Ένα αποξηραμένο βερίκοκο στο θηλασμό: οφέλη και βλάβες

Το αποξηραμένο βερίκοκο χωρίς σπόρους είναι ένα νόστιμο, χρήσιμο και θρεπτικό αποξηραμένο φρούτο.

Μπορούν τα αποξηραμένα βερίκοκα να καταναλωθούν κατά τη διάρκεια του θηλασμού;

Στις συστάσεις για τη διατροφή μιας μητέρας που θηλάζει, τα αποξηραμένα βερίκοκα περιλαμβάνονται στον κατάλογο των επιτρεπόμενων προϊόντων. Υπάρχουν όμως ορισμένες αποχρώσεις.

1. Πρώτον, είναι καλύτερο να συμπεριλάβετε αποξηραμένα βερίκοκα στο μενού όταν το παιδί είναι τριών μηνών.
2. Δεύτερον, θα πρέπει να ξεκινήσετε με μικρές μερίδες. Είναι προτιμότερο να προτιμάτε την κομπόστα ή το αφέψημα με βάση τα βερίκοκα - είναι ιδανικό για την πρώτη φορά.
3. Τρίτον, πρέπει να βεβαιωθείτε ότι αγοράζετε βερίκοκα: δεν πρέπει να περιέχουν χημικά στοιχεία και να μην έχουν ατέλειες ή γυαλιστερή λάμψη.

Τον πρώτο μήνα

Τα αποξηραμένα φρούτα είναι ένα από τα πιο δημοφιλή είδη φρούτων. Ωστόσο, για τον γαστρεντερικό σωλήνα ενός μωρού ενός μηνός, ακόμη και μια χαμηλή συγκέντρωση θρεπτικών συστατικών στο γάλα μπορεί να αποτελέσει επιβάρυνση. Αυτό μπορεί να προκαλέσει αλλεργική αντίδραση ή κολικούς. Δεν πρέπει να ξεχνάμε ότι η υγεία και η διατροφή της μητέρας έχουν άμεσο αντίκτυπο στην κατάσταση του βρέφους, το οποίο κατά τους πρώτους μήνες της ζωής του είναι εξαιρετικά ευαίσθητο ακόμη και στις παραμικρές αλλαγές.

Τον δεύτερο μήνα

Όσον αφορά την περίοδο των δύο μηνών μετά τον τοκετό, δεν θα πρέπει επίσης να προσθέσετε πολλά βερίκοκα στη διατροφή σας. Καλό είναι να επιτρέπετε περιστασιακά στον εαυτό σας μερικά κομμάτια την ημέρα, ώστε να μην προκαλέσετε προβλήματα στο μωρό. Οι ειδικοί συμβουλεύουν να περιμένετε μέχρι το μωρό να γίνει τριών μηνών. Από αυτή την περίοδο και μετά, η διατροφή της μαμάς μπορεί να γίνει πιο ποικίλη. Αυτό ισχύει και για την κατανάλωση βερίκοκων.

Ωστόσο, αξίζει πάντα να θυμόμαστε ότι η υπερβολική ποσότητα ακόμη και του πιο υγιεινού και φυσικού προϊόντος μπορεί να έχει αρνητικές επιπτώσεις στην ποιότητα του γάλακτος. Και αυτό αναπόφευκτα θα προκαλέσει προβλήματα στο πεπτικό σύστημα και στην υγεία του βρέφους. Μην αγνοείτε τις συστάσεις των εμπειρογνωμόνων. Τηρώντας τον κατάλογο των επιτρεπόμενων προϊόντων, μπορείτε να αποφύγετε πολλές δυσάρεστες συνέπειες, εξασφαλίζοντας στον εαυτό σας και στο μωρό σας μια υπέροχη και άνετη πέψη.

Πώς να φάτε αποξηραμένα βερίκοκα

Τα φραγκοστάφυλα μπορούν να καταναλωθούν όχι μόνο ως μεμονωμένο προϊόν, αλλά και ως μέρος ενός γεύματος. Είναι εξαιρετικές σε αρτοσκευάσματα, σαλάτες, επιδόρπια, ακόμη και σε συνταγές με κρέας. Όπως και να έχει, τα καλής ποιότητας βερίκοκα με μέτρο κάνουν καλό στην υγεία σας.

Πόσο μπορείτε να φάτε την ημέρα

Όσον αφορά τη μερίδα βερίκοκων για μια θηλάζουσα μητέρα, είναι 300 γραμμάρια την εβδομάδα. Είναι απαραίτητο να διαιρέσετε την ποσότητα αυτή σε μικρές μερίδες, κατανέμοντάς τες σε διάφορα γεύματα σε διάστημα 7 ημερών.

