Φρούτα του πάθους: ιδιότητες υγείας και αντενδείξεις

Το passionfruit Passiflora είναι ένα τροπικό φρούτο, το οποίο αναπτύσσεται σε εύρωστα κλήματα μήκους περίπου 10 μέτρων. Το passionfruit κυκλοφορεί σε διάφορες ποικιλίες, ανάλογα με το μέγεθος και το χρώμα του καρπού. Το αρωματικό και νόστιμο φρούτο αρέσει σε πολλούς, εκτός αυτού, είναι πολύ ευεργετικό για τον ανθρώπινο οργανισμό, οπότε θα πρέπει να το συμπεριλαμβάνετε στη διατροφή σας όσο το δυνατόν συχνότερα.

Πώς μοιάζουν τα φρούτα του πάθους και πού φυτρώνουν

Το φρούτο του πάθους είναι ένα επίμονο δενδροειδές αμπέλι, το οποίο φτάνει σε μήκος τα 10 μέτρα και ανθίζει μία φορά το χρόνο, απελευθερώνοντας τους ώριμους καρπούς του μέσα σε 80 ημέρες. Οι καρποί μοιάζουν με μεγάλα, σκούρα μοβ ή κίτρινα δαμάσκηνα. Ο ώριμος καρπός έχει μια ελαφρώς ρυτιδωμένη, πυκνή φλούδα. Εάν η φλούδα είναι λεία και όχι αρκετά σφιχτή, ο καρπός είναι άγουρος.

Υπάρχουν διάφορες ποικιλίες, αλλά οι πιο συνηθισμένες είναι οι κίτρινοι και οι μοβ καρποί. Το μοβ φρούτο του πάθους συναντάται κυρίως στη Νότια Αμερική, την Αφρική, την Ταϊλάνδη και την Αυστραλία, αλλά είναι ενδημικό στη Βραζιλία και την Αργεντινή. Δεν υπάρχουν ακριβή στοιχεία σχετικά με την προέλευση του κίτρινου φρούτου του πάθους. Το μοβ προτιμάται ως τρόφιμο, ενώ οι κίτρινοι καρποί χρησιμοποιούνται κυρίως για βιομηχανικούς σκοπούς.

Πρέπει να σημειωθεί ότι οι μεγαλύτερες σοδειές φρούτων του πάθους καλλιεργούνται στη Χαβάη, όπου παράγουν χυμό από τα φρούτα σε βιομηχανική κλίμακα. Καλλιεργείται επίσης ευρέως στην Κένυα, τη Νότια Αφρική, την Ινδία, τη Σρι Λάνκα και ορισμένες άλλες χώρες.

Είναι δυνατή η καλλιέργεια φρούτων του πάθους σε οποιαδήποτε χώρα, εφόσον δημιουργηθούν τεχνητά όλες οι απαιτούμενες συνθήκες. Μπορεί να αντέξει τους ελαφρούς παγετούς, αλλά οι σημαντικές θερμοκρασίες κάτω του μηδενός μπορούν να σκοτώσουν το φυτό, το οποίο εξακολουθεί να προτιμά τις ζεστές τροπικές περιοχές. Ο καρπός καλλιεργείται επίσης στη Ρωσία, συχνά στο σπίτι. Τα εξειδικευμένα καταστήματα πωλούν σπόρους φρούτων του πάθους, τα οποία είναι ευρύτερα γνωστά ως Passiflora.

Σύνθεση και θερμίδες

Η Passiflora είναι ένας πολύχρωμος και νόστιμος καρπός, ο οποίος είναι επίσης πολύ ωφέλιμος για τον άνθρωπο. Η πλούσια σύνθεση του φρούτου περιλαμβάνει πολλές βιταμίνες (C, A, βιταμίνες του συμπλέγματος Β, βιοτίνη και φολικό οξύ), μέταλλα (κάλιο, ασβέστιο, μαγνήσιο, σίδηρο, νάτριο, ιώδιο, ψευδάργυρο και άλλα), καθώς και αντιοξειδωτικά, φλαβονοειδή, β-καροτένιο και, φυσικά, φυτικές ίνες.

Τα φρούτα του πάθους είναι μάλλον θερμιδογόνα - περίπου 68 kcal ανά 100 g (πολλά φρούτα δεν περιέχουν περισσότερες από 50 kcal ανά 100 g). Παρά ταύτα, όμως, μπορεί και πρέπει να συμπεριληφθεί στη διατροφή των αδυνατιστών, καθώς είναι σε θέση να αναπληρώσει την έλλειψη βιταμινών και θρεπτικών συστατικών, καθώς και να χορτάσει τον οργανισμό με ενέργεια και να ξεπεράσει πολλές παθήσεις.

Χρήσιμες ιδιότητες των φρούτων του πάθους

Γενικά οφέλη

Το φρούτο του πάθους είναι πλούσιο σε βιταμίνες και μέταλλα, καθιστώντας το ένα πολύ υγιεινό φρούτο. Ο ώριμος καρπός συμβάλλει στη διατήρηση της νεανικότητας και της ομορφιάς και έχει γενικά θετική επίδραση στον οργανισμό.

