φορά.
6. Το ακόλουθο μείγμα είναι μια αποτελεσματική θεραπεία για τον πονόλαιμο. Έχει αντιφλεγμονώδη, αντιιική και αναλγητική δράση. Για να το παρασκευάσετε, αναμείξτε 15 γραμμάρια μέλι κάστανου με ένα ποτήρι νερό. Διαλύστε το μέλι εντελώς στο νερό και στη συνέχεια ξεπλύνετε το λαιμό σας. Μην φάτε ή πιείτε για 30 λεπτά μετά. Συνιστάται να κάνετε αυτή τη θεραπεία τουλάχιστον τρεις φορές την ημέρα. Η θερμοκρασία του νερού που χρησιμοποιείται για την παρασκευή του φαρμακευτικού υγρού δεν πρέπει να υπερβαίνει τους 40 βαθμούς.
7. Για τη θεραπεία των λίθων στα νεφρά, χρησιμοποιείται ένα αφέψημα βοτάνων με την προσθήκη μελιού από κάστανο. Για την προετοιμασία πρέπει να πάρετε φύλλα σταφίδας και κώνους λυκίσκου, κάθε συστατικό 10 g. Προσθέστε επίσης φραγκοσυκιά tatarnik σε ποσότητα 2 κουταλιών της σούπας, στίγματα καλαμποκιού και χαμομήλι - 1 κουταλιά της σούπας, κλημεντίνη - 1 κουταλάκι του γλυκού. Ρίξτε βραστό νερό πάνω από αυτό το μείγμα. Αφήστε το να εμποτιστεί σε θερμοκρασία δωματίου για 30 λεπτά. Σουρώστε το υγρό και προσθέστε 5 γραμμάρια μέλι κάστανου. Το αφέψημα πρέπει να πίνεται πριν από τον ύπνο.
8. Το μέλι είναι ένα φυσικό αντισηπτικό, έχει επανορθωτική επίδραση στο σώμα, έχει αντιφλεγμονώδη δράση, γι' αυτό και συνταγογραφείται σχεδόν πάντα για ασθένειες του ανώτερου αναπνευστικού συστήματος. Για τον πονόλαιμο, αυτό το φάρμακο βοηθά στην εξουδετέρωση των στρεπτόκοκκων και στην εξάλειψη ακόμη και μιας προχωρημένης πυώδους κατάστασης της νόσου. Συνιστάται να ξεπλύνετε το λαιμό με νερό και μέλι για να ανακουφιστείτε από τον πόνο. Μερικές φορές δεν είναι δυνατόν να κάνετε γαργάρες, οπότε μπορείτε απλά να πιπιλίσετε 1 κουταλάκι του γλυκού μέλι στο στόμα σας. Το γλυκό προϊόν πρέπει να λαμβάνεται τουλάχιστον τρεις φορές την ημέρα, 5 γραμμάρια ή 1 κουταλάκι του γλυκού, για να επιτευχθεί το επιθυμητό αποτέλεσμα. Δεν είναι απαραίτητο να το καταπιείτε αμέσως. Είναι προτιμότερο να κρατάτε το γλυκό υγρό από κάστανο στο στόμα σας μέχρι να διαλυθεί εντελώς, και μετά να το ρουφάτε σαν να ήταν μια γουλιά, αλλά να μην το ξεπλένετε με νερό. Αυτή η δράση δημιουργεί ένα αντισηπτικό φιλμ μελιού στο πίσω μέρος του λαιμού.
9. Οι πληγές αντιμετωπίζονται με μέλι από την Αρχαία Αίγυπτο. Το προϊόν έχει αντισηπτική δράση και μπορεί να απολυμάνει την τραυματισμένη περιοχή. Στεγνώνει το πληγωμένο δέρμα και επιταχύνει την ανάρρωσή του. Οι κομπρέσες με μέλι εξακολουθούν να έχουν ζήτηση στη λαϊκή ιατρική. Η προετοιμασία τους είναι αρκετά εύκολη. Μουλιάστε γάζα ή βαμβάκι σε μέλι και εφαρμόστε το στο σημείο που πονάει. Μπορεί κανείς να αναμείξει 3 κουταλιές της σούπας μέλι κάστανου με 1 κουταλιά της σούπας ιχθυέλαιο. Εφαρμόστε το μείγμα στην τραυματισμένη επιδερμίδα και τυλίξτε γύρω της έναν καθαρό επίδεσμο.