Μια μερίδα δεν πρέπει να υπερβαίνει τα 100 γραμμάρια (τα βερίκοκα περιέχουν πολλή ζάχαρη, η οποία μπορεί να επηρεάσει την ποιότητα του μητρικού γάλακτος, προκαλώντας εξάνθημα στο μωρό, προβλήματα στα κόπρανα ή κοιλιακό πόνο).

Μπορώ να τα φάω πριν από τον ύπνο και με άδειο στομάχι;

Δεν απαγορεύεται να τρώτε βερίκοκα με άδειο στομάχι. Ωστόσο, θα πρέπει να θυμόμαστε ότι έχει ήπια χαλαρωτική δράση. Σε περίπτωση που υπάρχει πρόβλημα με τα έντερα, τα αποξηραμένα βερίκοκα είναι μια εξαιρετική λύση. Μουλιάστε τα σε βραστό νερό και αφήστε τα να μουλιάσουν όλη τη νύχτα. Το επόμενο πρωί, όχι μόνο θα πρέπει να φάτε τα βερίκοκα αλλά και να πιείτε το έγχυμα. Είναι καλό για το πεπτικό σύστημα και εγγυάται ότι θα απαλλάξει από πολλά προβλήματα.

Δεν συνιστάται κατηγορηματικά η κατανάλωση βερίκοκων μετά την κατανάλωση λιπαρών τροφών. Αυτό δεν είναι καλό για την πέψη και μπορεί να προκαλέσει ζύμωση και δυσφορία.

Τα αποξηραμένα φρούτα μπορούν επίσης να καταναλωθούν το βράδυ. Ικανοποιούν τέλεια την πείνα και περιέχουν επίσης πολλές χρήσιμες βιταμίνες και ιχνοστοιχεία. Ωστόσο, συνιστάται να τρώτε αποξηραμένα βερίκοκα τουλάχιστον δύο ώρες πριν από τον ύπνο, ώστε να έχουν χρόνο να χωνέψουν. Το σωστό είναι να τα τρώτε στο πρώτο μισό της ημέρας.

Πρέπει να τα πλύνω πριν τα φάω;

Όπως και άλλα αποξηραμένα φρούτα, τα αποξηραμένα βερίκοκα πρέπει να πλένονται πριν από την κατανάλωση. Ο καλύτερος τρόπος είναι να το ζεματίσετε με βραστό νερό και να το αφήσετε για 15-20 λεπτά. Αυτό όχι μόνο θα απομακρύνει τη βρωμιά και τα μικρόβια, αλλά θα κάνει το προϊόν πολύ πιο μαλακό και πιο ζουμερό, βελτιώνοντας τη γεύση του. Ακόμη και αν τα βερίκοκα έχουν αγοραστεί από κατάστημα και έχουν αποθηκευτεί σε αεροστεγές δοχείο, ο κανόνας αυτός δεν πρέπει να παραμελείται.

Τα οφέλη των αποξηραμένων βερίκοκων κατά το θηλασμό

Με την τακτική ένταξη των βερίκοκων στη διατροφή μπορεί να λύσει μια σειρά από προβλήματα που σχετίζονται με τη λειτουργία του πεπτικού συστήματος. Αυτό το προϊόν έχει ευεργετική επίδραση στην υγεία ενός ατόμου που πάσχει από διάφορες νεφρικές ή καρδιακές παθήσεις. Αυτό το είδος αποξηραμένων φρούτων μπορεί να ξεπεράσει το πρόβλημα που σχετίζεται με την υψηλή αρτηριακή πίεση, χάρη στα χρήσιμα ιχνοστοιχεία που συμβάλλουν στην απομάκρυνση της υπερβολικής υγρασίας από το σώμα και στην ενίσχυση των τοιχωμάτων των αιμοφόρων αγγείων.

Επιπλέον, τα βερίκοκα μπορούν να ενισχύσουν την άμυνα του οργανισμού, ενισχύοντας το ανοσοποιητικό σύστημα της θηλάζουσας μητέρας. Αυτό το αποξηραμένο φρούτο είναι μια εξαιρετική προσθήκη στη διατροφή, η οποία είναι σε θέση να παρέχει έναν κανόνα ορισμένων βιταμινών και μικροστοιχείων (μόνο 30 γραμμάρια βερίκοκων την ημέρα είναι αρκετά). Περιέχει βιταμίνες A, B, PP, K και D. Τα χρήσιμα μικροθρεπτικά συστατικά περιλαμβάνουν σίδηρο, ασβέστιο, μαγγάνιο, χαλκό και κάλιο.

