Κινέζικο λεμονόχορτο: ιδιότητες υγείας και αντενδείξεις

Το κινέζικο λεμονόχορτο ή λεμονόχορτο της Άπω Ανατολής - μια λιάνα της οικογένειας Schizandra - δεν έχει τίποτα κοινό με το λεμόνι εκτός από το χαρακτηριστικό άρωμα εσπεριδοειδών που αναδύεται από όλα τα μέρη του φυτού.

Οι θεραπευτικές ιδιότητες του λεμονόχορτου είναι γνωστές εδώ και πολύ καιρό. Σε μια κινεζική πραγματεία του 1596 για τα φαρμακευτικά φυτά, το λεμονόχορτο τοποθετείται δίπλα στο τζίνσενγκ. Οι κυνηγοί της περιοχής του Αμούρ, οι Γκόλντε, συνήθιζαν να τρώνε φρέσκα και αποξηραμένα μούρα κατά τη διάρκεια των μακρών ταξιδιών τους μέσα στην τάιγκα για να ανακτήσουν τις δυνάμεις τους.

Πώς μοιάζει το δέντρο λεμονόχορτο και πού φυτρώνει;

Βοτανικά χαρακτηριστικά

Το λεμονόχορτο είναι μια όμορφη φυλλοβόλος λιάνα με σκούρο καφέ κορμό και μεγάλα ωοειδή φύλλα.

Ο κορμός είναι πολύ εύρωστος και λεπτός, με διάμετρο που δεν υπερβαίνει τα 3 εκατοστά, ο πολυετής κορμός καλύπτεται από σκούρο τραχύ φλοιό, ενώ οι ετήσιοι βλαστοί είναι ανοιχτοκίτρινοι και λείοι. Τα μακριά αμπέλια (έως και 15 μέτρα) ελίσσονται γύρω από δέντρα και τεχνητούς στύλους.

Τα μεγάλα ελλειπτικά φύλλα είναι σκουροπράσινα και λεία στο μπροστινό μέρος, ενώ στην κάτω πλευρά είναι πιο ανοιχτόχρωμα και ελαφρώς χνουδωτά. Προσκολλώνται στους βλαστούς με ροζ-κόκκινους μίσχους μήκους 2-3 εκατοστών, οι οποίοι κιτρινίζουν και πέφτουν το φθινόπωρο.

Μια ταξιανθία από 3-5 οφθαλμούς βρίσκεται στις μασχάλες των φύλλων των βλαστών ενός έτους. Ανθίζει για 1,5-2 εβδομάδες στα μέσα Ιουνίου με μικρά (διάμετρος 1,5 cm) λευκά άνθη που παίρνουν μια ροζ απόχρωση προς το τέλος της ανθοφορίας.

Το λεμονόχορτο ανήκει στα μονογαμικά φυτά - ένα δείγμα έχει άνθη με ξεχωριστό φύλο. Τα θηλυκά άνθη δεν έχουν στήμονες, που είναι η κύρια διαφορά τους από τα αρσενικά άνθη. Η αναλογία των φύλων σε μια λιάνα εξαρτάται από τις καιρικές συνθήκες.

Ο καρπός, ένα πολύκαρπο μούρο, σχηματίζεται από το θηλυκό άνθος. Μοιάζει με δέσμη μικρών ακανόνιστα στρογγυλεμένων μούρων, βάρους 0,5-0,7 g. Ο μίσχος της συστάδας έχει μήκος έως και 5 cm, με έως και 20 μούρα σε μια συστάδα μούρων, που ζυγίζουν κατά μέσο όρο 5-7 g.

Το μούρο περιέχει 1-2 κιτρινοκαφέ σπόρους σε σχήμα νεφρού. Οι σπόροι διαχωρίζονται εύκολα από τη σάρκα. 1.000 σπόροι ζυγίζουν 17-20 γραμμάρια.

Τα μούρα γίνονται κόκκινα στο δεύτερο μισό του Αυγούστου και ωριμάζουν πλήρως τον Σεπτέμβριο. Η γεύση του χυμού είναι ξινή με άρωμα λεμονιού, ενώ η φλούδα είναι πυκνή με πικρή επίγευση. Οι σπόροι προσδίδουν μια πικάντικη, πιπεράτη νότα στη γεύση.

Ο καθηγητής Nechaev περιέγραψε τη γεύση των μούρων ως πικρή-ξέα-γλυκιά-γλυκιά-πικρή-αλμυρή. Η κινεζική ονομασία "Wu-wei-chi" μεταφράζεται ως "φρούτο με πέντε γεύσεις". Οι συστάδες προσκολλώνται σφιχτά στους βλαστούς μέχρι το χειμώνα.

Είδος

Ο αριθμός των ειδών της οικογένειας Schizandra δεν έχει προσδιοριστεί με ακρίβεια και σύμφωνα με διάφορες πηγές περιλαμβάνει από 14 έως 25 είδη. Η περιοχή του ενδιαιτήματος περιλαμβάνει τις χώρες της Ασίας: Βιετνάμ, Κίνα, Κορέα, Ινδία, Βιρμανία και Ιαπωνία.

Ένας εκπρόσωπος αυτής της οικογένειας, το κινέζικο ή λεμονόχορτο της Άπω Ανατολής, συναντάται στη Ρωσία. Πριν από την εποχή των παγετώνων (πριν από 1,8 εκατομμύρια χρόνια) αυτή η λειψανοειδής λιάνα ήταν ευρέως διαδεδομένη στα μεσαία γεωγραφικά πλάτη του βόρειου ημισφαιρίου. Σήμερα είναι ενδημικό στα δάση τάιγκα της Περιφέρειας Πριμόρσκι και του Πριαμούριε. Αναπτύσσεται στις όχθες των ποταμών και στις πλαγιές των λόφων, προτιμώντας τα δάση με πλατύφυλλα πεύκα της Μαντζουρίας με καλά στραγγιζόμενο έδαφος.

Εκτός από τις ιδιότητες που προάγουν την υγεία, όλα τα μέρη του φυτού είναι πολύ όμορφα σε όλες τις εποχές. Ακόμα και το χειμώνα, οι βούρτσες των κατακόκκινων μούρων φαίνονται εντυπωσιακές μπροστά στο χιόνι. Έτσι, ήταν περίεργο που οι Ρώσοι φυτοπαραγωγοί άρχισαν να προσέχουν αυτό το θαύμα της τάιγκα μόλις στις αρχές της δεκαετίας του 1980. Η πρώτη ποικιλία Pervenets συμπεριλήφθηκε στο κρατικό μητρώο επιτευγμάτων αναπαραγωγής το 1999.

