Γαρίδες κατά το θηλασμό: καλό ή κακό

Γαρίδες - ένα νόστιμο, υγιεινό και θρεπτικό προϊόν. Είναι πλούσια σε βιταμίνες και μέταλλα και είναι αρκετά πολύτιμα για τον οργανισμό. Οι νεαρές μητέρες συχνά ρωτούν αν είναι δυνατόν να τρώνε γαρίδες ενώ θηλάζουν και πώς να εισάγουν σωστά το νέο προϊόν στη διατροφή.

Μπορώ να φάω γαρίδες όταν θηλάζω;

Οι γαρίδες δεν είναι απαγορευμένα προϊόντα κατά τη διάρκεια του θηλασμού. Αλλά η μητέρα μου πρέπει να τα τρώει, με την επιφύλαξη ορισμένων κανόνων. Το γεγονός είναι ότι το προϊόν αυτό δεν είναι μόνο δύσκολο για το στομάχι, αλλά και αλλεργιογόνο. Οι γαρίδες είναι συχνά η αιτία των δυσάρεστων συμπτωμάτων αλλεργιών του μωρού, καθώς και της διάθεσης.

Επιπλέον, είναι σημαντικό να επιλέξετε το σωστό προϊόν, επειδή οι γαρίδες τεχνητής εκτροφής περιέχουν αυξητικές ορμόνες και αντιβιοτικά. Η μητέρα δεν μπορεί να φάει αυτό το προϊόν, καθώς μπορεί να βλάψει την ίδια και το μωρό.

Τον πρώτο μήνα

Παρόλο που οι γαρίδες συγκαταλέγονται στις τροφές που μπορούν να καταναλωθούν κατά τη διάρκεια του θηλασμού, δεν πρέπει να καταναλώνονται αμέσως μετά τον τοκετό. Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι ο γαστρεντερικός σωλήνας του μωρού δεν έχει ακόμη προσαρμοστεί στις νέες συνθήκες και δεν είναι σε θέση να χωνέψει τόσο βαριά τροφή.

Είναι ο πρώτος μήνας της ζωής του μωρού, η μητέρα θα πρέπει να είναι υπεύθυνη για τη διατροφή της και να μην εισάγει γαρίδες στο μενού της σε αυτό το στάδιο, ακόμη και αν τις είχε φάει κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης.

Η κατανάλωση γαρίδας μετά τη γέννηση, όταν το μωρό τρώει το μητρικό γάλα, μπορεί να οδηγήσει σε δυσάρεστες συνέπειες. Οι αλλεργίες και οι διαθερμίες είναι οι πιο συνηθισμένες. Το μωρό αρχίζει να ανησυχεί για εξανθήματα και φαγούρα. Συχνά εμφανίζονται διάρροια, μετεωρισμός και κολικοί. Έτσι, κατά τον πρώτο μήνα της ζωής ενός παιδιού από την εισαγωγή γαρίδας στη διατροφή μιας θηλάζουσας μητέρας θα πρέπει να απορρίπτεται.

Τον δεύτερο μήνα

Τον δεύτερο μήνα, η μητέρα μπορεί να διαφοροποιήσει λίγο τη διατροφή της, καθώς το πεπτικό σύστημα του μωρού έχει ωριμάσει και είναι έτοιμο να αφομοιώσει πιο σύνθετες ενώσεις.

Αλλά ακόμη και τον δεύτερο μήνα μετά τον τοκετό, οι γαρίδες δεν πρέπει να καταναλώνονται. Περιέχουν σύνθετες ενώσεις, επιβλαβείς ουσίες, αυξητικές ορμόνες και αντιβιοτικά. Επιπλέον, ο οργανισμός του παιδιού είναι ακόμα ευαίσθητος στην εμφάνιση αλλεργιών σε αυτό το προϊόν.

Για να προστατέψετε το μωρό σας από τις δυσάρεστες συνέπειες της λανθασμένης διατροφής, δεν πρέπει να τρώτε γαρίδες.

Οι ειδικοί δεν έχουν καταλήξει σε οριστική γνώμη σχετικά με το πότε μπορεί να εισαχθεί η λιχουδιά στη διατροφή της μητέρας. Ορισμένοι υποστηρίζουν ότι δεν πρέπει να γίνεται νωρίτερα από έξι μήνες μετά τη γέννηση του παιδιού. Μια άλλη ομάδα γιατρών συνιστά να εισαχθεί το προϊόν ήδη από τον 4ο μήνα.