Χάρη στην υψηλή περιεκτικότητά τους σε βιταμίνη C, τα φρούτα του πάθους είναι καλό να καταναλώνονται κατά τη διάρκεια της περιόδου του κρυολογήματος και των ιώσεων. Το φρούτο είναι σε θέση να ενισχύσει το ανοσοποιητικό σύστημα και να δώσει στον οργανισμό τη δύναμη να καταπολεμήσει διάφορες ασθένειες.

Το φρούτο του πάθους έχει επίσης θετική επίδραση στις καρδιαγγειακές παθήσεις, ενισχύοντας τα τοιχώματα των αιμοφόρων αγγείων και ρυθμίζοντας την καρδιακή δραστηριότητα. Τα αντιοξειδωτικά του τροπικού φρούτου μειώνουν την επιβλαβή χοληστερόλη στο αίμα, προλαμβάνοντας ασθένειες όπως τα εγκεφαλικά επεισόδια, οι καρδιακές προσβολές, ο διαβήτης και η παχυσαρκία.

Το ώριμο passionfruit έχει ήπια καθαρτική δράση που βοηθά στην αντιμετώπιση της δυσκοιλιότητας. Σε γενικές γραμμές, το φρούτο έχει ευεργετική επίδραση σε ολόκληρη τη διαδικασία της πέψης, οπότε θα πρέπει να συμπεριληφθεί στο μενού σας για άτομα που πάσχουν από στομαχικές και εντερικές παθήσεις.

Οι γιατροί συνιστούν επίσης την κατανάλωση φρέσκων φρούτων του πάθους για όσους πάσχουν από νεφροπάθεια, ουρική αρθρίτιδα, άσθμα, νευροψυχιατρικές διαταραχές και κατάθλιψη. Τα φρούτα του πάθους έχουν επίσης ηρεμιστική επίδραση στην αϋπνία.

Για γυναίκες

Όλες οι γυναίκες θέλουν να παραμείνουν υγιείς και όμορφες για όσο το δυνατόν περισσότερο. Τα φρούτα του πάθους μπορούν να βοηθήσουν στην παράταση της νεανικότητάς τους και να βελτιώσουν το δέρμα, τα μαλλιά και το σώμα τους γενικότερα. Η τακτική κατανάλωση αυτού του τροπικού φρούτου θα έχει μόνο θετικά αποτελέσματα στο γυναικείο σώμα. Η βιταμίνη Α βελτιώνει την όραση, η C βοηθά να ξεπεράσετε το κρυολόγημα, τα αντιοξειδωτικά, τα οποία βρίσκονται επίσης σε μεγάλες ποσότητες στα φρούτα του πάθους, εξαλείφουν τις ρυτίδες και αναζωογονούν το δέρμα, κάνοντάς το λείο και λαμπερό. Εκτός από την άμεση κατανάλωσή του, το φρούτο του πάθους μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε scrubs, μάσκες και άλλα σπιτικά καλλυντικά.

Για άνδρες

Το φρούτο του πάθους είναι ευεργετικό για τον ανδρικό οργανισμό κυρίως λόγω των ευεργετικών επιδράσεών του στο αναπαραγωγικό σύστημα. Πιστεύεται ότι η τακτική συμπερίληψη στη διατροφή αυτού του τροπικού φρούτου αυξάνει τις πιθανότητες σύλληψης κατά αρκετές φορές. Οι θετικές επιδράσεις του φρούτου του πάθους στη σεξουαλική ζωή ενός άνδρα είναι επίσης γνωστές.

Είναι ιδιαίτερα ευεργετική για τους άνδρες ηλικίας 35-45 ετών που διατρέχουν κίνδυνο εμφάνισης καρδιαγγειακών νοσημάτων. Τα συστατικά αυτού του φρούτου προλαμβάνουν ασθένειες όπως οι καρδιακές προσβολές και τα εγκεφαλικά επεισόδια. Το φρούτο του πάθους έχει επίσης αποδειχθεί ότι μειώνει το στρες, ενεργοποιεί τον εγκέφαλο και εξαλείφει την αϋπνία.

Εγκυμοσύνη

Οι έγκυες γυναίκες θα πρέπει να τρώνε αυτά τα εξωτικά φρούτα μόνο με προσοχή και σε μικρές ποσότητες. Οι ίδιοι περιορισμοί ισχύουν και για τα φρούτα του πάθους. Πριν συμπεριλάβει τα φρούτα του πάθους στο μενού της, η μέλλουσα μητέρα θα πρέπει να βεβαιωθεί ότι δεν είναι αλλεργική σε αυτά. Για να το κάνετε αυτό, θα πρέπει να δοκιμάσετε ένα κομμάτι φρούτου του πάθους και να παρακολουθήσετε την αντίδραση του σώματός σας μετά από 2-4 ώρες. Εάν δεν εντοπιστούν συμπτώματα, δεν υπάρχει αλλεργική αντίδραση, οπότε μπορείτε να συμπεριλάβετε τα φρούτα του πάθους στη διατροφή σας.

