Γάλα από σουσάμι: οφέλη για την υγεία και αντενδείξεις

Το γάλα σουσάμι, ειδικά τα τελευταία χρόνια, θεωρείται ένα πολύ δημοφιλές προϊόν. Και δεν είναι περίεργο! Το γάλα σουσάμι είναι γνωστό για τα οφέλη του για την υγεία, την πλούσια σύνθεση και την ευκολία παρασκευής του. Αυτό το φυσικό προϊόν είναι ευεργετικό όχι μόνο για όσους τηρούν μια σωστή διατροφή, αλλά και για όσους προτιμούν χορτοφαγικά και vegan μενού. Ας ρίξουμε μια πιο προσεκτική ματιά στα οφέλη και τις βλάβες του γάλακτος από σουσάμι και στον τρόπο παρασκευής του στο σπίτι.

Σύνθεση και περιεκτικότητα σε θερμίδες

Το ρόφημα έχει ευχάριστη γεύση ξηρού καρπού με ελαφρά γλυκύτητα και λεπτό άρωμα.

Το γάλα σουσάμι περιέχει πολλά υγιεινά μέταλλα, οξέα και βιταμίνες (A, C, B, PP). Η βιταμίνη PP διαδραματίζει βασικό ρόλο στο σχηματισμό αμινοξέων, γεγονός που έχει ευεργετική επίδραση στη λειτουργία όλων των οργάνων και συστημάτων. Ως εκ τούτου, αυτό το φυσικό προϊόν θεωρείται χρήσιμο ειδικά για τις γυναίκες κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης και της γαλουχίας.

Το σουσάμι περιέχει τη σημαντική ουσία νιασίνη. Αυτή η βιταμίνη συμβάλλει στην ομαλοποίηση των επιπέδων χοληστερόλης και την απομακρύνει με φυσικό τρόπο από το αίμα. Το γάλα σουσάμι μπορεί να χρησιμοποιηθεί για τη μείωση των επιβλαβών εναποθέσεων και τη βελτίωση της υγείας των αγγείων και της καρδιάς.

Το νικοτινικό οξύ που περιέχεται στον σπόρο βοηθά στην αποτελεσματική πέψη των τροφών και στην καύση των υποδόριων λιποαποθέσεων. Χάρη σε αυτές τις ιδιότητες του φυσικού ποτού το λίπος δεν συσσωρεύεται κάτω από το δέρμα και μετατρέπεται στην απαραίτητη ενέργεια.

Το γάλα σουσάμι περιέχει επίσης μεγάλες ποσότητες ασβεστίου και σιδήρου, οι οποίες είναι χρήσιμες για την αντοχή των οστών και των δοντιών και μειώνουν τον κίνδυνο οστεοπόρωσης. Επιπλέον, ο σίδηρος έχει θετική επίδραση στην αιμοποιητική λειτουργία. Οι βιταμίνες του συμπλέγματος Β, μαζί με το μαγνήσιο, έχουν θετική επίδραση στον ψυχισμό, αποτρέποντας έτσι την ανάπτυξη κατάθλιψης. Το γάλα σουσάμι είναι επίσης πηγή μαγγανίου, ψευδαργύρου, χαλκού και σεληνίου.

Σημαντικό! Ένα ποτήρι γάλα σησαμιού περιέχει 7 φορές περισσότερο ασβέστιο από ένα ποτήρι αγελαδινό γάλα.

Η τακτική κατανάλωση του ροφήματος "γάλα" προστατεύει επίσης τον οργανισμό από τις επιπτώσεις των επιβλαβών ελεύθερων ριζών που βλάπτουν τα ανθρώπινα κύτταρα, προκαλώντας καρκίνο. Αυτό είναι δυνατό κυρίως λόγω της παρουσίας πολύτιμων φαινολικών αντιοξειδωτικών στο σουσάμι.

