Κάσιους κατά το θηλασμό: οφέλη και βλάβες

Οι πρώτοι μήνες μετά τη γέννηση είναι μια σημαντική περίοδος για την ανάπτυξη του μωρού σας. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου τα συστήματα του σώματος του νεογέννητου διαμορφώνονται και προσαρμόζονται. Η διατροφή της μητέρας εξαρτάται σε μεγάλο βαθμό από το πώς αντιδρά το μωρό σε ορισμένες τροφές. Δεν πρέπει να επιτρέπει στον εαυτό της να κάνει υπερβολές ή να παρασύρεται από τις επιθυμίες της, καθώς αυτό μπορεί να έχει άμεσα αρνητικές επιπτώσεις στην ευημερία του μωρού.

Υπάρχει ένας κατάλογος τροφίμων που δεν επιτρέπονται κατά τη διάρκεια του θηλασμού ή κατά τους πρώτους μήνες της ζωής του μωρού. Οι ξηροί καρποί είναι συνήθως επίσης σε αυτόν τον κατάλογο. Ο λόγος γι' αυτό είναι, πάνω απ' όλα, η έντονη αλλεργιογένειά τους. Αλλά και αυτό πρέπει να αντιμετωπίζεται με σύνεση και δεν πρέπει να αρνείται κανείς κατηγορηματικά την παρουσία ξηρών καρπών στη διατροφή. Ανήκουν στις υγιεινές και θρεπτικές τροφές που είναι πλούσιες σε μικροθρεπτικά συστατικά και βιταμίνες και μπορούν να έχουν ευνοϊκή επίδραση στην υγεία του παιδιού και να βοηθήσουν τη μητέρα να αναρρώσει από την εγκυμοσύνη και τον τοκετό. Ταυτόχρονα, είναι λιγότερο πιθανό να προκαλέσουν αλλεργικές αντιδράσεις ή άλλες ανεπιθύμητες ενέργειες. Τα κάσιους είναι το μέσο από αυτή την άποψη. Τα καρύδια και τα κουκουνάρια είναι πιο ασφαλή σε σύγκριση.

Τα κάσιους είναι ένα πολύ θρεπτικό προϊόν. Βελτιώνουν τη δομή του μητρικού γάλακτος και τα μικροθρεπτικά συστατικά και οι βιταμίνες τους βοηθούν το μωρό να αναπτυχθεί σωστά και να αποκαταστήσει τις δυνάμεις της μητέρας. Πρέπει όμως να είμαστε προσεκτικοί και με αυτό. Εάν μια γυναίκα δεν έχει φάει ποτέ πριν κάσιους, η περίοδος του θηλασμού δεν είναι η καλύτερη στιγμή για τέτοιου είδους πειράματα. Αντίθετα, εάν τα κάσιους ήταν πάντα στη διατροφή της και η μέλλουσα μητέρα τα κατανάλωνε κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης, υπάρχει μεγάλη πιθανότητα να μην προκαλέσουν δυσμενείς επιπτώσεις ούτε στην ίδια ούτε στο μωρό της κατά τη διάρκεια του θηλασμού.

Δεν πρέπει να ξεχνάμε ότι τα κάσιους είναι ένα εξωτικό τρόφιμο. Και αυτό το είδος τροφής πρέπει πάντα να αντιμετωπίζεται με προσοχή, ειδικά για τις θηλάζουσες μητέρες - μην πειραματίζεστε άσκοπα και μην κάνετε κατάχρηση. Η τήρηση των βασικών κανόνων και της ημερήσιας δόσης θα βοηθήσει στην αποφυγή προβλημάτων, ενώ παράλληλα θα διαφοροποιήσει τη διατροφή με ένα νέο προϊόν πλούσιο σε χρήσιμες ουσίες.

Αξίζει επίσης να θυμόμαστε ότι οι ξηροί καρποί είναι μια θερμιδική τροφή, αν και τα κάσιους έχουν τη χαμηλότερη κατάταξη μεταξύ των συναδέλφων τους από αυτή την άποψη. Η υπερβολική κατανάλωση τροφής μπορεί επομένως να οδηγήσει σε διατροφικές διαταραχές στη μητέρα και στο μωρό και σε ανεξέλεγκτη αύξηση του βάρους, εάν υπάρχει τάση προς την παχυσαρκία. Αντίθετα, οι γυναίκες που έχουν ανάγκη από αύξηση βάρους μπορούν να εξετάσουν τα κάσιους ως μια επιλογή για να τα προσθέσουν στη διατροφή τους για να επιτύχουν το στόχο τους.

