Γάλα oolong: τύποι, ευεργετικές ιδιότητες και αντενδείξεις

Το γάλα oolong φαίνεται εξωτικό και πολύ ασυνήθιστο για πολλούς στην αρχή. Όσοι το δοκιμάζουν, είτε γίνονται για πάντα πραγματικοί οπαδοί του και το συμπεριλαμβάνουν συνεχώς στη διατροφή τους, είτε δεν το αντιλαμβάνονται. Αλλά αυτοί οι άνθρωποι είναι λίγοι, καθώς το γάλα oolong παρέχει ένα απόθεμα ενέργειας, δίνει δύναμη, αποκαθιστά τη δραστηριότητα, ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα και ενδυναμώνει την υγεία μέσω της περιεκτικότητάς του σε πολλές ευεργετικές ουσίες που χρειάζεται ο οργανισμός.

Τι είναι το γάλα oolong

Η διαφορά μεταξύ του oolong και των άλλων τύπων τσαγιού είναι η εξής: όταν, για παράδειγμα, η ονομασία "baiye" εμφανίζεται στη συσκευασία, σημαίνει ότι τα κορυφαία φύλλα και τα μπουμπούκια φύλλων με λευκές κηλίδες συλλέχθηκαν από το φυτό τσαγιού για τη βάση, δηλαδή το bai hoa. Για το oolong, από την άλλη πλευρά, τα φύλλα συλλέγονται από ήδη ώριμα φύλλα που είναι γεμάτα χυμούς και οι θάμνοι είναι μεγαλύτεροι. Τα μαζεμένα φύλλα αφήνονται στον ήλιο για σύντομο χρονικό διάστημα, έως και μισή ώρα. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, τα φύλλα θα έχουν χρόνο να στεγνώσουν λίγο, κάτι που ονομάζεται μαρασμός.

Το πιο σημαντικό πράγμα κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου είναι ότι κάθε φύλλο αναποδογυρίζεται εγκαίρως. Αυτό συμβάλλει στην επίτευξη της διάσπασης της ακεραιότητας των κυτταρικών μεμβρανών. Στη συνέχεια, τοποθετούνται σε παχιά στρώματα στη σκιά και δροσίζονται σε ειδικά μεγάλα καλάθια ή δίσκους, κυρίως από μπαμπού. Εάν πρόκειται για μεγάλο εργοστάσιο, η πρώτη ύλη μπορεί να φυλάσσεται σε μεγάλους μουσαμάδες. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, ο χυμός αρχίζει να ζυμώνεται σε αυτά και λαμβάνουν χώρα πολυάριθμες βιοχημικές διεργασίες.

Είναι απαραίτητο να ζυμώσετε τα φύλλα, με επιδεξιότητα για να μην τα σπάσετε. Η έκταση αυτής της επεξεργασίας εξαρτάται από τη διάρκεια της διαδικασίας και τα χαρακτηριστικά της πρώτης ύλης. Είναι δυνατόν να επιτευχθεί 20 ή 60 % ζύμωση. Αλλά το κανονικό ποσοστό για το oolong είναι 40 έως 50 τοις εκατό.

Ιστορία

Το Milk oolong προέρχεται από την Ταϊβάν. Η ποικιλία που έφερε την αρχή της γαλακτώδους ποικιλίας αναπτύχθηκε πριν από λίγο καιρό, στη δεκαετία του '80 του εικοστού αιώνα, και γεννήθηκε στην Ταϊβάν. Ακριβώς η ποικιλία τσαγιού Jin Xuan ήταν η βάση λόγω του γεγονότος ότι είχε αρωματικές νότες γάλακτος. Αυτά τα χαρακτηριστικά γνωρίσματα αποτέλεσαν τη βάση και τα φύλλα επεξεργάστηκαν με την υποβολή τους σε συγκεκριμένες θερμοκρασίες και ζύμωση.

