Roebuck Berry: τι είναι, χρήσιμες ιδιότητες και αντενδείξεις;

Το βατόμουρο του δάσους δεν είναι τόσο δημοφιλές όσο τα ξαδέλφια του - βατόμουρα και σμέουρα, κάτι που είναι καλό για τους γνώστες των φυσικών θησαυρών. Κάθε χρόνο στα μέσα του καλοκαιριού ακολουθούν τις γνωστές διαδρομές προς τα πευκοδάση για να εφοδιαστούν με μούρα για το χειμώνα. Η γεύση των βατόμουρων μοιάζει με το ρόδι: είναι εξίσου γλυκόξινη και ελαφρώς στυφή. Η ομοιότητά του με εξωτικό φρούτο φαίνεται από τα μάλλον μεγάλα κουκούτσια του για ένα μικρό μούρο. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο η ομορφιά του δάσους αναφέρεται συχνά ως βόρειο ρόδι, αγκάθια και πολένικα.

Εκτός όμως από την ευχάριστη γεύση τους, τα μούρα του βατόμουρου έχουν επίσης πολλά μοναδικά οφέλη. Αυτό το φυσικό προϊόν μπορεί να χρησιμοποιηθεί για την παρασκευή νόστιμων εδεσμάτων, επιδόρπιων και ποτών. Και η σύνθεση του βόρειου μούρου δεν είναι κατώτερη από το αγριοτριανταφυλλιά, οπότε μεγάλο μέρος του περιέχει βιταμίνες και άλλα χρήσιμα συστατικά. Ως εκ τούτου, αυτό το άγριο φυτό χρησιμοποιείται ευρέως στη λαϊκή ιατρική. Από τα διάφορα μέρη του σύμφωνα με αρχαίες συνταγές παρασκευάζονται θεραπευτικά ποτά που βοηθούν στη θεραπεία του κρυολογήματος και πολλών άλλων ασθενειών. Ίσως έχοντας μάθει για τις κρυφές δυνάμεις του, οι λάτρεις των δασικών δώρων δεν θα προσπερνούν πλέον τους κόκκινους φλεγόμενους θάμνους των βατόμουρων.

Τι είναι το brambleberry;

Το Roebuck Berry είναι ένα είδος πολυετούς ποώδους θάμνου. Ανήκει στην οικογένεια Rosaceae. Κυρίως υπάρχουν άγριες ποικιλίες αυτού του βατόμουρου, αν και τελευταία οι ερασιτέχνες κηπουροί δείχνουν ενδιαφέρον γι' αυτό και καλλιεργούν ενεργά πολυετή φυτά στα οικόπεδά τους.

Πώς μοιάζει

1. Οι ενήλικοι θάμνοι δεν ξεπερνούν τα 30-40 εκατοστά σε ύψος. Ο βλαστός του φυτού βάτος είναι ευθύς και αγκαθωτός. Οι αναρριχώμενοι βλαστοί διακλαδίζονται από το στέλεχος προς όλες τις κατευθύνσεις.
2. Τα φύλλα έχουν σχήμα ωοειδές-ελλειπτικό. Η επιφάνειά τους είναι καλυμμένη με λαχνάκια. Τα φύλλα της βάτου έχουν την ικανότητα να προβλέπουν τον καιρό: πριν από τις ηλιόλουστες ημέρες τυλίγονται σε ένα σωλήνα και περίπου μια μέρα πριν από τη βροχή ανοίγουν εντελώς.
3. Λουλούδια. Στα τέλη Μαΐου ή στις αρχές Ιουνίου ο θάμνος καλύπτεται από μικρά λευκά άνθη με πέντε πέταλα. Το λουλούδι της βάτου είναι ωοειδές και βρίσκεται σε κοντούς, καλυμμένους με σωρό ποδίσκους.
4. Οι καρποί της βάτου σχηματίζονται στη θέση των λουλουδιών στα τέλη Ιουλίου ή τον Αύγουστο. Αποτελούνται από πολλά μικρά τεμάχια, γεγονός που δείχνει ότι το βόρειο μούρο είναι στενά συνδεδεμένο με τα σμέουρα και τα βατόμουρα. Μόνο που έχουν μια μεγαλύτερη πέτρα σε κάθε λοβό. Επομένως, για όλες τις προθέσεις και τους σκοπούς, ο άγριος θάμνος βόρειου μούρου έχει έναν καρπό που ανήκει στην κατηγορία των αρθρώσεων. Έχει έντονο κόκκινο ή πορτοκαλί χρώμα και γλυκόξινη γεύση.
5. Το πολυετές φυτό πολλαπλασιάζεται βλαστικά μέσω βλαστών που μπορεί να φτάσουν σε μήκος τα 40 μέτρα. Μέχρι το τέλος του καλοκαιριού οι βλαστοί αυτοί, που μοιάζουν πολύ με τα έλικες της φράουλας, θα έχουν ριζώσει στο έδαφος. Από εκεί και πέρα το νεαρό φυτό αναπτύσσεται μόνο του, διαχωριζόμενο οριστικά από τον μητρικό οργανισμό.

Χρήσιμο να γνωρίζετε! Οι στείροι βλαστοί μπορούν να διακριθούν από τους καρποφόρους παραφυάδες από την εύθρυπτη εμφάνισή τους και τους αραιούς βύσσους. Οι πολλά υποσχόμενοι νεαροί βλαστοί σχηματίζουν αμέσως ένα ίσιο στέλεχος με αγκάθια.

