Κομμάτια κράνμπερι: χρήσιμες ιδιότητες και αντενδείξεις

Πολλά είναι γνωστά για τη χρησιμότητα των άγριων μούρων. Πρόκειται για πηγή ενός τεράστιου αποθέματος βιταμινών και αντιφλεγμονωδών ουσιών που συμβάλλουν στον καθαρισμό και την ταχεία ανάρρωση του οργανισμού από πολλές ασθένειες. Είναι ακόμη πιο υπέροχο όταν το φάρμακο είναι φυσικό και τόσο νόστιμο που μπορείτε να το πίνετε με την ηδονή σας και είναι εύκολο στην προετοιμασία. Ας ρίξουμε μια πιο προσεκτική ματιά στα οφέλη, τις αντενδείξεις και τις εύκολες συνταγές για να φτιάχνετε cranberry morsel στο σπίτι.

Σύνθεση και θερμίδες

Η μπουκιά κράνμπερι παρασκευάζεται με βάση ένα μούρο ή με την προσθήκη των "αδελφών" του: βατόμουρα, μύρτιλλα, μούρα, μελισσόχορτο, σμέουρα, κεράσια. Συνήθως χρησιμοποιείται κατεψυγμένη από το καλοκαίρι ή "ζωντανή" μαρμελάδα. Όλα αυτά τα μούρα έχουν περίπου την ίδια περιεκτικότητα σε θερμίδες, οπότε δεν θα λάβουμε υπόψη τα πρόσθετα.

Τα κράνμπερις περιέχουν μόνο 46 kcal ανά 100 γραμμάρια και η περιεκτικότητα του ποτού σε θερμίδες εξαρτάται από τη συγκέντρωση του χυμού και τα πρόσθετα γλυκαντικά. Τα καθαρά άλογα δίνουν περίπου 26 kcal ανά 100 ml, ενώ η προσθήκη ζάχαρης ή μελιού προσθέτει περίπου 10 μονάδες - μέχρι 36-40 kcal.

Δεν υπάρχουν σχεδόν καθόλου φυτικές ίνες και τέφρα στο στραγγιστό, αλλά είναι αποδεκτό να παραμείνει ένα ίζημα στο ποτό, με την προϋπόθεση ότι θα διατηρηθεί στο ψυγείο για όχι περισσότερο από 4-5 ημέρες. Η κύρια θρεπτική αξία αποτελείται από υδατάνθρακες - φυσικά εύπεπτα σάκχαρα: γλυκόζη, φρουκτόζη και σακχαρόζη. Επιπλέον, ο χυμός κράνμπερι περιέχει πολύτιμες ενώσεις για τον οργανισμό:

1. Βιταμίνες των ομάδων B, C, A, E, PP.
2. Σίδηρος, χαλκός, ψευδάργυρος, φώσφορος, ασβέστιο και κάλιο, νάτριο, μαγνήσιο, ασήμι.
3. Οργανικά οξέα φρούτων: κιτρικό οξύ, οξαλικό οξύ, μηλικό οξύ, κινικό οξύ, γλυκολικό οξύ, καθώς και φλαβονοειδή, αντιβακτηριακά και αντιφλεγμονώδη συστατικά, τανίνες και αντιοξειδωτικά.

Το μούρο σπάνια προκαλεί αλλεργικές αντιδράσεις και είναι κατάλληλο για τους περισσότερους ανθρώπους ως θεραπευτικός και προληπτικός παράγοντας.

Για ποιο λόγο είναι καλός ο χυμός cranberry;

Το φυσικό ρόφημα κράνμπερι θεωρείται εδώ και πολύ καιρό ένα ζωογόνο ελιξίριο, και αυτό συμβαίνει για κάποιο λόγο. Σώζει από κάθε είδους ασθένειες: από κρυολογήματα και λοιμώξεις, ασθένειες των αρθρώσεων και της καρδιάς, αλλεργίες και ανεπάρκεια βιταμινών. Το Mors αναζωογονεί το σώμα και θεραπεύει πολλά όργανα και συστήματα.