Σε κάθε περίπτωση, αξίζει να θυμόμαστε ότι τα κάσιους πρέπει να καταναλώνονται με σύνεση, παρακολουθώντας την αντίδραση της μητέρας και του μωρού στην πρόσληψή τους και να μην υπερβαίνουμε την ημερήσια δόση. Η ποιότητα του προϊόντος είναι επίσης σημαντική. Το καλύτερο μέρος για να τα αγοράσετε είναι σε καταστήματα ή σημεία πώλησης που μπορείτε να εμπιστευτείτε, και αποφύγετε να αγοράσετε ή να φάτε όποια έχουν πολύ σκούρο χρώμα, είναι πικρά ή μυρίζουν μούχλα. Ένα τέτοιο φρούτο σίγουρα δεν είναι καλό για εσάς- μπορεί μόνο να σας βλάψει.

Πριν από την εισαγωγή του προϊόντος στη διατροφή, είναι προτιμότερο να συμβουλευτείτε έναν παιδίατρο και να βεβαιωθείτε ότι δεν υπάρχουν αντενδείξεις, ούτε για τη μητέρα ούτε για το μωρό.

Μπορούν τα κάσιους να καταναλωθούν κατά τη διάρκεια του θηλασμού

Σε αυτό το θέμα, οι ειδικοί συμβουλεύουν να περιμένετε. Κατά τους πρώτους μήνες της ζωής του μωρού, είναι προτιμότερο να μην πειραματιστείτε με τέτοια προϊόντα. Πολλοί παιδίατροι δεν συνιστούν την εισαγωγή του στη διατροφή πριν από την ηλικία των τριών μηνών και μερικές φορές αξίζει να περιμένετε μέχρι το μωρό να γίνει έξι μηνών. Αυτό όμως δεν σημαίνει ότι τα κάσιους απαγορεύονται αυστηρά. Κάθε οργανισμός έχει τις δικές του ιδιαιτερότητες. Ως εκ τούτου, αξίζει να λάβετε μια απόφαση με βάση την εκάστοτε κατάσταση.

Οι ευεργετικές ιδιότητες των κάσιους (με όλους τους κινδύνους για τον οργανισμό του μωρού όταν καταναλώνονται από μια μητέρα που θηλάζει) μπορούν να έχουν ευεργετική επίδραση στη διαδικασία ανάρρωσης της γυναίκας, καθώς και στην ανάπτυξη και το σχηματισμό πολλών συστημάτων του σώματος του μωρού. Σε ορισμένες περιπτώσεις, η χρήση αυτού του τύπου ξηρών καρπών θα πρέπει να αναβληθεί για μεγάλο χρονικό διάστημα και να εισαχθεί ήδη απευθείας στη διατροφή του μωρού, όταν το πεπτικό του σύστημα είναι ισχυρότερο και ικανό να χωνέψει ένα τόσο σύνθετο προϊόν. Σε άλλους, η παρουσία κάσιους στη διατροφή της μητέρας από τους πρώτους μήνες μετά τον τοκετό δεν θα προκαλέσει βλάβη, αλλά θα έχει μόνο ευεργετική επίδραση.

Τον πρώτο μήνα

Ωστόσο, κατά τις πρώτες εβδομάδες της ζωής, οι γιατροί συνιστούν να αποφεύγονται τα κάσιους στη διατροφή μιας μητέρας που θηλάζει. Η πέψη ενός μωρού μόλις αρχίζει να διαμορφώνεται και το υπερβολικά λιπαρό γάλα με υψηλή περιεκτικότητα σε διάφορες ουσίες μπορεί όχι μόνο να προκαλέσει αλλεργίες με τη μορφή ερυθρότητας και διάθεσης, αλλά και δυσπεψία με διάρροια και εμετό, ή να έχει το αντίθετο αποτέλεσμα, να οδηγήσει σε δυσκοιλιότητα και αυξημένο σχηματισμό αερίων. Αυτού του είδους η διατροφική διαταραχή μπορεί να έχει αρνητικό αντίκτυπο στην περαιτέρω ανάπτυξη της πέψης του μωρού.

Ιδιαίτερη προσοχή πρέπει να επιδεικνύουν οι γυναίκες που δεν έχουν φάει ποτέ ξηρούς καρπούς πριν από τη γέννηση του παιδιού τους. Στην περίπτωση αυτή, το πείραμα πρέπει να αναβληθεί για αργότερα ή να εγκαταλειφθεί εντελώς, ανεξάρτητα από τις ευεργετικές ιδιότητες που μπορεί να έχει το προϊόν. Ωστόσο, οι μητέρες που έχουν καταναλώσει κάσιους πριν και κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης και δεν έχουν παρουσιάσει παρενέργειες μπορούν να προσπαθήσουν να εισάγουν κάσιους κατά τις πρώτες εβδομάδες της εγκυμοσύνης. Αλλά δεν πρέπει να παραμελείται η προσοχή.