Εναπόκειται στη μητέρα να αποφασίσει πότε θα εισαγάγει τις γαρίδες στη διατροφή της. Σε κάθε περίπτωση, όμως, θα πρέπει να συμβουλευτείτε τον παιδίατρο. Ο γιατρός σας θα λάβει υπόψη του όλες τις ιδιαιτερότητες της ανάπτυξης του μωρού και θα σας συστήσει τον κατάλληλο χρόνο για την εισαγωγή γαρίδων στη διατροφή της μητέρας με βάση τα αποτελέσματα των εξετάσεων. Το προϊόν, όταν χρησιμοποιείται σωστά, μπορεί να αποφέρει ανεκτίμητα οφέλη όχι μόνο για το γυναικείο σώμα, που έχει αποδυναμωθεί μετά τον τοκετό, αλλά και για το μωρό.

Πώς να τρώτε γαρίδες σωστά

Είναι σημαντικό να τρώτε το προϊόν σωστά. Οι γαρίδες πρέπει να καθαρίζονται πριν από την κατανάλωση. Συχνά τρώγονται με το χέρι, όταν αποτελούν αυτόνομο πιάτο. Αλλά τις περισσότερες φορές σερβίρονται ήδη καθαρισμένα. Απομένει μόνο η ουρά, με την οποία τα μαζεύουν και τα βουτάνε στη σάλτσα.

Το κοκτέιλ καραβίδας τρώγεται με ένα ειδικό πιρούνι που έχει σχεδιαστεί για στρείδια ή επιδόρπια. Ένα μαχαίρι δεν χρησιμοποιείται επειδή η πλάκα δεν έχει καμία ουσιαστική χρήση γι' αυτό.

Όταν οι γαρίδες καθαριστούν εντελώς και δεν υπάρχει ουρά, πρέπει να τρώγονται με μαχαίρι και πιρούνι.

Οι ωμές γαρίδες δεν πρέπει ποτέ να καταναλώνονται κατά τη διάρκεια του θηλασμού. Εάν δεν μαγειρευτούν, η κατανάλωσή τους θα προκαλέσει σοβαρή δηλητηρίαση. Έτσι, η μητέρα μπορεί να βλάψει όχι μόνο τον εαυτό της, αλλά και το μωρό, επειδή όλα όσα τρώει περνούν στο μητρικό γάλα.

Τι μπορεί να συνδυαστεί με

Οι γαρίδες μπορούν να αποτελέσουν ξεχωριστό πιάτο. Βράζονται και τρώγονται με σάλτσα. Μπορούν επίσης να συνδυαστούν με σχεδόν όλα τα λαχανικά, ακόμη και με φρούτα. Οι γαρίδες με ξύσμα λεμονιού, φλούδα πορτοκαλιού ή φέτες αβοκάντο είναι ένας νόστιμος και υγιεινός συνδυασμός. Τα λαχανικά, ειδικά το φρέσκο αγγούρι, είναι επίσης μια καλή προσθήκη. Η ντομάτα ταιριάζει επίσης με τις γαρίδες.

Το συστατικό είναι κατάλληλο για σαλάτες θαλασσινών και αποτελεί ιδανικό συνοδευτικό για πιάτα με ψάρι. Συνήθως στρώνεται με ελαιόλαδο. Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε σησαμέλαιο. Το σησαμέλαιο τους δίνει μια ασυνήθιστη γεύση.

Οι γαρίδες χρησιμοποιούνται επίσης σε πιάτα ζυμαρικών. Χρησιμοποιούνται επίσης στο ιταλικό πιάτο paella. Το προϊόν χρησιμοποιείται ευρέως όχι μόνο για ορεκτικά και δεύτερα πιάτα, αλλά και για σούπες, πατέ και ντελικάτα σουφλέ. Ταιριάζει με σχεδόν όλα τα καρυκεύματα, όπως κόκκινο πιπέρι, κόλιανδρο και βότανα.

Κατά την περίοδο του θηλασμού, αυτή η ευρεία εφαρμογή του προϊόντος θα επιτρέψει στη θηλάζουσα μητέρα να βρει ένα πιάτο που ταιριάζει απόλυτα σε αυτήν και το μωρό της. Η σωστή κατανάλωση γαρίδας κατά τη διάρκεια της γαλουχίας θα βοηθήσει στην εξάλειψη της εμφάνισης ανεπιθύμητων ενεργειών και θα αποφέρει οφέλη.

Πόσο πρέπει να τρώτε την ημέρα

Μια μητέρα που θηλάζει πρέπει να δίνει ιδιαίτερη προσοχή όχι μόνο στις τροφές που καταναλώνει, αλλά και στην ποσότητά τους. Η υπερβολική κατανάλωση θα οδηγήσει σε αλλεργίες, κολικούς στην κοιλιά του μωρού.