Το φρούτο του πάθους μπορεί να εξαλείψει το πρήξιμο που είναι σύνηθες στις έγκυες γυναίκες, να αποτρέψει την αύξηση της αρτηριακής πίεσης και να βελτιώσει την πέψη και τη λειτουργία του νευρικού συστήματος. Για το αγέννητο παιδί, το φρούτο του πάθους είναι επίσης πολύ ευεργετικό - έχει ευεργετική επίδραση στην ανάπτυξη του νευρικού σωλήνα του εμβρύου, καθώς και στο σχηματισμό του οστικού συστήματος, των μυών και του εγκεφάλου.

Όταν θηλάζετε

Κατά την περίοδο του θηλασμού, θα πρέπει να είστε προσεκτικοί με την εισαγωγή νέων προϊόντων στη διατροφή σας, ιδίως εκείνων που είναι αλλεργιογόνα. Συνιστάται στις γυναίκες που θηλάζουν να αποφεύγουν τα φρούτα του πάθους και άλλα εξωτικά φρούτα. Ωστόσο, αν θέλετε να δοκιμάσετε αυτή τη λιχουδιά, μπορείτε να απολαύσετε ένα κομμάτι. Ελλείψει αλλεργιών στο μωρό η κατανάλωση φρούτων του πάθους επιτρέπεται μόνο σε μικρές ποσότητες και όχι κάθε μέρα. Παρά το γεγονός ότι το φρούτο περιέχει πολλές βιταμίνες και άλλες χρήσιμες ουσίες, καλό είναι να περιμένετε μέχρι το τέλος του θηλασμού και στη συνέχεια να το εισάγετε στη διατροφή σας.

Για παιδιά

Το φρούτο του πάθους είναι καλό για τα παιδιά, καθώς έχει την ικανότητα να ενισχύει το ανοσοποιητικό τους σύστημα και να τα διαποτίζει με βιταμίνες και άλλα θρεπτικά συστατικά. Ωστόσο, οι παιδίατροι δεν συνιστούν τη χορήγηση φρούτων του πάθους σε παιδιά κάτω των τριών ετών, καθώς ο οργανισμός του μικρού παιδιού δεν είναι ακόμη σε θέση να χωνέψει φρούτα με τόσο σύνθετη σύνθεση. Το φρούτο πρέπει να εισάγεται στη διατροφή του παιδιού σταδιακά, ξεκινώντας με ένα κομμάτι και αυξάνοντας σε 100-150 γραμμάρια την ημέρα.

Αδυνάτισμα

Κατά την απώλεια βάρους πρέπει να καταναλώνονται πολλά φρούτα και λαχανικά. Πρώτον, οι φυτικές τροφές περιέχουν επαρκή αριθμό θρεπτικών συστατικών, τα οποία μπορεί να λείπουν από τον οργανισμό που έχει έλλειψη θρεπτικών συστατικών. Δεύτερον, το φρούτο του πάθους, με την υψηλή περιεκτικότητά του σε φυτικές ίνες, μπορεί να τονώσει την πεπτική διαδικασία δρώντας ως ήπιο καθαρτικό, καθώς και να διατηρήσει τα επίπεδα ενέργειας στον οργανισμό για μεγάλο χρονικό διάστημα.

Για να μεγιστοποιήσετε τα αποτελέσματα της απώλειας βάρους, θα πρέπει να τρώτε τακτικά φρούτα του πάθους. Συνιστάται να το τρώτε το πρωί, αλλά όχι με άδειο στομάχι ή ως σνακ μεταξύ των γευμάτων. Υπάρχουν αρκετές επιλογές για ημέρες εκφόρτωσης και δίαιτες με φρούτα του πάθους, αλλά είναι αρκετά αυστηρές και επομένως κατάλληλες μόνο για απόλυτα υγιές σώμα και απαιτούν προηγούμενη διαβούλευση με το γιατρό σας.

Διατροφή με φρούτα του πάθους
Σε μια διαιτητική δίαιτα θα πρέπει να υπάρχουν όχι μόνο φρούτα, αλλά και πρωτεΐνες και προϊόντα που περιέχουν υγιεινά λίπη. Μια δίαιτα με passionfruit μπορεί να μοιάζει ως εξής:

1. Πρωινό: 100-150 γρ. φρούτα του πάθους, 100 γρ. φυσικό γιαούρτι και βραστό αυγό.
2. Σνακ (δεύτερο πρωινό και απογευματινό σνακ): 100 γραμμάρια φρούτων του πάθους και 30 γραμμάρια ξηρών καρπών (αμύγδαλο, φουντούκι ή καρύδι).
3. Μεσημεριανό: σούπα λαχανικών, 100 γραμμάρια πρωτεϊνικού προϊόντος (κοτόπουλο, ψάρι, μοσχάρι).
4. Δείπνο: τυρί cottage με την προσθήκη ζωντανού γιαουρτιού.

Αυτή η δίαιτα δεν πρέπει να τηρείται για περισσότερο από μία εβδομάδα και δεν πρέπει να επαναλαμβάνεται για περισσότερο από ένα μήνα. Τον υπόλοιπο χρόνο, θα πρέπει να τρώτε υγιεινά, κυρίως φυτικά τρόφιμα, διατηρώντας τη θερμιδική πρόσληψη και την ισορροπία μεταξύ πρωτεϊνών, λιπών και υδατανθράκων και να κάνετε όσο το δυνατόν περισσότερη σωματική άσκηση.

