Lulo: τι φρούτο είναι και γιατί είναι καλό για σας;

Ένα εξωτικό φυτό με αιώνες δημοτικότητας ευχαριστεί τους κατοίκους της νοτιοαμερικανικής ηπείρου, όπου είναι γνωστές περίπου 20 ποικιλίες. Εκτός της πατρίδας της στις Άνδεις, η Naranjilla δεν είναι τόσο γνωστή και καταγράφεται σε ένα μόνο είδος, τη Βασίλισσα των Άνδεων. Φημίζεται για τη γεύση και τα οφέλη του στον οργανισμό.

Ποιος είναι ο καρπός

Το Lulo, ή naranjilla (ισπανικά για το "naranja", πορτοκάλι), είναι ένα νυχτολούλουδο από το Quito (solanum guitoehse). Θεωρείται συγγενής της πατάτας και της ντομάτας.

Το χρυσό μήλο συνδυάζει διάφορα φρούτα (ανανά, λεμόνι, φρούτα του πάθους) και έχει μια γλυκόξινη γεύση με άρωμα εσπεριδοειδών. Η Naranjilla έχει πολλά ονόματα, όπως:

• λίγο πορτοκάλι,
• χρυσό μήλο,
• kia-ton-toe,
• ο χρυσός καρπός των Άνδεων,
• toronha.

Πώς μοιάζει

Καρποφόρος καλλωπιστικός θάμνος που φτάνει σε ύψος έως και 2 μέτρα. Σκαλιστά σκούρα φύλλα με μωβ τούφες (90 cm μήκος, 30 cm πλάτος) με παχιές φλέβες. Τα άνθη είναι λευκά εξωτερικά και λιλά εσωτερικά με κίτρινους στήμονες, παρόμοια με τα άνθη της πατάτας. Η ταξιανθία περιέχει περίπου 10 χνουδωτά άνθη. Το στέλεχος του Lulo είναι εύθραυστο, καλυμμένο με λαβίδες και κίτρινα αγκάθια (γι' αυτό ονομάζεται αγκαθωτό και εφηβικό).

Ο καρπός είναι στρογγυλός και έχει πορτοκαλί χρώμα. Έχει διάμετρο 3-8 εκατοστά. Το παχύ δέρμα καλύπτεται από εύκολα αφαιρούμενα νημάτια. Το μικρό πορτοκάλι μοιάζει με ροδάκινο στην αφή, ενώ η δομή του μοιάζει με αυτή της φυσαλίδας. Η σχισμή αποκαλύπτει 4 φέτες που χωρίζονται από ένα λευκό διάφραγμα και μια πράσινη καρδιά με διάφανη ή κιτρινωπή, ζελατινώδη σάρκα που περιέχει πολυάριθμους λευκούς σπόρους. Το μέσο βάρος είναι 60 γραμμάρια.

Πού να αναπτυχθείτε

Η Quitornse naranjilla καλλιεργείται στο Εκουαδόρ και τη νότια Κολομβία. Το υποείδος διαφέρει ως προς την απουσία αγκαθιών στο στέλεχος. Το Septentrionale αναπτύσσεται στην κεντρική Κολομβία και την Κόστα Ρίκα (1000-2000 μέτρα πάνω από το επίπεδο της θάλασσας). Διακρίνεται για τα πεισματάρικα κλαδιά του και τον μεγάλο αριθμό αγκαθιών. Η βασίλισσα των Άνδεων καλλιεργείται στο Περού, τον Παναμά και τις Αντίλλες.

Για ποιο λόγο είναι καλός ο καρπός lulo;

Ο θάμνος Solanaceae περιέχει πολλά θρεπτικά συστατικά:

• βιταμίνες - A, K, B (όλες οι ομάδες), C,
• μικροθρεπτικά συστατικά - μαγγάνιο, κάλιο, σίδηρος, ασβέστιο, χαλκός, σίδηρος, φώσφορος, νάτριο, ψευδάργυρος,
• υδατάνθρακες, πρωτεΐνες, πηκτίνες, φυτικές ίνες,
• πεψίνη,
• διαιτητικές ίνες.