Οι ειδικοί συνιστούν τον έλεγχο της ποσότητας των γαρίδων. Για πρώτη φορά, δοκιμάστε όχι περισσότερα από ένα μεσαίου μεγέθους καρκινοειδή. Εάν το μωρό δεν έχει δυσάρεστα συμπτώματα εντός τριών ημερών, η ποσότητα μπορεί να αυξηθεί σταδιακά.

Μια μητέρα που θηλάζει δεν μπορεί να τρώει περισσότερες από 3 γαρίδες μεσαίου μεγέθους την ημέρα. Συνιστάται η κατανάλωσή τους το πολύ 3 φορές την εβδομάδα. Συνεπώς, η εβδομαδιαία τιμή δεν μπορεί να υπερβαίνει τα 10 τεμάχια.

Επιτρέπεται να τρώτε την ώρα του ύπνου και με άδειο στομάχι;

Μετά τη γέννηση ενός παιδιού, πολλές γυναίκες αρχίζουν να υποφέρουν από αύξηση βάρους ή πεπτικές διαταραχές. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο τίθεται το ερώτημα σχετικά με το αν μπορείτε να τρώτε γαρίδες κατά την ώρα του ύπνου.

Αυτά τα καρκινοειδή αποτελούν πρωτεϊνική τροφή. Είναι σχετικά εύκολες για το πεπτικό σύστημα και δεν προκαλούν βαρύτητα, φούσκωμα. Επιπλέον, οι γαρίδες δεν έχουν υψηλή θερμιδική αξία, δεν είναι επιβλαβείς για το σώμα.

Εάν το προϊόν μαγειρευτεί σωστά, χωρίς να χρησιμοποιηθεί πολύ φυτικό λάδι, μερικά κομμάτια που θα καταναλωθούν στο δείπνο δεν θα βλάψουν τη σιλουέτα.

Ωστόσο, οι ειδικοί συνιστούν στις γυναίκες να αρχίσουν να τρώνε γαρίδες την ώρα του ύπνου, όταν αυτές έχουν ήδη εισαχθεί στη διατροφή της μητέρας που θηλάζει. Εάν μια γυναίκα δοκιμάζει γαρίδες για πρώτη φορά μετά τον τοκετό, είναι καλύτερο να το κάνει το πρωί. Αυτό γίνεται για να μπορεί να παρακολουθείται η αντίδραση του μωρού στο νέο προϊόν κατά τη διάρκεια της ημέρας.

Αξίζει επίσης να θυμάστε ότι είναι καλύτερο να τρώτε το βράδυ, δύο ώρες πριν πάτε για ύπνο. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, το πεπτικό σύστημα θα χωνέψει την τροφή και δεν θα υπάρχει δυσφορία στο στομάχι.

Δεν συνιστάται η κατανάλωση γαρίδας με άδειο στομάχι. Μετά τον ύπνο είναι προτιμότερο να επιλέγετε τρόφιμα που προσθέτουν ενέργεια και ικανοποιούν την πείνα για μεγάλο χρονικό διάστημα. Οι γαρίδες δεν είναι ένα από αυτά τα τρόφιμα. Είναι καλύτερο να τα τρώτε για μεσημεριανό γεύμα ή δείπνο.

Πώς να καθαρίσετε σωστά τις γαρίδες

Το προϊόν πριν ή μετά το μαγείρεμα πρέπει να καθαρίζεται από το κέλυφος. Η διαδικασία καθαρισμού είναι απλή:

1. Πάρτε μια γαρίδα από το κεφάλι.
2. Γυρίστε το ανάποδα στην κοιλιά του.
3. Ξεχωρίστε τα πόδια από το σώμα.
4. Ξεριζώστε το κεφάλι.
5. Αφαιρέστε το κέλυφος τραβώντας το απαλά. Μπορεί εύκολα να αφαιρεθεί από ολόκληρη την επιφάνεια της γαρίδας.

Έτσι καθαρίζετε μικρές και μεσαίου μεγέθους γαρίδες. Όταν καθαρίζετε μεγάλα καρκινοειδή, πρέπει επίσης να αφαιρείτε τα έντερα, τα οποία μοιάζουν με κλωστές σκούρου χρώματος. Η διαδικασία καθαρισμού είναι ελαφρώς διαφορετική:

1. Διαχωρίστε το κεφάλι από το σώμα.
2. Χρησιμοποιώντας ένα μαχαίρι ή ένα ψαλίδι, κόψτε το καβούκι στη μέση κατά μήκος όλου του μήκους της πλάτης.
3. Ανοίξτε το κέλυφος και στη συνέχεια αφαιρέστε το.
4. Τραβήξτε τα μισά από το πίσω μέρος της γαρίδας και αφαιρέστε τα έντερα. Μπορείτε να το κάνετε αυτό με μια οδοντογλυφίδα ή με ένα ειδικό ψαλίδι.