Το βερίκοκο είναι ένα προϊόν που βοηθά στη σταθεροποίηση του νευρικού συστήματος μιας θηλάζουσας μητέρας. Έχει θετική επίδραση στα επίπεδα χοληστερόλης στο αίμα και μπορεί να αποτρέψει τους κολικούς στο μωρό.

Επιπλέον, ένα άλλο πλεονέκτημα των βερίκοκων είναι ότι τα αποξηραμένα φρούτα βοηθούν στην απομάκρυνση των περιττών υγρών από το σώμα και στην ανακούφιση από το πρήξιμο.

Ένα αποξηραμένο βερίκοκο είναι πλούσιο σε γλυκόζη και φρουκτόζη και θα βοηθήσει μια θηλάζουσα μητέρα να μειώσει την ανάγκη για προϊόντα αρτοποιίας και ζαχαροπλαστικής. Πρόκειται για μια εξαιρετική εναλλακτική λύση που είναι τόσο νόστιμη όσο και απολύτως ασφαλής για την υγεία της μητέρας και του μωρού της. Δεν περιέχει συντηρητικά ή τεχνητά ενισχυτικά γεύσης, πράγμα πολύ σημαντικό για την περίοδο του θηλασμού.

Είναι η κομπόστα αποξηραμένου βερίκοκου καλή για το θηλασμό;

Μια κομπόστα αποξηραμένου βερίκοκου θεωρείται χρήσιμο ρόφημα κατά τη διάρκεια του θηλασμού. Περιέχει τις ίδιες βιταμίνες και ιχνοστοιχεία με τα ίδια τα βερίκοκα, μόνο σε μικρότερη συγκέντρωση. Μια εξαιρετική λύση είναι η εισαγωγή αποξηραμένων φρούτων στη διατροφή σας με αυτόν τον τρόπο. Έτσι αποφεύγονται οι αλλεργικές αντιδράσεις και δεν βλάπτεται η υγεία του παιδιού.

Στο μέλλον, όταν το μωρό φτάσει τους δέκα μήνες, επιτρέπεται να του προσφέρετε μια κομπόστα με βάση τα βερίκοκα. Εάν το μωρό είναι επιρρεπές σε αλλεργικές αντιδράσεις, αξίζει να συμβουλευτείτε τον παιδίατρό σας.

Πώς να προετοιμάσετε μια κομπόστα αποξηραμένων βερίκοκων για μητέρες που θηλάζουν
Τα αποξηραμένα φρούτα θεωρούνται αλλεργιογόνα, καθώς περιέχουν αρκετά μεγάλη ποσότητα ζάχαρης. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο οι ειδικοί δεν συνιστούν να συμπεριλάβετε αυτό το προϊόν στη διατροφή σας κατά τους δύο πρώτους μήνες της ζωής του μωρού.

Η καλύτερη λύση για το θηλασμό είναι να φτιάξετε μια κομπόστα από βερίκοκα που έχετε αποξηράνει μόνοι σας. Είναι αρκετά εύκολο να το κάνετε. Αυτή η μέθοδος έχει ένα τεράστιο πλεονέκτημα, καθώς θα υπάρχει απόλυτη εμπιστοσύνη στην ποιότητα και την ασφάλεια του τελικού προϊόντος. Το θέμα είναι ότι τα αποξηραμένα βερίκοκα που αγοράζονται στο κατάστημα συχνά υφίστανται επεξεργασία με διάφορα χημικά για να παρατείνουν τη διάρκεια ζωής τους και να διατηρήσουν την τέλεια εμφάνισή τους. Επιπλέον, ορισμένοι έμποροι λιανικής πώλησης μπορούν να προσθέσουν μέλι ή σιρόπι ζάχαρης, γεγονός που αυξάνει την ποσότητα ζάχαρης στο προϊόν. Και αυτό μπορεί να επηρεάσει αρνητικά την ποιότητα του μητρικού γάλακτος, οδηγώντας σε πεπτικά προβλήματα στο μωρό.

Η κομπόστα από βερίκοκα είναι εύκολη και γρήγορη. Αυτό το είδος αποξηραμένων φρούτων έχει αρκετή φυσική ζάχαρη. Αν δεν έχει αρκετή γεύση για την κομπόστα, μπορείτε να προσθέσετε λίγο μέλι ή ζάχαρη.

Θα χρειαστείτε τα ακόλουθα υλικά για να φτιάξετε την κομπόστα:

• 2 λίτρα νερού,
• 250 γραμμάρια βερίκοκα,
• ζάχαρη ή μέλι (ανάλογα με τη γεύση).