Είναι επίσης σημαντικό να σημειωθεί ότι το μη γαλακτοκομικό προϊόν περιέχει αρκετά σπάνια αντιοξειδωτικά - σησαμίνη και σησαμολίνη - τα οποία συμβάλλουν στην επιβράδυνση της φυσικής διαδικασίας γήρανσης. Το ρόφημα βοηθά στη μείωση των πονόδοντων.

Το γάλα σησαμιού είναι επίσης καλή πηγή μονοακόρεστων λιπαρών οξέων (το γάλα σησαμιού περιέχει 18,8 g σε 100 g), κυρίως ελαϊκό οξύ. Έχει ευεργετικές επιδράσεις στα επίπεδα χοληστερόλης στο αίμα και στα καρδιαγγειακά όργανα.

Η θερμιδική αξία 100 g του προϊόντος είναι 142 kcal.

Για τι είναι καλό το γάλα σουσάμι;

Το φυτικό ρόφημα έχει καθαριστική δράση και είναι ένα φυσικό αντιοξειδωτικό. Το γάλα σουσάμι χρησιμοποιείται ενεργά ως προφυλακτικό κατά του καρκίνου, πράγμα που σημαίνει ότι οι τοξίνες, οι ελεύθερες ρίζες και τα επιβλαβή προϊόντα του μεταβολισμού απομακρύνονται από τον οργανισμό με την τακτική κατανάλωση του ροφήματος. Ας εξετάσουμε λεπτομερώς, ποια είναι τα οφέλη του γάλακτος σουσάμι για τους άνδρες, τις γυναίκες και τα παιδιά.

Για γυναίκες

Οι γυναίκες του ωραίου φύλου χρησιμοποιούν το γάλα σουσαμιού για τη βελτίωση των μαλλιών, του δέρματος και των νυχιών. Όλα τα είδη μασκών παρασκευάζονται με βάση το γάλα σησαμιού:

1. Για να θρέψετε το ξηρό δέρμα, αλέστε 2 κουταλιές της σούπας πολτό ανανά και προσθέστε λίγο γάλα σησαμιού. Εφαρμόστε τη μάσκα στο δέρμα για 20 λεπτά. Αυτή η φυσική θεραπεία βοηθά στην αντιμετώπιση του ξεφλουδίσματος.
2. Ανακατέψτε 2 κουταλάκια του γλυκού μέλι, 1 κουταλάκι του γλυκού αλεσμένη βρώμη και 2 κουταλιές της σούπας σησαμόγαλα για να φτιάξετε ένα καθολικό scrub. Το φυσικό προϊόν ομορφιάς εφαρμόζεται στο πρόσωπο, την περιοχή του ντεκολτέ και το λαιμό.
3. Για να ετοιμάσετε μια μάσκα αντιγήρανσης, αναμείξτε μέλι, γάλα σησαμιού, αλεύρι βρώμης και μερικές σταγόνες κονιάκ. Η μάσκα εφαρμόζεται στο πρόσωπο για 15-20 λεπτά.

Επιπλέον, το γάλα σουσάμι βοηθά στη βελτίωση της λειτουργίας του γαστρεντερικού σωλήνα, το οποίο έχει επίσης θετική επίδραση στο δέρμα. Το φυσικό προϊόν θα βοηθήσει με ανωμαλίες του ήπατος, αδυναμία των ούλων και των δοντιών, τριχόπτωση. Σε περίπτωση ημικρανίας (έντονος πονοκέφαλος), το γάλα σουσαμιού τρίβεται στους κροτάφους. Καθώς έχει έντονη αντιφλεγμονώδη δράση, μπορεί να μειώσει τη φλεγμονή των μαστικών αδένων στη μαστίτιδα.

Μπορείτε να ξεπλύνετε τα μαλλιά σας με γάλα σουσάμι για να βελτιώσετε την κατάστασή τους. Στη συνέχεια, τα μαλλιά τυλίγονται με πλαστικό σκουφάκι και πετσέτα και ξεπλένονται με ζεστό καθαρό νερό μία ώρα αργότερα. Μια τέτοια μάσκα σας επιτρέπει να θρέψετε τα μαλλιά σας με ευεργετικά ιχνοστοιχεία, τα οποία θα δώσουν λάμψη και δύναμη ακόμη και στις μπούκλες που εκτίθενται συχνά στο μπούκωμα και το στέγνωμα με πιστολάκι.