10. Για την πρόληψη των κιρσών θα πρέπει να συμπεριλάβετε 10 γραμμάρια μέλι κάστανου στην καθημερινή σας διατροφή. Μπορείτε να απαλλαγείτε από τις εκδηλώσεις της νόσου κάνοντας κομπρέσες με μέλι. Απλώστε μέλι ή ένα μείγμα από 1 κουταλιά της σούπας βούτυρο και 3 κουταλιές της σούπας μέλι κάστανου στην προβληματική περιοχή. Τυλίξτε την περιοχή με γάζα και πλαστική μεμβράνη. Η θεραπεία πρέπει να εφαρμόζεται πριν από τον ύπνο.
11. Το μέλι πρέπει να καταναλώνεται καθημερινά για να διατηρείται η αρτηριακή πίεση σε φυσιολογικά επίπεδα. Αυτό το γλυκό δεν αντενδείκνυται επίσης για τα υπερτασικά άτομα, αλλά θα πρέπει να δοθεί προσοχή, καθώς το μέλι βοηθά στη μείωση της αρτηριακής πίεσης. Εάν δεν υπερβείτε την ημερήσια δόση σας, θα τονώσει τα κύτταρα, θα βελτιώσει την κυκλοφορία του αίματος και θα εξαλείψει την αδυναμία.
12. Για την πρόληψη της υπέρτασης, οι φυτοθεραπευτές συνιστούν την κατανάλωση 10 γρ. μέλι με 5 ml χυμό σκόρδου κάθε μέρα. Ένα μείγμα από μέλι καστανιάς και φραγκοστάφυλο μπορεί να μειώσει την υψηλή αρτηριακή πίεση σε σύντομο χρονικό διάστημα. Για να το ετοιμάσετε, πάρτε μισό κιλό φρέσκια μαύρη σταφίδα και προσθέστε 75 γραμμάρια μέλι. Πάρτε ένα τέτοιο φάρμακο - 15 g τρεις φορές την ημέρα. Το μάθημα διαρκεί 1 μήνα.
13. Για τη θεραπεία της νεφρικής νόσου χρησιμοποιήστε το ακόλουθο φάρμακο. Για την παρασκευή του παίρνετε 250 γραμμάρια μέλι κάστανου. Αδειάστε το σε ένα γυάλινο δοχείο και βάλτε το σε υδατόλουτρο. Προσθέστε 15 γραμμάρια σκόνης ρίζας καλαμών. Ανακατέψτε τα υλικά μαζί μέχρι να γίνουν λεία. Αφαιρέστε από το λουτρό και αφήστε το να κρυώσει σε θερμοκρασία δωματίου. Πάρτε 5 g έως και 4 φορές την ημέρα πριν από τα γεύματα. Αυτό το φάρμακο καταπολεμά τη φλεγμονή, καταπραΰνει και ανακουφίζει από τον πόνο. Εναλλαγή αυτής της θεραπείας με βάμμα ραπανάκι. Για να παρασκευάσετε ένα βάμμα, τρίψτε ένα μαύρο ραπανάκι σε λεπτό τρίφτη, προσθέστε σε αυτό 250 γραμμάρια μέλι και την ίδια ποσότητα βότκας. Πάρτε αυτό το φάρμακο με 40 ml τρεις φορές κατά τη διάρκεια της ημέρας.
14. Σε περίπτωση εξέλιξης της ουρολιθίασης, του σχηματισμού λίθων στα νεφρά και των χολόλιθων χρησιμοποιήστε την ακόλουθη λαϊκή θεραπεία. Θα πρέπει να αναμείξετε αποξηραμένα άνθη λεβάντας με άνθη θυμαριού σε αναλογία 1:2, φράουλες και μελισσόχορτο σε αναλογία 1:2, προσθέστε σε αυτά γαϊδουράγκαθο και μέντα, αναμεμειγμένα σε αναλογία 2:2. Ανακατέψτε όλα τα φυτά μαζί. Πάρτε 5 γραμμάρια από το μείγμα και ρίξτε 250 ml βρασμένο νερό πάνω του. Αφήστε το να εμποτιστεί για ένα τέταρτο της ώρας. Αυτό το μείγμα έχει ευεργετική επίδραση στο πάσχον όργανο. Τα χρήσιμα ιχνοστοιχεία του θυμαριού και της φράουλας μπορούν να σπάσουν τις μεγάλες πέτρες, μετατρέποντάς τες σε άμμο.
15. Το ακόλουθο μείγμα μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως προφυλακτικό κατά των λίθων στα νεφρά και της άμμου. Τρίψτε το μαύρο ραπανάκι σε λεπτό τρίφτη, προσθέστε μέλι σε αυτό σε αναλογία 1:1. Το προκύπτον μείγμα πρέπει να καταναλώνεται σε 70-100 ml κατά τη διάρκεια της ημέρας, αυξάνοντας σταδιακά τη δόση στα 250 ml.

