Monarda: φαρμακευτικές ιδιότητες και αντενδείξεις

Η Monarda είναι ένα λουλούδι της οικογένειας της μέντας. Συχνά αποκαλείται περγαμόντο, επειδή το άρωμα του πορτοκαλιού-περγαμόντου και της μονάρδας είναι πολύ παρόμοιο. Η μονάρντα πήρε το όνομά της από τον Νικόλαο Μονάρντες, ο οποίος συνέταξε περιγραφές φυτών στη Βόρεια Αμερική τον 16ο αιώνα. Άλλα ονόματα για το βότανο περγαμόντο είναι το αμερικανικό μελισσόχορτο, η ινδική τσουκνίδα, το τσάι του Όρεγκον, το βάλσαμο μέλισσας, η μέντα αλόγου.

Τι είναι το περγαμόντο και πώς μοιάζει;

Η εμφάνισή του είναι αρκετά ασυνήθιστη. Ο πυκνός, τετραεδρικός βλαστός του φτάνει σε ύψος από ένα έως ενάμισι μέτρο. Τα επιμήκη, λεπτά, μυτερά φύλλα μπορούν να φτάσουν σε μήκος τα 15 εκατοστά και καλύπτουν το φυτό πυκνά. Η Monarda ανθίζει άφθονα, με άνθη που μπορεί να είναι ροζ, κόκκινα ή μοβ ανάλογα με το είδος. Είναι γνωστές υβριδικές ποικιλίες με μπορντό ή λευκά άνθη.

Η γεύση των φύλλων μοιάζει με αυτή της μέντας, αλλά είναι πιο γλυκιά και ελαφρώς πιο πικάντικη. Υπάρχουν διάφορες ποικιλίες monarda που διαφέρουν όχι μόνο στην εμφάνιση αλλά και στο άρωμα και στα οφέλη για την υγεία:

1. Το Lemon monarda έχει ένα λεπτό άρωμα εσπεριδοειδών. Ανθίζει άφθονα και συχνά καλλιεργείται για καλλωπιστικούς σκοπούς. Χρησιμοποιείται σε καλλυντικά και αρώματα. Στη βιομηχανία τροφίμων είναι γνωστό ως ένα από τα συστατικά του βερμούτ. Ιατρικά, χρησιμοποιείται επίσης ένα τσάι από τα φύλλα του.
2. Η υβριδική μονάρδα είναι πιο χρήσιμη για το πεπτικό σύστημα από άλλα είδη και είναι ένας ισχυρός ανοσοτροποποιητής. Προκύπτει από τη διασταύρωση δίδυμου και ψεύτικου. Συνδυάζει τόσο φαρμακευτικές όσο και θρεπτικές ιδιότητες και χρησιμοποιείται συχνά για τη διακόσμηση κήπων.
3. Τα κουκιά περιέχουν βιταμίνες Β και C που τα καθιστούν αποτελεσματικό φάρμακο για πολλές ασθένειες. Χρησιμοποιείται επίσης σε αποξηραμένη μορφή ως καρύκευμα. Το Monarda monarda περιέχει την υψηλότερη συγκέντρωση θυμόλης σε σύγκριση με άλλα είδη, η οποία απολυμαίνει τις πληγές και τις βοηθά στην επούλωσή τους.
4. Η Monarda monarda είναι περισσότερο γνωστή ως φαρμακευτικό φυτό, με αφέψημα και λάδι που χρησιμοποιούνται για κρυολογήματα, ρευματισμούς, καρδιαγγειακά και άλλες παθήσεις. Χρησιμοποιείται συχνά για καλλωπιστικούς σκοπούς, επειδή είναι πολύ ψηλό (έως 1,5 m) και ανθίζει όμορφα.

Σύνθεση και θερμίδες

Η θερμιδική αξία του βοτάνου ανά 100 γραμμάρια είναι σχεδόν μηδενική. Η περιεκτικότητά του σε πρωτεΐνες και λιπαρά είναι επίσης πολύ χαμηλή. Το έλαιο Monarda περιέχει περίπου 900 kcal ανά 100 γραμμάρια, δεν υπάρχουν σχεδόν καθόλου πρωτεΐνες και λίπη.

Το Monarda περιέχει υψηλή συγκέντρωση αιθέριων ελαίων. Έχουν βακτηριοκτόνες ιδιότητες, ανακουφίζουν από φλεγμονές και σπασμούς, ενισχύουν το ανοσοποιητικό σύστημα και υποστηρίζουν το νευρικό σύστημα.

Οι βιταμίνες C, Β1 και Β2, σε συνδυασμό με τα φλαβονοειδή της μοναρδάς, βοηθούν τον οργανισμό να καταπολεμήσει τις δηλητηριάσεις και ενισχύουν και τονώνουν το καρδιαγγειακό σύστημα. Άλλες ουσίες που επίσης βοηθούν τη λειτουργία της καρδιάς και των αιμοφόρων αγγείων είναι οι ανθοκυανίνες. Αυτές οι χρωστικές βοηθούν στην απομάκρυνση της υπερβολικής υγρασίας από τα κύτταρα του σώματος, ενισχύουν τα αιμοφόρα αγγεία και συμβάλλουν στην πρόληψη των κρίσεων υπέρτασης.