Γενικά οφέλη

1. Οι βιταμίνες και οι αντιοξειδωτικές ουσίες του μούρου υποστηρίζουν την ομορφιά του δέρματος, ανακουφίζουν από τους ερεθισμούς, προάγουν την αναζωογόνηση των ιστών, δίνουν αποτέλεσμα αποτοξίνωσης. Επομένως, ο χυμός κράνμπερι δεν είναι μόνο μια αναζωογονητική θεραπεία για τη σύσφιξη του δέρματος και τη διατήρηση της υγρασίας, αλλά και μια ισχυρή πρόληψη του καρκίνου.
2. Στο κρύο και στις αρχές της άνοιξης, ο χυμός κράνμπερι είναι ένας εξαιρετικός τρόπος για την αναπλήρωση των αποθεμάτων βιταμινών του οργανισμού, καθώς και για την υποστήριξη του ανοσοποιητικού συστήματος.
3. Το ρόφημα είναι καλό για τον καθαρισμό του αίματος, του ήπατος και των νεφρών από τις τοξίνες, την απομάκρυνση των αποβλήτων και τη μείωση των επιπέδων χοληστερόλης.
4. Τα κράνμπερι είναι ιδανικός μαχητής κατά του κρυολογήματος και των ιών. Οι ζεστές μπουκιές μπορούν να ρίξουν τον πυρετό, να ανακουφίσουν από τους πονοκεφάλους, να κάνουν γαργάρες στο λαιμό για να ανακουφίσουν την ερυθρότητα και τη φλεγμονή.
5. Σκοτώνει τα βακτήρια στο στόμα και βοηθά στην επούλωση των ούλων.
6. Οι αρωματικές μπουκιές ελέγχουν την όρεξη και μπορούν να αντικαταστήσουν τα θερμιδικά γλυκά, οπότε μπορούν να χρησιμοποιηθούν στον διαβήτη και σε δίαιτες για την απώλεια βάρους.
7. Καταπολεμά τους μύκητες και αποκαθιστά το υγιές δέρμα. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί όχι μόνο για τον καθαρισμό του αίματος και της λέμφου από τη μόλυνση, αλλά και για την τοπική θεραπεία των βλαβών. Σε στρατιωτικές συνθήκες και σε συνθήκες πεδίου, ο χυμός ή οι μπουκιές μούρων απολυμαίνουν τις ανοιχτές πληγές: το προϊόν προάγει την επούλωση.
8. Το ρόφημα απομακρύνει τα περιττά υγρά, αποτρέποντας το πρήξιμο και ανακουφίζοντας την καρδιά. Ο χυμός κράνμπερι προάγει την υγιή εφίδρωση, η οποία είναι ιδιαίτερα σημαντική για το κρυολόγημα και τη ζέστη, κατά τη διάρκεια της αθλητικής προπόνησης και στη ζέστη.
9. Το ρόφημα είναι εξαιρετικό για να ξεδιψάσει κανείς και έχει αναζωογονητική επίδραση στον οργανισμό. Ο αραιωμένος χυμός cranberry μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως αθλητικό ποτό και σε δίαιτες, αλλά μην τον χρησιμοποιείτε με άδειο στομάχι.

Ωστόσο, οι μπουκιές κράνμπερι είναι χρήσιμες για κάθε μέλος της οικογένειας με τον δικό του τρόπο.

Για γυναίκες

1. Τα οφέλη του χυμού κράνμπερι για τις γυναίκες καθορίζονται από την αντιοξειδωτική του δράση, η οποία βοηθά στη διατήρηση της ομορφιάς και της νεανικότητας, στην αποκατάσταση της υγιούς λάμψης και του λεπτού χρώματος του δέρματος, στην εξάλειψη των ιχνών της κόπωσης και στην καταπράυνση των ερεθισμών.
2. Ο χυμός είναι χρήσιμος για το νευρικό σύστημα: ενισχύει τα κύτταρα, σταθεροποιεί τη διάθεση και βελτιώνει τον ύπνο, αυξάνει την αντοχή, μειώνει τα επώδυνα συμπτώματα κατά την έμμηνο ρύση και, μετά την έμμηνο ρύση, βοηθά στην αποκατάσταση των φυσιολογικών επιπέδων σιδήρου στο αίμα. Μετά την εμμηνόπαυση, αυτό το ρόφημα θα μειώσει τις εξάψεις και θα ομαλοποιήσει την αρτηριακή πίεση.
3. Το ρόφημα μούρων βοηθά στη θεραπεία γυναικολογικών παθήσεων χάρη στις αντιβακτηριακές και αντισηπτικές του ιδιότητες. Συνιστάται η εισαγωγή του στη διατροφή, ακόμη και από τους γιατρούς κατά την περίοδο μετά την εγκυμοσύνη, τις σοβαρές παθήσεις του ουρογεννητικού συστήματος, την καταπολέμηση των μυκητιασικών λοιμώξεων, καθώς και την αποκατάσταση της ελαστικότητας των μαλακών ιστών.
4. Χυμός κράνμπερι - ένα εξαιρετικό αφροδισιακό που βοηθά τις γυναίκες να ανακτήσουν τη σεξουαλική ευαισθησία και να αποκαταστήσουν τη φυσιολογική λίμπιντο. Βοηθά στην ομαλοποίηση της ροής του αίματος στην περιοχή της λεκάνης, καθώς και στη διατήρηση του τόνου των εσωτερικών μυών. Επίσης, οι μπουκιές βοηθούν στην αποκατάσταση της ενέργειας μετά από μια δύσκολη μέρα και στην επιστροφή της καλής διάθεσης.