Η λαϊκή ιατρική συνιστά το μαγείρεμα αφέψημα από αποξηραμένα κάστανα στη θεραπεία του κρυολογήματος και των ιογενών λοιμώξεων του αναπνευστικού συστήματος, με γαστρεντερικά προβλήματα, αδύναμα και συχνά κόπρανα, για την ανακούφιση από το πρήξιμο ως διουρητικό. Τα προκαταρκτικά κάστανα πρέπει να χύνεται με νερό σε αναλογία 1:10. Το προκύπτον μείγμα τοποθετείται στην εστία, μετά το βρασμό θερμότητας για άλλα 30 λεπτά. Πάρτε 30 g έως και 5 φορές την ημέρα.

Καλλυντικές εφαρμογές

Εάν δεν είστε αλλεργικοί στο μέλι καστανιάς, μπορείτε να το χρησιμοποιήσετε με ασφάλεια για οικιακές θεραπείες ομορφιάς: να φτιάξετε μάσκες προσώπου, σώματος και μαλλιών. Η εβδομαδιαία χρήση αυτού του προϊόντος δεν θα μεταμορφώσει μόνο το δέρμα, αλλά θα δώσει επίσης υγιή εμφάνιση και λάμψη στα μαλλιά, διαποτίζοντας τον οργανισμό με χρήσιμες βιταμίνες και ιχνοστοιχεία. Με την ενσωμάτωση του μελιού σε αφέψημα φαρμακευτικών βοτάνων, μπορείτε να γλιτώσετε από πολλά προβλήματα και να ανανεώσετε γρήγορα την εμφάνισή σας.

Τα εκχυλίσματα μελιού με βάση το μέλι καστανιάς απολυμαίνουν και καθαρίζουν το δέρμα. Εφαρμόζοντάς τα, μπορείτε να απαλλαγείτε από την ακμή και τη φλεγμονή στην επιφάνεια του δέρματος.