Χρήσιμες ιδιότητες του βοτάνου περγαμόντο

Γενικά οφέλη

Η κύρια χρήση του βοτάνου περγαμόντο είναι η προσθήκη σε τρόφιμα, καθώς και η θεραπεία και η πρόληψη διαφόρων ασθενειών. Η χρησιμότητα του φυτού είναι δύσκολο να υπερεκτιμηθεί:

1. Οι αιμοστατικές και αναπλαστικές του ιδιότητες χρησιμοποιούνται για την επούλωση πληγών.
2. Οι αντιμυκητιακές και αντιμικροβιακές ιδιότητες χρησιμοποιούνται στη θεραπεία του κρυολογήματος, της γρίπης, της ανάρρωσης από πολύπλοκες επεμβάσεις.
3. Η ανοσοδιεγερτική δράση καθιστά ευκολότερο να αντέξει κανείς τις ασθένειες και να μην μολυνθεί κατά τη διάρκεια επιδημιών εποχικών ιογενών ασθενειών.
4. Οι απολυμαντικές και αναλγητικές ιδιότητές του είναι γνωστές και χρησιμοποιούνται ευρέως στην οδοντιατρική: η γαργάρα με αφέψημα ή η μάσηση φρέσκων φύλλων έχει ήπια αναλγητική δράση και βοηθά στη στοματίτιδα, την περιοδοντίτιδα και άλλες οδοντικές και στοματικές παθήσεις.
5. Τα βάμματα Monard σε συνδυασμό με ένα κοιλιακό μασάζ με έλαιο περγαμόντου βοηθούν στην καταπολέμηση των παρασίτων και στην αποτελεσματική εξάλειψή τους. Οι σπόροι κολοκύθας μπορούν να προστεθούν στα φάρμακα για να ενισχύσουν το αποτέλεσμα.

Για γυναίκες

Επειδή το monarda περιέχει ουσίες που διεγείρουν την παραγωγή αναλγητικών ορμονών, οι γυναίκες μπορούν να χρησιμοποιήσουν το έγχυμά του για να μειώσουν τις κράμπες κατά την επώδυνη έμμηνο ρύση.

Το Monarda περιέχει φλαβονοειδή που είναι δομικά παρόμοια με τις θηλυκές σεξουαλικές ορμόνες. Κατά τη διάρκεια και πριν από την εμμηνόπαυση, η χρήση αφεψημάτων, η προσθήκη ελαίων με monarda βοηθά στη μείωση της συγκέντρωσης των λιπιδίων στο αίμα, στην ενίσχυση του καρδιαγγειακού συστήματος.

Για άνδρες

Μια επιστημονική μελέτη που διεξήχθη σε 1.500 άνδρες απέδειξε ότι η τακτική κατανάλωση φλαβονοειδών, τα οποία είναι πλούσια στο βότανο περγαμόντο, συμβάλλει στη μείωση του κινδύνου εμφάνισης σοβαρού καρκίνου του προστάτη κατά 30%.

Με την ηλικία, πολλοί άνδρες κινδυνεύουν από καρδιαγγειακές παθήσεις. Το έλαιο Monarda, το οποίο αποκαθιστά το μεταβολισμό του λίπους στα κύτταρα, μειώνει την επιβλαβή χοληστερόλη, εμποδίζει το σχηματισμό θρόμβων στο αίμα, βοηθά στον καθαρισμό των τοιχωμάτων των αιμοφόρων αγγείων.

Στην εγκυμοσύνη.

Η παραγωγή ορμονών που διεγείρονται από εγχύματα και έλαια monarda μπορεί να έχει αρνητικές επιπτώσεις στην υγεία της μητέρας και του εμβρύου. Η κατανάλωση του βοτάνου-μπεργκαμότ στα τρόφιμα, καθώς και η χρήση του για καλλυντικούς και φαρμακευτικούς σκοπούς κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης θα πρέπει να περιορίζεται λόγω του ανεπαρκώς μελετημένου μηχανισμού των επιδράσεών του και των πιθανών ανεπιθύμητων ενεργειών.

Όταν θηλάζετε

Τα φλαβονοειδή του monarda καθιστούν ανεπιθύμητη τη χρήση του βοτάνου περγαμόντο κατά τη διάρκεια της γαλουχίας. Είναι, ωστόσο, θέμα χρήσης αφεψημάτων, ελαίων και τσαγιών σε τακτική βάση. Η προσθήκη του μπαχαρικού σε καυτά πιάτα, το μασάζ με αρωματικό έλαιο ή η χρήση ενός φακελίσκου αποξηραμένου βοτάνου δεν θα έχει αρνητική επίδραση στη μητέρα και το παιδί, υπό την προϋπόθεση ότι δεν υπάρχουν αλλεργίες.