Ημέρα καθαρισμού με φρούτα του πάθους
Σε μια ελεύθερη ημέρα επιτρέπεται να τρώει μόνο αυτό το φρούτο, τρώγοντας έως και 1 κιλό φρούτα του πάθους την ημέρα. Κατά τη διάρκεια της ημέρας επιτρέπεται να πίνετε μόνο διαυγές νερό χωρίς ανθρακικό και ένα ποτήρι κεφίρ για το δείπνο. Επαναλάβετε αυτή την ημέρα νηστείας όχι περισσότερο από μία φορά την εβδομάδα. Το αποτέλεσμα της απώλειας βάρους θα είναι αισθητό το επόμενο πρωί, το οποίο εξηγείται όχι μόνο από το έλλειμμα θερμίδων, αλλά και από την ικανότητα αυτού του τροπικού φρούτου να απομακρύνει τα περιττά υγρά από το σώμα και να διεγείρει τις διαδικασίες της πέψης. Είναι σημαντικό να μην καταναλώνεται το φρούτο σε υπερβολικές ποσότητες, καθώς αυτό μπορεί να οδηγήσει σε πεπτικές διαταραχές με τη μορφή διάρροιας καθώς και σε ναυτία και πονοκεφάλους.

Έλαιο από φρούτα του πάθους: ιδιότητες και χρήσεις

Το έλαιο φρούτων του πάθους είναι ένα πολύτιμο καλλυντικό προϊόν. Βοηθά στην καταπολέμηση της πρόωρης γήρανσης, ενυδατώνει, θρέφει το δέρμα και έχει αντιφλεγμονώδη δράση. Βοηθά επίσης κατά της κυτταρίτιδας και μπορεί να χρησιμοποιηθεί για αθλητικά μασάζ (για να ξεπεράσει τα συμπτώματα των διαστρεμμάτων). Το έλαιο από φρούτα του πάθους περιέχει πολλά βιοφλαβονοειδή, καροτενοειδή, ακόρεστα λιπαρά οξέα, βιταμίνες Α, C, Κ, Ε καθώς και ασβέστιο, κάλιο και φώσφορο.

Το καλλυντικό έλαιο φρούτων του πάθους μπορεί να χρησιμοποιηθεί στην καθημερινή φροντίδα του δέρματος και του σώματος, καθώς και των μαλλιών και των νυχιών. Ωστόσο, είναι απαραίτητο να επιλέξετε ένα λάδι πραγματικά καλής ποιότητας για να εκμεταλλευτείτε όλες τις ευεργετικές του ιδιότητες.

Απλώστε το λάδι στο δέρμα με ελαφριές κινήσεις των άκρων των δακτύλων σας. Αφαιρέστε το περιττό λάδι με ένα χαρτί υγείας, αλλά μην το ξεπλύνετε όλο. Για τα μαλλιά μπορείτε να φτιάξετε μάσκες με βάση τα φρούτα του πάθους με την προσθήκη άλλων φυτικών ελαίων - λάδι καρύδας, έλαιο λιναρόσπορου, έλαιο κολλιτσίδας. Ζεστάνετε το μείγμα σε υδατόλουτρο, απλώστε το στα μαλλιά από τις ρίζες προς τις άκρες, αφήστε το για μισή ώρα (μπορείτε να το κάνετε περισσότερο) και ξεπλύνετε. Για την ενίσχυση των νυχιών μπορεί κανείς να χρησιμοποιήσει έλαιο passionfruit, το οποίο πρέπει να εφαρμόζεται σε μικρή ποσότητα σε καθαρά, όχι βαμμένα νύχια πριν από τον ύπνο.

Εφαρμογές παραδοσιακής ιατρικής

Τα φρούτα του πάθους δεν είναι μόνο νόστιμα αλλά και υγιεινά. Λόγω της πλούσιας σύνθεσής του, χρησιμοποιείται σε πολλές συνταγές λαϊκής ιατρικής. Όχι μόνο ο πολτός του ίδιου του καρπού, αλλά και η φλούδα, τα φύλλα και ο φλοιός του στελέχους έχουν φαρμακευτικές ιδιότητες.

Ο πολτός του φρούτου συνιστάται φρέσκος για την ουρική αρθρίτιδα και τους ρευματισμούς, καθώς μπορεί να ανακουφίσει γρήγορα το σύνδρομο του πόνου. Συνιστάται επίσης σε άτομα που πάσχουν από δυσκοιλιότητα και κατακράτηση υγρών, καθώς έχει ήπια καθαρτική δράση και απομακρύνει γρήγορα την περίσσεια νερού.

Τα φύλλα φρούτων του πάθους μπορούν να χρησιμοποιηθούν ως φάρμακο για την αϋπνία και τις νευρικές διαταραχές. Ένα εκχύλισμα των φύλλων ενδείκνυται επίσης για μώλωπες, πόνους περιόδου και άλλα επώδυνα συμπτώματα. Οι ιδιότητες των φύλλων του φρούτου του πάθους οφείλονται στην υψηλή περιεκτικότητά τους σε πασιφλορίνη, ένα γνωστό αναλγητικό και ηρεμιστικό.