1. Η μάσκα έχει αντισηπτικές και αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες. Είναι μια εξαιρετική θεραπεία για την ακμή. Για να το παρασκευάσετε, αλέστε 3 δισκία ασπιρίνης σε σκόνη. Προσθέστε 5 γραμμάρια μέλι κάστανου. Ανακατέψτε καλά και φτιάξτε το μείγμα με την προσθήκη λίγου αποσταγμένου νερού, ώστε να αποκτήσει τη συνοχή πηχτής κρέμας γάλακτος. Εφαρμόστε στις προβληματικές περιοχές του δέρματος και μην ξεπλύνετε για ένα τρίτο της ώρας. Στη συνέχεια, αφαιρέστε τα υπολείμματα με ένα βαμβάκι βουτηγμένο σε κρύο νερό. Εφαρμόστε ενυδατική κρέμα στο δέρμα. Δεν πρέπει να εφαρμόζετε αυτή τη μάσκα πάνω από δύο φορές την εβδομάδα. Το μάθημα διαρκεί 45 ημέρες. Μετά από αυτό είναι απαραίτητο να ξεκουραστεί η επιδερμίδα για 30 ημέρες.
2. Για να βελτιώσετε το ριζικό σύστημα των μαλλιών, να το ενισχύσετε, καθώς και για να απαλλαγείτε από την υπερβολική τριχόπτωση εφαρμόστε την ακόλουθη μάσκα. Για την παρασκευή του χρειάζεστε ένα μέτριο κρεμμύδι και δύο φέτες φρέσκο σκόρδο. Καθαρίστε και πλύνετε τα λαχανικά και ψιλοκόψτε τα σε πολτό με το μπλέντερ ή τον κιμά. Προσθέστε 4 προς 1 μέλι κάστανου στο μείγμα λαχανικών. Ρίξτε 15 γραμμάρια ελαιόλαδο στο υγρό, αν τα μαλλιά σας είναι πολύ ξηρά. Μην προσθέτετε λάδι εάν η μάσκα μαλλιών είναι πολύ λιπαρή. Εφαρμόστε το μείγμα σε όλο το μήκος των μαλλιών, τρίβοντας το ιδιαίτερα καλά στο τμήμα της ρίζας. Καλύψτε το κεφάλι σας με πολυαιθυλένιο και τυλίξτε το με μια ζεστή πετσέτα. Κρατήστε τη μάσκα στα μαλλιά σας για μισή ώρα και, στη συνέχεια, ξεπλύνετέ την.
3. Για να επιταχύνετε την ανάπτυξη των μαλλιών, να τους δώσετε όγκο, καθώς και έναν θεραπευτικό παράγοντα, ευεργετικό για το τριχωτό της κεφαλής, ικανό να εξαλείψει την πιτυρίδα, χρησιμοποιήστε την ακόλουθη μάσκα. Για την παρασκευή του πρέπει να πάρετε 30 πηλό, 200 ml κεφίρ ή γιαούρτι, 15 γραμμάρια μέλι και ένα ωμό αυγό. Ζεσταίνετε το κεφίρ στους 30-40 βαθμούς, προσθέτετε τον πηλό, το μέλι και το χτυπημένο αυγό. Απλώστε το μείγμα σε βρεγμένα μαλλιά. Καλύψτε το κεφάλι σας με ένα σκουφάκι από πολυαιθυλένιο και τυλίξτε μια ζεστή πετσέτα. Κρατήστε τη μάσκα για περίπου μία ώρα, ξεπλύνετε με σαμπουάν.
4. Για να κάνετε τα μαλλιά λεία, να απαλλαγείτε από την ευθραυστότητα και την ψαλίδα, να θρέψετε και να αποκαταστήσετε τη δομή των μαλλιών, αυτή η μάσκα είναι κατάλληλη. Για να το ετοιμάσετε, χτυπήστε 2 αυγά κοτόπουλου, λιώστε το μέλι και ρίξτε το στο μείγμα των αυγών. Στύψτε 5 σταγόνες χυμό αλόης, αλλά θυμηθείτε να αφήσετε τα φύλλα στο ψυγείο για τουλάχιστον 10 ημέρες πριν τα χρησιμοποιήσετε. Προσθέστε τα στα αυγά. Ανακατέψτε καλά όλα τα υλικά μαζί. Εάν η μάσκα είναι παχύρρευστη, μπορείτε να την αραιώσετε με γάλα. Απλώστε τη μάσκα σε όλο το μήκος, δίνοντας ιδιαίτερη προσοχή στις άκρες και τις ρίζες. Φορέστε ένα πλαστικό καπέλο και τυλίξτε μια πετσέτα γύρω από το κεφάλι σας. Αφήστε το προϊόν στα μαλλιά σας για μία ώρα. Ξεπλύνετε με ζεστό νερό και σαμπουάν.
5. Για τον καθαρισμό, την απολύμανση και την απομάκρυνση της λιπαρής λάμψης στα μαλλιά, καθώς και ως θρεπτικός παράγοντας χρησιμοποιήστε την ακόλουθη μάσκα. Για την παρασκευή του χρειάζεστε 5 γραμμάρια μέλι κάστανου, την ίδια ποσότητα χυμού λεμονιού και χυμού αλόης, 1 σκελίδα σκόρδο λιωμένη σε μύλο σκόρδου, 5 γραμμάρια λεκιθίνης. Προσθέστε το χυμό λεμονιού, τον πολτό σκόρδου, το χυμό αλόης και τη λεκιθίνη στο μέλι. Η αλόη μπορεί να χρησιμοποιηθεί μόνο αφού παραμείνει στο ψυγείο για 10 ημέρες. Ανακατέψτε όλα τα συστατικά μαζί και εφαρμόστε σε καθαρά, νωπά μαλλιά σε όλο το μήκος. Σκεπάστε το κεφάλι σας με μια πετσέτα. Αφήστε το μείγμα για 40 λεπτά. Ξεπλύνετε με χλιαρό νερό.
6. Για την εξάλειψη της ξηρότητας των μαλλιών, τη θρέψη και την αποκατάσταση των μαλλιών χρησιμοποιείται η ακόλουθη μάσκα. Ετοιμάστε το με 5 γραμμάρια μέλι, 10 γραμμάρια έλαιο κολλιτσίδας, δύο κρόκους αυγών, 15 γραμμάρια μαγιονέζα και 2 σπασμένες σκελίδες σκόρδου. Ανακατέψτε όλα τα συστατικά και δουλέψτε το μείγμα στο τριχωτό της κεφαλής σας, και στη συνέχεια μοιράστε τα υπόλοιπα συστατικά σε όλο το μήκος σας. Βάλτε ένα σκουφάκι για το ντους και καλύψτε το κεφάλι με μια ζεστή πετσέτα για 40 λεπτά, στη συνέχεια ξεπλύνετε με ζεστό νερό.

