Σουσάμι στο θηλασμό: οφέλη και βλάβες

Κατά την περίοδο του θηλασμού, οι περισσότερες γυναίκες είναι επιλεκτικές ως προς κάθε συστατικό όταν διαμορφώνουν το διατροφικό τους πρόγραμμα. Φοβούμενοι μήπως βλάψουν το μωρό, αρνούνται σταθερά πολλές υγιεινές τροφές. Για παράδειγμα, στη μαύρη λίστα αδικαιολόγητα σουσάμι, το οποίο έχει μια μοναδική σύνθεση, και ως εκ τούτου πολύ χρήσιμο για τη μητέρα και ένα αναπτυσσόμενο μωρό.

Οι όμορφοι μικροί κόκκοι της πιο αρχαίας ελαιοκαλλιέργειας έχουν υπέροχες θεραπευτικές ιδιότητες. Δεν είναι τυχαίο ότι ένα από τα ονόματα αυτού του ετήσιου ποώδους φυτού "sim-sim" θυμίζει το μαγικό ξόρκι από ένα διάσημο αραβικό παραμύθι που άνοιγε όλες τις πόρτες. Οι σπόροι σησαμιού μπορούν επίσης να κάνουν θαύματα αν χρησιμοποιηθούν σωστά. Ας μοιραστούμε τα μυστικά της ορθολογικής χρήσης των σπόρων του εξωτικού φυτού κατά τη διάρκεια του θηλασμού, σε ποια πιάτα πρέπει να προστεθούν και πώς να επιλέξετε ένα ποιοτικό προϊόν.

Μπορεί το σουσάμι να καταναλωθεί κατά τη διάρκεια του θηλασμού

Δυστυχώς, οι περισσότερες μητέρες στη χώρα μας στερούνται την ευκαιρία να παρακολουθήσουν τη διαδικασία ωρίμανσης μικρών κουτιών με νόστιμους σπόρους, οι οποίοι έχουν ζήτηση στη φαρμακευτική, την καλλυντική και τη βιομηχανία τροφίμων. Τις περισσότερες φορές το φυσικό προϊόν βρίσκεται στα ράφια των καταστημάτων σε διαφανή φακελάκια. Οι μικροί σπόροι χρησιμοποιούνται για τη διακόσμηση γλυκισμάτων, για την προσθήκη σε ψωμί και γλυκά. Με λίγα λόγια, το σουσάμι δεν είναι μια εξωτική λιχουδιά για τις συμπατριώτισσές μας, πολύ περισσότερο στις νότιες περιοχές της Ρωσίας, όπου καλλιεργείται με επιτυχία σε εμπορικές ποσότητες. Ως εκ τούτου, μπορεί κανείς να αγοράσει σουσάμι, όπως επίσης συχνά ονομάζεται το σουσάμι, σχεδόν σε κάθε σούπερ μάρκετ. Για τις θηλάζουσες μητέρες κατά την περίοδο ανάρρωσης μετά την εγκυμοσύνη και τον τοκετό, το σουσάμι μπορεί να αποβεί εξαιρετικά ωφέλιμο, καθώς κάθε σπόρος είναι ένας θησαυρός μεταλλικών στοιχείων και βιταμινών.

Οι σπόροι σουσαμιού διεγείρουν τη γαλουχία και αυξάνουν επίσης την ποιότητα του μητρικού γάλακτος. Το προϊόν είναι απολύτως ασφαλές για το μωρό (αν εισαχθεί σωστά στη διατροφή) και έχει μια σειρά από θεραπευτικές ιδιότητες. Οι διαιτολόγοι και οι παιδίατροι είναι ομόφωνοι ότι το σουσάμι πρέπει να υπάρχει στη διατροφή κάθε θηλάζουσας γυναίκας.

Το μόνο εμπόδιο για τη χρήση της λιχουδιάς είναι η παρουσία αντενδείξεων στο παιδί ή στη μητέρα. Αλλά γι' αυτό αργότερα. Προς το παρόν, ας ασχοληθούμε με το ερώτημα ποια είναι η καλύτερη στιγμή για να συμπεριλάβετε το σουσάμι στη διατροφή μιας γυναίκας.