Τώρα υπάρχουν 4 τέτοιες ποικιλίες:

• Pervenets (1999).
• Μύθος (2011).
• Volgar (2011).
• Ντεμπούτο (2013.).

Το Debut έχει τους μεγαλύτερους καρπούς. Τα μούρα αυτής της ποικιλίας έχουν την υψηλότερη συγκέντρωση ζάχαρης (4,3%) και βιταμίνης C (9,7%). Τα ρεκόρ από πλευράς απόδοσης σπάνε οι Myth και Volgar.

Και οι 4 ποικιλίες αναπτύσσονται καλά στις συνθήκες της μεσαίας ζώνης.

Σύνθεση και θερμίδες

Η κύρια μάζα των φρέσκων μούρων λεμονόχορτου είναι το νερό - 85%. Το υπόλοιπο 15% της ξηράς ύλης αποτελείται από:

• 27-30% οργανικά οξέα (κιτρικό, μηλικό, τρυγικό και γλυκόξινο),
• 20% ζάχαρη,
• 4% πηκτίνη,
• 1% τανίνες,
• 0,8% των ουσιών με δραστικότητα P-βιταμίνης,
• 0,25% ασκορβικό οξύ (βιταμίνη C).

1,15% τέφρα που περιέχει μακρο- και μικροθρεπτικά συστατικά:

• κάλιο,
• φώσφορος,
• μαγνήσιο,
• χαλκός,
• ασβέστιο,
• μαγγάνιο,
• νικέλιο,
• τιτάνιο,
• μολυβδαίνιο,
• μολύβι,
• κασσίτερος,
• ψευδάργυρος.

Οι σπόροι λεμονόχορτου περιέχουν:

• 30-34% ακόρεστα λιπαρά οξέα της κατηγορίας ωμέγα (κυρίως ελαϊκό και λινελαϊκό),
• 2% αιθέριο έλαιο,
• 0,12% λιγνάνες (φυτοορμόνες),
• 0,03% βιταμίνη Ε,
• τέφρα - τα ίδια μικρο- και μακροθρεπτικά συστατικά με τα μούρα.

Η διεγερτική, ενεργητική και τονωτική δράση της φυτοορμόνης που περιέχεται στους σπόρους λεμονόχορτου ανακαλύφθηκε από τον σοβιετικό επιστήμονα D.A. Balandin. Του έδωσε το όνομα Schisandrin - από τη λατινική ονομασία της λιάνας Schisandra chinensis - Schisandra ή σχιζάνδρα.

Ο φλοιός είναι πλούσιος σε αιθέρια έλαια με ένα λεπτό πικάντικο άρωμα λεμονιού για το οποίο εκτιμάται τόσο πολύ από τους αρωματοποιούς.

Η συνολική θερμιδική αξία 100 γραμμαρίων μούρων λεμονόχορτου είναι 11,6 kcal. Η ημερήσια δόση μούρων που απαιτείται για την κάλυψη των αναγκών ενός ενήλικα σε βιταμίνη C είναι 50 g, δηλαδή 5,8 kcal ή 0,5% των ημερήσιων αναγκών.

Χρήσιμες ιδιότητες του λεμονόχορτου

Γενικά οφέλη

Το λεμονόχορτο έχαιρε ιδιαίτερης εκτίμησης από τους Κινέζους θεραπευτές. Το λεμονόχορτο τοποθετήθηκε στη δεύτερη θέση μετά το τζίνσενγκ λόγω των θεραπευτικών ιδιοτήτων του. Το λεμονόχορτο έχει αποκτήσει τέτοια αναγνώριση χάρη στην υψηλή περιεκτικότητα όλων των μερών του σε βιταμίνες και ιχνοστοιχεία.

1. Ο Schizandrin είναι ο πρωταγωνιστής και πολεμιστής κατά των ασθενειών και των κακών διαθέσεων. Αυτή η φυτοορμόνη ενισχύει τις διεργασίες διέγερσης στο κεντρικό νευρικό σύστημα, οξύνει τα αντανακλαστικά, τονώνει και βοηθά στην αντιμετώπιση του αυξημένου στρες, τόσο του σωματικού όσο και του ψυχοσυναισθηματικού.
2. Η σχιζανδρίνη αυξάνει τη διεγερσιμότητα του κεντρικού νευρικού συστήματος και διεγείρει την καρδιά και το αναπνευστικό σύστημα. Είναι ένα φυσικό διεγερτικό με ισχυρή προσαρμογόνο δράση.
3. Η λήψη ενός βάμματος μούρων ή απλά το μάσημα των φύλλων μιας λιάνας της Άπω Ανατολής σας επιτρέπει να προσαρμοστείτε (adapt) στο σωματικό, διανοητικό και ψυχολογικό στρες κατά τη διάρκεια μιας εξέτασης, ενός διαγωνισμού ή μιας βαριάς νυχτερινής βάρδιας.
4. Η όραση, συμπεριλαμβανομένης της νυχτερινής όρασης, οξύνεται - μια ιδιότητα που εκτιμούν ιδιαίτερα οι κυνηγοί. Κατά τη διάρκεια του Β' Παγκοσμίου Πολέμου, τα μούρα λεμονόχορτου αποτελούσαν μέρος της υποχρεωτικής μερίδας φαγητού για τους πιλότους.
5. Τα κινεζικά παρασκευάσματα μανόλιας- αμπέλου συνταγογραφούνται για το ασθενικό σύνδρομο, κατά τη διάρκεια της ανάρρωσης μετά από σοβαρές μολυσματικές ασθένειες, σε περίπτωση βλαστικής δυστονίας.
6. Η σχιζανδρίνη και η σχιζανδρολ παρουσιάζουν επίσης ηπατοπροστατευτική δράση, δηλαδή προστατεύουν το ήπαρ από τις επιπτώσεις δυσμενών παραγόντων και διατροφικών διαταραχών.
7. Το λεμονόχορτο ενδείκνυται σε σεξουαλική δυσλειτουργία που αναπτύσσεται σε φόντο νευρασθένειας.
8. Το αφέψημα του καρπού χρησιμοποιείται για τη μείωση του σακχάρου στο αίμα.
9. 2 γραμμάρια σκόνης σπόρων, ακόμη και αν ληφθούν μία φορά, ομαλοποιούν τη σύνθεση του γαστρικού χυμού - μειώνοντας την αυξημένη και αυξάνοντας τη μειωμένη οξύτητα.