Για παιδιά

Λόγω της παρουσίας ισχυρών αιθέριων ελαίων, τα αφέψημα του monarda δεν συνιστάται για παιδιά κάτω των τριών ετών. Τα αφεψήματα του βοτάνου περγαμόντο θα πρέπει να χορηγούνται στα παιδιά με μεγάλη προσοχή, καθώς μπορεί να προκαλέσουν σοβαρές αλλεργίες. Το έλαιο Monarda θα πρέπει να αποφεύγεται πριν από την ηλικία των έξι ετών σε διαλύματα που λαμβάνονται από το στόμα ή εφαρμόζονται εξωτερικά.

Για απώλεια βάρους

Τα αφεψήματα και το λάδι βοηθούν τον οργανισμό να χωνέψει τις τροφές και έχουν θετική επίδραση στην πέψη. Το έλαιο Monard διεγείρει το συκώτι και τη χοληδόχο κύστη καθώς και την πέψη. Η ποιότητα των μεταβολικών διεργασιών στο σώμα είναι το κλειδί για την επιτυχία στον αγώνα κατά του υπερβολικού βάρους, οπότε, με την επιφύλαξη των περιορισμών, οι θεραπείες με βότανα-περγαμόντο μπορούν να συμπληρώσουν τη δίαιτα απώλειας βάρους.

Οφέλη του τσαγιού περγαμόντου

Το τσάι που παρασκευάζεται από φρέσκο ή αποξηραμένο περγαμόντο συνιστάται να πίνεται πριν από τα γεύματα, οπότε διεγείρει την όρεξη και ζεσταίνει την όρεξη. Η κατανάλωση του τσαγιού μετά το γεύμα λίγο πριν τον ύπνο έχει χαλαρωτική και καταπραϋντική επίδραση.

Συνταγή τσαγιού:

1. Ρίξτε μια κουταλιά της σούπας φρέσκα ή αποξηραμένα φύλλα με ένα ποτήρι βραστό νερό.
2. Αφήστε το τσάι να εμποτιστεί για περίπου 10 λεπτά.

Το Monarda μπορεί να προστεθεί σε τσάι βοτάνων με χαμομήλι, βότανο ιτιάς και άλλα συστατικά.

Έλαιο Monarda: ιδιότητες και χρήσεις

Επειδή το έλαιο monard προέρχεται από διαφορετικά είδη του φυτού, το χρώμα, το άρωμα και οι χρήσιμες ιδιότητές του μπορεί να διαφέρουν. Όλοι οι τύποι είναι αρκετά ελαφροί, απορροφώνται γρήγορα και έχουν πορτοκαλί χρώμα. Το πιο κοινό έλαιο monarda έχει άρωμα με νότες τριαντάφυλλου, θυμαριού, γερανιού και φασκόμηλου. Το λεμόνι monard έχει το ισχυρότερο άρωμα εσπεριδοειδών. Πριν χρησιμοποιήσετε το έλαιο για αρωματοθεραπεία, θα πρέπει πρώτα να κάνετε μια ψυχρή εισπνοή, να βεβαιωθείτε ότι δεν υπάρχουν ανεπιθύμητες αντιδράσεις και μόνο στη συνέχεια να ξεκινήσετε τακτικές συνεδρίες.

Το έλαιο περγαμόντου είναι εξαιρετικά ισχυρό και σπάνια χρησιμοποιείται σε συνδυασμό με άλλα έλαια. Ωστόσο, ο συνδυασμός του με έλαιο ευκαλύπτου ενισχύει την αντιική και βακτηριοκτόνο δράση του. Η προσθήκη βασιλικού προσθέτει στις θεραπευτικές του ιδιότητες. Άλλα έλαια με τα οποία μπορεί να αναμειχθεί το έλαιο monard είναι το λεμόνι, το λάιμ, το γεράνι, το αμύγδαλο, το βερίκοκο ή το ροδάκινο.

Το άρωμα του ελαίου monard διεγείρει το νευρικό σύστημα και βοηθά στην καταπολέμηση της κόπωσης. Βοηθάει να ξεπεράσουμε τις αντιξοότητες, υποστηρίζει σε αλλαγή κλίματος ή ζώνης ώρας, σε περιόδους άγχους. Η εισπνοή των ατμών του βελτιώνει την απόδοση.

Προωθεί την αποκατάσταση από άσθμα, εγκαύματα και μολυσματικές ασθένειες. Οι βακτηριοκτόνες ιδιότητές του βοηθούν στην καταπολέμηση των ιών και των παθογόνων μυκήτων. Μεταξύ των ασθενειών στις οποίες η χρήση του πετρελαίου monarda αναφέρονται πνευμονία και βρογχίτιδα, ωτίτιδα, ακόμη και φυματίωση.