Τον πρώτο μήνα

Κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης, οι πόροι του γυναικείου σώματος εξαντλούνται σημαντικά. Οι οστικοί ιστοί και τα δόντια χρειάζονται ιδιαίτερα αναπλήρωση ασβεστίου. Αν και αυτό το μέταλλο, καθώς και πολλά άλλα θρεπτικά συστατικά, περιέχεται σε περίσσεια στο σουσάμι, τον πρώτο μήνα μετά τον τοκετό δεν πρέπει να καταναλώνεται λόγω του κινδύνου να βλάψει το μωρό.

Είναι γεγονός ότι το πεπτικό σύστημα του μωρού κατά τις πρώτες εβδομάδες της ζωής του δεν είναι ακόμη σε θέση να επεξεργαστεί σύνθετες τροφές. Το σώμα του μωρού βρίσκεται ακόμη στη διαδικασία διαμόρφωσης όλων των σημαντικών συστημάτων και τα γαστρεντερικά όργανα δεν είναι σε θέση να παράγουν αρκετά πεπτικά ένζυμα. Ως εκ τούτου, κατά τους πρώτους μήνες μετά τη γέννηση, η μητέρα πρέπει να ακολουθεί αυστηρή δίαιτα.

Τον δεύτερο μήνα

Το μωρό δύο μηνών αρχίζει να δραστηριοποιείται και ήδη αναγνωρίζει και χαμογελάει στη μητέρα του. Όμως το μικρό, εύθραυστο σώμα εξακολουθεί μόνο να δυναμώνει. Ως εκ τούτου, χρειάζεται την προστασία της μητέρας του και μια ασφαλή διατροφή. Καθώς ολόκληρη η διατροφή του μωρού αποτελείται μόνο από μητρικό γάλα, το μωρό παίρνει όλα όσα χρειάζεται για να μεγαλώσει και να αναπτυχθεί. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, το μωρό δεν είναι ακόμη έτοιμο για αλλαγές στο μενού της μητέρας, οπότε η εισαγωγή οποιουδήποτε νέου προϊόντος, συμπεριλαμβανομένου του σουσαμιού, αποφεύγεται εντελώς.

Πώς να φάτε σουσάμι σωστά

Η καλύτερη στιγμή για να εισαχθεί το σουσάμι στη διατροφή μιας θηλάζουσας γυναίκας είναι τρεις μήνες μετά τον τοκετό. Μέχρι τότε το μωρό έχει προσαρμοστεί πλήρως στο περιβάλλον του και το πεπτικό του σύστημα είναι σε θέση να δέχεται και να επεξεργάζεται πιο σύνθετες τροφές. Το σουσάμι θεωρείται ιδανική πηγή βιταμινών και μετάλλων. Πλούσιο σε ασβέστιο, αυτό το φυσικό προϊόν βοηθά τις νέες μητέρες να αναρρώσουν γρήγορα από τον τοκετό. Τα θρεπτικά συστατικά του μητρικού γάλακτος ενισχύουν τη σωματική και πνευματική ανάπτυξη του βρέφους. Υπάρχουν πολλοί τρόποι για να χρησιμοποιήσετε το σουσάμι επειδή μπορεί να είναι

• προστίθεται σε σαλάτες,
• τρώγονται αγνά,
• να τα ενσωματώσετε σε πιάτα με κρέας,
• τα χρησιμοποιείτε σε όλα τα είδη αρτοσκευασμάτων,
• και σε επεξεργασμένη μορφή.

Αξίζει να δώσετε προσοχή στο τελευταίο στοιχείο αυτού του καταλόγου. Πρόκειται για σησαμέλαιο, το οποίο χρησιμοποιείται ευρέως στη μαγειρική για να ντύσει σαλάτες ή να προετοιμάσει κύρια πιάτα. Μικρές μερίδες του φυσικού προϊόντος δεν θα υπονομεύσουν τη γεύση του μητρικού γάλακτος, αλλά έχουν θετική επίδραση στην πέψη και την εντερική λειτουργία της νεαρής μητέρας, η οποία είναι πολύ σημαντική κατά τους πρώτους μήνες μετά τον τοκετό. Οι παιδίατροι συνιστούν να ξεκινήσετε με σησαμέλαιο, επειδή αυτή η επιλογή μειώνει τον κίνδυνο εμφάνισης αλλεργικής αντίδρασης στο μωρό.