Για άνδρες

Δεδομένου ότι το ισχυρότερο ήμισυ της ανθρωπότητας είναι στατιστικά πιο επιρρεπές σε καρδιαγγειακές παθήσεις, η πρόληψη με μπουκιές cranberry θα βοηθήσει στη διατήρηση της υγείας για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα και θα μειώσει την πιθανότητα υπέρτασης, αθηροσκλήρωσης, καρδιακών προσβολών και άλλων ασθενειών.

Το Mors ενισχύει τέλεια τα αιμοφόρα αγγεία, βοηθά στην εξάλειψη της χοληστερόλης, των λιπαρών πλακών και του ασβεστίου, διατηρώντας την ελαστικότητα των ιστών, τη φυσιολογική πίεση και την παροχή αίματος. Οι ίδιες ιδιότητες του κομματιού cranberry βοηθούν τους άνδρες να αυξήσουν την ισχύ και την αντοχή κατά τη διάρκεια της σεξουαλικής επαφής. Η τακτική χρήση του ποτού θα βοηθήσει στη θεραπεία της ανικανότητας.

Αντιμετωπίστε τα βρώμικα και φλεγμονώδη νοσήματα του ουρογεννητικού συστήματος, το αδένωμα του προστάτη και τις νεφροπάθειες, στις οποίες είναι επιρρεπής ο ανδρικός οργανισμός. Το κράνμπερι προάγει την αποβολή υγρών από το σώμα χωρίς να σπαταλά το κάλιο, αποκαθιστά τους υγιείς ιστούς, βοηθά στην εξάλειψη των μικροβίων και των αποβλήτων τους. Οι μπουκιές συνταγογραφούνται κατά τη διάρκεια της φαρμακευτικής αγωγής, καθώς έχει διαπιστωθεί επιστημονικά ότι το κράνμπερι ενισχύει την επίδραση των αντιβιοτικών φαρμάκων.

Το ρόφημα βοηθά τους αθλητές να ανακάμψουν, προάγει τον ποιοτικό σχηματισμό των μυών εμποδίζοντας την εναπόθεση αλάτων ασβεστίου και διευκολύνοντας την ανταλλαγή υγρών και βελτιώνοντας τον μεταβολισμό.

Για παιδιά

Ο οργανισμός των παιδιών που μεγαλώνει και αναπτύσσεται χρειάζεται αυτό το ρόφημα στη διατροφή τους για να ομαλοποιήσει μια υγιή όρεξη και να τονώσει το συκώτι. Το πλούσιο σε σίδηρο προϊόν βοηθά επίσης στη διαδικασία της αιμοποίησης και προστατεύει από την ανάπτυξη αναιμίας. Αυτό είναι σημαντικό τόσο σε νεαρή ηλικία όσο και στην ηλικία των 10 ή 11 ετών, κατά τη διάρκεια της αναδιάρθρωσης του σώματος.

Για τους εφήβους, οι μπουκιές μπορούν να βοηθήσουν να ξεπεραστούν τα δερματικά προβλήματα, να απαλλαγούν από την ακμή, τη φωτοευαισθησία και τους μαύρους κύκλους κάτω από τα μάτια, να τονώσουν το νευρικό σύστημα και να σας βοηθήσουν να ξυπνήσετε πιο εύκολα το πρωί.