Εκτός από τις μάσκες προσώπου και μαλλιών, συνιστάται στις γυναίκες να χρησιμοποιούν μη διαλυμένο γάλα σησαμιού. Πρόκειται για ένα θρεπτικό ρόφημα που όχι μόνο θα τονώσει την ημέρα και θα δώσει απλώς καλή διάθεση, αλλά θα έχει επίσης θετική επίδραση στην ομορφιά των μαλλιών και του δέρματος.

Σήμερα, πολλές εταιρείες καλλυντικών χρησιμοποιούν ενεργά το σουσάμι για να παρασκευάσουν κρέμες, ορούς και μάσκες για ραγάδες και αντιρυτιδώσεις. Μπορεί να συναχθεί το συμπέρασμα ότι ένα τέτοιο φυσικό προϊόν - ένας θησαυρός βιταμινών και μετάλλων για τις γυναίκες, το οποίο, εκτός από τη βελτίωση της εμφάνισης, βοηθά στην ομαλοποίηση του γυναικείου αναπαραγωγικού συστήματος.

Για άνδρες

Λόγω της περιεκτικότητας σε βιταμίνη Ε στο σησαμόγαλα, από την αρχαιότητα θεωρείται φυσικό αφροδισιακό και διεγερτικό της ανδρικής δύναμης. Η τακτική κατανάλωση του ποτού αυξάνει την ισχύ και τη λίμπιντο των ανδρών. Το γάλα εξακολουθεί να χρησιμοποιείται ευρέως για το σκοπό αυτό από τους άνδρες στην Ινδία και το ποτό αναμιγνύεται με μέλι.

Εκτός από τη βιταμίνη Ε, το γάλα σησαμιού περιέχει υψηλά επίπεδα ψευδαργύρου, ο οποίος συμβάλλει στην παραγωγή σεξουαλικών ορμονών που έχουν διεγερτική επίδραση στον προστάτη, μειώνοντας τον κίνδυνο ανάπτυξης καρκίνου του ανδρικού οργάνου. Ο ψευδάργυρος έχει επίσης επίδραση στην επούλωση πληγών, ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα και βελτιώνει την ανδρική αναπαραγωγική λειτουργία. Ως αποτέλεσμα, αυξάνει σημαντικά την παραγωγή υγιούς σπέρματος.

Σημειώστε! Μελέτες έχουν αποδείξει ότι το σουσάμι, το οποίο χρησιμοποιείται ως βάση για την παρασκευή γάλακτος, βελτιώνει τη ροή του αίματος κυριολεκτικά σε όλο το σώμα, συμπεριλαμβανομένης της λεκάνης. Αυτό έχει ευεργετική επίδραση στην ισχύ, καθώς και στην αύξηση της διάρκειας και της έντασης της στύσης.

Πολλοί άνδρες επιβεβαιώνουν ότι η συχνή κατανάλωση γάλακτος με σουσάμι αυξάνει την τεστοστερόνη. Αυτό είναι δυνατό επειδή το σουσάμι περιέχει αργινίνη, ένα αμινοξύ. Το φυτικό γάλα θα είναι χρήσιμο για όσους πάσχουν από στυτική δυσλειτουργία, υπέρταση και σοβαρή κατάθλιψη.

Ξεφεύγοντας από το θέμα της αναπαραγωγικής λειτουργίας, είναι σημαντικό να σημειωθεί ότι το γάλα σουσάμι έχει θετική επίδραση στην εγκεφαλική δραστηριότητα. Δηλαδή, οι άνδρες "ψυχική" επαγγέλματα χρήσιμο για αυτό το προϊόν, επειδή περιέχει πολλές βιταμίνες Β, φώσφορο, αμινοξέα, φωσφολιπίδια.