Από τη φλούδα μπορείτε να πάρετε επαρκή ποσότητα βιταμίνης C, την οποία χρειάζεται ο οργανισμός ειδικά όταν εξαπλώνονται κρυολογήματα και ιογενείς ασθένειες. Και τα αντιοξειδωτικά στα φρούτα του πάθους προλαμβάνουν την πρόωρη γήρανση και ακόμη και την ανάπτυξη καρκίνου.

Τα φρούτα του πάθους στην κοσμετολογία

Το φρούτο του πάθους χρησιμοποιείται από την αρχαιότητα σε συνταγές ομορφιάς και νεότητας. Η πλούσια σύνθεσή του επιτρέπει να έχει ευεργετική επίδραση σε ολόκληρο το σώμα. Το εκχύλισμα του καρπού χρησιμοποιείται στην παραδοσιακή κοσμετολογία και σε λαϊκές συνταγές ομορφιάς. Οι γυναίκες έχουν μεταδώσει τα μυστικά της νεότητας και της ομορφιάς από γενιά σε γενιά, στα οποία περιλαμβάνονται και τα φρούτα του πάθους. Ας ρίξουμε μια ματιά στις πιο ενδιαφέρουσες από αυτές.

Για το πρόσωπο

1. Μάσκα ανύψωσης. Για την παρασκευή του, πάρτε 2 κουταλιές της σούπας πολτό φρούτων του πάθους, 2 κουταλιές της σούπας πουρέ μπανάνας, 1 κουταλιά της σούπας άμυλο, 1 κουταλιά της σούπας αμυγδαλέλαιο. Ανακατέψτε όλα τα συστατικά, απλώστε τα στο δέρμα, κρατήστε τα για 20-30 λεπτά και στη συνέχεια ξεπλύνετε με ζεστό νερό. Μια τέτοια μάσκα με τακτική εφαρμογή (7 έως 10 ημέρες, κάθε δεύτερη ημέρα) θα κάνει το περίγραμμα του προσώπου πιο καθαρό, θα μειώσει τις ρυτίδες και γενικά θα ανανεώσει το δέρμα.
2. Μια "αναζωογονητική" μάσκα θα μεταμορφώσει το πρόσωπό σας μετά από λίγες μόνο συνεδρίες. Η προετοιμασία του δεν είναι δύσκολη: πάρτε 3 κουταλιές της σούπας πολτό φρούτων του πάθους, 1 κουταλιά της σούπας αβοκάντο, 1 κουταλάκι του γλυκού πλιγούρι βρώμης και μέλι, συνδυάστε όλα τα συστατικά (μπορεί να είναι με ένα μπλέντερ), βάλτε στο πρόσωπό σας και αφήστε το για 30 λεπτά, στη συνέχεια ξεπλύνετε. Τα συστατικά της μάσκας βοηθούν στην απομάκρυνση της χαλάρωσης και του πρηξίματος, ενισχύουν τα λεπτά τριχοειδή αγγεία και κάνουν το δέρμα πιο σφριγηλό και φρέσκο.
3. Θρεπτική, ενισχυτική της νεότητας μάσκα: αναμείξτε ένα κουταλάκι του γλυκού φρούτα του πάθους και σκόνη κακάο με έναν κρόκο αυγού και δύο πρέζες αποξηραμένου φύλλου πλατάνου. Εφαρμόστε το μείγμα στο πρόσωπο με κινήσεις μασάζ, αφήστε το για μισή ώρα και ξεπλύνετε. Η θρεπτική μάσκα όχι μόνο θα βοηθήσει την επιδερμίδα σας να δείχνει πιο ανθισμένη, αλλά και θα μειώσει την εμφάνιση φλεγμονών, σπυριών και μαύρων στιγμάτων.
4. Μια μάσκα καθαρισμού προσώπου παρασκευάζεται ως εξής: Ανακατέψτε 2 κουταλιές της σούπας πουρέ φρούτων του πάθους με 1 κουταλάκι του γλυκού φασκόμηλο και 1 κουταλάκι του γλυκού χέννα. Εφαρμόστε το μείγμα στο πρόσωπο και ξεπλύνετε μετά από 8-10 λεπτά. Είναι σημαντικό να μην κρατάτε αυτή τη μάσκα για πολύ καιρό για να αποφύγετε τους ερεθισμούς, καθώς δεν περιέχει τις πιο ήπιες ουσίες - φασκόμηλο και χέννα. Μια τέτοια μάσκα μπορεί να επαναλαμβάνεται μία φορά την εβδομάδα. Ακόμη και μετά την πρώτη θεραπεία, θα παρατηρήσετε σημαντική βελτίωση.

Για τα μαλλιά

Το έλαιο από φρούτα του πάθους έχει την καλύτερη επίδραση στα μαλλιά. Μια μικρή ποσότητα από έλαιο πασιφλόρου θα πρέπει να εφαρμόζεται στις άκρες των μαλλιών ή να χρησιμοποιείται ως βάση για μάσκες. Μια επιλογή μάσκα: αναμείξτε σε ίσες αναλογίες (ανάλογα με το πάχος και το μήκος των μαλλιών λάβει την κατάλληλη ποσότητα των συστατικών) το έλαιο λουλουδιών πάθους, το έλαιο καρύδας και το έλαιο κολλιτσίδας, θερμάνετε τη σύνθεση σε υδατόλουτρο μέχρι να είναι ζεστό, αλλά όχι καυτό, κρατήστε για μια ώρα, στη συνέχεια ξεπλύνετε. Η μάσκα θα κάνει τις μπούκλες πιο ζωντανές και λαμπερές, καθώς και θα τις δυναμώσει και θα τις προστατεύσει από τη φθορά.