Πρώτα φάτε έναν ξηρό καρπό, κατά προτίμηση το πρωί, και στη συνέχεια μέσα σε 1-3 ημέρες για να παρακολουθήσετε την κατάσταση του παιδιού. Εάν δεν υπάρχουν αλλεργίες, το πεπτικό σύστημα αντιδρά κανονικά, τότε μπορείτε να το προσθέτετε περιοδικά στα άλλα προϊόντα, αλλά δεν πρέπει να παρασυρθείτε. Ο κανόνας δεν πρέπει να υπερβαίνει τα 5 τεμάχια την ημέρα. Και είναι καλύτερα να κάνετε διαλείμματα λίγων ημερών.

Τον δεύτερο μήνα

Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, μπορείτε ήδη να προσπαθήσετε να διαφοροποιήσετε τη διατροφή σας με ξηρούς καρπούς. Και πάλι, πρέπει να βεβαιωθείτε ότι τόσο η μητέρα όσο και το μωρό δεν έχουν αντενδείξεις για τη χρήση των κάσιους. Το κύριο κριτήριο είναι να μην είναι αλλεργικοί. Θα πρέπει επίσης να αποφεύγετε την κατανάλωση κάσιους εάν το παιδί σας έχει προβλήματα με το συκώτι ή τα νεφρά.

Εάν δεν υπάρχουν αντενδείξεις, το παιδί είναι καλά στην υγεία του και το πεπτικό του σύστημα δεν αντιδρά έντονα στην εισαγωγή νέων τροφών, μπορείτε να δοκιμάσετε να φάτε κάσιους. Η αρχή παραμένει η ίδια. Στην αρχή η μητέρα τρώει ένα καρύδι το πρωί και στη συνέχεια για μερικές ημέρες παρακολουθεί την αντίδραση του οργανισμού του μωρού. Αν όλα πάνε καλά, μπορείτε να αυξήσετε σταδιακά την ποσότητα των ξηρών καρπών που καταναλώνετε, αλλά όχι περισσότερο από 5-6 κομμάτια την ημέρα.

Πώς να τρώτε τα κάσιους σωστά

Αξίζει να θυμόμαστε ότι η υπερκατανάλωση ή η λανθασμένη κατανάλωση ακόμη και του πιο υγιεινού προϊόντος είναι επιζήμια για τον οργανισμό. Οι ξηροί καρποί μπορούν να θεωρηθούν υγιεινή τροφή, με τα κάσιους να είναι ένας από αυτούς. Όμως η κακή χρήση μπορεί να ακυρώσει τα οφέλη για την υγεία, προκαλώντας αλλεργίες, αύξηση βάρους και άλλες αρνητικές επιπτώσεις.

Πόσο μπορείτε να φάτε την ημέρα

Η βασική προϋπόθεση για το όφελος των κάσιους είναι η τήρηση της ημερήσιας δόσης. Ένα υγιές άτομο που δεν είναι υπέρβαρο δεν μπορεί να τρώει περισσότερα από 30-40 γραμμάρια αυτών των ξηρών καρπών την ημέρα. Είναι περίπου 10-12 τεμάχια. Είναι αρκετά θρεπτικά, αν και από άποψη θερμίδων δεν βρίσκονται στην κορυφή της λίστας. Εάν υπάρχει πρόβλημα με το υπερβολικό βάρος, το σώμα είναι επιρρεπές στην παχυσαρκία, τότε το μέγεθος της μερίδας περιορίζεται σε 15-20 γραμμάρια την ημέρα. Εάν δεν υπάρχουν άλλες αντενδείξεις, δεν πρέπει να αφαιρούνται εντελώς από τη διατροφή. Τα χρήσιμα λίπη είναι απαραίτητα για τη σωστή λειτουργία του οργανισμού και τον έλεγχο του βάρους. Οι ξηροί καρποί βοηθούν επίσης να ικανοποιήσετε την όρεξή σας και μπορούν να χρησιμοποιηθούν ως σνακ. Βοηθούν στον έλεγχο της ποσότητας του φαγητού εάν καταναλώνονται πριν από τα γεύματα.

Κατά την περίοδο του θηλασμού δεν πρέπει να αυξάνεται η ποσότητα των ξηρών καρπών που καταναλώνονται. Αντίθετα, κατά τους πρώτους μήνες θα πρέπει να είναι ελάχιστη, όχι περισσότερο από 5 ξηρούς καρπούς την ημέρα. Σταδιακά η ποσότητα αυξάνεται στη φυσιολογική ημερήσια πρόσληψη, εάν η εισαγωγή των κάσιους στη διατροφή της μητέρας δεν έχει δυσμενείς επιπτώσεις στην ευημερία του μωρού.

Μπορούν τα κάσιους να καταναλωθούν τη νύχτα και με άδειο στομάχι

Τα κάσιους πρέπει να καταναλώνονται με άδειο στομάχι, καθώς χορταίνουν τον οργανισμό και τον εφοδιάζουν με ενέργεια. Μπορούν να προστεθούν σε πρωινά και σνακ. Η κατανάλωση κάσιους πριν από τα γεύματα επιτρέπει στο σώμα να κορεστεί γρηγορότερα και να τρώει λιγότερο. Αυτό είναι σημαντικό για όσους προσπαθούν να ελέγξουν το βάρος τους.