Το ρόφημα παίζει πολύ σημαντικό ρόλο στη διαμόρφωση της ανοσίας, ιδιαίτερα στα μικρά παιδιά και σε εκείνα που φοιτούν σε παιδικούς σταθμούς, σχολεία, όπου συναντούν μεγάλο αριθμό ανθρώπων και συγκεντρώσεις βακτηρίων. Η τακτική κατανάλωση χυμού κράνμπερι καθ' όλη τη διάρκεια του έτους βοηθά να αρρωσταίνετε λιγότερο συχνά από κρυολογήματα, να αντιμετωπίζετε γρηγορότερα τις ιώσεις και να μένετε ξύπνιοι ακόμη και κατά τη διάρκεια της περιόδου του κρυολογήματος.

Στα μικρά παιδιά δεν χορηγείται όξινος χυμός μούρων, μέχρι την ηλικία των 2 ετών είναι προτιμότερο να μην παίρνετε μπουκιές ή να συμβουλευτείτε τον παιδίατρό σας. Μετά από αυτό το ποτό εισάγεται σε μικρές μερίδες: στην αρχή μια κουταλιά για να βοηθήσει τα παιδιά να συνηθίσουν τα όξινα ποτά, στη συνέχεια δύο - και στη συνέχεια αυξήστε σταδιακά τη δόση. Τα παιδιά μπορούν να πίνουν μισό φλιτζάνι κάθε δεύτερη μέρα. Ταυτόχρονα, συνιστάται να αποκλείσετε άλλα ξινά φρούτα από τη διατροφή.

Μπορεί ο χυμός cranberry κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης και του θηλασμού;

Μικρές ποσότητες χυμού cranberry είναι πολύ χρήσιμες κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης. Θα βοηθήσει στην ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος, στη βελτίωση του ύπνου, στην αύξηση της αντοχής του οργανισμού, στην ενίσχυση των αιμοφόρων αγγείων και στον εμπλουτισμό του αίματος με ερυθρά αιμοσφαίρια, τα οποία είναι απαραίτητα για την παροχή οξυγόνου στο έμβρυο, εξασφαλίζοντας τη σωστή ανάπτυξή του.

Οι αντιοξειδωτικές και αντιμικροβιακές ουσίες θα προστατεύσουν τις μέλλουσες μητέρες από μολύνσεις, τοξίνες, ακόμη και από την έκθεση σε βαρέα μέταλλα. Ο χυμός κράνμπερι ομαλοποιεί την όρεξη, εξαλείφει τη ναυτία, την αδιαθεσία και τα ενοχλήματα όπως η καούρα ή το φούσκωμα, διεγείρει την εκροή της χολής και διατηρεί ένα φυσιολογικό pH στο σώμα.

Μια άλλη σημαντική λειτουργία αυτού του ποτού κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης είναι η εξάλειψη του πρηξίματος και η ενίσχυση των αιμοφόρων αγγείων. Αυτό βοηθά στην αποφυγή της ανάπτυξης κιρσών, ταχυκαρδίας και υπέρτασης. Ο χυμός κράνμπερι αποβάλλει με λεπτό τρόπο την περίσσεια υγρών, αλλά θα πρέπει να γνωρίζετε ότι για το λόγο αυτό δεν πρέπει να τον πίνετε σε μεγάλες ποσότητες, ώστε να μην υποφέρετε από συχνή ούρηση.

Ένα πρόσθετο όφελος των κράνμπερι για τις έγκυες γυναίκες είναι ο καθαρισμός του δέρματος. Συχνά κατά τη διάρκεια ορμονικών αλλαγών, οι γυναίκες εμφανίζουν εξανθήματα και κηλίδες χρώσης. Και μετά τον τοκετό είναι απαραίτητο να αποκατασταθεί η ελαστικότητα του δέρματος. Η κατανάλωση προϊόντων κράνμπερι θα βοηθήσει στην εξάλειψη των σκουροχρωμιών με οξέα φρούτων, στη σύσφιξη του περιγράμματος της σιλουέτας και στην ομαλοποίηση του μεταβολισμού για μια φρέσκια εμφάνιση και αίσθηση.