Χρήσιμο να γνωρίζετε: Εκτός από την υψηλή διατροφική του αξία, το σησαμέλαιο έχει την ιδιότητα να βελτιώνει την κατάσταση του δέρματος, των μαλλιών και των νυχιών. Ως εκ τούτου, μια γυναίκα θα είναι σε θέση να χρησιμοποιήσει το χρήσιμο προϊόν για οικιακές καλλυντικές διαδικασίες.

Πόσο μπορεί να καταναλωθεί την ημέρα

Τώρα για τους κανόνες κατανάλωσης. Φυσικά, το σουσάμι ανήκει σε εκείνα τα είδη λιχουδιών, τη γεύση των οποίων θέλει κανείς να απολαμβάνει ατελείωτα. Αλλά μια μητέρα που θηλάζει θα πρέπει να παραμείνει εντός των κανόνων. Ολόκληρο το σουσάμι μπορεί να καταναλώνεται καθημερινά αφού το μωρό το συνηθίσει. Αλλά η ημερήσια δόση δεν πρέπει να υπερβαίνει το ένα κουταλάκι του γλυκού. Λίγοι κόκκοι είναι αρκετοί για να ξεκινήσετε. Η ίδια ποσότητα προϊόντος μπορεί να προστεθεί σε διάφορα πιάτα.

Η ημερήσια δόση σησαμέλαιου δεν πρέπει να υπερβαίνει τη μία κουταλιά της σούπας. Αυτός ο κανόνας πρέπει να τηρείται σε κάθε είδους κατανάλωση του φυσικού προϊόντος.

Μπορώ να τρώω σησαμέλαιο πριν τον ύπνο και με άδειο στομάχι;

Οι ειδικοί δεν συνιστούν την κατανάλωση ωμού σουσαμιού με άδειο στομάχι, καθώς αυτό μπορεί να προκαλέσει ναυτία ή καούρα. Το σησαμέλαιο μπορεί να λαμβάνεται με άδειο στομάχι αν έχετε πεπτικά προβλήματα. Αλλά δεν πρέπει να ξεχνάμε ότι το προϊόν μπορεί να προκαλέσει εντερικές διαταραχές στο μωρό. Για καλύτερη πέψη από το πεπτικό σύστημα, είναι προτιμότερο να μουλιάσετε τον ελαιόκαρπο κατά τη διάρκεια της νύχτας και να τον φάτε το πρωί μετά το πρωινό ή να τον προσθέσετε σε άλλα πιάτα. Το στομάχι δεν πρέπει να επιβαρύνεται τη νύχτα με τόσο πολύπλοκα τρόφιμα. Αλλά όταν πρόκειται για σάλτσα σαλάτας, η επιλογή αυτή δεν αποκλείεται.

Τα οφέλη του σουσαμιού στο θηλασμό

Αρχαιολογικές ανασκαφές έχουν επιβεβαιώσει ότι στην αρχαιότητα οι άνθρωποι καλλιεργούσαν με επιτυχία το σουσάμι για την περαιτέρω χρήση του σε τρόφιμα. Το σουσάμι έγινε διάσημο για τις μοναδικές θεραπευτικές του δυνάμεις. Με την πάροδο των αιώνων, οι μικροί καρποί του τροπικού φυτού δεν έχουν χάσει τις ιδιότητές τους. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο οι υποστηρικτές της φυσικής διατροφής δείχνουν ενδιαφέρον για αυτό το δώρο της φύσης. Εξάλλου, κάθε μικρός πυρήνας είναι συμπυκνωμένο πλήρες σύμπλεγμα θρεπτικών συστατικών, το οποίο είναι απαραίτητο για το σώμα μιας γυναίκας και ενός αναπτυσσόμενου μωρού. Ακολουθεί ένας κατάλογος των κύριων συστατικών της σύνθεσης:

1. Ασβέστιο. Το σουσάμι αποτελεί ρεκόρ όσον αφορά την περιεκτικότητα σε αυτό το μέταλλο. Επιπλέον, περιέχει εύπεπτο ασβέστιο, το οποίο απορροφάται καλά από τους βλεννογόνους του γαστρεντερικού σωλήνα και στη συνέχεια μεταφέρεται στους ιστούς των οστών.
2. Χαλκός. Συμμετέχει ενεργά στη διαδικασία της αιμοποίησης και είναι υπεύθυνη για την παραγωγή ερυθρών αιμοσφαιρίων - ερυθρών αιμοσφαιρίων. Ρυθμίζει επίσης τη διάσπαση των λιπών και ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα.
3. Μαγγάνιο. Απαραίτητη για τους μυϊκούς ιστούς και τη διατήρηση των φυσιολογικών επιπέδων ορμονών στις γυναίκες.
4. Κάλιο. Ρυθμίζει την υδατοαλκαλική ισορροπία και είναι επίσης απαραίτητη για τη φυσιολογική καρδιακή λειτουργία.
5. Φώσφορος. Απαραίτητη για το σχηματισμό του οστικού σκελετού και την παραγωγή ενέργειας.
6. Ψευδάργυρος. Κύριος συμμετέχων στη σύνθεση πρωτεϊνών και σεξουαλικών ορμονών. Το στοιχείο προάγει την απορρόφηση της βιταμίνης Ε, βελτιώνει την κατάσταση του δέρματος.
7. Σίδερο. Κύρια λειτουργία αυτού του σημαντικού μετάλλου είναι η μεταφορά οξυγόνου στους ιστούς. Η τιμή της αιμοσφαιρίνης εξαρτάται από το επίπεδο του σιδήρου. Ρυθμίζει τα επίπεδα χοληστερόλης και τις μεταβολικές διεργασίες.
8. Βιταμίνες Β. Απαραίτητη για τη φυσιολογική λειτουργία του νευρικού συστήματος, συμμετέχει στην οικοδόμηση των μυϊκών ιστών, διασφαλίζοντας υγιή μαλλιά και δέρμα.
9. Βιταμίνη C. Ενισχύει τον προστατευτικό φραγμό, σταθεροποιεί τα επίπεδα χοληστερόλης.
10. Ρετινόλη. Απαραίτητη για τη σύνθεση σημαντικών πρωτεϊνών, ενισχύει την όραση. Η βιταμίνη Α έχει ισχυρή αντιοξειδωτική δράση, αποτρέποντας την πρόωρη γήρανση του δέρματος.
11. Καλσιφερόλη. Προωθεί την απορρόφηση του ασβεστίου και του φωσφόρου, που συμβάλλει στην ενίσχυση των οστικών ιστών.
12. Βιταμίνες RR - νιασίνη και νικοτινικό οξύ. Οι ουσίες αυτές εμποδίζουν το σχηματισμό πλακών χοληστερόλης, μειώνουν το επίπεδο των λιποπρωτεϊνών και των τριγλυκεριδίων - ουσίες που είναι επιβλαβείς για το καρδιαγγειακό σύστημα. Επιπλέον, το νικοτινικό οξύ συμμετέχει στη σύνθεση των απαραίτητων αμινοξέων και μετατρέπει τη ζάχαρη και το λίπος σε ενέργεια.
13. Ίνες. Βελτιώνει την εντερική κινητικότητα, η οποία εξασφαλίζει κανονικά κόπρανα.

Η ισορροπημένη σύνθεση του σουσαμιού έχει ευεργετική επίδραση στο γυναικείο σώμα. Για το λόγο αυτό, οι ειδικοί πιστεύουν ότι αυτό το φυσικό προϊόν μπορεί να θεωρηθεί ιδανική πηγή βιταμινών και μετάλλων κατά την περίοδο του θηλασμού. Ακόμη και ελάχιστες μερίδες σησαμιού θα βοηθήσουν τη μητέρα να ανακάμψει μετά τον τοκετό, καθώς και να προωθήσει την ενεργό ανάπτυξη και την αρμονική ανάπτυξη του μωρού.