Για γυναίκες

Το λεμονόχορτο περιέχει φυτοοιστρογόνα, φυτικές ορμόνες που υποστηρίζουν την ορμονική ισορροπία στις γυναίκες κατά την έναρξη της εμμηνόπαυσης και κατά τη διάρκεια του PMS. Το βάμμα από τα μούρα και το αιθέριο έλαιο λεμονόχορτο υποστηρίζουν τις όμορφες κυρίες της ανθρωπότητας σε αυτή τη δύσκολη περίοδο της ζωής τους - θα μειώσουν την ευερεθιστότητα, θα βοηθήσουν στην καταπολέμηση της καταθλιπτικής διάθεσης.

Υπογονιμότητα και προβλήματα με τις ωοθήκες συνιστάται 3 εβδομάδες θεραπείας με αλκοολικό βάμμα μούρων - δύο φορές την ημέρα, 15 σταγόνες.

Το αφέψημα λεμονόχορτου με βότανα μπορεί να βοηθήσει στη φλεγμονή των εξαρτημάτων. Τα βιοδιεγερτικά που περιέχει θα σταματήσουν τη φλεγμονή, θα ενισχύσουν το ανοσοποιητικό σύστημα και θα βελτιώσουν τη διάθεση.

Ανακατέψτε σε ίσες αναλογίες:

• λεμονόχορτο και φρούτα κάστανου,
• φύλλα πλατάνου και αγριοκάρυδου,
• βότανο βαλσαμόχορτο,
• Τζίνσενγκ και ρίζα σκουπόξυλου.

Αλέστε και ρίξτε 2 κουταλιές της σούπας από την προετοιμασμένη πρώτη ύλη σε 2 φλιτζάνια βραστό νερό. Σουρώστε μετά από 30 λεπτά. Μέσα σε ένα μήνα, πίνετε 150 ml του ποτού πριν από τα γεύματα τρεις φορές την ημέρα. Ετοιμάστε αφέψημα καθημερινά.

Για άνδρες

Το λεμονόχορτο είναι ένα φυσικό αφροδισιακό που ενισχύει την ισχύ. Ως εκ τούτου, το βάμμα λεμονόχορτου μπορεί να χρησιμοποιηθεί για τη θεραπεία της σεξουαλικής δυσλειτουργίας στους άνδρες ως εναλλακτική λύση στη φαρμακευτική αγωγή.

Μία από τις αιτίες της μειωμένης ισχύος είναι η φλεγμονή του προστάτη. Σε αυτή την περίπτωση, το βάμμα λεμονόχορτου σταματά τη φλεγμονή, ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα και μειώνει το άγχος και την κατάθλιψη.

Η παχυσαρκία είναι μια δεύτερη αιτία μειωμένης ισχύος. Οι πολυσακχαρίτες που υπάρχουν στο βάμμα μπορούν να βοηθήσουν σε αυτό το πρόβλημα. Συμβάλλουν στην ταχεία μετατροπή της τροφής σε ενέργεια, αποτρέποντας το σχηματισμό αποθέσεων λίπους.

Η τρίτη αιτία της στυτικής δυσλειτουργίας είναι το στρες. Η σχιζανδρίνη, η οποία αποτελεί μέρος των σπόρων του λεμονόχορτου, θα ανακουφίσει από το ψυχοσυναισθηματικό στρες και θα βελτιώσει τη διάθεσή σας.

Το βάμμα μπορεί να γίνει με βότκα ή νερό. Στην πρώτη περίπτωση, η θεραπευτική δόση είναι 30 σταγόνες τρεις φορές την ημέρα, στη δεύτερη - μισό ποτήρι 2 φορές την ημέρα.

Όταν είστε έγκυος

Η λήψη παρασκευασμάτων με βάση το λεμονόχορτο κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης πρέπει να αντιμετωπίζεται πολύ προσεκτικά:

• μελετήστε προσεκτικά τον κατάλογο αντενδείξεων που παρατίθεται σε αυτό το άρθρο,
• Φροντίστε να ζητήσετε τη συμβουλή ενός γυναικολόγου,
• Το φάρμακο πρέπει να λαμβάνεται μόνο μετά από έγκριση του επιβλέποντος γιατρού.

Εάν δεν υπάρχουν αντενδείξεις, το σιρόπι λεμονόχορτου μπορεί να ληφθεί. Εξομαλύνει τα συμπτώματα της τοξίκωσης, αυξάνει την αρτηριακή πίεση σε περίπτωση βλαστικής δυστονίας και ασθένειας μετά από ανώμαλο τοκετό και κοιλιακές επεμβάσεις.

Όταν θηλάζετε

Οποιαδήποτε παρασκευάσματα λεμονόχορτου δεν πρέπει να λαμβάνονται κατά την περίοδο του θηλασμού για να μην προκαλέσουν αλλεργίες στο νεογέννητο.

Το σιρόπι λεμονόχορτου μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως προφυλακτικό κατά τη διάρκεια επιδημιών γρίπης. Ωστόσο, είναι σημαντικό να παρακολουθείτε στενά την κατάσταση του δέρματος και τη συμπεριφορά του παιδιού.

Για παιδιά

Οι παιδίατροι δεν συνιστούν τη χρήση λεμονόχορτου για τη θεραπεία και την πρόληψη ασθενειών σε παιδιά κάτω των 12 ετών.

Μετά από αυτή την ηλικία και εφόσον δεν υπάρχουν αντενδείξεις, τα παιδιά μπορούν να εισαχθούν στη διατροφή της μαρμελάδας ή του σιροπιού από το λεμονόχορτο:

1. Για την πρόληψη ιογενών ασθενειών. Η πιθανότητα να κολλήσετε γρίπη θα μειωθεί κατά 4 φορές.
2. Για την αντιμετώπιση της δυσεντερίας.
3. Για την καταπολέμηση του στρες και την ανακούφιση από το άγχος κατά τη διάρκεια εξετάσεων ή αθλητικών εκδηλώσεων.