Πού αναπτύσσεται

Οι κύκλοι ζωής του θάμνου της βάτου διαφέρουν από περιοχή σε περιοχή. Το φυτό προτιμά τις υγρές τοποθεσίες. Μπορεί να βρεθεί ανάμεσα σε πεσμένες βελόνες στις άκρες των δασών, σε βραχώδεις πλαγιές και λόφους. Το βόρειο μούρο είναι ευρέως διαδεδομένο στη Σιβηρία, στα Ουράλια και σε όλες σχεδόν τις περιοχές με εύκρατο και ψυχρό κλίμα στο ευρασιατικό τμήμα. Στον Καύκασο, ο θάμνος berryberry αναπτύσσεται καλά σε υψόμετρο έως 2.500 μέτρα. Στις ορεινές πλαγιές των Άλπεων και στη Σκανδιναβία, αυτό το ανεπιτήδευτο φυτό έχει επίσης εγκατασταθεί μόνιμα, όπως και στη βόρεια Ιαπωνία. Ακόμα και στην Ισλανδία και τη Γροιλανδία, μπορεί κανείς να δει να καίγονται τα μούρα του βόρειου ροδιού που καίγονται από τη φωτιά. Βασική προϋπόθεση για μια άνετη ζωή είναι τα αλκαλικά εδάφη πλούσια σε χούμο.

Αυτό είναι ενδιαφέρον: Ορισμένα δείγματα μεταναστεύουν σε κοντινά δασικά λιβάδια.

Σύνθεση και θερμίδες

Το βόρειο ρόδι έχει μια ισορροπημένη, πλούσια σύνθεση, η οποία διαφέρει από φυτό σε φυτό. Συνολικά, περιέχει αρκετές δεκάδες στοιχεία. Τα κύρια ενεργά συστατικά που περιέχονται στα μούρα περιλαμβάνουν:

• το ασκορβικό οξύ (βιταμίνη C) καταλαμβάνει το μεγαλύτερο μέρος της σύνθεσης,
• οργανικά οξέα,
• αλκαλοειδή,
• πηκτίνες,
• ρουτίνη,
• βιταμίνη Ε,
• ορυκτά: ψευδάργυρος, σίδηρος, μαγγάνιο, χαλκός,
• φλαβονοειδή,
• τανίνες,
• τέφρα,
• υδατάνθρακες.

Το υπόγειο τμήμα του βάτου περιέχει μεγάλες ποσότητες τανινών και τα φύλλα περιέχουν μέταλλα, αλκαλοειδή και ρουτίνη.

Παρά την παρουσία υδατανθράκων, η θερμιδική αξία του βόρειου μούρου είναι μόνο 44 μονάδες. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο οι διατροφολόγοι συνιστούν να συμπεριλαμβάνεται το αγνό προϊόν του δάσους στη διατροφή των εξασθενημένων και σοβαρά ασθενών. Μετά από όλα, σε μια μερίδα 100-g οποιουδήποτε επιδόρπιο από φρέσκα μούρα berry bramble περιέχει 44 mg ασκορβικού οξέος, το οποίο είναι γνωστό ότι σχηματίζει τις προστατευτικές ιδιότητες του ανοσοποιητικού συστήματος.

Χρήσιμες ιδιότητες των bramble berries

Γενικά οφέλη

Στη βιομηχανία τροφίμων και στην επίσημη ιατρική δεν χρησιμοποιούνται τα μούρα του βατόμουρου, καθώς και άλλα μέρη του φυτού. Όμως στη λαϊκή ιατρική, ο πολυετής θάμνος θεωρείται πολύτιμη πρώτη ύλη για την παρασκευή διαφόρων δοσολογικών μορφών. Λόγω του μοναδικού τύπου της σύνθεσής του, το βόρειο ρόδι έχει ένα ολόκληρο σύμπλεγμα φαρμακευτικών ιδιοτήτων:

• ενισχύει τα τοιχώματα των αιμοφόρων αγγείων,
• Προλαμβάνει την ανάπτυξη αθηροσκλήρωσης,
• απομακρύνει τα άλατα και τα περιττά υγρά από το σώμα,
• αποτρέπει το σχηματισμό πλακών χοληστερόλης,
• ενισχύει την αντίσταση του οργανισμού ενισχύοντας το ανοσοποιητικό σύστημα,
• Βελτιώνει τον εντερικό περισταλτισμό,
• Έχει εφιδρωτική δράση,
• Με πυρετό βοηθά στη μείωση της θερμοκρασίας,
• έχει αιμοστατική ιδιότητα,
• Συμμετέχει στη διαδικασία της αιμοποίησης,
• βελτιώνει την όραση,
• επιταχύνει την αναγέννηση των ιστών,
• διεγείρει τις μεταβολικές διεργασίες.

Έχει επίσης αντιφλεγμονώδη δράση, ιδίως στη θεραπεία της επιπεφυκίτιδας και των αναπνευστικών παθήσεων.