Εγκυμοσύνη

Κατά τη διάρκεια των εννέα μηνών της εγκυμοσύνης, το σώμα μιας γυναίκας χάνει πολύ χρήσιμο ασβέστιο. Αυτό προκαλεί σοβαρά προβλήματα υγείας στη νεαρή μητέρα: τα δόντια της καταρρέουν, ο σκελετός των οστών της γίνεται εύθραυστος και τα μαλλιά της πέφτουν. Για να βελτιώσετε την εμφάνισή σας και να αποκαταστήσετε την υγεία σας, οι έγκυες γυναίκες πρέπει να καταναλώνουν τροφές με υψηλή περιεκτικότητα σε ασβέστιο. Το γάλα σουσάμι μπορεί να βοηθήσει στην αναπλήρωση αυτού του ιχνοστοιχείου. Οι ειδικοί συμβουλεύουν τις γυναίκες κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης να συμπεριλαμβάνουν το γάλα σουσάμι στη διατροφή τους σε μικρές δόσεις, να το προσθέτουν σε χυλούς, να φτιάχνουν ροφήματα γάλακτος, ζελέ και πουτίγκες.

Επιπλέον, το γάλα σουσάμι βοηθά να ηρεμήσει το νευρικό σύστημα, το οποίο μειώνει σημαντικά το επίπεδο του στρες, γεγονός που έχει θετική επίδραση στο μωρό στη μήτρα. Ένα μεγάλο πλεονέκτημα είναι ότι η ηρεμιστική δράση του γάλακτος σουσαμιού δεν επηρεάζει την εργασία με μηχανήματα ακριβείας ή την οδήγηση.

Κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης, οι γυναίκες έχουν συχνά δυσκοιλιότητα. Οι σπόροι σησαμιού, και επομένως το γάλα σησαμιού, μπορούν να θεωρηθούν ως φυσικό καθαρτικό. Το φυσικό προϊόν διευκολύνει τον εντερικό περισταλτισμό και ενεργοποιεί το πεπτικό σύστημα. Το γάλα σουσάμι συμβάλλει επίσης στην ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος, δηλαδή στην αύξηση της άμυνας της εγκύου απέναντι στα κρυολογήματα.

Τα smoothies και τα ροφήματα γάλακτος με βάση το σουσάμι είναι ένα πραγματικό ενισχυτικό ενέργειας για τις έγκυες γυναίκες. Αυτό το προϊόν σας επιτρέπει να μειώσετε το στρες και να ενισχύσετε τον μυϊκό σκελετό.

Παρακαλώ σημειώστε! Είναι σημαντικό να καταναλώνετε γάλα σησαμιού με προσοχή ακριβώς κατά το πρώτο τρίμηνο της εγκυμοσύνης, επειδή κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου αυξάνεται η πιθανότητα αποβολής.

Όταν θηλάζετε

Εάν μια γυναίκα αποφασίσει να εισάγει το γάλα σησαμιού στη διατροφή της κατά τη διάρκεια του θηλασμού, αυτό σημαίνει ότι μπορεί να λάβει μια μερίδα φυσικού ασβεστίου χωρίς τη χρήση συνθετικών βιταμινών. Αυτό το μικροθρεπτικό συστατικό θα βοηθήσει τον οργανισμό του μωρού να αναπτυχθεί κανονικά. Απλά πιείτε ένα ποτήρι γάλα με σουσάμι κατά τη διάρκεια της ημέρας για να λάβετε τη σωστή ποσότητα θρεπτικών συστατικών. Τα θετικά αποτελέσματα, δηλαδή η βελτίωση της υγείας, μπορούν να φανούν μετά από μόλις ένα μήνα. Η κατάσταση των δοντιών, του δέρματος και των μαλλιών θα βελτιωθεί σημαντικά κατά τη διάρκεια της γαλουχίας.