Το αντιοξειδωτικό επηρεάζει τον οργανισμό με πολλούς διαφορετικούς τρόπους:

1. Η τακτική κατανάλωση αποτρέπει την ανάπτυξη καρκίνου, αποκαθιστά το γενικό ανοσοποιητικό σύστημα και ενισχύει τα οστά.
2. Οι θετικές επιδράσεις στο νευρικό σύστημα μειώνουν την επιβάρυνση της καρδιάς.
3. Τα συστατικά απομακρύνουν την περίσσεια υγρών από το σώμα, ρυθμίζοντας την ισορροπία του νερού και των ηλεκτρολυτών. Το σύμπλεγμα βιταμινών διεγείρει την ανάπτυξη των νυχιών και των τριχοθυλακίων.

Τι κακό μπορεί να κάνει;

Το προϊόν μπορεί να καταναλωθεί σε οποιαδήποτε ποσότητα και χωρίς ηλικιακούς περιορισμούς. Υπάρχει όμως μια συγκεκριμένη κατηγορία ανθρώπων στους οποίους η κατανάλωση αυτού του φρούτου αντενδείκνυται αυστηρά. Αξίζει να απέχετε από την πρόσληψη νυχτολούλουδου citonium κάτω από:

1. Χαμηλή αρτηριακή πίεση. Ελαφρώς χαμηλότερη αρτηριακή πίεση, η οποία μπορεί να έχει αρνητική επίδραση στην υγεία του υποτασικού ατόμου.
2. Ατομική δυσανεξία στα συστατικά (τροφική αλλεργία).
3. Παθολογία του ήπατος (καταπόνηση του οργάνου).
4. Έλκη (επιδείνωση βλεννογονικών βλαβών).

Πώς να φάτε lulo

Το Lulo τρώγεται ωμό ή μαγειρεμένο. Ωστόσο, περισσότερα από τα μισά θρεπτικά συστατικά του χάνονται κατά τη θερμική επεξεργασία. Ξεφλουδίζεται από τα νεύρα του φρούτου στη μέση, ο πυρήνας απορροφάται ή αφαιρείται με ένα κουτάλι μαζί με τους σπόρους. Το δέρμα απορρίπτεται.

Τι μπορεί να γίνει από το lulo

Η φρέσκια συλλογή διατηρεί όλα τα ένζυμα, γι' αυτό και η ναραντζίλα χρησιμοποιείται συχνότερα για την παρασκευή

• φυσικός χυμός,
• φρουτοσαλάτα,
• γιαούρτια, ζελέδες,
• κρύα ποτά,
• κρασί.

Το Lulo χρησιμοποιείται για την παρασκευή παγωτού, μαρμελάδας και μαρμελάδας. Ως γέμιση ανοίγει καλά σε πίτες και γλυκά. Η χαμηλή περιεκτικότητα του προϊόντος σε θερμίδες (27 kcal ανά 100 g) το καθιστά κατάλληλο για συμπερίληψη σε δίαιτες. Οι διουρητικές και μεταβολικές διεργασίες θα τρέξουν γρηγορότερα, οπότε η δίαιτα θα είναι πιο αποτελεσματική.

Τα άγουρα μούρα είναι λιγότερο γλυκά και δεν μπορούν να καταναλωθούν ωμά. Τα άγουρα μούρα βοηθούν στη δημιουργία μιας πικάντικης οξύτητας σε επιδόρπια ή ποτά.

Παραδοσιακή φαρμακευτική χρήση

Η Naranjilla χρησιμοποιείται για τις φαρμακευτικές της αρετές στην πρόληψη και τη θεραπεία:

1. Υπέρταση, οίδημα των άκρων, αθηροσκλήρωση, διαβήτης.
2. Δυσπεψία. Η πεψίνη χωνεύει τις πρωτεΐνες και ρυθμίζει τον γαστρεντερικό σωλήνα, εξαλείφει τη δυσκοιλιότητα, τον μετεωρισμό. Οι διαιτητικές ίνες απομακρύνουν τις τοξίνες, ομαλοποιούν τα επίπεδα γλυκόζης στο αίμα.
3. Αϋπνία. Περιέχεται στις βιταμίνες Β, καταπραΰνει το νευρικό σύστημα (η βιταμίνη Α το ενισχύει) και ομαλοποιεί τον ύπνο.
4. Αναιμία (αναιμία). Τα επίπεδα σιδήρου αυξάνουν τον αριθμό των ερυθρών αιμοσφαιρίων και διεγείρουν την κυκλοφορία του αίματος, διαποτίζοντας το σώμα με οξυγόνο. Αυτό αυξάνει την ανάπτυξη των μαλλιών και των νυχιών.
5. Ο καρπός βοηθά επίσης σε περίπτωση εξασθενημένου ανοσοποιητικού συστήματος ή ακανόνιστων εμμηνορροϊκών κύκλων.
6. Προστατεύει τα όργανα της όρασης, προάγει την αποκατάσταση του καταρράκτη, των κίτρινων κηλίδων και προλαμβάνει την αλλεργική επιπεφυκίτιδα και άλλες οφθαλμικές παθήσεις.
7. Οι φυτικές ίνες εξαλείφουν την επιβλαβή χοληστερόλη και αποτρέπουν τους θρόμβους στο αίμα. Τα μέταλλα και οι βιταμίνες βελτιώνουν το καρδιαγγειακό σύστημα, μειώνοντας την πιθανότητα εμφράγματος και εγκεφαλικού επεισοδίου.
8. Τα υψηλά επίπεδα φωσφόρου, ασβεστίου και μετάλλων αυξάνουν τη σκληρότητα των οστών και προλαμβάνουν την αρθρίτιδα και την οστεοπόρωση.