Η νέα ποικιλία δεν γεννήθηκε ως συνήθως, γι' αυτό και η παροιμία λέει ότι δεν θα υπήρχε ευτυχία χωρίς κακοτυχία. Όλα ξεκίνησαν με τον Δεύτερο Παγκόσμιο Πόλεμο. Το νησί της Ταϊβάν ήταν αιχμάλωτο των Ιαπώνων. Ήλπιζαν να μείνουν εδώ για μεγάλο χρονικό διάστημα και μάλιστα να δημιουργήσουν ένα ερευνητικό ινστιτούτο αφιερωμένο στο τσάι. Αλλά έπρεπε να φύγουν, και χιλιάδες υβριδικά oolongs επιβίωσαν. Χάρη στον Wu, έναν Κινέζο μελετητή και εκτροφέα, αυτά δεν καταστράφηκαν και η εργασία πάνω τους συνεχίστηκε. Το 1982, αναπτύχθηκε ένα νέο υβρίδιο τσαγιού με θάμνους που ονομάστηκε "Τσάι Ταϊβάν Νο.12" και αργότερα μετονομάστηκε σε "27th Son" επειδή η θέση του στη φυτεία είχε τον αριθμό "2027".

Αυτή η καινοτομία ήταν κάτι για το οποίο έπρεπε να είμαστε υπερήφανοι, διότι:

1. Η ποικιλία είχε πολύ υψηλή απόδοση.
2. Ήταν ανθεκτικό σε πολλές από τις ασθένειες που σκοτώνουν πολλά φυτά τσαγιού.
3. Μόλις τα φύλλα του συνθλίβονται, αποπνέουν ένα γαλακτώδες κρεμώδες άρωμα.

Πρέπει όμως να σημειωθεί ότι αυτή η ποικιλία τσαγιού δεν είναι ιδιαίτερα αρωματική: οι γαλακτώδεις νότες εμφανίζονται αδύναμες και σποραδικές. Πρόκειται για μια ποιότητα που μόνο οι ειδήμονες θα εκτιμούσαν, αλλά για τους μαζικούς καταναλωτές, προστίθενται αρωματικές ουσίες κατά τη διαδικασία παραγωγής.

Ο καθηγητής Wu ονόμασε τον απόγονό του με το όνομα της μητέρας του.

Ποικιλία

Το γάλα oolong έχει διάφορες ποικιλίες. Περιλαμβάνει μια ολόκληρη ομάδα ολονγκ με ασθενή ή μέτρια ζύμωση, αλλά η συστροφή είναι πάντα ημισφαιρική. Η ονομασία "γαλακτώδες" προέρχεται από τα φυσικά ή τεχνητά αρωματικά συστατικά με βάση το γάλα σε διαφορετικές συγκεντρώσεις που επηρεάζουν το γευστικό προφίλ του ποτού.

Τα αρώματα σε αυτό το ποτό μπορεί να είναι διαφορετικά και να δίνουν όχι μόνο γεύση γάλακτος, αλλά και καραμέλας, σοκολάτας με γάλα και πολλά άλλα. Χάρη στη σύγχρονη τεχνολογία, είναι δυνατή η εύκολη προσαρμογή της ισχύος των πρόσθετων και των χαρακτηριστικών τους.

Η βάση του τσαγιού μπορεί να μην είναι πάντα της υψηλότερης κατηγορίας. Είτε πρόκειται για χαμηλής ποιότητας oolong, σε πολύ χαμηλή τιμή, είτε για το υψηλότερο βαθμό, όλα πρέπει να αποκαλύπτουν τη γεύση τους όταν πίνετε τσάι.

Γίνεται διάκριση μεταξύ αυτών των τύπων γάλακτος oolong:

1. Το Jin Xuan έχει φυσική γαλακτώδη γεύση.
2. Το Nai Xiang Jin Xuan διαφέρει ως προς το ότι απαιτεί πρόσθετο αρωματισμό, μια διαδικασία που διαρκεί πολύ καιρό, αλλά έχει τις δικές της θετικές ιδιότητες. Το ποτό γίνεται αρωματικό και έχει ένα γαλακτώδες κρεμώδες γευστικό προφίλ. Μερικοί άνθρωποι πιστεύουν ότι είναι χειροποίητη γονιμοποίηση με ζαχαροκάλαμο ή ψεκασμός με γάλα, αλλά δεν είναι έτσι.

Γάλα oolong και oolong: ποια είναι η διαφορά

Το milk oolong και το oolong είναι διαφορετικοί τύποι τσαγιού. Το Milk oolong είναι μια επίπονη δουλειά των κτηνοτρόφων και χάρη σε αυτούς πέτυχαν αυτό το γαλακτώδες μοναδικό άρωμα και την εξαιρετική γεύση. Θα πρέπει όμως να σημειωθεί ότι όλα αυτά είναι ημι-ζυμωμένα τσάγια. Η Κίνα έχει τη δική της ταξινόμηση, όπου το τσάι oolong κατατάσσεται κάπου ανάμεσα στα κόκκινα και τα πράσινα τσάγια.