Από την άλλη πλευρά, η κατανάλωση ξηρών καρπών κατά την ώρα του ύπνου δεν συνιστάται από τους ειδικούς. Είναι θρεπτικά και χρήσιμα, περιέχουν πρωτεΐνες που μπορούν να αντικαταστήσουν ακόμη και το κρέας, αλλά οι ξηροί καρποί χρειάζονται αρκετό χρόνο για να χωνευτούν και να απορροφηθούν από τον οργανισμό. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο είναι ένας καλός τρόπος για να ξεκινήσετε τη μέρα σας. Το πεπτικό σύστημα έχει αρκετό χρόνο για να χωνέψει πλήρως το προϊόν και να το αξιοποιήσει στο έπακρο. Το βράδυ, το σώμα μπαίνει σε κατάσταση ύπνου για να προετοιμάσει τα συστήματα για τον ύπνο, κάτι που ισχύει και για την πέψη. Επομένως, υπάρχει σημαντικά λιγότερος χρόνος για την επεξεργασία της τροφής απ' ό,τι κατά τη διάρκεια της ημέρας. Τα τρόφιμα που δεν έχουν υποστεί πλήρη επεξεργασία μπορεί να προκαλέσουν στομαχικές ή εντερικές διαταραχές, προκαλώντας δυσκοιλιότητα ή διάρροια. Επίσης, η ενέργεια και τα θρεπτικά συστατικά που λαμβάνονται δεν θα απορροφηθούν από το σώμα και θα αποθηκευτούν ως λίπος.

Τα κάσιους μπορούν να αποτελέσουν ένα αναζωογονητικό πρωινό σνακ, γι' αυτό προτιμώνται αυτή την ώρα της ημέρας και μπορούν να χρησιμοποιηθούν ως ελαφρύ και θρεπτικό σνακ κατά τη διάρκεια της ημέρας. Το βράδυ, εξυπηρετούνται καλύτερα με μια πιο κατάλληλη εναλλακτική λύση.

Πρέπει να πλένετε τα κάσιους πριν τα φάτε;

Το ερώτημα αυτό καθορίζεται ατομικά. Εξαρτάται από τον παραγωγό και τον έμπορο λιανικής πώλησης του προϊόντος. Κανονικά, τα κάσιους που συσκευάζονται στο εργοστάσιο υποβάλλονται σε διαδικασία καθαρισμού. Επομένως, είναι ασφαλές να τα φάτε μετά το άνοιγμα του κουτιού ή της συσκευασίας. Αλλά δεν μπορείτε πάντα να είστε σίγουροι για την ακεραιότητα του παραγωγού. Σε αυτή την περίπτωση, μπορείτε να πλύνετε τους ξηρούς καρπούς με ζεστό νερό και στη συνέχεια να τους στεγνώσετε σε στεγνό ταψί ή σε φούρνο. Εάν οι ξηροί καρποί πωλούνται ασυσκεύαστοι και χύμα, καλό είναι να τους πλένετε πριν τους καταναλώσετε. Κατά τη διάρκεια της παραμονής τους στον πάγκο μπορεί να καλυφθούν με σκόνη.

Επίσης, το ξέπλυμα των ξηρών καρπών με ζεστό νερό βοηθά να σπάσει η λιπαρή μεμβράνη που έχει σχηματιστεί, η οποία μπορεί να είναι ελαφρώς πικρή. Εάν οι ξηροί καρποί μυρίζουν έντονα ταγγισμένοι, αξίζει να αρνηθείτε να τους αγοράσετε ή να τους καταναλώσετε. Ένα τέτοιο προϊόν μόνο κακό μπορεί να κάνει.

Οφέλη των κάσιους κατά το θηλασμό

Αυτός ο ξηρός καρπός έχει πλούσια σύνθεση μετάλλων και βιταμινών. Περιλαμβάνει σχεδόν όλες τις βιταμίνες του συμπλέγματος Β, ενώ υπάρχουν αρκετά σπάνιες βιταμίνες Ε, Η, Κ, ΡΡ, οι οποίες, ωστόσο, παίζουν σημαντικό ρόλο στις μεταβολικές διεργασίες, στην απομάκρυνση των τοξινών και των αποβλήτων από το σώμα, στην ανανέωση των ιστών και στην κατασκευή νέων κυττάρων. Αυτές οι βιταμίνες είναι πολύ σημαντικές κατά την περίοδο ανάρρωσης της μητέρας μετά τον τοκετό, την ανάπτυξη και το σχηματισμό των συστημάτων του σώματος του μωρού.