Καλλυντικές εφαρμογές

Η παραγωγή κολλαγόνου προάγει τη νεανικότητα και την ελαστικότητα του δέρματος. Τα κύτταρα των ιστών αναγεννώνται ταχύτερα, επιβραδύνει την εμφάνιση των γραμμών έκφρασης, των ρυτίδων και της διαδικασίας γήρανσης γενικότερα.

Ο πολτός και ο χυμός Naranjilla προστίθενται σε μάσκες, κρέμες και έλαια για τα μαλλιά ή το δέρμα. Για να συρρικνωθούν οι πόροι, να εξομαλυνθούν οι ρυτίδες και να αντιμετωπιστεί η ακμή, το πρόσωπο πλένεται, ανοίγουν οι πόροι και τρίβεται φρέσκος πολτός. Τα λευκά αιμοσφαίρια διεισδύουν βαθιά κάτω από το δέρμα και εκτελούν προστατευτική λειτουργία για το σώμα.

Πώς να καλλιεργήσετε lulo

Οι αγρότες των Άνδεων καλλιεργούν το χρυσό μήλο στα βουνά. Σε ένα αμετάβλητο κλίμα, τα πολυετή φυτά παράγουν σταθερή σοδειά. Τα ψηλά δέντρα (μπανάνες) φυτεύονται για να προστατεύονται από τους ισχυρούς ανέμους και τις επιθέσεις παρασιτικών εντόμων.

Οι ερασιτέχνες κηπουροί στα midlands καλλιεργούν τον θάμνο Solanaceae σε δωμάτια ή σε σπορεία. Η Toronha είναι πολύ απαιτητική για καλλιέργεια στη μεσαία ζώνη της Ρωσίας και απαιτεί ιδιαίτερη προσοχή. Είναι πολύ ευαίσθητο στο κρύο και πεθαίνει αν η θερμοκρασία είναι κάτω από 10 °C. Η έντονη ζέστη είναι επίσης καταστροφική, ανεξάρτητα από το επίπεδο υγρασίας, το σπορόφυτο θα μαραθεί μόλις η θερμοκρασία αυξηθεί πάνω από τους 25°C. Η τροπική ναραντίλα θα σταματήσει να αναπτύσσεται αν η νυχτερινή θερμοκρασία αυξηθεί (η μέση νυχτερινή θερμοκρασία είναι 20°C). Το Kia-tone δεν του αρέσει το άμεσο ηλιακό φως. Οι σύντομες ημέρες και η υψηλή υγρασία είναι ιδανικές συνθήκες για τις αποδόσεις. Σε εύκρατο κλίμα, δεν θα διαρκέσει περισσότερο από 2 χρόνια. Στην ύπαιθρο δεν θα φτάσει τα 40 εκατοστά, αλλά στο θερμοκήπιο (με σύστημα θέρμανσης) θα φτάσει τα 2 μέτρα.

Το Lulo μπορεί να καλλιεργηθεί με μοσχεύματα και σπόρους. Περίπου το 50% των φυτών θα ριζώσει. Τα μοσχεύματα είναι γρήγορα και αξιόπιστα, αλλά τα δενδρύλλια είναι δύσκολο να βρεθούν στα καταστήματα. Σπόρους για φύτευση μπορείτε να παραγγείλετε από ένα ηλεκτρονικό κατάστημα ή να τους αγοράσετε μόνοι σας.