Η παρουσία όλων αυτών των επιδράσεων στο μούρο του δάσους επιτρέπει τη χρήση του ως πρόσθετη θεραπεία στις ακόλουθες παθολογίες:

• αβιταμίνωση,
• αναιμία,
• ουρική αρθρίτιδα,
• γαστρεντερικές διαταραχές,
• αιμορραγία διαφόρων προελεύσεων,
• αιμορροΐδες,
• διάρροια,
• αναπνευστικές λοιμώξεις,
• φλεγμονώδεις παθήσεις των νεφρών και του ουροποιητικού συστήματος,
• Κόπωση και νευρική ένταση,
• άγχος,
• κάποια καρδιακά προβλήματα,
• δερματικά προβλήματα (κονδυλώματα, θηλώματα).

Κλινικές μελέτες που διεξήχθησαν από επιστήμονες έχουν αποδείξει την ικανότητα των μούρων του βατόμουρου να παρουσιάζουν αντικαρκινογόνο δράση. Έτσι, αυτό το φυσικό προϊόν είναι αρκετά κατάλληλο για προληπτικούς σκοπούς. Σημειώνεται επίσης ότι η παρουσία άγριων μούρων στα τρόφιμα μειώνει την ευαισθησία στα αλλεργιογόνα.

Σημείωση: Τα ακατέργαστα μούρα του bramble berry μειώνουν την αρτηριακή πίεση, γεγονός που είναι καλό για τα υπερτασικά άτομα.

Εκτός από όλα τα πλεονεκτήματα του άγριου μούρου του δάσους, η γλυκόξινη γεύση του ενισχύει πολλά πιάτα. Το μούρο είναι απολύτως αποδεκτό σώμα έχει έναν περιορισμένο κατάλογο αντενδείξεων. Ως εκ τούτου, η συμπερίληψη ενός τόσο πολύτιμου προϊόντος στη διατροφή θα αποφέρει μεγάλα οφέλη σε άτομα όλων των ηλικιών και των φύλων.

Για γυναίκες

Το Roebuck Berry είναι ιδιαίτερα χρήσιμο για το ωραίο φύλο της ανθρωπότητας.

1. Η παρουσία μιας ολόκληρης ομάδας αντιοξειδωτικών στα μούρα θα βοηθήσει στην επίλυση των προβλημάτων με το προβληματικό δέρμα. Τα συστατικά της σύνθεσης του φυτού διεισδύουν στα βαθύτερα στρώματα του δέρματος, βελτιώνοντας τον καθαρισμό και τον μεταβολισμό σε κυτταρικό επίπεδο. Ως εκ τούτου, η χρήση των μούρων στην οικιακή κοσμετολογία θα αναζωογονήσει το χόριο του προσώπου, θα βοηθήσει στην εξομάλυνση των ρυτίδων και θα απαλλαγεί από την ακμή.
2. Το άγριο μούρο έχει ισχυρές αντιβακτηριακές και αντιμυκητιασικές ιδιότητες. Εάν τρίβετε καθημερινά φρέσκο χυμό βατόμουρου σε περιοχές που έχουν προσβληθεί από μυκητίαση, αυτή η απλή μέθοδος θα σας βοηθήσει να εξαλείψετε τη μυκητιασική λοίμωξη και να απαλλαγείτε από τα κονδυλώματα και τα θηλώματα.
3. Για όσους υποφέρουν από πιτυρίδα, η ακόλουθη συνταγή θα είναι χρήσιμη: κάθε μέρα, ξεπλύνετε τα μαλλιά και το κεφάλι σας με αφέψημα από τα φύλλα και τις ρίζες του φυτού.
4. Εκτός από τις καλλυντικές εφαρμογές, το βόρειο μούρο θα είναι χρήσιμο για τις βαριές περιόδους και την αιμορραγία στην περίοδο μετά τον τοκετό. Ετοιμάστε ένα αφέψημα από αποξηραμένα φύλλα θάμνου (12 g) και ένα ποτήρι νερό για να μειώσετε την απώλεια αίματος. Βράστε το μείγμα για περίπου 15 λεπτά και αφού το φιλτράρετε, πάρτε 30 ml πριν από τα γεύματα. Λίγες μόνο δόσεις αυτού του απλού αλλά πολύ αποτελεσματικού φαρμάκου μπορούν να βοηθήσουν στη διακοπή της αιμορραγίας.

Θα πρέπει να γίνει ειδική αναφορά στα γαστρονομικά οφέλη του βάτου. Το Bramble είναι ένα πολύ νόστιμο βιταμινούχο ποτό που μπορεί να καταναλωθεί για την ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος και την αποκατάσταση της φυσιολογικής κατάστασης του νευρικού συστήματος. Εξάλλου, οι γυναίκες είναι πιο ευαίσθητες στο στρες από τους άνδρες.

Για άνδρες

Δεδομένου ότι οι εκπρόσωποι του ισχυρότερου μισού της ανθρωπότητας πρέπει να βιώνουν καθημερινά υπερβολική σωματική καταπόνηση, τα μούρα του βατόμουρου θα βοηθήσουν στην αντιστάθμιση των αρνητικών επιπτώσεών τους. Ακόμη και οι επαγγελματίες αθλητές και οι λάτρεις του ενεργού τρόπου ζωής πρέπει οπωσδήποτε να περιλαμβάνουν στα γεύματά τους ελαφριά επιδόρπια με ποτά φρούτων του δάσους. Η ικανότητα του βορείου ροδιού να διατηρεί τον φυσιολογικό μυϊκό τόνο, συμπεριλαμβανομένου του καρδιακού μυός, θα σας βοηθήσει να ανακάμψετε γρήγορα μετά την προπόνηση και τη σκληρή δουλειά. Επιπλέον, το θαμνώδες φυτό θα ωφελήσει στη θεραπεία των φλεγμονωδών παθήσεων του ουρογεννητικού συστήματος, των αιμορροΐδων, από τις οποίες είναι πιο πιθανό να υποφέρουν οι άνδρες.