Το λάδι monarda έχει διουρητικό και εφιδρωτικό αποτέλεσμα, έτσι ώστε τα αφεψήματα αρωματικού βοτάνου βοηθούν στην απομάκρυνση της υπερβολικής υγρασίας από το σώμα με κυστίτιδα και με την περίσσεια υγρού να απαλλαγούμε από τις τοξίνες και άλλες επιβλαβείς ουσίες. Όχι μόνο η λαϊκή, αλλά και η επίσημη τεκμηριωμένη ιατρική συνιστά θεραπείες με monarda για ουρογεννητικές λοιμώξεις και φλεγμονώδεις διεργασίες.

Το έλαιο Monard θεωρείται ιδιαίτερα χρήσιμο στους ηλικιωμένους, καθώς μπορεί να ανακουφίσει την πορεία της αθηροσκλήρωσης, να μειώσει την εκδήλωση αναιμίας και ανεπάρκειας οξυγόνου.

Το μόνο γνωστό έλαιο που μπορεί να προστατεύσει από την ακτινοβολία είναι ο αιθέρας monard. Φυσικά, οι δόσεις έκθεσης σε ακτινοβολία δεν πρέπει να είναι υψηλές, αλλά η προστατευτική δράση και τα οφέλη της χρήσης μετά από έκθεση σε ακτινοβολία έχουν αποδειχθεί στην πράξη.

Η υψηλότερη συγκέντρωση ευεργετικών ουσιών υπάρχει στο έλαιο που λαμβάνεται με τη βιομηχανική μέθοδο της απόσταξης με ατμό. Ωστόσο, το βότανο μπορεί επίσης να παρασκευαστεί στο σπίτι για κομπρέσες, εισπνοές και μασάζ. Για να το κάνετε αυτό, προσθέστε το αποξηραμένο βότανο σε εξευγενισμένο φυτικό έλαιο σε αναλογία 1:10. Στη συνέχεια θερμαίνετε το λάδι για 2,5 ώρες στους 60 βαθμούς Κελσίου περίπου. Όταν ολοκληρωθεί η προετοιμασία, ψύξτε το μείγμα, φιλτράρετε το και αδειάστε το σε δοχεία αποθήκευσης.

Εφαρμογή λαϊκής ιατρικής

Η επιστημονική βιβλιογραφία αναφέρει ότι οι ιθαγενείς Αμερικανοί συνήθιζαν να τρώνε το monarda βραστό, μαγείρευαν τα στελέχη και τα φύλλα με διάφορα καρυκεύματα ή τα προσέθεταν σε πιάτα με κρέας. Οι ιθαγενείς της Αμερικής ήταν επίσης γνωστοί για τις αντισηπτικές ιδιότητες της μονάρδας. Τα φρέσκα φύλλα εφαρμόζονταν σε πληγές για να επιταχύνουν την επούλωσή τους. Οι κομπρέσες από φρέσκα φύλλα ή τα αφεψήματα από άνθη και φύλλα θεωρούνται επίσης ευεργετικά για την επούλωση τραυματισμών και εγκαυμάτων, δερματίτιδας και άλλων δερματικών προβλημάτων.

Τα βάμματα Monard χρησιμοποιούνται με επιτυχία για τη θεραπεία του κρυολογήματος, του βήχα και άλλων αναπνευστικών παθήσεων. Ετοιμάστε ένα ρόφημα είναι εύκολο: μερικές κουταλιές αποξηραμένα φύλλα και λουλούδια, ρίξτε βραστό νερό, καλύψτε και εμποτίστε για 40 λεπτά. Επίσης, στη λαϊκή ιατρική, η εισπνοή ή η εισπνοή αφέψημα ή υδρατμών με έλαιο monard χρησιμοποιούνταν συχνά για τη θεραπεία της βρογχίτιδας και άλλων αναπνευστικών παθήσεων.

Τα ποδόλουτρα με θαλασσινό αλάτι και τσάι monard βοηθούν στην καταπολέμηση των μυκήτων, στη μείωση της εφίδρωσης των ποδιών και στη μείωση της οσμής.

Το γαργάρισμα του στόματος με αυτό το έγχυμα βοηθούσε τους ιθαγενείς Βορειοαμερικανούς στην ανακούφιση από τον πόνο και στη μείωση της φλεγμονής.

Λάδι Monard στην κοσμετολογία

Το έλαιο Monard έχει τόσο ισχυρή επουλωτική και αντισηπτική δράση που δεν χρησιμοποιείται μόνο για ιατρικούς σκοπούς. Στην κοσμετολογία, τα αφεψήματα και τα εγχύματα των φύλλων του βοτάνου-μπουργκαμότ χρησιμοποιούνται συχνότερα για την προληπτική φροντίδα και τη γενική φροντίδα του δέρματος και των μαλλιών.

Το έλαιο του μονάρχη χρησιμοποιείται για καλλυντικούς σκοπούς μόνο σε συνδυασμό με άλλα φυτικά έλαια σε ελάχιστες συγκεντρώσεις.