Το Kia-ton-toe θα χρειαστεί έως και 120 ημέρες για να αναπτυχθεί από την αρχή της φύτευσης. Θα χρειαστεί επίσης το ίδιο χρονικό διάστημα για να ωριμάσει. Επομένως, θα πρέπει να φυτεύεται τον Φεβρουάριο/μήνα. Το μικρό σπορόφυτο μπορεί στη συνέχεια να φυτευτεί στο σπίτι μέχρι να δυναμώσει.

Καλλιέργεια με σπόρους

Για το χώμα, συνδυάστε χούμο, άμμο, μαύρη γη και χλοοτάπητα σε αναλογία 2:2:2:2:4. Τοποθετήστε τον σπόρο σε μια μικρή τρύπα, γεμίστε, ποτίστε λίγο. Σφραγίστε με μεμβράνη και αφήστε το στο περβάζι του παραθύρου. Η βέλτιστη θερμοκρασία δωματίου είναι 25°C. Οι φυτολάμπες μπορούν να βοηθήσουν στην επιτάχυνση της διαδικασίας ανάπτυξης. Μόλις τα φυτά αναδυθούν, η θερμοκρασία του δωματίου θα μειωθεί στους 20°C. Η τεχνητή επικονίαση θα είναι απαραίτητη σε συνθήκες δωματίου. Μετά από 3 μήνες, οι σκληρυμένοι βλαστοί μπορούν να τοποθετηθούν σε γλάστρα.

Καλλιέργεια με μοσχεύματα

Το έδαφος είναι παρόμοιο. Η αποστράγγιση χύνεται σε δοχείο περίπου 2 λίτρων και τα μοσχεύματα φυτεύονται. Μετά από 2-3 μήνες, τα αναπτυγμένα φυτά μεταφυτεύονται σε βαθιές γλάστρες των 12-15 λίτρων. Το περβάζι του παραθύρου πρέπει να είναι καλά φωτισμένο, αλλά σκιασμένο από το άμεσο ηλιακό φως.

Τα ώριμα φυτά καταλαμβάνουν πολύ χώρο (1 τ.μ.), οπότε μπορείτε να συνεχίσετε την καλλιέργεια σε θερμοκήπιο ή θερμοκήπιο. Για να αποφύγετε την κατάρρευση του στελέχους από το ίδιο του το βάρος, είναι σημαντικό να φτιάξετε μερικά στηρίγματα.

Αντιμετώπιση του

Κάθε χρόνο αλλάζετε το ανώτερο στρώμα του εδάφους και λιπαίνετε (έγχυση αγριοκάρπου και φωσφορικό-καλιούχο λίπασμα). Το τροπικό αγαπά την υγρασία, αλλά όχι πάρα πολύ. Στεγνώστε το χώμα, ψεκάστε το φύλλωμα με νερό και ανακινήστε το λίγο.

Ποτίστε τους βλαστούς μόλις στεγνώσει το ανώτερο έδαφος και πριν από το πότισμα, χαλαρώστε το έδαφος και εφαρμόστε λίπασμα. Τα περιττά στελέχη πρέπει να αφαιρούνται εγκαίρως, διανέμοντας θρεπτικά συστατικά στα λουλούδια. Κατά τη διάρκεια της καλλιεργητικής περιόδου, συνιστάται η λίπανση με βάμμα τσουκνίδας (δύο φορές το μήνα).

Απαιτείται η κατάλληλη φροντίδα για να εξασφαλιστεί μια καλή συγκομιδή:

1. Τακτική αναφύτευση.
2. Λίπανση, χαλάρωση και κορεσμός του εδάφους πριν σχηματιστούν τα λουλούδια.
3. Αφαίρεση βλαστών και ξηρών κλαδιών για μελλοντική καλλιέργεια.
4. Προφυλακτική αγωγή κατά μυκητιακών και άλλων ασθενειών, εντομολογικών παρασίτων.

Κατά τη διάρκεια της ανθοφορίας, η βασίλισσα των Άνδεων μπορεί να προσβληθεί από σκαθάρια της πατάτας Κολοράντο και σκαθάρια των φρούτων. Στο χειμερινό κήπο ή στο διαμέρισμα, η Naranhilla προσβάλλεται από ακάρεα αράχνης ή αποικίες αφίδων. Όταν ο αέρας είναι ξηρός, το έντομο επιτίθεται. Προσβάλλονται οι ρίζες και το στέλεχος. Σε αυτή την περίπτωση, ψεκάστε τον θάμνο με μηλόξυδο (1 κουταλιά της σούπας νερό ανά 1 κουταλιά της σούπας).