Βλάβες και αντενδείξεις

Μην χρησιμοποιείτε αυτό το προϊόν εάν έχετε ατομική δυσανεξία. Εάν έχετε κάποια πάθηση όπως ο διαβήτης, θα πρέπει να συμπεριλάβετε το μέλι στη διατροφή σας μόνο αφού συμβουλευτείτε έναν ειδικό. Είναι σημαντικό να τηρείτε αυστηρά τη δοσολογία του προϊόντος. Οι παρενέργειες μπορούν να εμφανιστούν μόνο ως αποτέλεσμα υπερδοσολογίας.

Μην συνταγογραφείτε μόνοι σας το μέλι καστανιάς για τη θεραπεία μιας συγκεκριμένης ασθένειας. Είναι απαραίτητο να συμβουλευτείτε το γιατρό σας. Οι γυναίκες που θηλάζουν θα πρέπει επίσης να είναι προσεκτικές όσον αφορά τη συμπερίληψη του προϊόντος στη διατροφή τους.

Εάν μετά τη λήψη μελιού καστανιάς εμφανίσετε εξάνθημα στο σώμα με φαγούρα, στομαχικά προβλήματα ή ναυτία, πρησμένους βλεννογόνους, πονοκεφάλους και ρινική καταρροή, αυτό είναι ένδειξη αλλεργίας. Σε αυτή την περίπτωση θα πρέπει να σταματήσετε αμέσως τη λήψη μελιού και άλλων τροφίμων και ποτών στα οποία υπάρχει. Διαφορετικά μπορεί να προκαλέσετε ανεπανόρθωτη βλάβη στην υγεία σας.

Δεν υπάρχουν άλλες αντενδείξεις, αλλά αξίζει να σημειωθεί ότι το προϊόν δεν πρέπει να καταναλώνεται σε τεράστιες ποσότητες.

Πώς να επιλέξετε και να αποθηκεύσετε

Για να επιλέξετε ένα ποιοτικό προϊόν θα πρέπει να δώσετε προσοχή στους εξωτερικούς παράγοντες, τη συνοχή, τη γεύση και να προσπαθήσετε να μυρίσετε το άρωμα.