Κάθε μικρός σπόρος κρύβει μια τεράστια δύναμη, επειδή το σουσάμι έχει αυτές τις ευεργετικές ιδιότητες:

• ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα,
• διεγείρει τα γαστρεντερικά όργανα,
• καθαρίζει το σώμα από τα τοξικά προϊόντα,
• αποτρέπει την ανάπτυξη ραχίτιδας στα παιδιά,
• ενισχύει τη δομή των αιμοφόρων αγγείων,
• Έχει θετική επίδραση στη λειτουργία της καρδιάς,
• Βελτιώνει το νευρικό σύστημα,
• έχει αντικαρκινογόνο δράση,
• διεγείρει τη γαλουχία,
• εξισορροπεί την αρτηριακή πίεση,
• προωθεί τη δυναμική απώλεια βάρους,
• ενισχύει το μεταβολισμό,
• ενισχύει τα δόντια και τα οστά,
• ομαλοποιεί τη σύνθεση του αίματος.

Οι σπόροι σουσαμιού περιέχουν συστατικά με αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες. Ως εκ τούτου, η τακτική χρήση του προϊόντος μειώνει τον κίνδυνο μαστοπάθειας στις γυναίκες. Αλλά το κύριο πλεονέκτημα των μικρών σπόρων είναι ότι αυξάνουν τη θρεπτική αξία του μητρικού γάλακτος λόγω της υψηλής περιεκτικότητάς τους σε λιπαρά.

Ένα σημαντικό σημείο: Οι σπόροι σουσάμι έχουν πολύ υψηλή ενεργειακή περιεκτικότητα 600 kcal. Επομένως, μην παρασύρεστε από αυτά, για να μην έχετε το αντίθετο αποτέλεσμα.

Ποιοι σπόροι είναι πιο υγιεινοί: οι λευκοί ή οι μαύροι;

Οι εγχώριοι καταναλωτές έχουν συνηθίσει το γαλακτώδες σουσάμι, επειδή αυτή η ποικιλία εμφανίζεται συχνότερα στα ράφια των καταστημάτων μας. Όμως το σουσάμι έχει μια ποικιλία ποικιλιών, η οποία αντικατοπτρίζεται σε κάποιο βαθμό στη σύνθεση και τον χρωματισμό τους. Εξετάστε τις πιο συνηθισμένες αποχρώσεις χρωμάτων:

1. Μαύροι σπόροι. Θεωρούνται τα πιο υγιεινά, επειδή το σκούρο σουσάμι έχει υψηλή συγκέντρωση ανόργανων συστατικών. Το σκούρο σουσάμι έχει μια ευχάριστη γεύση ξηρού καρπού και προστίθεται συχνά σε αρτοσκευάσματα. Το μαύρο σουσάμι είναι επίσης περιζήτητο στην κοσμετολογία, καθώς περιέχει θρεπτικά έλαια που αναζωογονούν το δέρμα. Είναι επίσης περιζήτητο από τη φαρμακευτική βιομηχανία.
2. Το λευκό σουσάμι είναι αλεσμένος σπόρος σουσαμιού. Είναι κατώτερο σε πολλά σημεία από το σκοτεινό αντίστοιχό του. Χρησιμοποιείται κυρίως για τη διακόσμηση προϊόντων ζαχαροπλαστικής.

Υπάρχουν επίσης κόκκινες και κίτρινες ποικιλίες σουσαμιού. Η ποικιλία των χρωμάτων μπορεί να εξηγηθεί από την ιδιαίτερη σύνθεση των ποικιλιών σουσαμιού: όσο πιο σκούροι είναι οι σπόροι, τόσο πιο πλούσια είναι η σύνθεση και πιο έντονη η γεύση του εξωτικού προϊόντος.

Είναι εύκολο να μαντέψει κανείς ότι είναι πιο χρήσιμο για τις θηλάζουσες μητέρες να καταναλώνουν μαύρο σουσάμι, το οποίο θα διαποτίσει τους ιστούς με τα απαραίτητα στοιχεία. Δεν έχουν μόνο υψηλή διατροφική αξία, αλλά κάνουν επίσης καλό στον θυρεοειδή αδένα, καθώς περιέχουν μεγάλες ποσότητες ιωδίου.