Για απώλεια βάρους

Λόγοι για την απόκτηση υπερβολικού βάρους:

• Υποτονικότητα και απάθεια που οδηγούν σε καθιστική ζωή,
• Λαχτάρα για τρόφιμα με υψηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες και ζάχαρη,
• μεταβολική δυσλειτουργία.

Οι λιγνάνες (Schizandrin και Schizandrol), οι οποίες αποτελούν μέρος των σπόρων λεμονόχορτου, θέτουν το σώμα σε διαφορετικό τρόπο λειτουργίας, έχοντας διεγερτική και τονωτική δράση. Ως αποτέλεσμα της δράσης αυτών των φυτοορμονών υπάρχει ομαλοποίηση του μεταβολισμού και του μεταβολισμού, ένα άτομο αισθάνεται σε εγρήγορση και ενεργό.

Τα παρασκευάσματα του κρίνου της κοιλάδας μπορούν να παρασκευαστούν ή να αγοραστούν στο φαρμακείο. Η ικανότητα επιτάχυνσης του μεταβολισμού δεν εξαρτάται από τη μορφή του φαρμάκου, οπότε επιλέξτε με βάση τις προτιμήσεις σας: σπόροι, μούρα, χάπια, σιρόπι, αμπέλι.

Πάρτε κατά τη διάρκεια του πρωινού και του μεσημεριανού γεύματος στις ακόλουθες δόσεις:

• μούρα φρέσκα ή αποξηραμένα - 5-6 κομμάτια,
• αλκοολικό βάμμα - 25-30 σταγόνες,
• χυμό μούρων ή αφέψημα φλοιού - 1 κουταλάκι του γλυκού.

Τηρείτε τη δοσολογία για να αποφύγετε προβλήματα υγείας - πονοκεφάλους, αλλεργικά εξανθήματα, υψηλή αρτηριακή πίεση και αϋπνία.

Μην χρησιμοποιείτε το λεμονόχορτο το απόγευμα λόγω της τονωτικής του δράσης.

Χρήσιμες ιδιότητες των φύλλων λεμονόχορτου

Τα φυτικά μέρη (φύλλα, μίσχοι και φλοιός) περιέχουν λιγότερες τονωτικές ουσίες από τους καρπούς και επομένως έχουν ηπιότερη επίδραση στον οργανισμό.

Το μάσημα φρέσκων πράσινων φύλλων λεμονόχορτου είναι πολύ χρήσιμο. Ένα ή δύο φύλλα είναι αρκετά για να σας δώσουν μια ώθηση ενέργειας.

Τα αποξηραμένα φύλλα μπορούν να χρησιμοποιηθούν για την παρασκευή βιταμινούχου και τονωτικού τσαγιού. Τα φύλλα λεμονόχορτου μπορούν να χρησιμοποιηθούν μόνα τους ή ως μέρος μιας φαρμακευτικής συλλογής. Το τσάι από φύλλα έχει ήδη περιγραφεί σε αυτό το άρθρο.

Για πληροφορίες σχετικά με τον τρόπο συλλογής και αποξήρανσης των φύλλων, ανατρέξτε στα κεφάλαια "Πότε να συλλέγετε και να αποθηκεύετε" και "Πώς να αποξηραίνετε το λεμονόχορτο" παρακάτω.

Εφαρμογή βάμματος

Το βάμμα από φρέσκα και αποξηραμένα μούρα μειώνει την κόπωση, αναζωογονεί, διεγείρει την όρεξη και ενεργοποιεί το ανοσοποιητικό σύστημα. Χρησιμοποιείται για την πρόληψη των οξέων λοιμώξεων του αναπνευστικού συστήματος, για τόνωση και για την αντιμετώπιση της νευρικής εξάντλησης.

Ακολουθούν 2 συνταγές για την παρασκευή του βάμματος:

1. Φρέσκα μούρα. Περιχύστε τα μούρα με αλκοόλ 70% σε αναλογία βάρους 3:1. Αφήστε το σε σκοτεινό μέρος για μια ημέρα. Πριν από τη χρήση 20 σταγόνες βάμμα αραιωμένο σε 50 ml νερού. Λαμβάνετε τρεις φορές την ημέρα για μισή ώρα πριν από το γεύμα, αλλά όχι αργότερα από 6 ώρες πριν από τον ύπνο.
2. "Δυνατός. Αλέστε 20 γραμμάρια μούρων σε ένα πορσελάνινο ή κεραμικό γουδί. Μην χρησιμοποιείτε μεταλλικό κονίαμα. Αδειάστε το μείγμα μούρων σε ένα σκούρο γυάλινο μπολ και προσθέστε 100 ml αλκοόλ 70%. Αφήστε το να εμποτιστεί, ανακινώντας το κατά διαστήματα. Μετά από 10 ημέρες, πιέστε το μέσα από γάζα. Μετά από 2 ημέρες, το βάμμα μπορεί να καταναλωθεί το πρωί με άδειο στομάχι, 30 σταγόνες σε διάστημα 3 εβδομάδων.

Τα οφέλη του χυμού λεμονόχορτου

Ο χυμός λεμονόχορτου χρησιμοποιείται στη μαγειρική για να προσδώσει γεύση εσπεριδοειδών, στυπτική γεύση και τονωτικό αποτέλεσμα σε ποτά και σιρόπια. Μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί σε νιφάδες καραμέλας, μαρμελάδες και μαρμελάδες. Στην οινοποιία χρησιμοποιείται για την ανάμειξη κρασιών.

Ο χυμός είναι καλός για γαστρίτιδα με χαμηλή οξύτητα. 1 κουταλιά της σούπας την ημέρα πριν από το πρωινό και το μεσημεριανό γεύμα μπορεί να βοηθήσει σε αυτό το πρόβλημα.

Ο χυμός παρασκευάζεται από φρεσκοκομμένα μούρα. Αφήστε τα μούρα για 24 ώρες στο ψυγείο για να μαλακώσουν. Πιέστε το χυμό, προσέχοντας να μην μπουν σπασμένοι σπόροι στο χυμό, καθώς θα του δώσουν μια ρητινώδη επίγευση. Στον προκύπτοντα χυμό διαλύετε τη ζάχαρη σε αναλογία 1:2, ρίχνετε σε δοχεία από σκούρο γυαλί. Αυτός ο χυμός αποθηκεύεται σε δροσερό μέρος 2,5-3 χρόνια.