Η διαδικασία καθαρισμού των γαρίδων ανεξάρτητα από το μέγεθός τους δεν είναι δύσκολη, το κύριο πράγμα είναι να εξασκηθείτε λίγο.

Οφέλη των γαρίδων κατά τη διάρκεια του θηλασμού

Η γαρίδα είναι ένα υγιεινό προϊόν. Περιέχει πολλές ουσίες που είναι απαραίτητες για τον οργανισμό, ειδικά για τις γυναίκες κατά την περίοδο του θηλασμού. Η σωστή κατανάλωση του προϊόντος θα αποφέρει μόνο οφέλη στον οργανισμό. Πολύτιμα ακίνητα είναι:

1. Ανακούφιση από την κόπωση. Η γαρίδα περιέχει αμινοξέα που βοηθούν στην εξάλειψη της συσσωρευμένης κόπωσης. Βοηθούν επίσης το γυναικείο σώμα να ανακάμψει ταχύτερα μετά τον τοκετό. Τα αμινοξέα εμπλέκονται στο μεταβολισμό, ενισχύουν τα μαλλιά και τα νύχια και ενεργοποιούν την ανάπτυξη του μυϊκού ιστού.
2. Βελτίωση της λειτουργίας του εγκεφάλου. Σημειώνεται ότι η τακτική κατανάλωση γαρίδας βοηθά στην ενεργοποίηση της εγκεφαλικής λειτουργίας, στη βελτίωση των γνωστικών ικανοτήτων. Αυτή η ιδιαιτερότητα του προϊόντος έγκειται στην παρουσία μιας ουσίας που ονομάζεται τρυπτοφάνη.
3. Διατήρηση της νεανικότητας. Η γαρίδα περιέχει μια πρωτεΐνη. Συμμετέχει στην κατασκευή ινών κολλαγόνου, η ποσότητα των οποίων καθορίζει την εμφάνιση του δέρματος. Η κατανάλωση γαρίδας βοηθά στη διατήρηση και παράταση της νεανικότητας.
4. Βελτίωση του θυρεοειδούς αδένα. Συχνά μετά τον τοκετό ή κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης, οι γυναίκες βιώνουν ενδοκρινικές διαταραχές, καθώς η περίοδος της κύησης συνεπάγεται αλλαγή στα επίπεδα των ορμονών. Η γαρίδα περιέχει ιώδιο, το οποίο είναι απαραίτητο για την καλή λειτουργία του θυρεοειδούς αδένα.
5. Ενίσχυση των οστών. Τα θαλασσινά είναι γνωστό ότι περιέχουν ασβέστιο σε επαρκείς ποσότητες. Αποτελεί τη βάση του οστικού ιστού. Έτσι, η κατανάλωση γαρίδας βοηθά στην ενίσχυση των οστών, των δοντιών, καθώς και στη διατήρηση της ομορφιάς των μαλλιών.
6. Ρύθμιση των σμηγματογόνων και ιδρωτοποιών αδένων. Το προϊόν περιέχει θείο. Αυτό το ιχνοστοιχείο είναι απαραίτητο για τη λειτουργία του ιδρώτα και των σμηγματογόνων αδένων. Στην περίπτωση που παρατηρείται ανεπαρκής ποσότητά του, διαταράσσεται επίσης το έργο των αδένων, γεγονός που συνεπάγεται την εμφάνιση ορισμένων ενοχλήσεων και προβλημάτων.
7. Ενίσχυση των μαλλιών και της πλάκας των νυχιών. Αυτή η ιδιότητα των γαρίδων οφείλεται στην παρουσία ψευδαργύρου. Η ουσία αυτή είναι απαραίτητη για τον οργανισμό σε μικρές ποσότητες, αλλά η έλλειψή της προκαλεί επίσης επιδείνωση των μαλλιών και των νυχιών.
8. Συντήρηση του καρδιαγγειακού συστήματος. Η γαρίδα περιέχει ασταξανθίνη. Αυτός είναι που δίνει στο προϊόν μια τόσο ασυνήθιστη απόχρωση. Η ουσία είναι επίσης απαραίτητη για τη λειτουργία του ανθρώπινου καρδιακού μυός. Στις γαρίδες υπάρχει σε επαρκείς ποσότητες.
9. Προστασία του κυκλοφορικού συστήματος. Η ιδιότητα αυτή οφείλεται στην παρουσία της βιταμίνης Ε. Έχει θετική επίδραση στα αιμοφόρα αγγεία, τα ενισχύει και τα κάνει πιο ελαστικά.
10. Βελτίωση της ανοσίας. Τα θαλασσινά περιέχουν επίσης βιταμίνη C, η οποία αποτελεί τη βάση της ισχυρής ανθρώπινης ανοσίας.
11. Διατήρηση της όρασης. Η εγκυμοσύνη και ο τοκετός έχουν αρνητικό αντίκτυπο στο γυναικείο σώμα, το οποίο υπό την επίδραση διαφόρων παραγόντων αρχίζει να αλλάζει. Πολλές μητέρες παρατηρούν επιδείνωση της όρασής τους. Η τακτική κατανάλωση γαρίδων και άλλων θαλασσινών, καθώς περιέχουν βιταμίνη Α, μπορεί να βοηθήσει στην υποστήριξη της όρασης.
12. Εξασφαλίστε τη σωστή ανάπτυξη του σώματος του παιδιού. Οι γαρίδες έχουν μια ουσία που ονομάζεται ωμέγα-3. Είναι υπεύθυνο για τη σωστή ανάπτυξη του μωρού, το σχηματισμό των οργάνων του. Επιπλέον, το αμινοξύ έχει θετική επίδραση στην κατάσταση του δέρματος και των μαλλιών, ενισχύει το σμάλτο των δοντιών.
13. Βελτίωση της νεφρικής λειτουργίας. Κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης, υπάρχει συχνά διαταραχή του ουροποιητικού συστήματος. Η τακτική κατανάλωση θαλασσινών, συμπεριλαμβανομένων των γαρίδων, συμβάλλει στη βελτίωσή της. Περιέχουν ουσίες που είναι απαραίτητες για την καλή λειτουργία των νεφρών.
14. Μειώνει τον κίνδυνο καρκίνου. Οι επιστήμονες υποστηρίζουν ότι η κατανάλωση γαρίδας συμβάλλει στη μείωση της πιθανότητας εμφάνισης καρκινικών όγκων, καθώς περιέχει συστατικά που επιβραδύνουν το σχηματισμό άτυπων κυττάρων.
15. Η αποβολή των τοξινών και άλλων επιβλαβών ουσιών. Η γαρίδα περιέχει αρκετά ισχυρά αντιοξειδωτικά. Αυτό είναι πολύ σημαντικό για τον ανθρώπινο οργανισμό, ειδικά για τις γυναίκες κατά τη διάρκεια της γαλουχίας. Το γεγονός ότι οι βλαβερές ουσίες διεισδύουν στο μητρικό γάλα και προκαλούν δυσάρεστα συμπτώματα.