Σύνθεση και περιεκτικότητα σε θερμίδες

Οι επιστήμονες έχουν καταμετρήσει περισσότερα από 400 είδη διαφορετικών θρεπτικών συστατικών στο oolong, χωρίς τα οποία δεν είναι δυνατή η φυσιολογική λειτουργία των ανθρώπινων οργάνων και συστημάτων. Περιέχει:

1. Βιταμίνες Β. Το Β1 βοηθά στη δημιουργία υδροχλωρικού οξέος, συμμετέχει στο μεταβολισμό των υδατανθράκων και στο σχηματισμό των κυττάρων του αίματος. Η Β3 είναι απαραίτητη για το μεταβολισμό των υδατανθράκων, των λιπών και των πρωτεϊνών και βοηθά το νευρικό σύστημα να αντιμετωπίσει το στρες. Η βιταμίνη Β6 είναι απαραίτητο συστατικό του νευρικού συστήματος και της σύνθεσης του DNA. Η βιταμίνη Β6 είναι επίσης σημαντική για την παραγωγή υδροχλωρικού οξέος και την απορρόφηση των πρωτεϊνών και των λιπών. Η βιταμίνη Β12 βελτιώνει την πέψη, προάγει το σχηματισμό κυττάρων και την αντίσταση σε αρνητικές περιβαλλοντικές επιδράσεις.
2. Η βιταμίνη C είναι ένα από τα πιο ισχυρά αντιοξειδωτικά. Είναι σε θέση να δεσμεύει τις ελεύθερες ρίζες, εμποδίζοντας τις βλαβερές επιδράσεις τους στους ιστούς του σώματος. Το ασκορβικό οξύ συμβάλλει επίσης στην αύξηση της δραστηριότητας άλλων αντιοξειδωτικών, τα οποία είναι κυρίως το σελήνιο και η βιταμίνη Ε, η οποία αναγεννάται γρήγορα εάν υπάρχει βιταμίνη C από την οξειδωμένη μορφή της. Αλλά οι ιδιότητες του ασκορβικού οξέος είναι πολύ μεγαλύτερες. Ρυθμίζει την πήξη του αίματος, τα επίπεδα λιπιδίων, σχηματίζει τα οστά και τον συνδετικό ιστό, μειώνει τις επιδράσεις των αλλεργιογόνων και διεγείρει την παραγωγή ιντερφερόνης, η οποία εμποδίζει τον πολλαπλασιασμό των ιών.
3. Η βιταμίνη D δεν βρίσκεται σε έτοιμη μορφή, αλλά υπάρχει στο γάλα oolong ως προβιταμίνη. Μόλις εισέλθει στον ανθρώπινο οργανισμό, λειτουργεί ως αρχικό υλικό από το οποίο χτίζεται αυτή η βιταμίνη. Αποτελεί σημαντικό ρυθμιστή του μεταβολισμού φωσφόρου-ασβεστίου.
4. Βιταμίνη Ε. Αυτή η βιταμίνη έχει μεγάλο φόρτο εργασίας στο ανθρώπινο σώμα. Πρώτα απ' όλα, είναι ένα εξαιρετικό αντιοξειδωτικό που επηρεάζει τα ενδοκυτταρικά λιπίδια, μειώνοντας την οξείδωσή τους και σταματώντας την καταστροφή τους, αποκαθιστά τη λειτουργία των ενδοκρινών αδένων, συμμετέχει στο μεταβολισμό των πρωτεϊνών και των υδατανθράκων και αποτρέπει την ανάπτυξη μυϊκής δυστροφίας. Είναι επίσης γνωστή ως βιταμίνη της νεότητας, επειδή προλαμβάνει σημαντικά τη γήρανση, τις ρυτίδες και την ελαστικότητα του δέρματος.
5. Βιταμίνη Κ. Η άλλη ονομασία της είναι φυλλοκινόνη. Προάγει το σχηματισμό προθρομβίνης στο ήπαρ. Αυτή η ουσία είναι απαραίτητη για τη φυσιολογική πήξη του αίματος, διαφορετικά μπορεί να αναπτυχθεί ηπατική νόσος, να υπάρξει αιμορραγία - αιμορραγική διάγνωση. Η φυλλοκινόνη βοηθά στη λειτουργία των μυών, ενισχύει τον περισταλτισμό του στομάχου και των εντέρων και υποστηρίζει τη λειτουργία του ήπατος και της καρδιάς. Η ανεπάρκεια αυτής της βιταμίνης προκαλεί συχνές ρήξεις μικρών αιμοφόρων αγγείων και μώλωπες στην επιφάνεια του σώματος.
6. Το μαγνήσιο συμμετέχει στο μεταβολισμό του φωσφόρου και ρυθμίζει την αρτηριακή πίεση, εάν αυτή είναι αυξημένη. Οι αναλογίες μαγνησίου και φωσφόρου συνδυάζονται αρμονικά στο γάλα oolong.