Όταν είστε έγκυος

Παρά την παρουσία στη σύνθεση του βόρειου μούρου ενός συνόλου βιταμινών, η περιεκτικότητα της ομάδας των αλκαλοειδών καθιστά αδύνατη τη χρήση του κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης. Ακόμα και τα βιταμινούχα ποτά με βάτο είναι επικίνδυνα για τις μελλοντικές μητέρες. Έτσι, είναι καλύτερα να μην διακινδυνεύσετε την υγεία σας και - το σημαντικότερο - την υγεία του πολυαναμενόμενου μωρού. Υπάρχουν πολλά χρήσιμα μούρα και φρούτα, οπότε πάντα μπορεί να βρεθεί ένα άξιο υποκατάστατο για τα δώρα του δάσους.

Όταν θηλάζετε

Οι θηλάζουσες μητέρες, καθώς και οι έγκυες γυναίκες, είναι προτιμότερο να αναβάλουν για λίγο τη θεραπεία με παρασκευάσματα που βασίζονται σε φυτικά μέρη και μούρα βάτουλας. Η παρουσία αρκετά τοξικών συστατικών μπορεί να αποβεί επιζήμια για την υγεία ενός βρέφους, το οποίο είναι πολύ ανυπεράσπιστο, ιδίως κατά τους πρώτους μήνες της ζωής του.

Για παιδιά

Το βατόμουρο είναι επικίνδυνο για τα μωρά λόγω των μεγάλων σπόρων του. Σε νεαρή ηλικία τα μωρά δεν ξέρουν πώς να ξερνούν τα κόκαλα και το όχι ακόμη πλήρως διαμορφωμένο πεπτικό τους σύστημα δεν μπορεί να αντέξει ένα τέτοιο φορτίο. Ως εκ τούτου, δεν μπορούν να δοθούν έως και 3 χρόνια φρέσκα μούρα για παιδιά. Αλλά το επεξεργασμένο βιταμινούχο προϊόν με τη μορφή αλόγων και κομπόστας μπορεί να εισαχθεί στη διατροφή του παιδιού από τους 6-7 μήνες.

Φυσικά, δεν πρέπει να ξεχνάμε ότι ο κύριος δείκτης χρησιμότητας του προϊόντος είναι η απουσία αλλεργικών αντιδράσεων. Τα ποτά θα πρέπει να εισάγονται στο παιδικό μενού με μια ελάχιστη ποσότητα. Εάν δεν εμφανιστούν ανεπιθύμητες ενέργειες, μπορείτε να αυξήσετε σταδιακά το ρυθμό. Από το βόρειο μούρο μπορεί να κάνει μια υγιεινή μαρμελάδα, επιδόρπια φρούτων, νόστιμη μαρμελάδα. Τέτοιες λιχουδιές είναι μια απόλαυση για όλα τα παιδιά.

Για απώλεια βάρους

Η χαμηλή θερμιδική περιεκτικότητα του βορείου ροδιού καθιστά δυνατή την ένταξη του υγιεινού φυσικού προϊόντος σε κάθε δίαιτα που αποσκοπεί στην απώλεια βάρους. Για παράδειγμα, οι δίαιτες με μούρα είναι πολύ δημοφιλείς σήμερα. Και μπορείτε να χρησιμοποιήσετε όχι μόνο φρέσκα μούρα, αλλά και κατεψυγμένα φρούτα. Ένα τέτοιο συμπλήρωμα φρούτων είναι κατάλληλο ως ελαφρύ μεσημεριανό σνακ, μπορείτε να αντικαταστήσετε το δείπνο με ένα νόστιμο επιδόρπιο μούρων. Τα αποξηραμένα μούρα από βατόμουρα μπορούν να προστεθούν στο τσάι και να αλεστούν σε κουάκερ. Τα αποξηραμένα φύλλα του θάμνου μπορούν επίσης να γίνουν ένα βιταμινούχο ρόφημα. Τα ζουμερά βόρεια μούρα ροδιού είναι επομένως ιδανικά για μια αυστηρή δίαιτα απώλειας βάρους.

Πολλές ρεαλιστικές νοικοκυρές παίρνουν τα μούρα των βατόμουρων για το χειμώνα με τον ίδιο τρόπο όπως και άλλα προϊόντα του κήπου. Το πλούσιο σε βιταμίνες μούρο είναι μια καλή εναλλακτική λύση για τα σμέουρα και τις σταφίδες. Τα ροφήματα, οι μαρμελάδες και οι κομπόστες που παρασκευάζονται από αυτά μπορούν να ανακουφίσουν από τον πυρετό και να βελτιώσουν το κρυολόγημα. Και τα κατεψυγμένα μούρα μπορούν να χρησιμοποιηθούν ως φυσικό υποτασικό φάρμακο για την υψηλή αρτηριακή πίεση.