Για παράδειγμα, το λάδι μασάζ σώματος και προσώπου μπορεί να παρασκευαστεί από ένα βασικό φυτικό έλαιο με προσθήκη 2-3 σταγόνων ελαίου monarda. Άλλα αιθέρια έλαια, π.χ. ροδέλαιο, μπορούν να προστεθούν σε αυτό το μείγμα σε 1-2 σταγόνες. Το μασάζ με έλαιο monarch με εσάνς τεϊόδεντρου, λεβάντας και σπόρων σταφυλιού ανακουφίζει από τη νευρική ένταση και είναι απόλυτα χαλαρωτικό.

Μερικές σταγόνες έλαιο βότανο-μπεργκαμότ μπορούν να προστεθούν στο μπάνιο για ένα θερμαντικό και χαλαρωτικό αποτέλεσμα.

Για το πρόσωπο

Οι ουσίες που περιέχονται στο έλαιο monard είναι καλές για το δέρμα που είναι επιρρεπές στη λιπαρότητα και την ακμή. Έχει επίσης αποδειχθεί ότι είναι ευεργετικό για τη γήρανση του δέρματος, καταπολεμώντας τις ρυτίδες και αποκαθιστώντας την ελαστικότητα. Το τακτικό μασάζ με ένα σύμπλεγμα ελαίων monard υποστηρίζει τη γήρανση του δέρματος και επιβραδύνει τη διαδικασία γήρανσης.

Η προσθήκη του ελαίου monard σε μια ενυδατική κρέμα βοηθά στη μείωση των εξανθημάτων, στην πρόληψη της εμφάνισης νέας ακμής, στην εξομάλυνση του τόνου του προσώπου, στη σύσφιξη του δέρματος.

Η κρέμα με λάδι Monard είναι επίσης χρήσιμη μετά από μακρά έκθεση στον ήλιο το καλοκαίρι, χιονίστρες και υπερθέρμανση κατά την ψυχρή περίοδο. Οι ιδιότητες του monard βοηθούν το πρόσωπο να ανακάμψει γρηγορότερα μετά την έκθεση σε ακραίες συνθήκες.

Οι μάσκες προσώπου βοηθούν στον βαθύ καθαρισμό του δέρματος και στη μείωση των εξανθημάτων. Μια απλή συνταγή:

1. Ρίξτε 2-3 κουταλιές της σούπας αποξηραμένα φύλλα monarda σε 300 ml ζεστό νερό και αφήστε το να εμποτιστεί για 10-12 ώρες.
2. Συνδυάστε το έγχυμα με τον μπλε καλλυντικό άργιλο και ανακατέψτε καλά.
3. Προσθέστε ελαιόλαδο ή άλλα ενυδατικά έλαια στη μάσκα για να εντείνετε και να ολοκληρώσετε το αποτέλεσμα του καλλυντικού.
4. Εφαρμόστε τη μάσκα για 15-20 λεπτά και ξεπλύνετε καλά. Σε περίπτωση κνησμού, καύσου ή άλλης δυσφορίας, ξεπλύνετε αμέσως τη μάσκα monard.

Για να επιτευχθεί ένα καλό αποτέλεσμα, οι μάσκες αυτές πρέπει να εφαρμόζονται 1-2 φορές την εβδομάδα για ένα μήνα. Το μείγμα για την καλλυντική θεραπεία μπορεί να αποθηκευτεί στο ψυγείο, αλλά θα πρέπει να ζεσταθεί σε θερμοκρασία δωματίου πριν από τη χρήση.

1 έως 2 σταγόνες καλλυντικού (αραιωμένου με άλλο) ελαίου monard που προστίθεται σε ένα τονωτικό ή λοσιόν θα βοηθήσει στη στένωση των πόρων και θα ενισχύσει το καθαριστικό αποτέλεσμα του καλλυντικού προϊόντος.

Για τα μαλλιά

Για τη θεραπεία της σμηγματορροϊκής δερματίτιδας και άλλων ασθενειών του τριχωτού της κεφαλής, συνιστάται η χρήση ελαίου monard. Για την ενδυνάμωση των μαλλιών, δίνοντάς τους λάμψη και όγκο, χρησιμοποιούνται λιγότερο συμπυκνωμένες θεραπείες από το βότανο περγαμόντο. Ακατέργαστο απλά παρασκευασμένο (2 κουταλιές της σούπας ανά 0,5 λίτρα νερό) και αφέψημα πλύνετε τα μαλλιά σας μετά το πλύσιμο του κεφαλιού σας.

Σε συνδυασμό με μερικά άλλα έλαια, όπως το ελαιόλαδο, μπορείτε να ετοιμάσετε μια μάσκα που θα σας βοηθήσει να απαλλαγείτε από την πιτυρίδα και να μειώσετε την τριχόπτωση.

Οι θεραπείες με πολτό από φύλλα και άνθη μονάρδου ή λάδι μονάρδου πρέπει να είναι περιορισμένες χρονικά, και μετά από μισή ώρα τα μαλλιά πρέπει να ξεπλένονται καλά.