7. Το μαγγάνιο πρέπει να συμμετέχει σε όλες τις μεταβολικές διεργασίες, καθώς ενεργοποιεί τις λειτουργίες πολλών ενζύμων. Ο κύριος σκοπός του είναι να ρυθμίζει το νευρικό σύστημα, τους σεξουαλικούς αδένες και το μυοσκελετικό σύστημα. Αυτό το ιχνοστοιχείο χρησιμεύει ως προφυλακτικό σε περιπτώσεις στεφανιαίας νόσου, παθολογίας του θυρεοειδούς αδένα, διαταραχής του μεταβολισμού των λιπιδίων ή του μεταβολισμού των υδατανθράκων.
8. Ιώδιο: Η ανεπάρκεια αυτού του στοιχείου μπορεί να ανιχνευθεί σχεδόν αμέσως, επειδή επηρεάζεται ο θυρεοειδής αδένας. Και καθώς επηρεάζονται πολλά συστήματα, διαταράσσονται μεταβολικές διεργασίες όπως οι πρωτεΐνες, τα λίπη και οι υδατάνθρακες.
9. Σίδερο. Χωρίς αυτό δεν θα είναι δυνατή η λειτουργία πολλών ενζύμων, τα οποία είναι καταλύτες αντιδράσεων οξειδοαναγωγής. Το στοιχείο αυτό αποτελεί την αιμοσφαιρίνη και τη μυοσφαιρίνη, μεταφέρει οξυγόνο, παράγει ενέργεια και υποστηρίζει το ανοσοποιητικό σύστημα.
10. Ασβέστιο. Αυτό το μέταλλο είναι το κύριο στοιχείο του οστικού ιστού. Η λειτουργία του είναι να συμμετέχει σε πολύπλοκους μηχανισμούς πήξης του αίματος και να απομακρύνει βαρέα μέταλλα ή ραδιονουκλίδια από τον οργανισμό. Έχει επίσης αντιαλλεργικές ιδιότητες και μπορεί να βοηθήσει στην ανακούφιση από τις επιπτώσεις του στρες.
11. Ο φώσφορος είναι ένα από τα συστατικά του οστικού ιστού. Έχει όμως και άλλα καθήκοντα. Συμμετέχει στο μεταβολισμό της ενέργειας, σε πολλές μεταβολικές αντιδράσεις και στο σχηματισμό των νουκλεοπρωτεϊνών που είναι υπεύθυνες για την κυτταρική διαίρεση και την αναπαραγωγή. Αυτό το στοιχείο έχει πολύ θετική επίδραση στη λίμπιντο.
12. Σελήνιο. Χρησιμοποιείται συχνά στην ιατρική για την πρόληψη του καρκίνου όταν οι άνθρωποι εργάζονται σε επικίνδυνες χημικές βιομηχανίες ή με ακτινοβολία. Το σελήνιο έχει ισχυρές αντιοξειδωτικές ιδιότητες και διεγείρει το σχηματισμό αντισωμάτων, πράγμα που σημαίνει ότι η άμυνα του οργανισμού ενισχύεται. Το σελήνιο μειώνει την πιθανότητα λοιμώξεων και κρυολογημάτων.
13. Ψευδάργυρος. Αυτό το ιχνοστοιχείο επηρεάζει άμεσα τις οξειδοαναγωγικές διεργασίες και αποτελεί σημαντικό μέρος πολλών ενζύμων, ιδίως των αντιοξειδωτικών, πράγμα που σημαίνει ότι συμβάλλει στην πρόληψη των ελεύθερων ριζών. Ο ψευδάργυρος αποκαθιστά επίσης τη φυσιολογική αναπνοή των ιστών και συμμετέχει στην αναγέννηση της αιμοσφαιρίνης και των ερυθρών αιμοσφαιρίων.
14. Τα αιθέρια έλαια έχουν φυτοκτόνο δράση, διεγείρουν την άμυνα του οργανισμού, έχουν αντιαλλεργική δράση, είναι χρήσιμα για τις εντερικές και βρογχικές παθήσεις, την υπέρταση και την αθηροσκλήρωση.
15. Τανίν. Έχει ήπια βιολογική επίδραση στο σώμα, εξαιρετική για τόνωση, ενισχύει τα αιμοφόρα αγγεία, μειώνοντας τη διαπερατότητα των τοιχωμάτων τους. Ιδιαίτερα χρήσιμο για όσους πάσχουν από εντερικές παθήσεις.
16. Τα φλαβονοειδή χρειάζονται από τους ανθρώπους ως αντιοξειδωτικά, αντιβιοτικά φυτικής προέλευσης. Αφαιρούν τα άλατα βαρέων μετάλλων και έχουν αντικαρκινική δράση.