Ωστόσο, δεν πρέπει να παρασυρθείτε υπερβολικά από το προϊόν. Μπορεί να προκαλέσει υπερβολική έκκριση χολής και να αυξήσει σημαντικά την επιβάρυνση των νεφρών, γι' αυτό χρησιμοποιήστε ένα κόκκινο ελιξίριο με μέτρο.

Χυμός Cranberry στην ιατρική

Οι γιατροί τον περασμένο αιώνα αναγνώρισαν τα οφέλη των προϊόντων κράνμπερι στη θεραπεία του κρυολογήματος, της φλεγμονής και του πρηξίματος. Γαστρεντερολόγοι, διατροφολόγοι, καρδιολόγοι και άλλοι ειδικοί συστήνουν στους ασθενείς τους να συμπεριλάβουν το ρόφημα στην καθημερινή διατροφή ως υποστηρικτικό, προληπτικό και αποκαταστατικό εργαλείο για μια σειρά ασθενειών.

Για σακχαρώδη διαβήτη

Για τον διαβήτη, συνιστάται να πίνετε μπουκιές μούρων χωρίς προσθήκη ζάχαρης ή σε ακραίες περιπτώσεις με μέλι. Βοηθά στην ανακούφιση πολλών παρενεργειών: ομαλοποιεί την αρτηριακή πίεση, βοηθά στην καταπολέμηση των πλακών χοληστερόλης, αποκαθιστά την ελαστικότητα του δέρματος, απομακρύνει την περίσσεια αλάτων για να κάνει τις αρθρώσεις να λειτουργούν καλύτερα.

Ο γλυκαιμικός δείκτης του χυμού κράνμπερι είναι χαμηλός. Το ρόφημα σβήνει τη δίψα και βοηθά να απαλλαγείτε από την ψεύτικη πείνα, σταθεροποιώντας την ευεξία.

Για παγκρεατίτιδα

Οι αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες είναι σημαντικές για την παγκρεατίτιδα. Συνιστάται να το πίνετε λίγο κάθε φορά για να παρακολουθείτε πώς αισθάνεστε, αλλά είναι το είδος του ποτού που βοηθά στην αποκατάσταση της φυσιολογικής λειτουργίας του παγκρέατος. Δεν προκαλεί αιχμές σακχάρου στο αίμα και δεν επιβαρύνει το όργανο, ωστόσο έχει αντισηπτική και καταπραϋντική δράση, ανακουφίζει από τον πυρετό και τις επώδυνες αισθήσεις και προάγει την αναγέννηση των υγιών ιστών.

Για γαστρίτιδα

Για τη γαστρίτιδα, το νέκταρ κράνμπερι πρέπει να καταναλώνεται πολύ προσεκτικά, ακολουθώντας αυστηρά τις συστάσεις του γιατρού. Από τη μία πλευρά, έχει επουλωτική δράση και θα βοηθήσει στην ανακούφιση από τον ερεθισμό. Από την άλλη πλευρά, το προϊόν είναι πολύ όξινο (η προσθήκη ζάχαρης δεν μειώνει την επίδραση των οξέων των φρούτων), γεγονός που μπορεί να αυξήσει τη δυσφορία σε ασθένειες του γαστρεντερικού συστήματος σε περιπτώσεις υπεροξύτητας. Πίνετε μπουκιές σε αραιή μορφή, σε συνδυασμό με ήπια προϊόντα επικάλυψης.

Στην ουρική αρθρίτιδα

Με την ουρική αρθρίτιδα ο χυμός κράνμπερι βοηθά στη διάσπαση και την απομάκρυνση των εναποθέσεων αλατιού από το σώμα, στην απαλλαγή από την περίσσεια καλίου, στην ομαλοποίηση του επιπέδου της ουρίας. Ωστόσο, θα πρέπει να καταναλώνεται μόνο αφού συζητήσετε την κατάσταση με το γιατρό σας. Τα φρέσκα μούρα δεν πρέπει να καταναλώνονται με ουρική αρθρίτιδα, επειδή περιέχουν πουρίνες που μπορεί να προκαλέσουν επιδείνωση της νόσου. Στις μπουκιές, ωστόσο, οι ουσίες αυτές αλλάζουν, οπότε μια μικρή ποσότητα ποτού δεν θα βλάψει τον οργανισμό.