Παραδοσιακές φαρμακευτικές χρήσεις

Στη Ρωσία, τα βατόμουρα χρησιμοποιούνταν ευρέως στην αρχαιότητα. Κυρίως οι νοικοκυρές ετοίμαζαν από το μούρο κβας, το οποίο αποκαθιστούσε τη δύναμη μετά από σκληρή δουλειά. Οι βοτανολόγοι τις παλιές εποχές αποξήραναν τις ρίζες και τα φύλλα του δασικού θάμνου και στη συνέχεια χρησιμοποιούσαν τις συνταγές που κρατούνταν αυστηρά μυστικές για να παρασκευάσουν φάρμακα για τον βήχα, τον πυρετό, τη δυσπεψία.

Η εφευρετικότητα των λαϊκών θεραπευτών πρέπει να επαινεθεί, διότι οι θεραπείες τους λειτούργησαν απαρέγκλιτα. Ίσως ήταν απλώς ένα φαινόμενο placebo, όπως θα έλεγαν σήμερα οι επαγγελματίες. Αλλά στην παντελή απουσία φαρμάκων τα άγρια μούρα και τα φαρμακευτικά βότανα βοηθούσαν στη θεραπεία ακόμη και σοβαρών ασθενειών όπως η φυματίωση.

Στη λαϊκή ιατρική, τα βατόμουρα χρησιμοποιούνταν για την παρασκευή αφεψημάτων και βάμματα. Ο χυμός του μούρου χρησίμευε ως ανεξάρτητο φάρμακο για τη θεραπεία και την πρόληψη. Τα θεραπευτικά διαλύματα λαμβάνονταν εσωτερικά, χρησιμοποιούνταν για τη θεραπεία του δέρματος, για κομπρέσες και εντριβές.

Πολλές μοναδικές συνταγές έχουν επιβιώσει αναλλοίωτες μέχρι σήμερα. Για πρακτική χρήση στην κατ' οίκον θεραπεία προσφέρουμε τις ακόλουθες δημοφιλείς θεραπείες.

Τσάι για τη θεραπεία της αναιμίας

Η συνταγή είναι πολύ απλή: πρέπει να πάρετε ίσες αναλογίες από φύλλα φράουλας, φράουλες και σταφίδες. Ανακατέψτε καλά το φυτικό υλικό, στη συνέχεια ρίξτε 1 κουταλάκι του γλυκού σε ένα φλιτζάνι και ετοιμάστε το σαν ένα συνηθισμένο τσάι. Μπορείτε να προσθέσετε μερικές βελόνες ερυθρελάτης για να ενισχύσετε την αποτελεσματικότητα του ποτού. Μετά από 10 λεπτά έγχυσης το τσάι μπορεί να καταναλωθεί.

Αιμορροΐδες θεραπεία

Οι θεραπευτές συνιστούν ότι αυτή η συνταγή θα πρέπει επίσης να χρησιμοποιείται από εκείνους που πονάνε στις αρθρώσεις που πάσχουν από αρθρίτιδα. Ως βάση, πάρτε τους βλαστούς, τα άνθη και τα φύλλα από θάμνους βάτου σε ίσες ποσότητες - 20 γραμμάρια. Βράστε το φυτικό υλικό σε βραστό νερό (300 ml) και αφήστε το να εμποτιστεί για μία ώρα. Χρησιμοποιήστε το παρασκευασμένο διάλυμα για κομπρέσες, αλλά μπορεί επίσης να ληφθεί εσωτερικά, αραιωμένο κατά το ήμισυ με νερό. Η εξωτερική θεραπεία στους αιμορροϊδικούς κόμβους είναι καλύτερο να γίνεται πριν από τον ύπνο. Η διάρκεια της θεραπείας είναι 10 ημέρες. Αυτός ο χρόνος είναι συνήθως αρκετός για την ανακούφιση από τον πόνο και το πρήξιμο.

Μπάνια για αιμορροΐδες

Βελτιώστε την κατάσταση των αιμορροΐδων καθιστό μπάνιο με αφέψημα από φύλλα θάμνου του βόρειου μούρου. Υπολογισμός των συστατικών: 3 λίτρα νερό - 50 γραμμάρια φύλλα. Συνδυάστε τα συστατικά σε ένα εμαγιέ μπολ, το οποίο στη συνέχεια βάλτε σε χαμηλή φωτιά. Βράστε τη σύνθεση για 10-15 λεπτά, αφαιρέστε την από την εστία και αφήστε τη να κρυώσει ελαφρώς. Στη συνέχεια, το αφέψημα μπορεί να προστεθεί στο παρασκευασμένο λουτρό.

Για αναγέννηση

Μετά από μια μακρά ασθένεια ή χημειοθεραπεία για τους καρκινοπαθείς θα βοηθήσει να ανακάμψει γρήγορα τσάι με την προσθήκη 2 κουταλιές της σούπας φρέσκο χυμό βατόμουρο. Ένα τέτοιο κοκτέιλ θα πρέπει να λαμβάνεται καθημερινά για ένα δεκαπενθήμερο.

Έγχυση για βρογχίτιδα

Σε αυτή την περίπτωση, πρέπει να προετοιμάσετε 1 κουταλιά της σούπας λουλούδια και φύλλα από βάτο. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τόσο φρέσκες όσο και αποξηραμένες πρώτες ύλες. Ρίξτε την καθορισμένη ποσότητα των συστατικών σε ένα θερμός και ρίξτε από πάνω 200 ml βραστό νερό. Επιμείνετε στη σύνθεση για 4 ώρες. Στη συνέχεια, διαιρέστε ολόκληρο τον όγκο του υγρού σε 50 ml για κάθε λήψη. Κατά τη διάρκεια της ημέρας, πρέπει να πίνετε όλο το έγχυμα.