1. Το φυσικό μέλι αναδίδει ένα ευχάριστο άρωμα γύρης και κάστανου, η μυρωδιά δεν είναι πολύ έντονη, είναι ελαφριά και αέρινη.
2. Αν το δοκιμάσετε, μπορείτε να ανιχνεύσετε μια ελαφριά πικράδα. Ωστόσο, δεν θα πρέπει να έχετε γεύση καμένης ζάχαρης. Αυτός είναι ένας από τους τρόπους με τους οποίους παραποιείται το μέλι - η καμένη ζάχαρη είναι αυτή που σκουραίνει το μέλι και του δίνει την όψη μελιού κάστανου.
3. Το μέλι καστανιάς πρέπει να έχει πιο σκούρο χρώμα. Αυτό οφείλεται στις μεγάλες ποσότητες γύρης καστανιάς και ενζύμων που περιέχει. Είναι σημαντικό να μην το συγχέουμε με το μέλι φαγόπυρου.
4. Το μέλι καστανιάς είναι πολλές φορές ακριβότερο από τα άλλα μέλια.
5. Όταν αγοράζεται τον Αύγουστο, το μέλι πρέπει να έχει υγρή σύσταση. Μετά από μερικούς μήνες, θα πυκνώσει λίγο, αλλά αυτό εξαρτάται από το αν οι μέλισσες έχουν συλλέξει το νέκταρ από την αλογοκαστανιά ή από το σπόρο της καστανιάς. Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι το προϊόν από το κάστανο του αλόγου αρχίζει να πυκνώνει και να κρυσταλλώνεται μετά από δύο μήνες. Το μέλι που παράγεται από μέλισσες από ένα διαφορετικό είδος κάστανου παραμένει υγρό για περισσότερο χρόνο. Το καλοκαίρι, ωστόσο, δεν υπάρχει φρέσκο, παχύ μέλι κάστανου- αν πωλείται, είναι ψεύτικο ή προϊόν περσινής συγκομιδής και δεν πρέπει να καταναλώνεται.
6. Όταν το μέλι κάστανου απλώνεται σε ένα κουτάλι, δεν στάζει πολύ γρήγορα, αλλά καλύπτει ελαφρώς το κουτάλι.
7. Στο πραγματικό μέλι καστανιάς, μπορείτε να δείτε μικρά υπολείμματα γύρης λουλουδιών.
8. Το καλύτερο μέρος για να αγοράσετε μέλι είναι από έναν αξιόπιστο προμηθευτή. Μπορείτε επίσης να αγοράσετε φυσικά προϊόντα σε πανηγύρια και εκθέσεις μελιού.
9. Για να διαπιστώσετε αν είναι γνήσιο, θα πρέπει να κάνετε το εξής πείραμα: πάρτε ένα κομμάτι χοντρό χαρτί και ρίξτε μέλι πάνω του. Εάν μετά από 8 λεπτά εμφανιστεί ένας λεκές στην άλλη πλευρά, πρόκειται για ψεύτικο προϊόν.

Το μέλι καστανιάς μπορεί να αποθηκευτεί σε σκοτεινό δωμάτιο για δύο χρόνια το πολύ. Για να διασφαλίσετε ότι το προϊόν δεν θα χάσει τις υγιεινές βιταμίνες και τα ιχνοστοιχεία του, είναι προτιμότερο να μην το θερμαίνετε πάνω από 60 βαθμούς. Το δοχείο στο οποίο αποθηκεύεται το υγρό πρέπει να διατηρείται ερμητικά κλειστό, διαφορετικά το μέλι θα απορροφήσει πολλές ξένες οσμές. Το δοχείο πρέπει να είναι πάντα γυάλινο.

Πώς να εντοπίσετε μια απομίμηση.

Όταν αγοράζετε μέλι, φροντίστε να το δοκιμάσετε πρώτα. Για να διαπιστωθεί η γνησιότητα του προϊόντος πρέπει να θερμανθεί μια μικρή ποσότητα, καθώς η θερμότητα θα κάνει το μέλι να χάσει την πικρή του γεύση. Για να το κάνετε αυτό, απλά θερμάνετε το προϊόν σε ατμόλουτρο στους 50 βαθμούς. Εάν μετά από αυτό η γεύση δεν αλλάζει, υπάρχει πικράδα, τότε πρόκειται για ψεύτικο μέλι.

Συχνά προστίθεται άμυλο στο ψεύτικο και η παρουσία του μπορεί να ανιχνευθεί με κανονικό ιώδιο. Το μέλι αραιώνεται επίσης με καμένη ζάχαρη. Η παρουσία του μπορεί να διαπιστωθεί με το ακόλουθο πείραμα: ρίξτε μερικές σταγόνες από το εν λόγω μέλι σε ένα κομμάτι χαρτί και βάλτε φωτιά σε αυτό. Αν δεν συμβεί τίποτα στις σταγόνες, πρόκειται για το πραγματικό προϊόν. Αν οι σταγόνες ζάχαρης αρχίσουν να καίγονται μαζί με το φύλλο, είναι ψεύτικο.

Για να διαπιστώσετε την παρουσία σιροπιού ζάχαρης, θα πρέπει να αλείψετε το μέλι σε ένα λεπτό στρώμα στο χέρι σας. Κατά μήκος της σύνθεσης πρέπει να σχεδιαστεί μια γραμμή με ένα μαλακό χημικό μολύβι. Αν είναι ψεύτικο, μπορεί να παρατηρήσετε ένα σημάδι από μολύβι.