Ετοιμάστε μια θρεπτική μάσκα με φρούτα του πάθους ως εξής: Ανακατέψτε 2 κουταλιές της σούπας πολτό φρούτων με 1 κουταλιά της σούπας φυσικό γιαούρτι και έναν κρόκο αυγού και απλώστε σε όλο το μήκος των μαλλιών. Εάν είναι απαραίτητο, η ποσότητα των συστατικών μπορεί να αυξηθεί. Κρατήστε μια τέτοια μάσκα για 30 λεπτά και στη συνέχεια ξεπλύνετε. Αυτή η σύνθεση θρέφει τέλεια τα μαλλιά, κάνοντάς τα πιο υγιή, μαλακά και λαμπερά.

Ενυδατική μάσκα μαλλιών: Ανακατέψτε 2 κουταλιές της σούπας πολτό φρούτων του πάθους με 1 κουταλιά της σούπας λάδι κολλιτσίδας και έναν κρόκο αυγού. Απλώστε το μείγμα στα μαλλιά, κρατήστε το για μισή ώρα και ξεπλύνετε καλά. Μετά την πρώτη χρήση, το αποτέλεσμα θα είναι αισθητό - τα μαλλιά θα φαίνονται πιο υγιή, ενυδατωμένα και λαμπερά.

Βλάβες και αντενδείξεις

Τα φρούτα του πάθους είναι ένα από τα αλλεργιογόνα προϊόντα, όπως και τα περισσότερα εξωτικά φρούτα. Θα πρέπει να καταναλώνεται σε μικρές ποσότητες για να αποφεύγονται αλλεργίες και αρνητικές αντιδράσεις στον οργανισμό. Η υπερκατανάλωση αυτού του φρούτου μπορεί να προκαλέσει πεπτικές διαταραχές, κοιλιακές ενοχλήσεις και αύξηση του σωματικού βάρους, καθώς τα φρούτα του πάθους έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε σάκχαρα.

Το φρούτο του πάθους αντενδείκνυται στις ακόλουθες περιπτώσεις:

• ατομική δυσανεξία,
• ασθένειες του πεπτικού συστήματος στο οξύ στάδιο,
• Γαστρίτιδα και πεπτικό έλκος (μετά από συμβουλή γιατρού).

Είναι επίσης σημαντικό να γνωρίζετε ότι πριν φάτε φρούτα του πάθους θα πρέπει να ελέγξετε την ποιότητά τους. Ο καρπός δεν πρέπει να είναι ζαρωμένος ή να έχει ελαττώματα, γρατζουνιές κ.λπ. Η φλούδα μπορεί να περιέχει βλαβερές ουσίες, καθώς ο καρπός έχει υποστεί επεξεργασία με ειδικό κερί για μεγαλύτερη διάρκεια αποθήκευσης. Επομένως, θα πρέπει να το πλύνετε καλά με σαπούνι και νερό πριν φάτε ένα φρούτο του πάθους.

Πώς να επιλέξετε και να αποθηκεύσετε τα φρούτα του πάθους

Υπάρχουν ορισμένες συμβουλές που πρέπει να χρησιμοποιείτε όταν επιλέγετε ένα πραγματικά υγιεινό και νόστιμο φρούτο του πάθους:

1. Ο φλοιός ενός ποιοτικού φρούτου είναι σταθερός, ελαφρώς τραχύς και ομοιόμορφου χρώματος. Τυχόν κηλίδες ή ρωγμές υποδηλώνουν ζημιά και δεν πρέπει να τρώγονται.
2. Το βάρος ενός καρπού πρέπει να είναι βαρύ (περίπου 100 γραμμάρια). Τα φρούτα κακής ποιότητας μπορεί να φαίνονται πολύ ανοιχτόχρωμα, πράγμα που σημαίνει ότι η σάρκα τους έχει ξεραθεί με την πάροδο του χρόνου.
3. Εάν το φρούτο ανακινήσετε, θα ακούσετε έναν χαρακτηριστικό ήχο "γουργουρητό", ο οποίος υποδηλώνει ότι ο πολτός του φρούτου του πάθους θα είναι ζουμερός και νόστιμος.
4. Το μοβ φρούτο του πάθους είναι πιο γλυκό από το κίτρινο φρούτο του πάθους. Υπάρχουν επίσης αρκετές ποικιλίες που είναι πολύ ξινές και χρησιμοποιούνται στη μαγειρική αντί για λεμόνι. Τα γλυκά φρούτα έχουν τραχιά, ρυτιδωμένη φλούδα, ενώ τα ξινά είναι λεία και απαλή.