Παγκόσμιο βάμμα

Αυτό το φάρμακο είναι κατάλληλο για την πρόληψη και τη θεραπεία. Παρασκευάστε το από τα αποξηραμένα φύλλα του φυτού (50 γραμμάρια) και 0,5 λίτρα βότκα. Επιμείνετε στο φάρμακο για ένα μήνα στο σκοτάδι. Πάρτε 1 κουταλάκι του γλυκού 3-4 φορές.

Γενικό τονωτικό τσάι

Κατ' αρχήν, είναι επίσης ένα καθολικό φάρμακο που μπορεί να πιει κανείς για να αναπληρώσει τον ενεργειακό πόρο του σώματος. Το ρόφημα θα ανακουφίσει από το κρυολόγημα και θα ανακουφίσει από τη νευρική ένταση. Θα χρειαστείτε φρέσκα μούρα από βατόμουρα και φύλλα. Πάρτε υλικά από 1 κουταλάκι του γλυκού το καθένα, ρίξτε τα σε ένα φλιτζάνι. Ρίξτε ένα ποτήρι βραστό νερό πάνω από το μείγμα. Μετά από 7-10 λεπτά η θεραπευτική έγχυση θα είναι έτοιμη. Για να βελτιωθεί η γεύση, πρέπει να προστεθεί μέλι και κρέμα γάλακτος στο ποτό, αλλά μπορείτε επίσης να προσθέσετε γάλα.

Μια θεραπεία για τη γαστρίτιδα

Σε αυτή την περίπτωση, θα χρειαστείτε μια μικρή ποσότητα φρέσκων μούρων, από τα οποία θα πρέπει να αποσπάσετε το χυμό. Πάρτε 30 ml χυμού καθημερινά με άδειο στομάχι. Είναι επιθυμητό να συνεχιστεί η πορεία της φυσικής θεραπείας για τρεις μήνες.

θεραπεία για τη σμηγματόρροια

Αυτή η μέθοδος θεραπείας των δερματικών προβλημάτων χρησιμοποιείται από τους βοτανολόγους της Σιβηρίας. Ετοιμάστε ένα αφέψημα από τα φύλλα που συλλέγονται από το θάμνο bramble. Μπορείτε επίσης να πάρετε ως αρχικό υλικό αποξηραμένα φύλλα. Η ποσότητα της βάσης - 3 κουταλιές της σούπας. Το φυτικό μέρος πρέπει να χυθεί 0,4 λίτρα βραστό νερό. Στη συνέχεια θα πρέπει να βράσετε τα φύλλα στον ατμό σε υδατόλουτρο για ένα τέταρτο της ώρας μέχρι να φτάσετε στην επιθυμητή κατάσταση. Προετοιμασμένος ζωμός πλύνετε τα μαλλιά σας. Σύμφωνα με την εμπειρία αιώνων, μετά από μερικές διαδικασίες, η φαγούρα και η πιτυρίδα εξαφανίζονται χωρίς ίχνος.

Καταπραϋντικά λουτρά

Εκτός από το ηρεμιστικό αποτέλεσμα, οι θεραπείες αυτές συμβάλλουν στην ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος. Ετοιμάστε ένα αφέψημα από μούρα και φύλλα από βατόμουρα με την προσθήκη βελόνων κωνοφόρων. Ρίξτε το παρασκευασμένο διάλυμα σε νερό που έχει γεμίσει σε θερμοκρασία 37 βαθμών Κελσίου. Διάρκεια θεραπείας - 15-20 λεπτά. Συνήθως μετά από ένα τέτοιο μπάνιο ο ύπνος σας βελτιώνεται και οι μύες σας χαλαρώνουν. Με μια λέξη, η διαδικασία αυτή ισοδυναμεί με μια συνεδρία χαλάρωσης σε ένα ακριβό κομμωτήριο. Αυτό το διάλυμα είναι κατάλληλο για ποδόλουτρα με μύκητες στα πόδια. Μόνο στο νερό, εκτός από το ζωμό, πρέπει να προσθέσετε μερικές σταγόνες έλαιο τεϊόδεντρου.

Για τη σωστή διατήρηση του μεταβολισμού

Αυξήστε το ρυθμό του μεταβολισμού σπιτική θεραπεία, που παρασκευάζεται ως εξής:

1. Ρίχνουμε 250 γραμμάρια πλυμένα μούρα βρασμένο αλλά κρύο νερό (1/2 λίτρο).
2. Αφήστε το μείγμα σε αυτή τη μορφή για μία ημέρα.
3. Στη συνέχεια στραγγίζετε το διάλυμα και στο έγχυμα που προκύπτει προσθέτετε 25 γραμμάρια καλό μέλι. Λαμβάνετε τρεις φορές την ημέρα σε 50 ml.

Σημείωση: Το έγχυμα που παρασκευάζεται με αυτή τη συνταγή μπορεί να καταναλωθεί με ηπατικά προβλήματα.