Γεγονότα για το κάστανο

1. Στην πόλη της Γενεύης, στη νοτιοδυτική Ελβετία, υπάρχει μια ιδιαίτερη παράδοση εδώ και δύο χρόνια. Η άφιξη της άνοιξης αναγγέλλεται με ειδικό διάταγμα όταν ανθίζουν τα πρώτα φύλλα της "κύριας" καστανιάς. Αξίζει να σημειωθεί ότι η "κύρια" καστανιά φυτρώνει ακριβώς κάτω από τα παράθυρα του κτιρίου της κυβέρνησης του καντονίου. Τις περισσότερες φορές τα πρώτα φύλλα ανθίζουν τον Μάρτιο, αλλά υπήρξαν και μερικά νωρίτερα. Το 2002, για παράδειγμα, η άνοιξη κηρύχθηκε ήδη από τα τέλη Δεκεμβρίου, στις 29 Δεκεμβρίου. Το 2006, η άνοιξη αναγγέλθηκε δύο φορές: την πρώτη φορά το δέντρο άνθισε τον Μάρτιο και στη συνέχεια απροσδόκητα τον Οκτώβριο.
2. Από το 1969, μια καστανιά απεικονίζεται στο οικόσημο του Κιέβου. Το φυτό είχε μια πολύ προσεγμένη εμφάνιση, τα φύλλα και τα άνθη του ήταν σαφώς διαμορφωμένα.
3. Στη χερσόνησο της Σικελίας φυτρώνει η παλαιότερη και πιο πυκνή καστανιά στον κόσμο. Έχει καταχωρηθεί στο βιβλίο των ρεκόρ Γκίνες. Ο κορμός έχει περίμετρο 57,9 μέτρα και η ακριβής ηλικία του δεν έχει γίνει ποτέ γνωστή (είναι περίπου 200-400 ετών).
4. Μόνο τα κάστανα περιέχουν βιταμίνη C.
5. Δεν υπάρχουν ιστοί αράχνης σε κατασκευές από καστανιές. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο τα ευρωπαϊκά κάστρα χτίζονταν τις περισσότερες φορές από τέτοιο ξύλο.
6. Υπάρχει υγρασία στο εσωτερικό του κάστανου, όπως ακριβώς και στο ποπ κορν. Όταν θερμαίνεται, αυτή η υγρασία συμβάλλει σε έντονο φούσκωμα του καρυδιού, το οποίο μπορεί να ανοίξει το κέλυφος. Ακούγεται ένας απαλός κρότος. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο γίνεται μια τομή στο κέλυφος πριν από το μαγείρεμα αυτών των ξηρών καρπών.
7. Τα κάστανα είναι πλούσια σε υδατάνθρακες παρόμοια με τις πατάτες.
8. Τα κάστανα γίνονται εξαιρετικό αλεύρι λόγω της υψηλής περιεκτικότητάς τους σε άμυλο.
9. Η μέση διάρκεια ζωής μιας καστανιάς είναι 5 αιώνες, αλλά με την κατάλληλη φροντίδα και ευνοϊκό κλίμα μπορεί να ζήσει ακόμη περισσότερο.
10. Οι Ρωμαίοι χρησιμοποιούσαν το αλεύρι από κάστανο ως κύριο συστατικό για το ψήσιμο του ψωμιού.
11. Η θρεπτική σύνθεση των κάστανων μοιάζει πολύ με το καστανό ρύζι, γι' αυτό και το προϊόν αναφέρεται μερικές φορές ως ρύζι δέντρων.
12. Τα περισσότερα κάστανα στον κόσμο καταναλώνονται από τους Κινέζους (λίγο λιγότερο από τα μισά, περίπου το 40%). Βράζονται, προστίθενται σε σούπες και ψήνονται ζεστά. Το παραδοσιακό κέρασμα τα Χριστούγεννα και την παραμονή της Πρωτοχρονιάς είναι τα ζαχαρωμένα κάστανα.
13. Κατά τη διάρκεια του Πάσχα, οι κάτοικοι της Κορσικής φέρνουν κάστανα στην εκκλησία και τα αγιάζουν αντί για κρουασάν και βαμμένα αυγά κοτόπουλου.

Φωτογραφία του μελιού κάστανου