Ποιοι είναι οι κίνδυνοι από το σουσάμι κατά τη διάρκεια της γαλουχίας

Αν και το σουσάμι θεωρείται ασφαλές προϊόν για το μωρό και την ίδια τη θηλάζουσα γυναίκα, έχει τα δικά του μειονεκτήματα. Οι περισσότερες παρενέργειες παρατηρούνται κατά την κατάχρηση αυτού του θερμιδικού προϊόντος. Τέτοιες αρνητικές αντιδράσεις εκδηλώνονται ως:

• δερματικές αλλεργίες,
• εντερικός κολικός στο μωρό,
• πεπτικές διαταραχές.

Αλλά ακόμη και με την κανονική χρήση του σουσαμιού δεν αποκλείεται η εμφάνιση ανεπιθύμητων επιπλοκών. Ως εκ τούτου, πριν εισαγάγει τους σπόρους στην καθημερινή της διατροφή, η μαμά θα πρέπει να συμβουλευτεί το γιατρό της. Μπορεί να μην της επιτρέπεται να τρώει σουσάμι λόγω της κατάστασης της υγείας της. Ο κατάλογος των αντενδείξεων περιλαμβάνει:

1. Ατομική δυσανεξία.
2. Αυξημένη πήξη του αίματος.
3. Θρομβοφλεβίτιδα.
4. Πεπτική παλινδρόμηση στο μωρό (απελευθέρωση περιεχομένου του στομάχου πίσω στον οισοφάγο, δηλαδή παλινδρόμηση).
5. Ηπατική και νεφρική νόσος στη μητέρα.
6. Χειρουργική επέμβαση (οι γυναίκες μετά από καισαρική τομή δεν πρέπει να καταναλώνουν σουσάμι και λάδι).

Επιπλέον, το σουσάμι δεν πρέπει να συνδυάζεται με την κατανάλωση τροφίμων που περιέχουν οξαλικό οξύ, καθώς αυτή η συμμαχία μπορεί να προκαλέσει την εμφάνιση λίθων στο ουροποιητικό σύστημα.

Προειδοποίηση: Η ανεξέλεγκτη κατανάλωση σουσάμι από μια θηλάζουσα γυναίκα μπορεί να οδηγήσει σε πρόωρο κλείσιμο της φιντανέλλας στο μωρό.

Πώς να συμπεριλάβετε το σουσάμι στη διατροφή μιας μητέρας που θηλάζει

Μόλις εξοικειωθείτε με τα χαρακτηριστικά και τις χρήσιμες ιδιότητες, μπορείτε να αρχίσετε να μαθαίνετε τους κανόνες για την ασφαλή εισαγωγή του προϊόντος στη διατροφή μιας νεαρής μητέρας. Συνιστάται να ακολουθήσετε αυτόν τον αλγόριθμο για να αποκλείσετε την πιθανότητα εμφάνισης παρενεργειών στο μωρό.

Έτσι, αν θέλετε να διακοσμήσετε το μενού σας με μια μικρή μερίδα σουσάμι, η γυναίκα πρέπει να τηρήσει τους ακόλουθους κανόνες:

1. Επεκτείνετε το σιτηρέσιο όταν το μωρό φτάσει στην ηλικία των τριών μηνών. Αυτό δεν πρέπει να γίνεται νωρίτερα, για τους λόγους που αναφέρθηκαν παραπάνω.
2. Εισάγετε ένα νέο προϊόν, ξεκινώντας με λίγους κόκκους. Πριν το κάνετε αυτό, φροντίστε να συμβουλευτείτε τον παιδίατρό σας, ίσως λόγω της υγείας του παιδιού, να θεωρήσει επικίνδυνη την εισαγωγή σησαμιού στη διατροφή της μητέρας.
3. Μετά την πρώτη δοκιμή, παρατηρήστε το μωρό για 48 ώρες: εάν η κατάστασή του παραμένει αμετάβλητη, μπορείτε να επαναλάβετε τη δοκιμή σε δύο ημέρες.
4. Αυξήστε τη δόση του προϊόντος σταδιακά, φέρνοντας τη μερίδα σε ένα πλήρες κουταλάκι του γλυκού. Αλλά η επιτρεπόμενη ημερήσια δόση σπόρων δεν πρέπει να υπερβαίνει τα 20 γραμμάρια και το λάδι - 1 κουταλιά της σούπας.
5. Συνιστάται να μουλιάσετε τους σπόρους κατά τη διάρκεια της νύχτας για να γίνει το προϊόν πιο εύπεπτο. Αν καταναλώνονται καθαροί, οι σπόροι πρέπει να μασώνται πολύ και καλά μέχρι να γίνουν ένας υγρός χυλός. Σε αυτή την κατάσταση το σουσάμι θα χωνευτεί γρήγορα από το πεπτικό σύστημα και τα θρεπτικά συστατικά θα εισέλθουν στο μητρικό γάλα.
6. Ένα κουταλάκι του γλυκού μπορεί να προστεθεί καθημερινά για να επιτευχθεί η επιτρεπόμενη ποσότητα.
7. Το σουσάμι και οποιοδήποτε άλλο τρόφιμο δεν πρέπει να προστίθενται ταυτόχρονα στη διατροφή μιας θηλάζουσας γυναίκας.
8. Εάν θέλετε να προσθέσετε σησαμέλαιο στα τρόφιμα για αρωματισμό, πρέπει να θυμάστε ότι το φυσικό προϊόν χάνει τα περισσότερα από τα χρήσιμα συστατικά του κατά τη θερμική επεξεργασία.
9. Το σησαμέλαιο εισάγεται στη διατροφή με παρόμοιο τρόπο, αλλά η διαφορά είναι ότι οι αρνητικές αντιδράσεις μπορεί να εμφανιστούν ήδη λίγες ώρες μετά την πρώτη δοκιμή.

Υπενθύμιση: Μια γυναίκα που θηλάζει πρέπει να θυμάται ότι στην περίπτωσή της είναι προτιμότερο να μην τρώει πολύ παρά να τρώει πολύ. Αυτός ο κανόνας πρέπει να είναι ο νόμος για όλη την περίοδο της γαλουχίας.

Κανόνες επιλογής και αποθήκευσης

Οι σπόροι σησαμιού είναι ένα πολύ πολύτιμο προϊόν. Συχνά περιλαμβάνονται στη διατροφή των ατόμων που έχουν αποδυναμωθεί από σοβαρή ασθένεια. Αν και ο τοκετός θεωρείται φυσιολογική φυσιολογική διαδικασία, το σώμα της γυναίκας πρέπει να ανακάμψει μετά από μια τόσο σοβαρή δοκιμασία. Ένα αναπτυσσόμενο μωρό χρειάζεται επίσης θρεπτικά συστατικά για την αρμονική ανάπτυξη και εξέλιξη. Αλλά το μέγιστο όφελος από το σουσάμι μπορεί να εξαχθεί μόνο με τη σωστή επιλογή του προϊόντος. Ας δώσουμε λοιπόν λίγη προσοχή στα κριτήρια που πρέπει να προσέξουμε κατά την αγορά ενός τέτοιου προϊόντος:

1. Αγοράστε σουσάμι από αξιόπιστους πωλητές.
2. Μην αγοράζετε τόσο το σουσάμι όσο και το σησαμέλαιο σε μεγάλες ποσότητες, καθώς πρόκειται για ένα ευπαθές προϊόν. Οι σπόροι γίνονται πικροί αν αποθηκευτούν για μεγάλο χρονικό διάστημα.
3. Όταν επιλέγετε λάδι, προτιμήστε προϊόντα σε γυάλινα δοχεία, επειδή μπορείτε να αξιολογήσετε οπτικά την ποιότητα, το χρώμα και την παρουσία ακαθαρσιών.
4. Το συσκευασμένο προϊόν πρέπει να φέρει ετικέτα με όλες τις πληροφορίες σχετικά με τη σύνθεση, τον κατασκευαστή και την ημερομηνία λήξης.
5. Εάν τα προϊόντα περιέχουν αρώματα, χρωστικές και άλλες χημικές ουσίες, δεν πρέπει να τα αγοράσετε.
6. Μόνο το ψυχρής έκθλιψης σησαμέλαιο είναι κατάλληλο για μητέρες που θηλάζουν.
7. Αν το αγοράζετε σε συσκευασίες ή βάζα, μπορείτε να ζεστάνετε το σουσάμι στο σπίτι σε φούρνο μικροκυμάτων στους 50°C. Λίγα λεπτά μαγειρέματος θα αναδείξουν την πραγματική γεύση του προϊόντος.