Μερικές ακόμα απλές θεραπείες με τη χρήση τμημάτων του θάμνου bramble:

1. Για τους ρευματικούς πόνους, μπορείτε να βυθίσετε φύλλα βάτου σε βραστό νερό και στη συνέχεια να τα εφαρμόσετε στα σημεία που πονάνε.
2. Για να απαλλαγείτε από τις μυρμηγκιές, θα πρέπει να τις τρίβετε κάθε μέρα με φρέσκο χυμό μούρων βατόμουρου.
3. Τα φλεγμονώδη μάτια μπορούν να θεραπευτούν γρήγορα με την εφαρμογή φρέσκων φύλλων από θάμνο βάτου.

Ολοκληρώστε την ανασκόπηση των συνταγών με βάση τα μούρα και άλλα μέρη του brambleberries θέλουν μια άλλη χρήσιμη συμβουλή: φρέσκο χυμό bramble σκοτώνει παθογόνους μικροοργανισμούς μιας τέτοιας δυσάρεστης ασθένειας όπως η τριχομονάδες και ορισμένες άλλες σεξουαλικά μεταδιδόμενες λοιμώξεις. Για να εκτελέσετε τη διαδικασία, πρέπει να προσθέσετε 30-50 ml ανά 1 λίτρο υγρού φρέσκου χυμού μούρων στο διάλυμα για την άρδευση.

Τι μπορεί να γίνει από τα μούρα των βατόμουρων: συνταγές

Τις περισσότερες φορές, τα μούρα καταναλώνονται φρέσκα. Δεν είναι δύσκολο να αφαιρεθεί η υπερβολική οξύτητα με πρόσθετα όπως η ξινή κρέμα, το μέλι, η ζάχαρη και το γάλα. Αλλά μπορείτε να φτιάξετε πολλά όμορφα πιάτα με ένα κομψό μπουκέτο γεύσεων από το προϊόν του δάσους. Θα πρέπει να έχετε υπομονή για να συγκεντρώσετε τη σωστή ποσότητα μούρων, ωστόσο, καθώς είναι μια πολύ χρονοβόρα διαδικασία. Όσοι τολμήσουν να το κάνουν αυτό, θα ανταμειφθούν αργότερα, επειδή οι ακόλουθες γαστρονομικές απολαύσεις μπορούν να παρασκευαστούν στο σπίτι από το βόρειο ρόδι.

• ζελέ,
• μαρμελάδα και μαρμελάδα,
• kvass,
• κομπόστες,
• φιλάκια,
• κρασί και λικέρ,
• μους,
• μαρινάδα,
• σάλτσα για πιάτα με κρέας,
• γέμιση μούρων για ζαχαροπλαστική.

Είναι ενδιαφέρον ότι ακόμη και τα κουκούτσια των βατόμουρων έχουν βρει μαγειρική χρήση: αποξηραίνονται και στη συνέχεια αλέθονται σε μύλο καφέ. Η προκύπτουσα σκόνη μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως καρύκευμα σε δεύτερα πιάτα και αρτοσκευάσματα. Για τη λογική οικοδέσποινα, σας προτείνουμε να δοκιμάσετε τις παρακάτω συνταγές για γλυκά επιδόρπια.

Μαρμελάδα

Οι οδηγίες για την παρασκευή της γλυκιάς λιχουδιάς με μούρα είναι παραδοσιακές:

1. Πρώτα ξεχωρίστε τα κοτσάνια από τα μούρα και, στη συνέχεια, πλύντε τα.
2. Αφήστε το νερό να στραγγίξει από τα μούρα.
3. Για το σιρόπι, πάρτε 1 κιλό ζάχαρη και μιάμιση κούπα νερό.
4. Βράστε το σιρόπι για 5 λεπτά και στη συνέχεια ρίξτε τη μάζα των μούρων κατευθείαν με το πικρό μείγμα.
5. Βράζετε τη μαρμελάδα καλύτερα σε ένα μπολ με την εξής διαδικασία: φέρνετε τη μάζα σε βρασμό τρεις φορές και στη συνέχεια την αποσύρετε από την εστία. Όταν τα μούρα στο σιρόπι κρυώσουν, τοποθετήστε το μπολ ξανά στην εστία.
6. Μετά την τελευταία απομάκρυνση από τη φωτιά, αδειάστε αμέσως τη μαρμελάδα σε βάζα και, στη συνέχεια, τυλίξτε τα ή κλείστε τα με καπάκι.

Σημαντικό: Τα μούρα που μαγειρεύονται σύμφωνα με αυτή τη μέθοδο διατηρούν όλες τις χρήσιμες ιδιότητες.

Κομπόστα

Το ρόφημα από μούρα μπορεί να χρησιμεύσει όχι μόνο ως προσθήκη σε ένα πλούσιο γεύμα, με ένα κρυολόγημα, ανακουφίζει την κατάσταση του ασθενούς και ανακουφίζει από τον πυρετό. Πώς να φτιάξετε μια κομπόστα:

1. Φτιάξτε μια χούφτα μούρα από βάτο και 6 φύλλα από τον ίδιο θάμνο σε 2 λίτρα νερό. Κατά προτίμηση προσθέστε μερικά φύλλα βατόμουρου και σταφίδας για γεύση.
2. Φέρτε το μείγμα σε βρασμό και σβήστε αμέσως τη φωτιά.
3. Όταν η κομπόστα κρυώσει, προσθέστε μέλι ανάλογα με τη γεύση.