Αν δεν έχετε καταφέρει να μαζέψετε ένα ώριμο φρούτο, μπορείτε να διορθώσετε την κατάσταση βάζοντας τα άγουρα φρούτα σε ένα βάζο σε θερμοκρασία δωματίου. Μετά από λίγες ημέρες, ο καρπός θα ωριμάσει και θα γίνει αρωματικός και νόστιμος. Αποθηκεύστε τα ώριμα φρούτα του πάθους στο ψυγείο σε θερμοκρασία 1 βαθμού ή λιγότερο για όχι περισσότερο από 7 ημέρες.

Αν δεν μπορείτε να φάτε ολόκληρο το τροπικό φρούτο, δεν χρειάζεται να περιμένετε να χαλάσει. Μπορείτε να διατηρήσετε τα φρούτα του πάθους καταψύχοντας τον πολτό τους αναμεμειγμένο με λίγη ζάχαρη. Μπορεί να διατηρηθεί για ένα χρόνο περίπου στην κατάψυξη.

Τι να φάτε σωστά τα φρούτα του πάθους

Ο νόστιμος και ώριμος καρπός μπορεί να καταναλωθεί χωρίς να χρειάζεται να μαγειρευτεί. Πρέπει να πλύνετε τα φρούτα προηγουμένως, να τα κόψετε στη μέση και να τα φάτε με ένα κουτάλι. Η σάρκα, ο χυμός και οι σπόροι του φρούτου του πάθους μπορούν να καταναλωθούν ως γεύματα, αλλά η φλούδα και το λευκό μέρος πρέπει να απορρίπτονται.

Πόσο μπορείτε να φάτε την ημέρα

Τα φρούτα του πάθους μπορούν να καταναλώνονται καθημερινά, αλλά μόνο σε περιορισμένη ποσότητα 300 γρ. το πολύ. Η υπέρβαση αυτής της ποσότητας μπορεί να οδηγήσει σε αλλεργίες και παρενέργειες όπως ναυτία, δυσπεψία και πονοκεφάλους. Συνιστάται επίσης να τρώτε το φρούτο μετά από ένα κύριο γεύμα, ως επιδόρπιο ή για σνακ.

Μπορούν να φαγωθούν οι σπόροι;

Οι σπόροι των φρούτων του πάθους μπορούν και πρέπει να καταναλώνονται μαζί με τον πολτό τους, καθώς έχουν πολλές χρήσιμες ιδιότητες για τον οργανισμό: διεγείρουν την πέψη, είναι κορεσμένοι με βιταμίνες και μέταλλα και βοηθούν στη θεραπεία πολλών ασθενειών. Οι σπόροι πρέπει να τρώγονται μασώντας τους καλά. Η γεύση και η σύστασή τους μπορεί να μοιάζει με αυτή των σταφυλιών, αλλά είναι παρόμοια ως προς τη σύστασή τους.

Πώς να ξεφλουδίσετε

Το ξεφλούδισμα των φρούτων του πάθους είναι αρκετά απλό, αλλά θα πρέπει πρώτα να πλύνετε τα φρούτα με ζεστό νερό για να αφαιρέσετε το κερί που καλύπτει τα φρούτα για την αποθήκευση. Τα ήδη καθαρά και αποξηραμένα φρούτα μπορούν να κοπούν στη μέση με ένα μαχαίρι και να καταναλωθούν. Είναι σημαντικό να χρησιμοποιείτε μόνο ένα κοφτερό μαχαίρι, καθώς ο μαλακός πολτός των φρούτων του πάθους μπορεί να συνθλιβεί.

Τι να κάνετε με φρούτα του πάθους: Συνταγές

Τα φρούτα του πάθους μπορούν να καταναλωθούν φρέσκα ή να χρησιμοποιηθούν σε διάφορα πιάτα. Στην Ταϊλάνδη, πολλοί άνθρωποι το τρώνε πασπαλισμένο με αλάτι και αλεσμένο μαύρο πιπέρι- στις Φιλιππίνες, το τρώνε πικάντικο κόκκινο πιπέρι. Αυτοί οι τρόποι κατανάλωσής του είναι κατάλληλοι για πραγματικούς γκουρμέδες, αλλά υπάρχουν και πιο κλασικές συνταγές για πιάτα με φρούτα του πάθους.

Μαρμελάδα

Αν η παραδοσιακή μαρμελάδα από φράουλες, κεράσια, μήλα και άλλα φρούτα και μούρα έχει βαρεθεί, μπορείτε να δοκιμάσετε να την φτιάξετε από ένα εξωτικό φρούτο όπως το φρούτο του πάθους. Χρειάζεστε 2 κιλά πολτό φρούτων του πάθους και 1 κιλό ζάχαρη. Ανακατέψτε τον πολτό και τη ζάχαρη και βάλτε το σε χαμηλή φωτιά, αφήστε το να πάρει βράση, σιγοβράστε το για 15 λεπτά, στη συνέχεια αφαιρέστε το και βάλτε το ξανά στην κουζίνα μόλις κρυώσει εντελώς. Βράστε τη μαρμελάδα για δεύτερη φορά για άλλα 15 λεπτά, αφαιρέστε τον αφρό που θα σχηματιστεί, και στη συνέχεια αφήστε τη να κρυώσει, βάλτε τη σε δοχεία και αποθηκεύστε τη στο ψυγείο. Εάν σκοπεύετε να αποθηκεύσετε τη μαρμελάδα για μεγάλο χρονικό διάστημα, τα δοχεία πρέπει πρώτα να αποστειρωθούν και να στεγνώσουν.