Μουλιάστε πρώτα τα βερίκοκα σε ζεστό νερό. Ο κανόνας αυτός ισχύει για όλες σχεδόν τις κατηγορίες αποξηραμένων φρούτων, καθώς σας επιτρέπει να πλένετε σωστά το προϊόν αυτό και να το προετοιμάζετε για περαιτέρω μαγείρεμα. Μετά από 15 λεπτά, αδειάστε το νερό (δεν το χρειάζεστε για να φτιάξετε κομπόστα). Στη συνέχεια, ρίξτε νερό πάνω από τα βερίκοκα και βάλτε τα στη φωτιά. Δεν πρέπει να βράζετε μια τέτοια κομπόστα για πολύ ώρα, καθώς τα βερίκοκα μπορεί να διαλυθούν. Απλά φέρτε το σε βρασμό και αφήστε το να σταθεί για μερικές ώρες.

Μπορείτε να προσθέσετε και άλλα υλικά στα βερίκοκα, τα οποία θα δώσουν στην κομπόστα μια ασυνήθιστη και ευχάριστη γεύση. Αυτός ο τύπος αποξηραμένων φρούτων ταιριάζει πολύ με μήλα.

Για να φτιάξετε αυτή την εκδοχή της κομπόστας, θα χρειαστείτε τα ακόλουθα υλικά:

• 3 λίτρα νερού,
• 4 μήλα (μεσαίου μεγέθους),
• 10-12 κομμάτια βερίκοκα,
• ζάχαρη ή μέλι (ανάλογα με τη γεύση).

Μουλιάστε τα αποξηραμένα βερίκοκα σε βραστό νερό για 15-20 λεπτά. Αδειάστε το νερό όπως στην προηγούμενη συνταγή. Κόψτε τα μήλα σε φέτες. Ρίξτε 3 λίτρα νερό σε μια κατσαρόλα και προσθέστε τα μήλα σε φέτες και τα αποξηραμένα βερίκοκα. Προσθέστε μέλι ή ζάχαρη μόλις το νερό αρχίσει να βράζει. Βράστε την κομπόστα για 5 λεπτά και αφήστε την να εμποτιστεί για μερικές ώρες για να βελτιωθεί η γεύση της.

Μια άλλη συνταγή για κομπόστα για θηλάζουσες μητέρες περιέχει τέσσερα συστατικά: μήλα, βερίκοκα, δαμάσκηνα και σουλτανίνα.

Για να το φτιάξετε, θα χρειαστείτε:

• 100 γρ. δαμάσκηνα,
• 100 γραμμάρια αποξηραμένα βερίκοκα,
• 50 γραμμάρια σουλτανίνας,
• 3 μεσαίου μεγέθους μήλα.

Αν η κομπόστα είναι πολύ άνοστη, μπορείτε να προσθέσετε λίγη ζάχαρη ή μέλι. Γεμίστε τα δαμάσκηνα και τα βερίκοκα με βραστό νερό και αφήστε τα να σταθούν για 15 λεπτά. Εν τω μεταξύ, προετοιμάστε τα μήλα για την κομπόστα, κόβοντάς τα σε κύβους ή φέτες. Στη συνέχεια, βάλτε όλα τα υλικά που απαιτούνται για την κομπόστα σε μια κατσαρόλα και ρίξτε 2 λίτρα νερό. Φέρτε το μείγμα σε βρασμό και, στη συνέχεια, σβήστε το αμέσως. Αφήστε τη κομπόστα να εμποτιστεί για δύο έως τρεις ώρες πριν σερβίρετε. Η κομπόστα θα πάρει ένα πιο σκούρο χρώμα και θα γίνει πιο αρωματική.

Μια τέτοια κομπόστα είναι μια εξαιρετική προσθήκη στο μενού μιας θηλάζουσας μητέρας. Είναι πλούσιο σε υγιεινές βιταμίνες και ιχνοστοιχεία. Επιπλέον, η συγκέντρωση θρεπτικών συστατικών σε αυτό δεν είναι τόσο μεγάλη ώστε να προκαλέσει στο μωρό δυσμενείς επιπτώσεις στην υγεία ή την πέψη.

Ποιοι είναι οι κίνδυνοι των βερίκοκων κατά τη διάρκεια της γαλουχίας

Όπως κάθε άλλο αποξηραμένο φρούτο, τα βερίκοκα περιέχουν αρκετά μεγάλη ποσότητα ζάχαρης. Αυτό είναι που μπορεί να επηρεάσει αρνητικά την ποιότητα του μητρικού γάλακτος. Τα βρέφη είναι πολύ ευαίσθητα σε οποιεσδήποτε αλλαγές, οπότε μια μητέρα που θηλάζει θα πρέπει να τηρεί τις συστάσεις που δίνουν οι ειδικοί. Δεν θα πρέπει να συμπεριληφθεί μέχρι το μωρό να γίνει τριών μηνών. Συμπληρώστε το μενού με αποξηραμένα βερίκοκα σταδιακά, ξεκινώντας με τις μικρότερες μερίδες.