Τα κάσιους είναι επίσης πλούσια σε μέταλλα: κάλιο, ασβέστιο, μαγνήσιο, φώσφορο, σίδηρο, ιώδιο, σελήνιο, ψευδάργυρο (και πολλά άλλα χρήσιμα ιχνοστοιχεία). Συμμετέχουν ενεργά στις μεταβολικές διεργασίες. Το προϊόν αυτό είναι ιδιαίτερα πολύτιμο λόγω της υψηλής περιεκτικότητάς του σε σίδηρο. Αυτό είναι σημαντικό στην περίοδο μετά τον τοκετό. Συχνά οι γυναίκες παθαίνουν αναιμία κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης, η οποία επιδεινώνεται μετά τον τοκετό λόγω του θηλασμού. Η έλλειψη σιδήρου μπορεί επίσης να προκαλέσει αναιμία στο μωρό. Η κατανάλωση λίγων μόνο ξηρών καρπών την ημέρα θα λύσει το πρόβλημα.

Η παρουσία μαγνησίου και βιταμινών Β βοηθά στην αποκατάσταση της φυσιολογικής λειτουργίας του νευρικού συστήματος. Μερικές φορές οι γυναίκες έχουν κατάθλιψη μετά τον τοκετό και η φροντίδα ενός μωρού απαιτεί μεγάλη προσπάθεια, πολλή ενέργεια. Αυτά τα στοιχεία συμβάλλουν στη βελτίωση της διάθεσης και της αντοχής. Οι μαμάδες δέχονται το άγχος πιο εύκολα.

Η κατανάλωση κάσιους βοηθά στην ενίσχυση των δοντιών, των μαλλιών και των νυχιών, κάτι που είναι επίσης σημαντικό κατά την περίοδο του θηλασμού. Συνήθως κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης και στη συνέχεια κατά τη διάρκεια του θηλασμού τα δόντια, τα μαλλιά, το δέρμα και τα νύχια μιας γυναίκας επιδεινώνονται άσχημα. Και οι ουσίες που περιέχονται στους ξηρούς καρπούς βοηθούν στην αποκατάσταση της έλλειψής τους στο σώμα της μητέρας. Επίσης, η παρουσία τους στο γάλα συμβάλλει στη φυσιολογική ανάπτυξη του οστικού ιστού του μωρού.

Η παρουσία αυτού του προϊόντος στη διατροφή έχει ευεργετική επίδραση στην ανάπτυξη του εγκεφάλου του παιδιού, στον κατάλληλο σχηματισμό του νευρικού συστήματος, στην ενίσχυση της ανοσίας. Η πλούσια μεταλλική σύνθεση παίζει σημαντικό ρόλο στη διατήρηση της υγείας των αιμοφόρων αγγείων, στην απομάκρυνση της κακής χοληστερόλης από το σώμα και άλλων επιβλαβών ουσιών.

Η περιεκτικότητα των ξηρών καρπών σε πολυακόρεστα λιπαρά οξέα επιτρέπει τη σωστή λειτουργία όλων των μεταβολικών διεργασιών στο σώμα, γεγονός που το προστατεύει από φλεγμονές, σχηματισμό και ανάπτυξη όγκων. Η εγκυμοσύνη και ο τοκετός είναι πολύ αγχωτικές για τις γυναίκες, οπότε κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου το ανοσοποιητικό σύστημα αποδυναμώνεται σημαντικά και οι ορμονικές ανισορροπίες διαταράσσουν τις μεταβολικές διεργασίες, γεγονός που μπορεί να οδηγήσει στην εμφάνιση νεοπλασιών. Η κατανάλωση κάσιους συμβάλλει στη γρήγορη επαναφορά του συστήματος σε κατάσταση ισορροπίας, αυξάνοντας έτσι την αντοχή του σε αρνητικούς παράγοντες.

Παρά τη θερμιδική τους αξία, τα κάσιους μπορούν να βοηθήσουν στον διατροφικό έλεγχο. Οι ξηροί καρποί θα είναι χρήσιμοι τόσο για εκείνους που πρέπει να πάρουν βάρος όσο και για τις γυναίκες που πρέπει να ελέγξουν το βάρος τους και να αποφύγουν την αύξηση του βάρους τους. Στην πρώτη περίπτωση, οι ξηροί καρποί συνιστάται να καταναλώνονται μετά το γεύμα ή να χρησιμοποιούνται ως σνακ. Στη δεύτερη επιλογή, οι γυναίκες θα πρέπει να τρώνε μερικά κομμάτια πριν από το γεύμα, γεγονός που θα μειώσει την όρεξη και θα ελέγξει την ποσότητα που καταναλώνεται στη συνέχεια.

Έχει επίσης παρατηρηθεί ότι τα κάσιους βελτιώνουν τη δομή του μητρικού γάλακτος. Γίνεται παχύτερο, πιο πυκνό και εμπλουτισμένο με χρήσιμες βιταμίνες και ιχνοστοιχεία. Ορισμένες γυναίκες λένε ότι τα κάσιους επηρεάζουν επίσης την ποσότητα του γάλακτος στη διατροφή τους. Αλλά οι επιστήμονες δεν έχουν ακόμη επιβεβαιώσει αυτό το γεγονός.