Για το συκώτι

Οι γιατροί συχνά συνιστούν να συμπεριλάβετε χυμό κράνμπερι στη διατροφή σας για την υγεία του ήπατος. Βοηθά στον καθαρισμό και την ανανέωση των κυττάρων, στην απομάκρυνση των τοξινών, στην αποστράγγιση των χολικών υγρών και στη μείωση της φλεγμονής και του πυρετού. Το ρόφημα κράνμπερι προάγει την υγιή κυκλοφορία του αίματος και αναπλάθει τους ιστούς. Μερικές φορές ο χυμός κράνμπερι αναμιγνύεται με πικρά βότανα και φαρμακευτικά έλαια για τον καθαρισμό και την ομαλοποίηση του ήπατος.

Για πυρετό

Από τον πυρετό ο χυμός κράνμπερι πίνεται ζεστός, ανακουφίζει από πονοκεφάλους, πυρετό, πόνους στο σώμα, αυξάνει τον μυϊκό τόνο και την αντίσταση του σώματος, οπότε είναι σε θέση να βελτιώσει τη γενική ευεξία με κρυολογήματα, πυρετούς, δηλητηριάσεις και δηλητηριάσεις.

Σε περίπτωση πονόλαιμου

Εάν έχετε πονόλαιμο, μπορείτε όχι μόνο να πίνετε μπουκιές αλλά και να κάνετε γαργάρες στο λαιμό σας με ένα έγχυμα μούρων χωρίς ζάχαρη, το οποίο θα βοηθήσει να σκοτώσει τους επιβλαβείς οργανισμούς, να μειώσει το πρήξιμο, να εξαλείψει τη φλεγμονή και να αποκαταστήσει τον οργανισμό.

Για πυελονεφρίτιδα

Οι γιατροί συνιστούν συχνά μπουκιές κράνμπερι για πυελονεφρίτιδα. Το ρόφημα σκοτώνει την παθολογική μικροχλωρίδα και απομακρύνει οτιδήποτε ξένο από το σώμα, προωθεί την απομάκρυνση της φλεγμονής και την επαναφορά της φυσιολογικής λειτουργίας των νεφρών, ανακουφίζει από τον πόνο και τον πυρετό. Επιπλέον, προστατεύει τον οργανισμό στο σύνολό του από την εξάπλωση της λοίμωξης.

Σε τέτοιες περιπτώσεις, συνιστάται να λαμβάνετε μια καθαρή μπουκιά χωρίς γλυκαντικές ουσίες, έτσι ώστε το "φάρμακο" να επεξεργάζεται ταχύτερα από το σώμα και να εκτελεί τις λειτουργίες του. Επίσης, βοηθούν σε φλεγμονώδεις ασθένειες με την προσθήκη φυσικού μελιού.

Όταν δηλητηριαστεί

Ο χυμός κράνμπερι βοηθά επίσης σε διάφορους τύπους δηλητηρίασης. Οι γιατροί συχνά το συνταγογραφούν ως υποστηρικτική θεραπεία για άτομα που ζουν σε περιβαλλοντικά μολυσμένες περιοχές ή εργάζονται σε επιβλαβείς βιομηχανίες.

Μπορείτε να μειώσετε τα συμπτώματα της τροφικής δηλητηρίασης ή της δηλητηρίασης πίνοντας μερικές μη ζαχαρούχες μπουκιές. Βοηθά στην εξάλειψη των παθογόνων μικροοργανισμών κάθε φύσης από τον οργανισμό, καθαρίζει το στομάχι, βοηθά στην αποκατάσταση της φυσιολογικής βακτηριακής ισορροπίας και διεγείρει την παραγωγή των απαραίτητων ενζύμων. Σε τέτοιες περιπτώσεις είναι σκόπιμο να ξεκινήσετε πίνοντας ένα απορροφητικό, το οποίο θα αποσύρει όλα τα ακαθάριστα σωματίδια και στη συνέχεια θα βοηθήσει τον οργανισμό να αντιμετωπίσει τις μπουκιές.

Είναι ένα καλό φάρμακο για τη ναυτία στο δρόμο, μετά από υπερκατανάλωση φαγητού και σε άλλες περιπτώσεις, ενώ έχει επίσης αποτοξινωτική δράση.

