Μπορούμε να τρώμε σκόρδο με διαβήτη;

Το σκόρδο θεωρείται υγιεινό προϊόν και ανήκει στην οικογένεια των κρεμμυδιών. Περιλαμβάνεται σε πολλές συνταγές της παραδοσιακής ιατρικής, καθώς αποτελεί πηγή αμινοξέων, ελαίων, βιταμινών και μετάλλων. Σήμερα, οι άνθρωποι χρησιμοποιούν το σκόρδο για να θεραπεύσουν τον διαβήτη.

Μπορούν οι διαβητικοί να τρώνε σκόρδο;

Βασικά, οι ασθενείς θα πρέπει να τρώνε τρόφιμα με χαμηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες. Ένα κεφάλι σκόρδο ζυγίζει περίπου 30 γραμμάρια. Για 100 γραμμάρια σκόρδου αντιστοιχούν 30 γραμμάρια υδατανθράκων, δηλαδή πολύ λίγοι. Έτσι, οι διαβητικοί δεν πρέπει να φοβούνται το σκόρδο και μπορούν να το τρώνε με ασφάλεια και να το προσθέτουν στο φαγητό τους.

Πώς και σε ποιες ποσότητες να τρώτε σκόρδο για τους διαβητικούς

Οι γιατροί συμβουλεύουν να χρησιμοποιείτε το σκόρδο ως πρόσθετο σε διάφορα καρυκεύματα και σάλτσες. Μερικές σκελίδες σκόρδου σε ωμή κατάσταση δεν μπορούν να κάνουν κακό. Οι άνθρωποι που πάσχουν από υψηλό σάκχαρο στο αίμα προτιμούν τις ακόλουθες συνταγές:

1. Αλέστε μερικά γαρύφαλλα σε πολτώδη κατάσταση και πάρτε αυτό το μείγμα το πρωί. Εάν το πιάτο είναι πολύ πικάντικο, μπορεί να αραιωθεί με νερό.
2. Δέκα σταγόνες χυμού σκόρδου μπορούν να προστεθούν στη διατροφή καθημερινά για τρεις μήνες. Ο χυμός πρέπει να αναμιγνύεται με γάλα και να λαμβάνεται πριν από τα γεύματα.
3. Γάλα με προζύμι και σκόρδο. Επτά σκελίδες θα πρέπει να συνθλίβονται και να αναμειγνύονται με ένα ποτήρι ξινόγαλα. Στη συνέχεια, αφήστε το έγχυμα για ένα βράδυ και την επόμενη ημέρα χωρίστε το ποτήρι σε 5 μέρη και κάθε μέρος πρέπει να πίνεται κατά τη διάρκεια της ημέρας ανά διαστήματα.
4. Βάμμα σκόρδου με κρασί. Ένα μπουκάλι κρασί, κατά προτίμηση κόκκινο, πρέπει να αναμιχθεί με λιωμένο σκόρδο και να παραμείνει για μερικές εβδομάδες. Σουρώστε το μείγμα και πιείτε το πριν από τα γεύματα.

Το φαρμακείο πουλάει τώρα ειδικές ταμπλέτες που περιέχουν εκχύλισμα σκόρδου. Σύμφωνα με τις οδηγίες, λαμβάνονται καθημερινά.

Ποια είναι τα οφέλη του σκόρδου για τους διαβητικούς

Υπάρχουν δύο τύποι ανθρώπων με υψηλό σάκχαρο στο αίμα.

Ο πρώτος τύπος χαρακτηρίζεται από την ημερήσια πρόσληψη ινσουλίνης. Χορηγούνται στον οργανισμό μέσω ενέσεων. Οι διαβητικοί τύπου 1 αντιμετωπίζουν τη νόσο σε νεαρή ηλικία. Ως επί το πλείστον, ο διαβήτης είναι επικίνδυνος επειδή μπορεί να προκαλέσει βλάβες στο καρδιαγγειακό σύστημα, στα μάτια ή στα νεφρά. Κατά τη διάρκεια της εφηβείας, υπάρχει η πιθανότητα επιπλοκών που προκαλούνται από τον ανεπαρκή έλεγχο των επιπέδων γλυκόζης στο αίμα. Ένα από τα συστατικά του σκόρδου είναι η αλλικίνη. Μπορεί να έχει θετικές επιδράσεις στο ανοσοποιητικό και το πεπτικό σύστημα, καθώς και στα αιμοφόρα αγγεία. Η τακτική κατανάλωση σκόρδου μειώνει την αρτηριακή πίεση και ενισχύει τα αιμοφόρα αγγεία. Οι αιχμές στο σάκχαρο του ανθρώπινου αίματος οδηγούν σε ένα αδύναμο ανοσοποιητικό σύστημα, πράγμα που σημαίνει ότι ο ανθρώπινος οργανισμός δυσκολεύεται να αντιμετωπίσει τις εποχικές ασθένειες. Το σκόρδο μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως προληπτικό μέτρο σε μια τέτοια περίπτωση. Είναι πολύ λυπηρό, αλλά κανένα λαχανικό, ούτε καν το σκόρδο, δεν θα μειώσει τα επίπεδα γλυκόζης στο αίμα σε αυτόν τον τύπο ασθενούς. Αυτό συμβαίνει επειδή το πάγκρεας αρνείται να παράγει τη δική του ινσουλίνη.