Για την ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος συνιστάται η κατανάλωση χυμού, αραιωμένου κατά το ήμισυ σε μεταλλικό ή σκέτο νερό.

Τι είναι χρήσιμο το σιρόπι λεμονόχορτου;

Οι ευεργετικές ιδιότητες του φυτού δεν μειώνονται από το γεγονός ότι τα μούρα επεξεργάζονται για την παρασκευή του σιροπιού.

1. Το σιρόπι μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε περιπτώσεις κόπωσης, πονοκεφάλων και στομαχικών διαταραχών.
2. Ο φώσφορος στα μούρα και τους σπόρους του λεμονόχορτου ενισχύει την όραση, συμπεριλαμβανομένης της νυχτερινής όρασης.
3. Το σιρόπι ενδείκνυται για άτομα με βλαστική δυστονία και ασθενικό σύνδρομο, καθώς μπορεί να αυξήσει την αρτηριακή πίεση.
4. Στο κρυολόγημα, το σιρόπι χρησιμοποιείται ως αποχρεμπτικό, το οποίο βελτιώνει την απόχρεμψη του φλέγματος.
5. Το σιρόπι λαμβάνεται ως αναζωογονητικό, προστιθέμενο σε διάφορα ποτά.
6. Βοηθά στην αντιμετώπιση του hangover λόγω της τονωτικής και ήπιας αναλγητικής του δράσης.
7. Όταν ένα αντιμικροβιακή ιδιότητα σιρόπι μολυσματικής νεφρικής νόσου βοηθά στην εξάλειψη της φλεγμονής και την ταχεία ανάρρωση.
8. Το σιρόπι είναι απαραίτητο στη διατροφή των ανθρώπων που προσέχουν το βάρος τους.

Βοηθάει το τσάι λεμονόχορτου;

Το τσάι από τα φύλλα και το φλοιό του λεμονόχορτου χρησιμοποιείται εδώ και πολύ καιρό κατά του σκορβούτου. Έχει καλή γεύση και εκλεπτυσμένη γεύση.

Στην αρχαία Κίνα, το τσάι από λεμονόχορτο έπιναν κυρίως οι άνδρες, καθώς πίστευαν ότι τους έδινε ιδιαίτερη δύναμη και αντοχή.

Το τσάι λεμονόχορτου είναι χρήσιμο ως μέρος μιας σύνθετης θεραπείας για τις ακόλουθες παθήσεις:

• καταθλιπτικές καταστάσεις,
• ορμονικές ανισορροπίες,
• βρογχίτιδα και πνευμονία,
• χρόνια ηπατική και νεφρική νόσο,
• στομαχικές διαταραχές,
• προβλήματα όρασης,
• υπόταση,
• υπέρβαρο.

Έλαιο λεμονόχορτου: ιδιότητες και χρήσεις

Το αιθέριο έλαιο περιέχεται σε διαφορετικές αναλογίες σε όλα τα μέρη της αμπέλου. Το μεγαλύτερο ποσοστό του περιέχεται στο φλοιό και στους σπόρους.

Το αιθέριο έλαιο λεμονόχορτου δεν μπορεί να εξαχθεί στο σπίτι, αλλά εξάγεται και συμπιέζεται σε βιομηχανική κλίμακα. Μπορεί να αγοραστεί στα φαρμακεία. Διατίθεται σε φιαλίδια και σε διαλυτές κάψουλες.

Τα αιθέρια έλαια από λεμονόχορτο χρησιμοποιούνται ευρέως στην κοσμετολογία και περιλαμβάνονται σε τονωτικές κρέμες για τη φροντίδα του γηρασμένου δέρματος. Καταπολεμούν τις κηλίδες γήρανσης και συσφίγγουν τους πόρους.

Το αιθέριο έλαιο χρησιμοποιείται για τη θεραπεία μυκητιασικών δερματικών παθήσεων, έρπητα και ψώρα. Είναι αποτελεσματικό για την πενικιλία, εξαλείφει τη δυσφορία και το πρήξιμο μετά από τσίμπημα εντόμου.

Το έλαιο λεμονόχορτο σε κάψουλες χρησιμοποιείται ως προσαρμογόνο και επανορθωτικό μέσο για έλλειψη βιταμινών, σε ακραίες συνθήκες και χρόνια κόπωση. Η κατανάλωση του λαδιού αυξάνει την απόδοση κατά 4 φορές.

Το λεμονόχορτο σε κάψουλες έχει επίσης αποδειχθεί για χρήση σε μαθητές και φοιτητές κατά τη διάρκεια εξετάσεων, προκειμένου να αντιμετωπιστεί το ψυχοσυναισθηματικό στρες και να βοηθηθεί η απορρόφηση πολλών πληροφοριών.

Χρησιμοποιείται από τους αθλητές, επειδή δεν είναι ντοπαρισμένο, έχει ισχυρή τονωτική δράση και κινητοποιεί όλους τους πόρους του σώματος για την επίτευξη του στόχου.

Το έλαιο λαμβάνεται το φθινόπωρο και την άνοιξη σε δύο κύκλους 10 ημερών και ένα διάλειμμα 20 ημερών στο ενδιάμεσο. Σε περίπτωση σημαντικής απώλειας ενέργειας και καταθλιπτικής διάθεσης, 3-4 κάψουλες μπορούν να ληφθούν ταυτόχρονα.

Για να βεβαιωθείτε ότι δεν έχετε αντενδείξεις για τη λήψη ελαίου λεμονόχορτου, θα πρέπει να συμβουλευτείτε προηγουμένως το γιατρό σας.

ευεργετικές ιδιότητες των σπόρων της μανόλιας-αμπέλου

Το βάμμα και η σκόνη παρασκευάζονται από τους σπόρους της μανόλιας. Η χρήση τους αποκαθιστά τη λειτουργία όλων των συστημάτων του σώματος, το κινητοποιεί σε ακραίες συνθήκες, βοηθά να ξεπεραστεί η υπνηλία και η απώλεια προσοχής. Το βάμμα συνιστάται για την αυξημένη οξύτητα του στομάχου, την υπόταση, την εξασθενημένη ακοή και όραση.