Μαγειρικές χρήσεις των φυτών monard

Οι μίσχοι, τα φύλλα και οι ταξιανθίες χρησιμοποιούνται για την παρασκευή ενός πικάντικου βοτάνου. Η χρήση του βοτάνου περγαμόντο στη μαγειρική είναι πολύ ευρεία:

1. Τα αποξηραμένα φύλλα μπορούν να προστεθούν σε πιάτα με κρέας και ψάρι, καθώς και σε πίτσα και ζυμαρικά. Είναι σημαντικό να προσθέτετε το βότανο λίγα λεπτά πριν από το τέλος του μαγειρέματος για να διατηρήσετε τις χρήσιμες ιδιότητες και το άρωμα του βοτάνου.
2. Τα φρέσκα φύλλα χρησιμοποιούνται για να διακοσμήσουν σαλάτες φρούτων και λαχανικών.
3. Μια παραδοσιακή ανοιξιάτικη σαλάτα με ραπανάκια, φρέσκα κρεμμυδάκια και αυγά εμπλουτίζεται με άρωμα λεμονιού και πικάντικη γεύση με την προσθήκη μερικών φύλλων αρωματικού περγαμόντου.
4. Τα χόρτα του monard συμπληρώνουν τέλεια τη σαλάτα με τις ντομάτες, τα αγγούρια, τις γλυκές πιπεριές, τη φέτα και τις ελιές. Το ντύσιμο της σαλάτας με χυμό λεμονιού και λίγο σκόρδο την κάνει χαμηλών θερμίδων, πλούσια και πολύ υγιεινή.
5. Τα φρέσκα φύλλα μονάρδου μπορούν να χρησιμοποιηθούν στο πέστο αντί για ρίγανη ή μαζί με ρίγανη.
6. Το ζελέ επιδόρπιο με βότανα περγαμόντου είναι αρωματικό και ενισχύει τη γεύση των φρούτων. Οι κομπόστες, οι μαρμελάδες, τα φιλέτα και οι μεζέδες έχουν επίσης ένα άρωμα μέντας και εσπεριδοειδών με την προσθήκη του βοτάνου-περγαμόντου.
7. Μαρμελάδα μήλου με μονάρδα: απαιτούνται 3 λίτρα σιρόπι ζάχαρης, 5 μικρά πράσινα μήλα και 10 γραμμάρια φύλλα βότανο-περγαμόντο. Ψιλοκόψτε τα βότανα, προσθέστε τα στο σιρόπι που βράζει και σιγοβράστε για 10 λεπτά. Στη συνέχεια προσθέστε τα μήλα σε κύβους και σιγοβράστε μέχρι να μαλακώσουν.
8. Κομπόστα Monarda: μισό φλιτζάνι φραγκοστάφυλα, μισό φλιτζάνι κόκκινες σταφίδες, 10 γραμμάρια βότανο-περγαμόντο, 5 γραμμάρια βασιλικό πρέπει να βράσουν σε νερό για να μαλακώσουν. Στη συνέχεια ψιλοκόβετε το μείγμα, το σουρώνετε και το βράζετε για λίγα λεπτά ακόμα με την προσθήκη ζάχαρης (3-5 κουταλιές της σούπας).
9. Φρέσκα βότανα που προστίθενται στο τσάι ή τη λεμονάδα μπορούν να αντικαταστήσουν τη μέντα και να δώσουν στα ροφήματα μια φρέσκια, πικάντικη γεύση.
10. Τα φύλλα Monarda μπορούν να θρυμματιστούν, να τοποθετηθούν με νερό σε καλούπια πάγου και να καταψυχθούν. Αυτό θα επιτρέψει την παρασκευή ποτών όλο το χρόνο με φρέσκα φύλλα βότανο-μπεργκαμότ.
11. Το Monarda είναι ένα εξαιρετικό συντηρητικό, έτσι ώστε να μπορεί να προστεθεί σε τουρσιά, λάχανο και ντομάτες. Διανείμετε τα στελέχη και τις ταξιανθίες του άνηθου, τα βότανα των κερασιών και των σταφίδων στον πυθμένα ενός βάζου, βάλτε το πάνω μέρος των στελεχών με τα φύλλα της μονάρδας από πάνω κάτω από το καπάκι. Με αυτόν τον τρόπο το άρωμα και η γεύση του βοτάνου-μπεργκαμότ δεν εξαφανίζεται ή αναμειγνύεται με τις άλλες γεύσεις και βελτιώνεται η διάρκεια ζωής και η ποιότητα των λαχανικών στις κονσέρβες.

Για το μαγείρεμα με φρέσκια πρώτη ύλη, τα φύλλα της μονάρδας πρέπει να πλένονται καλά, να βυθίζονται σε κρύο νερό ώστε να απομακρυνθούν όλα τα υπολείμματα και τα έντομα, στη συνέχεια να ανακινείται και να στεγνώνεται.