Εάν εμφανιστούν ανεπιθύμητες κηλίδες, πρηξίματα ή ρυτίδες στα φύλλα, ελέγξτε το χρυσό μήλο των Άνδεων για την παρουσία μυκήτων και βακτηριακών ασθενειών. Εάν η θεραπεία αποτύχει, το φυτό προσβάλλεται από έναν ιό. Καίγεται αμέσως για να αποφευχθεί η εξάπλωση της ασθένειας.

Μετά την ανθοφορία, η Naranthilla αντιμετωπίζεται με βορικό οξύ και λιπαίνεται με μονοφωσφορικό κάλιο (2-3 φορές το μήνα).

Μετά τη συγκομιδή, οι παλιοί βλαστοί αφαιρούνται- αυτό θα επιτρέψει στους νέους βλαστούς να αναπτυχθούν ταχύτερα και οι μελλοντικοί καρποί να γίνουν μεγαλύτεροι και πιο θρεπτικοί. Μια μεγάλη παραγωγή 10 κιλών (περίπου 120 τεμάχια) λαμβάνεται από έναν μόνο θάμνο. Τα φύλλα πρέπει να ραντίζονται τακτικά για να μην μαραίνονται.

Χρήσιμα στοιχεία
Οι άγουροι καρποί χρησιμοποιούνται για τη μεταφορά για να διατηρήσουν την εμπορεύσιμη εμφάνισή τους. Έχουν ξινή γεύση και έντονη πικράδα. Για να ωριμάσει η uvilla, τοποθετήστε την σε ένα περβάζι του παραθύρου και αφήστε την για λίγες ημέρες. Θα πάρει ένα πορτοκαλί χρώμα, αποκαλύπτοντας τη γλυκύτητα και τη μυρωδιά των εσπεριδοειδών. Το μικρό πορτοκάλι μοιάζει με ντομάτα με το κοτσάνι και την υφή του.

Σε ηλικία έξι μηνών, ο μίσχος του θάμνου θα αρχίσει να ξεφλουδίζει. Ο παράγοντας αυτός θεωρείται φυσιολογικός, αλλά συνιστάται να παρέχεται στο φυτό φως κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, προκειμένου να επιβραδυνθεί και να εξαλειφθεί το φαινόμενο.

Ενδιαφέροντα γεγονότα

1. Το Lulo καλλιεργείται συχνότερα ως διακοσμητικό στοιχείο στον κήπο. Τα μεγάλα φύλλα του και η ασυνήθιστη εμφάνισή του το καθιστούν εντυπωσιακό.
2. Οι τρίχες προκαλούν ερεθισμό στο δέρμα, γι' αυτό οι συλλέκτες φορούν γάντια. Για να απαλλαγείτε από τις τρίχες, τρίβεται ελαφρά στο έδαφος.
3. Το εθνικό ποτό της Κολομβίας και του Ισημερινού είναι το Sorbet - ο φυσικός χυμός του toroncho χτυπιέται με ζάχαρη μέχρι να αφρίσει.
4. Ο φυσικός χυμός του χρυσού μήλου έχει σμαραγδένιο χρώμα. Ξεπερνά σε περιεκτικότητα σε βιταμίνες το χυμό λεμονιού.
5. Οι κτηνοτρόφοι προσπαθούν εδώ και καιρό να ικανοποιήσουν το ιδιότροπο φυτό και να ξεκινήσουν την αναπαραγωγή του είδους σε μεγάλη κλίμακα. Οι επιχειρησιακές εργασίες βρίσκονται σε εξέλιξη για τη διασταύρωση του Naranhill's με τον θάμνο cocoon. Το υβρίδιο που θα προκύψει αναμένεται να είναι πιο ανθεκτικό και ανθεκτικό όταν μεταφέρεται και φυτεύεται σε ψυχρότερες περιοχές.
6. Η θερμιδική αξία κάθε φρούτου εξαρτάται από τον τρόπο καλλιέργειάς του, αλλά παραμένει ένα διαιτητικό προϊόν πλούσιο σε βιταμίνες και μέταλλα.
7. Στην Κόστα Ρίκα, το εξωτικό προϊόν τρώγεται με αλάτι, προστίθεται σε πιάτα με κρέας και λαχανικά και ο πολτός καλύπτεται σε τυρόπιτες. Το κρασί με βάση τη Naranjilla είναι επίσης πολύ δημοφιλές.

Φωτογραφία από naranhill