Οι διαβητικοί τύπου 2 δεν έχουν έλλειψη ινσουλίνης, αντίθετα, υπάρχει ακόμη και πολύ από αυτήν, λόγω του γεγονότος ότι τα κύτταρα απορροφώνται ανεπαρκώς. Ο κύριος στόχος της αντιμετώπισης αυτού του τύπου διαβήτη είναι η ρύθμιση ενός υγιούς βάρους. Μετά από ένα γεύμα, τα επίπεδα γλυκόζης αυξάνονται, κάτι που δεν είναι ο κανόνας. Σε αυτή την περίπτωση μπορεί να βοηθήσει το σκόρδο, το οποίο κάνει τον οργανισμό πιο ανεκτικό στη γλυκόζη. Το σκόρδο περιέχει ενώσεις που μπορούν να παρατείνουν τη διάσπαση της ινσουλίνης και να μειώσουν το σάκχαρο στο αίμα. Το σκόρδο έχει επίσης ευεργετική επίδραση στο βάρος του ασθενούς, επειδή οι χημικές ενώσεις του είναι σε θέση να εξουδετερώνουν τις λιπαρές ενώσεις. Το σκόρδο έχει επίσης ιδιότητες που μπορούν να προστατεύσουν τον οργανισμό από την αθηροσκλήρωση.

Έτσι, η μέτρια κατανάλωση σκόρδου όχι μόνο δεν θα κάνει κακό σε έναν διαβητικό οποιουδήποτε τύπου, αλλά θα βοηθήσει επίσης να αντιμετωπιστεί η πάθηση.

Διαφορές στη χρήση των κρεμμυδιών και του σκόρδου στον διαβήτη

Καταρρίπτοντας όλα τα στερεότυπα, μπορούμε με ασφάλεια να πούμε ότι οι κανόνες για τη χρήση κρεμμυδιών και σκόρδων για τον διαβήτη είναι οι ίδιοι. Έτσι, το ποώδες πολυετές φυτό ή με απλά λόγια το κρεμμύδι περιέχει τις ακόλουθες ουσίες που έχουν θετική επίδραση στον ανθρώπινο οργανισμό:

• Βιταμίνη Β,
• Οξέα: κιτρικό, μήλο, ασκορβικό,
• Χρώμιο,
• Κυστεΐνη.

Το χρώμιο, με τη σειρά του, έχει θετική επίδραση στο σώμα σε κυτταρικό επίπεδο και το καθιστά λιγότερο ευαίσθητο στην ινσουλίνη, πράγμα που σημαίνει ότι η ζάχαρη απορροφάται καλύτερα. Η κυστεΐνη μειώνει τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα. Ένας διαβητικός είναι συχνά επιρρεπής σε προβλήματα του θυρεοειδούς και το ιώδιο, το οποίο υπάρχει σε αφθονία στα κρεμμύδια, βοηθάει σε αυτό το πρόβλημα.

Μείγμα σκόρδου, μαϊντανού και λεμονιού

Ένα τέτοιο μείγμα έχει ιδιαίτερη θέση στη λαϊκή ιατρική. Ανάλογα με τη δοσολογία, μπορεί να συμβάλει στη θεραπεία του ήπατος, απαλλάσσοντας από το πρήξιμο. Για να ετοιμάσουμε το μείγμα θα χρειαστούμε:

• ένα κιλό λεμόνια,
• ένα ματσάκι μαϊντανό,
• σκόρδο.

Κόψτε τα λεμόνια στα δύο και αφαιρέστε τους σπόρους, βάλτε τα στο μπλέντερ και προσθέστε τον μαϊντανό και τις σκελίδες σκόρδου. Ανοίξτε το μπλέντερ, βάλτε το μείγμα σε ένα κατάλληλο δοχείο και αφήστε το να εμποτιστεί για μερικές εβδομάδες. Ένα τέτοιο μείγμα μειώνει το σάκχαρο στο αίμα. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως προσθήκη στη συνταγογραφούμενη θεραπεία.

Αντενδείξεις

Το σκόρδο δεν είναι εντελώς ακίνδυνο, ακόμη και αν πρόκειται για φυσικό προϊόν. Για παράδειγμα, το σκόρδο δεν είναι τόσο ακίνδυνο για άτομα που πάσχουν από νεφροπάθεια, γαστρίτιδα ή έλκος στομάχου, καρδιακές παθήσεις ή χρόνια υπέρταση. Εάν αυτές οι ασθένειες συνοδεύονται από διαβήτη, η κατανάλωση σκόρδου είναι καλύτερο να περιορίζεται στο ελάχιστο. Η προσθήκη μερικών σκελίδων σε ένα γεύμα είναι αποδεκτή, αλλά τα αφεψήματα σκόρδου ή το σκόρδο σε ωμή μορφή πρέπει να αποφεύγονται εντελώς.

Το σκόρδο μπορεί να λειτουργήσει καλά για τους διαβητικούς ως συμπλήρωμα της κύριας θεραπείας. Δεν είναι μόνο διαθέσιμο, αλλά και πολύ χρήσιμο, καθώς περιέχει ουσίες που μειώνουν ή σταθεροποιούν το ποσοστό της γλυκόζης και του σακχάρου στο αίμα. Οι παραδοσιακές μέθοδοι θεραπείας δεν πρέπει να αποκλείονται, αλλά είναι καλύτερο να συμβουλευτείτε πρώτα το γιατρό σας. Μαζί του, μπορείτε να βρείτε την πιο κατάλληλη συνταγή για την κατανάλωση σκόρδου.