Η γαρίδα δεν είναι ένα τρόφιμο με πολλές θερμίδες, πράγμα που είναι καλό για το θηλασμό. Επιπλέον, η χοληστερόλη που υπάρχει στο προϊόν δεν είναι επιβλαβής για τον οργανισμό, δεν εναποτίθεται στα τοιχώματα των αιμοφόρων αγγείων και δεν προκαλεί αποφράξεις.

Όταν καταναλώνονται σωστά, οι γαρίδες μόνο καλό μπορούν να προσφέρουν στον οργανισμό μιας θηλάζουσας γυναίκας και στο μωρό της.

Ποιοι είναι οι κίνδυνοι των γαρίδων κατά τη γαλουχία

Είναι σημαντικό για μια μητέρα που θηλάζει να τρώει τις σωστές τροφές. Να θυμάστε ότι οι γαρίδες είναι ισχυρό αλλεργιογόνο και δεν πρέπει να καταναλώνονται τους πρώτους 3-4 μήνες μετά τη γέννηση. Το μωρό μπορεί να είναι αλλεργικό στα θαλασσινά, γεγονός που εκδηλώνεται με κόκκινες κηλίδες, κνησμό και πρήξιμο των βλεννογόνων του λαιμού και της μύτης.

Οι γαρίδες που αγοράζονται στο κατάστημα δεν καλλιεργούνται υπό φυσικές συνθήκες. Συχνά περιέχουν αντιβιοτικά και διάφορες αυξητικές ορμόνες. Όλες αυτές οι ουσίες αποτελούν επίσης κίνδυνο για το εύθραυστο σώμα του μωρού.

Οι μητέρες θα πρέπει να γνωρίζουν ότι τα θαλασσινά, ιδίως οι γαρίδες, περιέχουν ραδιενεργές ενώσεις, άλατα βαρέων μετάλλων και άλλες επιβλαβείς ουσίες. Καθ' όλη τη διάρκεια της ζωής τους τα συσσωρεύουν στο σώμα τους. Ως αποτέλεσμα, ένα τέτοιο προϊόν είναι επικίνδυνο όχι μόνο για τη μητέρα, αλλά και για το μωρό, επειδή όλες αυτές οι ουσίες διεισδύουν στο μητρικό γάλα.