Βλάβες και αντενδείξεις

Παρά την έντονα ευχάριστη γεύση τους, τα cranberries είναι ένα μούρο που σπάνια παρουσιάζει δυσανεξία. Ο χυμός ή οι μπουκιές βατόμουρου απαγορεύονται μόνο σε λίγες περιπτώσεις:

1. Για άτομα με υπεροξύτητα ή συχνές καούρες.
2. Εάν έχετε νεφρικά προβλήματα ή σοβαρές γαστρεντερικές παθήσεις.
3. Κατά τη λήψη αντιβιοτικών με αυστηρή δοσολογία. Σε τέτοιες περιπτώσεις, είναι απαραίτητο να συμβουλευτείτε έναν γιατρό.

Οι χυμοί και οι μπουκιές μούρων δεν πρέπει να καταναλώνονται με άδειο στομάχι. Εάν ένας χυμός συνταγογραφείται για να καταναλωθεί με άδειο στομάχι, είναι προτιμότερο να πιείτε πρώτα ένα ποτήρι νερό, ώστε να αναζωογονηθεί το σώμα και να ανανεωθούν όλα τα κύτταρα και οι ιστοί. Τότε η οξύτητα του χυμού δεν θα είναι πολύ επιθετική.

Είναι επίσης σημαντικό να προστατεύεται το σμάλτο των δοντιών από τις όξινες γεύσεις. Το ποτό δεν πρέπει να καταναλώνεται αμέσως μετά το βούρτσισμα των δοντιών, μετά από ένα ζεστό γεύμα και συνιστάται να ξεπλένετε το στόμα σας με νερό μετά την κατανάλωσή του. Είναι ακόμη καλύτερο να πίνετε τις μπουκιές με καλαμάκι.

Αν πίνετε ξινές μπουκιές με μέτρο, είναι ωφέλιμες και δεν προκαλούν δυσφορία, αλλά αν αισθάνεστε καούρα, δυσφορία στα δόντια ή στα έντερα, θα πρέπει να καθυστερήσετε τη λήψη του ποτού.

Πόσο χυμό cranberry μπορείτε να πίνετε την ημέρα;

Δύο ποτήρια άλογα την ημέρα είναι προτιμότερο να πίνετε για να έχετε έντονο ευεργετικό αποτέλεσμα. Εάν δεν απαιτείται θεραπεία, αρκούν 1-2 ποτήρια 2-3 φορές την εβδομάδα. Η λήψη περισσότερων από 3 ποτήρια στη σειρά είναι ανεπιθύμητη, διότι θα υπερφορτώσει τα νεφρά και μπορεί να προκαλέσει δυσφορία στο στομάχι.

Στα παιδιά και τους ηλικιωμένους χορηγείται 1 φλιτζάνι κάθε δεύτερη ημέρα. Οι μπουκιές μπορούν να εισαχθούν σε παιδιά από την ηλικία των 3 ετών και, εάν είναι απαραίτητο, μιλήστε με τον παιδίατρό σας για τη δοσολογία και λάβετε ειδικές συστάσεις.

Πώς να προετοιμάσετε το morsel cranberry

Το cranberry morsel διαφέρει από την κομπόστα στο ότι είναι πλούσιο σε βιταμίνες, παραμένει φρέσκο και δεν υφίσταται σχεδόν καθόλου θερμική επεξεργασία. Οι σπιτικές μπουκιές μπορούν να γεμίσουν σε αποστειρωμένα βάζα, αλλά είναι προτιμότερο να τις διατηρείτε στο ψυγείο ή να καταψύχετε φρέσκα μούρα και να τα χρησιμοποιείτε για να φτιάχνετε κάθε φορά μια νέα παρτίδα μπουκιών.

Οι σπιτικές λιχουδιές είναι πολύ πιο υγιεινές από τις φτιαγμένες στο κατάστημα, καθώς δεν περιέχουν επιβλαβή γλυκαντικά και συντηρητικά. Για λόγους υγείας είναι καλύτερο να πίνετε καθαρό μούρο, αλλά αν σας φαίνεται πολύ ξινό, αναμείξτε το με το χυμό γλυκών φρούτων: αχλάδι, μήλο ή μάνγκο. Αν θέλετε, μπορείτε να προσθέσετε λίγο μέλι ή ζάχαρη, αλλά καλύτερα να το κάνετε αυτό πριν το πιείτε.