Πώς να επιλέξετε βερίκοκα χωρίς χημικά

Ένα αποξηραμένο βερίκοκο θεωρείται ασφαλές και επιτρέπεται κατά τη διάρκεια του θηλασμού. Αλλά μην ξεχνάτε ότι δεν πρέπει να υπερβαίνετε τη συνιστώμενη μερίδα, η οποία είναι 100 γραμμάρια την ημέρα (όχι περισσότερο από τρεις φορές την εβδομάδα).

Ωστόσο, απαγορεύεται αυστηρά η κατανάλωση βερίκοκων, τα οποία προκαλούν αμφιβολίες. Αυτά μπορεί να περιλαμβάνουν τα ακόλουθα σημάδια:

1. Πολύ φωτεινό και αφύσικο χρώμα (μεγάλη πιθανότητα προσθήκης τεχνητών χρωστικών ουσιών).
2. Έντονη γυαλάδα (τα φυσικά βερίκοκα πρέπει να έχουν ματ εμφάνιση).
3. Συντηρητικά (αποθαρρύνονται ιδιαίτερα για το θηλασμό).
4. Πολύ έντονη οσμή (μπορεί να έχουν προστεθεί αρωματικές ύλες, καθώς τα φυσικά βερίκοκα έχουν λεπτό άρωμα).

Δεν πρέπει να ξεχνάμε ότι εάν η προέλευση του προϊόντος δεν είναι απολύτως φυσική και υπάρχουν συντηρητικά, αυτό μπορεί να έχει αρνητικό αντίκτυπο στην ευημερία του μωρού. Ορισμένες από τις χημικές ουσίες μπορούν να περάσουν στο μωρό με το γάλα της μητέρας και αναπόφευκτα να προκαλέσουν μια σειρά από δυσάρεστα πεπτικά προβλήματα.

Αγοράζοντας ένα μικρό σακουλάκι βερίκοκα σε ένα κατάστημα ή στην αγορά, οι περισσότεροι άνθρωποι δεν δίνουν προσοχή στις πληροφορίες που αναγράφονται στη συσκευασία. Και αυτό είναι ένα μεγάλο λάθος. Εάν η σύνθεση υποδεικνύει διοξείδιο του θείου (που ονομάζεται επίσης E220), τότε δύσκολα μπορεί κανείς να αποκαλέσει ένα τέτοιο προϊόν φυσικό και απολύτως ασφαλές για μια θηλάζουσα μητέρα. Η παρουσία άλλων συστατικών υποδηλώνει ότι η μέθοδος ξήρανσης δεν ήταν φυσική. Είναι γεγονός ότι τα βερίκοκα και άλλα φρούτα αποξηραίνονται σε βιομηχανική κλίμακα σε ειδικούς φούρνους με την επεξεργασία τους με αέριο διοξείδιο του θείου. Με αυτόν τον τρόπο, το τελικό προϊόν διατηρεί την ιδανική εμφάνιση και το χρώμα του για πολύ μεγαλύτερο χρονικό διάστημα. Επιπλέον, η επεξεργασία αυτή εμποδίζει τα έντομα να αλλοιώσουν τα προϊόντα. Οι παραγωγοί θέλουν τα προϊόντα τους να είναι ασφαλή για την υγεία των καταναλωτών. Όσον αφορά μια θηλάζουσα μητέρα, τα αποξηραμένα βερίκοκα είναι κατηγορηματικά ακατάλληλα για διατροφή.

Είναι καλύτερο να αγοράζετε αποξηραμένα φρούτα σε εξειδικευμένα μικρά καταστήματα, όπου η πιθανότητα να αγοράσετε ένα ποιοτικό και υγιεινό προϊόν είναι πολύ μεγαλύτερη. Τα αποξηραμένα αποξηραμένα βερίκοκα φαίνονται λιγότερο ελκυστικά από εκείνα που πωλούνται σε μια όμορφη επώνυμη συσκευασία. Αλλά δεν πρέπει να ξεγελιέστε από την εμφάνισή του, διότι δεν είναι το πιο σημαντικό κριτήριο για την επιλογή τροφίμων.

Γεγονός! Τα φυσικά αποξηραμένα βερίκοκα φαίνονται λιγότερο ευπαρουσίαστα, αλλά είναι πολύ πιο υγιεινά. Και το σημαντικότερο, είναι απολύτως ασφαλές για την υγεία τόσο της θηλάζουσας μητέρας όσο και του μωρού της.