Οι διατροφολόγοι συμβουλεύουν να καταναλώνετε γάλα σησαμιού για να αυξήσετε την ενεργειακή αξία και την ποιότητα του μητρικού γάλακτος. Εάν μια γυναίκα έχει κακή γαλουχία, μπορείτε να αυξήσετε τη ροή του γάλακτος με αυτό το φυσικό προϊόν. Το φυτό έχει επίσης ορατή αντιφλεγμονώδη δράση, βοηθώντας στην καταπολέμηση των ασθενειών του μαστού.

Ακόμα και μικρές ποσότητες γάλακτος με σουσάμι μπορούν να αυξήσουν τις θερμίδες και την ποιότητα του μητρικού γάλακτος. Είναι καλύτερο να χρησιμοποιείτε το προϊόν σε μικρές δόσεις. Δεν θα πρέπει να "φουσκώνετε" με το ποτό, παρόλο που έχει τεράστια οφέλη. Σε μεγάλες ποσότητες δεν θα προσφέρει τίποτα χρήσιμο στον οργανισμό. Εάν μια γυναίκα πίνει πολύ γάλα σουσάμι κατά τη διάρκεια του θηλασμού, μπορεί να αλλάξει τη γεύση του μητρικού γάλακτος, η οποία δεν θα αρέσει στο νεογέννητο.

Για μωρά

Η δυσπεψία της λακτόζης είναι ένα αυξανόμενο πρόβλημα στα παιδιά αυτές τις μέρες. Αυτό σημαίνει ότι ο οργανισμός του παιδιού δεν μπορεί να διασπάσει τη λακτόζη (δηλαδή το σάκχαρο του γάλακτος).

Ένα ένζυμο που ονομάζεται λακτάση είναι υπεύθυνο για τη διάσπαση της λακτόζης σε γλυκόζη, γαλακτόζη και σάκχαρα που αφομοιώνονται εύκολα από τον οργανισμό. Εάν ο οργανισμός του παιδιού δεν την παράγει επαρκώς, η λακτόζη εισέρχεται στον εντερικό σωλήνα σε αδιάλυτη μορφή και στη συνέχεια προκαλεί επιπλοκές στην υγεία. Η δυσανεξία στη λακτόζη διαφέρει, ωστόσο, από την αλλεργία στο γάλα, η οποία είναι συχνή σε βρέφη και παιδιά κατά τα πρώτα 5 χρόνια της ζωής τους. Για να αποκλειστεί μια αρνητική αντίδραση στο γαστρεντερικό σύστημα, το αγελαδινό γάλα αντικαθίσταται με γάλα σησαμιού, το οποίο εξαλείφει τον κίνδυνο επιπλοκών με δυσανεξία στη λακτόζη στα παιδιά.

Το γάλα σουσάμι μπορεί να χρησιμοποιηθεί για την παρασκευή κουραμπιέδων βρώμης για παιδιά ή για την παρασκευή παιδικού καφέ. Ενώ η πρώτη συνταγή είναι αυτονόητη, η δεύτερη επιλογή είναι μια ενδιαφέρουσα ανακάλυψη για πολλούς νέους γονείς. Ο παιδικός καφές παρασκευάζεται με γάλα κιχωρίου και σουσάμι. Το αλεσμένο ραδίκια προστίθεται σε ζεστό γάλα με σουσάμι και αραιώνεται ελαφρά με βραστό νερό. Ένα τέτοιο ποτό είναι πλούσιο σε ασβέστιο και θα κάνει καλό σε κάθε παιδί.

Αδυνάτισμα

Το ίδιο το φυτικό γάλα δεν περιέχει τόση ζάχαρη όσο το αγελαδινό γάλα, οπότε συνιστάται σε άτομα που θέλουν να χάσουν βάρος ή να παραμείνουν αδύνατα. Επιπλέον, το γάλα σουσάμι θα προσφέρει πολλή ενέργεια.