Το μέλι από φρέσκα άνθη monarda έχει πολλά οφέλη για την υγεία:

1. Τοποθετήστε τα άνθη της μονάρδας σε ένα δοχείο περίπου 300 γραμμαρίων, γεμίζοντας το δοχείο περίπου κατά το ένα τρίτο.
2. Ρίξτε τα λουλούδια πάνω από το μέλι, φροντίζοντας να γεμίσει εντελώς το δοχείο.
3. Ανακατέψτε καλά το μείγμα για να απομακρυνθεί ο αέρας.
4. Κλείστε καλά το βάζο και αφήστε το για ενάμιση μήνα σε σκοτεινό, δροσερό μέρος.

Το μέλι εμποτισμένο με έλαια λουλουδιών monarda έχει ευχάριστο άρωμα και μπορεί επίσης να καταπολεμήσει τον πονόλαιμο με κρυολόγημα.

Βλάβες και αντενδείξεις

Το έλαιο Monarda είναι πολύ ισχυρό και έχει έντονη επίδραση σε όλα τα συστήματα του σώματος. Θα πρέπει να χρησιμοποιείται μόνο μετά από συμβουλή ειδικού και σε πολλές περιπτώσεις μόνο αφού άλλες, λιγότερο έντονες θεραπείες δεν έχουν αποδώσει το επιθυμητό αποτέλεσμα. Η δοσολογία που συνιστάται από τον κατασκευαστή του ελαίου monarda πρέπει να μελετηθεί πολύ προσεκτικά. Εάν φτιάχνετε μόνοι σας τα φυτικά φάρμακα, η συγκέντρωση δεν πρέπει να υπερβαίνει τις 3-5 σταγόνες ανά 10 ml βάσης για μασάζ, εφαρμογή ή γαργάρες. Μια άλλη επιλογή για να αμβλύνετε τις επιδράσεις ενός ισχυρού φαρμάκου είναι να αναμίξετε το έλαιο βότανο-μπεργαμόντο με άλλα αιθέρια έλαια.

Όπως πολλά φυτά πλούσια σε αιθέρια έλαια, η μονάρδα μπορεί να προκαλέσει αλλεργική αντίδραση όταν λαμβάνεται από το στόμα ή εφαρμόζεται τοπικά. Συνιστάται δοκιμή ευαισθησίας πριν από την πρώτη φαρμακευτική ή καλλυντική χρήση του.

Τα άτομα που έχουν διαγνωστεί με υπέρταση, άλλες καρδιαγγειακές παθήσεις και ελκώδεις παθήσεις του γαστρεντερικού συστήματος δεν συνιστάται να χρησιμοποιούν αφέψημα από το βότανο-μπεργαμόντο. Κατά τη διάρκεια μιας έξαρσης της νόσου ή ακόμη και κατά τη διάρκεια μιας περιόδου ύφεσης, η monarda μπορεί να προκαλέσει επιδείνωση της υγείας.

Λόγω της περιεκτικότητας σε ουσίες που διεγείρουν την παραγωγή διαφόρων ορμονών, το monard δεν συνιστάται για χρήση σε ασθένειες του θυρεοειδούς αδένα και άλλα προβλήματα με την ορμονική κατάσταση.

Πότε συγκομίζεται και πώς ξηραίνεται

Η Monarda αναπτύσσεται με επιτυχία στη μεσαία ζώνη του ευρωπαϊκού τμήματος της Ρωσίας και σε άλλες περιοχές με εύκρατο κλίμα. Δεν απαιτεί φως ή πότισμα και ανέχεται καλά τον παγετό. Ωστόσο, για να αναπτυχθεί το φυτό με επιτυχία για πολλά χρόνια, είναι απαραίτητο να λιπαίνετε το έδαφος, να θυμάστε ότι οι εύθραυστοι μίσχοι μπορεί να σπάσουν σε δυνατό άνεμο και να φυτεύετε τους θάμνους σε απόσταση τουλάχιστον μισού μέτρου ο ένας από τον άλλο.

Η Monarda δεν ανθίζει τον πρώτο χρόνο. Η υψηλότερη συγκέντρωση αιθέριων ελαίων προέρχεται από φυτά που βρίσκονται στο δεύτερο έτος και άνω. Είναι καλύτερο να προγραμματίσετε τη συγκομιδή των βοτάνων για την περίοδο ανθοφορίας. Το ανώτερο τμήμα του φυτού, περίπου 20-30 εκατοστά από την επιφάνεια του εδάφους, πρέπει να κοπεί. Τα φύλλα προς αποξήρανση δεν πρέπει να έχουν φθορές ή κηλίδες. Τα κλαδιά που συλλέγονται ξηραίνονται σε σκοτεινό δωμάτιο, στη συνέχεια τεμαχίζονται και αποθηκεύονται σε γυάλινο δοχείο, καλυμμένο με ύφασμα ή σε σακούλα που επιτρέπει την πρόσβαση του αέρα.

Το άρωμα των αποξηραμένων βοτάνων είναι λιγότερο από αυτό των φρέσκων βοτάνων, αλλά διατηρούν τις χρήσιμες ιδιότητές τους για περίπου ένα χρόνο. Πριν από την αποξήρανση, τα φύλλα μπορούν να διαχωριστούν από τους μίσχους, καθώς περιέχουν ελάχιστα θρεπτικά συστατικά και οι χονδροειδείς ίνες τους καθιστούν ακατάλληλα για μαγείρεμα.