Πώς να εισαγάγετε αποξηραμένα βερίκοκα στη διατροφή μιας θηλάζουσας μητέρας

Είναι γενικά αποδεκτό ότι τα αποξηραμένα φρούτα για τις θηλάζουσες μητέρες επιτρέπεται να τα εισάγουν στη δική τους διατροφή από τον τρίτο μήνα της γαλουχίας. Συνιστάται να τρώτε μερικά κομμάτια του στο πρώτο μισό της ημέρας. Μετά από αυτό είναι καλό να παρατηρείτε τη συμπεριφορά του μωρού και να βεβαιώνεστε ότι δεν έχει αρνητικό αντίκτυπο στην πέψη και την ευεξία του. Εάν όλα είναι ήρεμα και καλά, η μερίδα μπορεί να αυξηθεί ελαφρώς μετά από δύο ημέρες. Αυτός θεωρείται ο πιο λογικός τρόπος και είναι εξαιρετικά απίθανο να προκύψουν προβλήματα.

Εάν όμως μια γυναίκα είχε κάποια αλλεργική αντίδραση στα ροδάκινα και τα βερίκοκα πριν γεννήσει, υπάρχει μεγάλη πιθανότητα να έχει μεταδοθεί στο μωρό. Εδώ είναι προτιμότερο να αποκλείσετε εντελώς αυτά τα προϊόντα από τη διατροφή σας για να αποφύγετε τις αρνητικές συνέπειες.

Πώς να αποξηράνετε βερίκοκα στο σπίτι

Μια επιλογή είναι να στεγνώσετε τα βερίκοκα για το χειμώνα σε ηλεκτρικό στεγνωτήριο. Αυτή η οικιακή συσκευή επιταχύνει σημαντικά τη διαδικασία αποξήρανσης των φρούτων, καθιστώντας τα στοιχειώδη και υψηλής ποιότητας. Εξοπλισμένο με ανεμιστήρα και ισχυρό θερμαντικό στοιχείο εξασφαλίζει τέλεια αποτελέσματα.

Η παρασκευή βερίκοκων σε ηλεκτρικό στεγνωτήριο στο σπίτι έχει ως εξής:

1. Τα βερίκοκα χωρίζονται στη μέση, αφαιρώντας τα κουκούτσια.
2. Περιμένετε μέχρι να στραγγίξει η υπερβολική υγρασία από αυτά.
3. Τοποθετήστε τα μισά βερίκοκα στους δίσκους αφυδάτωσης, κρατώντας μια μικρή απόσταση μεταξύ τους (για να μην κολλήσουν μεταξύ τους).
4. Στεγνώστε για τις πρώτες 2 ώρες στους 50 βαθμούς.
5. Για τις επόμενες 6 ώρες, ρυθμίστε τη θερμοκρασία στους 60 βαθμούς.
6. Για τις υπόλοιπες 2 ώρες, χαμηλώστε τη θερμοκρασία στους 50 βαθμούς.

Όταν ολοκληρωθούν όλα τα βήματα, βγάλτε τα αποξηραμένα βερίκοκα από το στεγνωτήριο και αφήστε τα να κρυώσουν. Είναι προτιμότερο να το αφήσετε να σταθεί για 24 ώρες, ώστε να φύγει τελικά όλη η περίσσεια υγρασία. Στη συνέχεια, τα αποξηραμένα βερίκοκα θα πρέπει να τοποθετηθούν σε ένα γυάλινο δοχείο (θα πρέπει να είναι ερμητικά κλειστό, διαφορετικά μπορεί να εγκατασταθούν έντομα ή μούχλα).

Τα ψημένα βερίκοκα μπορούν να αποξηρανθούν σε συμβατικό φούρνο, ο οποίος είναι διαθέσιμος σε κάθε νοικοκυρά. Συνιστάται να στεγνώσετε τα μισά βερίκοκα σε θερμοκρασία δωματίου για 3-4 ώρες (είναι προτιμότερο να αφαιρέσετε την υπερβολική υγρασία πριν προχωρήσετε στο μαγείρεμα). Στρώστε ένα ταψί με λαδόκολλα και τοποθετήστε τα μισά βερίκοκα σε αυτό, έτσι ώστε να μην ακουμπάνε μεταξύ τους. Η θερμοκρασία δεν πρέπει να υπερβαίνει τους 60 βαθμούς. Ανοίξτε ελαφρώς το φούρνο για να αποφύγετε το κάψιμο. Θα πρέπει επίσης να γυρίζετε τις φέτες βερίκοκου ανά τακτά χρονικά διαστήματα για να πετύχετε την καλύτερη ποιότητα βερίκοκων και να τις στεγνώσετε ομοιόμορφα. Παρακολουθήστε προσεκτικά την κατάσταση των μελλοντικών βερίκοκων, καθώς μπορεί να στεγνώσουν και να γίνουν δυσάρεστα αν μαγειρευτούν υπερβολικά. Για να εξασφαλίσετε ένα τέλειο αποτέλεσμα, μετά το μαγείρεμα, αφήστε τα βερίκοκα για λίγες ώρες ακόμα σε θερμοκρασία δωματίου (έτσι θα εξατμιστεί πλήρως η περιττή υγρασία). Είναι πολύ σημαντικό να μην παραλείψετε αυτό το βήμα, διαφορετικά τα βερίκοκα μπορεί να αρχίσουν να χαλάνε κατά την αποθήκευση.