Αυτό το προϊόν βοηθά στην ενίσχυση του καρδιαγγειακού συστήματος, έχει ευεργετική επίδραση στα πεπτικά όργανα και το πάγκρεας. Αλλά όλα αυτά πρέπει να γίνονται με μέτρο. Εάν δεν τηρείται η ημερήσια αποζημίωση, η μη προσοχή στις υπάρχουσες αντενδείξεις μπορεί να προκαλέσει αρνητικές συνέπειες, οι οποίες θα είναι δύσκολο να ελαχιστοποιηθούν.

Τι είδους κάσιους είναι καλά για μια μητέρα που θηλάζει;

Για να επωφεληθείτε από το προϊόν, αξίζει να είστε προσεκτικοί κατά την επιλογή και την αγορά τους, καθώς και κατά την κατανάλωσή τους. Οι ξηροί καρποί περιέχουν πολλά έλαια που απελευθερώνονται στην επιφάνεια, σχηματίζοντας ένα φιλμ. Το φιλμ αυτό οξειδώνεται όταν αποθηκεύεται για μεγάλο χρονικό διάστημα και εκτίθεται στον αέρα. Αυτό οδηγεί σε τάγγισμα και δυσάρεστη οσμή. Αυτό δεν επηρεάζει μόνο τη γεύση, αλλά μπορεί επίσης να είναι επιβλαβές για τον οργανισμό της μητέρας και του μωρού. Επομένως, θα πρέπει να αγοράζετε μόνο φρέσκους ξηρούς καρπούς που δεν έχουν παραμείνει στον πάγκο για αρκετούς μήνες. Είναι προτιμότερο να τα αγοράζετε από τα σημεία πώλησης που είναι γνωστά και αξιόπιστα εδώ και καιρό, όπου μπορείτε να είστε σίγουροι για την ποιότητα των προϊόντων που πωλούνται.

Θα πρέπει επίσης να είστε προσεκτικοί όταν αποθηκεύετε ξηρούς καρπούς στο σπίτι. Δεν είναι καλή ιδέα να αγοράζετε μεγάλες ποσότητες εκ των προτέρων. Είναι προτιμότερο να παίρνετε μικρές μερίδες και να τις αποθηκεύετε σε αεροστεγές δοχείο ή σακούλα σε σκοτεινό και δροσερό μέρος. Εάν διατηρείτε τους ξηρούς καρπούς στην κατάψυξη, η διάρκεια ζωής τους παρατείνεται σημαντικά.

Συνιστάται επίσης να καταναλώνετε φρέσκους, ολόκληρους και ωμούς ξηρούς καρπούς. Όσα είναι πασπαλισμένα με ζάχαρη ή επικαλυμμένα με ζάχαρη ή επικάλυψη σοκολάτας θα πρέπει να αποκλείονται από τη διατροφή. Η παρουσία προσθέτων δεν είναι ωφέλιμη- αντίθετα, μπορεί να προκαλέσει αλλεργίες και να αυξήσει τη θερμιδική αξία. Σε τέτοια προϊόντα χρησιμοποιούνται συχνά καβουρδισμένοι ξηροί καρποί, οι οποίοι έχουν ήδη χάσει το μεγαλύτερο μέρος των θρεπτικών τους ιδιοτήτων μετά από θερμική επεξεργασία.

Ακατέργαστο

Έτσι, οι ειδικοί συνιστούν να τρώτε τα κάσιους χωρίς φλούδα και ωμά. Δεν έχουν κέλυφος, οπότε μπορούν να καταναλωθούν απευθείας. Για τη διαφοροποίηση της διατροφής, επιτρέπεται η προσθήκη τους σε διάφορα πιάτα. Κατά προτίμηση, δεν πρέπει να υποβάλλονται σε θερμική επεξεργασία. Μπορείτε να επιλέξετε αποφλοιωμένους, ελαφρώς αποξηραμένους ξηρούς καρπούς. Με αυτόν τον τρόπο το προϊόν διατηρεί τη μεγαλύτερη δυνατή ποσότητα θρεπτικών συστατικών, ιχνοστοιχείων και βιταμινών.

Ψητό

Τα καβουρδισμένα κάσιους δεν έχουν πλέον την ίδια αξία με τα ωμά κάσιους. Ναι, οι ξηροί καρποί αποκτούν πιο πλούσια και έντονη γεύση, αλλά η θερμική επεξεργασία καταστρέφει τα περισσότερα θρεπτικά συστατικά. Επιπλέον, αυξάνεται και η περιεκτικότητά του σε θερμίδες. Τα ψημένα τρόφιμα έχουν επίσης αρνητικό αντίκτυπο στα πεπτικά όργανα, επιβαρύνοντας περαιτέρω το συκώτι, τη χοληδόχο κύστη και το πάγκρεας. Οι καβουρδισμένοι ξηροί καρποί, όπως και άλλα τρόφιμα που έχουν υποστεί επεξεργασία με αυτόν τον τρόπο, μπορεί να περιέχουν επιβλαβείς ουσίες.