Ποια είναι η χρησιμότητα του γάλακτος oolong

Για γυναίκες

Για τις γυναίκες, αυτή η ποικιλία τσαγιού είναι χρήσιμη για την ανακούφιση των επώδυνων συμπτωμάτων που σχετίζονται με τις πρώτες ημέρες της εμμήνου ρύσεως (λόγω της υψηλής περιεκτικότητας σε ασβέστιο). Το υψηλό ποσοστό βιταμίνης C αυξάνει την πιθανότητα σύλληψης. Επίσης, κατά την εμμηνόπαυση, ειδικά κατά την πρώτη περίοδο, όταν η γυναίκα χάνει μεγάλη οστική μάζα και η παραγωγή οιστρογόνων (που βοηθούν στη συσσώρευση ασβεστίου στα οστά) μειώνεται, το γάλα oolong βοηθά στη διατήρηση της υγείας. Το μαγνήσιο μειώνει τα αρνητικά συμπτώματα της εμμηνόπαυσης.

Για άνδρες

Πάνω απ' όλα, το γάλα oolong είναι καλό για το ισχυρό φύλο, καθώς βοηθά τον προστάτη και τα αναπαραγωγικά όργανα να λειτουργούν σωστά. Ο ψευδάργυρος έχει μεγάλη σχέση με αυτό. Αυτό το στοιχείο βοηθά εάν ανιχνευθούν χαμηλά επίπεδα τεστοστερόνης ή υπάρχει χαμηλή συγκέντρωση σπερματοζωαρίων. Αυτό το oolong έχει πολύ σελήνιο το οποίο βρίσκεται επίσης στα σπερματικά σωληνάρια των όρχεων. Για τους ιδιαίτερα δραστήριους άνδρες που έχουν ενεργή σεξουαλική ζωή, η απαίτηση σεληνίου πρέπει να είναι πάντα υψηλότερη. Και η παρουσία ασβεστίου, βιταμινών C, D και B12 βοηθά στην κινητικότητα, τη ζωτικότητα και την ποιότητα του σπέρματος.

Στην εγκυμοσύνη

Οι επιστήμονες έχουν αποδείξει ότι η βιταμίνη C στο τσάι oolong γάλακτος είναι απαραίτητη κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης για τη μείωση του κινδύνου αποβολής και των επιπλοκών κατά τη διάρκεια του τοκετού. Η παρουσία ασβεστίου στο ποτό μειώνει την τοξίκωση. Πολλές γυναίκες υποφέρουν από σοβαρή έλλειψη σιδήρου κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου και μπορεί να εμφανίσουν αναιμία. Το γάλα oolong είναι επομένως ευεργετικό για τις έγκυες γυναίκες, αλλά καλό είναι να συμβουλευτείτε το γιατρό σας πριν πάρετε την ημερήσια δόση.

Θηλασμός

Κατά τη διάρκεια του θηλασμού, η παρουσία ευεργετικών συστατικών θα υποστηρίξει το ανοσοποιητικό σύστημα και θα βελτιώσει την ποιότητα του γάλακτος. Κατά τη διάρκεια της γαλουχίας, είναι σημαντικό να παρέχετε στο μωρό σας όλες τις απαραίτητες ουσίες για τη φυσιολογική ανάπτυξη και περιέχονται πλήρως στο γάλα oolong.