Kvass

Οι κάτοικοι των περιοχών της Σιβηρίας εξακολουθούν να παρασκευάζουν αυτό το δημοφιλές παλιό ποτό σύμφωνα με τις συνταγές των γιαγιάδων τους. Η απλούστερη εκδοχή δίνεται εδώ:

1. Πολτοποιήστε 4 φλιτζάνια μούρα από βατόμουρα.
2. Ρίξτε 3 λίτρα νερό πάνω από τη μάζα των μούρων.
3. Βράστε για λίγο σε χαμηλή φωτιά.
4. Σουρώστε το μείγμα και προσθέστε 200 γραμμάρια ζάχαρης.
5. Όταν κρυώσει, προσθέστε 10 γραμμάρια μαγιάς. Αφήστε το κβας να ζυμωθεί για 2-3 ημέρες.
6. Βάλτε το στο ψυγείο και πιείτε το για να ξεδιψάσετε στη ζέστη του καλοκαιριού.

Kisel

Αυτό το ποτό, που αγαπούν παιδιά και ενήλικες, μπορεί να φτιαχτεί πολύ γρήγορα. Η φόρμουλα είναι απλή:

1. Θρυμματίστε ένα ποτήρι μούρα σε ένα γουδί.
2. Χωριστά, αραιώστε το άμυλο (40 γρ.) σε ένα ποτήρι κρύο νερό.
3. Ρίξτε 0,8 λίτρα νερό πάνω από τα μούρα και σιγοβράστε για λίγο.
4. Στη συνέχεια προσθέστε το διάλυμα αμύλου και 100 γραμμάρια ζάχαρης.
5. Φέρτε το σε βρασμό, αλλά μην το βράσετε.

Από τα μούρα του βατόμουρου μπορείτε να φτιάξετε μαρμελάδα, επιδόρπια φρούτων και πολλά νόστιμα πιάτα. Αλλά φυσικά, θα πρέπει να θυσιάσετε λίγο χρόνο, επειδή τα άγρια μούρα είναι δύσκολο να επεξεργαστούν. Αλλά ο χαμένος χρόνος θα ανακτηθεί από τη μοναδική γεύση των λιχουδιών και των γλυκών, τα οποία θα ενθουσιάσουν όχι μόνο τα παιδιά, αλλά ακόμη και τους ενήλικες της οικογένειας. Τέτοιες απολαύσεις πρέπει να προορίζονται για ειδικές γιορτές.

Βλάβες και αντενδείξεις

Εξετάσαμε τις χρήσιμες ιδιότητες του μούρου του δάσους, τις οποίες για διάφορους λόγους οι άνθρωποι δεν παρατηρούν, συλλέγοντας άλλα δώρα της φύσης στο δάσος. Υπάρχουν πράγματι πολλές χρήσιμες ιδιότητες των βατόμουρων, αλλά υπάρχουν επίσης ορισμένες αντενδείξεις, οι οποίες πρέπει πάντα να λαμβάνονται υπόψη όταν επιθυμείτε να συμπεριλάβετε τους καρπούς τους στη διατροφή σας. Απόλυτες αντενδείξεις:

• σακχαρώδης διαβήτης,
• εγκυμοσύνη,
• Περίοδος θηλασμού,
• ευαισθησία σε αλλεργικές αντιδράσεις,
• ατομική δυσανεξία στο προϊόν,
• σταθερή υπέρταση,
• θρομβοφλεβίτιδα,
• προδιάθεση για δυσκοιλιότητα,
• γαστρίτιδα με υπεροξύτητα,
• νόσος του έλκους.

Όπως έχει ήδη σημειωθεί, το υγιές μούρο μπορεί να δοθεί σε παιδιά, αλλά με προσοχή. Είναι καλύτερο να ετοιμάζετε ελαφριά επιδόρπια και βιταμινούχα ποτά από τα φρέσκα φρούτα.

Ενδιαφέροντα γεγονότα

1. Στην αρχαιότητα, τα βατόμουρα χρησιμοποιούνταν για την παραγωγή φυσικών χρωμάτων, που κυμαίνονταν από μωβ έως απαλό μπλε.
2. Μετά από λεπτομερή μελέτη της σύνθεσης του βόρειου μούρου, οι προγραμματιστές αλκοολούχων προϊόντων δημιούργησαν μια συνταγή για βότκα, η οποία κυκλοφόρησε με το όνομα "Kostyanka".
3. Στην αρχαιότητα, το βατόμουρο χρησιμοποιούνταν σε συνδυασμό με ξόρκια για να θεραπεύσει τους πονοκεφάλους και να εξαλείψει τους ψυχαναγκασμούς. Οι βοτανολόγοι απέδιδαν μαγικές ιδιότητες στο δασικό φυτό. Συνήθιζαν να φτιάχνουν ένα ειδικό τσάι με τους καρπούς του βόρειου μούρου και άλλα βότανα.

Οι κηπουροί πιστεύουν ότι η μέτρια απόδοση των βατόμουρων δεν αξίζει τα έξοδα που συνεπάγεται η φροντίδα τους. Αυτός ο παράγοντας είναι που μειώνει τη βαθμολογία αυτού του μούρου, αν και δεν υστερεί σε χρήσιμες και θεραπευτικές ιδιότητες από τα βατόμουρα, τα βατόμουρα ή τις σταφίδες. Ίσως, μετά από μια στενή γνωριμία με αυτό το μοναδικό φυτό, κάποιος θα έχει την επιθυμία να εγκαταστήσει μερικούς θάμνους βόρειας ροδιάς στη ντάκα του.

Φωτογραφία του brambleberry