Ως εκ τούτου, είναι προτιμότερο να επιλέγετε πιο φυσικά προϊόντα, καλής ποιότητας, σε μικρές ποσότητες.

Ποιοι είναι οι κίνδυνοι από τα καρύδια κάσιους κατά τη διάρκεια της γαλουχίας;

Όπως πολλά προϊόντα, έτσι και οι ξηροί καρποί έχουν ορισμένες αντενδείξεις για κατανάλωση. Και τα κάσιους δεν αποτελούν εξαίρεση. Έχει παρατηρηθεί ότι αυτός ο τύπος ξηρών καρπών είναι λιγότερο πιθανό να προκαλέσει αλλεργική αντίδραση από άλλους. Μόνο τα καρύδια και τα κουκουνάρια είναι ασφαλέστερα από αυτή την άποψη. Ωστόσο, η πιθανότητα παραμένει. Και η αλλεργία μπορεί να εκδηλωθεί όχι μόνο στο μωρό, αλλά και στη μητέρα. Υπάρχουν περιπτώσεις όπου η μητέρα δεν μπορεί να φάει κάσιους, επειδή πάσχει από αλλεργία, ενώ το παιδί είναι απόλυτα ικανό να τα φάει όταν είναι σε θέση να τραφεί μόνο του.

Οι αλλεργικές αντιδράσεις μπορεί να είναι επικίνδυνες για την υγεία και τη ζωή ενός ατόμου. Τα δερματικά εξανθήματα, η ερυθρότητα και ο κνησμός είναι μόνο ήπια συμπτώματα. Εάν αγνοηθούν και συνεχίσετε να τρώτε κάσιους, μπορεί να οδηγήσει σε πιο σοβαρές επιπλοκές με τη μορφή αναπνευστικού οιδήματος, το οποίο είναι ήδη απειλητικό για τη ζωή. Συνεπώς, η αντίδραση στην εισαγωγή των κάσιους στη διατροφή θα πρέπει να παρακολουθείται προσεκτικά. Εάν η μητέρα ή το παιδί παρουσιάσει δυσφορία, δερματικό εξάνθημα ή στομαχικές διαταραχές εντός 1-3 ημερών, αξίζει να αναβάλλετε την εισαγωγή του για έναν ακόμη μήνα. Δεν χρειάζεται να εγκαταλείψετε το προϊόν εντελώς. Μετά από 1-2 μήνες, το πεπτικό σύστημα του μωρού είναι σε θέση να ενισχυθεί τόσο πολύ ώστε να μην αντιδρά τόσο έντονα στην παρουσία αυτού του προϊόντος στη διατροφή.

Επίσης, αντενδείξεις για τη χρήση των κάσιους είναι τα σοβαρά νεφρικά και ηπατικά προβλήματα. Αυτό ισχύει ιδιαίτερα αν το μωρό είναι επιρρεπές στο σχηματισμό λίθων. Οι λιπαροί ξηροί καρποί μπορεί να προκαλέσουν μετακίνηση των λίθων, η οποία συνοδεύεται από επώδυνες αισθήσεις και επιδείνωση της γενικής σας ευεξίας. Το σώμα μιας γυναίκας βρίσκεται ήδη υπό μεγάλη πίεση κατά τη διάρκεια της γαλουχίας, οπότε μην το χειροτερεύετε. Αυτό μπορεί να οδηγήσει στην ανάγκη για επείγουσα ιατρική περίθαλψη, κάτι που δεν είναι επιθυμητό όταν η μητέρα θηλάζει το μωρό της.

Οι ξηροί καρποί μπορούν επίσης να προκαλέσουν ταχεία και ανεξέλεγκτη αύξηση του σωματικού βάρους τόσο στη μητέρα όσο και στο μωρό. Φυσικά, ένα τέτοιο πρόβλημα προκύπτει όταν ο ρυθμός κατανάλωσης του προϊόντος υπερβεί κατά πολύ το όριο. Όσοι είναι επιρρεπείς στην παχυσαρκία θα πρέπει να περιορίζονται και να μην τρώνε περισσότερους ξηρούς καρπούς από τους προβλεπόμενους.

Έχει ήδη επισημανθεί ότι η παρουσία ξηρών καρπών στη διατροφή μιας θηλάζουσας μητέρας αλλάζει τη δομή του γάλακτος, αυξάνει την περιεκτικότητά του σε λιπαρά και τη θρεπτική του αξία. Αλλά αυτή η διαδικασία μπορεί επίσης να έχει αρνητικές συνέπειες. Το γάλα γίνεται πιο παχύρρευστο, γεγονός που εμποδίζει τη ροή του. Είναι πιο δύσκολο για το μωρό να θηλάσει. Επίσης, το μητρικό γάλα που είναι πολύ λιπαρό και θρεπτικό μπορεί να προκαλέσει διάρροια ή δυσκοιλιότητα στο μωρό.