Η λήψη σκόνης σπόρων 1-3 γραμμάρια την ημέρα μειώνει την κόπωση με σημαντική σωματική άσκηση, για παράδειγμα, όταν εργάζεστε σε νυχτερινή βάρδια. Η τόνωση της ενέργειας γίνεται αισθητή σε μισή ώρα μετά τη λήψη της σκόνης και διαρκεί έως και 8 ώρες. Δεν προκαλεί εθισμό. Η διάρκεια του μαθήματος είναι 3 εβδομάδες, η μέγιστη επίδραση της σκόνης παρατηρείται στο τέλος της δεύτερης εβδομάδας του μαθήματος.

Η χρήση του λεμονόχορτου στην παραδοσιακή ιατρική: συνταγές

Τα αφέψημα και τα βάμματα της μανόλιας-αμπέλου χρησιμοποιούνται εδώ και πολύ καιρό στη λαϊκή ιατρική. Χρησιμοποιούνται για τη θεραπεία διαφόρων παθήσεων: νεφροπάθεια, φυματίωση, απώλεια δύναμης, αργή επούλωση σηπτικών πληγών. Ενισχύουν την οπτική οξύτητα. Τόσο για τους άνδρες όσο και για τις γυναίκες, αυτές οι θεραπείες επιστρέφουν τη χαρά της προσωπικής ζωής.

Εδώ είναι μερικές συνταγές.

Τονωτικό κρασί από λεμονόχορτο

Όταν φτιάχνετε το χυμό, μένει πολύς πολτός. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί για την παρασκευή κρασιού. Οι σπόροι πρέπει να αφαιρούνται πρώτα, διότι διαφορετικά το κρασί θα είναι πικρό και θα έχει ρητινώδη οσμή. Στη συνέχεια, ρίξτε νερό πάνω από τον πολτό. Μετά από 2-3 ημέρες, στραγγίζετε το ίζημα, προσθέτετε ζάχαρη στο γλεύκος και το αραιώνετε με νερό. Περιμένετε να ολοκληρωθεί η ζύμωση. Πίνετε το καλοκαίρι την πιο ζεστή εποχή, αραιώστε το με νερό (κατά προτίμηση νερό πηγής ή πηγάδι).

Φρέσκα μούρα σε ζάχαρη

Αυτό είναι ένα χειμερινό βασικό προϊόν για τη διατήρηση της φυσικής κατάστασης. Μαζέψτε τα μούρα και στεγνώστε τα σε χαρτί κουζίνας. Τοποθετήστε το σε ένα βάζο και ανακατέψτε τη ζάχαρη. Πάρτε διπλάσια ποσότητα ζάχαρης από τα μούρα. Καλύψτε τα βάζα με λαδόκολλα και δέστε τα. Διατηρήστε το σε δροσερό μέρος. Μπορείτε να φάτε τα μούρα έτσι απλά ή να τα προσθέσετε σε τσάι ή γλυκά.

Βάμμα των σπόρων

Ξεπλύνετε τους σπόρους που αφαιρέσατε από τον πολτό όταν φτιάξατε κρασί. Στη συνέχεια, τα πολτοποιείτε και προσθέτετε 3 μέρη βότκας (κατά βάρος). Μετά από 14 ημέρες εμβάπτισης σε σκοτεινό μέρος, πάρτε 25 σταγόνες έως και 3 φορές την ημέρα.

Λεμονόχορτο στην κοσμετολογία

Το λεμονόχορτο έχει βρει άξια εφαρμογή στην κοσμετολογία. Όλα τα μέρη του χρησιμοποιούνται σε κρέμες, μάσκες, λοσιόν και βάλσαμα για τα μαλλιά και το πρόσωπο.

Για το πρόσωπο

Οι φυτοορμόνες του λεμονόχορτου έχουν ευεργετική επίδραση στο δέρμα. Αναγεννούν τα κύτταρα του δέρματος, φωτίζουν το δέρμα και συσφίγγουν τους πόρους, κάνοντας το δέρμα βελούδινο και ελαστικό. Η παρατεταμένη χρήση του χυμού μούρων στην περιποίηση της επιδερμίδας συσφίγγει το περίγραμμα, εξομαλύνει τις ρυτίδες και κάνει το πρόσωπο να δείχνει νεότερο.

1. Μάσκα αναζωογόνησης. Απλώστε ένα μείγμα από 1 κουταλιά της σούπας πολτό μούρων λεμονόχορτου και 2 κουταλιές της σούπας ξινή κρέμα σε ομοιόμορφη στρώση στο πρόσωπο, αποφεύγοντας την περιοχή των ματιών. Ξεπλύνετε μετά από 20 λεπτά με ζεστό νερό.
2. Τονωτικό για λιπαρό δέρμα. Προσθέστε μια κουταλιά γλυκερίνη σε 0,5 λίτρο αλκοολούχου αποστάγματος λεμονόχορτου. Ανακατέψτε. Αραιώστε σε ένα ξεχωριστό μπολ 4 φορές με νερό και πλύνετε το πρόσωπό σας το πρωί και το βράδυ.
3. Μάσκα για ξηρό δέρμα. Προσθέστε 1 κουταλιά της σούπας πολτό λεμονόχορτου σε 2 κουταλιές της σούπας κρέμα γάλακτος. Ανακατέψτε το και εφαρμόστε το στο πρόσωπο για 10 λεπτά. Ξεπλύνετε με ένα ταμπόν βρεγμένο με γάλα μέσης περιεκτικότητας σε λιπαρά.

Για τα μαλλιά

Ένα ξέβγαλμα με βάση το λεμονόχορτο κάνει τα μαλλιά λαμπερά και αποτρέπει την πτώση των μαλλιών.

1. Conditioner για ενισχυμένα μαλλιά. Ρίξτε 4 κουταλιές της σούπας αποξηραμένα και ψιλοκομμένα φύλλα λεμονόχορτου σε 1 λίτρο βραστό νερό. Αφήστε να εμποτιστεί για 7 λεπτά σε υδατόλουτρο. Προσθέστε 1 κουταλιά της σούπας ξύδι στο στραγγισμένο έγχυμα.
2. Φυτικό ξέβγαλμα μαλλιών. Ανακατέψτε σε μια κατσαρόλα 1 κουταλιά της σούπας αποξηραμένα και θρυμματισμένα φύλλα τσουκνίδας, λεμονόχορτο και χαμομήλι. Προσθέστε 1 λίτρο νερό, αφήστε το να πάρει βράση στην εστία και σιγοβράστε για 5 λεπτά. Χρησιμοποιήστε το μετά το στράγγισμα για να ξεπλύνετε τα μαλλιά σας.