Ο ευκολότερος τρόπος είναι να τα στεγνώσετε στον ήλιο. Αυτή η επιλογή είναι ιδανική για ιδιοκτήτες ιδιωτικών κατοικιών ή εξοχικών σπιτιών. Το μόνο που χρειάζεται είναι να βγάλετε τις φέτες βερίκοκου στον ήλιο, απλώνοντάς τες σε κάποια σκληρή επιφάνεια. Αυτός θεωρείται ο καλύτερος τρόπος. Τα μισά βερίκοκα τοποθετούνται πάνω σε υφασμάτινη ή ξύλινη πέργκολα σε σημείο όπου υπάρχει η μέγιστη δυνατή ποσότητα ηλιακού φωτός και δεν υπάρχει σκιά από τα δέντρα. Είναι πολύ σημαντικό να υπάρχει κυκλοφορία του αέρα: μην καλύπτετε τις φέτες βερίκοκου με τίποτα από πάνω. Κατά μέσο όρο, τα βερίκοκα χρειάζονται 5-6 ημέρες για να στεγνώσουν τέλεια και πλήρως. Θα πρέπει να διατηρούνται σε εσωτερικό χώρο κατά τη διάρκεια της νύχτας, καθώς τυχόν δροσιά μπορεί να επηρεάσει αρνητικά το χρώμα και τη γεύση τους. Το ίδιο ισχύει και για βροχερό καιρό, οπότε τα βερίκοκα πρέπει να προστατεύονται από κάθε υγρασία.

Μπορείτε να κρεμάσετε τα μισά βερίκοκα σε ένα σχοινί και να τα στεγνώσετε σε κρεμασμένη θέση. Αλλά εδώ δεν πρέπει να ξεχνάτε ότι πρέπει να γυρίζουν περιοδικά, διαφορετικά το αποτέλεσμα μπορεί να είναι ανομοιόμορφο. Αυτή η μέθοδος απαιτεί λίγο περισσότερο χρόνο, καθώς η διαδικασία ξήρανσης διαρκεί 2 έως 3 εβδομάδες. Ωστόσο, τα αποξηραμένα βερίκοκα μπορούν να αποθηκευτούν για λίγο περισσότερο χρόνο, διατηρώντας απολύτως όλες τις χρήσιμες ιδιότητές τους.

Ένα γεύμα αποξηραμένων βερίκοκων για μια μητέρα που θηλάζει

Συνηθίζεται να τρώγονται τα βερίκοκα ωμά ή ως βάση για την παρασκευή κομπόστας. Ωστόσο, υπάρχουν πολλοί πιο νόστιμοι και υγιεινοί τρόποι για να τα φάτε. Το αποξηραμένο βερίκοκο μπορεί να αποτελέσει μια εξαιρετική βάση για την προετοιμασία ποικίλων πιάτων.

Σαλάτα με βερίκοκα και κοτόπουλο

Μια τέτοια ασυνήθιστη συνταγή είναι μια σαλάτα με βερίκοκα και κοτόπουλο. Είναι πολύ υγιεινό και πολύ χορταστικό. Ο συνδυασμός πρωτεϊνών και μικροθρεπτικών συστατικών καθιστά αυτό το πιάτο μια εξαιρετική επιλογή για ένα διαιτητικό δείπνο. Για να προετοιμάσετε αυτή τη σαλάτα χρειάζεστε τα ακόλουθα υλικά:

• 400 γραμμάρια κοτόπουλο (στήθος),
• 1 πράσινο μήλο (μεγάλο),
• 100 γραμμάρια αποξηραμένα βερίκοκα.