Για παιδιά

Το γάλα oolong είναι χρήσιμο για τα παιδιά λόγω της παρουσίας πολλών ιχνοστοιχείων και βιταμινών. Περιέχει ιώδιο, το οποίο βοηθά τον θυρεοειδή αδένα να λειτουργεί κανονικά, ενώ έχει σημαντική επίδραση στη διαμόρφωση του εγκεφάλου του παιδιού και βελτιώνει το νευρικό σύστημα, γεγονός που βοηθάει κατά τη διάρκεια των εντατικών μαθημάτων στο σχολείο.

Όταν χάνετε βάρος

Όταν χάνετε βάρος, το γάλα oolong σας βοηθά να εγκαταλείψετε τα αρωματικά και δελεαστικά αρτοσκευάσματα και γλυκά, επειδή έχει έντονη γεύση καραμέλας-γάλακτος και μπορεί να καταστείλει την όρεξή σας. Το ποτό μπορεί να εξαλείψει την ψεύτικη πείνα και να αποκαταστήσει τον κανονικό μεταβολισμό. Αφαιρεί τα υγρά από το σώμα, προσροφά το περιττό λίπος και τα σάκχαρα και τα απομακρύνει επίσης από το σώμα. Ο επιτυχής συνδυασμός χρήσιμων συστατικών σας επιτρέπει να επιτύχετε το επιθυμητό αποτέλεσμα στην ομαλοποίηση του βάρους, χωρίς να καταφεύγετε σε δίαιτες και πείνα. Αρκεί να τηρήσετε τη διατροφή σας.

Τσάι Oolong με οφέλη ginseng

Το τσάι Oolong με τζίνσενγκ θεωρείται το πιο εκλεκτό. Αυτό το ρόφημα μεταφέρει ένα μοναδικό υπέροχο άρωμα πετάλων και προσφέρει εξαιρετική ζεστασιά.

Αυτό το τσάι παρασκευάζεται από πρώτη ύλη της Ταϊβάν και ονομάζεται τσάι νεφρίτη επειδή το χρώμα του ίδιου του τσαγιού μοιάζει πολύ με αυτό της πέτρας. Το χρώμα του αφεψήματος είναι σμαραγδένιο-χρυσό.

Ένα τέτοιο τσάι είναι πολύ χρήσιμο επειδή:

1. Εξαιρετικό τονωτικό, ειδικά αν ένα άτομο χρειάζεται πολλή πνευματική ή σωματική άσκηση.
2. Μειώνει τα επίπεδα χοληστερόλης.
3. Πλούσιο σε βιταμίνες και ιχνοστοιχεία.
4. Βελτιώνει το καρδιαγγειακό σύστημα.

Καλλυντική χρήση

Το γάλα oolong περιέχει πολλά συστατικά που προάγουν το υγιές και ελαστικό δέρμα. Για παράδειγμα, περιέχει πολύ ψευδάργυρο που βοηθά στην πρόληψη της γήρανσης του δέρματος και χωρίς αυτό το ιχνοστοιχείο, το επιθήλιο δεν μπορεί να ανανεωθεί. Η βιταμίνη Ε βοηθά το δέρμα να γίνει πιο ελαστικό.

Απλά παρασκευάστε το σωστά, ρίξτε το σε παγοκύστες και σκουπίστε το στο πρόσωπο, το λαιμό και το ντεκολτέ σας κάθε πρωί και βράδυ. Το δέρμα θα είναι λείο και σατινέ.

Προσθέστε 3 κουταλιές της σούπας βραστό τσάι, μερικές σταγόνες ελαιόλαδο, 2 κουταλιές της σούπας φρεσκοστυμμένο χυμό μέντας και μισό κουταλάκι του γλυκού μέλι. Ανακατέψτε και απλώστε στο πρόσωπο και το λαιμό με τις άκρες. Ξεπλύνετε μετά από 15 λεπτά. Μια τέτοια μάσκα είναι πολύ αποτελεσματική στη θρέψη της επιδερμίδας και την κάνει να λάμπει.

Το γάλα oolong μπορεί να χρησιμοποιηθεί για την αναζωογόνηση των μαλλιών, ειδικά αν το τριχωτό της κεφαλής είναι επιρρεπές σε αλλεργικές αντιδράσεις. Παρασκευάστε ένα ποτό σε αυτό, προσθέστε μια μικρή ποσότητα εμποτισμένης ψίχας ψωμιού σικάλεως (αυτή η μάσκα γίνεται σε στεγνά άπλυτα μαλλιά), κρατήστε για 20-30 λεπτά. Στη συνέχεια ξεπλύνετε καλά.