Εκτός από την αποξήρανση, τα χόρτα monard μπορούν επίσης να διατηρηθούν κατεψυγμένα. Τα φύλλα διαχωρίζονται από το στέλεχος, πλένονται, στεγνώνουν για να αφαιρεθεί η υγρασία και τοποθετούνται σε δοχείο στην κατάψυξη. Τα χόρτα που παρασκευάζονται με αυτόν τον τρόπο δεν είναι κατάλληλα για σαλάτες, αλλά διατηρούν τη γεύση τους και μπορούν να χρησιμοποιηθούν σε πιάτα με κρέας και σούπες.

Το έλαιο Monarda μπορεί να αποθηκευτεί για τρία χρόνια ή περισσότερο, επειδή περιέχει ισχυρά συντηρητικά.

Ενδιαφέροντα γεγονότα για το περγαμόντο

1. Το περγαμόντο είναι μια σχετικά νέα καλλιέργεια στη Ρωσία. Άρχισε να διερευνάται ενεργά τη δεκαετία του '80 του ΧΧ αιώνα και διαδόθηκε ευρέως μεταξύ των κηπουρών περίπου την ίδια εποχή.
2. Η Monarda είναι ένα όμορφο διακοσμητικό φυτό. Οι έμπειροι κηπουροί πιστεύουν ότι απομακρύνει τα παράσιτα από τα γειτονικά φυτά και βοηθά επίσης στη βελτίωση της γεύσης των συνοδών φυτών, όπως οι ντομάτες.
3. Οι ευεργετικές ιδιότητες του βοτάνου μπορούν επίσης να χρησιμοποιηθούν σε αρωματικά μείγματα. Τα ξηρά φύλλα μονάρδου μπορούν να αναμιχθούν με φύλλα δάφνης, ροδοπέταλα, φλοιό και κώνους και να συμπληρωθούν με αιθέριο έλαιο ευκαλύπτου ή λεβάντας. Αυτό το μείγμα μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε διαφανή δοχεία για να διακοσμήσει τα δωμάτια και να διαποτίσει τον αέρα με ένα ευχάριστο άρωμα, ή σε φακελάκια για να προσθέσετε ένα ευχάριστο άρωμα σε πράγματα της ντουλάπας. Σακουλάκια με μονάρντα, λεβάντα, τριαντάφυλλο μπορούν επίσης να τοποθετηθούν σε ένα μαξιλάρι.
4. Το έλαιο Monard μπορεί να χρησιμοποιηθεί για την απολύμανση δωματίων και αντικειμένων σε οικογένειες με άρρωστα μέλη της οικογένειας. Η θεραπεία με μια μικρή ποσότητα αυτού του ελαίου μπορεί να βοηθήσει στην πρόληψη της εξάπλωσης της νόσου.
5. Οι οικιακές εφαρμογές μπορούν να εξοικονομήσουν χρήματα από την αγορά διαφόρων προϊόντων και να αποφύγουν τη χρήση συνθετικών τοξικών οικιακών χημικών ουσιών. Η αποξηραμένη μονάρδα τοποθετημένη κατά μήκος των τοίχων και στο εσωτερικό των επίπλων βοηθά στον έλεγχο των παρασίτων του σπιτιού, συμπεριλαμβανομένης της απαλλαγής από τους κοριούς και τις κατσαρίδες. Το έλαιο Monarda συμβάλλει στη διακοπή της εξάπλωσης της μαύρης μούχλας σε υγρούς χώρους. Ο καπνός από τα καμένα στελέχη και φύλλα βοηθά στον έλεγχο των παρασίτων στα δέντρα του κήπου. Ο ψεκασμός νερού με έγχυμα από βότανο περγαμόντου αποθαρρύνει τα ζωύφια και τις κάμπιες στο λάχανο και σε άλλα λαχανικά. Οι ρίζες του περγαμόντου απελευθερώνουν ειδικές ουσίες στο έδαφος και απωθούν τα υπόγεια παράσιτα.
6. Ο μόνος τρόπος για να ληφθεί έλαιο μοναρχίας που μεγιστοποιεί τις ευεργετικές του ιδιότητες είναι η απόσταξη με ατμό. Εάν η συσκευασία του έτοιμου ελαίου monard αναφέρει ότι έχει παραχθεί με ψυχρή έκθλιψη, αυτό μπορεί να σημαίνει ότι το προϊόν είναι πλαστό ή ότι δεν έχει τα ισχυριζόμενα οφέλη.
7. Τα βιομηχανικά παραγόμενα καλλυντικά με περγαμόντο στη σύνθεσή τους δεν περιέχουν συντηρητικά. Το ίδιο το έλαιο περγαμόντου είναι ένα φυσικό συντηρητικό που δεν απαιτεί την προσθήκη συνθετικών αναλόγων.

Φωτογραφία της μονάρδας