Συνταγές

1. Για να προετοιμάσετε μια μπουκιά από φρέσκα μούρα, αρκεί να τα αλέσετε καλά μέσα από ένα κόσκινο, μεταγγίζοντας το χυμό. Στη συνέχεια, τα ρίχνετε σε μικρή ποσότητα νερού και τα αφήνετε να βράσουν σε χαμηλή φωτιά για 5 έως 6 λεπτά. Προσθέστε ζάχαρη ανάλογα με τη γεύση και μπαχαρικά όπως κανέλα, γαρύφαλλο, τζίντζερ, κάρδαμο και αρωματικά βότανα. Το αφέψημα στη συνέχεια μεταγγίζεται, συνδυάζεται με το χυμό σε ζεστή κατάσταση και εγχύεται μέχρι να κρυώσει εντελώς (ή τυλίγεται σε βάζα ενώ το υγρό είναι ζεστό).
2. Μια άλλη παραλλαγή της συνταγής είναι από κατεψυγμένα μούρα. Σε αυτή την περίπτωση, ρίξτε ζεστό νερό πάνω από τα μούρα, πολτοποιήστε τα στο μπλέντερ και αφήστε τα να εμποτιστούν για 15-20 λεπτά. Στη συνέχεια γίνεται η ίδια διαδικασία: το πρώτο έγχυμα στραγγίζεται μέσω γάζας, το κέικ βράζει στο δεύτερο νερό ή σιρόπι και στη συνέχεια αναμειγνύονται τα δύο μέρη.
3. Μια εναλλακτική συνταγή για βιταμινούχες μπουκιές δεν περιλαμβάνει το βράσιμο. Τα πολτοποιημένα μούρα περιχύνονται με ζεστό βραστό νερό και αφήνονται να σταθούν σε ένα θερμός, και στη συνέχεια το μείγμα σουρώνεται. Τέτοιες μπουκιές πρέπει να καταναλώνονται αμέσως, καθώς έχουν πολύ μικρότερη διάρκεια ζωής. Παρόλα αυτά, οι αντιβακτηριακές ουσίες επιτρέπουν τη διατήρηση της μπουκιάς ακόμη και χωρίς συντηρητικά.

Αν φτιάξετε μεζεδάκια με μούρα του δάσους πριν από τις χειμερινές διακοπές, μπορείτε να τους προσθέσετε ξύσμα λεμονιού ή πορτοκαλιού, το οποίο επίσης θα ωφελήσει την υγεία σας και θα σας δώσει καλή διάθεση.

Ενδιαφέροντα στοιχεία για τα κράνμπερι

1. Η μελέτη των ιδιαίτερων ιδιοτήτων του δασικού μούρου άρχισε να μελετάται στις αρχές του περασμένου αιώνα. Έτσι, οι Ρώσοι επιστήμονες διαπίστωσαν ότι το κράνμπερι περιέχει βενζοϊκό οξύ, το οποίο, μετασχηματιζόμενο στο σώμα, αποκτά αντιβιοτικές ιδιότητες και ενισχύει την επίδραση των φαρμάκων.
2. Μπορείτε επίσης να μαζέψετε βατόμουρα τον Σεπτέμβριο. Τα μούρα θα εξακολουθούν να είναι πολύ σκληρά, αλλά θα μπορούν να "τα καταφέρουν". Ωστόσο, πιστεύεται ότι ο καρπός έχει αποθηκεύσει τα μέγιστα θρεπτικά συστατικά του μέχρι το πρώτο κρύο.
3. Στην Αγγλία, τα cranberries αποκαλούνται μερικές φορές "bearberries" επειδή αποτελούν αγαπημένη λιχουδιά για τα ζώα με νύχια. Υπάρχει μια θεωρία ότι οι άνθρωποι δοκίμαζαν το μούρο κοιτάζοντάς τα.
4. Οι Ινδιάνοι και άλλες αρχαίες φυλές συνήθιζαν να αλείφουν το φρέσκο κρέας με πουρέ κράνμπερι για να παρατείνουν τη διάρκεια ζωής του.
5. Οι θάμνοι κράνμπερι ζουν για αρκετές δεκαετίες, μερικοί για έναν αιώνα.

Φωτογραφία της μπουκιάς cranberry