Επιπλέον, το φυσικό σουσάμι επιταχύνει το μεταβολισμό σας, γεγονός που σας επιτρέπει να χάνετε λίπος πιο γρήγορα. Για να ξεκινήσει η διαδικασία απώλειας βάρους με τη βοήθεια αυτού του προϊόντος, προστίθεται σε σούπες, πιάτα ψαριών και λαχανικών, σαλάτες ως συστατικό για την παρασκευή σάλτσας. Το γάλα σουσάμι μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί για την παρασκευή νόστιμων επιδόρπιων.

Λόγω της περιεκτικότητας σε σησαμίνη στους σπόρους σουσαμιού, ο σχηματισμός και η συσσώρευση λίπους επιβραδύνεται. Ταυτόχρονα, διεγείρει ενεργά τη διάσπαση του λίπους. Η ουσία χρησιμοποιείται στη σύγχρονη ιατρική για την παραγωγή φαρμάκων με αποτέλεσμα την καύση του λίπους.

Οφέλη και αντενδείξεις

Το γάλα σουσάμι είναι ωφέλιμο μόνο αν παρασκευάζεται από υγιείς και αγνούς σπόρους. Το σάπιο ή το πολύ αποξηραμένο σουσάμι δεν θα έχει στη σύνθεσή του χρήσιμες βιταμίνες και ιχνοστοιχεία. Ένα τέτοιο προϊόν μπορεί ακόμη και να είναι επιβλαβές για τον οργανισμό στις ακόλουθες περιπτώσεις:

• εάν έχετε υψηλή πήξη του αίματος, θρόμβωση, θρομβοφλεβίτιδα ή εμβολή,
• ουρολιθίαση,
• διάρροια,
• αλλεργίες στο μέλι, τα φιστίκια ή το σουσάμι.

Οι διαιτολόγοι δεν συνιστούν τη χορήγηση γάλακτος σησαμιού στην καθαρή του μορφή σε παιδιά κάτω των 3 ετών, επειδή ο οργανισμός των παιδιών δεν είναι σε θέση να διασπάσει και να αποβάλει πλήρως τα λίπη. Σε αυτή την περίπτωση το γάλα σησαμιού μπορεί να αραιωθεί με ζεστό βραστό νερό.

Ο σωστός τρόπος αποθήκευσης

Λάβετε υπόψη ότι το φυσικό γάλα σησαμιού δεν έχει πολύ μεγάλη διάρκεια ζωής. Αφού το φτιάξετε, το μόνο που χρειάζεται είναι να το διατηρήσετε στο ψυγείο για μερικές ημέρες. Αν το φτιάχνετε μόνοι σας, είναι καλύτερο να φτιάχνετε το ποτό σε μικρές δόσεις. Φυσικά, θα πρέπει να χρησιμοποιείτε μόνο φρεσκομαγειρεμένο προϊόν στο μαγείρεμα. Αν αγοράσετε γάλα σησαμιού, οι κανόνες για τη φύλαξή του είναι οι ίδιοι. Μην αμελείτε αυτές τις απλές συμβουλές, επειδή το αλλοιωμένο φυσικό προϊόν μπορεί να προκαλέσει σοβαρή δηλητηρίαση.

Φυσικά, για να αποδειχθεί το προϊόν "γάλα" υψηλής ποιότητας και νόστιμο και να φέρει το μέγιστο όφελος στον οργανισμό, θα πρέπει να αποθηκεύσετε σωστά τους σπόρους σουσαμιού, από τους οποίους παρασκευάζεται το ποτό. Σημειώστε ότι το σουσάμι πρέπει να είναι εύθρυπτο. Μην χρησιμοποιείτε μουλιασμένους σπόρους ή σπόρους που αναδίδουν δυσάρεστη οσμή. Στο σπίτι αυτό το προϊόν πρέπει να αποθηκεύεται σε βάζο ή σε σακούλα, αλλά μόνο σε ξηρό μέρος προστατευμένο από το ηλιακό φως. Εάν το σουσάμι "συσσωρεύσει" υγρασία, καθίσταται ακατάλληλο για χρήση. Εάν οι σπόροι είναι πικροί, επομένως, το προϊόν είναι ήδη παλιό και χαλασμένο. Δεν υπάρχει τίποτα υγιές και καλό σε αυτό. Εάν καταναλώσετε ένα τέτοιο προϊόν, μπορεί να πάθετε δηλητηρίαση.