Εφαρμογές μαγειρέματος

Τα μούρα από την τάιγκα χρησιμοποιούνται επίσης στη μαγειρική. Το λεμονόχορτο παράγει αρωματικά επιδόρπια με ασυνήθιστη, πικάντικη γεύση.

Ζελέ λεμονόχορτου

Ρίξτε 3 κουταλιές της σούπας πηκτίνη σε ένα θερμαινόμενο (αλλά όχι βραστό) λίτρο χυμού μούρων και αφήστε το στην άκρη για μισή ώρα. Εν τω μεταξύ, μαγειρέψτε το σιρόπι από 3 φλιτζάνια ζάχαρη και 150 ml χυμό. Συνδυάστε το σιρόπι ζάχαρης με τη διογκωμένη πηκτίνη και μαγειρέψτε ανακατεύοντας μέχρι να πήξει. Αδειάστε το ζελέ ζεστό στις φόρμες. Πασπαλίστε με ζάχαρη άχνη και κόψτε σε κομμάτια του επιθυμητού μεγέθους πριν το σερβίρισμα.

Κομπόστα μούρων λεμονόχορτου

Ξεπλύνετε 1 κιλό μούρα, ξεχωρίστε τα και ρίξτε τα σε μια σμαλτωμένη κατσαρόλα. Ρίξτε πάνω στα μούρα ένα έτοιμο σιρόπι από 600 ml νερό και 1,3 kg ζάχαρη. Αφήστε το να βράσει για 2 ώρες και σιγοβράστε για 15 λεπτά. Αδειάστε την έτοιμη κομπόστα σε βάζα και αποστειρώστε σε υδατόλουτρο.

Λεμονόχορτο με μέλι

Περιχύστε τα μισά μούρα με μέλι. Αποθηκεύστε στο ψυγείο. Σερβίρετε το πρωί με τσάι.

Βλάβες και αντενδείξεις

Τα παρασκευάσματα με βάση το λεμονόχορτο έχουν έντονο τονωτικό αποτέλεσμα, οπότε πριν προχωρήσετε στη θεραπεία, είναι απαραίτητο να συμβουλευτείτε έναν γιατρό.

Αντενδείξεις:

• ατομική δυσανεξία,
• αϋπνία,
• υπερδιεγερσιμότητα,
• επιληψία,
• υπέρταση,
• εγκυμοσύνη,
• θηλασμός,
• ηπατίτιδα,
• ενδοκρανιακή πίεση,
• γαστρικό έλκος,
• καρδιακές διαταραχές,
• οξεία μολυσματική ασθένεια,
• κάτω των 12 ετών,
• Τα επακόλουθα σοβαρού τραύματος.

Η υπερβολική δόση λεμονόχορτου μπορεί να προκαλέσει αϋπνία, πονοκεφάλους ή αλλεργίες. Εάν εμφανιστεί οποιοδήποτε από αυτά τα συμπτώματα, θα πρέπει να σταματήσετε να το παίρνετε.

Μην παίρνετε λεμονόχορτο το απόγευμα μετά τις 3 μ.μ., καθώς το λεμονόχορτο τονώνει, γεγονός που μπορεί να οδηγήσει σε αϋπνία.

Πώς να συγκομίζετε και να αποθηκεύετε λεμονόχορτο

Ως φαρμακευτικό υλικό χρησιμοποιούνται όλα τα μέρη της μανόλιας:

• φλοιός - συγκομίζεται την άνοιξη,
• αμπέλι - όταν ο καρπός είναι ώριμος,
• φύλλα για βάμματα - κατά τη διάρκεια της ανθοφορίας, για βλεννογόνο - κατά την περίοδο της πτώσης των φύλλων,
• καρπός - από το δεύτερο δεκαπενθήμερο του Σεπτεμβρίου έως τους πρώτους παγετούς.

Το μαχαίρι που θα χρησιμοποιήσετε για να κόψετε τον καρπό του λεμονόχορτου πρέπει να είναι κοφτερό. Η βούρτσα πρέπει να κόβεται προσεκτικά για να μην καταστραφεί. Τα φρούτα πρέπει να συλλέγονται σε σμαλτωμένο κουβά ή καλάθι απορριμμάτων.

Σημαντικό! Τα μη επεξεργασμένα μούρα δεν πρέπει να αποθηκεύονται για περισσότερο από μία ημέρα.

Ποτέ μη χρησιμοποιείτε εύκολα οξειδωτικά σκεύη κατά το μάζεμα ή την επεξεργασία των μούρων.

Πώς να στεγνώσετε

Μούρα
Στεγνώστε τα μούρα λεμονόχορτου χωρίς να αφαιρέσετε το κοτσάνι, ώστε να μην ξεμείνουν από χυμό. Αν δεν είναι πολλά, μπορείτε να τα αφήσετε να στεγνώσουν στην κουζίνα. Αν έχετε πλούσια σοδειά μούρων, απλώστε τα σε μία στρώση σε σχάρες ή ξύλινες σανίδες μέχρι να μαραθούν. Στη συνέχεια, ολοκληρώστε το στέγνωμά τους σε φούρνο ή ηλεκτρικό στεγνωτήριο.

Τα αποξηραμένα μούρα γίνονται σκληρά, ζαρωμένα και σκούρα μπορντό. Η γεύση τους είναι πικάντικη και ελαφρώς πικρή. Για να αποφύγετε τη μούχλα, είναι καλύτερο να τα αποθηκεύετε σε χαρτόνι ή ξύλινα κουτιά σε δροσερό, ευάερο μέρος.

Φύλλα
Ψιλοκόψτε τα φύλλα και τους νεαρούς βλαστούς και στεγνώστε τα σε σκιερό, αεριζόμενο μέρος απλώνοντας ένα λεπτό στρώμα σε χαρτί. Μπορεί να αποθηκευτεί σε υφασμάτινες σακούλες.