Το φιλέτο κοτόπουλου πρέπει να βράσει μέχρι να μαλακώσει, στη συνέχεια να κρυώσει και να κοπεί σε μικρά κομμάτια. Καθαρίστε το μήλο και τρίψτε το σε χοντρό τρίφτη. Μουλιάστε τα αποξηραμένα φρούτα σε βραστό νερό και αφήστε τα να μουλιάσουν για 15 λεπτά. Στη συνέχεια, βγάλτε τα βερίκοκα, στεγνώστε τα και κόψτε τα σε μικρά κομμάτια. Στη συνέχεια, συνδυάστε τα υλικά και ντύστε με σαλάτα ή φυσικό γιαούρτι.

Πλιγούρι βρώμης με αποξηραμένα βερίκοκα

Ο χυλός βρώμης με αποξηραμένα βερίκοκα θα ήταν μια εξαιρετική επιλογή πρωινού. Για την προετοιμασία του θα χρειαστείτε:

• 100 γραμμάρια βρώμης,
• 300 ml νερό,
• 60 γραμμάρια αποξηραμένα βερίκοκα,
• 10 γραμμάρια βούτυρο,
• 70 ml γάλα.

Συνιστάται να ξεπλύνετε το πλιγούρι και τα βερίκοκα κάτω από τρεχούμενο νερό πριν από το μαγείρεμα. Στη συνέχεια, βάλτε τα υλικά σε μια κατσαρόλα και ρίξτε από πάνω τους βραστό νερό. Μαγειρέψτε το χυλό σε χαμηλή φωτιά για να μην καεί. Τέλος, προσθέστε το γάλα και το βούτυρο και, αν θέλετε, λίγη ζάχαρη και αλάτι.

Cheesecakes

Για ένα νόστιμο και υγιεινό απογευματινό σνακ, μπορείτε να φτιάξετε τυροπιτάκια με κομμάτια βερίκοκου. Αυτό το αποξηραμένο φρούτο είναι μια εξαιρετική εναλλακτική λύση για τα γλυκά, η οποία έχει επίσης πολλές χρήσιμες ιδιότητες, οι οποίες έχουν ευεργετική επίδραση στην υγεία μιας θηλάζουσας μητέρας.

Για να φτιάξετε τα cheesecakes, θα χρειαστείτε τα ακόλουθα υλικά:

• 250 γραμμάρια τυρί cottage,
• 1 αυγό κότας,
• 1 κουταλιά της σούπας ζάχαρη,
• 1 κουταλιά της σούπας σιμιγδάλι,
• 3 κουταλιές της σούπας αλεύρι σίτου,
• 50 γραμμάρια βερίκοκα,
• μια πρέζα αλάτι.

Ζυμώνετε το τυρί cottage, προσθέτετε τη ζάχαρη και το αυγό. Ανακατέψτε καλά το μείγμα. Στη συνέχεια προσθέστε το σιμιγδάλι και το αλάτι και αφήστε το για 15 λεπτά. Προμαλακάρετε σε βραστό νερό, κόβετε τα βερίκοκα σε μικρούς κύβους, τα στεγνώνετε και τα βάζετε στην προκύπτουσα μάζα τυροπήγματος.

Στη συνέχεια, σχηματίστε τις τυρόπιτες: δεν πρέπει να τις κάνετε πολύ χοντρές, γιατί μπορεί να μην ψηθούν μέχρι το τέλος (και θα καούν και εξωτερικά). Πριν το τηγάνισμα, πασπαλίστε τα cheesecakes με αλεύρι. Μαγειρέψτε σε χαμηλή φωτιά, καλύπτοντας το τηγάνι με ένα καπάκι.

Αρχίστε να τρώτε τα βερίκοκα σε μικρές μερίδες. Είναι καλύτερο να τα εισάγετε στη διατροφή σας σταδιακά, ξεκινώντας με μια κομπόστα. Μετά από μερικές ημέρες μπορείτε να προσπαθήσετε να φάτε μερικά από αυτά (όχι περισσότερα από 4-5). Εάν δεν υπάρχουν δυσάρεστες αλλαγές στη συμπεριφορά του μωρού (αλλεργικές αντιδράσεις, εξάνθημα ή κολικοί), μπορείτε να αυξήσετε σταδιακά τα βερίκοκα στο μενού σας. Αλλά μην το παρακάνετε: όχι περισσότερο από 100 γραμμάρια τη φορά και όχι περισσότερο από 3 ημέρες την εβδομάδα. Οι απλές και υγιεινές συνταγές με βάση τα βερίκοκα μπορούν να κάνουν το μενού μιας θηλάζουσας μητέρας πιο ποικίλο, εξισορροπώντας τη διατροφή και εξασφαλίζοντας την πρόσληψη βασικών βιταμινών και μετάλλων.