Οι γαρίδες που έχουν καταψυχθεί ξανά ή έχουν αποθηκευτεί με ακατάλληλο τρόπο επίσης δεν θα κάνουν καλό. Είναι καλύτερο για μια θηλάζουσα μητέρα να τρώει γαρίδες που έχουν αλιευθεί πρόσφατα. Αλλά αυτό δεν είναι πάντα δυνατό. Επομένως, είναι σημαντικό να επιλέγετε και να αποθηκεύετε το προϊόν σωστά.

Πώς να εισαγάγετε τις γαρίδες στη διατροφή μιας μητέρας που θηλάζει

Η εισαγωγή ενός νέου προϊόντος στη διατροφή ακολουθεί πάντα το ίδιο μοτίβο. Οι γαρίδες πρέπει να δοκιμάζονται για πρώτη φορά όταν το μωρό είναι τουλάχιστον τριών μηνών. Είναι καλύτερο να αρχίσετε να δοκιμάζετε καραβίδες έξι μήνες μετά τον τοκετό. Εντός τριών ημερών, πρέπει να παρατηρήσετε την αντίδραση του παιδιού: εάν υπάρχουν σημάδια όπως ερυθρότητα του δέρματος ή των βλεννογόνων, εξάνθημα ή κνησμός, πρέπει να αρνηθείτε τη χρήση γαρίδας για άλλους 2-3 μήνες. Αλλά αν δεν υπάρχουν δυσάρεστα συμπτώματα, μπορείτε να φάτε το προϊόν με ασφάλεια. Θα πρέπει επίσης να λαμβάνονται υπόψη οι ακόλουθοι κανόνες:

1. Για πρώτη φορά, μόνο μία γαρίδα μεσαίου μεγέθους είναι αρκετή. Μια τέτοια μερίδα δεν θα βλάψει το μωρό, ακόμη και αν υπάρξει αλλεργική αντίδραση.
2. Παρακολουθήστε προσεκτικά την αντίδραση του μωρού στην εισαγωγή μιας νέας τροφής στη διατροφή της θηλάζουσας μητέρας.
3. Οι ειδικοί συνιστούν ότι εάν υπάρχουν αλλεργίες, η εισαγωγή γαρίδων θα πρέπει να αναβάλλεται μέχρι το τέλος της γαλουχίας. Μόνο τότε η μητέρα μπορεί να φάει το προϊόν χωρίς να φοβάται ότι θα βλάψει το μωρό της.
4. Ο κανόνας των γαρίδων για μια γυναίκα που θηλάζει το μωρό της είναι μόνο 3 κομμάτια μεσαίου μεγέθους. Μπορούν να καταναλωθούν έως και 10 γαρίδες την εβδομάδα.
5. Η πρώτη φορά που δοκιμάζεται το προϊόν είναι το πρωί. Αυτό καθιστά δυνατή την παρακολούθηση του μωρού καθ' όλη τη διάρκεια της ημέρας και, εάν είναι απαραίτητο, τη λήψη μέτρων ώστε το μωρό να μην ενοχλείται από κολικούς και άλλα δυσάρεστα συμπτώματα τη νύχτα.

Ακολουθώντας μερικούς απλούς κανόνες μπορείτε να διασφαλίσετε ότι η εισαγωγή των γαρίδων στη διατροφή μιας μητέρας που θηλάζει θα γίνει ομαλά και θα μειωθεί ο κίνδυνος δυσάρεστων συνεπειών.

Πώς να επιλέξετε και να αποθηκεύσετε

Είναι σημαντικό για μια μητέρα που θηλάζει το μωρό της να τρώει μόνο ποιοτικά, φρέσκα τρόφιμα. Αυτό ισχύει και για τις γαρίδες. Σήμερα, μόνο οι κάτοικοι των πόλεων που βρίσκονται κοντά σε λίμνες γαρίδας μπορούν να αγοράσουν πραγματικά φρέσκες γαρίδες. Αλλά τα περισσότερα καταστήματα πωλούν καραβίδες, που καλλιεργούνται σε τεχνητές συνθήκες.