Πώς να φτιάξετε σουσάμι στο σπίτι

Το προφανές πλεονέκτημα της παρασκευής γάλακτος σησαμιού στο σπίτι είναι ότι εξοικονομούνται πολλά χρήματα. Το φυτικό γάλα δεν είναι το φθηνότερο προϊόν, ειδικά αν ακολουθείτε τακτικά μια χορτοφαγική ή vegan διατροφή. Η αγορά συσκευασμένου γάλακτος με σουσάμι κοστίζει 650-700 ρούβλια. Ας δούμε μια απλή συνταγή για την παρασκευή του ποτού στο σπίτι. Θα χρειαστείτε τα ακόλουθα προϊόντα:

• 100 γρ. φρέσκο σουσάμι,
• 2 λίτρα υγρό μέλι,
• 1 λίτρο καθαρισμένο νερό.

Ετοιμάστε φυσικό γάλα σησαμιού:

1. Ξεπλύνετε καλά το σουσάμι με καθαρό νερό.
2. Ρίξτε το νερό σε ένα μπλέντερ, προσθέστε το μέλι και το σουσάμι και ανακατέψτε καλά. Το αποτέλεσμα θα πρέπει να είναι ένα ομοιογενές, πυκνό μείγμα χωρίς σπόρους.
3. Στη συνέχεια, το μείγμα μελιού και σουσαμιού φιλτράρεται μέσα από πολλές στρώσεις γάζας ή λεπτό κόσκινο.

Παρακαλώ σημειώστε! Το υπόλοιπο μείγμα σησαμιού δεν πρέπει να πεταχτεί, καθώς μπορεί να χρησιμοποιηθεί για την παρασκευή γλυκών χυλοπίτες, όλων των ειδών τα επιδόρπια και ακόμη και σαλάτες.

Μπορείτε επίσης να αντικαταστήσετε το μέλι με μια άλλη υγιεινή και γλυκιά λιχουδιά, όπως οι χουρμάδες. Το παρασκευασμένο ρόφημα έχει ευχάριστη γεύση καρυδιού και γλυκιά γαλακτώδη γεύση. Προσθέστε το στο κακάο ή στον καφέ ανάλογα με τις ανάγκες. Το γάλα σουσάμι μπορεί να χρησιμοποιηθεί για την παρασκευή κουραμπιέδων για ένα παιδί. Αν θέλετε να απαλλαγείτε από την επιθυμία για γλυκό, συνιστάται να πίνετε ένα φλιτζάνι γάλα κάθε πρωί με άδειο στομάχι. Τα αποτελέσματα θα εμφανιστούν σε μόλις μία εβδομάδα!

Υπάρχει μια δεύτερη επιλογή για την παρασκευή γάλακτος με σουσάμι. Για ένα φυσικό ρόφημα, μουλιάστε φρέσκο σουσάμι σε νερό σε αναλογία 1:1 όλη τη νύχτα. Το πρωί αυτό το μείγμα χτυπιέται στο μπλέντερ και σουρώνεται καλά. Το κέικ που απομένει μετά την παρασκευή του γάλακτος προστίθεται στο μείγμα της τηγανίτας.