Μπορείτε απλά να ξεπλύνετε τα μαλλιά σας με παρασκευασμένο oolong. Θα γίνουν μεταξένια και λαμπερά, ενώ μερικές σταγόνες λεμονιού θα δώσουν λάμψη στα μαλλιά.

Βλάβες και αντενδείξεις

Καθώς το γάλα oolong έχει υψηλή περιεκτικότητα σε μαγνήσιο και είναι γνωστό ότι μειώνει την αρτηριακή πίεση, τα άτομα με υπόταση θα πρέπει να αποφεύγουν την κατανάλωσή του σε μεγάλες ποσότητες. Το υπερβολικά δυνατό παρασκευασμένο oolong μπορεί να προκαλέσει άγχος.

Πώς να το επιλέξετε και να το αποθηκεύσετε

Η βάση του τσαγιού μπορεί να μην είναι πάντα της υψηλότερης ποιότητας. Επιπλέον, είναι ως επί το πλείστον ένα φθηνό τσάι. Όσο περισσότερα ολόκληρα φύλλα περιέχει, τόσο υψηλότερη είναι η ποιότητα. Ένα πράγμα που πρέπει να προσέξετε όταν αγοράζετε Milk Oolong είναι η ποιότητα των φύλλων:

1. Τα φύλλα είναι κυρτωμένα αλλά δεν πρέπει να διαφέρουν πολύ στο μήκος.
2. Δεν επιτρέπονται σπασμένα φύλλα, είναι πάντα ολόκληρα φύλλα.
3. Το χρώμα πρέπει να είναι το ίδιο.
4. Δεν υπάρχουν ψίχουλα ή σκόνη στη συσκευασία.

Κατά την παρασκευή γάλακτος oolong, η ποιότητα μπορεί επίσης να καθοριστεί:

1. Τα φύλλα είναι πιο σκούρα στις άκρες και οι φλέβες και η μέση τους είναι πράσινα και διατηρούν την πυκνή δομή και το χρώμα τους.
2. Όλες οι ιδιαίτερες γευστικές του ιδιότητες πρέπει να παραμείνουν.

Για να διατηρήσει τις αρωματικές του ιδιότητες, θα πρέπει κατά προτίμηση να αποθηκεύεται σε δοχείο από γυαλί, κεραμικό, πήλινο ή πορσελάνη. Τα κονσερβοκούτια είναι επίσης ιδανικά. Υπάρχει και μια άλλη σημαντική προϋπόθεση: το καπάκι πρέπει να είναι ερμητικά κλειστό, ώστε να είναι σκοτεινό και στεγνό το εσωτερικό του. Οι ακτίνες του ήλιου είναι επιβλαβείς για το oolong. Βρείτε επίσης ένα μέρος για την αποθήκευσή του που να μην περιέχει αρωματικά προϊόντα. Το γεγονός είναι ότι το oolong απορροφά έντονα όλες τις οσμές.

Οι ειδικοί λένε ότι αυτό το είδος τσαγιού μπορεί να αποθηκευτεί στην κατάψυξη, εάν η θερμοκρασία δεν υπερβαίνει τους -20 βαθμούς, αλλά όχι περισσότερο από ένα χρόνο.

Πώς να παρασκευάσετε σωστά το τσάι γάλακτος Oolong

Ένα σωστά παρασκευασμένο ρόφημα έχει χρυσαφί χρώμα και ήπια γεύση με γαλακτώδη κρεμώδη χροιά. Μια πορσελάνινη τσαγιέρα είναι μια καλή ιδέα. Όμως, ορισμένοι λάτρεις του Milk oolong προτιμούν τη γυάλινη τσαγιέρα, επειδή είναι ένα όμορφο θέαμα όταν τα φύλλα αρχίζουν να ξεδιπλώνονται.

Πριν ετοιμάσετε το τσάι, ξεπλύνετε το τσάι με ζεστό νερό για να βεβαιωθείτε ότι είναι ζεστό. Αλλά μην θερμαίνετε το δοχείο πάνω από φωτιά, καθώς η επιφάνεια μπορεί να υπερθερμανθεί και ως εκ τούτου η γεύση του τσαγιού θα υποφέρει και θα εμφανιστεί πικράδα.

