Είναι δυνατόν να τρώτε μπιζέλια ενώ χάνετε βάρος;

Με την απόφαση να ξεκινήσετε μια δίαιτα με στόχο την απώλεια βάρους, εμφανίζεται αμέσως το ερώτημα πώς να μην λιμοκτονήσετε, αλλά ταυτόχρονα να επιτύχετε το επιθυμητό αποτέλεσμα. Είναι πολύ απλό, απλά διαφοροποιήστε τη διατροφή σας όσο το δυνατόν περισσότερο, μην στερήσετε τον εαυτό σας από την απόλαυση της γεύσης, αλλά μειώστε τις μερίδες και προτιμήστε προϊόντα χαμηλών θερμίδων, συμπεριλαμβανομένων των λαχανικών, των φρούτων και των οσπρίων. Ο αρακάς είναι ευπρόσδεκτος σε οποιαδήποτε μορφή, καθώς δίνει γρήγορο κορεσμό και περιέχει πολλά θρεπτικά συστατικά.

Σύνθεση μπιζελιού

Τα όσπρια συχνά θεωρούνται υποκατάστατο του κρέατος. Σίγουρα μπορεί κανείς να διαφωνήσει με αυτή τη δήλωση, ειδικά όσοι αγαπούν τις μπριζόλες και τα κεμπάπ. Αλλά το γεγονός ότι τα μπιζέλια δεν έχουν σχεδόν καθόλου λίπος για να βάλεις ένα στεφάνι γύρω από τις πλευρές και τους μηρούς σου είναι πέρα από κάθε αμφιβολία. Αλλά περιέχουν:

• βιταμίνες Α, Κ, Ε, ΡΡ, Η, Γ, ομάδα Β,
• αντιοξειδωτικά,
• σίδερο,
• νικέλιο,
• φθόριο,
• χαλκός,
• σελήνιο,
• μεθειονίνη,
• χολίνη,
• φλαβονοειδή.

Η ποσότητα της φυτικής πρωτεΐνης είναι 22,28%. Αυτό είναι αρκετά υψηλό, εξασφαλίζοντας τη θρέψη του προϊόντος. Ταυτόχρονα, η θερμιδική αξία για ένα πρόγραμμα απώλειας βάρους είναι θαυμάσια, με μόνο 99 kcal ανά 100 γραμμάρια, με την προϋπόθεση ότι ο χυλός ή η σούπα βράζεται σε νερό. Ο αριθμός θα αλλάξει ανάλογα με τα πρόσθετα. Έτσι, τα τηγανητά κρεμμύδια, το στήθος κοτόπουλου ή το στιφάδο θα διπλασιάσουν σχεδόν την αξία και το μπέικον θα τριπλασιάσει την αξία.

Τα οφέλη των οσπρίων είναι μεγάλα. Τα μπιζέλια είναι προσιτά και το προϊόν προέρχεται από διαφορετικούς κατασκευαστές, οπότε υπάρχει επιλογή. Αυτό είναι σημαντικό διότι μόνο τα ποιοτικά όσπρια που έχουν διατηρήσει το πλήρες δυναμικό τους θα επωφεληθούν.

Χρήσιμες ιδιότητες

Όταν ελέγχετε το βάρος σας, είναι σημαντικό να παραμένετε ενεργητικοί και χαρούμενοι. Αυτό είναι εφικτό μόνο αν συνθέσετε το μενού σας με επάρκεια και αν συμπεριλάβετε όλα τα απαραίτητα στοιχεία. Είναι επίσης επιθυμητό το σώμα να μην λιμνάζει την περίσσεια υγρών, να λειτουργεί σωστά το γαστρεντερικό σύστημα και να αποβάλλει τις τοξίνες. Ο αρακάς μπορεί να βοηθήσει στην επίλυση ορισμένων από αυτά τα προβλήματα. Ο αρακάς έχει ισορροπημένη σύνθεση αμινοξέων με εντυπωσιακό αριθμό βασικών συστατικών. Μια μικρή μερίδα αρακάς μπορεί να σας προσφέρει μια μακράς διάρκειας αίσθηση πληρότητας και ενέργειας.

Αξίζει να το σκεφτείτε: Τα μπιζέλια είναι μια αρκετά δύσκολη τροφή για την πέψη, γι' αυτό είναι σημαντικό να τα τρώτε με μέτρο.

Η τακτική συμπερίληψή τους στο μενού:

• προστατεύει τον ανθρώπινο οργανισμό από τις επιδράσεις των ραδιενεργών ουσιών,
• παρέχει στον οργανισμό μια σειρά από πολύτιμα οξέα,
• συμβάλλει στην ομαλοποίηση της αιμοποίησης,
• εμποδίζει την ανάπτυξη παθογόνων βακτηρίων στο έντερο,
• ομαλοποιεί τα επίπεδα χοληστερόλης,
• μειώνει τον κίνδυνο αθηροσκλήρωσης,
• επιβραδύνει τις αλλαγές που σχετίζονται με την ηλικία,
• επιταχύνει την αποβολή των τοξινών και των αποβλήτων.