Χυμός

Για την παρασκευή φρέσκου χυμού φρούτων του πάθους θα χρειαστείτε 5 ώριμα φρούτα, λίγη ζάχαρη, κρύο νερό και πάγο για το σερβίρισμα. Αφαιρέστε τον πολτό από το φρούτο με ένα κουταλάκι του γλυκού, κόβοντάς το στη μέση. Τοποθετήστε τον πολτό στο μπλέντερ, προσθέστε το νερό σε αναλογία 1:3 και χτυπήστε για μερικά δευτερόλεπτα. Το παρατεταμένο χτύπημα μπορεί να προκαλέσει την άλεση των σπόρων και τη μετατροπή τους σε άμμο. Στη συνέχεια σουρώνετε το χυμό από κόσκινο, προσθέτετε τη ζάχαρη, τον αδειάζετε σε ποτήρια και βάζετε μερικά κομμάτια πάγου. Μπορείτε να προσθέσετε άλλες ποσότητες νερού και ζάχαρης, ανάλογα με τις προσωπικές σας προτιμήσεις.

Η σάλτσα

Μια ασυνήθιστη και εξωτική σάλτσα από φρούτα του πάθους μπορεί να παρασκευαστεί για να συνοδεύσει ψάρι ή κρέας. Αυτή η σάλτσα ταιριάζει επίσης με ρύζι και μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως συνοδευτικό για σχεδόν οποιοδήποτε πιάτο.

Συνταγή: Πολτοποιήστε τον πολτό από 2 passionfruit, αραιώστε με λίγο νερό, σουρώστε από κόσκινο για να αφαιρέσετε τους σπόρους. Σοτάρετε το κρεμμύδι σε λίγο βούτυρο, προσθέστε 5-6 ψιλοκομμένα κλαδάκια μαϊντανού ή θυμαριού. Ανακατέψτε όλα αυτά με τον πολτό του passionfruit, αλατοπιπερώστε, σιγοβράστε σε χαμηλή φωτιά για 15 λεπτά και σερβίρετε ζεστό με το κυρίως πιάτο.

Smoothie

Τα φρούτα του πάθους κάνουν ένα νόστιμο και θρεπτικό smoothie. Για να το ετοιμάσετε, χρησιμοποιήστε την ακόλουθη συνταγή: αναμείξτε τον πολτό δύο φρούτων, 100 ml χυμό πορτοκαλιού, 10 ml χυμό λάιμ και χυμό τζίντζερ, 40 ml σιρόπι ζάχαρης και ένα κλαδάκι δυόσμου, χτυπήστε τα μαζί στο μπλέντερ, ρίξτε τα φρούτα σε ποτήρια, γαρνίρετε με φέτες φρούτων του πάθους και σερβίρετε. Μπορείτε να προσθέσετε παγάκια στο smoothie, αυτό το ρόφημα θα σας φανεί χρήσιμο μια ζεστή καλοκαιρινή μέρα.

Ενδιαφέροντα στοιχεία για τα φρούτα του πάθους

1. Το όνομα του φρούτου προέρχεται από το ινδικό "passion fruit" που σημαίνει "τρώω σε μπολ". Αυτό σημαίνει ότι ο καρπός μπορεί να καταναλωθεί από ένα μπολ αφαιρώντας τον πολτό του.
2. Το passionfruit αναφέρεται συχνά ως "καρπός του πάθους", καθώς ο καρπός αυτός έγινε σύμβολο της σταύρωσης του Ιησού Χριστού ήδη από τον 16ο αιώνα.
3. Σε ορισμένες χώρες το passionfruit τρώγεται αποκλειστικά αλατισμένο και πιπεράτο και χρησιμοποιείται για την παρασκευή σάλτσας και προσθέτων σε πιάτα με κρέας και ψάρι.
4. Χάρη στις αντιοξειδωτικές του ιδιότητες, το φρούτο του πάθους μπορεί να σκοτώσει πολλούς σοβαρούς παθογόνους μικροοργανισμούς, συμπεριλαμβανομένων εκείνων που προκαλούν καρκίνο.
5. Χάρη στις απαιτητικές κλιματολογικές συνθήκες, τα φρούτα του πάθους μπορούν να καλλιεργηθούν στο σπίτι. Τα σπορόφυτα πρέπει να διατηρούνται σε φωτεινό δωμάτιο σε θερμοκρασία μεταξύ 12 και 25 βαθμών. Το φυτό δεν θα είναι μόνο διακοσμητικό στοιχείο στο σπίτι, αλλά μπορεί επίσης να αποδώσει καρπούς, αν το φροντίσετε σωστά.
6. Ο πιο γλυκός καρπός έχει τραχιά, ρυτιδωμένη επιφάνεια, αλλά η λεία, ομοιόμορφη φλούδα δείχνει ότι πρόκειται για άγουρο ή ξινό φρούτο.

Φωτογραφία του φρούτου του πάθους