Πώς να προσδιορίσετε την ποιότητα του σουσαμιού
Ένα προϊόν καλής ποιότητας αναγνωρίζεται εύκολα από την εμφάνισή του:

1. Το μη καβουρδισμένο φρέσκο σουσάμι είναι εύθρυπτο. Έχουν ευχάριστο άρωμα και λευκό ή ελαφρώς κρεμώδες χρώμα. Οι σπόροι αρχίζουν να κιτρινίζουν έντονα εάν αποθηκευτούν για μεγάλο χρονικό διάστημα, γεγονός που υποδηλώνει ότι είναι κακής ποιότητας.
2. Το σουσάμι που καλλιεργείται στις ασιατικές χώρες έχει γλυκιά επίγευση στο στόμα. Οι άλλες ποικιλίες έχουν ουδέτερη γεύση. Ένα προϊόν που έχει περάσει από τη διαδικασία του καβουρδίσματος θα είναι πολύ πικρό.
3. Το προϊόν θα έχει δυσάρεστο άρωμα εάν αποθηκευτεί για μεγάλο χρονικό διάστημα και έχει υψηλό επίπεδο υγρασίας. Μπορείτε να ανιχνεύσετε το άρωμα τρίβοντας μερικούς κόκκους με τα δάχτυλά σας.

Οι σπόροι σουσάμι αποθηκεύονται καλύτερα σε γυάλινο δοχείο με αεροστεγές καπάκι. Το δοχείο πρέπει να φυλάσσεται σε σκοτεινό, ξηρό μέρος. Ένα δοχείο μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί για αποθήκευση. Ορισμένοι λάτρεις του φυσικού προϊόντος το αποθηκεύουν στην κατάψυξη.

Προειδοποίηση: Ο σπόρος του σουσαμιού διατηρεί τις χρήσιμες ιδιότητές του μόνο για τρεις μήνες μετά τη συγκομιδή. Έχοντας αυτό το γεγονός κατά νου, θα πρέπει πάντα να αγοράζετε σπόρους και λάδι σε μικρές ποσότητες.

Συμπέρασμα
Μια στενή γνωριμία με την εξωτική καλλιέργεια με το υπέροχο όνομα "σουσάμι" επέτρεψε να μάθουμε για τη μοναδική του σύνθεση και τις χρήσιμες ιδιότητές του, οι οποίες αξίζει να χρησιμοποιηθούν για τις νεαρές μητέρες κατά την περίοδο της γαλουχίας. Αλλά μπορείτε να εκτιμήσετε τις πραγματικά ευεργετικές επιδράσεις των μικροσκοπικών σπόρων στο σώμα μόνο αν χρησιμοποιείτε το προϊόν με σύνεση. Αν ακολουθήσετε τους απλούς κανόνες που περιγράφονται εδώ, τόσο η μητέρα όσο και το μικρό παιδί θα επωφεληθούν πάρα πολύ από ένα τέτοιο συμπλήρωμα. Αλλά πριν ξεκινήσετε τη γαστρονομική εμπειρία, αξίζει να ζητήσετε την υποστήριξη ειδικών. Υπάρχουν πολλές ενδιαφέρουσες συνταγές που μια γυναίκα μπορεί να χρησιμοποιήσει με ασφάλεια, χωρίς να φοβάται για την υγεία του μωρού. Για παράδειγμα, οι φρέσκοι σπόροι μπορούν να προστεθούν σε κουάκερ, σε σπιτικά αρτοσκευάσματα ή σε μια ελαφριά σαλάτα. Ακόμη και τέτοια απλά πιάτα θα διακοσμήσουν τη διατροφή μιας γυναίκας.