Μελέτες έχουν επίσης δείξει ότι ο αρακάς μπορεί και πρέπει να καταναλώνεται για τον διαβήτη, καθιστώντας πολύ πιο εύκολο τον έλεγχο του βάρους σε αυτή την περίπτωση. Τα ισορροπημένα σύμπλοκα βιταμινών και ανόργανων συστατικών καθιστούν τον αρακά πολύτιμο διατροφικό λαχανικό στη νεφρολιθίαση, καθώς η διουρητική του δράση εμποδίζει το σχηματισμό νέων λίθων.

Υπάρχουν επίσης αντενδείξεις για το προϊόν και ο κατάλογος είναι εντυπωσιακός. Καθώς τα όσπρια θεωρούνται δύσπεπτα, οι γαστρεντερικές παθήσεις βρίσκονται στην κορυφή του καταλόγου των περιορισμών. Ο αρακάς απαγορεύεται εντελώς κατά τη διάρκεια μιας έξαρσης και η ποσότητα περιορίζεται κατά τη διάρκεια της ύφεσης. Επίσης, μην είστε λάτρης της σούπας μπιζελιού για θρομβοφλεβίτιδα, ουρική αρθρίτιδα, πεπτικό έλκος, αιμορροφιλία, μετεωρισμός.

Κριτήρια επιλογής κατά την αγορά

Μεταξύ των πολλών κατασκευαστών, υπάρχουν τόσο ευσυνείδητοι όσο και λιγότερο ευσυνείδητοι. Συχνά ακόμη και η τιμή δεν αποτελεί επαρκή εγγύηση για την ποιότητα, οπότε μόνο η προσοχή στη λεπτομέρεια και η προσεκτική επιθεώρηση θα σας σώσουν κατά την επιλογή ενός προϊόντος. Διατίθενται προς πώληση ολόκληρα μπιζέλια και ψιλοκομμένα μπιζέλια, τα συνήθη μισά. Τα μικρότερα κομμάτια δεν πρέπει να υπάρχουν. Τα μπιζέλια πρέπει να έχουν περίπου το ίδιο χρώμα, χωρίς μεγάλα κομμάτια ή σκούρα σημεία.

Η φρεσκάδα των μπιζελιών είναι επίσης σημαντική για τα γεύματα διατροφής. Έχει διάρκεια ζωής έως και 2 χρόνια στην άθικτη συσκευασία του. Όσο περισσότερο, όμως, παραμένει, τόσο πιο δύσκολο είναι να το διασπάσετε στη συνέχεια.

Συνταγές για υγεία και γεύση

Οι δίαιτες χαμηλών θερμίδων χαρακτηρίζονται από χαμηλή περιεκτικότητα σε αλάτι. Προτιμάται βραστό ή βραστό φαγητό. Τα τηγανητά πιάτα μπορούν να χαλάσουν, αλλά όχι πολύ συχνά.

Μια κλασική σούπα

Ανάγκη:

• αρακάς - 1 φλιτζάνι,
• καρότα - 2 κομμάτια,
• ρίζα σέλινου - 1 τεμ,
• κρεμμύδι - 1 τεμ,
• φυτικό λάδι - 1 κουταλιά της σούπας.

Ο αρακάς πλένεται και μουλιάζει για 6 ώρες. Προμαγειρέψτε τα λαχανικά, ψιλοκόψτε τα και ψήστε τα στο φούρνο. Μαγειρέψτε τον αρακά σε ζωμό λαχανικών μέχρι να μαλακώσει. Προσθέστε τα ψημένα λαχανικά και επαναφέρετε τη σούπα σε βρασμό. Προσθέστε φρέσκα, ψιλοκομμένα μυρωδικά στο τέλος του μαγειρέματος.

Πιάτο με μπιζέλια

Ο χυλός παρασκευάζεται πολύ απλά και αποτελείται από μπιζέλια και νερό. Το εμποτισμένο προϊόν βράζεται μέχρι να μαλακώσει και στη συνέχεια ψιλοκόβεται στο μπλέντερ μέχρι να γίνει λείο. Ταιριάζει με στήθος κοτόπουλου, γαλοπούλα, άπαχο κρέας, καυτερές και πικάντικες σάλτσες.

Τα φυτικά προϊόντα, σύμφωνα με τους διατροφολόγους, είναι απαραίτητο μέρος του καθημερινού μενού, αν ενδιαφέρεστε για τη σιλουέτα σας. Και ο αρακάς κατέχει μια άξια θέση σε ένα τέτοιο μενού.