Πώς να το πίνετε σωστά

Οι διαιτολόγοι συμβουλεύουν να χρησιμοποιήσετε το γάλα σουσάμι πορεία: 100-200 ml το πρωί κατά τη διάρκεια δύο εβδομάδων με άδειο στομάχι. Μετά από 10-12 ημέρες θα νιώσετε την πρώτη θετική επίδραση του φυσικού προϊόντος. Πίνοντας αυτό το φυσικό ρόφημα το πρωί, παίρνετε μια δόση ευεργετικών βιταμινών και μακροθρεπτικών συστατικών, η οποία σας φορτίζει με ενέργεια κυριολεκτικά για όλη την ημέρα, εξαλείφοντας την απάθεια και την κούραση.

Για τη βελτίωση της πεπτικής διαδικασίας, είναι σημαντικό να καταναλώνετε γάλα σουσάμι κατά την ώρα του ύπνου, δηλαδή πριν πάτε για ύπνο. Καθώς το ποτό θεωρείται θερμιδικό προϊόν, η ημερήσια δόση δεν πρέπει να υπερβαίνει τα 200-250 ml.

Παρακαλώ σημειώστε! Η θερμιδική αξία 250 γραμμαρίων σουσάμι είναι 200 θερμίδες. Η προσθήκη μελιού, ξηρών καρπών, χουρμάδων και άλλων γλυκών προϊόντων στο ποτό αυξάνει τη θερμιδική αξία του ποτού πολλές φορές.

Γιατί είναι πικρό

Στην πραγματικότητα, αν το γάλα σουσαμιού είναι πικρό, αυτό σημαίνει ότι οι σπόροι αποθηκεύτηκαν λάθος. Το πιο πιθανό είναι ότι το γάλα σουσαμιού είναι παλιό, χαλασμένο, ταγγισμένο, μπαγιάτικο ή έχει υποστεί επεξεργασία με πολλά χημικά. Ένα τέτοιο γάλα είναι προτιμότερο να μην καταναλώνεται, διότι η χρησιμότητά του για τον οργανισμό είναι αμφισβητήσιμη. Πολύ συχνά, οι προμηθευτές αποθηκεύουν τον σπόρο σε σακούλες, οι οποίες "συσσωρεύουν" υγρασία, και στη συνέχεια συσκευάζουν το σουσάμι αυτό ή το διανέμουν στην αγορά. Πριν αγοράσετε τον σπόρο (αν θα φτιάξετε το δικό σας γάλα), είναι προτιμότερο να τον δοκιμάσετε - και θα καταλάβετε αμέσως αν είναι καλός ή όχι.

Ενδιαφέροντα στοιχεία για το σουσάμι

1. Αν συγκρίνετε το γάλα σησαμιού με άλλα γαλακτοκομικά προϊόντα, θεωρείται το νεότερο, δηλαδή χρησιμοποιείται μόλις πρόσφατα. Παρόλο που το σουσάμι χρησιμοποιείται από τους βιβλικούς χρόνους, όταν οι Αραμαίοι το πασπάλιζαν στα φαγητά για να αυξήσουν τη διάρκεια ζωής τους. Πολλοί πολιτισμοί έχουν προσδώσει στους σπόρους σουσαμιού μαγικές δυνάμεις, όπως φαίνεται στις πολλές μεταφράσεις αραβικών παραμυθιών.
2. Στην Ανατολή, σχεδόν κανένα επιδόρπιο δεν μπορεί να γίνει χωρίς σουσάμι. Οι σπόροι χρησιμοποιούνται σε αρτοσκευάσματα, στο γνωστό χαλβά, στο βούτυρο ή στην πάστα ταχίνι. Το σουσάμι χρησιμοποιείται για το πασπάλισμα εδεσμάτων, την παρασκευή μπακλαβά, το ντύσιμο σαλατών και την παρασκευή ντρέσινγκ για πιάτα με κρέας και λαχανικά.
3. Το σουσάμι καλλιεργείται κυρίως για γάλα στο Σουδάν, την Ινδία, την Αιθιοπία, την Κίνα, την Ουγκάντα και τη Βιρμανία. Οι διαιτολόγοι δεν συνιστούν την αγορά ψημένου σουσαμιού από το κατάστημα, καθώς στερούνται σχεδόν όλες τις βιταμίνες.