Πώς να παρασκευάσετε λεμονόχορτο

Οποιοδήποτε μέρος του λεμονόχορτου μπορεί να χρησιμοποιηθεί για το φίλτρο. Για να διασφαλιστεί ότι οι πολύτιμες ιδιότητες του λεμονόχορτου δεν θα χαθούν κατά τη διαδικασία παρασκευής, πρέπει να ακολουθηθεί ένας απλός κανόνας:

1. Χρησιμοποιήστε μια σμαλτωμένη ή γυάλινη κατσαρόλα.
2. Το καπάκι θα πρέπει να εφαρμόζει καλά πάνω στην κατσαρόλα.
3. Χρησιμοποιήστε ένα σουρωτήρι τσαγιού από πήλινα ή ασημένια σκεύη ή γάζα τεσσάρων στρώσεων για να στραγγίξετε το αφέψημα.
4. Για την παρασκευή 1 λίτρου ζωμού αρκούν 15 γραμμάρια ακατέργαστου λεμονόχορτου σε οποιαδήποτε μορφή.

Ακολουθούν μερικές συνταγές για τσάι βιταμινών από διάφορα μέρη του λεμονόχορτου.

Τσάι από τα μούρα

Φρέσκα (2 κουταλιές της σούπας) ή αποξηραμένα (3 κουταλιές της σούπας), χυμένα μούρα λεμονόχορτο σε μια τσαγιέρα με χοντρά τοιχώματα. Ρίξτε 1 λίτρο βραστό νερό, σκεπάστε το με μια πετσέτα και αφήστε το για 2 ώρες. Προσθέστε μια φέτα λεμονιού ή 10 γραμμάρια φυσικού μελιού στο τσάι και θα ενισχύσει τη θεραπευτική δύναμη του ροφήματος και θα βελτιώσει τη γεύση του.

Τσάι από φύλλα

2 κουταλιές της σούπας. Τοποθετήστε τα προαποξηραμένα και ψιλοκομμένα φύλλα λεμονόχορτου σε μια εμαγιέ κατσαρόλα με 2 φλιτζάνια νερό. Βράστε και σιγοβράστε για 10 λεπτά. Αφήστε το να κρυώσει σε θερμοκρασία δωματίου. Μια φέτα λεμόνι συμπληρώνει την ωραία γεύση και το άρωμα αυτού του τσαγιού.

Τσάι με λεμονόχορτο και αγριοτριανταφυλλιά

Ρίξτε 1 κουταλιά της σούπας μούρα σε ένα θερμός. Ρίξτε 2 φλιτζάνια ζεστό νερό, αλλά όχι βραστό. Αφήστε να εμποτιστεί για 1 ώρα και στραγγίστε.

Πράσινο τσάι με λεμονόχορτο

Βάλτε σε μια τσαγιέρα 1 κουταλιά της σούπας πράσινο τσάι και αποξηραμένα θρυμματισμένα φύλλα λεμονόχορτου. Ρίξτε 0,5 λίτρο βραστό νερό και αφήστε το κάτω από καλά κλειστό καπάκι για μισή ώρα.

Πώς να φτιάξετε μαρμελάδα λεμονόχορτο

Η μαρμελάδα μούρων έχει τις ίδιες φαρμακευτικές ιδιότητες και τις ίδιες αντενδείξεις με οποιοδήποτε άλλο προϊόν με βάση το λεμονόχορτο.

Μαρμελάδα λεμονόχορτο

1. Βάλτε τα ξεφλουδισμένα και ξεπλυμένα μούρα (1 κιλό) σε ένα εμαγιέ σκεύος και περιχύστε τα με ζάχαρη (1,5 κιλό).
2. Μετά από μια ημέρα, τοποθετήστε το σε χαμηλή φωτιά μέχρι να διαλυθεί η ζάχαρη. Αν βγει λίγος χυμός, προσθέστε 1⁄2 φλιτζάνι κρύο νερό. Όταν το σιρόπι γίνει λείο, σιγοβράστε για άλλα 5-7 λεπτά.
3. Δροσίστε σε θερμοκρασία δωματίου. Όταν κρυώσει εντελώς, αφήστε το να πάρει μια βράση. Αφήστε το να βράσει για 5 λεπτά και αδειάστε το ζεστό σε βάζα.

Μαρμελάδα λεμονόχορτο με χυμό μήλου

Αυτή η μέθοδος παρασκευής επιτρέπει την καλύτερη διατήρηση των φαρμακευτικών ιδιοτήτων των μούρων λεμονόχορτου.

Μαλακώστε τα μούρα σε ατμό νερού και περάστε τα από κόσκινο. 1 κιλό πουρέ βάλτε τα μούρα σε ένα σμάλτο μπολ ή κατσαρόλα. Προσθέστε μισό ποτήρι χυμό μήλου και 1,5 κιλό ζάχαρη. Βράστε το μείγμα μέχρι να πήξει. Όσο είναι ακόμα ζεστό, το λιώνετε σε βάζα και το καλύπτετε με λαδόκολλα.

Λεμονόχορτο - ενδιαφέροντα στοιχεία για το λεμονόχορτο

1. Η κινεζική ιατρική κατατάσσει το λεμονόχορτο μετά το τζίνσενγκ για τις θεραπευτικές του ιδιότητες. Έχει όμως ένα πλεονέκτημα έναντι του βασιλιά των Κινέζων θεραπευτών - τα θεραπευτικά αποτελέσματα των καλλιεργημένων αμπελιών είναι εξίσου καλά με εκείνα των άγριων. Το άγριο τζίνσενγκ, από την άλλη πλευρά, είναι πολύ πιο υγιεινό από το αντίστοιχο καλλιεργημένο.
2. Όλοι οι άλλοι τύποι προϊόντων με βάση το τζίνσενγκ μειώνουν κατά 5 φορές τον κίνδυνο βακτηριακής λοίμωξης κατά τη διάρκεια επιδημιών γρίπης.
3. Τα κινέζικα προϊόντα με βάση τη μανόλια- αμπέλου διεγείρουν τα εγκεφαλικά κύτταρα, διατηρώντας τη δραστηριότητα σε υψηλό επίπεδο και χωρίς να προκαλούν εξάντληση.
4. Το κινέζικο λεμονόχορτο δεν περιέχει δηλητηριώδεις ενώσεις φυτικής προέλευσης (αλκαλοειδή, γλυκοζίτες κ.λπ.).

Φωτογραφία του λεμονόχορτου