Οι ακόλουθοι κανόνες συνιστώνται στις γυναίκες να ακολουθούν κατά την επιλογή:

1. Οι γαρίδες κατά βάρος πρέπει να είναι εύθρυπτες. Δεν κολλάνε μεταξύ τους και κάθε καραβίδα είναι ξεχωριστή. Εάν πωλούνται στην εργοστασιακή συσκευασία, δεν πρέπει να υπάρχουν σβώλοι πάγου και προϊόντος σε αυτή. Η παρουσία τους υποδηλώνει ότι οι γαρίδες έχουν αποθηκευτεί λανθασμένα, αποψυχθεί και καταψυχθεί εκ νέου. Ένα τέτοιο προϊόν δεν είναι κατάλληλο για κατανάλωση.
2. Η γαρίδα έχει λυγισμένη ουρά. Αυτό υποδηλώνει ότι η γαρίδα αλιεύθηκε ζωντανή και καταψύχθηκε αμέσως. Εάν η ουρά της γαρίδας είναι ίσια, έχει πιαστεί νεκρή. Ένα τέτοιο προϊόν δεν πρέπει να καταναλώνεται από μητέρα που θηλάζει, καθώς μπορεί να προκαλέσει δηλητηρίαση.
3. Το χρώμα της κεφαλής πρέπει να είναι από μονόχρωμο έως ανοιχτό καστανό. Οι γαρίδες δεν πρέπει να έχουν μαύρο χρώμα. Υποδηλώνει ότι τα καρκινοειδή είναι τοξικά και θα βλάψουν τον οργανισμό.
4. Θα πρέπει επίσης να δώσετε προσοχή στην ετικέτα. Θα πρέπει να περιέχει όλες τις απαραίτητες πληροφορίες σχετικά με τον κατασκευαστή, τον τύπο των γαρίδων, την ημερομηνία συσκευασίας, την ημερομηνία λήξης και τις συνθήκες αποθήκευσης.
5. Μια συσκευασία κατεψυγμένων γαρίδων μπορεί να διατηρηθεί έως και ένα έτος στους -18°C. Η ποιότητα των γαρίδων μειώνεται εάν η θερμοκρασία μεταβάλλεται συνεχώς, με αποτέλεσμα να αλλοιώνονται και να καθίστανται ακατάλληλες για κατανάλωση.
6. Ορισμένοι κατασκευαστές αναφέρουν επίσης την ποσότητα γαρίδας ανά κιλό. Ένα ποσοστό 50/70 και κάτω υποδηλώνει ότι η συσκευασία περιέχει γαρίδες μεγάλου μεγέθους. Τα μικρότερα αναγράφονται ως 70/90.
7. Πριν από την αγορά, θα πρέπει επίσης να δώσετε προσοχή στις συνθήκες αποθήκευσης. Εάν οι γαρίδες αγοράζονται κατά βάρος, θα πρέπει να αποθηκεύονται μόνο σε καλά κλεισμένο ψυγείο στο κατάστημα. Η αρχική συσκευασία πρέπει να είναι αεροστεγής. Η αλλοίωσή του υποδεικνύει ότι το προϊόν δεν έχει αποθηκευτεί σωστά. Οι γαρίδες μπορεί να χαλάσουν.
8. Όταν επιλέγετε μια συσκευασία, επιλέξτε αυτή που βρίσκεται πιο κοντά στην πηγή ψύξης. Είναι καλύτερο να πάρετε μια τσάντα με πάτο.

Η συσκευασία είναι συνήθως διαφανής, ώστε να είναι εύκολο να διαπιστωθεί η ποιότητα του προϊόντος. Οι γαρίδες δεν πρέπει να έχουν εμφανή σημάδια αλλοίωσης. Σε αυτά περιλαμβάνονται η ευθεία ουρά, η παρουσία μαύρων κηλίδων και το ξηρό κέλυφος. Μην ανησυχείτε αν το κεφάλι της καραβίδας έχει μια πράσινη απόχρωση. Δεν είναι σημάδι αλλοίωσης. Αυτό το χρώμα εμφανίζεται όταν η γαρίδα τρέφεται με πλαγκτόν.

Δεν είναι δύσκολο να επιλέξετε ένα ποιοτικό προϊόν. Είναι σημαντικό να επιλέγετε προσεκτικά και να αγοράζετε γαρίδες μόνο από αξιόπιστα καταστήματα. Είναι σημαντικό για μια μητέρα που θηλάζει να είναι όλα όσα τρώει υψηλής ποιότητας. Από αυτό εξαρτάται όχι μόνο η υγεία της, αλλά και η υγεία του μωρού.

Εάν η γαρίδα είναι καλυμμένη με κρούστα πάγου ή εάν υπάρχει μεγάλη ποσότητα πάγου στη συσκευασία, δεν πρέπει να την αγοράσετε. Μην τρώτε προϊόν που έχει μαλακό κρέας με κιτρινωπό χρώμα. Πρόκειται για παλιές γαρίδες, η κατανάλωση των οποίων μπορεί να οδηγήσει σε δυσάρεστες συνέπειες.

Η υγεία της μητέρας και του μωρού εξαρτάται από το πόσο καλά έχουν μαγειρευτεί οι γαρίδες. Η ανεπαρκής θερμική επεξεργασία θα οδηγήσει σε δηλητηρίαση ακόμη και μετά την κατανάλωση του προϊόντος υψηλότερης ποιότητας.