Οι ειδικοί συνιστούν να χρησιμοποιείτε μόνο καθαρισμένο νερό και να παρασκευάζετε το ποτό στους 80-85 βαθμούς. Οι καλύτερες αναλογίες είναι 1 κουταλάκι του γλυκού φύλλα ανά 150 ml νερού. Μπορεί να παρασκευαστεί περισσότερες από μία φορές.

Ανάλογα με τη διαδικασία ζύμωσης, η διαδικασία παρασκευής διαφέρει:

1. Σε περίπτωση ήπιας ζύμωσης - όχι περισσότερο από τρία λεπτά.
2. Για μέτρια ζύμωση, η θερμοκρασία του νερού μπορεί να είναι υψηλότερη - έως και 90 βαθμούς. Το δοχείο μπορεί να είναι πήλινο, καθώς τα παχύτερα τοιχώματα θα ανοίξουν τα φύλλα στο μέγιστο και θα απελευθερώσουν τη γεύση τους.
3. Μια πιο σύνθετη συνταγή μπορεί να γίνει για ένα τσάι που έχει υποστεί περισσότερη ζύμωση. Το γάλα oolong συμπληρώνεται στη συνέχεια με ένα άλλο είδος τσαγιού - cha hai. Οι δύο τύποι τσαγιού εγχύονται χωριστά σε διαφορετικά δοχεία σε ίσες αναλογίες και στη συνέχεια αναμειγνύονται. Είναι δυνατόν να παρασκευάσετε αυτό το ποτό με βάση τα φύλλα έως και επτά φορές.

Είναι προτιμότερο να ετοιμάζετε το τσάι στη σωστή ένταση, ώστε να μην το αραιώσετε με βραστό νερό. Αυτό διατηρεί τη γεύση και το άρωμα. Είναι ιδανικό αν το νερό που πρόκειται να παρασκευαστεί είναι νερό του βουνού. Το νερό της βρύσης μπορεί να είναι πολύ επιβλαβές για την ποιότητα του ποτού.

Πώς να πιείτε γάλα oolong

Συνιστάται να πίνετε αυτό το ποτό σε μικρές γουλιές και να νιώθετε το ποτό να απελευθερώνει τις μοναδικές του ιδιότητες και να αφήνει το σώμα σας να αισθάνεται αναζωογονημένο και ξεκούραστο. Πιστεύεται ότι είναι ένα ποτό γιορτής και δεν πρέπει να πίνεται βιαστικά.

Μπορώ να το πιω το βράδυ;

Εάν παρασκευάζεται με πολύ υψηλή συγκέντρωση, μπορεί να προκαλέσει αϋπνία, αλλά αντίθετα, μια ασθενής παρασκευή θα το μετατρέψει σε ένα καλό βοήθημα ύπνου.

Ενδιαφέροντα γεγονότα για το γάλα oolong

1. Δεδομένου ότι το milky oolong ανήκει στην Κίνα και ότι αυτό το έθνος έχει δώσει στον κόσμο πολλούς λυρικούς και όμορφους θρύλους, ένας από αυτούς είναι αφιερωμένος σε αυτόν τον τύπο τσαγιού. Υπήρχε ένας ασυνήθιστα όμορφος κομήτης στον ουρανό και το φεγγάρι μας ήταν ερωτευμένο μαζί του. Αλλά ο κομήτης δεν ανταποκρίθηκε και πέρασε, αλλά πριν προλάβει να εξαφανιστεί στην απεραντοσύνη του διαστήματος, κάηκε. Το φεγγάρι ήταν τόσο θλιμμένο που μπόρεσε να σηκώσει έναν δυνατό, κρύο άνεμο. Έφτασε στη Γη και έκανε πολύ κρύο εκεί που ήταν οι φυτείες τσαγιού. Όταν οι εργάτες έβγαιναν νωρίς το πρωί για να μαζέψουν φύλλα τσαγιού, μπορούσαν να μυρίσουν όχι μόνο την πρωινή φρεσκάδα, αλλά και ένα ασυνήθιστο γλυκό γαλακτώδες άρωμα που αιωρούνταν πάνω από την περιοχή.
2. Οι φυτείες όπου αναπτύσσεται αυτό το είδος χάνονται ανάμεσα στα βουνά Alishan σε υψόμετρο έως 2.400 μέτρα πάνω από την επιφάνεια της θάλασσας.
3. Τα φύλλα και τα μπουμπούκια συλλέγονται με το χέρι. Η καλύτερη εποχή για τη συγκομιδή είναι η άνοιξη και το φθινόπωρο.

Γάλα oolong φωτογραφία