Πριν αποφασίσετε να συμπεριλάβετε τα κάσιους στη διατροφή σας, αξίζει να ελέγξετε για αλλεργίες και άλλες αντενδείξεις. Εάν υπάρχουν προβλήματα, είναι προτιμότερο να καθυστερήσετε την εισαγωγή του ή να το αποφύγετε εντελώς, εάν η κατάσταση επαναλαμβάνεται κάθε φορά που τρώγονται οι ξηροί καρποί. Αξίζει επίσης να συμβουλευτείτε το γιατρό σας.

Πώς να εισαγάγετε σωστά τα κάσιους στη διατροφή μιας μητέρας που θηλάζει

Η εισαγωγή οποιουδήποτε νέου και ασυνήθιστου προϊόντος στη διατροφή μιας γυναίκας που θηλάζει το μωρό της γίνεται σταδιακά, χωρίς βιασύνη. Εδώ πρέπει να δοθεί προσοχή, ώστε αντί για τα αναμενόμενα οφέλη να μην προκληθεί βλάβη.

Κατά τους πρώτους μήνες, οι γιατροί συνιστούν να αποκλείονται τα κάσιους από τη διατροφή της μητέρας, ειδικά αν η γυναίκα δεν έχει φάει ποτέ πριν το προϊόν. Μπορεί να προκαλέσει αλλεργίες όχι μόνο στο μωρό, αλλά και στη γυναίκα που θηλάζει. Η πιθανότητα εμφάνισης αλλεργιών ή άλλων ανεπιθύμητων ενεργειών μειώνεται εάν η μητέρα έχει καταναλώσει τακτικά κάσιους πριν από τον τοκετό, ακόμη και κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης. Σε αυτή την περίπτωση, ο οργανισμός του μωρού είναι πιο πιθανό να δεχτεί κανονικά την παρουσία του προϊόντος στη διατροφή της γυναίκας. Παρ' όλα αυτά, αυτός δεν είναι λόγος να τρώτε κάσιους ανεξέλεγκτα. Θα πρέπει πάντα να τηρείτε τον κανόνα.

Στην αρχή της περιόδου θηλασμού δεν πρέπει να υπερβαίνει τα 15-20 γραμμάρια την ημέρα, αργότερα - 30-40 γραμμάρια.

Την πρώτη φορά μετά τον τοκετό επιτρέπεται να φάει όχι περισσότερο από ένα καρύδι. Στη συνέχεια, θα πρέπει να κάνετε ένα διάλειμμα για 1-3 ημέρες για να παρακολουθείτε την αντίδραση του οργανισμού του μωρού. Εάν εμφανιστούν κόκκινες κηλίδες στο δέρμα, κνησμός, εξανθήματα, διάρροια, ρέψιμο, το προϊόν αποκλείεται από τη διατροφή για τουλάχιστον ένα μήνα. Αυτό δεν σημαίνει ότι το παιδί δεν μπορεί να φάει καθόλου κάσιους. Απλώς το σώμα του μπορεί να μην είναι ακόμη έτοιμο για αυτό το είδος τροφής. Μετά από λίγο, το αποτέλεσμα μπορεί να είναι το αντίθετο.

Εάν η πρώτη εμπειρία είναι επιτυχής και δεν υπάρχουν προβλήματα υγείας, μπορείτε να αυξήσετε σταδιακά την ποσότητα των ξηρών καρπών που καταναλώνετε, μέχρι 5-6 την ημέρα. Στα αρχικά στάδια είναι προτιμότερο να κάνετε διαλείμματα, καθώς η αύξηση της ποσότητας του φαγητού που καταναλώνεται μπορεί να προκαλέσει αντίδραση, την οποία αξίζει να παρακολουθείτε.

Μην χαλαρώσετε αν δεν αντιδράσετε αμέσως στα κάσιους που φάγατε, καθώς μπορούν να συσσωρευτούν στον οργανισμό. Τα συμπτώματα μπορεί να εμφανιστούν μετά από μια εβδομάδα, ένα μήνα. Εάν παρακολουθείτε προσεκτικά τη διατροφή σας, μπορείτε να εντοπίσετε γρήγορα τις ανωμαλίες και να αναλάβετε δράση.

Το κυριότερο είναι να μην οδηγηθείτε από τις δικές σας επιθυμίες. Εάν οι ξηροί καρποί που καταναλώθηκαν απορροφήθηκαν καλά από τον οργανισμό του παιδιού, αυτό δεν σημαίνει ότι τώρα μπορούν να καταναλωθούν ανεξέλεγκτα σε οποιεσδήποτε ποσότητες.