Πώς να μαγειρέψετε γαρίδες: συνταγές

Οι γαρίδες δεν χρειάζεται να βράσουν για πολύ ώρα, αρκούν 5-15 λεπτά, ανάλογα με το μέγεθος του σφάγιου. Επίσης, κατά το μαγείρεμα πρέπει να τηρούνται οι ακόλουθοι κανόνες:

1. Πριν βράσετε τα καρκινοειδή, βυθίστε τα για 2 λεπτά σε κρύο νερό. Αυτό γίνεται για να διασφαλιστεί ότι το μαγειρεμένο κρέας είναι σφιχτό και όχι "λαστιχένιο".
2. Ανοίξτε το κέλυφος των μεγάλων γαρίδων για να αφαιρέσετε τα έντερα πριν από το μαγείρεμα.
3. Πάρτε 2 λίτρα νερό ανά κιλό γαρίδες.
4. Αλάτι ανάλογα με την ποσότητα του νερού: μια κουταλιά ανά λίτρο.
5. Οι γαρίδες δεν χρειάζεται να καθαριστούν πριν από το βράσιμο.
6. Βάλτε πρώτα το νερό σε βρασμό και στη συνέχεια προσθέστε τις γαρίδες.
7. Τα καρκινοειδή είναι έτοιμα μόλις αρχίσουν να επιπλέουν στην επιφάνεια.
8. Στραγγίστε το νερό σε ένα σουρωτήρι.

Οι μαγειρεμένες γαρίδες δεν πρέπει να αποθηκεύονται και πρέπει να καταναλώνονται αμέσως.

Αυτοί οι απλοί κανόνες μπορούν να σας βοηθήσουν να προετοιμάσετε ένα νόστιμο προϊόν.

Βρασμένο

Για ένα νόστιμο πιάτο με γαρίδες, μπορείτε να προσθέσετε λίγο χυμό λεμονιού ή ένα φύλλο δάφνης στο νερό που βράζει. Αυτό θα τους δώσει ιδιαίτερη γεύση και άρωμα.

Για μια μητέρα που θηλάζει, μπορείτε να ετοιμάσετε μια σούπα πουρέ. Για να το ετοιμάσετε, θα χρειαστείτε:

• 100 γραμμάρια μαγειρεμένες γαρίδες,
• 3 πατάτες,
• 1 λιωμένο τυρί,
• 1 καρότο,
• 1 κολοκυθάκι,
• 1 κρεμμύδι,
• 1 κουταλιά της σούπας βούτυρο,
• Αλατίστε και αλατοπιπερώστε.

Βράστε τα λαχανικά μέχρι να μαγειρευτούν πλήρως και, στη συνέχεια, προσθέστε το βούτυρο και το τυρί. Χτυπήστε τα όλα μαζί στο μπλέντερ μέχρι να γίνουν λεία. Τηγανίστε τις γαρίδες σε λίγο βούτυρο και γαρνίρετε με τον πουρέ. Μπορεί επίσης να προστεθεί μια μικρή ποσότητα μπαχαρικών.

Τηγανητά

Αυτό το πιάτο θα βοηθήσει στη διαφοροποίηση της διατροφής μιας θηλάζουσας μητέρας. Θα χρειαστείτε γαρίδες, λίγο φυτικό ή ελαιόλαδο, 20 γραμμάρια βούτυρο και μπαχαρικά.

Ξεπαγώστε πρώτα τις γαρίδες. Για να το κάνετε αυτό, βάλτε τα από την κατάψυξη στο ψυγείο εκ των προτέρων. Στη συνέχεια καθαρίστε τις γαρίδες.

Βάλτε τις γαρίδες σε ένα τηγάνι που έχει προθερμανθεί και έχει λαδωθεί με λάδι. Τηγανίστε, ανακατεύοντας συνεχώς, για 6-8 λεπτά. Αλατοπιπερώνετε και προσθέτετε το βούτυρο 2 λεπτά πριν είναι έτοιμα. Στη συνέχεια, κλείστε την εστία και σκεπάστε το τηγάνι για μερικά λεπτά.

Το μαγείρεμα γαρίδας δεν είναι δύσκολο. Δεν απαιτεί ειδικές δεξιότητες ή γνώσεις.

Η γαρίδα είναι μια πολύτιμη τροφή για τον οργανισμό. Μπορούν να καταναλωθούν από τη μητέρα κατά την περίοδο του θηλασμού, αλλά πρέπει να δίνεται προσοχή και να ζητείται η γνώμη του γιατρού πριν από την εισαγωγή τους στη διατροφή. Αυτό θα μειώσει σημαντικά τον κίνδυνο ανεπιθύμητων ενεργειών.